我是在清真屠宰的检疫员工作总结怎么写
写屠宰检疫遇到的新问题，找毛病，提高设备运转率。
。
一． 工作态度，思想工作。
二． 1. 设备检修管理工作。
降成本，增效益.以后工作方向。
屠宰场2018年终工作总结范文
动物检疫管理办法第二十一条 县级动物卫生监督依法向屠宰场（厂、点）派驻（出）官方兽医实施检疫。
屠宰场（厂、点）应当提供与屠宰规模相适应的官方兽医驻场检疫室和检疫操作台等设施。
出场（厂、点）的动物产品应当经官方兽医检疫合格，加施检疫标志，并附有《动物检疫合格证明》。
第二十二条 进入屠宰场（厂、点）的动物应当附有《动物检疫合格证明》，并佩戴有农业部规定的畜禽标识。
官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识，检查待宰动物健康状况，对疑似染疫的动物进行隔离观察。
官方兽医应当按照农业部规定，在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测。
第二十三条 经检疫符合下列条件的，由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，对胴体及分割、包装的动物产品加盖检疫验讫印章或者加施其他检疫标志：（一）无规定的传染病和寄生虫病；（二）符合农业部规定的相关屠宰检疫规程要求；（三）需要进行实验室疫病检测的，检测结果符合要求。
骨、角、生皮、原毛、绒的检疫还应当符合本办法第十七条有关规定。
第二十四条 经检疫不合格的动物、动物产品，由官方兽医出具检疫处理通知单，并监督屠宰场（厂、点）或者货主按照农业部规定的技术规范处理。
第二十五条 官方兽医应当回收进入屠宰场（厂、点）动物附具的《动物检疫合格证明》，填写屠宰检疫记录。
回收的《动物检疫合格证明》应当保存十二个月以上。
第二十六条 经检疫合格的动物产品到达目的地后，需要直接在当地分销的，货主可以向输入地动物卫生监督申请换证，换证不得收费。
换证应当符合下列条件：（一）提供原始有效《动物检疫合格证明》，检疫标志完整，且证物相符；（二）在有关国家标准规定的保质期内，且无腐败变质。
第二十七条 经检疫合格的动物产品到达目的地，贮藏后需继续调运或者分销的，货主可以向输入地动物卫生监督重新申报检疫。
输入地县级以上动物卫生监督对符合下列条件的动物产品，出具《动物检疫合格证明》。
（一）提供原始有效《动物检疫合格证明》，检疫标志完整，且证物相符；（二）在有关国家标准规定的保质期内，无腐败变质；（三）有健全的出入库登记记录；（四）农业部规定进行必要的实验室疫病检测的，检测结果符合要求。
屠宰场工作总结
屠宰场工作总结篇一：屠宰场品管部个人工作总结**品管部2月份个人工作总结加入屠宰场众品团队已经有五个月了，回想来时发现自己原来变化了很大。
这个大家庭教会了我怎么样去体谅别人，怎么样去关心帮助别人；这所大学教会了我作为一个食品行业工作者所应具备的职业素养；这支军队让我学会了高效执行力在这个高速发展的社会中的重要作用。
它改变了以往的我不健全的心智模式，使我有一个更具统筹性的眼光来审视事物。
自从去年十月份公司派遣我到屠宰场品管部以来，我被安排到屠宰场宰前检疫及副产品检验岗位上学习。
在领导及身边各品管员的帮扶指导下，使我在很短的时间内适应了自己的工作岗位，并很快的融入到了这个团队中去。
在学习了岗位职责工作地图之后，利用工作之余学习产品标准。
期间，身边老品管员的帮扶指导使我深切感受到了来自家庭般的关爱，让我在这个温馨和谐的大家庭中更快的成长。
由于宰前检疫岗位的自由时间比较多，再加上身边的资源比较丰富，因此我从不愿意放弃任何一次学习的机会。
在这几个月当中我熟练掌握了工作流程，更难能可贵的是学到了很多工作方法。
往往在实践中学到的经验要远比从听别人讲的更深刻。
自从来到众品以来，我感觉自己天天都会学到东西，因此感觉自己的工作很充实。
1.作业流程的学习。
工作的程序化是高效率的保障，没有什么比漫无目的的忙作一团更浪费时间了。
篇二：忠华清真牛羊肉屠宰场20XX年工作总结及20XX年工作计划在市商务局、市定点办的正确领
家禽集中屠宰检疫中存在问题分析及对策
摘要：文章对家禽集中屠宰检疫中存在的问题及对策进行研究，目的在于促进我国家禽集中屠宰检疫工作规范化，提高我国家禽食品安全。
关键词：屠宰；检疫；家禽；问题；对策中图分类号：S851.34文献标识码：B文章编号：2096-3637（2017）09-0075-02近年来，受到禽流感病毒的影响，人们对于家禽食品的安全性的考虑较多，对于家禽的屠宰检疫的关注度也提高。
为了规范家禽集中屠宰检疫工作，对其中存在的问题以及解决措施进行研究，为促进我国家禽食品安全具有十分重要的意义。
1家禽集中屠宰检疫存在的问题1.1工作人员的素质问题对于家禽集中屠宰检疫来说，其实施检疫的工作人员素质较低，没有经过专业的检疫技术培训，使得采取的检疫方法也十分落后。
此外，工作人员对于我国颁布的相关法律法规的学习与认识均不到位，没有将其中的相关检疫条款进行落实。
经营屠宰产业的商家对于屠宰检疫以及食品安全相关的知识学习不足，预防疫情的意识较薄，因此不能正确认识检疫工作的重要性，使得检疫工作的开展受到阻碍。
1.32.42.7
简述屠宰检疫和屠宰检验内容有什么不同
检疫：由法定机构（县级以上动监机构）法定人员（官方兽医）依照法定程序（检疫规程等）对法定动物（家畜、家禽以及人工饲养、合法捕获的野生动物）进行法定动物疫病（具体病种由农业部制定）进行检疫。
检验是由生产商依照有关标准进行的，包括一切影响肉品质量的检验（也包括法定动物疫病）。
一种是行政许可行为，一种是企业行为。
实施机构、人员、依据、范围、对象、结果处理都不同。
作为驻生猪屠宰场的一名检疫员,应该做好哪些日常工作?
屠宰加工的动物进行详细的来源登记，严把动物入厂验证查标关、宰前检疫关、同步检疫关、检疫出证关、无害化处理关，切实做到按检疫规程、规范操作。
认真填写健全屠宰检疫、畜禽标识回收、无害化处理等检疫监管制度和记录，做到记录真实、完整，确保动物产品可追溯。
不符合规定的动物产品要严格依法处理。
暂时就 想到这些。
生猪屠宰检疫流程
Array1宰前检疫1．1查证验物1．1．1查证向畜主索取《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》和《口蹄疫非疫区证明》。
1．1．2验物核对生猪数量，了解途中发病、死亡情况，并查验免疫标识。
1．2消毒消毒包括运输车辆出入口消毒池消毒、卸车前带猪消毒和卸车后空车消毒。
1．2．1消毒池消毒每天生猪运输车辆进场前对消毒池进行清洗并配制好消毒药物浓度，以保证出入车辆轮胎的消毒。
1．2．2卸车前带猪消毒为了减少生猪体表携带的病原微生物进入待宰问，在查证验物程序完成后对生猪及运载车辆进行全面消毒，之后方可卸猪。
1．2．3卸车后空车消毒卸车后还必须经过空车消毒，并凭动物防疫部门出具的《动物及动物产品运载工具消毒证明》离开屠宰场。
1．3盐酸克伦特罗抽样检测1．3．1抽样按照相关法律法规和文件规定，生猪屠宰前必须进行“瘦肉精”抽样(尿样)检测。
经过抽检的生猪方可进入待宰间待宰。
为了彻底做好此项工作，确保上市肉品及时、合格，每天早上8点到下午6点为卸猪时段，此时段之外一律不准卸猪。
1．3．2检测检测方法采用ELISA。
检测工作在当晚10点之前完成。
以确保凌晨12点屠宰的生猪全部合格。
1．4群体检疫和个体检疫经过盐酸克伦特罗抽样之后，在待宰猪仓对同一批次的猪群进行群体检查，主要观察生猪的精神、活动等动态、静态和饮食表现。
若发现可疑患病生猪应当隔离到病猪隔离圈进行详细的个体检查，包括对皮肤、可视黏膜、体温、呼吸系统和脉搏等临床检查
