中秋节为什么吃月饼,有什么习俗?
农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次 于春节的第二大传统节日 。
八月十五恰在秋季的中间，故谓 之中秋节。
我国古历法把处在秋季中间的八月， 称谓“仲秋”， 所以中秋节又叫“仲秋节”。
中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因 此，又称八月十五为“团圆 节”。
古往今来，人们常用“月 圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的 游子，更 是以月来寄托深情。
唐代诗人李白的“举头望明月，低头思 故乡”，杜 甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石 的“春风又绿江南岸，明月何时照 我还”等诗句，都是千古 绝唱。
中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日 的重要习俗。
古代帝王有春天祭日，秋天祭 月的社制，民家也有中秋祭月之风，到了后 来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的 欢娱。
中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗 人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、 清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。
我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜 月亭”、“望月楼”的古迹。
北京的“月坛”就是明嘉靖年 间为皇家祭月修造的。
每当中秋月亮升起，于露天设案，将 月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月 后，全家人围桌 而坐，边吃边谈，共赏明月。
现在，祭月拜月活动已被规模 盛 大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。
吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征 着团圆。
月饼的制作 从唐代以后越来越考 究。
苏东坡有诗写道：“小饼如嚼 月，中 有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱 装桃肉 馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。
看来当时 的月饼和现在已颇为相 近了。
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冬至为什么要吃饺子?\\r\\r\\r饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
\\r东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。
南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。
张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
\\r张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。
有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。
张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。
岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。
他心里非常难受，决心救治他们。
张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。
耳朵的穷百姓。
他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
\\r张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。
分给乞药的病人。
每人两只娇耳，一碗汤。
人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。
吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
\\r张仲景舍药一直持续到大年三十。
大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。
人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
\\r张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。
每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。
今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
\\r\\r\\r各种饺子馅的吉祥寓意\\r\\r\\r\\r\\r芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺\\r勤:即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。
是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
\\r韭菜馅—即久财之意故为久财饺\\r久:即时间长、久远，谓之久财。
是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
\\r白菜馅—即百财之意故为百财饺\\r百:量词，即百种、百样之意，谓之百财。
对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
\\r香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺\\r鼓:即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
\\r酸菜馅—即算财之意故为算财饺\\r算:即核计，清算。
如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
\\r油菜馅—即有财之意故为有财饺\\r有:即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢?。
谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。
\\r鱼肉馅—即余财之意故为余财饺\\r余:即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。
付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
\\r牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺\\r牛:即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
\\r羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺\\r洋:即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。
\\r大枣馅—即招财之意故为招财饺\\r招:即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。
传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。
\\r野菜馅—即野财之意故为野财饺\\r野:即野外，或为意外。
试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。
\\r蔬菜馅—即财到之意故为财到饺\\r财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。
蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。
\\r甜馅—即添财之意故为添财饺\\r添财:即增加、增添之意。
即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。
\\r\\r\\r\\r\\r北方和南方过冬至有什么差异\\r\\r\\r 北方冬至习俗 \\r \\r 现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。
从冬至之日起，即进入了数九寒天。
民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。
\\r \\r 有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。
每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图。
\\r \\r 有的是横十画、坚十画，制成一个九九八十一格的方块图表。
每天涂抹一格、九尽格满，称为九九消寒表。
\\r \\r 有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划。
每日写一笔，最后成为一句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为九九消寒句。
\\r \\r 最雅致的是作九体对联。
每联九字，每字九画，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。
\\r \\r 各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定。
民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心。
图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵。
”\\r \\r 冬至，民间习惯赠鞋，其源甚古。
《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。
”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样，履长纳庆”的句子。
后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。
主要体现在孩童身上。
过去主要是手工刺绣。
送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。
送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。
现在则多数是从集币购买，形式紧跟着时代的潮流。
每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽。
\\r \\r 冬节，晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。
各持一块手掌大的方形石片，一方立起，另一方按规定的成套动作，依次序掷击瞄打。
打倒对方所立的岗时，继续往下进行。
失败后即与对方交换掷打。
先完成全部程序者为赢。
女孩子们则习惯踢毽子，形式也是各种各样。
人人们往往也要凑热闹参加玩耍。
\\r \\r 冬节，旧俗也要由学董牵头，宴请教书先生。
先生要带领学生拜孔子牌位。
然后由学董带领学生拜先生。
山西民间有“冬至节教书的”的谚语，说的就是这种尊师风俗。
至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。
晋西北习惯用炖羊肉招待教师，其情盛浓。
\\r \\r 过去为人佣工扛活的，习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家。
东家按传统要设宴招待伙计，并且相互商议下一年的事宜。
今天，一些农村个体户企业，还保留此俗，在冬至节设宴共饮。
\\r 南方冬至习俗\\r 冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但大家都已经长了一岁。
\\r \\r 我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。
作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。
孩子们每到此时都很高兴。
吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为耗晌，要等到送灶以后才能烤食。
如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。
吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。
吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。
还有些家庭在傍晚，用应时的果品、三牲拜神祭祖。
也有在这一天晒冬米的，就是把白米用水洗过，在这天的阳光下曝晒后收藏起来，留给日后有病的人煮粥吃。
\\r \\r 吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。
“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
旧时上海人最讲究吃汤团。
古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
” “圆”意味着“团圆”“圆满”。
冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。
\\r \\r 冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。
孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗
然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。
其实，每年到了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短。
昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，备三牲祭祖和扫墓的习俗，冬至扫墓叫“过冬纸”。
人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。
冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游，起娱乐身心作用。
\\r \\r 冬节，全省大部分地区习惯吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。
山区传统是吃糕。
晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。
也有的地方是吃馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。
\\r \\r 南方有些地区冬至吃汤圆，据说是从赤豆糯米饭发展而来的。
\\r \\r 四川地区冬至吃饺子(抄手)。
\\r \\r 广西地区冬至吃豆腐包，把豆腐炸成一个空心的，把肉放进去，蒸熟。
