谁知道安阳扁粉菜的由来
扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。
六十年前，在那个兵荒马乱的日子里，由于连年的战争和自然灾害，穷人们别说吃肉，就连一点荤汤也难见着，逢年过节的时候，富人们厨房里堆满了大鱼大肉，崔连生凭着一身好手艺将它们做成美味佳肴，而家人们却在四处挖野菜充饥。
巨大的反差折磨着这个五尺大汉，他寻思着，怎么才能用自己的手艺让家人也让穷人们吃上一顿既造价低廉又美味可口的东西呢
一次偶然的机会，烩菜这个安阳传统菜肴激发了他的灵感。
安阳的烩菜由来已久，但富人们主要喜欢用料考究、制作精良的“海烩菜”、“上烩菜”，普通的也就是“行烩菜”了，这也是我们现在吃的大杂烩的前身。
（删不删）那么，能不能在这个基础上，再开发出一种用料简单，味道可口的烩菜品种呢
于是他经过多次尝试，终于用高汤、粉条、白菜、豆腐和猪血调制成了一种新型“烩菜”，这种“烩菜”一经问世就深受大众欢迎，于是演变成了安阳的特色小吃。
关于安阳特产美食的350字作文
说起家乡的特产，百分百会让你垂涎三尺。
安阳的特产可多了，说起来真是络绎不绝，有八大扣碗、粉浆饭、皮渣、上烩菜、上烩馍。
其中我最喜欢的要属八大扣碗了。
因为我家是开饭馆的，所以我吃到八大扣碗的机会很多。
八大扣碗有方子肉、条子肉、千刀酥、狮子头、核桃丸子、甜大米、酥肉皮渣、腐乳肉。
我先说一下方子肉与条子肉吧
方子的形状是正方形的，是由大块五花肉切好后上锅蒸成的。
条子是长方形的，很厚，也是五花肉切好后蒸成的。
它们吃起来肥而不腻，方子需要一口一个的吃，放到嘴里，一口咬下去，肥肉汁就会被挤出来，那滋味儿，那叫一个美呀
条子吃时是需要一口半个或一口一个的吃。
方子和条子是需要放到嘴里后再慢慢品尝的。
它们的肉不像牛肉一样塞牙，入口即化。
狮子头和核桃丸子得自己精心调制肉馅，然后捏成大丸子和小丸子下锅炸。
狮子头和核桃丸子虽然是大丸子与小丸子，可分量却是一样的。
从锅里捞出的丸子还要再上锅蒸，为的是让它更嫩，吃起来口感更好。
千刀酥和酥肉皮渣的味道好得更是没法说。
甜大米使用糯米做成的，里面放葡萄干、什锦、花生仁等一些干果看起来令人赏心悦目，吃起来更嚼劲十足，回味无穷。
腐乳肉上面是条子，下面是豆腐，放了腐乳后，肉汁呈红色，再把小馒头从中切开把腐乳肉和豆腐夹进，那味道更是无可挑剔。
安阳的八大扣碗令我回味无穷，我永远不会忘记故乡八大扣碗的味道。
