小学生汪曾祺读本豆汁儿读后感
读了好几本关于写美食方面的书，觉得写得好的有梁实秋、汪曾祺、邓云乡、唐鲁孙，看完让人有垂涎欲滴之感，色香味跃然纸上。
不过却各自有各自的特点，单从食品档次上说，唐鲁孙当列第一，毕竟是贵族出身，吃的好东西多，自然品味高人一头，食品的历史流传变化、做法等等说得头头是道。
梁实秋位居中档，他的文章文人气质多，精炼而又幽默，让人回味的时候不禁莞尔，自成一家风格。
汪曾祺和邓云乡乡土气息较厚，这和他们的经历有关，汪曾祺少年在家乡高邮，青年求学云南，一个穷学生自然没有多少机会吃得太精，而且他又喜好家常菜和家乡菜，尤其是第一次吃过的食物，多年后仍恋恋难忘，显得富于生活趣味；邓云乡成长与北京，与街头平民食物有不解之缘，吃得多吃的熟，感情深，同样的食物，在别的人眼里感觉一般，在他那里却是无上美味。
上面四个人在北京待得时间都不少，他们的文章中关于北京的食物比重很大，由菜及人及事，娓娓道来，让人仿佛看到当年的风物，感慨历史沧桑变化，有京派传统。
还有一个写食物的大家是周作人，不过我读过之后，对他写的食物并没有太多感觉，反而觉得他的文字平淡之中多有韵味，好比一杯绿茶，淡淡涩涩。
他的文章重点在文字而不在食品本身，文人气质最浓……五味：汪曾祺谈吃散文32篇的读后感，来自国美网上书店的网友：汪曾祺的文章我都喜欢，转贴一篇别人的评论吧。
亦雅亦俗汪曾祺 买到汪曾祺的两本小书，都是山东画报出版社在汪氏逝后出版的，一为《文与画》，收录其关于国画的文字，并配有自作的画；二为《五味》，均为谈吃的美文。
其实汪氏小说集散文集舍中均有购藏，这次再度解囊，实在是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。
在开始回暖的阳光下，不带任何功利目的地随便翻翻，我突然想起，汪先生的诞辰（3月5日）就要到了。
我不懂文学，当代作家作品寓目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。
可是说到喜欢的理由，一时又无从置答。
喜欢其文字的清和雅
喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致
……好像是，又好像不完全是。
这回重读的汪曾祺，均非其专攻所在，不过是其创作之余事，居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。
汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。
拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆……都是家常物什。
他自己婉辞“美食家”的桂冠时，即以此为谦谢的理由，说“大菜，我做不了。
我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅，我放在那里一直没有动，因为不知道怎么做。
”不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人故习，犹如作诗不能露出富贵气一样。
著有《随园食单》的清代诗人袁枚在一封书信中就说：“饮食之道不可以随众，尤不可以务名。
燕窝、海参，虚名之士也，盗他味以为己味。
”他讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边如出一辙。
不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时要在显贵府上打秋风的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。
而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道……
豆汁儿这篇课文第二自然段的段意是什
第二自然段写我小时候不知道豆汁儿为何物。
《豆汁儿》这篇文章的作者是汪曾祺。
课文用朴实无华的语言介绍了北京豆汁儿和关于豆汁儿的几件趣事。
表达了作者对老北京豆汁儿的喜爱和对故乡的眷恋之情。
豆汁儿这篇课文中第二自然段主要写了什么
如大冰书中写的那样，他的生活和经历真实、精彩。
看大冰的书，总觉得每个故事感情都很浓烈，特别感染人。
他的书中有这么一句话，一直在我脑海里回荡：你要相信，在这个世界上，总有人过着你梦想的生活。
相信每个人都有梦想，有人喜欢大城市的快捷方便，有人喜欢乡村的小桥流水；有人喜欢中规中矩的生活，有人喜欢恣意洒脱的生活。
不是所有的努力都要追求结果，不是所有的行为都需要一个为什么。
有时候，人就是需要任性一点，没有目的，不图什么，就是单纯为了心里突然冒出来的想法，任性的做那么一件事。
记得上大学时，有个老师说，现在的孩子，太没有激情了，如果你们谁敢约我明天早上在学校最高的楼顶看日出，这门课我给你满分。
还有那么一句话，愿我们能朝九晚五，也能浪迹天涯。
我希望通过自己的努力让家人衣食无忧，希望有那么一天，给妈妈一张卡，告诉妈妈，想买什么就买什么，卡没密码，额度绝对够；同时，我也愿意出去走走看看，想大冰书中写的那样，去丽江的酒吧听最朴实的民谣，去体验少数民族的文化，去关心路边的流浪狗，去听路人属于他们的故事，去一路弹唱到西藏，身上不带钱，去和萍水相逢的人一起拼酒喝到烂醉。
大冰的书，一直在看；大冰书中的故事，一直触动着我。
愿每个人，过的如大冰一样，真实、精彩。
愿这个世界上，有那么一些人，一些事，值得你为之努力。
关于汪曾祺的名句
1、有故事像自己，有人说着自己像说故事。
—曾祺《我们都是世间女》2、家人闲坐，灯火可亲。
——汪曾祺 《冬天》3、静，是一种气质，也是一种修养。
——汪曾祺《文与画》4、写小说就是要把一件平平淡淡的事说得很有情致（世界上哪有许多惊心动魄的事呢）。
惟悠闲才能精细。
不要着急。
——汪曾祺《岁朝清供》5、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。
口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。
——汪曾祺《五味》6、外面的世界很精彩，我的世界很平常。
——汪曾祺《一辈古人》7、我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很“皮实”了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种“儒道互补”的精神对待之。
这种“儒道互补”的真髓，即“不在乎”。
这种“不在乎”精神，是永远征不服的。
——汪曾祺《跑警报》8、他们俩呢，只是很愿意在一处谈谈坐坐，都到岁数了，心里不是没有。
只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。
——汪曾祺 《大淖记事》9、愿少年，乘风破浪，他日毋忘化雨功。
——汪曾祺《徙》10、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。
——汪曾祺《邂逅》11、我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。
——汪曾祺 《蒲桥集》12、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。
语言的唯一标准，是准确。
—— 汪曾祺《岁朝清供》13、美，多少要包含一点偶然。
——汪曾祺 《人间草木》14、年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。
更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。
——汪曾祺《老味道》15、我希望政通人和，使大家能安安静静坐下来，想一点事，读一点书，写一点文章。
——汪曾祺《文与画》16、四方食事，不过一碗人间烟火。
——汪曾祺《四方食事》17、四处走走，你会热爱这个世界。
——汪曾祺《随遇而安》18、愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。
——汪曾祺《老味道》19、是有路的地方，我都要走遍。
——汪曾祺《复仇》20、有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。
——汪曾祺《豆汁儿》21、心闲如静水， 无事亦匆匆。
——汪曾祺《美国家书》22、我喜欢你，我来了。
我开始觉得我就要不那么喜欢你了，我就得走了。
——汪曾祺《双灯》23、人生几何，恋爱三角。
——汪曾祺《跑警报》24、世界是喧闹的。
我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。
——汪曾祺《找点乐子》25、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
——汪曾祺《慢煮生活》26、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。
——汪曾祺《咸菜茨菰汤》27、红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸。
每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。
——汪曾祺《钓人的孩子》28、君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，闲话片刻而已。
——汪曾祺《金岳霖先生》29、多年父子成兄弟。
——汪曾祺《多年父子成兄弟》30、一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。
——汪曾祺《水蛇腰》
北京小吃文化作文800字
快乐的春节 在这个少雪渐温暖的季，春节不知不觉掩埋了的日子，迎面扑来。
看着墙上新买历，数着本世纪最后一个春节临近的日子，不禁感叹岁月匆匆，流逝的又是一个平静而忙碌的一年。
年近而立，孩提时代积攒的或多或少的好印象随之趋淡，不再是鞭炮烟花水饺压岁钱的年代，不再憧憬自己又长了一岁，见识又多了一成，与其说春节是个最快乐的时候，不如说是个让人猛然意识到年龄为之衰老、责任为之重大的关口。
泛泛地祝贺一下,说几句辞旧迎新的吉利话，写一点闹春怀旧的文章，早就没了那份雅兴。
像节目主持人一般，说说今年大事，感慨今昔，畅想未来，不过是赢得捧场人恭维的掌声。
自欺欺人的话我不说，或许我们的期望太高，春节不过是一年365天里平平常常的一天，我们对它注入了太多的文化内涵和商业炒作，因而显得格外沉重。
其实，我们不如以一颗平常心待之，抑制那份期望和躁动，在吃喝说笑、探亲访友的程式外，获得一些不易觉察的满足。
曾经，春节留给我许多美丽又难忘的记忆。
我想，今天的孩子们也会和我当时一样，感受到这一喜庆而隆重的节日。
但是，不同年龄阶段有不同的体验，或许是自己的性格和兴趣使然，无论各类媒体如何渲染轰炸，我的实际感受总是不尽人意，比平常的日子，多了许多无奈，多了些烦累与沉重。
父母那里必须去，亲朋好友那里也得去，同事相约还得去，实质内容总不外乎吃喝二字。
恭喜发财、新年好、大吉大利之类的陈词滥调说得心里别扭却又不得不一遍遍反复念叨。
游街购物、猜谜挑灯、送礼请客一年又一年重重复复无休无止。
人就像一只陀螺，被它抽打着旋转不止，自己都不知道重心在哪里。
如此不堪重负的节日，我们还要强作儿时的兴奋，观看彻夜循环的晚会，听听属于别人的笑声，感受的却是自己困乏的双眼、失望的情绪、无欲的胃。
我宁肯像往常一样，粗茶淡饭，十点钟睡觉，临时看一会书，或者跟朋友们打一圈牌。
总觉得在这个全民皆欢的日子，我丝毫的兴致都没有，甚至一向良好的食欲。
传统、文化、历史、习俗原是人为的产物，是我们的祖先制定了它，我们一代一代人不停地拷贝翻版，演化发挥使其辉煌灿烂，更有网络的宣传让其飞腾变异，它最终制约了我们自己，违背了人类起码的一点本性--人是向往自由和幸福的，春节，可以说是一面最为清晰的镜子，从中每个人都能看到，如此疲惫消极的脸孔，是你儿时的样子吗
哪怕一丝欢乐的影子。
是的，我们不断老去，不断感受世事沧桑。
今年的春节又被明年的春节复制，今天的不快明天就可能烟消云散，记忆过滤了每个人心底的阴影和悲伤，剩下的或许就是可以称之为美丽的东西吧，但是曾经呢
那里没有我们的位置，那是经过虚化的，虚拟的，明知是假我们还要重复，还要写成文章，哄一哄行人和孩子。
热闹的 新年 早晨，天气很好，清新的空气，明媚的阳光，晴朗的天空，白而柔软的云，如被水冲洗过的一样纯白。
今天的好天气，伴我的外公来探亲
呵呵，我的外公就是今天来。
还带上外婆、表哥、姨妈。
我当然高兴（说不定还收到利是呢，嘻嘻
~~）。
“啊哈哈，外公好，外婆好，新年快乐
”亲戚一到，我就卖口乖：“恭喜发财，财源滚滚来，红包跟着来
嘻嘻
” 外公外婆经不住我这一招，纷纷掏出红包：“那，给你
” “谢谢外公外婆，今年你们走好运咯
”说着，我就“逃回房间”，把红包收好。
吃过团年饭后，我们齐齐看电视。
9点了，爸爸好像忘了点什么似的，从房间拿出几样东西。
。
。
“来，阿妈、阿爸、小超（我的表哥），你们的利是钱，呵呵
”爸爸微笑的派钱。
等亲戚们睡后，我把爸爸拉到阳台。
。
。
“爸，你好象忘了点什么。
。
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”我问爸爸。
“我忘了什么
你说呀
”爸爸的好奇心很重。
“你忘了。
。
。
你忘了。
。
。
”我不好意思说出来（你们猜到我想说什么吗
）：“恭喜发财，利是拿来
” “噢，原来是这个。
不，我决心以下，今年你别拿压岁钱了
”爸爸故意提高嗓子。
“呜，不好，你今年可是'钱'程似锦，那么一点点，你也舍不得
”我说：“好吧好吧
”爸爸忍不住了，终于肯让步了。
梦想中的过年 “欢度春节”这些标语在电视机广告上经常可以见到，也正是这些标语为春节添上了欢喜的气氛。
每个人都在春节前上街购物，买件新衣服，新鞋等等。
而我也不例外。
听说这意味着新的一年能换然一新，来一个好运。
我觉得春节也有好的一面，也有坏的一面。
当然对于我们来说是好的，有假放，有利是收。
而对于清洁工来说，新年可是很辛苦的一段时期，他们在春节期间要打扫的垃圾增了很多。
其实我们在开心的同时也不要破坏东西和乱扔东西，我们“不要把自己的快乐建立在别人的痛苦之上”。
所以我们不要在公共场所玩的时候，不要乱扔东西，只有这样才能使清洁工人也能做到“欢度春节”。
政府也为人们能做到“欢度春节”，特意举办了一个烟花晚会。
这个晚会是在十九那晚举行的，那晚有许多人到来，人们甚至要挤到出公路去了。
烟花开始放了，首先在我们眼前的是一束束多彩多姿的烟花射上天空，再在空中爆，好象一朵朵美丽的鲜花。
接着又有更多在空中爆开时的姿态多样的烟花。
人们在观赏的期间还不时传出一阵阵的“哇”声。
但是在烟花晚会完了，人们散去之后，牌坊（地方名）却变成了“垃圾场”了，垃圾是随地都是。
这是清洁工人可忙个很，他们个个都弯低腰捡垃圾。
我当时看到这样的情景想：那些清洁工捡完后一定是很累的了，明天就是大年初一了，也要做得那么累，真是很痛苦
所以我们不要乱扔东西了，使清洁工人也能做到“欢度春节”。
到大年初一那天，我很高兴得的和家人到广州玩玩。
当我们来到广州后，广州给我的感觉是一个繁荣国际大城市，街上往来的人很多，但他们也比较是守规的。
我之所以这样说是因为他们能自觉得把不要的东西扔到垃圾桶里，虽然也要一小部分人是不大守规矩的。
但和我的家——肇庆相比可有一定的差距了，虽然肇庆比以前有所进步，也能在电视上宣传一下环保和提出了一些规章制度，但我觉得还是不够。
这些规章制度还不是对广泛的人民起作用，而我们本身的环保意识还不够强，必须加强教育，而只有加强教育才是提高人民的环保意识的主要途径。
所以我们必须加强环保意识的教育，使我们成为一个文明的人，使清洁工人也能做到“欢度春节”，使我们的家——更美丽。
快乐的春节 为什么人人都说春节好?因为在春节里快乐,可以聚亲戚,可以吃好吃的东西……更重要的是,一切都从这里开始!寒假开始了,转眼间就到了大年三十，这个辞旧迎新的好日子。
在这一天里,到处洋溢着热闹的气氛。
由于亲戚们都要聚到我家，爸爸奶奶上午早早的就忙开了。
爸爸骑上自行车，急急忙忙地去超市采购年货。
既要考虑到一帮小孩聚到一起又疯又闹的，得准备点他们爱吃爱玩的零食、玩具;又得想到大人们谈笑风声必备的瓜子、花生……。
这样一来，爸爸回来时，车篓里必定是大包小包，装得满满的。
奶奶则到菜场去精心挑选孩子们喜爱吃的菜和大人们喝的酒,直到菜篮子装不下为止。
在大家都在忙活的环境中，下午到了。
从下午开始，我就期待着敲门声。
亲戚来了,开门之后的第一句话必然是“祝你新年快乐，万事如意”之类的。
渐渐地，亲戚都到齐了，他们一边帮爸爸奶奶忙年夜饭,一边围着圆桌一起聊天。
平常日子里大家由于工作繁忙而无暇互相联系，现在，他们都趁这个机会畅所欲言。
谈谈一年来的工作情况，诉一诉生活上的苦衷和感慨，彼此之间没有半点隔膜，心与心之间贴得格外的近。
我和我的哥哥姐姐弟弟妹妹们又遇到了一起,而且现在正是如鱼得水。
大人们有他们自己的范围，没空管我们，我们也就有些“为所欲为”:躲进一个房间，一起挤坐大床上。
交流交流学校里的趣事，时不时有人会被逗得差点从床上翻下去。
搞笑的哥哥拿手节目便是魔术,不时得到阵阵掌声。
夜幕徐徐降临，人间万家灯火通明。
“开饭了……”随着爸爸奶奶的一声招呼，小弟弟连忙蹦蹦跳跳跑到桌前，看着一桌好菜眼红得不得了。
这时,大人们不约而同地说：“差点忘了这件重要的事。
”我们也才反应过来压岁钱还没拿呢。
虽说这传统我们也经历了不少年，可要接过红包，不知怎么的还是有些不好意思。
一大家人团团圆圆地围在桌旁一同吃着香喷喷的年夜饭，看着电视里的春节晚会,有什么比这个还要幸福呢
吃完2004年的最后一顿饭,紧接着的就是一年中最后一个节目-----放烟花迎接崭新的一年的到来。
我们走出家门，室外似乎也被渲染上了春节喜庆的气氛，变得不那么寒冷了。
一朵又一朵绚丽的烟花在夜空中开放，我们头仰着，沉醉在这美丽的天幕中。
“5、4、3、2、1、0
噢!”随着我们一起倒计时，新年终于在我们的欢呼声中到来。
喜悦、欢欣溢于言表，大家都互相微笑凝视着，别提多开心了! 我喜欢过春节!
有人知道抖音里面这两个人是谁吗
你说在抖音里面就好找了。
如果你在视频里没有看到id。
那你至少也要知道背景音乐放的是啥音乐。
然后根据音乐去寻找，很容易找到的。
小学生名家文学读本,汪曾祺读本读后感
十步之内 掞其芬芳关于梁实秋《雅舍小品》文：吴方一九八七年秋季，梁实秋先生在台北病逝。
在这之前，从海峡那边偶尔传过来老人怀乡的文字，“度马恋旧秣，羁禽思故栖”，闻之愀然。
“月是故乡明”，还有故土故人、北方的栗子、白菜、……犹绕心头。
他说过：“自从离开北平，想念豆汁儿不得自已。
”惟老乡能体会他梦里那碗豆汁儿的滋味。
然而此情可待已成追忆，今读逝者遗文，莫不泣然。
梁先生逝后，其女自千里奔丧，中道受阻，犹为天下不合情理之事添了一条不幸的注脚。
若干年间，梁实秋居海隅而身遭谤议，其人其文难以平心论之。
其生也晚的一辈人，大约只能从鲁迅文集中知其“漫画”像，也不过一鳞半爪而已，未知古来几多人和事，多有苍黄反覆，遽难定论。
昔《吕氏春秋·察传》云：“辞多类非而是，多类是而非，是非之经，不可不分，此圣人之所慎。
然则何以慎
缘物之情及人之情，以为所闻，则得之矣。
”做到这一层实在并不容易，十数年前尤甚，在一味偏左的眼光下，既不能缘情慎察以为所闻，梁实秋之被摒斥，并不奇怪。
梁氏八十余年生业，撮其要者，不过读书、教书、译书、著文几样可述，立于朝或鸣于是谈不到的。
粉笔生涯之余，耽于书卷，隐于文艺，历三十年不舍之功，翻译莎士比亚全集，已令人馨香祷祝了；尚有不少小品文字，其言侃侃，虽以为斯文如敝帚，多有可会心者，可摩挲者。
我于闲暇间曾搜集之，朝夕启扉，齿颊留香，亦有一时难以况说之体味。
细想，也不过如促膝抵掌，闲话家常，虽星斗之光未必掩天，怕是自己的偏爱罢。
梁氏的散文小品结集后多以“雅舍”名之，雅舍虽为作者抗战时客居重庆北碚的二间简陋瓦屋，但在它主人心里恐怕有着永怀的亲切——“纵然不能蔽风雨，雅舍还是自有它的个性，有个性就可爱。
”“客里似家家似寄”，雅舍之间正不妨以亦家亦寄的人生咏叹寓之。
小品文字也可与万籁清音、一己性情相徘徊，于月下寒窗清晖满地或兴阑人散细雨蒙蒙之际，一吐对这个世界的观感。
“雅舍”小品给人涉猎广泛、信手拾掇的印象，却还算不上吟风弄雅，仅看其题目，诸如《洗澡》、《孩子》、《敬老》、《吃相》、《》、《麻将》、《下棋》、《理发》之类，便可见近俗近俚。
归拢了看，无非把种种人们熟悉的际遇和自迷的状态给略略“曝光”，也像是一面面镜子，虽没有特别庄重的事情让人尴尬，品品人情的微妙、世态的纷纭或者有意无意的小把戏，也是特别的一格，见出“有个性就可爱”。
历来小品文章或主风流飘逸，或呈膏腴精巧，或只是平实散淡罢了。
“雅舍”属于后者，且有以幽默来助谈兴的意思。
这种风格好像很平淡，是在从容迂缓里包藏了犀利的。
响远不在音高，酒好不必醉人，原是一个道理。
象“谦让”这样一个小题目，我不知道作论文如何能做得，却私许“雅舍”的举重若轻。
它先从“指事”切入，那情形在交际场中几乎是必演的保留节目：“一群客人挤在客厅里，谁也不肯先坐，谁也不肯坐首座，好象‘常常登上座，渐渐入祠堂’的道理是人人所不能忘的。
于是你推我让，人声鼎沸。
辈份小的，官职低的，垂着手远远的立在屋角，听候调遣。
自以为有占首座或次座资格的，无不攘臂而前，拉拉扯扯，不肯放过他们表现谦让的美德的机会。
有的说：‘我们叙齿，你年长
’有的说：‘我常来，你是稀客
’有的说：‘今天非你上座不可
’事实固然是为让座，但当时的声浪和唾沫星子却都表示像在争座。
主人
这场纷扰，要直到大家的兴致均已低落，该说的话差不多都已说完，然后急转直下，突然平息，本就该坐上座的人便去就了上座，并无苦恼之象，而往往是显着踌躇满志顾盼自雄的样子。
”举一反三，这种无意识虚伪，国人可说乐此不疲见怪不怪。
然而这里边的微妙，我们大多又不遑深究的。
梁先生却还要说“怪之不怪”有它“类情”的一面：“考让座之风所以如此地盛行，其故有二。
第一，让来让去，每人总有一个位置，所以一面谦让，一面稳有把握……第二，所让者是个虚荣，本来无关宏旨……我从不曾看见，在长途公共汽车站售票的地方，如果没有木制的长栅栏而还能够保留一点谦让之风
因此我发现了一般人处世的一条道理，那便是：可以无需让的时候，则无妨谦让一番，于人无利于已无损；在该让的时候，则不谦让，以免损己；在应该不让的时候，则必定谦让，于己有利，于人无损。
”倒也不用痛心疾首，就这么一副心肠，可怕的是还要作上国君子的模样。
谁能说小品不算一把庖丁解牛式的刀子呢
刀不刀原不一定要杀伐见血不可。
然而“雅舍”的文字还不免会被当作“小摆设”的。
即或在“五四”以后，小品文在中土也未至消歇，虽然在有的时候，小品的存在竟成了问题。
尤其是不够战斗不够载道的小品文字最受掊击。
然而小品的惊悚萎顿既无益于“平天下”、“铲恶秽”，倒是可以使种种“新八股”驰骋于文化沙漠之上，使文化更其粗鄙，生活更其缺少温润，以至于旷日持久，心灵随着语言一道板结，小品的品格之失其本色，已无待于外力的翦伐了。
“雅舍”的本色大抵在于“小”、也在于可“品”，也是承认在体性、格局上有限制，正不出前人委婉的批评：“虽小却好，虽好却小。
”但小有小的价值，且不妨小中见大，不是说“萧萧数叶”可以“满堂风雨”么
倘小嗓儿硬派作大花脸，也很难让人消受。
以往文坛有“假大空”之弊，可见偏执于“大”，结果并不美妙。
其实，“雅舍”诸篇虽然不够大模大样，不尽合于某种“主义”，却并不乏对社会现象、心态的贴切观察与批判。
所谓“指事类情，见仁见智”，所谓“谈言微中亦可以解纷”。
不似某些大路杂感文字的意有余味不足，扬道理而屈性情，如同一撮盐冲一锅汤，一盘难啃的鸡肋。
多识于草木虫鱼、笔札翰墨、衣食住行，惟其寻常，也惟其可品味，虽然味性温淡，却宜于心会神契。
这里边有寄托有旨趣，不过扫却了痕迹，如杯茶盏酒灯花静落。
所谓“花看半开， 酒饮微醺”，最令人低徊。
毕竟，小品不是廊庙里的供器。
我读“雅舍”，愿意了解一些我不知道或知之却不曾体会到深一层的人情世态，在这一点兴味上它真能使读它的人不腻。
看起来小品忌直露，同时又忌隔膜。
虽然挑不起高头讲章的分量来，入木三分却一点儿不省气力。
常常我们所说的“透辟”，在“雅舍”就是搔到生活的痒处，发人一噱，也见出事象的性格来。
如写“下棋”——“观棋不语是一种痛苦，喉间硬是痒得出奇，思一吐为快，看见一个人要入陷阱而不作声几乎是不可能的事。
如果说得中肯，其中一个人要厌恨你，暗暗的骂一声‘多嘴驴’，另一个人也不感激你，心想‘难道我还不晓得这样走
’如果说得不中肯，两个人要一齐嗤之以鼻：‘无见识奴
’如果根本不说，憋在心里难受，受病。
”——确实，人究竟是怎么一回事呢
如谈“写字”——“写字的人有瘾，瘾大了就非要替人写字不可，看着人家的白扇面，就觉得上面缺点什么，至少该有‘精气神’三个字。
相传有人爱写字，尤其爱写扇子，后来腿坏，以至无扇可写，人问其故，原来大家见了他就跑，他追赶不上了。
如果字真写到好处，当然不需健腿，但写字的人究竟是健腿者居多。
”——我倒是觉得，情形也不尽然，现在你如其在公共场合为“俗墨”所苦，可能知道爱写字的人怕是比“健腿”还多了一种本事。
诸如此类的小品文字，不便一一。
我自然并不觉得好在吐唾珠玑，其实不过是减少废话，言之有物而不见执缚。
这也许会使人想到现今散文废墨之多，絮叨不休。
正是“花如解语还多事，石不能言最可人。
”“雅舍”中有一则《沉默》，写到一位沉默的朋友无言造访，二人默对，不交一语，茶尽三碗，烟罄半听……主人从这位有六朝遗风的朋友联想到沉默也是一种境界——“安得夫忘言之人而与之言哉
”可能是一种更高的境界，无言独化，一种超脱。
“一般的仁人君子，没有不愤世忧时的，其中大部分悯默无言，但间或也有‘宁鸣而死，不默而生’的人，这样的人可使当世的人为之感喟，为之击节，他不能全名养寿，他只能在将来历史上享受他应得的清誉罢。
……在如今这个时代，沉默是最后一项。
”此所谓“可与智者道，难与俗人言”，雅舍主人也许还未想到——当这最后一项也会被剥夺时，便只有死能保持这了。
他曾隔海相忆的老舍，莫不正是如此令人唏嘘的命运
写文章也是说话。
但一种心的语言乃是近于沉默的，所谓“大音希声”，文学语言的根性乃是在那深湛的灵府，所以说得很少也许倒会显出很多，在时间和空间中，也许“诗”正出自一种神秘。
正如雅舍主人经岁月之旅消磨而且沉积，仍望飘渺乡关，情怀寂寞。
苏东坡诗云：“非人磨墨墨磨人”，“雅舍”的乡愁也已在“不言愁”里了，他可以就谈谈“吃”，让旧时风物水流云在，谈谈“东安场”、“北平年景”、“水木清华”………作者偶然提到五十多年前一次在清华听梁启超演讲，说他“风神潇散，声如洪钟”，“讲起《桃花扇》，诵到‘高皇帝，在九天，也不管他孝子贤孙，变成了飘篷断梗’，竟涔涔泪下，听者愀然危坐，那景况感人极了。
”然后，又添一闲笔：“他讲得认真吃力，渴了便喝一口水，掏出大块毛巾揩脸上的汗，不时呼唤他坐在前排的儿子：‘思成，黑板擦擦
’梁思成便跳上台去把黑板擦干净………”当年盎然生气，至今俱成广陵散，读“雅舍”谈往的笔墨，依然不胜遥想。
以往的“文学史”，常常像一本本算不清的账。
然而到现在，总该渐渐淡化那种褊狭的斗争清算意识了。
一个开明的社会，总该宽容思想与艺术表达的。
小品的生命尤在于。
文人的不以及写作的矫情，固然常由于异己力量的勒控驾驭，也在于他有意无意地要把平常的自我换成一个反常的戏剧化的自我。
于是一篇文字也会有什么背景、来头，有粉饰，有阿谀，有“瞒和骗”，他的心灵已经早已不了。
“雅舍”不过以平常心写了些平常事，不强说硬说，以为世事都在这里洞明了。
这倒成了它可贵之处。
读书、体察、阅历，用具体的人生作成平凡的文字，原也不太计较功利。
你可以消闲解颐，也不妨有关于文化的琢磨，至于海内外仁人那一份文化的乡愁更可能令人动容怃叹。
梁实秋始终是个普通的人，同时又是两脚踏中西文化、一身处新旧之间的一个学者。
惟其他从平心而论而不喜笼统偏执的判断，他会喜欢和怀念许多旧的事物，因为那是有内容的能唤起人回忆的东西，正如北平上的爆肚儿，腊八的那一锅粥， 平生快意，总归难以忘怀。
同时他又说：“人生之应该日新又日新的地方亦复不少”。
“雅舍”中于是亦复不少对迷恋骸骨或唯新是鹜的批评。
“雅舍”给人一种观世的眼光，然而在我看，具体的褒贬并不重要，如许文字小品也不是人们一服即效的良药。
它的风神乃是在借某种语言的表达，执守着个体精神的，或者说体现着良知的精神家园。
“贤者识其大，不贤者识其小。
”确实，这是我们在沉溺于群体意识时所该注意到的。
对个人主义的长久批判是否一并引出了扼杀个性创造力、想象力的魔鬼
梁实秋说得不错：“我们对于一件事或一个问题，要想理解它或批评它，便应该自己好好想一下，不能被别人牵着鼻子走。
想过之后，如果认为应该跟着别人走，便堂堂的去一同走。
这不是被人牵着鼻子，当然更不是被人抽着鞭子。
”一种作为前提的个体的价值，当然不能同存在的社会性、选择的功利性混在一起来谈。
如果混为一谈，就会抹煞选择的权利，还不仅是选择这还是选择那的权利。
在这个意义上，说“大河无水小河干”，恰恰是一种颠倒。
长久的颠倒，使人习惯于消除个性的安全感，习惯于戴上面具，说话用舞台腔，生活在一场可悲可笑的戏剧里。
回到被称为“千古事”的文章，梁实秋曾在札记中引用一位英国批评家的话说：“任何人都可以用戏剧的腔调念出一段剧词，或是踩上高跷来发表自己的思想；但是用简单而适当的语文来说话写作便比较困难了。
”“雅舍小品”的风格大概也正在这番话的意思里，它不是“踩高跷”的。
据说，剑拔弩张读小说，茶余饭后话散文。
有这样的认识，论到小品怕是要更闲一些。
“不为无益之事，何以遣有涯之生
”这话也不算全错。
然而“闲”里的意味，或可申写性灵而不悖于风雅，进而“意在破人执缚”，不也是无“益”之益吗
一九年三月，槐树庄
名家笔下描写食物的段子
名著中的。
作业用
人生无，吃就是大事。
早在孔老夫子那里经开始谈论饮食之道的食不厌精、脍不厌细是大家都耳熟的理论。
中国古代好美食的文人，苏东坡先生算得重要一人。
他曾写过《菜羹赋》和《老饕赋》。
以他名字冠名的杭州名菜东坡肉、四川的东坡肘子更为后人所广知，比他的诗文更深得民心。
苏东坡还曾特意作诗介绍烹调经验：“慢著火，少著水，火候足时它自美。
”陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。
在他的诗词中，咏吟烹饪的有上百首。
例如记录他会做饭（面）菜（羹）的诗句就有“天上苏陀供，悬知未易同”，即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
梁实秋擅长于写幽默风趣、活泼洒脱的闲适小品，他的《雅舍小品》与《秋室杂文》被朱光潜先生认为“对于文学的贡献在翻译莎士比亚的工作之上”。
《雅舍小品》中有多篇描写美食的文章，文字简洁而余味无穷，写西施舌（一种贝类）、醋熘鱼、狮子头、薄饼的几篇读来令人想据案大嚼大快朵颐，梁先生写老北京的烧鸭、豆汁儿、小吃酸梅汤和糖葫芦，读来更令人口角生津、垂涎欲滴。
据说在台湾，家庭妇女都把梁实秋的《雅舍谈吃》当菜谱读的。
林语堂说过这样的话：“人世间如果有任何事值得我们郑重其事的，不是宗教，也不是学问，而是吃。
”据说，每到一处，林语堂最先摸清楚的就是吃东西的地方，无论高级饭店，还是路边小摊，他都要一一去尝试。
翻阅周作人的著述，有关饮食的文字亦比比皆是。
关于吃饭与筷子、喝酒与酒友，关于鱼、蟹、海错和味之素，关于臭豆腐、油炸鬼和端午节，关于苦茶、盐松树和北京的茶食，关于梅子、菱角和故乡的野菜，等等等等，总有些清新隽永、别出心裁的妙论，他曾在苦雨斋里不止一次说起他家乡绍兴风味食物。
就算是野菜，在他平淡冲和的文笔下，也不免让人神往。
试想一下，在风雨潇潇之夜，坐在乌篷船里，喝几盅酒，听雨打小船的声音，那份意境实在唯美。
汪曾祺是当代最会谈吃的作家，他不但文章写得清淡，做菜也有一手。
据说台湾女作家陈怡真来大陆访问，指明要去他家作客，那顿菜并不奢华，都是汪老亲自下厨。
其中一道干贝萝卜，女作家连称好吃，吃不完竟要打包带走。
后来汪老说，那些天正是小萝卜最嫩的时候，水分又足，当然不难吃。
最不起眼的东西往往却是天下最好的美味。
喜欢吃的人都是很乐观，汪曾祺在文革中下放，没得吃，自己画马铃薯，画完一个，丢到火里就算是烤着吃了，还说自己是世界上吃过马铃薯品种最多的人。
陆文夫是堪与汪曾祺比肩的美食家级的作家。
他曾描绘五十年代在江南小镇的一顿低吟浅酌：这是一条小石码头，店主从河里拎起一个篾篓，篓里有一条活桂鱼，约两斤不到点。
按理桂鱼超过一斤便不是上品，不嫩。
可陆先生此时饥肠辘辘，却希望越重越好。
买下鱼后，打两斤仿绍，店主引其从一吱吱作响的木楼梯上，楼上空无一人，窗外湖光山色，窗下水清见底，风帆过处，群群野鸭惊飞，再极目远眺，青山隐隐，面对碧水波光，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，自斟自饮，足足逍遥了三个钟头。
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