德国咸猪手怎么做
材料：猪手800克。
辅料：1g、百里香碎2g、西芹50g、蒜3瓣、洋葱丝30g、盐5g、胡椒粉4g、白兰地适量。
的做法步骤 1、把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会。
2、把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时。
3、取出腌制好的猪手,留下、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。
4、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟。
5、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可。
“咸猪手”一词有何典故啊
咸猪手: 这个词是广东那边的俗语。
指猥琐男子的色狼动作 有人根据陆游的《钗头凤》杜撰了一个“典故”，姑妄录之如下，聊博一哂（不可当真）： 据说，陆游(以下简称阿陆)自从娶了唐琬(以下简称小琬)以后，整日游手好闲，两人成天吟诗作对，风花雪月，阿陆的母亲实在看不下去，便强迫阿陆休了小琬，几年之后，小琬已经琵琶别抱，哦不，是改嫁了，有一天，两人巧遇於当年吟诗作对的园子里，相对无言，倒是没有泪千行就是了，小琬于是徵得老公的同意，在园子里摆了一桌酒菜招待阿陆(是否亲手作羹汤不可考)，阿陆吃完了以后，感触良多，便在墙壁上写下传诵千古的【菜头疯】…… “咸猪手，甜啤酒，苦鱼酸辣汤牛柳(后人考据应为——苦鱼汤辣酸牛柳)，臭，臭，臭，东坡肉，虾球油，掰不下去赶快溜……”写完，便不回头走人，留下只能一直流泪的小琬，后人读到这里，没有不泪湿衣衫袖的，这首【菜头疯】，后来小琬拿立可白把它涂掉，改写成——红酥手，黄縢酒，满园春色宫墙柳，错，错，错……这是后话。
后来慢慢演变成“咸猪手”好像是给人骂抽水也就是吃人豆腐的色狼。
钗头凤（原词） 红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。
东风恶，欢情薄。
一怀愁绪，几年离索。
错，错，错
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。
桃花落，闲池阁。
山盟虽在，锦书难托。
莫，莫，莫
如果“咸猪手”真的与这首词有关，那么“咸猪手”就是由“红酥手”谐音而成的。
另外，咸猪手是德国的一道名菜。
为啥叫德国咸猪手
还有就是黄油手
我想自己烧德囯咸猪手
德国烧咸猪手：咸猪手的做法是先用盐腌两天，好让它们充分吸收盐、酒的味道，然后再放入烤炉烤。
随后，暗红的咸猪手被切成薄片（已去骨）端上了桌，不禁让人垂涎三尺。
笔者手执刀叉尝上一口，发现咸猪手的表面烤得相当松脆，内里则肉汁丰富，肉质松软，可谓鲜得到位，咸得入味。
与此同时，还可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边一小碟黄芥辣，味道更显丰富。
在德国厨师将经过腌制的咸猪手放入烤箱内烤2至3小时。
经过厨师的精心炮制，猪手会变得甘香松脆、肉味香浓、外脆内滑香气袭人
