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水八仙的由来，为什么称水八仙
水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。
大多在秋天上市。
金风送爽时节，苏州人口中鲜藕的余香未散，接着就有了芋艿、水红菱和飘着桂花香的软糯鸡头米。
路上三三两两现剥现卖鸡头米的妇女，也成了一道这个时节特有的风景。
品尝着这水灵灵、鲜滋滋的水八仙，苏州人不由得感到生活在苏州，真是一种福气。
吴门水乡，水生作物丰富，品种之多位于全国之首。
自古以来，横山荷花塘的藕、南荡的芡实、梅湾的吕公菱、葑门外黄天荡的荸荠、莲藕等都是闻名遐迩，加上茨菇、茭白、水芹、芋艿等这些各具营养价值和经济价值的水生经济作物，被人们并称为“水八仙”。
“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”,就是苏州鱼米之乡水生蔬菜的真实写照。
在苏州市郊有“六湖一江”之称的车坊镇，由于地势偏低、湖田多，特定的自然条件赋予了车坊种植水生蔬菜的优势。
那些靠着“水八仙”生活的农民，住在自家盖的小楼房里，生活得有滋有味。
对他们来说，土地已不是生活来源的惟一，但却是他们的生活根本。
他们可以把其他事忘记，却不会忘记收了一茬“鸡头米”之后，下一拨再种水芹。
但土地的日益紧张，不得不让他们的内心也产生了紧张。
是否在若干年后，清代沈朝初咏唱南荡鸡头米的《忆江南》：“苏州好，葑水种鸡头。
莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。
”会成为人们回忆“水八仙”的历史老歌。
茭白：以“中腊台”、“吴江茭”品质最佳，其茭肉洁白柔软少纤维，可加工配以荤素炒煮成佳肴。
水芹：清香脆嫩，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，常在冬春蔬菜淡季采收上市。
据医学及食品科学研究结果，膳食纤维对于高血脂、高血压等心血管系统疾病，以及便秘、肠癌等消化系统疾病有良好的调理功能。
在国外膳食纤维被广泛应用于各种食品中，或单独制成保健品销售。
而绝大部分水生蔬菜产品都是优质的膳食纤维食品，慈姑：又称燕尾草，属泽泻科多年生宿根浅水草本植物，吴中慈菇以“苏州黄”驰名。
个大质糯，淀粉、蛋白质含量高。
慈菇有许多食疗功能，具有清热解毒、润肺止咳、行血通淋之功，是一种风靡世界各地的碱性保健食品，民间有“内火旺喝碗慈菇汤”的说法。
芡实：俗称鸡头米。
苏州的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。
芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。
《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”。
如用南芡60克、北芡15克共煮烂吃，有补肾作用，治遗精、白带和多尿等。
常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。
荸荠：俗称“马蹄”。
生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。
中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。
食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。
中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
莲藕：可作水果生食，或加工成藕粉，也可炒、煮、蒸、煨等，做成菜肴。
莲藕种子称莲子，莲子汤是宴席上的名贵珍品，也是高级滋补品。
苏州塘藕为江苏“三宝”之一，与南京板鸭、镇江香醋齐名，早在唐代便是进贡佳品。
红菱：亦称水红菱，属菱科，为一年生浮叶水生草本植物，3月种，9月收。
红菱壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美，宜于生吃。
主要产于苏州东郊，常常与藕间作。
有民歌唱道“桃花红来杨柳青，清水塘里栽红菱。
姐栽红菱郎栽藕，红菱牵到藕丝根。
”红菱鲜嫩时味甘美，可作水果生食；老菱带壳煮熟，性糯清香微甜，号称“水栗”；老菱可制淀粉，菱粉身质细洁爽滑，为淀粉中佳品，最宜于制雪糕、冰淇淋和细糕点。
菱的药用和食疗价值也很高，《本草纲目》载：“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。
太湖莼菜：又有水莱、水葵等别名，是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物，每年清明至霜降间可采摘嫩叶供食用，与鲈鱼齐名，用以调羹，香脆滑嫩，味沁齿颊。
《耕余录》云：“蕙(莼菜)味略如鱼髓蟹脂，而轻清远胜，比亦无得当者，惟花中之兰，果之荔枝，差堪作配”。
人们还把太湖莼菜比喻为思乡之物。
据《晋书》记载，吴人张翰，才学出众，至洛阳，齐王司马同闻其名，授官大司马。
秋风乍起，他思念故乡吴中的莼菜、莼羹、鲈鱼，叹日：“人生贵适志，何能驾官数千里，以要名爵乎?”于是弃官归吴，这便是“莼鲈之思”典故的由来。
但古代都是采摘野生莼菜食用，从明末清初开始人工培植。
莼菜产地非止太湖一处，西湖莼菜也颇有名，但以太湖产量最多，年产数十万斤，为他处所不及，莼菜有补血、健胃、止泻之功，可煮、可炒，特别是与鱼或肉一起做汤，鲜嫩可口，色、香、味俱佳，被誉为江南名菜。
莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。
太湖莼菜生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。
在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”；“立夏”之后，气温上升，莼菜生长旺盛，到“霜降”可大量采摘，称为“秋莼菜”。
以太湖东侧和西侧湖区的莼菜产量最多。
每年夏秋，那里大片地布满了一簇簇莼菜，连绵数华里，仿佛给碧清如镜的太湖湖面绣上了翠绿的“花边”，美不胜收。
海盐汽车站改动,2路等路线改吗
海盐新客运中心即将建成启用，海盐发车的各路公交“始发站”都将面临迁址，目前正常运营的公交线路中，涉及城市公交7条、城乡公交25条线路。
对新客运中心启用后的公交线路走向，本着尊重公交发展历史，尊重旅客乘车习惯，尽量减轻城市道路交通压力的原则，尽可能在保持原有基本线型的情况下作相应调整。
根据武原镇城市道路交通状况，拟定了以下各路公交线路走向调整方案，现予以公示： 一、城市公交 1路线，起点：客运中心，终点：检测站。
行驶线路和站点：出海路（客运中心、常和景苑、人民医院）→中兴路（人民医院东）→盐湖西路（武原中学、交通局、老年公寓、河滨小区、金汇名仕）→新桥路（众安花苑、住建局、核电会堂、恒隆广场、百可园、凉亭桥、嘉州海岸、办证中心、庆丰牌楼、电信大楼、交警大队、行知小学、盐北路、桑德兰路、检测站）。
2路线，起点：老年公寓，终点：君原村。
行驶线路和站点：盐湖西路（老年公寓、河滨小区、金汇名仕）→新桥路（众安花苑、住建局、核电会堂）→朝阳路（秦山大厦、虹桥新村、农贸市场、秀水路、天宁寺、百尺桥）→百尺南路（新天地广场、城西花坛）→城北路（天宁小学、教工路）→环城北路（三角子路）→枣园西路（职业中学、信用联社）→百尺北路（三毛乐园、宜家花城、海盐汽贸城、元济中学、古荡佳苑、港龙装饰城、君原村）。
3路线，起点：金汇名仕，终点：大曲。
行驶线路和站点：盐湖路（金汇名仕、海盐中学）→秦山路（观海园、老海盐车站、梅园路）→勤俭路（方池路、蒋家桥、农贸市场、财富广场、金涌花苑）→长安路（华信花苑、妇保院、县政府、邮电新村、私营小区）→海兴路（海兴路、元济中学、城西路、新兴路、小曲、大曲）。
4路线，起点：客运中心，终点：海景苑。
行驶线路和站点：出海路（客运中心、常和景苑、人民医院）→中兴路（人民医院东）→盐湖西路（武原中学、交通局、老年公寓）→勤俭路（河滨小区、核电南苑、苏宁电器、方池路、蒋家桥）→朝阳路（农贸市场、虹桥新村、秦山大厦）→新桥路（百可园、凉亭桥）→城北路（长邮路、谢家路、博才中学）→城东路（海盐二中、海景苑）。
5路线，起点：客运中心，终点：浅水湾。
行驶线路和站点：出海路（客运中心）→盐湖西路（长沙站）→曲秀路（人民医院西）→出海路（人民医院）→中兴路（常秀景苑）→河南路（常绿景苑）→河滨路（常绿桥、玉带桥）→秀水路（万禄幼儿园）→朝阳路→勤俭路（农贸市场、财富广场、金涌花苑）→长安路（华信花苑、妇保院、县政府、邮电新村、私营小区、盈都海棠湾、水云庄园、科技局）→盐北路（科技创业园、浅水湾）。
6路线起点：人民医院，终点：小曲景苑。
行驶线路和站点：出海路（人民医院）→中兴路（人民医院东）→盐湖西路（武原中学）→百尺路（金域蓝湾）→河滨路（常绿桥、玉带桥、城南桥、众安桥）→新桥路（住建局、核电会堂、恒隆广场）→海滨路（假日酒店、海滨公园）→城东路（城东路口、海风苑、海盐二中）→枣园路（新城花苑、海盐大剧院、武原街道办事处、中保财险公司、信用联社、职业中学）→城西路(县委党校) →海丰路(小曲景苑)。
7路线起点：客运中心，终点：明珠苑。
行驶线路和站点：出海路（客运中心）→盐湖西路（长沙站）→曲秀路（人民医院西）→出海路（人民医院、实验小学西区、金域蓝湾）→百尺路（建新小区、新天地广场、城西花坛、港航处、三毛乐园、宜家花城、海盐汽贸城）→海兴路（元济中学、海兴路、县公安局、交警大队、明珠苑）。
二、城乡公交 （一）海盐至南北湖东站，编号：201 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－曲秀路（人民医院西）－盐湖路－秦山大道（海盐中学西、首荡村、和平村、秦山中学、秦山小学）－长丰路（秦山街道、卫家）－北团村－翁金线－澉浦大道－南北湖东站。
（二）海盐（经澉浦）至六里，编号202 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－曲秀路（人民医院西）－盐湖路－秦山大道（海盐中学西、首荡村、和平村）－万兴加油站－秦联－翁金线－秦山卫生院－长丰路－秦山大道（秦山车站）－大王桥－翁金线－六里堰山路（澉浦镇政府）。
（三）海盐（经永新）至六里，编号212 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－曲秀路（人民医院西）－盐湖路－海盐中学－翁金线－秦山卫生院－长丰路－卫家－永新村－六里开发区－南嘉线－翠屏路－六里电信。
（四）海盐（经永新）至六里，编号222（212支线） 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－曲秀路（人民医院西）－盐湖路－海盐中学－翁金线－落许线（落塘村、和平村）－秦山大道（金黄门、秦山中学、秦山小学）－长丰路（秦山街道、卫家）－永新村－六里开发区－南嘉线－翠屏路－六里电信。
（五）海盐至南北湖北站（三湾），编号：203 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路—联翔路－盐湖路－东西大道－南嘉线（通元）－南北湖北站（三湾）。
（六）海盐至紫云，编号：213 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－联翔路－盐湖路－东西大道－南嘉线（通元）－南北湖北站（三湾）－紫云里－海宁五丰停车场。
（七）海盐至新拱村，编号223 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－联翔路－盐湖路－盐湖线－南嘉线（西互通、通元）－新拱村。
（八）海盐至茶院，编号233 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－联翔路－盐湖路－盐湖线－南嘉线（西互通、通元）－磨子桥－茶院村－金粟寺。
（九）海盐至雪水港村，编号：204 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－曲秀路（人民医院西）－盐湖路－秦山大道－落许线－官堂－马永隆－雪水港村。
（十）海盐至丰义村，编号：214 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－曲秀路（人民医院西）－盐湖路－秦山大道－落许线－官堂－许油车村－丰义村。
（十一）海盐（经道塘庙）至石泉，编号：205 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－联翔路－盐湖路－盐湖线－于六公路－道塘庙－石泉。
（十二）海盐（经良贤）至石泉，编号：215 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－联翔路－盐湖路－盐湖线－于六公路－蒋夏浜－何家村－良贤村－张家浜桥。
（十三）海盐至长山河村，编号：225 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－联翔路－盐湖路－盐湖线－南嘉线（西互通）－东西大道－长山河村。
（十四）海盐至横港，编号：206 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路－联翔路－盐湖线－南嘉线（海盐大道）－于沈线(钱家堰桥)－于城集镇－于城车站－硖盐线（于城中学、千亩荡、超同村等）－百步－老百左线－横港。
（十五）海盐至横港，编号：216 线路与现有车辆并入新设定的206线路，提高海盐至横港线路班次密度。
（十六）海盐（经于城）至沈荡，编号：207 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路（人民医院北）－百尺路－枣园路－城西路－海兴路－盐于公路－于城集镇－南王公路－沈荡。
（十七）海盐（经齐家）至沈荡，编号：208 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路（人民医院北）－百尺路－枣园路－城西路－海兴路－海盐看守所－盐沈线－齐家－沈荡。
（十八）海盐至尤甪，编号：218 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路（人民医院北）－百尺路－海兴路－新桥北路－盐嘉线－元艳线－齐家－新丰村－齐家水泥厂－尤甪桥。
（十九）海盐至西塘桥，编号：210 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路（人民医院北）－百尺路－河滨路（常绿桥、玉带桥、城南桥、众安桥）－新桥路－东西大道－西塘桥。
（二十）海盐至平湖，编号：167 线路拟定走向：海盐客运中心－盐湖路－东西大道－枣园路－百尺路－海兴路－新桥路－盐嘉线－元通－西塘桥（北）－九场线－平湖南站。
（二十一）海盐至乍浦，编号：170 线路拟定走向：海盐客运中心－盐湖路－东西大道－枣园路－百尺路－海兴路－翁金线－乍浦。
（二十二）海盐至嘉兴北站，编号：171 线路拟定走向：海盐客运中心－盐湖路－东西大道－枣园路－百尺路－海兴路－新桥路－盐嘉线－嘉兴北站。
（二十三）海盐至嘉兴，编号：172 线路拟定走向：海盐客运中心－盐湖路－盐湖线－南嘉线（海盐大道）－嘉兴越秀枢纽站（或嘉兴其它站）。
（二十四）海盐至五丰工业园，编号：173（拟改为县内线，暂拟编号：228） 线路拟定走向：海盐客运中心－出海路（人民医院北）－百尺路－枣园路－城西路－海兴路－海盐看守所－盐沈线－齐家－恒洋热电－南王线－五丰工业园。
（二十五）海盐至海宁，编号：187 线路拟定走向：海盐客运中心－盐湖路－盐湖线－百步－海宁客运中心。
欢迎广大市民来电、来函就以上方案提出修改意见，联系电话：86028390，86023772。
海盐县公路运输管理所 二○一二年十月二十五日
苏州哪里好吃哪里好玩
苏州素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称。
苏州古典园林的历史可上溯至公元前6世纪春秋时吴王的园囿。
苏州古典园林以私家园林为主，现保存完整的有60多处，对外开放的园林有19处。
其中拙政园、留园被列入中国四大名园。
苏州园林一般以水为中心，以小见大，虚实相间，色彩自然。
苏州的古镇周庄、同里、木渎、甪直、光福更是水乡的代表，令多少人魂牵梦萦。
苏州的评弹艺术、春茶种植、刺绣制作和菜肴烹调也在江南水乡中独树一帜，秀丽的自然风光、人文佳景和深厚悠远的历史文化底蕴完美交融，使苏州古城尽享“东方威尼斯”的美誉。
苏州好玩的地方周庄周庄于每个人，是故乡更是异乡。
周庄如画，双桥似幻，茶楼则像一把暗哑的古琴，偶尔拨动的弦音，即是与你唱和心声，安抚心境，感念生命里的昨夜星辰。
温馨提示 日游周庄门票包含：全福寺、周庄博物馆等15个景点，如果在票务中心拍照门票可以使用 3 天。
夜周庄门票只限当晚游玩，包含2 个景点：张厅、沈厅。
坐车的朋友可乘坐公交从周庄汽车站前往古镇，票价1元或坐三轮\\\/ 摩托5 元左右；停车场那里有环镇水上游由水路前往周庄古镇。
5 点以后无回程班车。
留宿周庄的游客，须在售票处旁边的拍照点进行免费拍照，门票有效期将延长3 天。
年轻人可自费游览怪楼、魔城等景点。
游玩“怪楼”需另付20元\\\/ 人。
四季周庄水乡实景演出越早取票位置越好。
门票周庄门票（免费拍照）100 元 夜游周庄门票（仅限当晚） 80元 环镇水上游（需预订门票） 40元 同里 同里的路，步步都有故事。
小镇面积不大，然而规模不小，横竖十五条河道，长短四十九座石桥，咫尺之内，曲折幽深。
同里旧称“富土”。
唐初改为“铜里”，宋时将旧名拆字为“同里”。
同里风景优美，镇外四面环水，镇内由 15 条河流纵横分割为7 个小岛，由49座桥连接。
镇内家家临水，户户通舟；宋元明清桥保存完好。
它以小桥流水人家的格局赢得“东方小威尼斯”的美誉。
★ 温馨提示 谨防房托：这些房托，除了做三轮的生意就是房托拿回扣，一般这些房子地址远，风景也不好。
晚上17:15 之所以的景点都会关闭，暂时也不可以夜游退思园。
所以只有一天玩同里，最好早点出发。
进入古镇区一般都需要购买门票，因此在古镇的十几个与外界的连接的入口，都设立的关卡。
如果古镇内的十个景点你一天无法玩好，你可以拿着门票和身份证到票务中心或者退思园旁边的游客服务中心敲个章，第二天可以继续玩，比较划算。
门票同里古镇游门票 100 元 同里古镇游+ 五福水上游 170 元 同里古镇游+ 肖甸湖森林公园120 元 木渎 木渎是与苏州城同龄的水乡古镇，迄今已有 2500 多年历史。
相传春秋末年，吴王夫差为取悦美女西施，在灵岩山顶建馆娃宫，并增筑姑苏台，木材源源而至，竟堵塞了山下的河流港渎，“积木塞渎”，木渎由此得名。
温馨提示 木渎藏书羊肉驰名中外，如果您想吃羊肉的话, 请到木渎镇藏书一条街去品尝。
古镇上有四星级宾馆两个，三星级宾馆七个，可以说游客到了木渎不用愁睡在哪里。
木渎古镇还有很多娱乐文化中心，晚上不用担心没地方好玩的。
门票 成人票：60元 甪直 甪直—江南的 桥都 。
古镇的名字难记，但却很难忘。
拥有地道的江南水乡风情——水多、桥多，古镇人贴水成街，朴实无华。
它不张扬，不厚重，默默地在水流交错中感受着四季，安静地似一个内向的少妇，在向人们诉说着江南古老的传说。
门票 成人票（成人）78元温馨提示 景区开放时间 8:00~17:00。
70岁以上凭苏州市老年证、现役军人凭有效证件、儿童身高1.2 米以下免票。
凭苏州市老年证60- 70 岁的老人半价，身高1.2 米- 1.4 米的儿童半价。
成人门票包含沈宅、保圣寺、叶圣陶纪念馆、萧宅（萧芳芳演艺馆）、王韬纪念馆、万盛米行、水乡农具博物馆、江南文化园（甪直水乡妇女服饰博物馆、历史文物馆）。
门票不含张林园
古戏台每天上演文艺表演，有水乡舞蹈，苏州评弹等，可领略江南水乡民俗表演之美 表演结束，游文化园，可自备面包饼干等观鱼喂鱼，看鱼戏莲叶，锦鲤争食，赏游园之乐。
拙政园 拙政园，这一大观园式的古典豪华园林，以其布局的山岛、竹坞、松岗、曲水之趣，被胜誉为“天下园林之典范”。
与承德避暑山庄、留园、北京颐和园齐名，该园是中国四大名园之首。
拙政园中现有的建筑，大多是清咸丰九年拙政园成为太平天国忠王府花园时重建，至清末形成东、中、西三个相对独立的小园。
其中中部为其精华所在。
门票 淡季：50元（10月31日-4月15日） 旺季：70元（4 月16日- 10月30日） 交通 529 路、游1 路、游2 路、游5 、313 路、40路、202 路、923 路、178 路、301 路、309 路、518 路公交到苏州博物馆（拙政园、狮子林）站下，往东步行100 米即到。
留园留园是中国著名古典园林，位于江南古城苏州，以园内建筑布置精巧、奇石众多而知名。
与苏州拙政园、北京颐和园、承德避暑山庄并称中国四大名园。
留园以水池为中心，分中、东、西、北四个景区，但实际分划不明显，园区面积也不大。
留园中部以水景见长，是全园的精华；其中小蓬莱处的凉亭、曲桥及紫藤棚架组建得最为别致、幽美。
东边是曲院回廊，院内的冠云、岫云、瑞云三座石峰很突出、显目。
园的西北边有假山、盆景，摆设错落有致，似田园风光。
门票 淡季（10月31日~4月15日 ）：30元旺季（4 月16日~10 月30日 ）：40元交通 游1 路、游3 路、游5 路、6 路 、7 路、22路、33路 、44路、70路、85路、88路、91路、101 路、103 路、317 路可达。
周庄镇的文化民俗
古镇老街...西塘 乌镇 杭州 ---------------- 周庄 苏州。
