我学会了做饭的心得体会
动物们一生下来就必须很快地学会它的第一种本领，就是奔跑。
因为动物学会了奔跑，才能躲避敌人的攻击。
人也不例外，因为人活着的第一个需要就是吃饭，所以，人们必须掌握一个本领--做饭。
我就是在一个偶然的机会里学会了做饭。
每次看到妈妈做饭，我的手都痒痒了。
我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。
终于有一天，机会来了
那是一个星期六的中午，我一进门就看见妈妈像往常一样蒸好了米饭，洗好了菜，正在准备炒菜呢。
正在这时，电话响起了清脆的铃声，妈妈迅速拿起电话，只听见妈妈说：“好，马上来。
”说完就挂了电话，边换鞋边对我说：“有点儿事，我要去一趟办公室。
”说完就走了。
我边看书边等妈妈。
5分钟过去了，10分钟过去了……不知不觉地，肚子已经开始唱空城计了。
忽然，一个念头在我脑海里闪过，何不趁妈妈不在，我来试试呢。
说干就干，我连忙把天然气灶打开，把锅放好。
应该先放什么呢
正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始冒青烟了。
看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把卷心菜倒进锅里。
顿时，一股热气向我扑来，吓得我后退了几步。
过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。
天啊
菜上已经长了一块块的“黑斑”了。
我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。
这时，我才恍然大悟，原来应该先放油。
下面要做第二道菜--番茄炒蛋，这次就有经验了，先放油，等油冒了青烟，我先把搅好的蛋倒进了锅里，炒上一会儿，再把番茄倒进去。
咦
怎么菜里有大量的黑点儿呢
反正锅里的东西不会不能吃，我边想边把菜盛进了碗里。
不知什么时候，妈妈已经站在了我的背后了，还惊喜地说：“这么能干，把菜都炒好了。
”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前。
首先把炒卷心菜端给了妈妈，妈妈看了看，鼓做惊奇地说：“这道菜应该是炒黑菜吧
”我又把番茄炒蛋端上去，妈妈尝了一口，风趣地说：“我平时炒的番茄炒蛋是双色的，你居然能炒成三色的
”大概是妈妈为了照顾我的面子吧，还是把桌上的菜都吃光了。
妈妈还给我做的菜做了一个“很高”的评价：“就你这水平，开个馆子不亏得你倾家荡产才怪
” 有了这次经历，妈妈也对我有了信心。
经过妈妈手把手的指导，我终于学会了做饭。
不过，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就没希望了
怎么跟人学做菜
如果是想达到专业厨师级别的话，我建议去报班专门学，如果是做些家常菜的话，我的建议就是首先明确自己要学哪几样菜，然后再跟做得好得人学，看他们是怎么做的，然后自己再尝试着做，做之前也可以再看看网上的菜谱是什么样子的，做完以后自己尝尝味道跟别人做的味道有什么不一样，也可以让别人尝尝，听听别人的意见，从备料、火候、调味、时间几个方面去找找原因进行改进。
这些也是我学做菜的一个心得体会。
做菜的感受
做菜其实是一种享受。
当你把做好的美味送到周围人面前，看这他们津津有味的吃着你做的食物，并赞扬你的手艺是，你会很有满足感。
写一篇关于烹饪做菜的心得
选料要好自然不必多说了，蔬菜要新鲜颜色正，肉类要买放心肉，鸡鸭鱼类等采取点杀，对于干货类要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各种菜都需要不同的搭配，其中很重要一点就是葱，姜，蒜，辣椒，花椒，各种大料等的搭配，这样做出来的菜不仅适合自己的口味，同时才能色香味对吧，刀工要细当然就是指菜有不同的做法，采取不同的处理办法，比如，切丝要均匀，块状大小合适，片状是否有花刀处理等等，顺序正确指的是，油盐酱醋各种大料等放的先后顺序不能乱，比如炒青菜最后起锅放盐，做鱼的料酒要先放，顺序放错了口味差别是很大地，火候精准指的是适合自己口味的火候，脆一点怎么做，软一点怎么做等等自己心里得清楚，同样的做法即是做得很好，但是不适合自己的口味一样会让自己不满意。
家常菜主要是让自己和家人吃地，因此在工艺上和选料上不能向饭店一样过于考究，一切以适合和营养为基础，在口味和营养上我更偏重于营养，毕竟吃就得吃出健康嘛，在边角余料上尽量合理利用，比如白菜叶子做糖醋白菜，白菜帮可以做肉丝白菜，青菜叶子烧汤，青菜杆就炒，精肉做肉丝，杂肉做丸子，这样既不浪费，也全面吸收了营养，像芹菜的叶子拌面粉蒸熟调蒜水口感好而且降血脂，芹菜杆可以爆炒牛柳，做菜就是这样不怕做不到就怕不知道，该学习的还是要多学习，同时掌握一点窍门也重要，比如防止肉粘锅的办法就是锅内烧热油倒出然后再加油炒肉，这样肉就不会粘锅了，做鱼先用醋浸泡不仅让鱼肉鲜嫩同时除掉鱼腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和调味，同时做菜前事先准备充分就不会让自己手忙脚乱，总之一句话重在学习和实践。
做菜是用心享受生活的一个过程，每个人都会从开始的不太会做到比较会做，不必过多的去刻意要求自己，但是却一定要好好的享受这一过程，爱人做好了菜要多给与鼓励，同时善意的提出自己的意见，毕竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果对吧，如今生活质量越来越好了，我们不仅要吃饱更要吃得好，家里总得有人做饭吧，因此谁都应该主动的去做，即使不太会做，也可以在旁边打下手，比如买菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一个人的事情，是家里人共同努力的结果，一边劳动一边聊天，既增加了夫妻之间的感情，又减少了家务琐事带来的烦恼，人重要的就是摆正自己的心态，每当一道菜做出来的时候，心里想：看看我自己真能干吧，用欣赏的眼光去对待爱人的懒惰，毕竟再好的厨师最后的结果都是让别人分享自己劳动的成果，正如我们刚整理完家务，孩子就弄得乱七八糟，我们欣赏的是孩子的顽皮和可爱一样，没有乱又那里会有整洁呢
做菜的真谛又何尝不是如此呢
求一份做菜心得
做菜心得------西红柿炒鸡蛋 今天放学回家,我看到妈妈正在做我最喜欢的菜-------西红柿炒鸡蛋．心想如果是我自己做的一定会更好吃，于是告诉妈妈今天由我来给你们露一手． 说做就做，我先将西红柿洗净，然后用刀小心翼翼地将西红柿切成小块，生怕切到了手．随后我又从冰箱中取出两个鸡蛋．这样准备工作就完成了． 现在开火，然后向锅中倒入油．可是倒油这个步骤却难住了我这个大厨，没办法我只能请教我的助手---------妈妈．妈妈听候，便手把手的教我．在这我要提醒大家一定要节约，虽然我们现在的生活条件很好，但在偏远的山村，还有很多孩子没有足够的粮食，甚至都没有地方上学．言归正传，等油热了之后，便将提前准备好的鸡蛋打碎到入锅中，千万别把鸡蛋壳掉进锅里，翻炒一下，随后把事先切好的西红柿放进锅里，别忘了放盐，当然这可以依照个人口味放多或者放少．然后再翻炒，如果你喜欢带汤的，也可以放一点水，且莫放多．再翻炒几下．这样好吃又美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了
通过这次做菜我感受到了父母的辛苦，同时还懂得了做任何事情都像炒菜一样，看起来简单，做起来并不简单．失败并不可怕，重要的是失败了以后要开动脑筋改正错误，争取做好．炒菜是这样，学习不也是同样的道理吗
炒菜的感受
同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功希望采纳
做菜过程中你体会到了什么30字
我感受到了平时妈妈的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功很高兴为您解答有用请采纳
一篇家务劳动心得体会的论文(内容：做家务、为父母揉肩、学做菜）
家务，两个对于大家来说并不陌生的字眼，再平凡不过了。
可是，平凡又平凡的家务，却在我的脑海中，成为一滴永远不会被蒸发的海水，永远在我的记忆海洋中漂荡。
刷锅，简单吧
可如此简单的一件事，却让我无可奈何。
带着大汗淋漓的身躯，回到家里。
已经忙碌了一上午的母亲，心疼的对我说：“看你，满头大汗的，来，先洗把脸吧。
”接着，笑着对我说：“王子，你不是囔着要帮着做点家务活吗
回头帮妈妈刷刷锅。
”我一听，心中却有一种轻视的感觉：“切，不就是刷锅嘛，太简单了。
”飞也似的洗了脸，我冲进厨房，一切准备就绪。
先打了一些水，倒入锅中，接着，我拿起带柄的钢丝刷，冲刷锅里讨厌的油腻。
刷呀刷……咦
怎么还有油腻
再来一遍，怎么还没刷干净
第三遍……第四遍……第五遍……第六遍……我刷呀刷，怎么就是刷不掉
而且，全身发痒，手上沾满了油腻。
我急了，心中直问自己：“奇怪了，平时觉得简简单单的一件事，到我手上怎么就变得如此之难
”心急则体热啊，额头上，“滚滚长江”也开始奔流直下。
我是个急性子，做什么事总想一帆风顺。
如今，又被这点困难所阻挡，但我总不能傻站着在这里干着急吧。
在我面前，这种困难，似乎从一个小小的小水沟，霎时变成了高不可及的珠穆朗玛峰，出现在我面前，挡住了我前进的步伐，拦住了我通往成功的道路，使我变得手足无措。
正当我一筹莫展时，我的脑海里回忆着妈妈刷锅时的景象：倒上水……然后……哦，对了，妈妈总是先把水煮开，再来刷锅。
我试着这样做，啊，这方法是再灵验不过了，滚烫的开水，将粘在锅里的油腻散开，这样，锅刷起来即快又干净。
看，我用这种方法所刷得锅，干干净净，一点油腻都没有。
瞧，如此一件小小的事情，也得花上自己的精力，也得用自己的智慧，把事情做得又快又好。
而且，妈妈成天要洗衣服、拖地板、做饭、煮菜……比起我刷这么一个锅，简直是天差地别。
是呀，我们都应该多帮帮父母做些力所能及的家务，减轻减轻他们身上的担子。
人们常说，一屋不扫何以扫天下，是的，要想做大事，必须先做好各种小事。
学厨师的心得
厨师学习心得体会(二) 1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。
做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。
凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。
不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。
即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。
试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。
如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。
做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。
特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。
这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢?八个细节：1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。
常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。
实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。
因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。
再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。
3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。
而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。
下班嘛，比谁都跑得快。
4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。
不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。
这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。
可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。
不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。
因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。
而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。
然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。
搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。
不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。
要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。
当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬
