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对客房调研报告的心得体会

时间:2013-09-13 10:11

旅游管理,市场营销,公共事业管理三个专业哪个更好

更适合女孩子

旅理学学科商管理学科一级学科下的二级学科。

旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。

随际经济的一体化、中国加入WTO,中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。

旅游管理专业是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业。

其目标是培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。

  虽然这门学科的产生,在我国只有不到二十年的时间,随着社会经济文化的迅速发展和对外交往的不断扩大,我国旅游业迅速发展,不但成为我国第三产业的重要方面,而且已形成一个新的经济增长点,因而迫切需要兼有人文、地理、经济知识的经营管理人才。

旅游管理学科正是在这种背景下逐步发展起来的,已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科。

  本学科点的研究范围侧重于研究旅游企业管理、旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理等业务领域。

培养目标编辑本段  旅游管理专业面向现代旅游业,根据旅游业形势的发展培养拥护党的路线,适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。

学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上,重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能,具有良好的职业道德和敬业精神。

研究方向编辑本段  1.旅游企业管理   旅游企业管理方向从旅游服务企业的特点出发研究旅游企业管理理论、方法及其应用,主要内容包括:旅游企业管理的基本理论;旅游需求的特点与旅游服务的组合问题;旅游企业经营管理特点;饭店旅行社企业集团化经营问题;旅游企业的跨文化管理;旅游服务文化与伦理;中外旅游企业管理比较;旅游行业管理的组织体制与产业政策,我国旅游行业管理现状及体制改革;全球化与旅游企业经营管理等问题。

  2.旅游开发与旅游市场营销   旅游市场开发与旅游市场营销方向包括对旅游企业营销和旅游目的地营销两个领域进行的专门研究。

旅游企业营销主要是研究旅游市场规律和旅游产品特色;旅游企业营销的理论、方法、战略与策略。

旅游目的地营销从现代旅游空间系统角度剖析目的地市场运动规律,结合对目的地管理的总体分析,研究和制定有针对性的区域旅游营销战略、营销计划以及营销控制方案。

  3.会展服务与管理   会展服务与管理方向包括会展服务与管理的基本理论和方法,熟悉会议、展览的组织流程,会展实务、会展营销与客户服务、场馆管理,展位设计、工程搭建、展品运输、商务服务、展馆清洁、垃圾处理、餐饮服务,展会营销理念、展会的组织、成本控制、展会服务、定期发布研究数据和报告,会展营销管理、会展服务承包商管理、会展项目管理、会展后勤管理、会展场馆管理、会展风险管理、会展融资管理、会展预算管理、会展人力资源管理。

就业岗位编辑本段  专业技术岗位:导游、景区景点讲解员、旅游产品营销与研发人员、景区规划与开发人员 旅游文化研究  经营业务岗位:计调、旅游线路策划员、外联销售人员  经营管理岗位:旅游财务人员、旅行社经理 饭店酒店管理人员 主干课程编辑本段  《旅游管理学》、《导游业务》、《导游基础知识》、《旅游政策与法规》、《旅行社业务》、《旅行社管理》、《餐饮管理》、《前厅与客房管理》、《模拟与现场导游》、《中国旅游地理》、《旅游心理学》、《旅游经济学》、《旅行社经营与管理》、《旅游市场营销》、《旅游英语》、《旅游会计》、《酒店管理学》《旅游学概论》、《旅游文化学》、《旅游资源开发管理》、《景点规划与管理》、《旅游安全学》、《旅游企业人力资源管理》、《生态旅游》、《旅游客源国、地区概况》《旅游财务管理》《旅游项目管理》《旅游信息系统》等。

开设学校编辑本段  山西大学 榆林学院  江西农业大学、延边大学、北京第二外国语学院、 云南财经大学 、 北京大学 、中国人民大学、 西北大学、 南开大学、 长安大学、 东北财经大学 吉林大学 长春大学 山东大学 曲阜师范大学 山东师范大学 云南大学 中南财经政法大学 、中国旅游学院 华东师范大学 中山大学 海南大学 、华南师范大学、 四川大学 、四川农业大学、 西南财经大学、西南民族大学、 福建师范大学、 浙江旅游职业学院、内蒙古师范大学、大连大学、大连民族学院黑龙江大学、 安徽师范大学、 云南民族大学、 东南大学、 浙江海洋学院 、燕山大学、 桂林工学院、青岛酒店管理学院 重庆三峡学院经济与管理学院  专业代码及专业名称专业代码:110206   专业名称:旅游管理(Tourism Management)  专业特色和培养要求  本专业学生主要学习现代管理科学方面的基本理论和基本知识,受到一般管理方法、管理人员基本素质和基本能力的培养和训练,掌握现代管理理论、技术与方法,具有规划、协调、组织和决策方面的基本能力。

  毕业生应该获得以下几方面的知识和能力:  ①掌握旅游管理学科的基本理论和基本知识;  ②掌握有关旅游业和旅游企业管理问题研究的定性和定量分析方法;  ③熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规,了解旅游业的发展趋势;  ④能够熟练地运用先进的计算机技术手段和英语语言工具;  ⑤掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的独立研究问题和解决问题的能力。

  学制和学分要求  标准学制四年,修读年限3-6年。

修满167.5学分  学位授予  管理学学士  实践教学环节  包括旅游景区综合考察、专业课程见习、社会调查、毕业实习等,总计20周时间。

旅游景区综合考察安排在第八学期(4月份);社会调查安排在每年假期;毕业实习安排在第七学期(7—10月份)。

专业课程见习由专业课任课教师自行安排。

  文化素质培养  发挥综合性大学的多学科优势,对人文社会科学课程进行整合和优化,通过大学公共选修课和专业任选课的合理设置,以及第二课堂的完善建设,使学生在自主选择的学习中,增强文化素质修养。

具体措施为:  开设多学科专题讲座;  聘请专家、名家介绍国际及国内学术前沿动态;  组建各类学生社团,开展多样化校园文化活动;  举办读书沙龙,交流心得体会;  与国外学生建立联系与交流;  利用校园网、文艺刊物、班级墙报等各类载体,为学生提供展示自我、学术争鸣、思想交流的园地。

  创新能力的培养  1、加强教师指导工作。

指导教师要重视学生创新意识的培养,在专业教学中,启发学生分析现代旅游业发展中存在的问题,并要求提出相应的对策,以提高学生分析问题解决问题的能力。

着重介绍旅游研究的前沿问题、热点问题及学术争论问题,培养学生的求异思维能力。

  2、加强学生研究性学习能力的培养。

引导学生充分利用学术信息和图书资料,注意传授科学的学习方法和学科研究方法。

指导学生重视论文的撰写,以加强学生写作能力的锻炼,并选择一部分高质量的学生论文在正式刊物上发表。

  3、重视实践教学,培养学生的创新能力。

充分利用专业技能模拟训练、课程见习、毕业实习等实践教学环节,组织学生进行旅游规划、旅游线路设计、旅游宣传策划等设计活动,培养学生的创新能力。

  4、在教学计划中设“专家讲座”。

聘请区内、国内有影响的专家教授来该校,就旅游研究的重要理论问题和学术发展动态等进行专题讲座,使学生接受旅游研究的新思想、新观点、新方法。

在可能的情况下,组织部分学生参加学术研讨会。

  毕业条件及其必要的说明  学生修满167.5学分,CCT通过省级一级考试,CET四级达校标,体育达到国家规定的《学生体质健康标准》。

毕业实习及毕业论文成绩合格者,方可毕业。

(1)市场营销专业(本科)   市场营销是企业经营管理活动的重要组成部分,市场营销学则是管理学的一个重要分支。

通俗点来说,市场营销专业就是培养“生意人”的专业。

在市场经济逐步完善的今天,对于作为独立的经济实体的企业、公司,如果没有专业的市场营销人才,以科学、现代化的营销手段来“做生意”,结果将会是不可想象的。

  市场营销理论于20世纪初诞生在美国。

改革开放后,我国开始引进市场营销学。

市场营销是一个与人接触比较多的专业,所以本专业要求具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决营销实际问题的基本能力。

性格比较外向,善于与他人交际的同学,将会更容易适应本专业,将来在工作中也会有更多的优势。

比较腼腆、害羞、不善交际的学生则不太适合。

  出色的市场营销工作,需要很多新的想法,因此创新能力比较强,经常有新创意的同学,在市场营销中也会有一定的优势。

相对来说,市场营销学是经济管理类专业中比较实用的类型,对于想做实际工作的学生来说是很好的选择。

  1993年,北京工商大学(原北京商学院)受国家委托组织了市场营销的本科专业论证,并报教育部。

教育部批准新增市场营销本科专业。

市场营销校内实训基地业务培养目标:本专业培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力,能在企、事业单位及政府部门从事市场营销与管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。

  业务培养要求:本专业学生主要学习市场营销及工商管理方面的基本理论和基本知识,受到营销方法与技巧方面的基本训练,具有分析和解决营销问题的基本能力。

  毕业生应获得以下几方面的知识和能力:  ①掌握管理学、经济学和现代市场营销学的基本理论、基本知识;  ②掌握市场营销的定性、定量分析方法;  ③具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决营销实际问题的基本能力;  ④熟悉国家有关市场营销的方针、政策与法规及了解国际市场营销的惯例和规则;  ⑤了解本学科的理论前沿及发展动态;  ⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。

  主干学科:经济学、工商管理  主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、消费者行为学、国际市场营销、市场调查、基础会计、金融概论、企业销售策划、商业银行实务、人力资源管理学、市场调查与预测、分销渠道管理、银行营销、现代推销技术、营销创新、广告理论与实务、财务管理、财政与税收。

  主要实践性教学环节:包括课程实习和毕业实习,一般安排10--12周。

  修业年限:四年  授予学位:管理学学士  相近专业:工商管理 市场营销  (2)市场营销专业(高职专科)  培养目标:市场营销高职专科是培养适应社会主义市场经济需要的德、智、体全面发展,懂得市场经济,基础扎实,知识面广,既懂得市场营销实务和管理,又熟悉国家经贸政策和法令,能熟练运用计算机,懂得进出口业务,通晓外贸知识,掌握企业管理知识和市场营销技术,实践能力较强的应用型人才。

  业务培养要求:本专业学生主要学习市场营销及工商管理方面的基本理论和基本知识,受到营销方法与技巧方面的基本训练,具有分析和解决营销问题的基本能力。

  毕业生毕业后应具备:掌握本专业必需的基础理论、基本知识和基本技能;熟悉相关经济法规、政策;具有一定的市场调查研究、市场开发和促销等市场营销工作必备的能力。

  修业年限:三年,根据有关规定可参加专升本考试。

市场营销专业就业编辑本段  市场营销毕业生可以从事市场调研、营销策划、广告策划、市场开发、营销管理、推销服务和教学科研等工作。

市场营销人员是各个企业、特别是大型企业不可缺少的人才。

根据我国有关资料统计,从20世纪80年代中期至今,我国企业界自办或协办的人才交流会约两千多场次,而每一次的人才交流会上,市场营销人员都是最受欢迎、最供不应求的人才, 随着市场竞争的日趋激烈,这种势头在未来将越来越猛烈。

危机营销编辑本段  一、适当延长产品经营线。

  经销商在代理经营制造商的产品时,在尽可能的情况下,适当延长自己的产品经营线,以分化因制造商的危机而带来的风险。

以某区域的经销商老王为例,其经营的产品线过于单一,主打产品就是乐百氏和汇源系列,结果在此次的风波中,损失很大,虽然也采取了一些补救措施,但对其所造成的影响,在一定的时期内却是灾难性的。

  二、加大对终端网络的建设和维护力度。

  作为一个成功的经销商来讲,产品多样化经营是必要的,但主要依靠的应该是终端网络来生存而不是某一两个产品。

只有这样,才能在发生危机时,快速的调整经营的产品及策略,充分利用自己所掌控的终端网络,以降低风险性。

  三、加强与制造商的合作。

  一般情况下,企业承受风险的能力要远远大于经销商。

当制造商危机来临的时候,经销商应该观察一段时间,不要立即把货退回去给制造商,那种非常冲动的经销商,当企业危机过去的时候,他自己的损失是最大的,企业也不会再和这样的经销商合作,这些一般都是些没有实力和眼光的经销商的表现。

特别是对于一些知名的企业,只要厂家向经销商传达的信息是积极主动的,经销商就应该良好的配合厂家。

只要厂家遵守承诺,该退货的退货,该赔偿的赔偿,聪明的经销商此时应该和厂家同舟共济,共同挽救当前的不利局面。

毕竟“锦上添花”的事并没什么值得称道的,而“雪中送炭”才会令人记忆深刻。

这样经销商不仅可以减少风险,而且在制造商的危机过去以后,还可以确立和企业更为密切的合作关系,相信在厂家的销售政策、促销力度等方面,也会取得更为丰厚的回报。

  四、提高自身的经营能力。

  在现代商业经营中,机遇和风险是并存的。

要想成为一个优秀的经销商,就应该学会未雨绸缪,要时刻树立危机的意识,时时关心厂家、产品和市场的动态,合理把握自身资金流、库存、网络、配送的关系,强化内部管理,吸收先进经验。

同时注意行业信息的收集,为危机作好规划,知道自己准备好之后的力量,才能与命运周旋。

这样才能善于抓住机遇,避免危机和风险。

成功的经销商各有各的特色,失败的经销商却拥有很多相似住处,关键在与对危机的判断和反应能力。

只有学会正确处理危机,在危机降临时,才能化危为机,在现代商业战场上,取得辉煌的胜利

业务培养目标:本专业培养具备现代管理理论、技术与方法等方面的知识以及应用这些知识的能力,能在文教、体育、卫生、环保、社会保险等公共事业单位的行政管理部门从事管理工作的高级专门人才。

  业务培养要求:本专业学生主要学习现代管理科学等方面的基本理论和基本知识,受到一般管理方法、管理人员基本素质和基本能力的培养和训练,掌握现代管理理论、技术与方法,能从事公共事业单位的管理工作,具有规划、协调、组织和决策方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:编辑本段 1.掌握管理科学、经济学、社会科学等现代科学的基本理论和基本知识;  2.具有适应办公自动化,应用管理信息系统所必须的定量分析和应用计算机的技能;  3.具有进行质量管理、数据的收集和处理、进行统计分析的基本知识和能力;  4.熟悉我国有关的法律法规、方针政策以及制度;  5.具有较强的社会调查和写作能力;  6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

主干学科:公共管理编辑本段 主要课程:管理学原理、管理心理学、人力资源开发与管理、管理经济学、公共关系、公共财务、管理定量分析、应用统计、管理信息系统、行政管理学、行政法、领导科学、公共政策分析、组织行为学、高等数学、会计学、市场营销学、财政学、行政法学、公共伦理学、管理文秘等  主要实践性教学环节:包括社会调查、企事业单位实习等,一般安排6周~8周。

  修业年限:四年  授予学位:管理学、教育学、文学或医学学士  相近专业:行政管理、人力资源管理  就业方向:党政机关、企事业单位、社会团体、公共服务系统的办公和管理工作。

  修业年限四年,授予学位:教育学或管理学学士。

疑问:编辑本段 1、什么是公共事业管理责任

与公共责任是何关系

其基本性质、特征和内涵是什么

  公共事业管理责任,是指公共事业管理主体在管理过程中必须承担和履行的职责。

公共事业管理责任是一种公共责任,或者说是公共责任在公共事业管理中的表现,公共性以及以这一公共性为基础的效率标准是其最基本的特征。

从以公众对政府的希望和要求来认识并划分行政责任的观点角度看,其内涵包括回应、弹性、胜任能力、依据正当的法律程序行为并负责、廉洁。

  2、 什么是公共事业管理责任机制

基本内涵是什么

  公共事业管理责任机制,即指通过什么途径和方法使得公共事业管理主体真正承担起应担承担的责任。

公共部门的责任机制,核心就是监督和制约,因而还在政府作为公共事业管理唯一主体的发展阶段时,人们就对如何建立完善的行政责任机制进行了研究,而随着公共事业的发展和公共事业管理责任范畴的形成,目前一般从正式与非正式、内部和外部两个相互联系的途径或方面出发,来对公共事业管理责任机制进行构建。

  3、 公共事业管理责任的行政控制机制包括哪些基本内容

  包括:公共组织自身的责任机制、行政监督检查、行政监察、审计、行政复议   4、 公共事业管理责任的立法控制机制包括哪些基本内容

  包括立法机构对公共事业产品生产和提供责任法律的确立和立法机构对行政机构公共事业管理责任的控制   5、 公共事业管理责任的司法控制机制包括哪些基本内容

  主要有行政诉讼机制和行政赔偿机制   6、 公共事业管理责任的公民参与控制机制包括哪些基本内容

  有公开听证、民意调查、资讯委员会、利益群体等基本方式   7、 什么是公共事业管理伦理

什么是政府组织伦理和非政府组织伦理

  公共事业管理伦理,是公共事业管理主体作为特定的社会化角色在进行公共事业管理活动中的道德行为规范和准则。

  政府组织伦理通常也称为行政伦理,是行政管理领域中的角色伦理。

政府组织伦理或者以政府组织系统为主体,或者以政府组织为主体,是针对政府组织行为和政治活动的社会化角色的伦理原则和规范,是以“责、权、利”的统一为基础,以协调个人、组织与社会的关系为核心的政府组织行为准则和规范系统。

  非政府组织伦理是指非政府组织在从事其组织活动,即公共事务或与维护和增进社会公共利益有关的活动时,所应遵守的伦理原则和伦理规范。

  8、 公共事业管理伦理的内容构成是什么

  第一、公共事业管理伦理意识(包含伦理准则意识、伦理责任意识和伦理目标意识)   第二、公共事业管理实践伦理   包含两层含义:一是指维护公共服务活动正常运行所需的伦理规范,是由政府或其他社会权威机构设计、制定和推广的;二是指对于政府倡导的这些公共服务活动中的伦理规范,除了用社会舆论、自我评价等软约束手段支持外,还要为其设定政策优化的硬约束手段,使这些伦理规范真正成为公共事业管理主体在公共服务中的普遍化行为方式。

  9、 公共事业管理伦理的基本内涵有哪些

  第一、维护和增进公共利益   第二、以公众为本提供服务   第三、严格遵守和执行法律   第四、勇于承担公共责任   第五、高尚的敬业精神   10、公共事业管理伦理在公共事业管理责任机制中有什么作用

  公共事业管理伦理对公共事业管理的主体有着导向作用、规范作用和选择作用   11、如何推进公共事业管理伦理的建设

  推进公共事业管理伦理建设的途径是道德建设驱动自律和制度建设推动自律。

  A、道德建设驱动自律   即:通过提高公共事业管理主体的道德修养,使其能够超越一切外在监督和制约,以事业心、使命感、社会责任感人生理想和价值观为基础,自觉地遵守公共事业管理伦理规范和要求。

  B、制度建设推动自律   即:通过相关的制度设计,来推动公共事业管理者遵守公共事业管理伦理规范和要求,逐步达到自律。

  这一机制实际上是将伦理建设与公共事业管理结合起来,主要包括以下内容:   第一、建立完善的法律框架   第二、公共事业管理的责任履行机制   第三、行为守则   第四、公民参与这三个专业各有各的特色,如果你是外向型的女孩子,我建议你学习公共事业管理和市场营销,稍微内向的,学习旅游管理,总体这三个专业大都是女孩子的,还有选择专业最重要的是兴趣

《饭店餐饮服务质量有效管理的探讨》为题写毕业论文

家具厂的工作总结如下:1、严抓质量关。

质量是企业生存之本,作为管理团队的带动者,我严格跟进产品质量监督,仔细地检查产品各个环节的质量,发现问题,及时处理,对相关责任人给予处罚,让员工真正认识到质量的重要性。

2、2012年是我厂的第二个工作年,质量有所增长。

我们吸取前年缺少经验的教训,定时请总厂质量部门的相关人员来交流学习,提高我们质量监督和检测方面的能力,使部门各人员都掌握多种质检技能,从而使我们在质检工作中,能及时、有效的进行判断,弥补了工作量大人力不足的缺陷,保证了部门工作的正常运转。

3、工作更加细致化。

在每周的工作例会中,我都会积极的提出自己在工作中发现的问题和对质量要求的意见,并且在产品的每一个环节,我都力求做到了然于胸。

平时,也会向其他同行和同事虚心的学习工作和管理方面的经验,借鉴好的工作方式,增强自己的责任意识,从而更好的提高自己完成工作的质量和标准。

4、在生产流程的控制方面,我严格地控制原材料、半成品、成品的检测标准,注重过程体系的监控,在产品检验工作的具体过程中,对流程的控制,主要采取全面的质量管理方式,包括工作质量,以及全面的过程管理和全员参与的方式。

由于我们产品比较特殊,一旦做成成品之后才发现有质量问题,会给公司带来很大的损失,为避免此类情况的发生,在每天下午,我积极召集后工段和前工段的组长主管,一起看试装产品,共同研讨产品生产过程中可能存在的问题。

5、发扬民主,公开,公平的决策,及时和一线员工进行沟通,了解他们的困难,尽可能地予以解决。

在例会中,都会给他们安排一定的发言时间,共同分析问题,解决问题,这有利于公司各部门的通力合作。

效果很显著,员工流失现象也得到有效控制。

展望2013年,我们会继续发扬民主、公开、公平的管理经验。

同时还会致力于做好以下几点:1.继续维持生产队伍的稳定。

因为员工队伍的稳定是企业开展正常生产经营活动的关键因素。

2.重视安全生产。

增强员工安全生产意识,加强员工消防知识的培训工作。

3.进一步加大和总部的交流力度,实现高效、有序的发展。

最后,谢谢董事长 , 总监,和在座的各位领导,同事,一年来的鼎力支持。

在崭新的一年里,预祝*厂在各位的坚强带领下,会更快、更高、更强,实现新的跨越!

快捷酒店店长助理的岗位职责都是什么

店长岗位职责 职责概述 根据xx酒店开业规范和公司新店项目计划,在城市总经理或区域总经 理的领导下, 具体实施新店开业的各项准备工作, 酒店开业后, 根据公司任命, 负责酒店的经营和管理。

主要职责 1、了解新店项目工程进度和《新店项目合同》条款; 2、审核新店经营布局图纸,房型比例和布置,及时提出合理建议; 3、根据如家酒店运营标准和酒店实际,提出组织结构、人员定编和工资标 准方案,报主管总经理审批; 4、负责酒店人员招聘工作; 5、负责开业前员工培训和人事管理工作; 6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预 算; 7、负责落实酒店宣传和促销资料; 8、负责酒店开业前期的销售工作; 9、根据如家酒店物品配备标准,编制开业物品采购清单,上报主管总经理 和运营部审批; 10、跟踪落实公司统一采购物品到位; 11、负责酒店自购物品市场询价,编制自购物品采购预算,上报主管总经 理审批; 12、按计划负责自购物品采购工作; 13、根据如家酒店的运营标准、结合酒店的具体实际,制定酒店运营管理的 实施细则,在开业前培训到每个员工; 14、根据工程进度,定期检查和反馈工程质量情况; 15、工程竣工验收后,负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题,并反 馈与跟进; 16、负责酒店开荒和清洁工作; 17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作; 18、根据新店项目计划,做好开业前的其他各项准备工作,自查合格后,上 报运营部和主管总经理进行开业验收; 19、酒店周边关系协调; 20、完成主管总经理安排的其他工作。

店助岗位01、配合店长管理酒店的日常运营工作。

02、配合店长完成总部下达的各项指标和各项任务。

03、配合店长做好仓库物资料进货验收,仓库管理、陈列管理等有关作业。

04、执行总部下达的酒店房价价格变动。

严格执行总部推广的促销活动。

05、积极向店长及总部建议及反馈好的酒店运营管理办法。

06、监督与改善和提高酒店各部门的员工的服务质量。

07、配合店长做好酒店员工招聘、任用、培训、任免等工作。

08、监督与保证酒店各公共区域和客房卫生清洁等工作。

09、监督与检查员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的管理工作。

10、配合店长及财务做好监督和审核酒店各类价格折扣权限工作。

11、严格执行总部下达的各项指令和规定的制度。

12、迅速处理突发的意外事件,如火灾、停电、盗窃、抢劫等。

13、与各部门主管一起为达到经营目标而开展组织准备工作 14、配合店长做好酒店外围关系维护工作,接待,拜访,协调、沟通等工作。

15、配合店长做好餐厅和厨房的检查:鲜肉、鲜奶制品,蔬菜及设备的 工作。

论酒店前厅服务与管理

酒店前厅管理知识  酒店前厅的主要任务是销售客房、提供各类综合服务、联络和协调顾客服务、管理客账、处理相关信息资料,内容庞杂、涉及面宽、专业要求高。

如何才能管理好酒店前厅

  酒店前厅,又称总服务台、总台、前台等。

它通常是设在酒店的大堂,负责推销酒店产品与服务,组织接待业务、调度综合性服务。

代表酒店向客人提供客房销售、入住登记及账务处理等各项服务。

  酒店前厅管理是对酒店客人订房、登记、客房控制、客人账务结算与审核。

前厅管理在酒店中具有全面性、综合性和协调性,是酒店的神经中枢,是顾客和酒店联系的纽带。

顾客对酒店的第一印象和最终印象都是在前厅形成,酒店的整体服务质量、服务水平都在前厅得到集中体现。

  前厅的主要任务  1.销售客房  前厅的首要任务就是销售客房。

在参与酒店的市场调研与市场预测、参与房价及促销计划制定的基础上,配合销售部进行宣传促销活动,开展客房预订业务,掌控客房出租状况,为顾客办理登记入住手续。

在酒店总体销售计划的指导下,具体完成未预订客房的销售和已预订散客的实际销售。

  2.提供各类综合服务  前厅是对顾客服务的集中点,如门厅迎送服务、问询服务、投诉处理、为客人提供行李搬运、出租车服务、邮电服务等。

  3.联络和协调顾客服务  前厅是沟通酒店与客户的桥梁,根据客人的要求,保持与酒店各部门之间的有效联系,及时传输有关客务信息,协调涉及多个部门的顾客事务,保证对顾客服务的准确、高效,为酒店树立良好形象。

  4.管理客账  前厅是酒店业务运行过程中的财务处理中心,主要是做好顾客账单的管理,及时记录顾客在住店期间的各项用款,进行每日核计、累加,保持账目的准确,以求在顾客离店前为其顺畅地办理结账事宜。

  5.处理相关信息资料  前厅是顾客活动的中心,也是各类信息的集散地,包括外部市场和内部管理等各类信息,前厅不仅要收集这类信息,而且要对其加工、整理,送传到相应的经营、管理部门。

一、前厅部的重要地位与作用   前厅又常常被人们称作大堂,它通常设置在饭店入门处比较显著的位置,空闻布局合理,环境布置优雅,风格类型不一,服务人员素质要求高,是一个饭店的门面。

前厅部主要负责销售客房,组织接待,协调对客服务等,是体现饭店服务质量和管理水平的窗口。

相对于整个饭店的对客服务而言,前厅部又是一个桥梁和纽带,一个“神经中枢”,扮演着极其重要的角色,起着不可替代的作用。

  (一)前厅部是形成客人对饭店第一印象的重要所在  一位经常人住高星级饭店的客人曾经说过,从进入饭店的第一刻,他就能“嗅”得出饭店管理者的性质和特点,判断出是中国人还是外国人管理的饭店。

而客人与饭店的第一接触往往都是从前厅部开始的,就如人际交往中的“第一印象”,客人与前厅部的第一次接触,决定着客人对饭店的最初印象,并影响着客人与饭店继续交往中的感受和判断。

所以,前厅部应当充分认识到自身在整个饭店服务工作中所处的重要地位,提高对客服务质量和管理水平,塑造前厅部的良好形象。

  (二)前厅部是饭店获得客源信息的重要渠道  饭店客源和市场信息的获得有多种渠道,比如餐饮部、客房部、销售部等,但从信息获得的广泛性和多样性来说,前厅往往是最为重要的部门,在整个协调对客服务中起着不可替代的作用。

客人从预订开始,其信息就已经进入饭店的信息管理系统,这些信息为饭店以后的服务工作提供了便利和依据。

随着客人在饭店消费活动的开展,客人的更多信息不断被获取和充实,动态、完善的客源信息库建立起来。

由于现代信息技术在饭店业的广泛运用,客人的信息不仅在某一家饭店得到运用,受到重视,同样在集团饭店或连锁饭店中实现信息共享。

酒店客房实训报告

我答完后请加分 随着社会的快速发展,当代社会对即将毕业的大学生的要求越来越高,对于即将毕业的我们而言,为了能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,旅游与地理学院为我们09国旅班的同学安排了此次。

  实习单位:惠州  实习目的:,更好地巩固和提高学生在学校所学的相关知识,培养我们的基本,提高我们的处理实际问题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容。

  实习内容:  我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。

而培训的主要内容就是怎样铺一张床。

教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。

先甩单,一般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。

接着是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要求不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。

然后开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。

做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。

  当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。

的首要任务是检查客房。

接着是清理客房。

清理客房也要按规范去做的。

实习期间,我了解到的工作是要先敲门查房,如发现有物品丢失,要立即上报领班。

查房后,第一步是打开窗户,再收拾垃圾,倒掉。

接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序换上。

这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还要检查房间里消耗了多少日常用品。

很细节的事情如:擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。

打扫过之后要拖地。

最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。

另外,每位工作人员都要有,服务员要知道一般的消防知识。

额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。

  实习收获:  (一)突发事件提高  在客房部工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益,与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。

  (二)服务技能的提高  在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。

服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。

并且可以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。

  (三)从业能力的提高  和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中,交际能力,观察能力,记忆能力,得到了提高。

  实习体会:  实习让我们对社会有了新的概念,让我们觉得这个社会是如此的复杂,有时会让人感到身心疲惫。

在酒店实习的后一段时间,我变得沉默寡言了,因为我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚,我的胸襟还不够宽广,我只能静静地去观察,去感受,去磨练。

我没有和家里人说,自己实习具体是做什么的,我怕他们知道会伤心,做的时间长了,我的思想也放开了许多,我就把实习当做是体为社会和人生了。

从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经验和处事之道,了解人际关系的复杂,也许这才是实习生活中最重要的。

实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,这也是一个人进步的前提。

  对实习的意见和建议  (一)对学院的建议  1、应该详细介绍实习前准备事宜  在这次的实习当中,实习前的实习动员大会院系只讲了些大概况,我认为有必要向同学们讲清楚该带的哪些物品,此次因为不知道那里的气候,去到实习单位后才真正发现海边晚上比较凉快,常吹海风,不带外套去实习的话容易着凉感冒,有些同学因为不知情没带外套,晚上天气比较凉时就忍着,影响了良好的实习状态。

  2、提高实习生的生活补贴  如今的社会形势,人民币小幅升值,物价上涨,反而工资不涨,钱越不值钱了。

在酒店里的加班费确实偏低了,辛苦付出的回报才得到2.9元一个钟,导致有些同学很不情愿地加班。

建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费。

  (二)对酒店的建议  1、酒店的工程问题  酒店常有些工程问题出现,常有客人抱怨和投诉,问题是酒店设备逐渐老化和程部工作人员少,建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品,多聘个工程部技能熟练的工作人员。

  2、实习生换岗应公正公开透明  在这次的实习中,几次换岗机会,同学们都有些情绪波动,我认为是不够公开透明,建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些情况,让同学们有心理准备。

  3、实习生评奖制度不够公平公正  在这次实习中,我们当中有许多实习生获得了酒店评的优秀实习生、优秀员工……等等奖章,但是我们实习生都不知情是怎样评出来的

有些获奖的同学我们实习生竟有过半的同学不满意,有些同学勤奋努力付出却一无所获。

所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习生投票相结合的形式,做到公平公正透明,让实习生实习得更有激情更有意义。

  实习结束了 ,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气氛真好,没了利欲之争,没有了上下级的分别,老师的谆谆教诲,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚,实习让我对社会有了新的概念,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,调养生息,重新整理自己的信心,重新整装出发,迎接真正的就业。

最后,感谢酒店,感谢老师让我有了这样一次难得的实习经历,谢谢您们

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