
我是学CNC加工中心的,我不知道该如何磨刀,请好心的师傅教教我吧。
你用的是四刀位的CNC吧,现在一般都采用舍弃式刀片,如果要学习磨刀的话建议你不要在网上学,因为这个是要实际看实际操作才行的,你找个老师傅手把手教你才行。
今天看见一个磨刀的师傅用机油磨刀,请问:机油磨刀与水相比有什么不同。
谢谢。
他是用油石,用机油润比水润更具润滑力,又不易刮伤,比较光亮,因为油的黏度比水大,更易形成润滑膜
请问师傅,能够磨合金刀子的砂轮是什么型号,比较好用的,谢谢
的合金砂轮,是指磨合金的砂轮,如磨车刀砂轮,它的应该是绿碳化硅的陶瓷砂轮,你们用的白色砂轮是白刚玉砂轮,不适合磨合金。
磨合金砂轮具可选用:46#、60#、80#、100#的,硬度为“K”或“L”的绿碳化硅陶瓷砂轮。
CNC刀具磨刀技巧
我刀是很多初玩刀者(或玩很久啦)的一大困扰说实话磨刀也是玩刀时的一大乐趣之尤其是你从可以把一把好刀磨成一支废铁,经过不断try and error后累积经验,到任何型式的刀到你手里都可以成为一把利如剃刀(有一点太夸张,美工刀好了)的刀时,那种成就感与满足感是难以言喻的。
但磨刀虽是一种经验累积的技术,但其中也有一些通用的关键技巧,了解这些技巧后将可使初学者越过一大步摸索的过程,直接进入进阶的阶段,甚至可因此发展出个人独门的功夫。
我是算磨刀的新进者,但因为从小在农家长大,做农事时常用到刀,自小就常看长辈们磨刀,自己也常磨,直至长大又不幸念机械系材料组(所),且教机械材料、钢铁材料及热处理实验等课程,时常要 磨金相,因而对磨刀还是保持高度兴趣,所以常搜集制、磨刀的信息或与铁匠、制刀师傅讨论刀的热处理与磨刀方法,所以基于分享的心情,将个人的一些心得Post出来,希望对大家(尤其是 初入门者)有一些帮助,也希望其它先进或前辈能不吝提出指导。
磨刀通则: 1、不管磨什么刀或用何种工具(Lansky, Spyder., 磨石…whatever),磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角,这需要练习,但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑,再拿去轻磨几下后,检视刃区,若角度正确,则黑 色将完整被磨掉,若否,自己观察Mark区后调整角度,抓到角度后就将感觉记起来,后续依此感觉磨刀。
此方法新老手都适用,因为不同刀有不同角度,就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。
说到这边,有一个迷思大家可以思考,是否每一支刀都要保持原出厂时的开刃角
从收藏者观点,此点勿庸置疑。
但从使用者观点,我倒觉得值得商榷,我通常会依照自己的用刀习惯,来改变刃角,使刀能 在手中做到最大的应用,但前提还是「就算你要改变刃角,你还是要保持固定改变后的刃角角度」。
2、当你可以在磨刀时固定刃角后,开始进入最关键程序了:磨的程度。
磨刀是一种削薄磨去刀刃材料以制造新的锋锐刃区(edge)过程,因此磨石的功能就以此为依归,粗磨是进行上述过程,制造出锋刃 ,细磨是去除粗磨过程中产生的毛边,光则是更进一步加强细磨的功能。
由此可知,刀磨的好不好关键在粗磨程序,若你一直磨不好,必须从此处着手再加强。
一般刀刃若无缺角需要修整或改薄刃角的话,通常我们是从600 grit的磨石进行粗磨,依照1的要领去研磨,磨到什么程度呢
Key Point:磨到刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边(或飞边)为止。
起毛边代表你真正将刀身削薄制造出新的锋锐区,因为你的研磨面已到达刃边。
此时翻转刀面,依相同要领再研磨,直到另一边刀刃又?{簸_毛边(有些师傅只磨一面就去毛边即算完成磨刀程序(Chisel Grind的刀也如是),下次再磨刀时再从另一边磨起)。
3、如果你步骤2很确实,那你已完成磨刀的百分之八十工作(此时用手垂直方向摸刀刃就已感觉很利了),剩下的就是去毛边的工作。
去毛边可用1000或1200 grit的磨石依照前述要领先将有毛边的刃用中等的力量(与部骤2相比)轻轻磨约十下后检查刃面,应该会在刃另一边又起毛边,但此毛边已较部骤2产生的小很多。
翻过面来同样要领再磨十下后再翻面, 接下来要用很小的力量(几乎是刀本身的重量而已),将刀刃稍微提高角度(约5度以内),轻磨三四下后翻转刀面再依同要领磨三四下。
Ok, you get it. 一只去好毛边的利刃。
以上所述过程只是通则,个人可依习惯或刀种、钢材不同,自行加减,但程序上大概就是这样啦。
如果你还是磨不利(不大可能),再从步骤2开始,确实作到起毛边后再进行下一步骤。
4、接下来就是光的过程了,光就是用皮革(或用布轮…等)加研磨剂颗粒,将刀刃成镜面(对锋利程度个人是认为不是有很大影响啦),但其要领与前述磨刀要领不大相同,是以刀背向前行进方式 略提高刃角来实施(因为光也有去微细毛边的效果)。
要注意的是,并不是任何刀都需要光,一般切割绳索、纸张等拉着切(slice)方式的刀刃最好保持一些锯齿状会较好用,而以压着切(push out,如削苹果皮、刮胡子等)方式使用的刀刃,光后效果一级棒。
各人请依需要自行决定。
(注:拓直久庆在「求生刀的妙用」中曾提出:单刃刀(single bevel)压着切,双刃(double bevel)刀拉着切。
与上述原则有异曲同工之妙,因为通常要光的刀都是刃角较小,以推或压着施力方式(如peeling)切的。
) 经过以上的各道次流程后,相信就算是新手应该也能磨出非常锋利的刀子,差别只是在步骤2中,老手应该较能保持刃角及以较少时间完成吧。
但只要大家有恒心、耐心将步骤2确实作好,一定能磨出漂亮 且锋利的刀子。
依我个人经验,磨后去毛边但未光前的刀子可轻易刮下腿毛、汗毛及削断A4纸或悬空的发丝,但刮胡子我就不知道了,因为我的刀不是刮胡子用的,刮手毛、腿毛容易,但面对镜子拿刀( 安全剃刀例外)刮自己的脸,绝对是不干的,以免一个闪失就破相。
5、最后跟大家讨论一下刀刃锋利度的维持,KnifeCenter中Joe Talmadge在The Sharpening FAQs文章中提出:由于目前刀用钢材及热处理技术的进步,刀用一段时间后,刀刃不会很快磨损,但会因使用者的施力方式使刃端向左或右边弯曲,此时使用者可能会感到不像刚磨好那么利。
此时刀刃锋利 度的维持不需要重磨,只要拿一根铁质磨刀棒(卖猪肉摊贩常用那一种),将刀刃左右各刷几次就好了。
由于磨铁硬度与刀钢材相差不是很大,因此此刷的过程只是将刃边再恢复正常角度(re-alignment) 而已,并非如前述磨刀过程中磨去刀身的材料。
因此,特别要注意一定要拿铁质磨刀棒,不可用陶瓷或钻石磨刀棒(这两种磨刀棒是真正磨刀而非重排刃角),至于铁磨棒上之凹槽多寡甚或没有都没有很大关系。
刷的方法是左手拿铁磨棒,将刀刃以约20度角从近刀柄处一直刷到刀尖,刷时施力很小几乎是用刀本身的重量,每刷一次后就换边再刷一次,如此五至十个循环应可将刀的刃角导正,刀又可锋利如新了。
刷 时刀刃向前或刀背向前都可以,看个人习惯。
Joe建议不管是较软的厨刀或ATS34等较硬的刀,都应常常进行此一Steeling的步骤,除可常保刀子锋利外,还可因不需常要磨刀而减低刀的寿命。
但如果Steeling无法使刀回复锋利度时,就代表刀刃是真正 钝了,必须照前述1至4步骤来磨刀,方可使刀回复利度。
以上Steeling的理论经实际验证,个人非常赞同,也非常有效。
但应注意的是, Steeling当然是一种很好的刀刃保持方式,但用布轮加研磨剂光也是另一个不错的方法,它不具粗研磨的作用,但可导正刃角,而且可得到镜面的刀刃,缺点是比Steeling麻烦许多,各人亦可依喜好选择 使用。
总之,不要用磨刀来作刀刃保持(edge maintenance)的工作,那会令你的爱刀寿命很快减短(尤其是如Sebenza等高价位折刀),最后变成牙签状,而且越磨开刃角的面积越大,越来越难磨。
6、总结: 以上文章有有部分是从KnifeCenter中Joe Talmadge在The Sharpening FAQs的文章中意译出来,再加上小弟以往搜集各种磨刀信息后整理出来的简单通则,详细过程可能需要大家自行去摸索并建立自己的一套独门刀法了。
但很好玩的是,这些理论也是我在以前向一些制刀师傅 讨论时他们都会提到的共通点,因此如果东西方文化都认为有用的观点,相信对大家应该也有用。
简单以几句口诀来描述磨刀的技巧,希望对大家有帮助:「制造毛边、去毛边、光」。
Ok, there you go. 此外,有一点忘了告诉大家,如果你是生手,除了上面文章中的重点外,请特别注意在细磨及光过程中的减少力道步骤,此步骤对我而言因以前磨金相的训练,认为是理所当然,但对不熟的人可能也是 关键程序,总之愈磨力道要愈轻,逐渐使毛边变小消失(如果减力的动作熟练且feeling出来的话,甚至一块中粗度磨刀时就可以搞定一切)。
如果你只是要磨一般日常生活用刀(不用Razor-Sharp),那么 在细磨的最后几次strokes可作提高刃角的动作。
若你要磨到刮胡子,那么不要改变刃角,力道愈来愈轻,直到用皮革光的最后几次stroping再提高刃角,将有惊人的效果。
哪里有磨刀师傅
自己买个磨刀石就可以了啊~!
如何磨出能刮胡子的刀
如题 谢谢了
玩刀数载,乐趣有仨:、操刀、磨刀。
从一玩,就试着磨刀,尝试过N种方法,其有痛苦,更多的是体味其中的快乐。
对爱刀之人来说,能亲手磨出一把把剃毛如飞,削纸成丝的刀刀,的确是一种享受。
而且我觉得,真正的刀友,磨刀应该是自己做的事。
磨利一把刀,从理论上讲很简单。
刀的刃口打磨得越薄,刀就越锋利,反之则钝。
但我们手里的玩具,大多数不是菜场卖肉师傅用的刀,除了锋利好用,还得有一定的观赏度。
因此,磨刀就要讲究一定的方法、耐心和技巧。
我认为磨好一把刀的标准有四:1. 锋利。
2.刃线整齐、均匀,而且两面对称。
3.刃区平整(直接影响到锋利度),刃纹美观。
4.刃线以上的刀身部位不能有任何破坏。
磨刀的方法有很多种,我所了解且较为常见的大致有如下几类: 一、砂带机。
很多刀匠通常都是用它来给新刀粗开刃,用得好的话也可以做精细打磨。
应该说,砂带机磨刃是最标准、最正宗的磨法。
量产刀具出厂的刀刃打磨一般都是用砂带机来完成的。
它磨出来的刃,刃线很规整,刃纹垂直漂亮。
刃区平整,锋利度很好。
当然也常会出现两侧刃线不对称的情况,估计是工人马虎,没有调整好角度。
砂带机磨完基础刃后,应该还有一道最后的抛光工序,估计用的是布轮,其目的主要是消除卷边和毛刺,使锋线更光滑。
大家可以观察到很多小三的刃口边缘会留有这种抛光痕迹。
但砂带机磨刀也有缺点:首先机器难弄,即使弄到在家里也不易摆放和使用,那玩意噪声和污染都不小。
其次用砂带机磨刀也需要技巧和熟练,磨刃从一端到另一端必须一气呵成,不能有任何停顿和反复,否则就会出现错刃,俗称“双眼皮”。
除非设计一种专用的、固定角度的夹具使刀保持角度稳定,但目前我还没见过。
二、定角磨刀器。
这里指的是各种支架拉杆型的定角磨。
坛子里可能不少刀友在用。
见过一些用它磨的刀,刃区基本能保证找平,但刃纹不够好看,很多也是因为油石的目数选择不当。
再者总觉得磨出来的刃口锋利度欠点儿,达不到最佳状态。
(可能也是没见好的)另外还觉得它对付大型、异型刀具,操作不是十分灵活。
三、简易磨刀器。
像戈博、蜘蛛、巴克等公司都有一些小型定角度磨刀器。
其优点是操作简单、便于携带和存放。
缺点也是很明显的:它的角度是固定的,而我们手中的刀开刃角度各异,都用它磨必然会破坏原有的刃线,影响美观。
上述几种我都试过,与其说是磨刀,不如说是蹭刀、锵刀。
一些不讲究的厨用刀具用它磨磨还成,自己赏玩的刀具,我个人建议还是不用为好。
四、传统磨刀法。
(照片)我称为刀推石法,这是大众最乐意接受的磨刀方法,也是我最早尝试的一种方法,用了将近一年,最终还是放弃了。
这种方法上手容易,但要达到良好或是完美的效果却很难。
它的优点,除了简便易行外,磨出来的刃纹基本是垂直的,如果油石的目数选择适当,可以达到近似原厂刃的美观度。
可惜此法缺点也很多,有些还是致命的:1.对手法的要求很高,磨平刃的部分,必须保持角度绝对不变。
无论你是长距离推磨,还是短促快速推磨,持刀的手必须保证来回一致。
这一点在实际操作中很难做到。
磨弧刃部位时,刀柄一侧的手腕则要抬起,与磨石的表面形成一定角度,即对磨石有一种“切削”感,才能保证弧面的研磨,这一点也不易掌握。
2.这种磨刀法对刀刃的磨损量较大,俗称“吃肉”深。
加之经常需要调整刀身两侧刃线的对称度,很容易使得刃线上移,刃口变厚,锋利度大大降低。
3.刃区不易找平,常出现把刃“磨圆”了。
曾有不止一个刀友说过这样的现象:刚磨几下还挺快,越磨越钝了,就是这个原因。
4.只能磨传统的刀形,对异型刀具,如S刃、爪子等则无能为力。
后来一把过手的刀启发了我。
我发现它被磨过的刃纹是斜的。
几经试验和练习(此处作者删去XXXX字),最终熟悉了现在这种磨刀方法,我称之为石推刀法或手电磨刀法。
这里特别要提一下手电的作用。
以往用传统方法磨刀时,最不满意也最头疼的就是刃区找不平,总是被磨圆。
不仅难看,也直接影响锋利度(当然倒是增加了刃口的强度,呵呵)。
原因就在于传统的磨刀法,不能观察和调整刃区的平面。
刃区通常很窄,只有1~2毫米,手磨的时候必须随时观察,随时调整手法。
而且正常的日光或灯光无法清晰看到他的平整度,只有用手电的强光近距离照射才能清楚地观察到。
爱磨刀的兄弟可以试试。
我甚至认为,在这种磨刀方法上,手电的作用是关键
这种磨刀方法的优缺点如下: 优点:1. 器材要求不高,操作比较方便。
2. 磨刃过程中比较好掌控,能够很容易调整两面刃线的对称度,原厂刃重磨也能基本不破坏原开刃角度。
3. 刀的大小对磨刀影响不大,理论上一公里长的刀都能磨,不用抱着大家伙“嘿咻”。
4. 刀型不受限制,狗腿爪子异型S通吃。
5. 配合手电打光,随时调整手法、角度,耐心一点儿,刃区可以找的很平整,最大限度追求锋利。
缺点:1. 刃纹是斜的,跟原厂刃纹有区别。
2. 对油石比较挑剔,目数要相对固定,粗了易使刀刃出崩口,细了不吃肉,易把刃区磨圆。
当然,不管是什么方法,想磨出理想的刀刃都得练习和用心体会。
要有耐心和细心。
磨刀也是在磨人、磨心。
(感谢刀友论坛的前辈: )
学车工怎样磨刀啊
学车工怎样磨刀我想应该与车刀的刃倾角有关.当刃倾角为零度时铁削是垂直向下排去的.当刃倾角为正值时铁削是排向未加工表面.当刃倾角为负值时铁削是排向已加工表面不要一味的去提高速度,要根据实际的情况去选择转速的,还有你的走刀量要根据你的吃刀量去选择的,当然了磨刀是最主要的特别是断屑槽的大小俗称“洼”,粗车是用宽点深度在3到5毫米的洼,而精车时要窄浅的洼。
和刀的锐利程度有关 和工件的材质也有一定的关系 你可以问问老师傅



