做肉松蛋糕，就是上面有肉松葱花沙拉酱的那种，不是肉松卷，我想请教一下各位达人，肉松需要和沙拉酱一...
自制沙拉酱（超简单超美味）自制沙拉酱（超简单超美味）的做法“沙拉酱是一种百搭的酱，不论是在面包蛋糕还是在各式烹饪中常可见它的身影，但外面的沙拉酱为了延缓保质期加入了各种添加剂，自家做的不但新鲜而且绿色健康，操作起来也非常简单，为了家人的健康，动下手吧
”标签： 清淡 技巧 半小时 普通 自制食材主料蛋黄(1个)大豆油(150毫升)调料糖(20克)醋(适量)厨具打蛋器、其它 1 原料：大豆油、蛋黄、白糖、醋 2 蛋黄加白糖，用打蛋器打至颜色变淡 3 用汤匙慢慢往盆内加油，同时打蛋器不要停（一定要慢，否则会出现油水分离） 4 慢慢地，油越来越稠，变成了图片状 5 这时，慢慢加入白醋，同时打蛋器不停地打，发现油的颜色渐渐由黄变白 6 最后，成了图片状小窍门：1、蛋黄和油的比例并不一定，即可用一个蛋黄打更多的油2、自制的沙拉酱由于没加添加剂，放冰箱保鲜三天左右要吃完，一次别做太多3、可依个人口味可以加入柠檬汁（也可不加）4、如无电动打蛋器可用手动打蛋器代替
沙拉肉松蛋糕卷的做法，沙拉肉松蛋糕卷怎么做
肉松沙拉蛋糕的做法 先做戚风蛋糕～最后铺上沙拉撒肉松再挤上一点沙拉就完成啦… （ps：这边的沙拉我是自己做的，用的兰皇的可生吃鸡蛋+柠檬+植物油+糖粉，味道没有小时候肉松小贝的沙拉味道好，关于蛋清沙拉还在继续调试中…也可以直接用超市的丘比特沙拉，怕热量太高的话少一些沙拉）盖上盖子就OK啦
家乐福肉松蛋糕上的沙拉酱是哪种呢
那是自己打的沙拉酱蛋 糖 油 淡奶和醋组成的你去网上搜索下配方很多的
面包上白色的用来粘肉松的沙拉酱是什么酱
就是普通的沙拉酱，只不过高温加热后会变透明，一般糕点店卖的有的是自制的。
一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。
其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。
油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。
而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
健康沙拉酱做法：1.蛋黄一颗，加砂糖打散。
2.将沙拉油，白醋，鸡精，玉米淀粉，全部倒入蛋黄液内。
3.用匙混合均匀（在锅子时混也可以）。
4.倒入锅内用慢火煮，一边煮一边搅拌，以免糊底。
5.最后煮至成糊状即可。
6.如果煮的时侯有结块现像，可以用网筛过滤一下。
贴士：1.蛋黄和所有材料经高温煮过，比用生蛋黄安全。
2.用油量非常的少，正常做沙拉酱，要把酱做的浓稠，就必须使用大量油，约200-250 克，这种仅用了25克。
3.做法非常简单，无需打蛋器，只要搅拌均匀到锅里煮成浆就可以了。
好利来肉松面包上沙拉酱是有点透明的那种，很好吃。
是怎么做的那种透明沙拉酱
肉松上沙拉酱,一般是自制不是市售的，可以在家里自制，方法是拉油500克，鸡1个，将蛋黄放入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成粘稠状，再加适量的盐和白糖即可。
制作的秘诀是油一定要慢慢加入，否则很容易失败。
或者1个鸡蛋黄+15ml白糖+15ml白醋+1g盐，用打蛋器打到颜色稍微发白后，边打边加橄榄油（总量是200ml），直到酱体浓稠硬挺即可。
搅拌的时候，方向要一致。
不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多。
自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。
