如何开展有效的语文综合实践活动
语文综合实践活动是语文学科教学与综合实践活动整合的一种新形式，是新课改的一个亮点。
它是以语文教材为依托，开展综合实践活动；让活动能够与学生的生活相联系，走出课堂，走上社会，拓展视野。
自从语文综合实践活动这个新生命悄然来到我们身边后，使课程发生了质的变化，使教师有了创造的新空间，让孩子们走出了封闭的课堂，在广阔的天地里实践、探索、体验、创造……学生们渴望的是丰富多彩的课堂。
大量的信息、丰富的活动活动、美丽的大自然，对孩子们充满着无穷的吸引力。
如何将课堂所学的语文知识有创意地与丰富多彩的课外生活实践紧密联系起来，让学生轻松地由厌学变乐学
是摆在我们面前的一个难题。
针对这个问题，我有以下几点思考：一、合理安排语文实践活动内容。
针对不同年级应该安排不同的活动。
低年级首先应该注重提高学生识字的兴趣，引导学生感悟识字的方法，从而有效地扩大识字量，改变了过去那种死记硬背的学习方式，在游戏活动中识字，学生感到轻松愉快，而且记忆深刻。
随着年级的升高和学生识字量的增加，活动方式也应当不断变化，为中高年级的习作打下良好的基础。
其次，为培养学生听、说、读、写能力的“画一画、说一说”、课本剧表演等活动都可以获得一举多得的作用。
小学中年级目标应该是培养学生的观察能力、表达能力。
到了中年级，小学生已经有了一定的自我意识，教师应当有意发展学生这种自我做主的意识，让学生学会根据自己的兴趣爱好进行独立的选择，让学生想看什么就看什么，看到什么就说什么，听到什么就说什么。
那么，“看说写”、“听说写”这两种语文实践活动是非常必要的。
而这些活动的中心是动手、动嘴、动笔。
能够主动去说去写便是我们希望学生达到的学习的最高境界。
高年级就应当注重学生的语文实践能力的锻炼了。
让学生走出班级和校园，在交流与访问中加深对社会的认识。
引导学生针对当前的热点问题充分发表自己的观点，谈出自己的认识。
让学生在针锋相对的思维交锋中完善自己，提高自己。
二、语文综合实践活动的实施途径（一）立足教材，拓宽视野 语文的课程资源包括课堂教学资源和课外学习资源。
学生在校学习，主要就是进行课堂学习，教材是语文课堂教学的重要资源之一。
我们的语文课还没有达到完全脱离教材的地步，这是由我国基础教育的现状决定的。
因此，我们以教材为依托，以综合实践活动为媒介，把生活中丰富的语文学习资料与教材相结合，建立开放的语文课堂教学体系。
1．通过多种渠道，拓展学习的内容如今，学生获取信息的渠道广泛，通过图书馆、网络技术，可以使各种语文资源与现行语文教材紧密结合，拓展语文学习的内容，使语文课程更加多元化、立体化。
我们在教学时，往往以语文教材为中心，抓住某一知识点，引导学生开展查阅文本、网上搜索等拓展性实践活动。
如在上六年级习作《苹果家族》一课时，我组织学生走进图书馆查阅资料，到电脑室上网，了解苹果的历史、种植要求、种植地区、常见品种、营养价值等情况，并整理成文字资料，作好充分准备；接着让学生以第一人称介绍“苹果家族”的某一方面，比如“我的家族史”、“我的营养价值”、“我们家族的‘四大天王’等。
在实践活动中，学生热情高涨，争先恐后。
2．修改延伸课本，开阔学生的视野 我曾听到过我校一位老师指导学生学了《嫦娥奔月》这一课后，设计了语文综合实践活动课《我心中的神话故事》，其活动环节为：趣味引入——片段欣赏——角色再现——故事浏览——创作听评——作品推荐。
在准备过程中，学生读了许多神话故事：《开天辟地》、《精卫填海》、《哪咤闹海》……他们还挑选自己喜欢的神话角色，制作道具，进行表演，在汇报展示活动中，有的学生讲故事，有的学生进行小品表演……据执教老师说，自开展活动以来，学生不仅阅读了大量神话故事，而且培养了学生阅读的兴趣。
这样的语文学习，学生喜欢，学有收获。
另外，在学了《望月》这篇文章后，我引导学生开展了以《月》为主题的语文综合实践活动，说“月”词，造“月”句，诵“月”文，讲“月”的故事。
在教学中，我们以教材为蓝本，适合学生需要的内容作为开展实践活动的内容，以此开阔学生的视野，丰富语文底蕴，提高思想品位。
（二）联系生活，感受体验 综合实践活动以学生的直接经验为基础，密切联系学生自身生活与社会生活，体现了对生活的知识的综合运用。
在开展语文综合实践活动的过程中，我们力求让学生密切关注学校生活、社会生活，引进生活的源头活水，实现语文与生活的沟通，课内与课外的打通，语文与其他学科的整合。
语文教材上的许多文章与学生的生活密切相关，当学生在阅读中提出问题时，怎么办
以往，一般都由教师直接告诉学生，或请学生帮助解答，而忽略了引导学生自己从生活中，从大自然中去观察、体验，寻求问题的答案。
这样做，扼杀了学生自主学习和探究的欲望，不利于培养学生的创新精神。
如今，我们尽量引导学生自己寻找问题的答案。
我校一位语文教师教学《去打开大自然绿色的课本》时，布置学生观察大自然，可让学生把看到的景色拍摄下来，也可搜集描画大自然美景的图片，描写大自然的诗歌等。
在课堂上，学生展示自己课前拍摄的或收集来的图片，向大家介绍图片描绘的大自然中的美景，有的朗诵赞美大自然的儿歌。
这些活动，使语文课堂教学生动活泼，学生学习情绪高涨，培养了低段学生对事物的好奇心，培养他们观察大自然的兴趣。
事实证明，将语文课堂教学与自然生活紧密结合，为学生提供了更多的语文实践机会，拓宽了学生进行语文学习的渠道，有利于培养学生的语文实践能力。
2．走进社区，体验生活 “生活即学校，社会即课堂”，我校开展“话说莫城”的综合实践活动，让学生深入了解家乡的变化，从而认识家乡、感悟家乡、热爱家乡，弘扬创新精神。
同时体会生活中的语文底蕴，培养敏锐的认知力、独特的领悟力、丰富的情感力。
我们学校地处常熟招商城附近，给我们创造了活动的好条件，让学生分组去调查，家乡的人民是怎样勤劳致富，收集有关的小故事，同时也走进学校周边的工厂进行调查访问，最后整理成语言文字，在全班进行交流。
在这活动中，通过让学生大胆地走出课堂，走进社区，让学生对家乡有了更深一层的了解，也让学生领悟到：我为家乡而骄傲，我应为家乡而努力
我们力求让学生的学习活动能回到真实的情境中，回到本身就是综合的生活中，打破书本与生活的墙剁，丰富心灵体验，让语言重焕生命的光彩，让语文综合实践活动回到诗意栖居的家园，回到人类的语言赖以存在与发展的丰富多彩的生活世界。
三、语文综合实践活动要做到“三性统一”。
通过扎扎实实、卓有成效的工作，我深刻地认识到，组织学生开展语文实践活动要注意“三性统一”：即趣味性、实践性和开放性相统一，要让语文综合实践活动成为放飞学生潜能的天空。
（一）讲究趣味性，“乐”中学习。
语文综合实践活动是在教师引导下的学生自主进行的一种批判性、反思性、研究性的实践，它强调要尊重学生的主体。
尊重主体，就要保护学生的学习兴趣和天生的求知欲。
兴趣是最好的老师，它能激发学生的求知欲望，促进思维的活跃，保持学习的持久。
因此，开展综合实践活动的活动项目首先是要学生真正感兴趣的内容，是学生真正想了解的，能真正“吊”起学生的“胃口”，使学生一上语文综合实践活动课就来劲，就跃跃欲试的。
如每当春天来临的时候，中高年级的老师都会要求学生写一篇《找春天》的作文，为了提高学生写作的积极性，让他们有话可写，有情可抒，我们就设计了《我们爱春天》这一综合实践活动，我们和学生一起探索，一起商量，探究出许许多多活动的点子：学生可以在教师的引导下走出课本寻找春天，描绘春天，收集有关春天的成语、对联、谜语、俗语、诗歌、文章、故事等，可以原文照搬，也可以经过取舍加工和改造，编成小报来描绘春天；学生也可以在教师、家长等导师的组织下走出课堂去观赏春天的美景，享受春天的阳光，亲吻春天的和风，甚至去沐浴春天那一番细细的甜甜的春雨，或是去野外放飞多姿多彩的风筝，或到小河里嬉戏活泼可爱的小鱼，或到草地上打几个滚，亲亲那柔嫩的小草……并把春天的美景、春天的情趣、春天的欢乐或拍成照片，或摄成录像；学生还可以在教师精心创设的想象的空间里，引导学生赏春思春，当学生陶醉在浓浓的春意中时，不失时机地引导他们从此时此地此景遥想到大江南北的春色和长城内外的美景，联想到为了祖国永恒春色而辛勤劳作的人们，此时，学生就可能思接千载，视通万里，内情与外景交融在一起，诗情画意油然而升，每个学生的眼前会涌现出一幅幅无限美好的春景图。
当然，孩子们会用自己喜爱的方式或吟春、颂春，或写文，或作诗，或绘画，或谱歌……这样，学生在盎然的兴趣中拓展了“春”的知识，丰富了“春”的语言，体验了“春”的魅力，熏陶了热爱大自然的情操，同时还培养了欣赏、想象等能力，可谓是一举多得。
这样让学生充满兴致的语文综合实践活动，正是学生愿意参与的，也正是学生梦寐以求的。
（二）、注意实践性，“行”中探索。
语文综合实践活动具有强烈的实践性、研究性、参与性、生活性的特点。
它是一种实践的、整体的、开放的教育活动，强调让学生在实践中学习语文，在实践中获取知识和能力，在实践中体验情感，发展个性品质。
如我们引导学生开展“我喜爱的一种植物（或动物）”这一综合实践活动时，学生根据自己的爱好，饲养一种小动物或种植一盆花、一棵草，观察动物吃食、活动、睡觉等生活习性，观察植物发芽、开花、结果的生长过程；查找一些相关的资料，向行家请教一些种植养殖的有关知识。
教师则引导学生把种植养殖的过程中的酸甜苦辣、喜怒哀乐一一记叙下来，记叙的形式也可因人而异，多种多样……学生通过开展这一综合实践活动后，与人合作、收集信息、学以致用等多种综合能力都得到了提高。
（三）重视开放性，“活”中锻炼。
综合实践活动由于具有内容的广泛性和形式的多样性的特点，适应了儿童群体智能的多元倾向和学习方式的多样性，能够让学生以自己喜欢的、擅长的方式学习。
为此，在语文综合实践活动的过程中，教师更要注意实施开放性原则，真正让综合实践活动成为放飞学生潜能的天空。
如学习了《台湾的蝴蝶谷》这篇课文后，学生想开展“了解台湾”的综合实践活动，他们列出了好多他们想知道的问题，如了解台湾的历史，了解台湾的名胜古迹，了解台湾的风土人情，了解台湾的风味小吃，了解台湾的发展变化，了解台湾的环境，甚至还有学生提出了想了解大陆和台湾现形的关系问题……学生开展综合实践活动的方式、途径也可多种多样，可以查阅书报、上网浏览，可以收听广播、收看电视，可以请教他人……呈现活动的成果更是可以丰富多彩：录像、照片、编辑小报、绘成图画……通过这些开放的活动，为孩子们提供“活”的更广阔的求知的空间，让每个孩子都有自主学习、自由探索、施展才华的机会，而更重要的是在综合实践活动中能逐步培养学生学会学习、学会求知、学会合作的意识和能力。
充裕的时间是综合语文实践活动的翅膀，广袤的空间是语文综合实践活动的舞台。
学生在动态、多维的天地里，才能把心灵深处的内在感悟转化为一种精神产品，人生才能得以精彩，生命才能得以健康成长。
在语文教学中要改变以课堂为中心、以书本为中心、以教师为中心、以传授灌输为基本特征的传统教学模式，实现学习方式的革命；在实践中培养学生的语文能力，创新精神和实践能力，为学生的终身学习发展打下坚实而全面的基础，塑造完善的人格个性。
语文综合实践活动，让我们为之探索，为之思考。
靠山吃山靠水吃水的含义
中国烹饪以高超的技艺，精妙的调味和浓郁的民族特色而路居世界烹饪之首。
中国烹饪的发展，追根溯源，始终离不开那些各民族，各地方的“乡土菜”（包括乡土小吃）正是这些民间的“乡土菜”经过历代烹饪师的加工完善，才形成我国各地的地方名菜。
所谓“乡土菜”即是在一定的地域内，利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜，它是中国老百姓饮食区域性的体现，是地方菜的根基，是中国菜的源头，可以说“乡土菜”无论是过去，现在，还是将来，在人们的饮食生活中都占有极其重要的地位。
一、“靠山吃山，靠水吃水” 这是乡土饮食文化的一大特点。
乡村家庭炉灶通常是有什么烹什么。
它取材方便，就地施烹，鲜美异常。
在我国，逶迤绵延的崇山峻岭甚多，栖息在山岭之间的村民自然要“靠山吃山”。
山野之中无奇不有，小者如山鸡，斑鸠、野兔、蛇及至蛙类，都是山村乡民举手可得的家常便菜。
在福建南山区生长着一种蛙类名叫石鳞，在江西著名的风景旅游胜地庐山地区的溪流、深潭畔石下也出产一种蛙类名叫石鸡。
这些蛙类不仅肉质细嫩，味道香醇鲜美，而且有很好的滋补功效。
长期以来，这些一直是山区村野之民随便捕捉，烩制的家常便菜，现都引入市肆，成为饭店酒家竟相购买，盛大宴席上的山珍佳肴，山区村野的饮食，除了飞禽走兽一类的荤菜，还的漫山遍野生长着的素菜，尤其是菌类植物，如野生的蘑菇，木耳、香覃等就是山村之民做菜的好原料。
这些长于山间的野菜，菌菇也早为城市贵族所垂涎。
我国内地，江河纵横，湖泊遍布，衍生千奇百怪的水动植物，对各地村民的饮食生活带来了许多益处。
那些著名的淡水鱼如黄河鲤鱼，长江刀鱼，富春江鲥鱼，松江鲈鱼，竹溪娃娃鱼等，对于当地乡民来说，食以为常，不以为奇，还有其他种类的水鲜，常为当地之民桌上佳肴，如田螺、虾蚌、蟹等，此外菱、藕、莲子等水生植物也是靠水吃水的村民的钟爱之物。
此外，在我国游牧、畜牧业发达的地区，丰富的牛羊肉是少数民族的主要食物原料。
他们在长期的生活实践中创造出的一些较特殊的烹饪方法和带有浓烈民族风味的肉、奶食品，（这些都是亟待开发和利用的，尤其是清真食品），迄今仍然受到广大牧民的喜爱和欢迎，这其中就有不少清真食品。
在奶制食品中，我国少数民族制造、加工，饮食奶制品的经验尤其显得可贵，它丰富了中国饮食文化的内容。
如蒙古族的奶豆腐、奶酥、哈萨克族的马奶酒，藏族的酸奶子和奶渣等。
这些民族的独特饮食风貌，在我国饮食文化中占有特殊重要的地位。
二、“自然本味”这是开发乡土菜应遵循的原则。
乡土菜的独特风味与市肆菜馆、酒店的精工细作是有相当大的差别的。
而身居市肆间，庙堂上的富人达官司偶一食之，往往赞不绝口，广传天下，遂使本来默默无闻的乡土菜骤然身价百倍，名扬天下。
苏东坡在《菜羹赋》里赞曰：“煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之，其法不用醯酱，而有自然之味”。
乡土菜点使用的是土原料、土烹制、土成品、土吃法，确实有独特的乡土气息，这乡土气息就是自然本味的一种表现形式。
我们常常可以看到，一些黄发蓝眼者在马路边大吃烤白薯，住宾馆上街吃大排档、愈土的对他们来说愈洋，而外籍华人对传统的乡土风味更是徘徊不以、回味再三。
但是自古及今有多少乡土风味菜点随着时代的更替而无法传承下来。
古代普通乡村居民的饮食烹饪生活、一般不可能见于经典，这对于了解历史上的民间乡土菜的制作状况带来了一些困难。
我们只能从文人记载的只言片语中窥视古代乡土菜的菁华。
这实在是中国烹饪的一大损失，却也是给后来者一片广阔天空。
在当今都市饮食生活十分丰富的时期，食品工业化高度发展，人们更加追求健康食品，所以饮食又开始大唱“返璞”、“回归”、“自然”的口号，而开发乡土菜正是在这股饮食潮流下被大众欢迎和重视的。
乡土菜由于由有鲜明“乡土”特点，虽然它田园风味浓郁，但适应面较广，无论是四五星级的高档饭店抑或是家庭式的个体餐馆都离不开这些品种，真是高档客人的欢迎，中低档客人更由衷喜爱，它不仅为本地人所喜爱，对外地人也有魅力。
游客千里迢迢来到此地就是想领略一下从未吃过的“异味”。
常看到一些大的酒店，还开辟一个“乡土风味餐厅”或“村野风味食街”，其装潢设计也颇具匠心，这种构想与布置就是为了给就餐者一种身临其境的联想，一种身在乡间田野的感觉，一种精神上的享受。
在当今人们的食风越吃越高级的同时，也同时显现着越吃越原始，人们在崇尚自然希望能回归自然的同时也着迷于自然本味，因此那些乡土民风的饮食生活，也成了城市人生活所向往的一面。
餐饮界的菜点创新，如果从这里入手，也不失为一种高明之举。
咸宁市郊桂花镇老刘酒店是一家专营咸宁乡土菜的酒店，他们十多年来从民间发掘出不少具有咸宁独特乡土气息的菜点，如今都已成为其招牌菜，如干豆角蒸腊肉、麦酱肉、苦菜汤、腊蹄煮泥鳅、烧腊野猪肉、合面，锅巴粥等，用到的原料皆是咸宁特产，其中有些配料为咸宁独有。
近几年来老刘酒店的乡土菜越卖越旺，不少外地人慕名前来，只为吃一口麦酱肉。
乡土风味菜遍及乡村居民千家万户，吸收民间乡土菜点之营养为都市饭店之用，可以打开菜肴制作新的突破口，创出新的风格菜品来。
有些乡土菜虽然也讲究菜肴的造型、装盘，但不执着追求表面的华彩，更重视朴实无华、实实在在，只要适宜于佐餐，或者适宜养生健体的需要，无论贵贱，皆可上餐桌。
譬如玉米棒，现今“煮玉米棒”不但大饭店的餐桌上有供应，还走进了肯德基、麦当劳的餐厅，并且还开发出松子炒玉米、金贵玉米 、玉米羹等菜肴，这些“玉米粗粮”菜品的开发与利用，正是当今返璞归真饮食潮流的体现。
再看看，腌菜、酱菜、泡菜、酸菜已成为当今餐厅饭桌上的常品，豆鼓、豆酱、甜酱、辣酱、腐乳早为饭店厨房不可或缺，而皮蛋、糟蛋、醉蛋、凤鸡、腊肉、香肠、醉蟹、咸鱼等，已成大师傅手中喜欢的品种。
从乡土菜中吸取营养，有价值的东西为我所用，是摆在当今厨师手中的一份试卷。
我国历代厨师就是在乡土饮食的土壤中吸收菁华的。
如带有乡土特色的扬州蛋炒饭、四川回锅肉等等就是源自民间，扬名酒店。
三、一种不正确的开发风潮 但现今，就在两年前餐饮业曾刮起一股猛烈的“复古”风潮，什么“土陶村”、“红湖会馆”......一个个名称土俗的餐馆相继出现，极力倡导“大块吃肉、大碗喝酒”以一种江湖气的食风勾起都市人强烈的“复古情绪”，其餐厅布置或是像开红湖宴饮，或是像开批斗大会，各种服务更是莫名新鲜。
其菜品也几乎是清一色的“食不厌粗“：土腊肉、土泡菜等置于那些有着稀奇古怪名称的菜肴，其烹调方法也是随心所欲。
纵观这些新生餐馆，其经营策略不非是想用一个“怪”字招揽生意，利用人们的好奇心钩人上钩，一旦人们对其失去了新鲜感，见怪不怪之时就关门大吉了。
这些餐馆从根本上违背了中国烹饪传统精神，不真正重视乡土菜肴的开发，却仅着眼“乡土”两字，以此做文章，妄图利用中国广博的历史文化，重现历史讨好世人，弄个本末倒置，忘了现代就是现代，现代人不想活在旧时代中。
结束语： 乡土菜朴实美味，讲究“自然本味”，无论是过去、现在还是将来，在人们的饮食生活中都占有极其重要的地位。
饭店厨师应打开思路，放宽眼界，可将乡土菜尤其是那些尚未开发的民族乡土菜引进成移植或者将其细做，认真选料，精心加工，把握火侯，调味地道，真正显出菜肴的“自然本味”来，定能吸引住高、中、低档的一批批客人。
只要去做一个有心人，善于学习，一定能创新不凡的菜品来。
四川人到山东济南
“春雨江南、秋风蓟北”世人对南北方差异的理解由此可见一斑。
但济南这座城市却予人不同的感受。
清代小说家刘鹗形容其“家家泉水、户户垂杨，比那江南风景，觉得更为有趣”。
时光如梭，岁月如流，济南的众多名泉非但没有消亡，及而涌得更为醉人，真让人赞叹其生命力的强大
济南市内泉水众多，汇成了大明湖的大小湖泊，于是有了“四面荷花三面柳、一城山色半城湖”的佳句。
这与国内其他城市的泉水多半分布在市郊和山林的情况有明显的区别，给济南市增添了几分灵性…… 说到济南的生活，脑海里就跳出两个济南风格的字眼——搅和。
搅和是什么意思呢
就是将水倒进五花八门的面粉，诸如麦面、豆面、小米面、玉米面等等，一双有力的大手使劲地搅拌、揉捏、搓弄，其间还加入搅匀的鸡蛋汁、食盐、发酵粉等等，让干的粉和湿的水不分彼此地黏合在一起，扯都扯不断，越扯还越有劲道，制作出让人眼花缭乱的面食。
济南的背后似乎也有一双无形的大手，将五行八作、三教九流揉成面团，而所谓的文化则是和面时添加的水、鸡蛋汁、食盐和发酵粉等等，发挥着黏合剂和调味剂的功能。
说到济南的文化特性，又不免想起济南人早餐时吃的一种粥——甜沫，名叫甜沫，不过一点都不甜，是用小米面熬成粥底，加入豇豆、菠菜叶、海带丝、粉条、花生米、虾皮和姜丝，撒上一点胡椒面，有点咸，有点辣。
就着甜沫吃油条，在济南人眼里是绝好的早餐。
还有一种粥，叫馓，是用大米熬成底，加入牛肉末、葱姜丝，就着山东特产虾米酱，吃摊油饼或炸麻花，济南人说到这个，总是垂涎欲滴，妙不可言。
说到甜沫，还有一种传说，说陪着下江南，途经济南时，用济南的两种小吃对了一副对联，上联为八宝咸菜，下联为五香甜沫。
济南人把馒头叫馍馍，把窝头儿称窝窝；济南人说好叫岗赛，不好叫疵毛。
乾隆在了解这些济南掌故后，出了上联：咬口黑豆窝窝，就碟八宝咸菜，可谓岗赛；脱口对道：吃块白面馍馍，喝碗五香甜沫，不算疵毛。
济南的文化就像稀里糊涂的甜沫一样，是一种大杂烩，尽管又咸又辣了，济南人似乎感觉到味道还不全，就在起名时给加了些甜味。
我想其深意大概是这样的：能天天吃上甜沫，虽然嘴上不甜，但心里甜滋滋的。
在济南文化中，似乎什么都不缺，但什么都不突出，各式各样的文化互相黏合，互相牵制，搅和成了大杂烩的糊涂。
就像和面时要把干面和液体合二为一，济南也把大雅和大俗混融于一体。
老济南传诵着多少诗人生历下，泉城自古是诗城的竹枝词，那婉约动人的和铁板铜琶的，奠定了这座城市的风雅传统。
济南人引以自豪地说，是全国最大的和图书市场，其间活跃着一群群衣着平常的闲人雅士。
但转过一个胡同，你就可能会看到这样的场景：在街边流动的摊子边，一帮男人坐在马扎上，光着膀子，只穿着一条大裤衩，正吆五喝六地就着喝扎啤。
济南人把这些光着膀子的人称为膀爷。
炎夏的子夜，你说不定会碰上一群喝醉了的膀爷，将衣服搭在肩膀上，或胡乱地缠在腰间，相互搀扶着走在马路的中央，那副歪七竖八的样子，吓得过往的车辆都绕着他们走。
官僚文化、精英文化和市井文化在这座城市里掺和在一起，编织成盘根错节的关系网，你想掰都掰不开。
如果说这座城市还有什么主旋律的话，那只能是官本位思想。
但有意思的是，济南人并没有服服帖帖的怕官风尚，他们多少有点口是心非，在深刻地领会了现官不如现管的含义之后，只对自己有所求的官员卑躬屈膝，底层的市民比如出租车司机评价那些永远都不会与自己发生利益关联的地方官，其说法真是毫无顾忌，但也从来不失公道，正所谓民心所向。
其实，济南市民几乎不说过头话，他们对谁不满了，也顶多编个笑话，说谁是农民、村长或镇长。
济南和城市周边地区有着太多的联系，这个城市的每个区都下辖有村镇，城市和乡村紧紧地缠绕在一起，无法斩断和乡土血缘社会之间的无形脐带。
尽管济南这些年的城市建设积极地朝着现代都市的目标努力，建设了、泉城路等标志性建筑，但本地市民和外地游客对济南的评价，较为集中的意见还是说它土。
大概不少济南的出租车司机都向乘客讲过这样的笑话，说有外地人到济南旅游，进入城市的中心地带时，对陪同者说 ：济南还真大，怎么走了半天还在郊区呀。
其实，对于任何一个在厚实的乡村传统中建立起来的中国城市，大概都难以摆脱这种过渡性的郊区化特征。
乡村记忆一如孙猴子的尾巴，他就是会七十二变，也顶多只能将尾巴变成旗杆。
值得注意的是，城市建设没必要建成同一种模式，都建成大厦林立、遮天蔽日的风格。
城市建设也没必要追新逐异，千方百计地摆脱乡村文明和市井文化的痕迹。
在某种意义上，将城市与乡村、时尚与传统完全对立的做法，类似于那些刚进入城市不久的乡村儿子，因虚荣心作怪，极力地想洗掉自己身上任何的乡村影子。
事实上，如果世界上能够有一座城市将现代文明的好处和田园风光的美妙有机地结合起来，这才是真正完美的、人性化的城市典范。
对热爱济南的市民来说，他们不能不痛心济南古城遗迹的消失：完整的古城墙于上世纪50年代被拆除；省府前街的张养浩故居、、元末明初的正觉寺等古迹毁于文革浩劫；1992年，具有80多年历史的典型日尔曼风格的济南火车站被拆除；不久，兼具南北园林神韵的万竹园前院被拆除；2002年，一条有着500多年历史的古街——高都司巷消失了。
刘鹗游济南的时候，竟然看到过千佛山在大明湖面上的倒影，于是在《老残游记》中好好地夸奖了一番千佛山：梵宇僧楼与那苍松翠柏，高下相间......遗憾的是，一片高楼大厦在千佛山与大明湖的正中间建立起来。
而一些建筑建在泉脉的必经之地，加上水资源越来越匮乏，家家泉水，户户垂杨的泉城美景离济南人已经有些距离了。
元代有本《遂间堂记》，称济南人敦厚、阔达多大节，这种判断现在也不算过时。
济南人的特性最为鲜明地表现在酒桌上，如果他干杯之后你却喝了半杯，他会愤怒，认为你瞧不起他。
济南人劝酒的方式与其他地方的山东人一样，非常直白：干了，你要瞧得起我，你就干了。
有一个小故事，说一个苏州男子娶了一个济南姑娘，回济南走亲戚吃酒席时，喝酒极不爽快，有时还会说你干掉,我随意,看得生气的妻子夺过酒杯，劈头就骂：你是不是男人
随后一口把酒喝完。
不过，在酒桌上也能看出济南人的另一面，那就是考虑周全，他们情愿得罪一大群人，也不愿只得罪一个人。
一个混迹官场的朋友就说，喝酒时你可以声称身体不适，跟谁都不喝，但决不能因为中间来了个重要客人就破例，最忌讳的就是百密一疏，漏掉了一个不起眼的客人，这样就把人给深深地伤害了，会给自己的未来留下一个潜在的敌人，他日被人暗算了还不知道是怎么回事。
济南有谚语说：湖里的蛤蟆干鼓肚。
下雨过后，城外一带的蛙声鼓噪盈耳，而城内大明湖中杳然无一声蛙鸣。
对于这种奇怪现象，很难有令人信服的解释，当地人就编造了一些传说：一说大明湖里的蛤蟆是附近寺庙里不守清规的恶僧变的，看到人家过上了美好的日子，只会生气鼓肚 ；一说乾隆皇帝下江南途经济南，住在大明湖边，在历下亭休息时，蛇游动蛙齐鸣，影响他休息，于是乾隆皇帝下令：蛇回洞，蛙不准鸣。
从此，大明湖的蛇不见了，蛙不叫了。
连蛤蟆都守口如瓶了，济南人就更不愿意聒噪，破坏这种安静的环境。
到菜市场买菜，顾客问豆腐的价格，摊主的回答往往是简短的两个字 ：两斤
问时鲜蔬菜如香菇的价格，他答：三斤
问活虾的价格，则答：四斤
这种回答总是让刚到济南的外地人满头雾水，再问一遍，摊主的回答还是这样的风格，顶多是把斤两提一提，比如将两斤改为两斤二，不了解的还以为摊主提价了。
只有呆得久了才能反应过来，知道豆腐的价格是一元两斤，香菇的价格是十元三斤，活虾的价格是百元四斤，将一元、十元、百元全给省略了。
济南人的惜字如金，难免让人想到齐鲁先贤的哲语，诸如讷于言而敏于行、吉人之词寡、多言多败等等。
不过，这种表达也从一个侧面反映了济南人的质朴与厚道。
比如济南街上卖一种叫瓜嗒的饼，这东西现吃现做，一边支好了油锅，一边和好面。
客人来了，摊主揪下一块面，扯成窄长的圆形，洒上芝麻，往锅里瓜嗒一声扔下去，等这一面煎黄了，又翻过来，瓜嗒一声扔下去煎另一面。
两面都煎黄了，捞出上碟。
这种直观、形象的命名，给人带来一种贴心的安全感，这是巧言令色之徒难以达到的境界。
济南人逢人都叫老师；逢人问路时，济南人总会进行善良而简明的解释。
翻阅济南的报纸，也总会看到一些好心人的故事。
一位同事在她的一篇题为《城市乡村》的散文中，讲述了这样的细节：一位留法女博士来到济南工作，领着在老家西安长到十八岁的女儿上街，见一位济南人在大明湖边乱丢垃圾，就把人家叫住：这么好的环境，怎么不知道珍惜
请把果皮捡起来。
在西安见多了街头冲突的女儿大惊失色地说：妈妈，你这样说话，人家要打你的
可那个济南人看了她一眼，把果皮捡起来，扔到了垃圾箱里。
由于和农村存在太多的联系，使得济南人并不鄙视乡村，他们知道乡村埋藏着自己的根，因而在生活习惯中保留着更多的田园情趣和劳作热情。
比如每到春天，总会有一些济南人到郊区或老家亲戚家，亲手采摘香椿芽和槐花，带回来炸香椿鱼和制作槐花糕。
济南人就这样不新不旧、不紧不慢、不卑不亢地生活着，对传统有着较为执著的认同，但也不排斥新生事物，缺乏超前意识但也不滞后于时代，在低调中品味着生活的乐趣。
一个济南网友有这样的描述 ：我觉着咱济南人缺乏的是大的野心（小富即安）、做事业的恒心（10年甚至20年不断做事业）、做事情的细心（到处都是留尾巴的人和事）、享受的舒心（挣了钱老是往银行里跑）。
齐鲁文化的熏陶，在济南人的性格中烙刻上中庸的底色。
有外地人评价山东人：山东人乡土意识特重，自以为山东天下第一，中国只有两个地方喜欢胡吹自己的家乡: 山西人唱人说山西好风光，山东人则唱谁不说俺家乡好，如果你说山东不好，山东人准给你急。
这样的评价不确切，至少济南人就不全是这样。
济南人并不掩饰对自己城市的不满意，出租车司机对济南的缺陷如数家珍，面对一些外来游客对济南的批评，他们常常会表示赞同：是，是，您说得对。
外地人刚到济南定居时，对这座城市和济南人是颇有微词的，甚至是大发牢骚，但这座城市和这里的人们依然豁达地接纳了他们。
不多时日，这些人的性格也迅速地为济南人所同化，就像和面时一层层撒在面板上的干粉，像滚雪球一样，很快就被面团彻底吸收，不分彼此。
济南这座城市的最大好处，就是对生活其中的人，不带来压迫感，这个平民城市在让你意识到其平常时，它也通过实在的生活提醒你：每个人都很平常，千万别把自己太当回事
小学语文教学如何挖掘民俗文化资源
语文教学中的乡土文化渗透[关键词] 语文教学 乡土文化 渗透著名教育家陈鹤琴先生说过：“大自然，大社会都是活教材。
”语文课程应根植于现实，语文教材应当挖掘课本教材以外的与学生现实生活密切相关的乡土文化资源。
苏州市吴江区同里镇是偏隅江南的一个蕞尔小镇，这里有美丽如画的风景名胜，有叱咤风云的文化名人，有千里飘香的特色小吃……同里乡土文化资源不仅俯拾皆是，而且丰富多彩，充满魅力。
教师若能在语文课堂教学中适度渗透，在语文教学实践活动中合理挖掘，不仅拓展延伸了教材内容，而且通过这种整合更能凸显学生的主体地位，进而培养学生对家乡文化的认同感和自豪感。
笔者结合教学实践，谈谈在中学语文教学中如何有效渗透乡土文化。
一、在语文课堂教学中渗透乡土文化（一）课堂教学渗透，在比较中加深理解适时、适度地把乡土文化资源引入语文教学，将乡土文化和语文教材内容进行整合，引导学生通过体验生活来加深理解教材，拉近教材与生活的距离，提高学生语文学习的综合能力。
这样不仅拓展了教学内容的广度和深度，而且实现了语文教学由课内向课外的自然延伸。
例如我在讲授《苏州园林》一文，讲到“务必使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画”时，让学生结合我们身边的园林建筑来谈谈对这句话的理解。
不少同学就想到退思园的后花园，主人任兰生就是为了追求这个效果而建造退思园的，“水香榭”正中间有一面明镜，可反射整个后花园，园中有园，小中见大；小巧玲珑的“揽胜阁”是整个花园最高点，登其上，全园景色尽收眼底，一览无遗；“菰雨生凉”轩是主人夏天乘凉的地方，轩中立明镜一面，远望似园中有园，近观如置身荷塘，园中的美景尽收眼底。
无论从那个角度看，都能让游客置身于一幅美丽图画的意境中。
所以学生很容易就理解了苏州园林的这一总特征。
当深入学习文中的园林布局、映衬、层次等时，学生结合身边的园林建筑特点，仿佛身临其境，很快就领会了。
（二）写作训练渗透，在交流中激发情感语文学习由听、说、读、写四个部分组成。
叶圣陶先生强调，语文学习要听、说、读、写四者并重。
他认为，接受和发表，表现在口头是听和说，表现在书面是读和写。
在接受方面，听和读同样重要，在发表方面，说和写同样重要。
所以，听、说、读、写四项缺一不可。
但在实际教学中，说和写作为语文教学的重要部分却往往被弱化，导致不少学生不会写，也不敢在同学面前说。
针对这一现状，我有目的地选择了让每个学生都有话可说的内容来加强练习，如在讲授《蓝蓝的威尼斯》一文时，讲及威尼斯的水都美、桥梁美 、建筑美、游船美以及文化美的特征。
鉴于同里拥有“东方威尼斯”这一雅称，我让学生比照本文去写写同里的水、桥、园林建筑、乌篷船，甚至还可以写写同里节庆活动。
如果有些人还感觉有难度，那就直接让学生来写最喜欢的同里美食，比如撑腰糕、酒酿饼、青团子、油酥饼、芡实糕等，然后再用口语交际的形式（用“夸夸我家乡的 ”为题）让学生表达出来。
这样一来，既锻炼了学生的写作能力，又锻炼了他们的口才和胆量，还能激发他们对家乡的热爱之情，可谓一举多得。
二、在语文实践活动中挖掘乡土文化新课标强调：语文是实践性很强的课程，教师应着重培养学生的语文实践能力。
而培养这种能力的主要途径就是语文综合实践活动。
教学中我们应有意识地开展语文综合实践活动，通过倡导自主、合作、探究的学习方式，让学生积极自主地开展活动，提高他们的语文综合素质，真正让学生在“蓝天下的学校”，阅读“生活的教科书”，寻找语文学习的源头活水。
语文实践活动是语文学习的第二课堂，乡土文化内隐含着丰富的语文教学资源，教师若能好好利用，定会使语文教学锦上添花，大放异彩。
（一）追溯本土历史文化渊源，增加历史厚重感同里，土地肥沃、物产富饶，早在新石器时代就有先民在此刀耕火种、生息繁衍。
同里文化，底蕴深厚。
自唐宋至清末，书院、社学、私塾等讲学肄业之所十分盛行，科甲连绵，为官作宦者，先后相辉。
金松岑先生创办的同川学堂开创了本县近代教育的先河，在他的爱国主义思想感召下，同川自治学社及其同川公学培育出了不少精英和学者。
比如著名社会活动家蔡寅，著名诗人、社会活动家柳亚子，著名爱国人士、《文汇报》创始人严宝礼，著名社会学家、社会活动家费孝通等。
优越的地理环境，浓郁的文化氛围，吸引了诸多名士骚客。
曾流寓古镇同里的历史文化名人有：倪瓒、姚广孝、方孝孺、陈祖范、沈德潜、胡雪岩等，他们与本地文人雅士交相生辉，为同里文化增添了一抹重彩。
在开展综合性学习活动的时候，我让学生一起搜集相关资料，了解同里的历史文化名人，追溯本土历史文化渊源，增加学生的历史厚重感，激发学生对家乡的热爱之情。
（二）走进本土自然人文景观，欣赏家乡风景美自然、社会生活是学生自由积累的天地，应该让其成为学生语文学习的一部分。
教师可以利用节假日时间，将语文课堂延伸到课外，引导学生去观察并感受现实世界，充分挖掘语文资源，从而调动学生潜在
