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《爱情麻辣烫》观后感
电影《爱情麻辣烫》观后感------------------------------------ 恋爱是容易的，成家是困难的。
相爱是容易的，相处是困难的。
决定是容易的，可是等待是困难的。
开场便是一对即将结婚的青年人。
见家长，买结婚戒指，登记，拍婚纱照，闹新婚。
一系列甜蜜幸福的过程，中间伴随着几段美丽的插曲。
很喜欢这种插叙的拍摄手法，看着电影，体会着不同人生。
声音——青涩的中学爱情 好像我读高中的时候不怎么懂得浪漫，最关键的原因是没有时间让我慢慢浪漫。
一盘剪辑巧妙的磁带，一条干净的白色连衣裙，两个孩子执著而又小心的爱恋。
前两天听说这样一句话，这年头，恐怕只有早恋才有真正的爱情。
很早以前有人跟我说，在校园里，他在追逐着爱情。
我很现实地告诉过寝室的那帮丫头，有的时候关于青涩爱情的幻想是不能接触到真实的。
那时的我们都太过任性，那时的我们都太过倔强。
但我鄙视口口声声说对爱情不抱希望的人。
否定世界的过程就是在否定自己。
我喜欢声音，喜欢自然界的各种声音（鸟鸣声）。
但是有一天我发现有一种声音我最喜欢，那就是你的声音。
“清晨，我推开房门，一个洁白的世界映入了我的眼帘。
（女孩朗诵声）”我还喜欢你的笑声（女孩银铃般的笑）。
每次走近你，我的心跳就会加快（火车呼哧呼哧声）。
“噢，下雪了，鹅毛般的雪花漫天飞舞着，一切都显得那么纯洁而美丽。
（女孩朗诵声）”有一天，我梦见和你一起去北海赏雪，“我们走在厚厚的积雪上，脚下发出咯吱咯吱的声音，身后留下一串长长的脚印。
（女孩朗诵声）”你喜欢和我在一起吗
“喜欢呀
”真的喜欢吗
“真的喜欢呀
”如果你喜欢这盘录音带，星期一你就穿上那天在百盛时穿的裙子。
——那盘磁带里的对白（也可以算是男孩的独白） 穿插进那对年轻人开心得置办着自己的新居。
麻将——最美不过夕阳红 不敢想象自己年过55（好像中国职业女性的法定退休年龄是55岁吧
）的时候是个什么样子。
前段时间听大姐说她跟大姐夫拍樱花，看到一对老年夫妇站在樱花大道上，男的调焦对镜头，女的帮他拿着三角架的套子。
正好当时大姐也在帮忙拿着三角架套。
她就跟大姐夫说：喂，你这么大年纪的时候在这里帮你忙的人会是谁啊
当时大姐夫听了不知道该说什么好。
他们向来过一天算一天，不敢考虑两个人的未来。
但这也算是快乐了，总比还没有在一起便因为考虑未来而放弃的好一些吧
可能每个女孩都幻想过自己“年老色衰”的一天，一个深爱着自己的男子也顶着花白的头发，两个人吃过完饭，出来散步，慢慢走向夕阳西下的地方吧
旁边是碧波湖水杨柳岸，微风徐徐，两人只是安详地微笑，伴着自己对青春的回忆。
见来见去，给我写信的几十位男士里没有一个合适的，倒是有一天，我在老年活动中心里等人，无意中与建了这位教书法的先生，没想到最后我们走到了一起，也许这就是缘分吧
——在自己退休后的用电视征婚的方法寻找爱情的可爱女士的独白 中间穿插了那对青年人买戒指的情节。
女孩子试戴戒指时取不下来，着急。
最后在金店的洗手间里用肥皂水把戒指摘了下来。
等她红肿着手指在保安的监视下走出来把戒指递给她的男朋友时，她的男朋友又将戒指戴回，“我买下来了。
”朴素的声音响起。
玩具——三年之痛 好像很多人对婚姻的恐惧就是来自于恐惧婚后单调的生活吧
每天上班下班，见着同样的人看着同一张脸，吃着同样口味的饭菜。
每天有家务事缠身，根本没时间浪漫，和之前想象的差的太远。
其实我对婚姻的恐惧大概是来源于被束缚的感觉。
婚姻的到来带着大量的责任。
婚后枯燥单调其实是两个人不想负责任的表现。
其实婚姻是很美好的，不美好的原因是有太多人意识不到它身上的那些责任和乐趣，我们的生活总是需要太多能认识到对方有多么重要的契机，你原以为你离了谁都能活，谁知道有一天你发现自己的日子乏味了太多太多。
我们的生活也需要太多证明它本身美好的东西，就像那些可爱的玩具。
——我们真的着了魔，一直生活在玩具的魔力中而不能自拔。
——原来的生活是什么样子，我们都已经有些淡忘了。
——是啊
到底什么才是真正的生活，我们也搞不清楚，直到有一天，我们都多了一个新的玩具。
我不知道孩子是延续了我们爱情还是代替了我们的爱情，但令我高兴的是，我们真的开始生活了。
——把玩具当成单调无味的生活的调味盐的夫妇的独白，孩子是体味婚姻的责任 十三香——七年之痒 离婚后才知道三口之家如此美好，面对孩子才会流出不想离开的眼泪。
里面出现里一个像巫婆一样的老奶奶，给了那孩子一包“幸福家庭十三香”。
一顿孩子做的乱其八糟的饭菜，让女人留下眼泪，让男人重新将她拥入自己的怀抱。
孩子才真的是这个家庭真正的维系者吗
我突然觉得这种分手不会久远，他们虽然离婚，却从未忘记过彼此。
即使是拿到离婚证书的当晚，两人还紧紧地拥抱。
我不知道他们离婚的原由，但却明白他们之间。
分手难受再见。
但是孩子的哭声是留不住自己的父亲。
尽管真正爱情的没落不会伴随无声的送别。
女人一巴掌扇过去，而后哭泣着倒在了男人的怀里。
——明天就要分离，今晚难说再见的夫妻 中间穿插着那对年青人拍婚纱的场景，花着妆，女孩哭了。
相片——城市中的迷茫 又一次体味着徐静蕾的可爱。
现在有点明白为什么这么多人着迷于她了。
美丽可人的香水女郎，性感有魅力的摄影师。
大城市的爱情，有点速食的庸俗，有点咖啡的迷茫。
然后就是为了冷静的突然分离，而后就是街头冥冥中的偶然重逢。
——你走之后，我就只剩下那张照片了。
徐静蕾大大的格子衬衫，清丽的笑容，是摄影师的好模特。
突然想到自己手里也有手动的相机，咔嚓咔嚓的快门声，兹兹的上卷声，还有倒卷时紧张的心情。
也自己亲手洗一些照片出来，但不想只留给自己。
总是遇到美景的时候才会注意到自己没有带相机，错过的东西，不知何时能够补回。
——其实有很多人天天都相遇，却时而不见。
——可有的人遇见一次便可以改变他一生。
——你说如果今天我们这次没有碰上，那会不会就一辈子就再也没有机会见面了
——从今以后我们再也不分开了。
——迷茫后走到一起的他们的对白 而后便是那对年轻人的婚礼，喜庆和谐得结尾。
一锅风味独特的爱情麻辣烫。
爱情麻辣烫观后感
早就听说很<<爱情麻辣烫>>是一部不错的电影,可一直没看过,直到0八年的腊月二十七的午夜. 感情被懂得是一种幸福,而等待懂得是煎熬是痛苦. 男孩生来就爱收集各种声音:呼啸而过的火车声,尖嚣刺耳的电钻声,小鸟欢快的鸣叫,狗儿高声的狂吠.......直到有一天,男孩听到了他有生以来最动听的声音:一位穿着雪白连衣裙朗诵雪的女孩的声音.从此,他用尽浑身解数录制了她的他能录到的声音:笑声歌声读书声,欣喜声尖叫声......他精心剪辑了一盘爱的心声偷偷塞给女孩,然后焦急而甜蜜的等待星期一的早晨女孩穿着雪白的连衣裙向他走来.可是,很不巧,磁带被女孩的妈妈发现并交给了班主任......爸爸狠狠的扔掉了他所有的磁带,那盘爱的心声也被他亲手抛在铁轨上.从此,他一看到她就躲,遇到她就跑,直到有一天,她哭着将他堵在教室门口,当女孩穿着洁白的连衣裙走在阳光中,我相信,女孩的心和男孩的心一定是在按同一节拍律动. 爱情总是在不经意中来临. 大妈无疑是一位勇敢的女性,她在电视上播出了她的征婚启事.在女儿的安排下,对她中意的老赵,老钱,老孙在同一天来到她家,幸亏麻将帮她摆脱了困境,她和他们成了好朋友.爱情呢?在她轻轻的一推门,在他缓缓的一抬,头四目交汇时幸福来临.正所谓:众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处. 爱,有时就像白开水.在一起时平淡无奇,失去时才倍觉点点滴滴都. 一对中年夫妇遭遇七年之痒,儿子偷了他们的结婚证去找神婆求助,神婆给了他一包爱情十三香,说是将它放进菜里就能挽救爱情.男孩砸碎扑满,倾其所有,亲手为爸妈做了一顿丰盛的晚餐.可怜的孩子,他不知道,爸妈在各自单位的证明下已经办理了离婚手续.当爸妈吃着孩子烧的并不可口的饭菜,爸爸的眼睛湿润了:儿子烧的菜最好吃.妈妈哭了:三个人在一起吃饭感觉真好. 孩子是感情永远的纽带. 虽然是自由恋爱,可婚后的日子确实无聊没有生气,于是,他们迷上了玩具,在各种各样的玩具中,他们尽情挥洒着他们的喜怒哀乐.终于,一天,他们迎来了他们最大,最重要的玩具------爱情的结晶孩子.看着可爱的宝宝,我坚信:孩子不仅见证了他们的爱情,更是他们爱情的延续. 现实和理想总有差距.爱如推车,不是你想让它往好的方向行驶,它就一定会向对的方向去,尽管你已经尽力了. 男孩是一摄影师,女孩是一香水推销员.当她第一次偶然出现在他的镜头里,他的眼里,心里就全被她占据,她的一颦一笑,一举手一投足成了他眼里最美的风景.她看着他向她走来,心里认定他和其他男人一样,是借闻她腕上的香水恶意靠近.可渐渐的她不敢看他那双深情的眼睛,那双不管天晴下雨,总在她对面的角落,执着的,深深的向她凝望的眼睛.她决定离开,可是异乡的她发现自己已经离不开他,当她推着行李,落寞的走在寻他不遇的街上,一转头,她发现了手抱轮胎已经傻了的他,他们热烈的,不管不顾的拥抱在一起,尽管身边车如海人如流......他们相信他们会这样一直幸福的在一起.当某天,她一觉醒来,做好了早点,却再也找不到吃早点的人......也许,爱就像在流水上写字,当我们说爱时,爱之念已流向远方. 幸福就是从容而淡定 最喜欢周健的率真质朴,夏蓓的温婉柔美.选购结婚戒指时,夏蓓一眼看中了一枚戒指,戴上一试,嗬,简直就是量指打造,完美无缺,一看价钱只好硬说不合适,可偏偏戒指不配合,怎么也撸不下来,最后在肥皂水的帮助下,在商场保安的注目下终于取了下来,当她将戒指交给周健,他却将它又轻轻的戴在她的手指上,她娇嗔:人家好不容易才取下来,手都红了. 周健爱怜的看着她笑了:我已经付过钱了.夏蓓没有像一般的女孩那样,或惊叫或狂跳,她只是轻轻地紧紧地依偎在周健宽阔而温暖的怀里. 影片在周健 夏蓓的闹新婚中结束,一对新人,手执一盘面粉,各自奋力将面粉向自己的爱人吹去,直至两人的头上 脸上 身上都变成可爱的白色.我没见过这种风俗,但我愿意将它理解为:愿天下有情人都能永远相亲,相爱,相守到白头
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来聊一聊昨天看的小说吧!《被时光掩藏的记忆》讲的是两男两女的感情纠葛，两男是职场的竞争对手，两女是超级闺蜜。
实话说，之前下载时并不知道是一篇小白文，而是怀着闲时消遣所用的快餐食品“jund food,却意外得到一块宝玉。
《被时光掩藏的日子》就是这样的，没有大段大段的摘抄撑场，整个小说有自己的剧情，自己的节拍，自己的人物。
幸福的苏蔓，冰火的许怜霜“麻辣烫”，冷静的顾励成，压抑的宋翊，被黑暗捕获的许秋。
世界上总有这样的人，他死了，人们还能感觉到他活着，譬如希特勒，比如许秋。
让我们从这个没有过正式出场的女角聊起。
从麻辣烫的口中知道有一个叫许秋的人，正是她，让剧中所有的活着的人被她布下的棋局，死的死，伤的伤，哭的哭，逃的逃。
在许秋的日记之前我曾一度和麻辣烫、苏蔓一样咬牙切齿的恨这个女人（这里说明作者得逞了），这个黑暗之魂残害了麻辣烫、宋翊和苏蔓。
有些事情不像我想象的那么简单，有些恨不会随着时间消散，不会因周围的温暖而改变。
恨就是恨，就像麻辣烫突然地肾脏排斥反应，不受大脑控制。
这让我想起了松子、亮司、雪穗，我们做了坏事，伤害了无数坏人或者好人，在外人看来大逆不道不可原谅，可是，可是，我们心里的痛，那些制造这痛的人，他们呢
他们就不是大逆不道不可原谅应该下地狱吗
我们在乎你爱着你，所以无法忘记你带来的痛苦，它比旁人带来的痛更痛更深更真实。
我们是坏孩子，嘴上说你的原谅对我来说没有吸引力，心里却渴望你在夜里抱着我睡，为我抵挡每夜纠缠我的噩梦；我们是坏孩子，不良少年的行为，只是希望你对我多一点关注。
但是，心里的话就是心里的，我才不会说出来，即使死。
有人为我声讨那些伤害我的人，纵使认了错，又能如何
心房的绞痛勾出我的泪水，可在你面前的我还是那个什么都无所谓的坏孩子。
不用救我，我就是来自地狱的鬼。
我认为，真正的悲剧是“坏人”，而不是坏人。
可能是因为：“人之初，性本善”。
相信万事都有因果关系，存在即合理。
这“坏人”，我没有理由惩罚他，责备他，或是看不起他。
来自内心的冲动是想要坐在他的身边，无声的看夕阳。
而故事最后往往是happy ending（也许是热情的读者的要求），苏蔓和宋翊走到了一起，麻辣烫和顾励成也有希望。
而我更希望，故事就停在苏蔓离开北京去支教，宋翊辞掉工作去伦敦，麻辣烫肾脏接受治疗，顾励成喜欢苏蔓仍未表白。
生活就是让我们看清楚一些事情，然后交给我们一些路由我们选择，这时的选择常常会是happy ending，不然，人，还真是看不到生活的希望。
那样的话。
怕是上帝要不高兴了，因为他不能再调戏有独立思想的人类了。
文中有句话，甚是妥当:在现时的情况下，我们总是做出我们认为最好的选择。
也许之后会带来你我他的痛苦，可是没有人可以像爱丽丝一样预见未来，我们做出的是当时对任何人都是最好的选择。
所以，如果说，后来伤害了你，可我，出了一声“对不起”没有其他的言语。
2013年8月15日
《平凡的女医生》读后感
恋爱易成家是 相爱是容易的，相处是困难的。
决定是容易的，可是等待是困难的。
开场便是一对即将结婚的青年人。
见家长，买结婚戒指，登记，拍婚纱照，闹新婚。
一系列甜蜜幸福的过程，中间伴随着几段美丽的插曲。
很喜欢这种插叙的拍摄手法，看着电影，体会着不同人生。
声音——青涩的中学爱情 好像我读高中的时候不怎么懂得浪漫，最关键的原因是没有时间让我慢慢浪漫。
一盘剪辑巧妙的磁带，一条干净的白色连衣裙，两个孩子执著而又小心的爱恋。
前两天听说这样一句话，这年头，恐怕只有早恋才有真正的爱情。
很早以前有人跟我说，在校园里，他在追逐着爱情。
我很现实地告诉过寝室的那帮丫头，有的时候关于青涩爱情的幻想是不能接触到真实的。
那时的我们都太过任性，那时的我们都太过倔强。
但我鄙视口口声声说对爱情不抱希望的人。
否定世界的过程就是在否定自己。
我喜欢声音，喜欢自然界的各种声音（鸟鸣声）。
但是有一天我发现有一种声音我最喜欢，那就是你的声音。
“清晨，我推开房门，一个洁白的世界映入了我的眼帘。
（女孩朗诵声）”我还喜欢你的笑声（女孩银铃般的笑）。
每次走近你，我的心跳就会加快（火车呼哧呼哧声）。
“噢，下雪了，鹅毛般的雪花漫天飞舞着，一切都显得那么纯洁而美丽。
（女孩朗诵声）”有一天，我梦见和你一起去北海赏雪，“我们走在厚厚的积雪上，脚下发出咯吱咯吱的声音，身后留下一串长长的脚印。
（女孩朗诵声）”你喜欢和我在一起吗
“喜欢呀
”真的喜欢吗
“真的喜欢呀
”如果你喜欢这盘录音带，星期一你就穿上那天在百盛时穿的裙子。
——那盘磁带里的对白（也可以算是男孩的独白） 穿插进那对年轻人开心得置办着自己的新居。
麻将——最美不过夕阳红 不敢想象自己年过55（好像中国职业女性的法定退休年龄是55岁吧
）的时候是个什么样子。
前段时间听大姐说她跟大姐夫拍樱花，看到一对老年夫妇站在樱花大道上，男的调焦对镜头，女的帮他拿着三角架的套子。
正好当时大姐也在帮忙拿着三角架套。
她就跟大姐夫说：喂，你这么大年纪的时候在这里帮你忙的人会是谁啊
当时大姐夫听了不知道该说什么好。
他们向来过一天算一天，不敢考虑两个人的未来。
但这也算是快乐了，总比还没有在一起便因为考虑未来而放弃的好一些吧
可能每个女孩都幻想过自己“年老色衰”的一天，一个深爱着自己的男子也顶着花白的头发，两个人吃过完饭，出来散步，慢慢走向夕阳西下的地方吧
旁边是碧波湖水杨柳岸，微风徐徐，两人只是安详地微笑，伴着自己对青春的回忆。
见来见去，给我写信的几十位男士里没有一个合适的，倒是有一天，我在老年活动中心里等人，无意中与建了这位教书法的先生，没想到最后我们走到了一起，也许这就是缘分吧
——在自己退休后的用电视征婚的方法寻找爱情的可爱女士的独白 中间穿插了那对青年人买戒指的情节。
女孩子试戴戒指时取不下来，着急。
最后在金店的洗手间里用肥皂水把戒指摘了下来。
等她红肿着手指在保安的监视下走出来把戒指递给她的男朋友时，她的男朋友又将戒指戴回，“我买下来了。
”朴素的声音响起。
玩具——三年之痛 好像很多人对婚姻的恐惧就是来自于恐惧婚后单调的生活吧
每天上班下班，见着同样的人看着同一张脸，吃着同样口味的饭菜。
每天有家务事缠身，根本没时间浪漫，和之前想象的差的太远。
其实我对婚姻的恐惧大概是来源于被束缚的感觉。
婚姻的到来带着大量的责任。
婚后枯燥单调其实是两个人不想负责任的表现。
其实婚姻是很美好的，不美好的原因是有太多人意识不到它身上的那些责任和乐趣，我们的生活总是需要太多能认识到对方有多么重要的契机，你原以为你离了谁都能活，谁知道有一天你发现自己的日子乏味了太多太多。
我们的生活也需要太多证明它本身美好的东西，就像那些可爱的玩具。
——我们真的着了魔，一直生活在玩具的魔力中而不能自拔。
——原来的生活是什么样子，我们都已经有些淡忘了。
——是啊
到底什么才是真正的生活，我们也搞不清楚，直到有一天，我们都多了一个新的玩具。
我不知道孩子是延续了我们爱情还是代替了我们的爱情，但令我高兴的是，我们真的开始生活了。
——把玩具当成单调无味的生活的调味盐的夫妇的独白，孩子是体味婚姻的责任 十三香——七年之痒 离婚后才知道三口之家如此美好，面对孩子才会流出不想离开的眼泪。
里面出现里一个像巫婆一样的老奶奶，给了那孩子一包“幸福家庭十三香”。
一顿孩子做的乱其八糟的饭菜，让女人留下眼泪，让男人重新将她拥入自己的怀抱。
孩子才真的是这个家庭真正的维系者吗
我突然觉得这种分手不会久远，他们虽然离婚，却从未忘记过彼此。
即使是拿到离婚证书的当晚，两人还紧紧地拥抱。
我不知道他们离婚的原由，但却明白他们之间。
分手难受再见。
但是孩子的哭声是留不住自己的父亲。
尽管真正爱情的没落不会伴随无声的送别。
女人一巴掌扇过去，而后哭泣着倒在了男人的怀里。
——明天就要分离，今晚难说再见的夫妻 中间穿插着那对年青人拍婚纱的场景，花着妆，女孩哭了。
相片——城市中的迷茫 又一次体味着徐静蕾的可爱。
现在有点明白为什么这么多人着迷于她了。
美丽可人的香水女郎，性感有魅力的摄影师。
大城市的爱情，有点速食的庸俗，有点咖啡的迷茫。
然后就是为了冷静的突然分离，而后就是街头冥冥中的偶然重逢。
——你走之后，我就只剩下那张照片了。
徐静蕾大大的格子衬衫，清丽的笑容，是摄影师的好模特。
突然想到自己手里也有手动的相机，咔嚓咔嚓的快门声，兹兹的上卷声，还有倒卷时紧张的心情。
也自己亲手洗一些照片出来，但不想只留给自己。
总是遇到美景的时候才会注意到自己没有带相机，错过的东西，不知何时能够补回。
——其实有很多人天天都相遇，却时而不见。
——可有的人遇见一次便可以改变他一生。
——你说如果今天我们这次没有碰上，那会不会就一辈子就再也没有机会见面了
——从今以后我们再也不分开了。
——迷茫后走到一起的他们的对白 而后便是那对年轻人的婚礼，喜庆和谐得结尾。
一锅风味独特的爱情麻辣烫。
骨汤麻辣烫的配方
一、麻辣烫配方 骨、肉汤大量（随时加汤） 以下是10份（锅）汤料 油炒郫县豆瓣 800克 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 油炒豆豉200克 豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道. 干辣椒1000克 干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等. 火锅汤卤锅底中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽. 花椒150克 花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒四川茂汶椒.清溪椒为上乘. 花椒是火锅的重要调味料.用于汤卤中可压腥除异,增鲜香. 老姜10个 老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效 的去腥压臊.可提香调味. 大蒜2头 大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物. 大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味. 醪糟 500克 醪糟.是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘. 调制火锅汤卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味. 食盐适量 食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用. 冰糖 适量 冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热. 在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用, 料酒100克 料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气. 料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味, 味精适量 味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美, 在火锅中提鲜助香.增味作用. 鸡精适量 鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸. 鸡精的作用是增鲜提味. 胡椒100克 胡椒.味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效. 在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味. 火锅香料的作用及其用量. 1甘菘50克在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。
在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。
不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。
2丁香20克又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。
3八角50克应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。
其特点是闻之芳香，尝之微甜。
其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。
在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。
由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。
4小茴香50克又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。
全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。
其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。
作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。
在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。
5草果50克一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。
其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。
烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。
草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。
6砂仁50克又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。
有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。
用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。
7三奈30克有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。
杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。
药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。
在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。
广东人把沙姜用于制作盐鸡。
近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。
这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。
8灵草30克为近几年广泛用于火锅的一味香料。
因为市场所售皆为干品，故不好辨认。
经过多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。
属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。
在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。
市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。
在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。
9排草30克与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。
前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。
具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。
在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。
有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
10白豆蔻30克又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。
口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。
在麻辣火锅中加入3～5克即可。
因其香味佳，故用量少。
11肉豆蔻30克别名玉果。
近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。
此物不可多用，2－3个即可。
12桂皮50克又称肉桂。
性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。
主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。
油性大，香味浓烈。
尝之味辛辣、回味略甜。
在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。
13孜然100克别名,阿拉伯小回香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果. 14香叶20克即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲. 将以上料一起熬一大锅汤，再分成10小锅
《彼得兔的故事》都是贪吃惹的祸 读后感
都是贪吃惹的祸俗话说“病从口入，祸从口出”，我深刻地体会到这句话是从那一次开始的。
星期六的晚上我在大街上闲逛，那时我还没有吃饭，走到拐角处时，我突然看见远处有一个烧烤摊，店主正在涮麻辣烫。
我于是高兴的飞奔过去，正在我张口要买时，我愣住了。
因为前几天在电视上看到说烧烤摊不干净，我无意中瞥见旁边放置的生肉上叮了几只苍蝇，这时我脑子里的两个小人开始打架了。
小人甲说：“别买，这个肉不干净，吃了也许会得病，你不能因为嘴馋就买这种脏东西。
”小人乙却说，“你再闻闻，多么香的肉哇
如果吃到嘴里，会是多么惬意，再说这么高的温度，一定会杀死很多细菌的……。
还没等小人乙说完，我便忍不住了，“老板
十串麻辣烫
”“好嘞
”她便开始忙活起来，不一会儿，十串香喷喷的麻辣烫便出现在我面前。
我大块朵颐，不一会就解决掉了他，拍拍手回家去了。
哎呦
我从梦中惊醒，胃里一阵阵的绞痛，痛得我都喘不过气来。
我以迅雷不及掩耳之速向厕所跑去。
我肚子一边痛一边埋怨，埋怨我为了求一时的畅快而使自己拉肚子。
我一边暗暗发誓再也不买大街上的烧烤，一边恶狠狠地咒骂那个害人的摊子，最后，经过半天的折腾，我终于好了，我如负释重的松了一口气。
经过这一次惨痛的教训，我认识到了烧烤摊的坏处，我深刻的意识到，不应只求一时的畅快，而不计后果地犯一些愚蠢的错误。
又是一个下午，饥肠辘辘的我走在大街上，走到拐角处时，忽然看见一个烧烤摊，便掏出钱毫不犹豫地向前飞奔过去…
