求有关中国菜诗词典故
中国菜源远流长，众多佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者与推崇而流传至今。
人们根史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。
中国菜不胜枚举，有名的也非常多，聊举数例说明：神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。
佛跳墙 福建名菜，现已成为闽菜中居首位的传统名菜，闽菜中的佛跳墙是由海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。
特点是味道鲜醇，质地软嫩，入口即化，食后余香显著。
清代，福州官钱局宴请布政使周莲，席间一道菜是用几种海产品及鸡，鸭，羊肘，蹄爪，鸽蛋等煨制而成，极为可口。
周莲命衙厨郑春发学习仿制，郑登门求教后，并改进工艺，多用海鲜，使此菜愈加鲜美。
后来郑春发辞去衙，开办聚春园菜馆，在一次文人聚会时送上此菜，初名福寿全，乍一启封，浓香夺坛而出，食者纷纷叫好，有人即兴赋诗云。
“坛启荤菜飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”，遂由众人公议将此菜改名佛跳墙。
百余年来风靡省内外，享誉港澳。
麻婆豆腐 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。
她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。
她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐。
从此名扬全国。
叫化鸡 江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。
相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。
适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。
此后，遂成为名菜，并一直流传至今。
回锅肉 四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。
当时做法多是先白煮，再爆炒。
清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。
他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。
因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。
自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。
白煮肉 北京传统名菜，此菜创始于明末的满族，约有 300多年历史，清入关后从宫中传入民间。
北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。
传说，清乾隆六年（1741），砂锅居初建时，用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉，每天只进一口猪，以出售白肉为主，由于生意兴隆，午前便卖完，摘掉幌子，午后歇业，于是在民间逐渐流传开一句歇后语：“砂锅居的幌子——过午不候”。
开水白菜 四川传统名菜。
“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。
后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。
30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口东安子鸡 唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在路边小饭店用餐。
店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。
那子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩。
客人吃得赞不绝口，到处宣传此菜绝妙。
从此小店专营此菜，名噪远近，竞传千年，成为湖南名菜。
，鲜美异常。
西湖莼菜汤 据：张翰在洛阳做官，“秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，又曰：“人生贵适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎
遂命驾而归。
”后人称思乡之情为“莼鲈之思”，可见莼菜之迷人。
莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。
乾隆游江南，也必尝莼菜汤，有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。
沛公狗肉 汉高祖刘邦在家乡沛县嗜食狗肉，故此得名。
以狗肉、甲鱼与酒、葱、姜、硝腌渍后，加酒、糖、盐、酱油、八角、花椒及水焖制，狗肉酥烂腴香，甲鱼软嫩鲜美。
此菜至今仍是徐州地区的名馔。
奶汁肥王鱼 肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产於安徵凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里，为鱼中上品。
西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次刘宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王，”可见肥王鱼受宠之程度了。
后此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，成为徽菜一绝。
龙井虾仁 传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。
一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。
时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，让坐泡茶。
茶用新采的龙井，炭火烧制的山泉所沏，乾隆饮到如此香馥味醇的好茶，喜出望外，便想要带一点回去品尝，可又不好开口，更不愿暴露身份，便趁村姑不注意，抓了一把，藏于便服内的龙袍里。
待雨过天晴告别村姑，继续游山玩水，直到日落，口渴肠饥，在西湖边一家小酒肆入座，点了几个菜，其中一只是炒虾仁。
点好菜后他忽然想起带来的龙井茶叶，便想泡来解渴。
于是他一边叫店小二，一边撩起便服取茶。
小二接茶时见乾隆的龙袍，吓了一跳，赶紧跑进厨房面告掌勺的店主。
店主正在炒虾仁，一听圣上驾到，极为恐慌，忙中出错，竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。
谁知这盘菜端到干隆面前，清香扑鼻，尝了一口，顿觉鲜嫩可口，再看盘中之菜，只见龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，禁不住连声称赞，“好菜
好菜
” 从此这盘忙中出错的菜，经数代烹调高手不断总结完善，正式定名为龙井虾仁，成为闻名遐迩的美馔佳肴。
鼎湖上素 又称鼎湖罗汉斋。
用香菇、草菇、银耳、榆耳、桂花耳、竹荪、鲜莲子、白菌、银针(绿豆芽)、笋等，蒸、焯、炒、味而成。
特点是色彩典雅，层次分明，鲜嫩滑爽，清香适口。
广东制作最为出名。
相传位于今广州西门中山六路的西园酒家，敬奉高僧佛院斋门的名菜是十八罗汉斋。
有一次，肇庆鼎湖山庆云寺庆云大师来广州六榕寺，曾到西园酒家吃过罗汉斋，知道罗汉斋虽由竹荪、发菜、冬菇、草菇、蘑菇、榆耳、银耳、桂花耳、黄耳、湘莲子、佛手果、炸面筋、笋肉、银针、菜心等主料烹制而成，但质味欠佳，遂提出了与上述用料相似的材料，但烹制细节有所变更，试制后为西园厨师所采纳，定名为鼎湖上素。
九转大肠 此菜是清朝光绪初年，由济南“九华楼”首此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。
有一次“九华楼”店主杜某请客，席间有一道“烧大肠”，品味后客人们纷纷称道，有说甜，有说酸，有说辣，有说咸，座中有一文人提议，为答谢主人之盛意，赠名为“九转大肠”，赞美厨师技艺高超和制做此菜用料齐全、工序复杂，口味多变的特点。
此菜色泽红润，大肠软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，为山东的传统风味菜。
八仙过海闹罗汉 八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜，从汉初到清末，历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去过七次，至于达官显贵、文人雅士前往朝拜者更为众多，因而孔府设宴招待十分频繁，孔宴闻名四海，八仙过海闹罗汉，便是孔府名菜之一，它选料齐全，制作精细，口味丰富，盛器别致，该菜取用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种原料为主，以鸡作为“罗汉”，其中八种主料为“八仙”，故名为八仙过海闹罗汉此菜一上席随即开锣唱戏，一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。
一卵孵双凤 一卵孵双凤又名西瓜鸡，为孔府名厨首创，用西瓜制菜始于清宫，孔府此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鲜，营养丰富，颇有特色，孔令贻品尝后极为先赞赏，便问厨师此菜何名
厨师答西瓜鸡，孔令贻认为该菜制法别致，滋味鲜美，但名称不雅，后来他就将此菜更名为一卵孵双凤，即以西瓜为卵，两鸡为凤，从此该菜便成为孔府菜中的上品。
至于有关美食的诗词，如果以诗人来举例子：苏东坡：相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
他还专门写了：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
小饼如嚼月,中有酥和饴 时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹 “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，、、、以及著名的。
2、陆游。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。
” “东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。
” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
” 色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥 “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。
” 何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊 “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
” 3、杜甫。
《丽人行》中有紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍的诗句,即为八珍 。
青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
春日春盘细生菜 鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头， 扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回 家家户户剥春笋 白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶问刘十九 白居易 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无
江上渔者 范仲淹 江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出入风波里。
惠州一绝 苏轼 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
【郊庙歌辞·五郊乐章·送神】 祀遵五礼，时属三秋。
人怀肃敬，灵降祯休。
奠歆旨酒，荐享珍羞。
载张送乐，神其上游。
陈嘉言 【晦日重宴】 高门引冠盖，下客抱支离。
绮席珍羞满，文场翰藻摛。
蓂华雕上月，柳色蔼春池。
日斜归戚里，连骑勒金羁。
姚合 【宴光禄田卿宅】 竹里开华馆，珍羞次第尝。
春风酒影动，晴日乐声长。
久坐难辞醉，衰年亦暂狂。
殷勤还继烛，永夕梦相妨。
李白 【过汪氏别业二首】 游山谁可游，子明与浮丘。
叠岭碍河汉，连峰横斗牛。
汪生面北阜，池馆清且幽。
我来感意气，捶炰列珍羞。
扫石待归月，开池涨寒流。
酒酣益爽气，为乐不知秋。
李白 【杂曲歌辞·行路难三首】 金尊清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川，将登太行雪暗天。
闲来垂钓坐溪上，忽复乘舟梦日边。
行路难，行路难，多岐路，今安在。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
李白 【行路难三首】 金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。
闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。
行路难，行路难，多歧路，今安在。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
李治 【太子纳妃太平公主出降】 龙楼光曙景，鲁馆启朝扉。
艳日浓妆影，低星降婺辉。
玉庭浮瑞色，银榜藻祥徽。
云转花萦盖，霞飘叶缀旗。
雕轩回翠陌，宝驾归丹殿。
鸣珠佩晓衣，镂璧轮开扇。
华冠列绮筵，兰醑申芳宴。
环阶凤乐陈，玳席珍羞荐。
蝶舞袖香新，歌分落素尘。
欢凝欢懿戚，庆叶庆初姻。
暑阑炎气息，凉早吹疏频。
方期六合泰，共赏万年春。
王建 【留别舍弟】 孤贱相长育，未曾为远游。
谁不重欢爱，晨昏阙珍羞。
出门念衣单，草木当穷秋。
非疾有忧叹，实为人子尤。
世情本难合，对面隔山丘。
况复干戈地，懦夫何所投。
与尔俱长成，尚为沟壑忧。
岂非轻岁月，少小不勤修。
从今解思量，勉力谋善猷。
但得成尔身，衣食宁我求。
固合受此训，堕慢为身羞。
岁暮当归来，慎莫怀远游。
李夐 【恒岳晨望有怀】 二仪均四序，五岳分九州。
灵造良难测，神功匪易酬。
恒山北临岱，秀崿东跨幽。
澒洞镇河朔，嵯峨冠嵩丘。
禋祠彰旧典，坛庙列平畴。
古树侵云密，飞泉界道流。
从官叨佐理，衔命奉珍羞。
荐玉申诚效，锵金谅有由。
郊原照初日，林薄委徂秋。
塞近风声厉，川长雾气收。
他乡饶感激，归望切祈求。
景福如光愿，私门当复侯。
唐彦谦 【索虾】 姑孰多紫虾，独有湖阳优。
出产在四时，极美宜于秋。
双箝鼓繁须，当顶抽长矛。
鞠躬见汤王，封作朱衣侯。
所以供盘餐，罗列同珍羞。
蒜友日相亲，瓜朋时与俦。
既名钓诗钓，又作钩诗钩。
于时同相访，数日承款留。
厌饮多美味，独此心相投。
别来岁云久，驰想空悠悠。
衔杯动遐思，口涎空流。
封缄托双鲤，于焉来远求。
慷慨胡隐君，果肯分惠否。
杜甫 【陪王侍御同登东山最高顶宴姚通泉，晚携酒泛江】 姚公美政谁与俦，不减昔时陈太丘。
邑中上客有柱史，多暇日陪骢马游。
东山高顶罗珍羞，下顾城郭销我忧。
清江白日落欲尽，复携美人登彩舟。
笛声愤怨哀中流，妙舞逶迤夜未休。
灯前往往大鱼出，听曲低昂如有求。
三更风起寒浪涌，取乐喧呼觉船重。
满空星河光破碎，四座宾客色不动。
请公临深莫相违，回船罢酒上马归。
人生欢会岂有极，无使霜过沾人衣。
李白 【古风】 天津三月时，千门桃与李。
朝为断肠花，暮逐东流水。
前水复后水，古今相续流。
新人非旧人，年年桥上游。
鸡鸣海色动，谒帝罗公侯。
月落西上阳，馀辉半城楼。
衣冠照云日，朝下散皇州。
鞍马如飞龙，黄金络马头。
行人皆辟易，志气横嵩丘。
入门上高堂，列鼎错珍羞。
香风引赵舞，清管随齐讴。
七十紫鸳鸯，双双戏庭幽。
行乐争昼夜，自言度千秋。
功成身不退，自古多愆尤。
黄犬空叹息，绿珠成衅仇。
何如鸱夷子，散发棹扁舟。
水神 【霅溪夜宴诗（屈大夫歌）】 凤鶱鶱以降瑞兮，患山鸡之杂飞。
玉温温以呈器兮，因碔砆之争辉。
当侯门之四辟兮，墐嘉谟之重扉。
既瑞器而无庸兮，宜昏暗之相微。
徒刳石以为舟兮，顾沿流而志违。
将刻木而作羽兮，与超腾之理非。
矜孑孑于空江兮，靡群援之可依。
血淋淋而滂流兮，顾江鱼之腹而将归。
西风萧萧兮湘水悠悠，白芷芳歇兮江蓠秋。
日晼晼兮川云收，棹四起兮悲风幽。
羁魂汩没兮我名永浮，碧波虽涸兮厥誉长流。
向使甘言盛行于曩昔，岂今日居君王之座头。
是知贪名徇禄而随世磨灭者，虽正寝之死乎无得与吾俦。
当鼎足之嘉会兮，获周旋于君侯。
雕盘玉豆兮罗珍羞，金卮琼斝兮方献酬。
敢写心兮歌一曲，无诮余持杯以淹留。
李白 【感时留别从兄徐王延年、从弟延陵】 天籁何参差，噫然大块吹。
玄元包橐龠，紫气何逶迤。
七叶运皇化，千龄光本支。
仙风生指树，大雅歌螽斯。
诸王若鸾虬，肃穆列藩维。
哲兄锡茅土，圣代罗荣滋。
九卿领徐方，七步继陈思。
伊昔全盛日，雄豪动京师。
冠剑朝凤阙，楼船侍龙池。
鼓钟出朱邸，金翠照丹墀。
君王一顾盼，选色献蛾眉。
列戟十八年，未曾辄迁移。
大臣小喑呜，谪窜天南垂。
长沙不足舞，贝锦且成诗。
佐郡浙江西，病闲绝驱驰。
阶轩日苔藓，鸟雀噪檐帷。
时乘平肩舆，出入畏人知。
北宅聊偃憩，欢愉恤茕嫠。
羞言梁苑地，烜赫耀旌旗。
兄弟八九人，吴秦各分离。
大贤达机兆，岂独虑安危。
小子谢麟阁，雁行忝肩随。
令弟字延陵，凤毛出天姿。
清英神仙骨，芬馥茝兰蕤。
梦得春草句，将非惠连谁。
深心紫河车，与我特相宜。
金膏犹罔象，玉液尚磷缁。
伏枕寄宾馆，宛同清漳湄。
药物多见馈，珍羞亦兼之。
谁道溟渤深，犹言浅恩慈。
鸣蝉游子意，促织念归期。
骄阳何太赫，海水烁龙龟。
百川尽凋枯，舟楫阁中逵。
策马摇凉月，通宵出郊圻。
泣别目眷眷，伤心步迟迟。
愿言保明德，王室伫清夷。
掺袂何所道，援毫投此辞。
一个回答里面无法穷尽，仅列举一二说明，也可一窥中国饮食文化之绚烂多彩源远流长。
参考资料：新华网
我儿子14个月了,老睡不好,医生说严重缺钙,请问有什么更好的方法补钙吗?
孩子如果严重缺钙的话还是按照医生的嘱咐吃些钙片的比较好，但是吃了一段时间一定要再去给孩子验微量元素，因为有时候医生阿姨为了多挣提成会一个劲的让我们的宝宝没完没了的吃的，我的孩子就是，真是让人无语啊，在吃钙片的时候要注意饮食的配合，多吃些含钙高的食品，对了还要吃些鱼肝油哦，钙片吃了但不吸收等于浪费，一定要配合哦，让孩子多晒晒太阳，
美食对联 美食对联大全
业是很多人都喜欢的行但是饮食业不像我们想象中么简单，每天都有好吃的多，高强度的工作很是辛苦，有的时候自己连饭都顾不上吃。
关于饮食的对联：横批：免费供应上联：民以食为乐下联：家以安为先横批：常来坐坐上联：阳光暖人身下联：小厨暖人胃横批：阳光小厨盈门飞酒韵;开业会春风。
生意如春意;新行胜旧行。
开张笑纳城乡客;开业喜迎远近宾。
红梅献瑞祝新店;瑞雪拥祥贺启门。
色香味形多雅趣;烹调蒸煮俱清奇。
生意兴隆通四海;饭肴佳美誉三京。
饭肴誉名三江水;信誉感召四海心。
路旁小店都沿路;天下美肴誉满天。
待客人诚挚百倍;做生意信诺千金。
满面春风开业喜;应时生意在人为。
看今日吉祥开业;待明朝大富启源。
公平有德财源广;和气致祥生意兴。
酒店兴宏图大展;人缘广裕业有孚。
酒楼开业逢盛世;贺客盈门颂吉祥。
唯求利若源头水;但得财如锦上花。
花发上林生意盛;莺迁乔木好音多。
善性经营多得利;良心交易广生财。
一川风月留人醉;百样菜肴任客尝。
酒店新开杨柳岸;青帘高挂杏黄旗。
美酒佳肴迎挚友;名楼雅座待高朋。
四座了无尘世在;八窗都为酒人开。
雅逸门庭茶逸雅;清真饭馆菜真清。
莫笑阳春供一饱;须知风味有三鲜。
生意如春意;新行胜旧行。
盈门飞酒韵;开业会春风。
满面春风开业喜;应时生意在人为。
看今日吉祥开业;待明朝大富启源。
公平有德财源广;和气致祥生意兴。
酒店兴宏图大展;人缘广裕业有孚。
开张笑纳城乡客;开业喜迎远近宾。
红梅献瑞祝新店;瑞雪拥祥贺启门。
色香味形多雅趣;烹调蒸煮俱清奇。
生意兴隆通四海;饭肴佳美誉三京。
一川风月留人醉;百样菜肴任客尝。
酒店新开杨柳岸;青帘高挂杏黄旗。
美酒佳肴迎挚友;名楼雅座待高朋。
四座了无尘世在;八窗都为酒人开。
雅逸门庭茶逸雅;清真饭馆菜真清。
莫笑阳春供一饱;须知风味有三鲜饭肴誉名三江水;信誉感召四海心。
路旁小店都沿路;天下美肴誉满天。
待客人诚挚百倍;做生意信诺千金。
酒楼开业逢盛世;贺客盈门颂吉祥。
唯求利若源头水;但得财如锦上花。
花发上林生意盛;莺迁乔木好音多。
善性经营多得利;良心交易广生财。
一川风月留人醉;百样菜肴任客尝。
酒店新开杨柳岸;青帘高挂杏黄旗。
美酒佳肴迎挚友;名楼雅座待高朋。
四座了无尘世在;八窗都为酒人开。
雅逸门庭茶逸雅;清真饭馆菜真清。
莫笑阳春供一饱;须知风味有三鲜。
聚三湘名菜会四方佳宾湘水悠悠愿君三杯开怀聚散依依祝你一路顺风旷怀美馔宴四方香客盛世奇景聚八面来风秋雁闻香落地肥鱼见色沉酣酒过三巡引弓，嘎嘎吱吱，恰似大可汗，嗤溜一箭月挂五更起夜，恍恍惚惚，忽见王昭君，扑哧一声落坐起身悉听尊便只为常来常往雁过留名全凭赏脸求得高朋满堂南来北往都是客，尝尝吧。
东奔西走为生活，吃了么?笑迎四方客愁对一本账香气袭人，三杯再进还嫌少味儿可口，两碗仍添不算多一瓶美酒一桌醉 惠风畅意香盈座满碗佳肴满店香 华苑怡情客满楼说地谈天，且以烹茶寻雅趣怡情悦性，还从赏月借春风国酒茅台香四海 酒伴春风香万里林泉古井醉三秋 厂逢盛世纳千祥饭热菜香，贵客盈门庭似市言甜情厚，高朋满座店如春杜康酒醉杏花雨 烹调佳肴赛彭祖陆羽茶香杨柳风 酿造醇酒胜杜康顾客临门，入座渐添杯底暖桃花满面，归途犹带瓮头香酒未沾唇人已醉 饮两杯去处还早肴方近口齿先香 吃一餐回家不迟有名厨，厨有名，名扬四海迎客松，松迎客，客满一堂竹叶杯中春有色 一唱雄鸡天下白杏花村里客添情 三斟金爵剑南春阳光佳肴喜迎天下客小厨美食兴隆千百载菜香阳光透明不欺客酒美厨小艺高善待人江河全归大海 水陆兼程如意酒商贾云集酒家 宾朋尽乐快心年美味佳肴，迎来八方贵客热情笑脸，温暖九州人心高朋满座交杯响 龙滚云飞天化日胜友如云笑语多 泉清月映酒光杯汇万种珍馐，迎五洲胜友和八音妙韵，娱四座高朋美酒几杯添气色 喜笑颜开迎贵客佳肴一碗补心身 山珍海味醉太平酒香面熟，笑迎八方来客菜美汤鲜，心向四海佳宾入店闻香即忘返 半世难求花上锦出门回味又思来 一生喜约酒中仙
文言文翻译《资治通鉴.周纪一》
《资治通鉴.周纪一》译文：（原文译文均较长，故分段翻译，且由于字数限制有所删减） 周纪一 威烈王二十三年（戊寅、前403） 周纪一 周威烈王二十三年（戊寅，公元前403年） 初命晋大夫魏斯、赵籍、韩虔为诸侯。
周威烈王姬午初次分封晋国大夫魏斯、赵籍、韩虔为诸侯国君。
臣光曰：臣闻天子之职莫大于礼，礼莫大于分，分莫大于名。
何谓礼
纪纲是也。
何谓分
君、臣是也。
何谓名
公、侯、卿、大夫是也。
臣司马光曰：我知道天子的职责中最重要的是维护礼教，礼教中最重要的是区分地位，区分地位中最重要的是匡正名分。
什么是礼教
就是法纪。
什么是区分地位
就是君臣有别。
什么是名分
就是公、侯、卿、大夫等官爵。
夫以四海之广，兆民之众，受制于一人，虽有绝伦之力，高世之智，莫不奔走而服役者，岂非以礼为之纪纲哉
是故天子统三公，三公率诸侯，诸侯制卿大夫，卿大夫治士庶人。
贵以临贱，贱以承贵。
上之使下犹心腹之运手足，根本之制支叶，下之事上犹手足之卫心腹，支叶之庇本根，然后能上下相保而国家治安。
故曰天子之职莫大于礼也。
四海之广，亿民之众，都受制于天子一人。
尽管是才能超群、智慧绝伦的人，也不能不在天子足下为他奔走服务，这难道不是以礼作为礼纪朝纲的作用吗
所以，天子统率三公，三公督率诸侯国君，诸侯国君节制卿、大夫官员，卿、大夫官员又统治士人百姓。
权贵支配贱民，贱民服从权贵。
上层指挥下层就好像人的心腹控制四肢行动，树木的根和干支配枝和叶；下层服侍上层就好像人的四肢卫护心腹，树木的枝和叶遮护根和干，这样才能上下层互相保护，从而使国家得到长治久安。
所以说，天子的职责没有比维护礼制更重要的了。
文王序《易》，以乾、坤为首。
孔子系之曰：“天尊地卑，乾坤定矣。
卑高以陈，贵贱位矣。
”言君臣之位犹天地之不可易也。
《春秋》抑诸侯，尊王室，王人虽微，序于诸侯之上，以是见圣人于君臣之际未尝不也。
非有桀、纣之暴，汤、武之仁，人归之，天命之，君臣之分当守节伏死而已矣。
是故以微子而代纣则成汤配天矣，以季札而君吴则太伯血食矣，然二子宁亡国而不为者，诚以礼之大节不可乱也。
故曰礼莫大于分也。
周文王演绎排列《易经》，以乾、坤为首位。
孔子解释说：“天尊贵，地卑微，阳阴于是确定。
由低至高排列有序，贵贱也就各得其位。
”这是说君主和臣子之间的上下关系就像天和地一样不能互易。
《春秋》一书贬低诸侯，尊崇周王室，尽管周王室的官吏地位不高，在书中排列顺序仍在诸侯国君之上，由此可见孔圣人对于君臣关系的关注。
如果不是夏桀、商纣那样的暴虐昏君，对手又遇上商汤、周武王这样的仁德明主，使人民归心、上天赐命的话，君臣之间的名分只能是作臣子的恪守臣节，矢死不渝。
所以如果商朝立贤明的微子为国君来取代纣王，成汤创立的商朝就可以永配上天；而吴国如果以仁德的季札做君主，开国之君太伯也可以永享祭祀。
然而微子、季札二人宁肯国家灭亡也不愿做君主，实在是因为礼教的大节绝不可因此破坏。
所以说，礼教中最重要的就是地位高下的区分。
夫礼，辨贵贱，序亲疏，裁群物，制庶事，非名不著，非器不形；名以命之，器以别之，然后上下粲然有伦，此礼之大经也。
名器既亡，则礼安得独在哉
昔仲叔于奚有功于卫，辞邑而请繁缨，孔子以为不如多与之邑。
惟名与器，不可以假人，君之所司也；政亡则国家从之。
卫君待孔子而为政，孔子欲先正名，以为名不正则民无所措手足。
夫繁缨，小物也，而孔子惜之；正名，细务也，而孔子先之：诚以名器既乱则上下无以相保故也。
夫事未有不生于微而成于著，圣人之虑远，故能谨其微而治之，众人之识近，故必待其著而后救之；治其微则用力寡而功多，救其著则竭力而不能及也。
《易》曰：“履霜坚冰至，”《书》曰：“一日二日万几，”谓此类也。
故曰分莫大于名也。
所谓礼教，在于分辨贵贱，排比亲疏，裁决万物，处理日常事物。
没有一定的名位，就不能显扬；没有器物，就不能表现。
只有用名位来分别称呼，用器物来分别标志，然后上下才能井然有序。
这就是礼教的根本所在。
如果名位、器物都没有了，那么礼教又怎么能单独存在呢
当年仲叔于奚为卫国建立了大功，他谢绝了赏赐的封地，却请求允许他享用贵族才应有的马饰。
孔子认为不如多赏赐他一些封地，惟独名位和器物，绝不能假与他人，这是君王的职权象征；处理政事不坚持原则，国家也就会随着走向危亡。
卫国国君期待孔子为他崐处理政事，孔子却先要确立名位，认为名位不正则百姓无所是从。
马饰，是一种小器物，而孔子却珍惜它的价值；正名位，是一件小事情，而孔子却要先从它做起，就是因为名位、器物一紊乱，国家上下就无法相安互保。
没有一件事情不是从微小之处产生而逐渐发展显著的，圣贤考虑久远，所以能够谨慎对待微小的变故及时予以处理；常人见识短浅，所以必等弊端闹大才来设法挽救。
矫正初起的小错，用力小而收效大；挽救已明显的大害，往往是竭尽了全力也 不能成功。
《易经》说：“行于霜上而知严寒冰冻将至。
”《尚书》说：“先 王每天都要兢兢业业地处理成千上万件事情。
”就是指这类防微杜渐的例子。
所以说，区分地位高下最重要的是匡正各个等级的名分。
呜呼
幽、厉失德，周道日衰，纲纪散坏，下陵上替，诸侯专征，大夫擅政，礼之大体什丧七八矣，然文、武之祀犹绵绵相属者，盖以周之子孙尚能守其名分故也。
何以言之
昔晋文公有大功于王室，请隧于襄王，襄王不许，曰：“王章也。
未有代德而有二王，亦叔父之所恶也。
不然，叔父有地而隧，又何请焉
”文公于是惧而不能违。
是故以周之地则不大于曹、滕，以周之民则不众于邾、莒，然历数百年，宗主天下，虽以晋、楚、齐、秦之强不敢加者，何哉
徒以名分尚存故也。
至于季氏之于鲁，田常之于齐，白公之于楚，智伯之于晋，其势皆足以逐君而自为，然而卒不敢者，岂其力不足而心不忍哉，乃畏奸名犯分而天下共诛之也。
今晋大夫暴蔑其君，剖分晋国，天子既不能讨，又宠秩之，使列于诸侯，是区区之名分复不能守而并弃之也。
先王之礼于斯尽矣
呜呼
周幽王、周厉王丧失君德，周朝的气数每况愈下。
礼纪朝纲土崩瓦解；下欺凌、上衰败；诸侯国君恣意征讨他人；士大夫擅自干预朝政；礼教从总体上已经有十之七八沦丧了。
然而周文王、周武王开创的政权还能绵绵不断地延续下来，就是因为周王朝的子孙后裔尚能守定名位。
为什么这样说呢
当年晋文公为周朝建立了大功，于是向周襄王请求允许他死后享用王室的隧葬礼制，周襄王没有准许，说：“周王制度明显。
没有改朝换代而有两个天子，这也是作为叔父辈的晋文公您所反对的。
不然的话，叔父您有地，愿意隧葬，又何必请示我呢
”晋文公于是感到畏惧而没有敢违反礼制。
因此，周王室的地盘并不比曹国、滕国大，管辖的臣民也不比邾国、莒国多，然而经过几百年，仍然是天下的宗主，即使是晋、楚、齐、秦那样的强国也还不敢凌驾于其上，这是为什么呢
只是由于周王还保有天子的名分。
再看看鲁国的大夫季氏、齐国的田常、楚国的白公胜、晋国的智伯，他们的势力都大得足以驱逐国君而自立，然而他们到底不敢这样做，难道是他们力量不足或是于心不忍吗
只不过是害怕奸夺名位僭犯身分而招致天下的讨伐罢了。
现在晋国的三家大夫欺凌蔑视国君，瓜分了晋国，作为天子的周王不能派兵征讨，反而对他们加封赐爵，让他们列位于诸侯国君之中，这样做就使周王朝仅有的一点名分不能再守定而全部放弃了。
周朝先王的礼教到此丧失干净
或者以为当是之时，周室微弱，三晋强盛，虽欲勿许，其可得乎
是大不然。
夫三晋虽强，苟不顾天下之诛而犯义侵礼，则不请于天子而自立矣。
不请于天子而自立，则为悖逆之臣，天下苟有桓、文之君，必奉礼义而征之。
今请于天子而天子许之，是受天子之命而为诸侯也，谁得而讨之
故三晋之列于诸侯，非三晋之坏礼，乃天子自坏之也。
有人认为当时周王室已经衰微，而晋国三家力量强盛，就算周王不想承认他们，又怎么能做得到呢
这种说法是完全错误的。
晋国三家虽然强悍，但他们如果打算不顾天下的指责而公然侵犯礼义的话，就不会来请求周天子的批准，而是去自立为君了。
不向天子请封而自立为国君，那就是叛逆之臣，天下如果有像齐桓公、晋文公那样的贤德诸侯，一定会尊奉礼义对他们进行征讨。
现在晋国三家向天子请封，天子又批准了。
他们就是奉天子命令而成为诸侯的，谁又能对他们加以讨伐呢
所以晋国三家大夫成为诸侯，并不是晋国三家破坏了礼教，正是周天子自已破坏了周朝的礼教啊
乌呼
君臣之礼既坏矣，则天下以智力相雄长，遂使圣贤之后为诸侯者，社稷无不泯绝，生民之类糜灭几尽，岂不哀哉
呜呼
君臣之间的礼纪既然崩坏，于是天下便开始以智慧、武力互相争雄，使当年受周先王分封而成为诸侯国君的圣贤后裔，江山相继沦亡，周朝先民的子孙灭亡殆尽，岂不哀伤
初，智宣子将以瑶为后，智果曰：“不如宵也。
瑶之贤于人者五，其不逮者一也。
美鬓长大则贤，射御足力则贤，伎艺毕给则贤，巧文辩惠则贤，强毅果敢则贤；如是而甚不仁。
夫以其五贤陵人而以不仁行之，其谁能待之
若果立瑶也，智宗必灭。
”弗听。
智果别族于太史，为辅氏。
当初，晋国的智宣子想以智瑶为继承人，族人智果说：“他不如智宵。
智瑶有超越他人的五项长处，只有一项短处。
美发高大是长处，精于骑射是长处，才艺双全是长处，能写善辩是长处，坚毅果敢是长处。
虽然如此却很不仁厚。
如果他以五项长处来制服别人而做不仁不义的恶事，谁能和他和睦相处
要是真的立智瑶为继承人，那么智氏宗族一定灭亡。
”智宣子置之不理。
智果便向太史请求脱离智族姓氏，另立为辅氏。
赵简子之子，长曰伯鲁，幼曰无恤。
将置后，不知所立，乃书训戒之辞于二简，以授二子曰：“谨识之
”三年而问之，伯鲁不能举其辞；求其简，已失之矣。
问无恤，诵其辞甚习；求其简，出诸袖中而奏之。
于是简子以无恤为贤，立以为后。
赵国的大夫赵简子的儿子，长子叫伯鲁，幼子叫无恤。
赵简子想确定继承人，不知立哪位好，于是把他的日常训诫言词写在两块竹简上，分别交给两个儿子，嘱咐说：“好好记住
”过了三年，赵简子问起两个儿子，大儿子伯鲁说不出竹简上的话；再问他的竹简，已丢失了。
又问小儿子无恤，竟然背诵竹简训词很熟习；追问竹简，他便从袖子中取出献上。
于是，赵简子认为无恤十分贤德，便立他为继承人。
简子使尹铎为晋阳，请曰：“以为茧丝乎
抑为保障乎
”简子曰：“保障哉
”尹铎损其户数。
简子谓无恤曰：“晋国有难，而无以尹铎为少，无以晋阳为远，必以为归。
” 赵简子派尹铎去晋阳，临行前尹铎请示说：“您是打算让我去抽丝剥茧般地搜刮财富呢，还是作为保障之地
”赵简子说：“作为保障。
”尹铎便少算居民户数，减轻赋税。
赵简子又对儿子赵无恤说：“一旦晋国发生危难，你不要嫌尹铎地位不高，不要怕晋阳路途遥远，一定要以那里作为归宿。
” 及智宣子卒，智襄子为政，与韩康子、魏桓子宴于蓝台。
智伯戏康子而侮段规。
智国闻之，谏曰：“主不备难，难必至矣
”智伯曰：“难将由我。
我不为难，谁敢兴之
”对曰：“不然。
《夏书》有之：‘一人三失，怨岂在明，不见是图。
’夫君子能勤小物，故无大患。
今主一宴而耻人之君相，又弗备，曰‘不敢兴难’，无乃不可乎
蚋、蚁、蜂、虿，皆能害人，况君相乎
”弗听。
等到智宣子去世，智襄子智瑶当政，他与韩康子、魏桓子在蓝台饮宴，席间智瑶戏弄韩康子，又侮辱他的家相段规。
智瑶的家臣智国听说此事，就告诫说：“主公您不提防招来灾祸，灾祸就一定会来了
”智瑶说：“人的生死灾祸都取决于我。
我不给他们降临灾祸，谁还敢兴风作浪
”智国又说：“这话可不妥。
《夏书》中说：‘一个人屡次三番犯错误，结下的仇怨岂能在明处，应该在它没有表现时就提防。
’贤德的人能够谨慎地处理小事，所以不会招致大祸。
现在主公一次宴会就开罪了人家的主君和臣相，又不戒备，说：‘不敢兴风作浪。
’这种态度恐怕不行吧。
蚊子、蚂蚁、蜜蜂、蝎子，都能害人，何况是国君、国相呢
”智瑶不听。
智伯请地于韩康子，康子欲弗与。
段规曰：“智伯好利而愎，不与，将伐我；不如与之。
彼狃于得地，必请于他人；他人不与，必响之以兵，然后我得免于患而待事之变矣。
”康子曰：“善。
”使使者致万家之邑于智伯。
智伯悦。
又求地于魏桓子，桓子欲弗与。
任章曰：“何故弗与
”桓子曰：“无故索地，故弗与。
”任章曰：“无故索地，诸大夫必惧；吾与之地，智伯必骄。
彼骄而轻敌，此惧而相亲；以相亲之兵待轻敌之人，智氏之命必不长矣。
《周书》曰：‘将欲败之，必姑辅之。
将欲取之，必姑与之。
’主不如与之，以骄智伯，然后可以择交而图智氏矣，柰何独以吾为智氏质乎
”桓子曰：“善。
”复与之万家之邑一。
智瑶向韩康子要地，韩康子想不给。
段规说：“智瑶贪财好利，又刚愎自用，如果不给，一定讨伐我们，不如姑且给他。
他拿到地更加狂妄，一定又会向别人索要；别人不给，他必定向人动武用兵，这样我们就可以免于祸患而伺机行动了。
”韩康子说：“好主意。
”便派了使臣去送上有万户居民的领地。
智瑶大喜，果然又向魏桓子提出索地要求，魏桓子想不给。
家相任章问：“为崐什么不给呢
”魏桓子说：“无缘无故来要地，所以不给。
”任章说：“智瑶无缘无故强索他人领地，一定会引起其他大夫官员的警惧；我们给智瑶地，他一定会骄傲。
他骄傲而轻敌，我们警惧而互相亲善；用精诚团结之兵来对付狂妄轻敌的智瑶，智家的命运一定不会长久了。
《周书》说：‘要打败敌人，必须暂时听从他；要夺取敌人利益，必须先给他一些好处。
’主公不如先答应智瑶的要求，让他骄傲自大，然后我们可以选择盟友共同图谋，又何必单独以我们作智瑶的靶子呢
”魏桓子说：“对。
”也交给智瑶一个有万户的封地。
智伯又求蔡、皋狼之地于赵襄子，襄子弗与。
智伯怒，帅韩、魏之甲以攻赵氏。
襄子将出，曰：“吾何走乎
”从者曰：“长子近，且城厚完。
”襄子曰：“民罢力以完之，又毙死以守之，其谁与我
”从者曰：“邯郸之仓库实。
”襄子曰：“浚民之膏泽以实之，又因而杀之，其谁与我
其晋阳乎，先主之所属也，尹铎之所宽也，民必和矣。
”乃走晋阳。
智瑶又向赵襄子要蔡和皋狼的地方。
赵襄子拒绝不给。
智瑶勃然大怒，率领韩、魏两家甲兵前去攻打赵家。
赵襄子准备出逃。
问：“我到哪里去呢
”随从说：“长子城最近，而且城墙坚厚又完整。
”赵襄子说：“百姓精疲力尽地修完城墙，又要他们舍生入死地为我守城，谁能和我同心
”随从又说：“邯郸城里仓库充实。
”赵襄子说：“搜刮民脂民膏才使仓库充实，现在又因战争让他们送命，谁会和我同心。
还是投奔晋阳吧，那是先主的地盘，尹铎又待百姓宽厚，人民一定能同我们和衷共济。
”于是前往晋阳。
三家以国人围而灌之，城不浸者三版；沈灶产蛙，民无叛意。
智伯行水，魏桓子御，韩康子骖乘。
智伯曰：“吾乃今知水可以亡人国也。
”桓子肘康子，康子履桓子之跗，以汾水可以灌安邑，绛水可以灌平阳也。
疵谓智伯曰：“韩、魏必反矣。
”智伯曰：“子何以知之
”疵曰：“以人事知之。
夫从韩、魏之兵以攻赵，赵亡，难必及韩、魏矣。
今约胜赵而三分其地，城不没者三版，人马相食，城降有日，而二子无喜志，有忧色，是非反而何
”明日，智伯以疵之言告二子，二子曰：“此夫谗人欲为赵氏游说，使主疑于二家而懈于攻赵氏也。
不然，夫二家岂不利朝夕分赵氏之田，而欲为危难不可成之事乎
”二子出，疵入曰：“主何以臣之言告二子也
”智伯曰：“子何以知之
”对曰：“臣见其视臣端而趋疾，知臣得其情故也。
”智伯不悛。
疵请使于齐。
智瑶、韩康子、魏桓子三家围住晋阳，引水灌城。
城墙头只差三版的地方没有被淹没，锅灶都被泡塌，青蛙孳生，人民仍是没有背叛之意。
智瑶巡视水势，魏桓子为他驾车，韩康子站在右边护卫。
智瑶说：“我今天才知道水可以让人亡国。
”魏桓子用胳膊肘碰了一下韩康子，韩康子也踩了一下魏桓子脚。
因为汾水可以灌魏国都城安邑，绛水也可以灌韩国都城平阳。
智家的谋士疵对智瑶说：“韩、魏两家肯定会反叛。
”智瑶问：“你何以知道
”疵说：“以人之常情而论。
我们调集韩、魏两家的军队来围攻赵家，赵家覆亡，下次灾难一定是连及韩、魏两家了。
现在我们约定灭掉赵家后三家分割其地，晋阳城仅差三版就被水淹没，城内宰马为食，破城已是指日可待。
然而韩康子、魏桓子两人没有高兴的心情，反倒面有忧色，这不是必反又是什么
”第二天，智瑶把疵的话告诉了韩、魏二人，二人说：“这一定是离间小人想为赵家游说，让主公您怀疑我们韩、魏两家而放松对赵家的进攻。
不然的话，我们两家岂不是放着早晚就分到手的赵家田土不要，而要去干那危险必不可成的事吗
”两人出去，疵进来说：“主公为什么把臣下我的话告诉他们两人呢
”智瑶惊奇地反问：“你怎么知道的
”回答说：“我见他们认真看我而匆忙离去，因为他们知道我看穿了他们的心思。
”智瑶不改。
于是疵请求让他出使齐国。
赵襄子使张孟谈潜出见二子，曰：“臣闻唇亡则齿寒。
今智伯帅韩、魏以攻赵，赵亡则韩、魏为之次矣。
”二子曰：“我心知其然也；恐事未遂而谋泄，则祸立至矣。
”张孟谈曰：“谋出二主之口，入臣之耳，何伤也
”二子乃潜与张孟谈约，为之期日而遣之。
襄子夜使人杀守堤之吏，而决水灌智伯军。
智伯军救水而乱，韩、魏翼而击之，襄子将卒犯其前，大败智伯之众，遂杀智伯，尽灭智氏之族。
唯辅果在。
赵襄子派张孟谈秘密出城来见韩、魏二人，说：“我听说唇亡齿寒。
现在智瑶率领韩、魏两家来围攻赵家，赵家灭亡就该轮到韩、魏了。
”韩康子、魏崐桓子也说：“我们心里也知道会这样，只怕事情还未办好而计谋先泄露出去，就会马上大祸临头。
”张孟谈又说：“计谋出自二位主公之口，进入我一人耳朵，有何伤害呢
”于是两人秘密地与张孟谈商议，约好起事日期后送他回城了。
夜里，赵襄子派人杀掉智军守堤官吏，使大水决口反灌智瑶军营。
智瑶军队为救水淹而大乱，韩、魏两家军队乘机从两翼夹击，赵襄子率士兵从正面迎头痛击，大败智家军，于是杀死智瑶，又将智家族人尽行诛灭。
只有辅果得以幸免。
臣光曰：智伯之亡也，才胜德也。
夫才与德异，而世俗莫之能辨，通谓之贤，此其所以失人也。
夫聪察强毅之谓才，正直中和之谓德。
才者，德之资也；德者，才之帅也。
云梦之竹，天下之劲也；然而不矫揉，不羽括，则不能以入坚。
棠之金，天下之利也；然而不熔范，不砥砺，则不能以击强。
是故才德全尽谓之“圣人”，才德兼亡谓之“愚人”；德胜才谓之“君子”，才胜德谓之“小人”。
凡取人之术，苟不得圣人、君子而与之，与其得小人，不若得愚人。
何则
君子挟才以为善，小人挟才以为恶。
挟才以为善者，善无不至矣；挟才以为恶者，恶亦无不至矣。
愚者虽欲为不善，智不能周，力不能胜，譬如乳狗搏人，人得而制之。
小人智足以遂其奸，勇足以决其暴，是虎而翼者也，其为害岂不多哉
夫德者人之所严，而才者人之所爱；爱者易亲，严者易疏，是以察者多蔽于才而遗于德。
自古昔以来，国之乱臣，家之败子，才有馀而德不足，以至于颠覆者多矣，岂特智伯哉
故为国为家者苟能审于才德之分而知所先后，又何失人之足患哉
臣司马光曰：智瑶的灭亡，在于才胜过德。
才与德是不同的两回事，而世俗之人往往分不清，一概而论之曰贤明，于是就看错了人。
所谓才，是指聪明、明察、坚强、果毅；所谓德，是指正直、公道、平和待人。
才，是德的辅助；德，是才的统帅。
云梦地方的竹子，天下都称为刚劲，然而如果不矫正其曲，不配上羽毛，就不能作为利箭穿透坚物。
棠地方出产的铜材，天下都称为精利，然而如果不经熔烧铸造，不锻打出锋，就不能作为兵器击穿硬甲。
所以，德才兼备称之为圣人；无德无才称之为愚人；德胜过才称之为君子；才胜过德称之为小人。
挑选人才的方法，如果找不到圣人、君子而委任，与其得到小人，不如得到愚人。
原因何在
因为君子持有才干把它用到善事上；而小人持有才干用来作恶。
持有才干作善事，能处处行善；而凭借才干作恶，就无恶不作了。
愚人尽管想作恶，因为智慧不济，气力不胜任，好像小狗扑人，人还能制服它。
而小人既有足够的阴谋诡计来发挥邪恶，又有足够的力量来逞凶施暴，就如恶虎生翼，他的危害难道不大吗
有德的人令人尊敬，有才的人使人喜爱；对喜爱的人容易宠信专任，对尊敬的人容易疏远，所以察选人才者经常被人的才干所蒙蔽而忘记了考察他的品德。
自古至今，国家的乱臣奸佞，家族的败家浪子，因为才有余而德不足，导致家国覆亡的多了，又何止智瑶呢
所以治国治家者如果能审察才与德两种不同的标准，知道选择的先后，又何必担心失去人才呢
三家分智氏之田。
赵襄子漆智伯之头，以为饮器。
智伯之臣豫让欲为之报仇，乃诈为刑人，挟匕首，入襄子宫中涂厕。
襄子如厕心动，索之，获豫让。
左右欲杀之，襄子曰：“智伯死无后，而此人欲为报仇，真义士也，吾谨避之耳。
”乃舍之。
豫让又漆身为癞，吞炭为哑。
行乞于市，其妻不识也。
行见其友，其友识之，为之泣曰：“以子之才，臣事赵孟，必得近幸。
子乃为所欲为，顾不易邪
何乃自苦如此
求以报仇，不亦难乎
”豫让曰：“既已委质为臣，而又求杀之，是二心也。
凡吾所为者，极难耳。
然所以为此者，将以愧天下后世之为人臣怀二心者也。
”襄子出，豫让伏于桥下。
襄子至桥，马惊；索之，得豫让，遂杀之。
[3]赵、韩、魏三家瓜分智家的田土，赵襄子把智瑶的头骨涂上漆，作为饮具。
智瑶的家臣豫让想为主公报仇，就化装为罪人，怀揣匕首，混到赵襄子的宫室中打扫厕所。
赵襄子上厕所时，忽然心动不安，令人搜索，抓获了豫让。
左右随从要将他杀死，赵襄子说：“智瑶已死无后人，而此人还要为他报仇，真是一个义士，我小心躲避他好了。
”于是释放豫让。
豫让用漆涂身，弄成一个癞疮病人，又吞下火炭，弄哑嗓音。
在街市上乞讨，连结发妻子见面也认不出来。
路上遇到朋友，朋友认出他，为他垂泪道：“以你的才干，如果投靠赵家，一定会成为亲信，那时你就为所欲为，不是易如反掌吗
何苦自残形体崐以至于此
这样来图谋报仇，不是太困难了吗
”豫让说：“我要是委身于赵家为臣，再去刺杀他，就是怀有二心。
我现在这种做法，是极困难的。
然而之所以还要这样做，就是为了让天下与后世做人臣子而怀有二心的人感到羞愧。
”赵襄子乘车出行，豫让潜伏在桥下。
赵襄子到了桥前，马突然受惊，进行搜索，捕获豫让，于是杀死他。
襄子为伯鲁之不立也，有子五人，不肯置后。
封伯鲁之子于代，曰代成君，早卒；立其子浣为赵氏后。
襄子卒，弟桓子逐浣而自立；一年卒。
赵氏之人曰：“桓子立非襄主意。
”乃共杀其子，复迎浣而立之，是为献子。
献子生籍，是为烈侯。
魏斯者，魏桓子之孙也，是为文侯。
韩康子生武子；武子生虔，是为景侯。
赵襄子因为赵简子没有立哥哥伯鲁为继承人，自己虽然有五个儿子，也不肯立为继承人。
他封赵伯鲁的儿子于代国，称代成君，早逝；又立其子赵浣为赵家的继承人。
赵襄子死后，弟弟赵桓子就驱逐赵浣，自立为国君，继位一年也死了。
赵家的族人说：“赵桓子做国君本来就不是赵襄子的主意。
”大家一起杀死了赵桓子的儿子，再迎回赵浣，拥立为国君，这就是赵献子。
赵献子生子名赵籍，就是赵烈侯。
魏斯，是魏桓子的孙子，就是魏文侯。
韩康子生子名韩武子，武子又生韩虔，被封为韩景侯。
魏文侯以卜子夏、田子方为师。
每过段干木之庐必式。
四方贤士多归之。
魏文侯魏斯以卜子夏、田子方为国师，他每次经过名士段干木的住宅，都要在车上俯首行礼。
四方贤才德士很多前来归附他。
文侯与群臣饮酒，乐，而天雨，命驾将适野。
左右曰：“今日饮酒乐，天又雨，君将安之
”文侯曰：“吾与虞人期猎，虽乐，岂可无一会期哉
”乃往，身自罢之。
魏文侯与群臣饮酒，奏乐间，下起了大雨，魏文侯却下令备车前往山野之中。
左右侍臣问：“今天饮酒正乐，外面又下着大雨，国君打算到哪里去呢
”魏文侯说：“我与山野村长约好了去打猎，虽然这里很快乐，也不能不遵守约定
”于是前去，亲自告诉停猎。
韩借师于魏以伐赵，文侯曰：“寡人与赵，兄弟也，不敢闻命。
”赵借师于魏以伐韩，文侯应之亦然。
二国皆怒而去。
已而知文侯以讲于己也，皆朝于魏。
魏于是始大于三晋，诸侯莫能与之争。
韩国邀请魏国出兵攻打赵国。
魏文侯说：“我与赵国，是兄弟之邦，不敢从命。
”赵国也来向魏国借兵讨伐韩国，魏文侯仍然用同样的理由拒绝了。
两国使者都怒气冲冲地离去。
后来两国得知魏文侯对自己的和睦态度，都前来朝拜魏国。
魏国于是开始成为魏、赵、韩三国之首，各诸侯国都不能和它争雄。
佛山有什么特产
平和县小头饼 平和芦溪咸菜 九峰镇粿 平和县大溪镇豆干 九峰香片 漳州美食－炸五香 平和土特产南胜咸水鸭 平和小吃芦溪红酒 平和小吃南胜麻枣 东山县烧卖-“肖米” 诏安美食：猫仔粥 漳州卤面 闽南特色小吃：春饼 闽南特色小吃：捆蹄 闽南名吃 榜舍龟 闽南特色小吃：鲎羹 闽南小吃:米糕 闽南特色小吃：鲜酥蚵串 闽南名吃：牛肉羹 闽南特色小吃：芥菜饭 详细介绍和做法请进 厦门的也很多 主要有土笋冻、海蛎煎、面线糊、炒面线、 薄饼、烧肉粽、花生汤、韭菜盒、炸五香、油葱果、 沙茶面、虾面、东粉鸭、海蟹糯米粥、芋包、圆子汤、炸枣、糯米炸、贡糖夹饼等等 1997年，“烧肉棕”、“沙茶肉面”、“花生汤”、“炒面线”等四种厦门小吃被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
1998年，厦门又有28种小吃被福建省烹饪协会认定为“福建名小吃”，其中有好清香大酒店（总店地址：湖滨中路85号）选送的韭菜盒、芝麻地瓜、葱糖卷、薄饼，有新南轩酒家（总店地址：思明南路17－39号）选送的炸五香、鱼丸、年糕、萝卜饼，有吴再添小吃店（地址：大同路49号，）选送的油葱、芋包、咸，有黄则和花生汤店（地址：中山路22－24号）选送的馅饼、炸枣、面线糊、豆包，有双全酒家（地址：中山路321－333号）选送的海蛎煎、肉羹汤等。
由于这几家风味小吃店的品种丰富且规模较大，在厦门已是家喻户晓，许多来到厦门的外地游客也可慕名而至一饱口福。
除此之外，还有一些小吃店或由于规模略小，或由于地处深巷，或由于品种单一，也就不为外地人所知，但是他们在厦门的名声与味道并不亚于上述这几家，外地游客很有必要到这些小店中品尝一番，在领略厦门正宗风味小吃的同时，还能在走街串巷中对鹭岛的风土民情多出几分细致的了解。
柯记姜母鸭——汤沸火红时，酽香溢齿颊 柯记姜母鸭在选料方面非常严格，番鸭必取家养150天的红面公鸭，姜母必取正宗老姜母，麻油必取精制原油，其主要辅料由二十多种中药材组成。
食用时，以文火暖锅，边吃边煮，由于红面番鸭皮薄肉红，毫无皮下脂肪，其汤甘辛香醇，入口并无油腻之感。
再加入包菜叶与鸭血，炖烂之后，包菜之酥与鸭血之韧，令人更觉香甜无比，一杯啤酒在手，热气氤氲中，不由得你不陶醉了
柯记姜母鸭的独特美味与“食补”的评说，不仅风靡厦门烹饪界，并且引起了社会各界人士的瞩目。
2000年，柯记姜母鸭与“扁食嫂”一同被认定为中华名小吃。
柯记姜母鸭也开始扩大经营规模，不仅在世贸商城设立了分店，还与小白鹭艺术舫合作开办了“小白鹭艺术舫·柯记姜母鸭联盟店”，地点设在轮渡趸船二楼露天平台，10月1日正式营业。
在此进餐，不但能尽情欣赏到鼓浪屿和鹭江美丽的风光，还可近距离地观看小白鹭艺术团精彩卓绝的演出。
西门土笋冻——玉盘盛珍馐，鲜美天下无 价格：土笋冻：．5毛／小粒，1元／中粒，2元／大粒，土笋汤：5元／碗 土笋，是生长在海滩泥沙中的一种属星虫纲星虫科的无脊椎软体小动物，身长仅50—85毫米，形似“蚯蚓”或“小笋”，故称土笋。
烹制土笋冻时，先将土笋洗净，揉脱表皮，剪成小段，用旺火烧滚至土笋的胶液溶出，舀出倒进一个个小杯、小碟或小碗里，使其冷凝，或放入冰箱使其冻结。
冷凝后的土笋冻，晶莹剔透，宛如白玉。
西门土笋冻只有十平方米大小的店面，场所虽然不大生意却甚红火，这一带的居民都是该店多年的老顾客。
该店老板廖天河的手艺是从其父亲家传而来，历史已超过60年，取料严格，工艺传统，可谓正宗的厦门土笋冻。
食时，十小粒一小盘，佐以酱油、蒜泥、香醋、芥末、芝麻酱等调料，再配上黄瓜、芫荽、萝卜酸等，吃起来特别鲜嫩清脆，凉喉爽口，令人食之不厌。
只是这里的场所太小，有的食客只能在树荫下的小桌上品尝，倒也因此另有一番情趣。
同安坡沙茶面——巷深香弥座，店陋客盈门 沙茶面的制作过程，是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。
沙茶汤是用沙茶酱调配而成的，先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而得。
在厦门的街头巷尾随处可见卖沙茶面的小店，沙茶面成了厦门人生活中不可缺少的一部分。
在众多的沙茶面小店中，位于同安路的沙茶面店一直深受食客们的赞叹，大家已经认定了这里的鸭肠和鸭腱最有风味。
劳作或办公之余，来这里叫上一碗加有鸭肠和鸭腱的沙茶面，爱吃辣的再浇上一小勺辣油，便可在大快朵颐中一享痛快淋漓的饕餮。
小店老板洪小狮自豪地说：许多台湾人都喜欢来他这里美美地吃上一碗沙茶面。
大同鸭肉粥——粥稀亦有味，碗小长余甘 价格：1元起 鸭肉粥制作流程是先把杀后洗净的鸭子、鸭心、鸭肝、鸭腱加入香料用文火慢卤，卤得的汤加入煮好的稀饭中，再将卤鸭切成小块，即可根据食客所需要加料配成鸭肉粥。
除了上述配料外，大同鸭肉粥还备有猪大肠、鱿鱼须、猪血、牡蛎等配料，还有同是厦门风味小吃的面线糊供食客们任意选择。
大同鸭肉粥经营了十几年，如今已是名声在外远近闻名了。
下午时分，不是用餐时间，仍有三三两两的食客络绎不绝地到来。
叫上一碗热气腾腾的鸭肉粥，再要上一条油条泡在鸭肉粥里，油条与稀饭似乎因此更加甘甜，吃起来真是叫人回味无穷。
附近的居民都是这里的老食客，不少人养成了天天来此吃上一碗的习惯，由于全天营业，许多开夜车的司机和迟睡的人都会到这里吃夜宵，生意火爆时，一天竟能卖出400碗以上。
双糕润 新南轩酒家双糕润的特点：“糯柔细嫩、香甜可口”。
制作双糕润，先将糯米洗净浸泡4小时后沥干磨成浆，分装两只容器，一只加白糖一只加红糖后搅匀。
花生仁炸酥去膜研成末，加上熟猪油、油葱、精盐、白糖、味精调匀。
用专用的铁盘倒入白糖米浆，蒸熟取出撒上花生末；铁盘里再倒入红糖米浆，蒸熟取出撒上花生仁。
按红白四层相叠蒸熟冷却后切块而食。
蚝仔煎 蚝仔煎的特点：“鲜香韧滑、独具风味”。
蚝仔煎的做法是先将海蛎肉去碎壳等杂物，洗净，沥干水分；精肉剁成肉茸；扁鱼干炸酥脆后切末；青蒜切细，加干淀粉、精盐、清水，调匀成粉浆。
微火，下油入锅，倒入粉浆，摊匀煎片刻至粉浆开始凝固时，下匀海蛎、肉茸，再从四周注入猪油，磕上鸭蛋，煎熟，浇入绍酒，起锅装盘，撒上扁鱼末、芫荽即可。
咸粿 新南轩酒家咸米果、吴再添咸米果的特点：“糯嫩香鲜、清淡爽口”。
制法是：把大米浸水后磨成浆；葱头切片，和虾皮分别下油锅炸至酥赤捞出。
红、白萝卜切成丝，下锅水煮后，加过油虾皮及虾米、食盐、味精、胡椒粉、入味，然后放进过油葱头片，一并冲入米浆搅拌均匀成米果浆。
把米果浆倒入用布围垫的蒸笼，上旺火蒸3小时取出凉冷即可。
面线糊 好清香面线糊、黄则和蚝仔面线糊的特点：“鲜香糊滑、别具风味”。
面线糊以面线、猪血为主料，辅以油葱、青葱珠、芹菜珠、胡椒粉，讲究点的再加一节油条、一段大肠和几片芫荽就色香味俱全了。
“好清香面线糊”以大肠头、猪血为主；“黄则和蚝仔面线糊”以猪肉丝、鲜海蛎为主。
芋包 吴再添小吃店芋包的特点：“鲜嫩香甜、热吃更美”。
制作芋包，先将芋泥加盐和适量淀粉制成芋蓉；再将五花肉、鲜虾、香菇、荸荠、干葱头、冬笋、等切丁制成馅料；而后将芋蓉摊满小碗，碗底放一只去壳的鲜虾、一朵完整的香菇，再填进馅料，浇上适量的虾汤、胡椒粉、扁鱼末等调料，用芋蓉封盖碗口；然后倒扣小碗取出芋包，放入蒸笼用旺火蒸25分钟即可。
食用时，辅以葱头油、辣椒酱、芥末、蒜泥即成。
馅饼 黄则和馅饼的特点：“外皮松酥多层，内馅香甜冰爽”。
制法：面粉125克加熟猪油125克和成油酥面团，分12等份；面粉100克加熟猪油100克、清水75克和成半油酥面团，分12等份；绿豆沙300克也分12等份。
把半油酥面团1份做皮，包入1份油酥面团，擀成圆形饼坯后，装入1份绿豆沙馅料，制成型，入烤箱中烤15分钟即成。
肉羹汤 肉羹汤的制法是：先将五花肉切片绞浆，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉后再绞5分钟成羹。
再加入淀粉继续绞5分钟成肉羹。
将生肉羹用沸水氽熟后捞出，食用时割取适量的肉羹，冲入调好味的大骨汤即可。
炸枣双糕润 黄则和炸枣的特点：“外酥内韧，香甜可口”。
炸枣是厦门地区农家和街巷摊点的传统小点。
炸枣在江南称为“麻团”，用地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中间不填料，外皮滚上芝麻，故称“麻团”。
萝卜粿 吴再添小吃店萝卜米果的特点：“香鲜糯嫩、清淡爽口”。
萝卜米果的制法是把大米磨成浆，白萝卜刨成丝，下锅烧熟，加虾皮、紫菜、味精、精盐、胡椒粉，调匀烧入味后，放入油葱头片，一并冲入米浆，调匀成米果浆，蒸熟。
可凉吃也可油煎后再吃。
韭菜盒 好清香韭菜盒的特点：“外皮酥脆，层次分明，内馅鲜香”。
韭菜盒的制法是把一部分面粉和熟猪油和成油酥面团，捏成剂子；另一部分 面粉和熟猪油、水和成半油酥面团，也捏成剂子。
精肉、冬笋、虾仁、荸荠分别切成丁，一并下锅用适量熟猪油炒熟，加味精、精盐、胡椒粉调味后，与切小段的韭菜、扁鱼末拌匀成馅料。
把1份半油酥面团包入1份油酥面团，捏紧压平，擀成圆薄片，包入1份馅料，捏紧成生坯，至锅炸至金黄色，熟透即可。
扁鱼卷 同安钟楼饭店扁鱼卷是将五花肉、猪肝、荸荠、青葱均切丁，与炸酥研末的扁鱼及味精、蛋液、淀粉一并和成馅料，再用猪网油分别包上馅料，制成卷筒形，下油锅炸熟至金黄色即可。
海蟹糯米粥 好清香海蟹糯米粥的特点：“柔糯清鲜、味道醇美”。
做法是：先将糯米洗净，沥干水。
煲锅放入蟹汤，置旺火烧沸，加入糯米煮至米心熟后，放入蟹肉、姜丝、精盐、味精稍煮起锅，加入葱头油，芹菜珠即可。
八宝饭 新南轩酒家八宝饭的制法是以糯米为主料，浸泡蒸熟成饭，趁热加白糖、甜冬瓜粒与猪油调拌均匀。
将甜冬瓜条切成粒，红枣、绿橄榄、金橘、葡萄干、蜜桃、红樱桃均切成小瓣，成为八宝饭辅料。
取一小碗，垫上保鲜纸，放入适量辅料，填入调味糯米饭，中间再塞进甜黑豆蓉后盖上糯米饭，包成圆形即可取食。
沙茶烤肉串 雅坡沙茶烤肉串的特点：“香酥软嫩、甜辣味鲜、炙热爽口”。
沙茶烤肉串的制法是：将猪里脊肉切成长方片，用精盐、味精、白糖、绍酒、咖哩粉、胡椒粉浆匀腌渍。
沙茶酱、花生酱、辣椒油和成酱待用。
把腌好的肉片串成肉串，涂上沙茶酱料，在烤炉内烤至金黄色，熟了即可。
豆包粿 黄则和豆包米果的特点：“外皮软酥、馅心清甜鲜美”。
制法是将糯米粉放盛器内，白糖水烧沸后冲入糯米粉，加绿叶汁调匀拌成豆包皮。
用豆包皮分别包上甜绿豆茸，制成豆包米果，上蒸笼用旺火蒸10分钟取出，待冷后裹上保鲜纸即可。
另想知道 土笋冻 蚝仔煎 面线糊 炒面线 薄饼 烧肉粽 花生汤 韭菜盒 炸五香 茯苓糕 的详细介绍 可以进 光说不过瘾 这里有图
