职能部门服务意识差，可以通过培训来解决吗
服务意识有问题是不容易培训的,如果培训能解决所有问题的话就不用设招聘条件了,你认为人的性格可以通过培训来改变么.在这种情况下,不如设立严格的考核制度来强制要求\\\/.
正确认识服务意识
笔者曾有这样的亲身经历：在一家饭店用餐，享受到了美味餐食和热情周到的服务。
由于饭菜有剩余，我只好打包带回家，谁知刚出店门，脚下打滑，餐盒落地。
菜汁溅到了皮鞋和裤腿上，正在我懊恼不已，希望有人帮助之际，却看到饭店门口的服务人员非但毫无出手相帮的意向，反例一片嬉笑，分明是在取笑于我。
我愤而质问他们，谁知他们却说：您出了酒店，就不再是我们的客人，我们并无帮助您的义务。
我一时语塞。
一位在饭店工作的朋友曾经讲过这样一件事：在上班途中的公交车上，他因为琐事与一位乘客发生了争执，两人争的面红耳赤、很不愉快。
下午，他正在班上工作时，却恰巧遇到那位乘客前来为朋友预订客房。
那天，他真正体会了什么叫做“尴尬”，并且几乎因为自己在公交车上的所作所为而失去一桩生意。
通过上面两件事，我们不得不思考，我们通常对饭店服务意识的认识是正确的吗
谈到服务意识，大多数人会想到这样一个概念：“饭店从业人员在与宾客交往中内心存在的一种为宾客提供的欲望”。
这里的饭店员工，一般被理解为饭店当中直接为客人提供服务的员工，即通常所说的一线部门的员工。
而宾客则指以货币为代价享受饭店服务的人，即消费者。
由于上面的两件事，笔者对这样一个一直被广泛认可和接受的概念，却不得不产生一些不同的看法，主要有以下几点： 一是宾客所指，不应仅限于购买饭店服务的现实消费者，而应泛指与饭店员工直接或间接交往的一切与饭店利益相关的人或组织；二是饭店服务意识，不仅是前台、客房、餐厅、商场等传统的一线员工理所当然应该具备的基本素质，也应该是财务、采购、人力资源、工程维修、安全等职能部门甚至高层管理者必备的。
换句话说，饭店的全部员工都应具有强烈的服务意识，而这恰恰是大多数时候被大多数饭店员工所忽略的，其中包括为数不少的饭店管理人员，甚至决策者；三是饭店服务意识的时间范围应该延长，它不仅是工作时间必须恪守的准则，也应该是饭店员工8小时以外理应牢记的。
因此，综合以上几点，对饭店服务意识的概念，不妨做这样的概括：服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。
它不仅表现在酒店内，也表现在酒店外；不仅表现在工作时间内，也表现在工作时间外。
以下分而述之。
宾客是个大概念 我们不应该仅重视那些为我们送来钞票的人，他们当然有理由让我们为其提供服务。
但是，我们的眼光应该更长远、更广大。
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企业为什么要强调职能部门的服务意识，附图看不到呀
都当大爷这企业还能走多远
超市营运主管的职责是什么
1、岗位职责：对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查；检查本部门商品的进货及陈列，要求商品、品种齐全、质量可靠、价格合理；检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等；负责制订进货计划及与供货商联系；负责销售信息的收集和反馈；负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等；及时处理本部门发生的问题并向经理反馈；负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查；收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。
2、营业前。
召开例会，布置当天工作，传达公司相关信息；检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求；检查商品质量，对不合格商品责令立即撤下台面；按公司要求检查员工着装情况；检查台面陈列商品是否丰盛、价格标签和商品是否对应；是否遗漏价格标签或有未贴条码的商品。
3、营业中。
抽查商品质量和价格，作记录并上报经理处理；检查本部门货源情况，要求台面商品充足、补货及时；检查是否超范围经营，对超范围部分责令停止销售，并报经理处理；检查设备使用安全情况，发现隐患报经理和维修部及时排除；抽查工作的落实情况和店内库管理工作情况；巡视卖场，检查员工违纪情况。
4、营业后。
监督、检查生鲜区卫生清洁工作情况；检查清场后的各项设施的安全情况；召开部门晚会，总结当天工作情况。
二线管理部门如何树立为一线经营部门服务的意识
我只能简单的告诉你和要素，你问的问大了，这个需要系统的学习 店管理的原则 酒店是面向社会的服务行业，要完成对客服务工作，需要各个部门的密切合作，由各个岗位共同来完成。
这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。
①对直接上司负责的原则 每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。
由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。
每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。
②二线为一线部门服务的原则 一线部门处于对客的前沿，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。
为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障一线部门的工作顺利进行。
③授权的原则 为了提高管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。
要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，要相信他们的能力。
④时间管理原则 酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。
一是对客服务有时间标准，二是酒店内部的运行也要有时间规定。
这就要求管理人员要牢固树立时间就是金钱的观念。
⑤沟通协调原则 酒店的沟通协调十分重要，强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通，保证沟通顺畅。
⑥目标原则 目标是每个管理人员遵守的要求，对确立的目标每个管理者要认真完成。
目标是一种追求，也是一种压力 编辑本段酒店管理十要素 一个宗旨：顾客是上帝、回头客。
二个态度：用心、微笑。
三让、三轻：让座、让路、让电梯（楼梯）；走路轻、说话轻、动作轻。
四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。
五净：工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。
六到：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。
六个一样：外客和内客一个样，生客与熟客一个样，闲时与忙时一个样，检查与不检查一个样，领导在场与不在场一个样，宾客态度不同服务一个样。
七声：欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。
八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。
九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。
十主动：主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动推销、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求宾客意见。
安全意识大讨论安全意识心得体会
☆安全意识大讨论心得体会灌输安全理念增强安全意识***福煤集团企业文化蕴蓄着丰富的思想内涵、时代特征和现实意义。
其中安全理念是“生命至上，安全为天”，用“事事讲标准，处处有人管，项项抓落实”的管理准则来定其谋、行其事，真是恰如其分，相当协调。
如果坚持以优秀的企业文化为先导，引发并衍生切合实际的安全管理理念，指导和服务煤矿生产，是十分有必要的。
多年来，龙潭煤矿为实现矿井安全生产，花了不少心思、做了大量的工作，创新安全管理模式，建立了一套较为系统、规范、科学的安全管理机制，形成了“事事有人管，事事有落实，事事有考核”的管理格局。
坚持实行领导24小时值班、管理人员现场跟班、井口信息中心跟踪、安全责任区包点包片制度，等等，取得较好成效，并被煤电公司作为制度性加以推广。
但在夯实安全基础、巩固安全成果方面，更应该以“培植企业安全文化，发挥群团组织职能，扩大齐抓共管范围”作为落脚点，把职工的安全理念提升到一定的高度、把职工的安全意识提到一定的高度，才能真正做到以人为本、长治久安。
为此，我矿向来注重安全文化建设，特别是近年来，还把完善各项切实可行、可操作性强的安全管理规章制度作为切入点，提出了“技术服务于安全、质量服务于安全、管理服务于安全”的安全管理理念，对矿井安全生产具有很好的指导作用，进一步提升了安全管理水平。
然而有了安全管理理念，还必须适时地更新，根据形势的发展岗位的调整等因素，逐步地完善，
如何理解服务意识对饭店服务质量的影响??
宾客是个大概念 我们不应该仅重视那些为我们送来钞票的人，他们当然有理由让我们为其提供服务。
但是，我们的眼光应该更长远、更广大。
因此，所谓宾客，不仅是那些你正在为之服务的人，还应该包括因同事缺位而需要服务的客人，甚至还有所有与饭店有业务关系的供货商、代理商(如旅行社)，对饭店依法行使管理权的行政机关，有接触的过往行人(如向门卫问路者)，饭店所处社区的居民，甚至包括同事等等。
对待上述个人和组织一样要有服务意识的原因在于：他们虽然不是现实的消费者，却是饭店潜在的“财神爷”；所有与饭店有接触的人，都是饭店服务的判断者和宣传者，如果要他们对饭店有正面的评价和宣传，就必须让他们感受到我们的热情、周到和主动；而对于我们的供货商、行政执法机关和销售代理商(如旅行社和预订网络等)而言，对我们的优质服务的切身体验，一定会转变更好、更长远的合作的意愿。
服务意识对职能部门同样重要 要使职能部门树立服务意识，关键在于从思想上改变“职能部门是二线，要求可以低一点”，以及“职能部门面对的不是客人”等错误观念，树立整个饭店都是一线的思想。
饭店管理层首先要完成这一转变，使职能部门认识到树立服务意识的重要性。
有一定饭店在员工中开展“假如我是…”的主题演讲活动，让员工进行换位思考，对加强不同部门和岗位之间的沟通，强化员工特别是职能部门的服务意识起到了很好的作用。
其次，像在一线部门那样在职能部门中推行标准化管理。
对每一个部门和岗位的工作都做出明确的、量化的要求。
有一家饭店就做了这项工作，比如交通班车司机就被要求作到车内卫生、行车准点、定点候客、门前迎候、统一工装，而且来有迎声、去有送语。
真正让乘车的员工感受到了宾客一般的享受。
第三，严格对职能部门的现场管理和控制。
饭店高层领导巡视一线营业部门是司空见惯的，但巡视职能部门的却不多见，即使巡视也要求不高。
另外，还应该开展对职能部门工作的评价活动，就像鼓励消费者评价餐厅、客房等一线员工那样，让一线员工、有业务关系的单位对职能部门工作开展评议，发现问题、改进服务。
总经理同样需要服务意识 总经理也要具备服务意识，这是一个过分的要求吗
回答是，一点也不过分，而且恰如其分。
试想，一个行为粗俗、不拘小节的总经理，怎么能带出优秀的饭店员工呢
一个对待属下粗鲁、蛮横的总经理，怎能让饭店员工们在工作生活中心情舒畅、充满热情呢
一个趾高气扬、目中无“客”的总经理，又会使客人对饭店留下怎样的印象呢
其实，具备良好服务意识的领导本身就是员工们学习与效仿的最好榜样。
