学习工作流程总结
金秋十月，硕果累累，又是一年一度秋风劲，丰收的季节。
我进公司有一段时间了，我们的团队在。
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经理的带领下，取得了非常好的生产业绩。
各位同事相互合作，互帮互助，终于使业绩又迈上了一个新的台阶。
我们的公司‘山东呱呱鸭制品有限责任公司’座落于孟子故里山东省邹城市，东临京福高速、京沪铁路，西靠京杭大运河，交通方便，地理位置优越,公司的“肉鸭养殖与深加工项目”被列入国家级星火计划，被国家商业质量中心评为全国十佳供货合格诚信单位，2004年被认定为济宁市农业产业化龙头企业，济宁市优秀民营科技企业，2005年被农业部评为全国第一批农产品加工示范企业，山东省成长型中小企业。
公司集种鸭繁育、肉鸭饲养、饲料加工、肉鸭加工销售为一体，下设种鸭场三个、孵化场一个、屠宰加工厂一个、饲料加工厂一处，配套建设1000吨冷库一座，并发展标准化肉鸭标准化养殖区10多处，联结带动合同鸭养殖户 一千多户，形成了肉鸭从种蛋孵化，再到成鸭养殖、加工销售较为完善的产业体系, 公司采用公司+基地、基地带农户的生产经营模式，与饲养农户签订合同，由公司统一供苗、统一供料、统一防疫供药、统一技术服务、统一回收加工。
我在公司的工作就是主要是生禽宰杀（也就是杀鸭子），这是我们公司一个强项，我们的杀鸭子不是平常百姓家的普通杀鸭子，而是机械化的，智能化的杀鸭子，每年的杀鸭量达500万只，实现销售收入7000万元。
近年来，公司坚持以市场为导向、质量为中心，不断扩大产品知名度，取得了很好的社会和经济效益。
下面是公司的具体杀鸭子过程。
杀鸭子的生产过程首先：1.车间分为前区（前区又分一挂，二挂，内脏间，净毛间）、后区（后区包装，后区链条）、库台（换装间，速冻库，成品库）2.一挂：在挂鸭台先把鸭子挂上链条（10人），进放血间（3人），先喷淋（水温度40度左右，）在进烫锅，温度61左右，两遍。
在打毛3遍，在头颈脱毛机一遍，在进扒蜡间
先抠舌皮，转挂，挂鸭头，进蜡池（温度80度左右），进预冷池（水温度31-36度）放鸭头，扒蜡，穿鼻棍，进蜡池（共四次进蜡池）拔鼻棍，扒蜡，复检蜡，到此一挂结束，3.转挂（转入二挂），割鸭掌（要求割出月牙型），拔鸭舌，开膛，掏肠，掏鸭胗，掏心肝，掏肺泡，掏器官，刮板油，掏长头，复检，称酮体，二挂结束。
4内脏间：有鸭掌、鸭舌、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭食管、腺胃、（好多，就不一一写了，其中有好多要求我也不写了，你大体概括下）5净毛间：（小细毛 打毛机没打干净的）净完毛之后复检，复检完了 进入预冷机（水温度7度），在转挂进入后区链条6划背，开大胸，割脖皮，割二节翅，撕腿，撕大胸，划小胸，撕小胸，割锁骨，砍脖，割头，撸脖皮，刮脖油，下脖。
到此链条结束7后区包装，二节翅包装，鸭腿包装，鸭大胸包装，翅根包装，小胸包装，鸭脖包装，丫头包装，脖皮包装，锁骨包装，软骨包装，鸭壳包装，封口机（封袋子）。
转运（转入速冻库）8进入库台：（有时间在详细告诉你 ，我先下，一会关门了）人员安排：前区主任：张运吉，一挂班长：李发旺，二挂班长：李班长，内脏班长：秦班长，净毛间班长：刘班长，后区班长 彭菊，链条班长：秦鹤， 后区主任：孔祥云.库台主任：冯维宝，生产部经理：潘晓 品管主任：张娟!9库台每天早上要把速冻库的前一天放进去的产品出库到换装间，各个型号装各个型号的箱子。
上面的工艺远远不够公司精益求精的要求，下面一些具体的细致的工艺是十分重要的，那就是一挂工艺描述：毛鸭验收-卸鸭-挂鸭-装笼-放血-侵烫-脱毛-净大毛-抠舌皮-转挂-看蜡池-挂头-摘头-塞鼻棍-摘鼻棍-预冷-脱蜡-复检蜡但是在一挂工艺中，放血和割腿这2个环节很重要，关系着出产的鸭子的质量问题，我们在放血这个环节需要关心的是：1:放血人员提前10分钟到达工作岗位,做好宰杀前的准备工作,2工作中不准依靠任何支撑物,不准坐着工作3脖颈放血:右手抓住鸭嘴,左手持刀从鸭下颌骨左边的第二关节处划刀,刀口1-1.5cm.切勿割断气管和食管,让鸭保持呼吸,以达到放血充分.然而在割腿这个环节我们需要注意的是;一手紧抓鸭腿一手持刀,在腿与鸭体相连的腰间肉处下刀,向里圆滑切至髋关节.顺势把刀剑绕过髋关节,降关节韧带割断,然后紧贴髋关节下方的坐骨向下划刀,同时,用力将鸭腿向下撕至鸭尾部横搭一刀,切断与鸭尾相连的皮,保留鸭尾完整并使腿与鸭体分离.(左手割左腿,右手割右腿),将腰间肉带在鸭腿上,不得割伤鸭腿,两侧余肉不得超过2克.不准将软骨.肋骨带入鸭腿中,腿皮上不得残留整个鸭肛,鸭腿上的皮要求皮肉相符,分割大胸时将腿档皮带在鸭腿上,合格率百分之九十五.在大家的尽心合作下，我们的生产效率再创新高，各个同事同心合力，团队人员其利断金，使公司的业绩层出不穷，我能来到这样的大公司工作是我的荣幸感谢悉心栽培我的领导们，是你们给我了这个好的机会。
希望我们的公司越办越好，业绩不断升高。
卖私油被抓了，会受法律怎么处理
一、从业人员的健康管理和卫生知识 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。
2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。
操作直接入口食品时手部应消毒。
3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；上厕所大小便后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；擤鼻子后；处理动物或废物后；从事其他可能会污染双手的活动后。
4. “四勤”：勤洗手剪指甲、 勤洗澡理发、 勤洗衣服被褥、 勤换工作服； “四不”：不留长指甲、 不涂指甲油、 不戴戒指、 不吸烟 。
二、要求 1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。
有条件的做到专人打扫。
2、在产生蒸汽的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。
3、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理。
三、采购要求 1、食堂采购食品原料时，应到大型农贸市场等规范场所进行采购。
2、要进行索证：索取供货商及生产厂家、检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、检测报告等有关证明。
3、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。
购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。
4、采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识是否完整；蔬菜、肉类等是否腐败变质等。
采购时还要做到定量采购：遵循用多少，采购多少的原则，保证食品的新鲜和卫生。
四、食品储存要求 食品原料储存场地应由专人管理，食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存放。
存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。
食品在入库以前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库，验收后认真作好登记。
登记的内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官形状和标签检查情况；食品出库时必须查验其感官形状和保质期；日常性查验应重点检查食品变质（包括霉变、腐败）等情况，发现不符合卫生要求的食品应及时进行处理。
食品储存应当分类分架、离地隔墙（至少15厘米），生、熟食品分开存放，同时要注意防鼠、防潮等。
五、粗加工及切配卫生要求 1、切配加工必须在专用操作台上进行。
切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。
当天切配的食品原料应当天烹调加工； 1、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的，不得加工和使用。
2、各种食品原料在使用前应洗净，肉制品、蔬菜、水产品分池清洗。
3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
4、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
5、切配好的食品应按照加工，在规定时间内使用。
已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
6、加工用容器、工具应生熟分开使用并有明显标志。
7、荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分，并有明显标志。
使用后应洗净，定位存放。
8、及时清理加工后的废弃物，并做好台面和地面的清洗。
六、烹调加工卫生要求 1、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
2、不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应。
3、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70度。
4、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
5、需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。
七、备餐及供餐卫生要求 1、烹调好的食品应当在备餐间存放。
烹调后至食用超过2小时的，应当在低于250C的条件下存放。
分餐应当在备餐间内进行，禁止在用餐场地、教室等场地分餐。
2、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时。
隔夜、隔餐的食品在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。
八、留样 当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品）应当分别在冰箱内留样48小时，每种菜肴留样量为100-200克，并做好留样记录。
九、餐具、用具清洗、消毒 1、餐具、用具使用前必须洗净、消毒、定位存放、保持清洁。
严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
未经消毒的餐具、用具不得使用。
2、清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。
煮沸蒸汽消毒、应保持温度100℃,作用10分钟,煮沸消毒时餐具、用具必须全部浸没在沸水中。
3、存放餐用具应使用密封的保洁柜，保洁柜用前应消毒。
4、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分开存放。
十、餐具、工用具保洁 餐具、用具清洗、消毒后必须储存在专用的密闭保洁柜中备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净，并有明显标记。
保洁柜内不得置放其他杂物或。
十一、应急措施 幼儿园在食品加工、供应过程中或用餐者在用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。
幼儿园发生或疑似事故时，应立即停止食品加工、供应活动，并向所在地人民政府、、报告；协助卫生机构救治病人；保留造成或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；配合进行调查，按的要求如实提供有关材料和样品；落实卫生部门要求采取的其他措施，把中毒危害控制在最小范围。
油温六成热是多少度
油温一成热是30度，油温六成热是180度，实际应用没有特别精确的，都是大概的，凭经验的。
九类危险品分别是哪些
厨房管理制一、厨房员工管理1、员工必须按时上班，进入厨房必须按规定着装、戴保持仪表、仪容整洁。
2、服从上司工作安排，认真按规定要求完成各项任务。
3、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、看报纸、睡觉等，不准干与工作无关的事。
4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、随地吐痰、嚼口香糖等有碍厨房生产和卫生的事。
5、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，不得让设备带病运作，或善自将专用设备改作它用，有意损坏物品按规定赔偿。
7、工作时严禁用手摸头发、抠耳朵。
8、在厨房内任何工作人员不可以把双手插在裤袋里。
9、严禁穿拖鞋或穿无跟、露脚趾的凉鞋上班。
10、严禁留长指甲、不得涂指甲油。
11、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位的卫生整洁。
12、厨房是食品生产重地，未经厨师长批准，不得擅自带外人进入。
二、厨房设备工具管理制度1、厨房设备、工具的保管、使用均分工到岗，由具体人员包干负责。
2、设备、工具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘，无水迹，无油渍，不生锈。
3、设备、工具使用完毕，使用者要及时清洁，并将其复位，责任负责人有权检查。
4、各种设备、工具如有损坏，发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用。
5、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任负责人有指导和培训的义务。
6、调离或离开原岗位者，对所保管使用的工具要如数办理移交手续，否则，不予结算工资或办理调动手续，如有遗失或损坏，视实际情况，按价合理赔偿。
三、食品卫生制度1、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。
2、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。
3、厨房在对原料进行加工生产的过程中，必须严格按生产规程、厨房食品原料保藏制度和厨房卫生制度的规定要求进行，准确把握菜点的成熟度，保证各类出品符合杀菌标准及其它质量要求。
4、冷菜及熟食制作、装配必须严格按冷菜间卫生要求进行。
5、用于销售的菜点成品，必须在尽可能短的时间内服务于宾客，上菜过程中，要用菜盖对出品进行保温及卫生保护，确保客人食用的菜点营养卫生。
6、厨房用剩的各类原料及食品要随时进行相应的保藏，保证再生产及销售的卫生和安全。
四、厨房日常卫生制度1、厨房卫生工作实行岗位负责制，各人负责自己所用设备工具及岗位卫生工作，埋线公共区域由打荷负责清理，开线公共区域由水台及尾砧负责清理。
2、厨房炉灶用的铁镬及炒壳、镬铲、笊篱等用具，每日上下班都要清洗由炒镬厨师负责。
厨房炉头喷火嘴每半月拆洗一次，吸排油烟罩每天开餐结束都要清洗，由打荷负责。
抽油烟管道视实际情况每月或每季度由专业清洁公司彻底清洗一次。
3、厨房大雪库正常情况每周彻底清洁冲冼整理一次，由尾砧及水台负责。
4、厨房周转小仓库每周清洁整理一次，每月盘点一次，由打荷负责。
5、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。
6、厨房工作人员每年度必须进行体检，持有效健康证方可上岗工作。
7、酱油、醋、料酒等调味盅不可一次投放过多，常用常添，防变质及挥发。
8、精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐结束后调味容器都要加盖。
9、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。
10、各类食品机械如刨片机、绞肉机等，使用完毕后要去除食物残渣，及时清洁，使之处于最佳使用状态。
11、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。
12、营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。
五、味部明档卫生制度1、味部明档（熟食切配制作间）要做到专人、专用具、专用冰箱，并定时开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌。
2、明档员工必须严格执行洗手、消毒上岗的规定。
3、保持冰柜整洁、定期进行洗刷、消毒。
生、熟食品要分别放置。
4、刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗、消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。
5、严格操作规程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开，不能混用。
6、严禁在熟食间存放生肉和私人物品。
7、生吃食品（蔬菜、水果等）必须洗净后，方可放入熟食冰箱。
8、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。
9、非明档工作人员不得进入味部明档（熟食切配间）。
10、营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台要保持清洁、光亮、无油污。
六、点心部卫生制度1、工作前须先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒、保存。
2、严格检查所用原料，不用不合标准的原料。
3、蒸笼、烤箱、蒸炉、和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净。
4、面杖、馅机、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，保持清洁。
5、面点、糕点等熟食凉透后存入专柜保存，食用前必须加热蒸煮煎透彻，如有异味不再出售。
6、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。
7、其它相关制度与厨房相同。
七、厨房周转小仓库管理制度1、只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器以及一定量厨房周转用具，不得存放其它杂物。
2、区别库存原料、调料等不同物品种类、性质，固定位置，分类存放。
3、大件物品单独存放、小件及零散物品、置于盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。
4、名贵干货及常用药材炖料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。
5、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放、先取用”的原则，交替存货和取用。
6、及时对小仓库进行清洁整理，定期检查原料保质期，并定期对大小仓库进行防虫、防鼠工作，保持其卫生整洁。
7、控制有权进入干货库人员数量，预防货物流失。
八、厨房雪库管理制度1、雪库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存放其他杂物，员工私人物品一律不得存入其内。
2、区别库存原料、调料等不同物品种类、性质、固定位置，分类存放。
3、大件物品单独存放，小件及零散物品置盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。
4、冷藏半成品及剩余食物均须装入保鲜袋或用保鲜纸包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置在货架上。
5、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、及时对雪库进行清洁整理，定期检查原料质量。
7、尽量减少库门开启次数及时间，确保冷藏效果。
8、经常检查，保持雪库达到规定的温度，如发现温度偏差太大，应及时报告厨师长与工程部联系解决。
九、厨房员工培训及考核制度1、厨房员工必须接受上岗培训，并有义务参加上岗后的再培训。
2、厨师长根据工作需要，每年11月份提前制定下一年度培训计划并报总公司审核备案。
3、厨师长有权根据营业情况，具体安排实施培训计划。
4、所有参加培训人员，必须认真履行职责，培训期间，原则上不准请假、休假，自觉遵守培训纪律，协助完成各项培训任务。
5、每次培训结束，都必须进行总结考核评估，其表现和实绩载入本人业务档案，表现突出者给予适当奖励。
6、考核内容结合食品菜肴质量标准与食品成本控制，具体分为：工作态度、责任心，操作规范、开餐前准备，加工质量、完成任务、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等。
7、考核方法分笔试及现场操作技巧。
8、考核成绩记入厨师个人档案，作为选择深造、派外学习、晋升的依据。
十、厨师创新菜点及厨艺比赛制度1、为了促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的饮食享受需要，集团公司每两个月举行一次厨师制作创新研讨交流会暨顺峰系列店厨艺大赛。
2、凡属顺峰饮食娱乐管理公司管理的各店均必须派精英选手由厨师长带队参加。
3、参加研制人员必须提供创新菜品资料，参赛菜品要在用料或口味及其他方面具有一定的新意，并能适应当前餐饮潮流或其有制作工艺超前意识。
4、所有参赛菜品由总公司领导及驻店总经理负责评判，对突出菜品的创作者给予适当奖励。
5、每期比赛的优秀新菜品，由总公司统一用特别介绍方式制作精美台卡进行推销，适当时候补充到新菜牌中。
十一、厨房安全操作制度1、在使用各种刀具时，注意刀要集中，方法要正确。
2、操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走边甩动膀子，以免刀口伤着别人。
3、不能将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚趾，一旦发现刀具掉落，切不可用手去接。
4、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。
5、禁止拿着刀具打闹。
6、在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地开动它。
7、在清洗机械设备时（如绞肉机、搅拌机），要先切断电源，再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。
8、厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫把处理掉，不要用手去捡。
9、工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。
油、汤、水撒在地面要立即擦掉。
10、所有通道和工作区域内不能有障碍物。
11、厨房内员工来回行走路线要明确，避免交叉碰撞。
12、在烤、烧、蒸、炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让而烫伤。
13、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。
14、在使用油镬或油炸炉时，特别是当油温较高时，严防有水滴入油镬、以免热油飞溅，极易烫伤。
15、在蒸柜内拿取食物时，先关闭气阀，打开柜门，让热蒸汽稍为散发后再使用抹布拿取，以防热蒸汽灼伤。
16、使用焗炉、蒸柜、炸炉等加热设备时，人体不宜过分靠近炉体，以免产生意外。
17、禁示在炉灶及热源区域打闹。
18、设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时应立即停用，申报维修，不能强行继续使用。
19、厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零件和线路。
20、清设备前首先要切断电源，当手上沾有油或水时，尽量不要触摸电源插头、开关等部件，以防电击伤。
21、厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的用具清点、整理，较贵重的用具一定要放入厨柜中，上锁保管。
22、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。
23、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。
24、消防器材要在固定位置存放。
25、厨房小仓库及厨房各种门锁的钥匙要有厨师长授权专人负责保管。
隔油池标准图集
隔油池标准图集04s519目目录（～（十四）1总说明（一）～（六）15、外小型排水井21砖砌室内排水阀21钢筋混凝土室内排水阀门井22GF-1配筋图23GF-2配筋图24砖砌室内排水检查口井（一）25钢筋混凝土室内排水检查口井（一）26GJ-1配筋图27GJ-2配筋图28砖砌室内排水检查口井（二）29钢筋混凝土室内排水检查口井（二）30GJ-3配筋图31砖砌室内毛发集污井32钢筋混凝土室内毛发集污井33GNM-1配筋图34砖砌室外毛发集污井35钢筋混凝土室外毛发集污井36GWM-1配筋图37砖砌室外水封井38钢筋混凝土室外水封井39GS-1配筋图40GS-2配筋图41井圈（一）配筋图42井圈（二）配筋图43井圈（三）配筋图44井圈（四）配筋图45井圈（五）配筋图46井圈（六）配筋图47井圈（七）配筋图48井圈（八）配筋图49井圈（九）配筋图50井圈（十）配筋图51井圈（十一）配筋图52钢筋混凝土隔油池531型钢筋混凝土隔油池平、剖面图（池顶无覆土GG-1、1S）53GG-1、1S配筋图及M-1预埋件详图（无地下水和有地下水 无覆土）54GG-1、1S钢筋表及材料表（无地下水和有地下水 无覆土）552型、3型钢筋混凝土隔油池平、剖面图（池顶无覆土GG-2、2S GG-3、3S）562型、3型钢筋混凝土隔油池3-3剖面及规格尺寸表（池顶无覆土GG-2、2S GG-3、3S）57GG-2、2S配筋图（一）（无地下水和有地下水 无覆土）58GG-2、2S配筋图（二）预埋件M-2平面图及详图（无地下水和有地下水 无覆土）59GG-2、2S钢筋表及材料表（无地下水和有地下水 无覆土）60GG-3、3S配筋图（一）（无地下水和有地下水 无覆土）61GG-3、3S配筋图（二）预埋件M-3平面图及详图（无地下水和有地下水 无覆土）62GG-3、3S钢筋表及材料表（无地下水和有地下水 无覆土）634型钢筋混凝土隔油池平、剖面图（池顶无覆土GG-4、4S）64GG-4、4S配筋图（一）（无地下水和有地下水 无覆土）65GG-4、4S配筋图（二）（无地下水和有地下水 无覆土）66GG-4钢筋表及材料表（无地下水 无覆土）67GG-4S钢筋表及材料表（有地下水 无覆土）681型钢筋混凝土隔油池平、剖面图（池顶有覆土GG-1F、1SF）69GG-1F、1SF配筋图及M-1预埋件详图（无地下水和有地下水 有覆土）70GG-1F、1SF钢筋表及材料表（无地下水和有地下水 有覆土）712型、3型钢筋混凝土隔油池平、剖面图（池顶有覆土GG-2F、2SF GG-3F、3SF）722型、3型钢筋混凝土隔油池3-3剖面及规格尺寸表（池顶有覆土GG-2F、2SF GG-3F、3SF）73GG-2F、2SF配筋图（一）（无地下水和有地下水 有覆土）74GG-2F、2SF配筋图（二）预埋件M-2平面图及详图（无地下水和有地下水 有覆土）75GG-2F、2SF钢筋表及材料表（无地下水和有地下水 有覆土）76GG-3F、3SF配筋图（一）（无地下水和有地下水 有覆土）77GG-3F、3SF配筋图（二）预埋件M-3平面图及详图（无地下水和有地下水 有覆土）78GG-3F、3SF钢筋表及材料表（无地下水和有地下水 有覆土）794型钢筋混凝土隔油池平、剖面图（池顶有覆土GG-4F、4SF）80GG-4F、4SF配筋图（一）（无地下水和有地下水 有覆土）81GG-4F、4SF配筋图（二）（无地下水和有地下水 有覆土）82GG-4F钢筋表及材料表（无地下水 有覆土）83GG-4SF钢筋表及材料表（有地下水 有覆土）84GG-1～4、GG-1S～4S盖板平面布置图85GG-1F～4F、GG-1SF～4SF盖板平面布置图86YBG-1、YBGF-1配筋图（无地下水和有地下水 无覆土和有覆土）87YBG-2、YBGF-2配筋图（无地下水和有地下水 无覆土和有覆土）88YBG-3、YBGF-3配筋图及YBG-1～YBG-3、YBGF-1～YBGF-3材料表（无地下水和有地下水 无覆土和有覆土）89钢盖板GB-1、GB-2详图(无覆土和有覆土）901型～4型钢筋混凝土隔油池踏步布置图91塑钢踏步TG1大样图921型钢筋混凝土隔油池保温做法（池顶有覆土GG-1F、1SF）932型～4型钢筋混凝土隔油池保温井口做法（池顶有覆土GG-2F、2SF～GG-4F、4SF）94有覆土保温井口及木盖板详图95钢筋混凝土隔油池隔板大样及底板做法详图96预制井圈JQ-1～JQ-4组合大样97预制井圈JQ-1～JQ-5配筋图98预制井圈JQ-1～JQ-5钢筋表及材料表99管道穿（井）池壁大样100通气管管罩大样图101钢筋混凝土隔油池所需构件一览表102钢筋混凝土隔油池主要材料汇总表（一）103钢筋混凝土隔油池主要材料汇总表（二）104钢筋混凝土隔油池主要材料汇总表（三）105砖砌隔油池106砖砌隔油池结构尺寸一览表1061型砖砌隔油池平、剖面图（池顶无覆土ZG-1）1072型砖砌隔油池平、剖面图（池顶无覆土ZG-2）1082型砖砌隔油池2-2、3-3剖面（池顶无覆土ZG-2）1093型砖砌隔油池平、剖面图（池顶无覆土ZG-3）1104型砖砌隔油池平、剖面图（池顶无覆土ZG-4）111
驾驶员安全培训和学习制度
车队驾驶员、车辆管理若干制度 一、全面负责车辆安全管理工作和因公用车的调度使用，并及时做好派车登记，完成局（公司）领导交办的各项任务。
二、每月组织对驾驶员进行安全教育，及时传达交通管理部门的精神内容；督促驾驶员严格遵守交通法规，确保安全行车，杜绝事故发生。
三、按照车管部门的规定，做好局（公司）所有车辆的年检和驾驶员的年审工作。
四、严格遵守局（公司）车辆安全管理规定。
车辆维修应认真检查核实，严格把关，严格执行报批制度。
五、负责对驾驶员行驶公里、出车补贴的核准、报批，加强对汽车和摩托车油料的管理和标准核算，每月对车辆用油情况进行单车核算，建好各类台帐。
六、每月对车辆和驾驶员进行检查考核，严把检查考核关，确保车况良好。
七、扎实抓好对车辆停放的督查工作，对因公派出车辆要按规定及时查询，掌握动态。
八、对违章、违规的驾驶员要做好登记，并及时将信息报办公室。
九、完成领导临时交办的任务。
驾驶员岗位职责 一、严格遵守交通法规，确保行车安全，杜绝事故发生。
二、精心爱护车辆，保持车况良好，对车辆要勤检查、勤紧定、勤润滑，发现问题应及时报告、维修，避免机械责任事故的发生。
三、车辆出车前后要清洗，保证车容车貌整洁、美观。
四、严格遵守局（公司）车辆安全管理规定，自觉遵章守纪，服从安排和调度。
不得私自出车；完成任务后应将车辆停放在指定位置，并及时报告派车负责人登记，严禁将车开回家过夜。
五、加强业务学习，提高驾驶技能，做好节约用油。
六、文明驾车，礼貌待客，不开“英雄车”、“赌气车”，严禁酒后驾车，做到宁停“三分”，不抢“一秒”。
七、自觉参与安全教育活动，做到警钟长鸣，不断增强安全防范意识。
八、完成领导临时交办的任务。
驾驶员安全教育制度 一、驾驶员要认真学习道路交通法规，树立良好的职业道德，增强安全意识，按时参加各类安全教育和培训，严格执行行车规则。
二、车队要坚持每月一次的安全教育活动，及时传达上级和交通管理部门的有关指示精神，认真总结安全行车的经验和分析典型事故的教训，不断增强安全防范意识。
三、客户服务部安全教育例会每月不得少于一次，每月对送货驾驶员的安全情况进行一次讲评，总结推广先进经验。
四、安全教育活动档案不在局（公司）的驾驶员要自觉参加所在地交警中队举办的安全教育活动。
五、车队要定期利用一些典型的事故案例进行分析教育，认真吸取他人的教训，警示驾驶员要文明行车，严守规则，确保安全。
六、根据上级要求并结合局（公司）实际，办公室（车队）每年要组织驾驶员进行业务培训，并进行道路交通法规和安全行车常识测试，对多次测试不合格的驾驶员要及时向领导汇报，并提出整改处理意见。
七、局（公司）组织的安全教育活动，无特殊情况一律不得请假、缺席，车队要严格考勤。
八、定期组织驾驶员开展业务技能比武竞赛，对优胜者给予一定幅度的物质奖励。
九、每年邀请市交警大队事故处理中队的领导进行实例教育，着力提高驾驶员事故防范和应急处置能力。
十、车队对各类培训教育要做好台帐记录，以便备查。
车辆检查制度 一、坚持做好出车前检查和完成任务后的车辆清洗、检查工作，发现隐患及时报告维修。
二、车队要定期组织对车辆的安全检查，确保车况良好，原则上每月不少于一次。
对不符安全要求的车辆要及时提出整改维修意见，并报办公室核准实施，消除隐患。
三、驾驶员要对所驾车辆做到胸中有数，认真检查保养，发现机件损坏、失灵要及时报告抢修，否则因检查不到位而造成事故，要追究责任，并负担赔偿责任。
四、车队长要加强对驾驶员和车辆的检查、监督，严格履行职责，否则要追究责任。
五、车队对每次车辆安全检查要造册作好登记，并对隐患整改实施情况进行检查、督促、抓好落实。
六、每次车辆检查情况将作为驾驶员月度考核的重要依据，严格奖惩兑现。
车辆及驾驶员保险制度 一、局（公司）所有车辆必须按规定及时投保，由办公室（车队）具体负责登记实施。
二、所有机动车辆必须按责任险项目投保，客户经理摩托车，由局（公司）统一为其投保车损险、人身险、第三者责任险。
三、驾驶员发生交通事故，应立即报告车队，由车队协同保险管理部门进行实地评估损失，做好索赔工作。
四、车队对投保车辆要逐台登记，并按时续保，当车辆保险期限到期时，驾驶员应及时向车队报告，办理续保，不得脱保，否则要追究责任。
五、办公室要加强对车辆保险的监督管理，督促车队建好台帐，尽心尽责做好索赔工作。
车辆事故登记制度 一、局（公司）办公室（车队）为车辆交通事故处理、登记、上报的职能部门，具体负责此项工作。
二、在行车过程中发生车辆交通事故，驾驶员要及时如实向事故处理的管理部门报告，同时报局（公司）办公室（车队），并保护好事故现场，以便妥善处理。
三、客户服务部送货车辆发生交通事故的，无论事故大小，务必如实及时报告主管职能科室，办公室（车队）应根据事故等级损失轻重，做好登记并逐级上报。
四、发生车辆事故，不准隐瞒不报，不准私自处理。
否则造成的后果由所在部门负责人、驾驶员自负。
五、办公室（车队）对车辆交通事故要分类登记，建立档案台帐，并作为对驾驶员考核续聘的重要依据。
××（公司） 车辆紧急情况处置预案 为认真贯彻落实省局《关于开展交通安全专项治理活动的通知》精神，确保车辆安全管理工作真正落到实处，减少发生交通事故后的损失，应急防范突发事件的发生，特制定车辆紧急情况处置预案。
一、车辆发生伤人交通事故时 由乘车负责人或驾驶员立即拨打122交通事故报警电话，同时报告局（公司）领导或职能科室（电话：）。
乘车负责人或随车人员必须立即将伤者送往附近医院急救，驾驶员要保护好事故现场，等候交警现场处理。
当驾驶员一人在场时，先报警和报告局（公司）领导或职能科室，在事故现场作好标记，并立即抢救伤者。
然后等待交警现场处理。
二、客户服务部送货车辆发生交通事故时 应立即拨打122交通事故报警电话，同时报告部门负责人。
部门负责人应立即报告局（公司）领导或职能科室（电话：），并及时赶赴现场协同处理。
驾驶员、送货员必须保护好随车成品卷烟，如有伤者由送货员及时将伤者送往附近医院进行抢救，驾驶员必须保护好事故现场和随车卷烟，确保国家财产不受损失，并协助交警作好现场处理。
三、物流中心配送车辆发生交通事故时 驾驶员应立即拨打122交通事故报警电话，同时报告职能科室（电话：）。
职能科室负责人接到电话后，应及时赶往现场协同处理。
如有重伤者，驾驶员应锁好货厢车门，在事故现场作好标记，而后立即将伤者送往附近医院急救，并报告局（公司）领导。
四、车辆在途中发生抢劫案件时 驾驶员、送货员或随车人员要机智、勇敢、灵活，不要惊慌，立即拨打110电话报警，并将货款放置隐蔽处，同时沉着冷静地组织做好正当防卫，全力保护好国家财产，记好疑犯的容貌特征，并及时报告部门负责人，部门负责人接报后即时报领导，并急速赶赴现场做好急救工作。
平时在工作中要加强防范，配有必要的防卫工具，以应急突发事件的发生。
希望上述回答对您有所帮助
