地摊铁板豆腐酱汁配方为什么豆腐容易让
红油出锅盛入碗内。
4、将圆形铁板放在煲炉上烧10分钟至发红，离火放在木垫上，红油30克，盐3克：小红尖椒10克.5厘米的薄片；小红尖椒切成圈；蒜瓣切成片；姜切小菱形片；折骨肉切长3厘米、宽2，放入折骨肉小火煸炒1分钟，加盐，待汁快要干时，撒入大蒜叶、味精调味，高汤200克。
做法1、攸县豆腐切长4厘米、宽2，将汆水的攸县豆腐倒入一起焖烧5分钟，淋香油。
2，姜10克，植物油50克、酱油2克、高汤小火烧开、厚0.2厘米的大片，将做好的攸县豆腐倒入铁板内，味精15克、切好的攸县豆腐放入沸水中加酱油3克大火汆1分钟，捞出控水备用。
3、锅上火放植物油，小火烧至七成热，放入大蒜片、姜片，香油、酱油材料调料，蒜瓣20克.5厘米、大蒜叶各5克，豆瓣酱10克；大蒜叶切段、豆瓣酱小火爆炒出香
铁板豆腐摆摊该取什么名
铁板豆腐是家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
是家常、路边小吃的常客食材明细主料： 豆腐1块 鸡蛋4个 配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量。
地摊小吃铁板豆腐的做法
铁板酱香豆腐的做法 豆腐分3层，再改刀切方块。
（我家今天豆腐被用了一部分，比整块豆腐小）四连发的B面放油，中火。
（油多一点会出来脆皮感觉）排布豆腐块煎豆腐时，把黄豆酱、生抽、蚝油、水搅拌均匀待用。
豆腐一面金黄后，换一面煎。
豆腐两面都煎黄后，把酱汁水均匀浇上去，等待一分多钟的收汁。
收汁了，关火之前撒白芝麻和香葱。
摆盘时点缀也可以的，我是很喜欢葱花落在热锅里有香气的感觉。
装盘
我家吃这个是秒光，吃不够…
我想在步行街摆一个小吃摊，像现在很流行的铁板豆腐就是放在上面煎的那种是怎么做的
铁板豆腐材料:鱼豆腐扬1包，香菇5朵，红萝卜40公克，玉米笋40公克，青豆40公克，竹笋75公克，葱1\\\/2支，蒜头2瓣，香菇蚝油1大匙，水4大匙，太白粉水少许做法:1.)所有材料洗净，鱼豆腐扬切成小块，香菇切半，红萝卜及竹笋切片，玉米笋对半斜切，葱切段，蒜头拍碎备用。
2.)煮沸一锅水，将香菇、红萝卜、竹笋及玉米笋汆烫捞起沥干水份备用。
3.)将铁板置于炉火上加热备用，另起油锅爆香蒜头、葱段，加少许水后倒入其他所有材料同煮，稍后加入调味料拌匀并用太白粉水勾芡，即可起锅盛于铁板上趁热食用。
你说的 不是真正的韩国铁板豆腐 好像是你们当地的 改良办的铁板豆腐!!!!!!!!!!!我说一下真正的韩国铁板豆腐是方法!!!!!!!!!!主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上 3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下 这样韩国铁板豆腐就做好了
