绕口的绕口令
九与酒 九月九，九个酒迷喝醉酒。
九个酒杯九杯酒，九个酒迷喝九口。
喝罢九口酒，又倒九杯酒。
九个酒迷端起酒，“咕咚、咕咚”又九口。
九杯酒，酒九口，喝罢九个酒迷醉了酒。
八十八岁公公 八十八岁公公门前有八十八棵竹， 八十八只八哥要到八十八岁公公门前的八十八棵竹上来借宿。
八十八岁公公不许八十八只八哥到八十八棵竹上来借宿， 八十八岁公公打发八十八个金弓银弹手去射杀八十八只八哥， 不许八十八只八哥到八十八岁公公门前的八十八棵竹上来借宿。
化肥 黑化肥发灰,灰化肥发黑。
黑化肥发黑不发灰,灰化肥发灰不发黑。
山岩出山泉 山岩出山泉，山泉源山岩，山泉抱山岩，山岩依山泉，山泉冲山岩。
司小四和史小世 司小四和史小世，四月十四日十四时四十上集市，司小四买了四十四斤四两西红柿，史小世买了十四斤四两细蚕丝。
司小四要拿四十四斤四两西红柿换史小世十四斤四两细蚕丝。
史小世十四斤四两细蚕丝不换司小四四十四斤四两西红柿。
司小四说我四十四斤四两西红柿可以增加营养防近视，史小世说我十四斤四两细蚕丝可以织绸织缎又抽丝。
老六放牛 柳林镇有个六号楼，刘老六住在六号楼。
有一天，来了牛老六，牵了六只猴；来了侯老六，拉了六头牛；来了仇老六，提了六篓油；来了尤老六，背了六匹绸。
牛老六、侯老六、仇老六、尤老六，住上刘老六的六号楼，半夜里，牛抵猴，猴斗牛，撞倒了仇老六的油，油坏了尤老六的绸。
牛老六帮仇老六收起油，侯老六帮尤老六洗掉绸上油，拴好牛，看好猴，一同上楼去喝酒。
把 萝 卜 出八十八二十八,八个小孩儿把萝卜拔，你也拔，我也拔，看谁拔得多，看谁拔得大。
你拔得不多个儿不小，我拔得不少个儿不大。
一个萝卜一个坑儿，算算多少用车拉，一个加俩，俩加仨，七十二个加十八，拿个算盘打一打，一百差俩九十八。
酒 换 油 一葫芦酒九两六，一葫芦油六。
六两九的油，要换九两六的酒，九两六的酒，不换六两九的油。
花鸭与彩霞 水中映着彩霞，水面游着花鸭。
霞是五彩霞，鸭是麻花鸭。
麻花鸭游进五彩霞，五彩霞网住麻花鸭。
乐坏了鸭，拍碎了霞，分不清是鸭还是霞。
鹅过河 哥哥弟弟坡前坐，坡上卧着一只鹅，坡下流着一条河，哥哥说：宽宽的河，弟弟说：白白的鹅。
鹅要过河，河要渡鹅，还是河渡鹅。
分 果 果 多多和哥哥，坐下分果果。
哥哥让多多，多多让哥哥。
都说要小个，外婆乐呵呵。
白家伯伯 北贫坡上白家有个伯伯，家里养着一百八十八只白鹅，门口种着一百八十八棵白果，树上住着一百八十八只八哥。
八哥在白果树上吃白果，白鹅气得直叫：我饿
我饿
任命、人名 任命是任命，人名是人名，任命人名不能错，错了人名错任命。
植 树 老顾大顾和小顾，扛锄植树走出屋。
漫天大雾罩峡谷，雾像灰布满路铺，大顾关注喊小顾。
老顾扛锄又提树，雾里植树尽义务。
颠 倒 歌 太阳从西往东落，听我唱个颠倒歌。
天上打雷没有响，地上石头滚上坡。
江里骆驼会下蛋，山上鲤鱼搭成窝。
腊月炎热直流汗，六月寒冷打哆嗦。
妹照镜子头梳手，门外口袋把驴驮。
初入江湖：化肥会挥发 2、小有名气：黑化肥发灰，灰化肥发黑 3、名动一方：黑化肥发灰会挥发；灰化肥挥发会发黑 4、天下闻名：黑化肥挥发发灰会花飞；灰化肥挥发发黑会飞花 5、一代宗师：黑灰化肥会挥发发灰黑讳为花飞；灰黑化肥会挥发发黑灰为讳飞花 6、超凡入圣：黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会飞；灰黑化肥会会挥发发黑灰为讳飞花化为灰 7、天外飞仙：黑化黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会回飞；灰化灰黑化肥会会挥发发黑灰为讳飞花回化为灰
坑王府是什么啊
山西之名，因居太行山之西而得名。
春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称“晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。
全省总面积15.6万平方公里，总人口近3400万人，省会为太原，省内辖11个地级市，119个县、市、区。
【人口】 3392．58万人（据2007年底省统计局的抽样统计）。
其中，城镇的人口为1493．75万人，占总人口的44．03％；居住在乡村的人口为1898．83万人，占总人口的55．97％； 男性为1735．34万人，占总人口的51．15％；女性为1657．24万人，占总人口的48．85％；全省共有家庭户993．21万户，平均每个家庭户人口为3．37人。
【世界文化遗产】 平遥古城、云冈石窟 【中国历史文化名城】 大同（第一批）、平遥（第二批）、祁县、新绛、代县（第三批） 【中国历史文化名镇】 山西省灵石县静升镇（第一批）、山西省临县碛口镇 （第二批）、山西省襄汾县汾城镇 (第三批）、山西省平定县娘子关镇 （第三批） 【中国历史文化名村】 山西省临县碛口镇西湾村（第一批）、山西省阳城县北留镇皇城村 （第二批）、山西省介休市龙凤镇 张壁村 （第二批）、山西省沁水县土沃乡西文兴村 （第二批)、山西省平遥县岳壁乡梁村 （第三批）、山西省高平市原村乡良户村 （第三批）、山西省阳城县北留镇郭峪村 （第三批）、山西省阳泉市郊区义井镇小河村 （第三批） 【国家重点风景名胜区】五台山、恒山、黄河壶口瀑布、北武当山、五老峰 【国家级自然保护区】历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山 【国家地质公园】 黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷 【第一批全国古籍重点保护单位名单】 山西省图书馆、山西博物院 【土特产】 山西的土特产品种类繁多。
杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃,柳林木枣。
太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。
此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米, 隰县金梨等。
【特色菜】 定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 【小 吃】 “三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 烧麦 神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼 忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角 油面 油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窝窝 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌肠 【特 产】 保德油枣 玻璃圪嘣 澄泥砚 大同黄花 大同艺术瓷 代县剪纸 代县推光漆器 段亩砚 繁峙黄芪 仿古铁器 汾酒 广灵小米 河曲红果 恒山黄芪 黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋祠大米 晋中剪纸 琉璃制品 面塑 木碗 平遥推光漆器 清徐葡萄 山西老陈醋 舒筋散 台党参 台蘑 台砚 同川梨 铜火锅 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云冈绢人 竹叶青 [编辑本段]行政区划 山西政区图太原市：杏花岭区 小店区 迎泽区 尖草坪区 万柏林区 晋源区 古交市 清徐县 阳曲县 娄烦县 大同市：城 区 矿 区 南郊区 新荣区 阳高县 天镇县 广灵县 灵丘县 浑源县 左云县 大同县 阳泉市：城 区 矿 区 郊 区 平定县 盂 县 长治市：城 区 郊 区 潞城市 长治县 襄垣县 屯留县 平顺县 黎城县 壶关县 长子县 武乡县 沁 县 沁源县 晋城市：城 区 泽州县 高平市 阳城县 陵川县 沁水县 朔州市：朔城区 平鲁区 山阴县 应 县 右玉县 怀仁县 晋中市：榆次区 介休市 太谷县 祁 县 平遥县 灵石县 寿阳县 昔阳县 和顺县 左权县 榆社县 运城市：盐湖区 空港新区 永济市 河津市 芮城县 临猗县 万荣县 新绛县 稷山县 闻喜县 夏 县 绛 县 平陆县 垣曲县 忻州市：忻府区 原平市 定襄县 五台县 代 县 繁峙县 宁武县 静乐县 神池县 五寨县 岢岚县 河曲县 保德县 偏关县 临汾市：尧都区 侯马市 霍州市 曲沃县 翼城县 襄汾县 洪洞县 古 县 安泽县 浮山县 吉 县 乡宁县 蒲 县 大宁县 永和县 隰 县 汾西县 吕梁市：离石区 孝义市 汾阳市 文水县 中阳县 兴 县 临 县 方山县 柳林县 岚 县 交口县 交城县 石楼县 [编辑本段]自然地理 山西省地处华北西部的黄土高原东翼。
地理坐标为北纬34°34'——40°43'、东经110°14'——114°33'。
东西宽约290公里，南北长约550公里，全省总面积15.6万平方公里，约占全国总面积的1.6%。
境界轮廓略呈东北斜向西南的平行四边形。
东有巍巍太行山作天然屏障，与河北省为邻；西、南以滔滔黄河为堑，与陕西省、河南省相望；北依绵绵内长城，与内蒙古自治区毗连。
山西地形较为复杂，境内有山地、丘陵、高原、盆地、台地等多种地貌类型。
山区、丘陵占总面积的三分之二以上，大部分在海拔1000米至2000米之间。
最高点为五台山的北台叶斗峰，海拔3058米，最低点在垣曲县境内西阳河入黄河处，海拔仅180米。
山西表里山河，丘陵起伏，沟壑纵横，大部分为山区和丘陵。
东界太行山，西有吕梁山，北亘北岳恒山、五台山，南耸中条山，中立太岳山。
五台山主峰叶斗峰海拔3058米，为华北最高峰。
中部由北而南分布有大同、忻州、太原、临汾、长治和运城等盆地。
主要河流有汾河、海河两大水系。
境内有大小河流1000多条，其中流域面积大于100平方公里、河长在150公里以上的有240条，大于4000平方公里、河长在150公里以上的有汾河、沁河、涑水河、三川河、昕水河、桑干河、滹沱河、漳河等。
汾河最长，全长659公里。
被称为中华民族文化摇篮的黄河，北自偏关县老牛湾入境，飞流直下，一泻千里，抵芮城县风陵渡而东折，南至垣曲县碾盘沟出境，途经19县560个村庄，流程965公里。
黄河流经晋陕峡谷，在吉县壶口一带河床突然下跌15至20米，流水直泻，形成壮观的壶口瀑布。
[编辑本段]气候条件 山西地形复杂，地处中纬度地区，属暖温带、温带大陆性气候，冬寒夏暖，四季分明，南北差异和垂直差异较大。
山西地形多样，高差悬殊，因而既有纬度地带性气候，又有明显的垂直变化。
山西地处中纬度，距海不远，但因山脉阻隔，夏季风影响不大，属温带大陆性季风气候。
年平均气温3°～14°C，昼夜温差大，南北温差也大。
西部黄河谷地、太原盆地和晋东南的大部分地区，平均温度在8°～10°C之间。
临汾、运城盆地年均温度达12°～14°C。
冬季气温全省均在0°C以下，夏季全省普遍高温，7月份气温介于21°～26°C之间。
山西无霜期南长北短，平川长山地短。
大同盆地为110～140天，五台山仅85天，忻州盆地以北和东部山区135～155天，临汾、运城盆地则长达200～220天。
全省年降水量在400～650毫米，但季节分布不均匀，夏季6月～8月降水高度集中且多暴雨，降水量约占全年的60%以上。
全省降水受地形影响很大，山区较多，盆地较少。
山西有三个多雨区，一是晋东南太行山区和中条山区，二是五台山区，三是吕梁山区。
[编辑本段]历史沿革 山西是中华民族发祥地之一，历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产。
迄今为止有文字记载的历史达三千年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。
“女娲补天”的传说就发生在山西。
华夏民族的始祖黄帝和炎帝都曾在山西活动。
我国上古时代的三个帝王尧、舜、禹均在山西南部建都，为“尧都平阳(今临汾市)”、“舜都蒲坂(今永济市)”、“禹都安邑(今夏县)”。
春秋时期，晋文公重耳是春秋五霸之一。
北魏时，大同(当时称平城)曾作为北魏的都城名重一时。
隋朝末年，李渊父子起兵晋阳(今太原市)，继而夺取长安，建立唐朝，后把太原定为大唐帝国的北都。
元末明初，中原连年战乱，灾荒频繁，而山西尤其是晋南一带，经济繁荣，人口稠密，成为明初向外移民的主要地区。
在长达半个世纪的时间内，山西曾向外移民十几次。
洪洞县大槐树是当时一个主要移民站。
全国不少地方流传的“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树”，即由此而来。
明清时期，晋商和山西票号的崛起，著称中外。
西河度文化和丁村文化遗址表明,早在旧石器时代就已有了人类在这里繁衍生息。
传说中的中华民族的始祖黄帝、炎帝都曾把山西作为活动的主要地区。
中国史前三大伟人尧、舜、禹，都曾在山西境内建都立业。
中国历史上第一个奴隶制国家政权夏朝也建立在山西南部。
商代，山西是商的主要统治区。
周代，晋国由山西境内崛兴，晋文公曾为春秋五霸之一。
秦、汉、魏、晋时期，山西无论在政治、军事、经济、文化等各个方面，都起着举足轻重的作用。
南北朝时期，山西是北朝统治的中心地带，而且北魏曾以平城（今大同）为都，之后的东魏、北齐也曾以晋阳（今太原）为“别都”、“陪都”，这对促进山西的发展起了积极的作用。
唐太宗李世民起兵太原，建立了大唐王朝，由此，山西被唐太宗认为是“龙兴”之地，一直把山西作为唐帝国的腹脏地区，封太原为唐王朝的“北都”、“北京”。
有唐一代，山西一直以其特殊的地位和发达的经济、文化称著于世。
到五代十国，山西仍然对中国北方的政治、军事形势，起着决定性的作用。
宋辽时期，山西进一步繁荣，是中国北方经济、文化的主要发达地区。
元代，全国共11个行省，山西与山东、河北，并称为元朝“腹地”，大同、平阳（今临汾）、太原三城则成为黄河流域的著名都会。
当时山西商业的发达、经济的繁荣、文化的昌明，曾受到当时来中国旅行的意大利伟大旅行家马可波罗的盛赞。
明代，山西的商业迅猛发展，曾领全国之先。
中国进入半殖民地半封建社会以后，山西的经济、文化发展受到严重破坏。
但是，山西人民英勇地抗击了外敌的侵略。
特别是抗日战争和解放战争期间，山西人民进行了更加顽强的斗争，在三晋大地上谱写了无数可歌可泣的英雄故事，百团大战、平型关大捷、上党战役永垂青史。
1949年4月，全省解放。
9月，成立了山西省人民政府，从此揭开了山西社会主义革命和建设的历史新篇章。
几十年来，山西人民为全国的社会主义建设事业做出为重大贡献。
黄河流经山西，孕育了无数英雄豪杰、仁人志士。
在中国的各个历史时期，山西曾涌现出许多政治家、军事家、科学家、文学家、历史学家。
最著名的有春秋时期的霸主之一晋文公重耳，有中国唯一的女皇帝、唐代杰出的政治家武则天，有中国的“武圣”、三国时期名将关羽，有唐朝名相狄仁杰、裴度，有抗击匈奴而名垂青史的汉朝名将卫青、霍去病，有中国第一部编年体通史《资治通鉴》的作者、宋代著名史学家司马光，有创立“制图六体”的西晋地图学家裴秀，有中国古代四大名著之一《三国演义》的作者罗贯中，有唐代著名诗人王勃、王之涣、王维、王昌龄、白居易，唐代著名的文学家、哲学家、政治改革家柳宗元，有金朝文学家、诗人元好问，有元曲四大家中的三位著名戏曲家关汉卿、白朴、郑光祖，有明末清初的思想家、文学家、医学家、书画家傅山，清末维新派扬泽秀以及戊戌六君子谭嗣同、刘光弟等。
可以说，山西是人杰地灵，代不乏人。
而其中晋商的足迹更是踏遍华夏、享誉全球。
[编辑本段]历史遗迹 襄汾有着悠久的历史和古老的文化，境内有驰名中外的“丁村人”遗址，还有陶寺夏代遗址春秋晋城遗址。
另外尚有汉末黄巾军郭太部屯兵的白坡垒；以及史威村金代建筑的“普净寺”，丁村明、清居民建筑等宝贵文物。
山西是厚重的黄河文化的主要代表之一。
古人类文化遗址、帝都古城、宝刹禅院、石窟碑碣、雕塑壁画、古塔古墓、佛道圣地、险堡关隘以及革命文物、史迹等，从北到南、珠串全省，构成了山西古今兼备，丰富多彩的人文景观。
目前，全国保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在全省境内，具有珍贵价值的国家级重点保护文物就有119多处。
著名的旅游景点有：大同旅游区的云冈石窟、悬空寺、应县木塔以及中国五岳之一的北岳恒山；忻州旅游区的五台山、芦芽山、代县杨家将故地；太原旅游区的晋祠、晋中的平遥古城、昔日晋商的豪宅大院；临汾旅游区的尧庙、洪洞县的大槐树、广胜寺、吉县黄河壶口瀑布；运城旅游区的解州关帝庙、芮城永乐宫壁画、夏县司马光墓、永济黄河铁牛、永济普救寺和莺莺塔，等等。
其中平遥古城和云冈石窟已列入世界文化遗产。
山西是著名的革命老区。
早在1921年，中国早期的马克思主义者高君宇，就在太原组建社会主义青年团，开展革命活动。
红军长征到达陕北后，亲自率领红军主力渡河东征，在晋西、晋中、晋南各地遍撒革命火种。
全国抗战爆发后，八路军三大主力挺进山西，创立了敌后抗日根据地。
八年抗战中，山西是华北抗战乃至全国抗战的重要战略支点；山西地方党组织培养了15万名共产党员，根据地向八路军输送了60万热血青年。
解放战争期间，山西成为支援全国解放的战略基地，广大民众积极支援前线，大批地方干部南下或东进、西进，奔赴新区，为中国革命做出了重大贡献。
解放前的刘胡兰精神，解放后的大寨精神、太旧精神、李双良精神激励着人们为争取新生活不断艰苦拚搏。
“十五”时期，省委、省政府坚持以理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，紧紧抓住发展第一要务，聚精会神搞建设，一心一意谋发展，全省经济建设与社会发展取得新成就。
在2007年，山西省实现GDP 5696.2亿元，同比增长14.2%。
人均GDP约为1.6万多元，超过了2000美元；财政总收入突破千亿元大关，达到1200亿元，同比增长38.20%，增速在全国各省市列首位；城镇居民人均可支配收入为11565元，比上年增长15.3％，；农民人均纯收入突破3000元，达到3665.7元，增长15.2%。
[编辑本段]交通运输 山西省地处我国中部地区，邻近北京、天津、郑州、洛阳、西安、咸阳的工业中心，与上海、沈阳、武汉等城市相聚不远，输煤、输电的距离较近。
有同蒲、京包、大秦、石太、太焦、神黄等重要干线交会处，交通地理位置十分重要。
目前已形成以铁路、公路为主，航空为辅的交通运输网络，成为华北乃至全国的重要交通枢纽。
公路建设成绩显著，实现了速度与结构、质量的协调发展。
2003年，全省公路共完成投资130.7亿元。
到2003年底，全省公路通车里程达到63122公里，二级以上高等级公路达到11399公里，占总里程的18%；高速公路达到1210公里，省会到10个市实现了“三小时高速通达”；全省94.4%的乡镇通了油路，96.2%的行政村通了公路，61.5%的行政村通了水泥路。
省内太原、大同、运城、长治都有机场，其中太原武宿国际机场有航班直达北京、广州、上海、天津、海口等30多个城市，大同至北京、广州、上海、西安、武汉、郑州、海口7个大城市及省内长治也有航班直达。
省内有从大同到风陵渡的同蒲线纵贯南北，另外还有石太线、京包线、京原线、太焦线、邯长线大秦线、神黄线等铁路线从省内通过，可以通达国内大部分大中城市。
[编辑本段]汽车牌照 A 太原市 B 大同市 C 阳泉市 D 长治市 E 晋城市 F 朔州市 H 忻州市 J 吕梁市 K 晋中市 L 临汾市 M 运城市 N合资企业 O公安政法系统 [编辑本段]自然资源 山西省现有耕地553876万亩，主要粮食作物有小麦、高粱、玉米、豆类和薯类；经济作物有棉花、烟叶、甜菜、胡麻、油菜籽等。
大同、太原、忻州、临汾和运城等盆地是山西省的主要农作区。
近些年，雁门关外生态养殖畜牧业也发展很快，以奶牛养殖为主。
山西省矿产资源十分丰富，其中以煤、铝土、铁等为最。
煤炭资源得天独厚，分布在全省90多个县(市、区)内。
工业以能源、冶金为主，轻工业相对薄弱。
山西省旅游资源丰富，历史古迹、风景名胜较多。
较著名的有云岗石窟、五台山寺群、晋祠、应县木塔、永乐宫、悬空寺、壶口瀑布、解州关帝庙、洪洞大槐树等。
[编辑本段]城市手册 主要城市邮编及电话区号： 太原市 030000 0351 大同市 037000 0352 阳泉市 045000 0353 晋中市 030600 0354 长治市 046000 0355 晋城市 048000 0356 临汾市 041000 0357 吕梁市 033000 0358 运城市 044000 0359 忻州市 034000 0350 朔州市 036000 0349 古交市 030200 0351 介休市 031200 0354 潞城市 047500 0355 高平市 048400 0356 霍州市 031400 0357 侯马市 043000 0357 汾阳市 032200 0358 孝义市 032300 0358 河津市 043300 0359 永济市 044500 0359 原平市 034100 0350 [编辑本段]山西帝王列表 春秋霸主 晋文公、胡服骑射 武灵王 简襄功烈 赵简子、简襄功烈 赵襄子 鲜卑骄子 拓跋宏、汉国皇帝 刘 渊 汉国皇帝 刘 聪、前赵皇帝 刘 曜 后赵皇帝 石 勒、后赵皇帝 石 虎 后唐太祖 李克用、后唐庄宗 李存勖 后唐明宗 李嗣源、后晋高祖 石敬瑭 后晋出帝 石重贵、后汉高祖 刘知远 北汉皇帝 刘 崇、北汉末帝 刘继元 中国唯一的女皇帝 武则天 世界上采用水中倒土筑坝技术建成的最高土坝工程 1961年6月竣工的汾河水库 中国自行生产的第一台拖拉机 1950年12月山西省机器公司仿美国克拉克型拖拉机试制成功抗美援朝号履带式25马力拖拉机。
中国第一炉不锈钢 1952年9月，太原钢铁公司第三炼钢厂炼出新中国第一炉不锈钢。
我国第一座棉纺织机械制造企业 1954年建成投产的经纬纺织机械厂 全国第一个车轮厂 1958年6月2日开工生产的太原铁路局车轮厂 全国第一代东方红拖拉机 1966年国家第八机械工业部将国内自行设计的第一代东方红拖拉机30型定点给山西试制，山西省于1969年试制成功第一代东方红拖拉机并通过部级鉴定。
全国第一台3000马力燃汽轮机车 1969年12月，山西省大同机车厂试制成功全国第一台“长征型”3000马力燃汽轮机车，为我国铁路牵引动力的革新开创了新路。
全国规模最大的乡镇制醋企业 1976年创建的山西省清徐县第二醋厂，年产醋5000吨，是全国规模最大、产量最高的乡镇企业专业醋厂。
全国第一台挖掘机 1977年，太原重型机械厂研制成我国第一台10立方米挖掘机。
全国第一套高速线材精轧机 1982年8月2日，太原矿山机器厂制造成功我国第一套高速线材精轧机，为我国冶金轧材技术填补了一项空白。
全国第一条双线电气化铁路 1982年9月29日，时任山西省省委书记的王克文和铁道部副部长李森茂为石太线双线电气化通车剪彩。
亚洲最大的氧化铝厂 1983年7月1日正式开工生产的山西铝厂 亚洲规模最大的制凹版厂 山西省运城地区制版厂 首创中国“输精管可复性注射栓堵法” 1984年，山西省人民医院副院长赵生才等完成“输精管可复性注射栓堵法”科研项目，为国内首创。
中国医学科学院专家委员会鉴定：具有国际先进水平 万家寨水利枢纽工程 1993年5月22日，山西省最大的水利工程项目，万家寨引黄入晋工程奠基。
这是一项世界上屈指可数的大型水利工程。
全国最大的中外合作经营的露天煤矿 山西平朔安太堡露天煤矿 全国第一个特大型矿井 1984年12月6日，我国第一个年产量为500万吨的特大型矿井大同四台沟煤矿正式开工兴建。
全国最长的复线电气化铁路 1984年12月30日，我国最长的一条复线电气化铁路北京丰台经河北沙城 到山西大同的铁路全线通车。
该线全长379公里，是晋煤外运的重要通道。
全国第一个反映汉民族民俗风情的博物馆 位于襄汾县城南5公里处的丁村民俗博物馆，筹建于1985年，同年11月10日正式建成开馆，是中国第一个建立的反映汉民族民俗风情的专题性博物馆。
全国最大的白酒生产基地 1986年1月，山西省杏花村汾酒厂一期扩建工程竣工，使其成为全国最大的名白酒生产基地。
全国最大跨度的黄河索道桥 1986年7月28日，我国最大跨度的黄河索道桥，在山西省平陆县南沟村与河南省渑池县白浪村之间的黄河上架设成功。
全国第一个煤炭博物馆 我国第一个煤炭专业博物馆中国煤炭博物馆于1989年10月1日在太原落成开馆。
谷子营养品质遗传规律的研究 1990年7月23日，山西省农科院作物遗传所攻克的“谷子防秕增粒技术”通过农科委鉴定，这一理论的创立填补了我国谷子栽培学上的一项空白。
全国最大的系列奶粉、饲料包装企业集团 组建于1991年的山阴古城乳品企业集团 全国单产最高的大豆品种 1993年3月，山西省农科院作物遗传研究所李廷泉等人研究完成大豆新品种“晋豆11号”。
世界最大的燃烧无烟煤电站 山西省阳城电厂 世界上最大的桥式起重机 《科技日报》载：新中国成立后我国自行设计、建造的第一座重型机器厂太原重工股份有限公司（简称太重）为我国三峡工程水电站研制的世界最大、质量最好、整体技术性能最先进的两台1200／125t桥式起重机（2001年）8月20日在太重试车成功。
全国最大的杨树基因库 1994年7月8日，怀仁县金沙滩建成全国最大的杨树基因库。
该基因库是山西杨树局与德国技术合作有限公司开展的杨树育种合作项目，1984年实施，已收集杨树优良品系900多个，包含了全世界具有代表性的杨树。
亚洲最大的纺织机械制造企业 1995年8月18日，亚洲最大的纺织机械制造企业经纬纺织机械股份有限公司成立。
它是山西省和全国纺机行业第一家在香港上市发行H股的企业。
全国最大的红枣生产基地 山西省临县把发展红枣作为全县人民摆脱贫困奔小康的支柱产业来抓。
1995年，全县红枣总产达到6500万公斤，成为全国最大的红枣生产基地县，仅此一项，全县人均收入260元。
全国最大的特殊钢生产基地 太原钢铁集团有限公司（简称太钢），是中国特大型钢铁联合企业之一，是全国最大的特殊钢生产基地，全国最大的不锈钢生产厂家和惟一批量生产电工纯铁的厂家。
全国最大的炼焦煤产地 全国最大的炼焦煤生产基地是山西省西山矿务局。
该矿位于太原市西15公里处，探明储量为181.4亿吨 山西第一条高速公路 太旧高速公路，西起省会太原，东至与河北省毗邻的省界旧关，穿越太行上，施工难度极大，于1996年6月15日全线通车，全长144公里，这是打开山西东大门的第一条现代化的交通要道。
山西省贯通南北的高速公路 大运高速公路，北起大同，南至运城，全长666公里，纵贯山西全省，于2003年10月全线开通，它是山西省叶脉型生产力布局框架的主脉和脊梁。
全国最大的无烟煤产地 全国最大的无烟煤生产基地是山西省阳泉矿务局。
该矿务局是国家首批确认的特大型企业和全国500家最大的工业企业之一。
全国民营企业第一大钢铁厂 位于山西省闻喜县东镇境内的山西省海鑫钢铁集团有限公司的铁厂，是全国乡镇企业第一大钢铁厂。
年产260万吨铁、260万吨钢、220万吨材。
全国最大的优质动力煤产地 山西省大同矿务局是全国最大的优质动力煤生产基地，被称为“煤海”。
煤炭储量为375.8亿吨，所产煤炭供应着全国1500多个企业，3700多家用户，并远销海外。
全国最大的铜矿 全国最大的铜矿是山西省中条山有色金属公司。
该公司位于山西省南部垣曲县境内的中条山腹地。
该矿资源丰富，蕴藏有46种矿产，是国内最大的地下开采铜矿山。
世界第一的引水隧洞 山西省万家寨引黄入晋工程中的南干7＃洞（单洞）长43.5公里，比挪威“伦达思”工程的引水隧洞（28.5公里）还长15公里，比英吉利海峡地下隧洞（36公里）还长7.5公里，堪称世界第一引水洞。
国家“西电东送”大型工程神头河曲三个项目 2002年8月20日，国家“西电东送”北通道神头河曲三个项目正式开工。
山西文物独占8项全国之最。
山西省不可移动文物核查工作2006年全面完成，结果显示，山西现存地面不可移动文物3.5万余处，文物资源拥有8个全国之最。
山西已公布的各级文物保护单位共有6781处，其中全国重点文物保护单位达119处，数量居全国第一。
柳林风味小吃作文600字芝麻饼,碗团
安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托 保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼 葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片 德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑 繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐 圪饦汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子 桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果 河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼 黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝 介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜 抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓 两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡 柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子 麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产 馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉 平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭 茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片 三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿 山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子 上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝 神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条 酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花 太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃 同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣 无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑” 乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子 忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干 杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧 羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍 阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡 油炸卤制花干 莜面饸饹 右玉熏鸡 榆次灌肠 榆皮面饸咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉 周家酥饼 转面 子推蒸饼
山西的特产有哪些
您好 很 呵呵山西省特产: 在山西产以汾酒、竹叶青最为有名除老陈醋原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。
此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。
晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。
这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。
吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。
晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。
生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。
它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。
山西陈醋以清徐产品最有名。
太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。
开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。
太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。
清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。
清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。
这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。
唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。
葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。
经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。
清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。
宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。
”盛赞太原葡萄酒的醇香。
太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。
长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。
始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。
汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。
汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。
新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。
已行销40多个国家和地区。
竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。
竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。
酒色青绿，晶莹透明。
经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。
纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。
因此，也可见酒之品质。
五台山砚，简称“台砚”。
因取石料于文山，亦名文山石砚。
五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。
黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。
石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。
台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。
龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。
嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。
当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。
他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。
后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。
“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。
主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。
大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯 五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。
在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。
涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。
食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。
吃涮羊肉，秋、冬季最佳。
如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。
浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。
吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。
浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。
浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。
莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。
油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。
是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。
玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。
忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑 来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。
到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。
定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。
经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。
到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。
吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃 吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。
吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。
汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。
手抓两个，一捏就破。
长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。
石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。
柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。
新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。
具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。
而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。
晋中篇——吃盘牛肉 带箱红枣 近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。
其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。
到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。
到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。
到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。
这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了，搭一辆人力三轮车到明清一条街，寻一家干净的小吃店，切一盘正宗的平遥牛肉，再让老板娘拦一盘碗秃子，那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。
肉不单平遥的好，在太谷要一盘“小常驴肉”，到祁县要一盘“贾令熏肉”，其味道也是非常不一般。
另外，如果想带点土特产，在平遥别忘了当地的长山药所做成的系列产品，也是营养丰富的好东西；在祁县，别忘下带几瓶小磨香油；在太谷，这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣，又脆又甜，今年秋季雨水少，枣的收成不错，带回家吃不了还可以自制酒枣。
临汾篇——吃曲沃羊汤 带连村粉条 临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。
大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。
并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。
在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。
看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。
继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。
或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。
可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。
再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。
晋城篇——吃“十大碗” 带“沁州黄” 来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。
木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。
其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。
以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。
其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
烧三鲜：沁水县名菜。
三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。
经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。
绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。
特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒。
运城篇——吃牛肉饺子 带芦笋煮饼 游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。
并且价格也不贵，每公斤水饺还只有12元钱。
除了饺子之外，来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。
在五老峰风景区游玩时，还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋，那可是远销荷兰等国家的。
另外，闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。
太原风味小吃 孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。
凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。
孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。
六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。
1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。
羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。
认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。
可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”。
羊杂割：是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。
这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食。
位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。
清真什锦细点：始于清光绪二十年，选料精细，配料严格，深受广大消费者欢迎。
全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。
规格整齐，甜而不腻，新颖美观。
忻州风味小吃 定襄蒸肉：猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味佐料搅拌混合，放入碗里再蒸。
食用时加热切成块，味香迷仙。
原平锅魁：原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。
不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。
应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。
锅魁饼面呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京、津，北上内蒙，南下四川等地。
五寨猪黑肉炖粉：取熟猪肉，加土豆、粉条、豆腐和调味佐料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。
保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。
每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。
在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。
为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细制的食品。
炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。
又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。
临汾风味小吃 烧麦：是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。
某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。
这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。
乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。
从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。
这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。
因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。
其遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。
油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。
据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。
逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。
但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。
在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。
这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。
待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。
祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。
洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。
羊杂烩：洪洞的羊杂烩创制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。
其特点是原汁原汤，必须用沙锅烩制。
调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，花椒、味精、大料等调味品一概不用。
据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。
运城风味小吃 豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。
相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。
部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。
到了民国年间，豆沙糕摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。
他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。
”经营豆沙糕既不占地盘，又不需开门铺，原料易取，薄利多销。
稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。
据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。
后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝花纹状。
目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。
解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。
而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。
解州羊肉泡馍选料上乘，佐料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因它“看着美、吃着香”，受到四方客人的称赞。
有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。
”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。
晋南醪糟：晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。
每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。
醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。
烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。
通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。
用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。
经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。
大同风味小吃 莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。
应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。
后几经战乱，逐年荒凉凋敝。
但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。
起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。
当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。
一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。
于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。
从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。
代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。
代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。
陕西省特产: 陕北的大红枣 小米,关中的苹果 梨 柿子 猕猴桃,汉中的橘子 黑米,安康的黑木耳, 商洛的核桃 板栗,大荔的西瓜 花生, 周至的桂花球米,韩城的大红袍花椒,西俯的辣椒,云阳镇的大白菜等等. 小吃多不胜数! 希望对您有帮助 谢谢采纳
