学习面点的心得体会
3月＝三月 さんがつ上个月＝先月 せんげつ三个月＝三ヶ月 さんかげつ
求一篇“以学校为家，与学校共成长”的演讲稿
各位领导位老师： 大家好! 看着新老师在国旗下庄严宣誓，我心潮澎心中无限感慨：真是青春无价春万岁!听着郑捷老师的报告，再一次为之震撼和感动：钢铁就是这样炼成的!今天，平凡的我站在这个不平凡的讲台上，讲述最平凡不过的故事，心中更是百感交集。
该从哪里说起呢
从小就觉得老师是一个诗意的职业，或许是妈妈不知不觉的胎教，于是三保小学(台江实小)的老师们就常常见到一位瘦弱的小丫，咿咿呀呀，挥舞着教鞭，有模有样地学当老师；或许是命运使然，在流转不息的生命之轮中，福州教坛便多了一位为语文而生、而来的平凡的教师，为了梦想快乐地前行。
虽然有过疲惫，即便偶觉烦恼，但在孩子们花朵般的笑脸中，我甘愿“花落为泥碾作尘”，用勤奋体验人生澎湃的激情，以用心聆听教学动听的旋律，用快乐捕捉成长美丽的瞬间，用爱心呵护孩子稚嫩的心灵。
无论灿烂，还是阴霾，在教育教学之路上，我快乐并幸福着。
总而言之，我快乐并幸福的源泉是八个字：勤奋、快乐、用心、爱心! 一、勤奋是成长的基石 作家峻青说过一句意味深长的话：“人的一生是漫长的，但在关键处常常只有几步，特别是在你年轻的时候。
”在同事眼里，我是省优秀教师、福州市劳模、市双“十佳教师”，特别是最近还被评为省特级教师，并主持以我名字命名的名师工作室；在学员眼中，我是一个得过全国、省市教学比赛一等奖的教坛“明星”、年轻导师；在学生们看来，我是在课堂里，与他们同悲同喜的可爱的老师。
可在我自己的眼中，我不过是一只刚刚学会飞翔的“笨笨鸟”，成功的背后最大的秘密武器、最大的法宝和秘诀还是那最普通的两个字：勤奋。
20年前，我走出师范学校分配在群众路小学，像在座各位新教师一样，风华正茂、青春年少，满怀理想，充满希望，特别羡慕那些名师驾驭课堂的能力，恨不得一下子能像他们一样，自信潇洒，挥洒自如，从容自得。
可第一节课就遇到了拦路虎，最简单的“a\\\/o\\\/e” 怎样教得有趣
怎样让学生牢固掌握
我把在学校里学的十八般武艺都搬了出来，可孩子们就是不领情，朝我哒哒哒开枪的有，哭着跳出窗外找妈妈的有，给我这个师范学校的“高材生”当头一棒、让我束手无策，很是窘迫。
挫败感相当严重，但成为好老师的愿望更为强烈。
不久后，学校领导就让我在学校开一节公开课，我清楚地记得，这节公开课是《皮球浮起来了》，相比以后我所开的50多节公开课，它太微不足道了，听课人数：全校语文老师加校长只有六个人(群小两年，6个班15位老师)，但即使如此，我也丝毫不敢怠慢，因为它是我在教学中成长的第一步。
我的妈妈是台江区的一名教师，我让妈妈带着我找到台江区教学水平最高的老师请教，认真记录下老师讲的每一个字，我带上面包在省图一坐就是一整天，仔细查找有关的资料。
为了能更好地掌握课堂教学艺术，我甚至联系我的同学，请她们带我到市里各名校，悄悄地站在优秀教师的班外“偷艺”。
对我的做法在座的各位肯定不能理解，“就6个人听课
不至于吧!”是啊，连我的妈妈都不理解：“上这么一节课怎么这么难
”我知道，我并不是一个很聪明的人，但我自小就坚信勤能补拙，笨鸟先飞的道理。
我在小学一年级的时候参加了学校的乒乓球队，第一堂训练课是托球，我怎么都托不好，夜深人静，家家户户熄灯、睡觉，只有我一个人在院子里练球，不时还传出“笃、笃”托球的声音。
3下不行，5下不行，妈妈睡了一觉起来叫我快睡，我说一定要托到10下，妈妈劝不下我，只我去睡了。
第二天测验的时候，一个个伙伴，前赴后继，托个三下五下便纷纷败下阵来，我却意想不到地托了106下，得了绝对的第一。
当时既高兴又害羞，高兴嘛谁得第一不高兴，害羞呢同学的掌声实在太热烈，老师的表扬太夸张。
正是自小培养的勤奋精神，使我6人公开课获得成功。
1997年我作为学校十个选手之一要参加省市小学、幼儿教师教学基本功比赛，其实这次参赛非常为难，毕业十多年了，好久没有练习，“功力”已经严重退化，更重要的是小孩刚刚出生没几个月，我找杨玲副校长软磨硬缠，想说服她不要我参赛，甚至说，我这肉包子身材参赛肯定没戏，雷厉风行的杨校长说一不二：肉包子身材怎么了，还能引人食欲呢，别说了，非参赛不可!我看实在推托不掉，没辙了，那就练吧!我这人的脾气就是要么不做，做了就全力以赴，全心以对!每天集体训练一小时后，我又独自一人留在教室练简笔画，很快宽宽的黑板上满是密密麻麻的简笔画，无法落笔时擦掉重新再来。
我给自己定下目标，每晚必须练十张毛笔字、钢笔字，看两本语音及演讲材料，完不成任务决不睡觉，经常看着看着就睡着了，书掉在地上惊醒了我，捡起来又接着看。
功夫不负有心人，当我在市直属校比赛中拿了全能第一，在全市五区八县又得第一、在全省比赛中还是第一时，许多人连连惊叹，简直太不可思议了，在这强手如林的比赛中，只要有一点微小失误都不可能取得这样出色的成绩啊。
好好佩服你哟，怎么得第一，我也故意回答，我也好好佩服自己哟，一不小心就得了第一。
其实在这次过程中，我从未考虑过得第一，心里想的只是不愿给学校丢脸、给集体抹黑。
我知道这第一不是平白无故从天上掉下来的，可我经常却能得到这些“馅饼”，为什么
不是因为我长得高，手足够长，不是姚明嘛。
我想说付出不一定能得到回报，但不付出肯定得不到回报。
我用自己的勤奋证明了自己的价值，为自己的成长搭了桥、铺了路，也让我在福州年青教师群体中脱颖而出，得到认可。
其实在这一年里，我的公开课《海底世界》参加校、市比赛均获奖，并作为惟一一节课选送到省里比赛，得了第一后参加全国比赛，在40多节课中脱颖而出，获得了一等然，而这一等奖只有两名。
每个人在成长的历程中往往都有关键的几步，我也并不例外。
在我成长的每个阶段都有特色，都有出彩的地方，当回首过去，或许会觉得有些稚嫩，但这种稚嫩正是成长的基础，是每一个阶段必须经历的过程，而勤奋则是由稚嫩走向成熟的关键。
勤奋不仅是某个阶段，某件事情上的努力，而是要紧紧抓住每一次机会，我相信，只要你用朴实的勤奋和无言的沉默宣战功利和浮躁，用无怨无悔，始终如一的坚持涂绘教育的真实和真实的教育，你就能够及时登上新的台阶，在更高的层次上得到提升。
二、用心是成长的阶梯 狄更斯说：“在这个世界上，我们无法选择工作，但对工作的态度，我们却有权利有责任去认真选择。
”我天生喜欢当老师，但不是说每个人走上教师的岗位都能如此，即使热爱又怎样呢
同样也会面对艰难与挫折，枯燥与倦怠。
我是幸运的，指点我的师傅都是在省内外赫赫有名的特级教师、教育专家，林学舜、余文森、宁志芳、赵矜明、王光中等，而在他们身上我感受最强烈的是他们的执着和用心。
志芳、赵矜明老师虽已年过古稀，可依然热情高涨地参加听课等各种研讨活动。
林学舜师傅最爱从生活中汲取教学灵感。
跳完舞回来，他会突然问我，发现了吗，语文教学就像跳舞，有旋律、有节奏、有亮相、有高潮、有合作……宁在这些名师的潜移默化中，我形成了自己的教学信念，教学来源于生活，教学与生活息息相关。
2003年，我随翁桂香副局长带队的福州市教育教学代表团赴新疆讲学，去之前本没有公开课任务，可到了米泉市，当地领导强烈要求我为全市语文教师上一节公开课，盛情难却之下，却是巨大的压力，因为这不是代表个人，而是要向我们对口支援城市的老师们展现福州教师的风采。
没有时间准备，我就在听课现场快速构思，临时制作教具，即兴展示一节认识人体器官的识字课。
课前，为活跃课堂气氛，消除孩子们的拘谨，我设计了与课文内容有关的游戏“坚决不执行命令”，比如我说耳朵，学生必需用手指其它器官，这是我带学生在川石岛军训时看到的游戏在课堂中的巧妙运用。
为了检查孩子们生字自学情况，我设计了从福州-新疆-福州的铁路线，让孩子们在两个友好城市之间神游，在游览中、快乐中检查生字。
大家都知道李咏主持的《幸运52》吧，我就借用他节目中的“黄金搭档”，将“你说我猜”搬进课堂，让孩子们在开心的快乐互动中巩固词语。
接着，我还制作了“超级变变变”魔术生字卡，帮助学生找到识字规律，而这是借鉴了中央台《广而告之》节目中介绍的扫盲英雄的创意。
最后，我让孩子将所有所学之词，都编入歌曲《假如幸福你就拍拍手》中，当在师生的欢唱欢跳中结束这节课时，所有听课的500多名教师全体起立，给予长时间热烈的掌声。
这些灵感是平时用心积累巧妙、运用的结果，很多人问我怎么会有那么多的灵感
在我的眼里，生活中与语文教学有关的事物比比皆是，都是语文教学需要关注的。
我不断地在生活中学习，不断地吸收生活素材，产生无穷无尽的灵感和创意，为此专门开设了教学讲座《运用生活资源，进行教学创作》。
是啊!用心是美丽的，当你沉迷于教学的艺术境界，醉心于领悟教学的真谛，品味亲历过的每一个教学细节，你会体验自己人生历程中每个光辉的瞬间。
用心是长远的，我永远牢记这样一句话“把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”，我永远都坚信：态度决定一切。
这些年来，不论是公开课还是每一节的日常教学，不论是国讲话还是在省内外开讲座，还是批改一本最简单的生字书写本写作业，我都秉持自己用心的倔劲，才会有一次次国家级省市比赛一等奖的佳绩，才会有五年多时间应邀前往新疆、西藏、广东、山东、浙江以及省市各地开设的上百场讲座和公开课，才会指导教师50多节公开课在国家省市教学比赛中获奖。
在我看来，即使是做一天和尚撞一天钟，也要用心去撞，撞出精彩，撞出大音希声的效果来。
快乐是成长的催化剂 我和青年教师座谈的时候，她们最关心、最感兴趣的问题就是，林老师，你工作这么紧张、这么繁忙、压力这么大，为什么还这么年轻
我青春的秘密最是宽广的胸怀，快乐的心态。
一般而言，成功就意味着快乐，就像一个登山者，登临绝顶时那种“一览众山小”豪情和满足。
但过程却是痛苦的，需要春蚕破茧，凤凰涅磐般的艰辛。
我是一个幸运的人，因为我热爱教学，热爱教师这个天底下最光辉的职业，可这并不是说我成长的道路就是一帆风顺，洒满欢声笑语。
1992年是我参加工作的第六个年头，我就成为“市首届十佳青年教师”的候选人，事迹被登在《福州晚报》上。
这个荣誉在当时份量是很重的，可就在这关键时刻，市教委却接到了一封颠倒黑白的告状信，为学习困难的学生义务补习，却被说成有偿补课，甚至还有不堪入耳的诽谤，一时间，委屈甚至愤懑充满心头，为什么自己的敬业会成为“罪状”，为什么与人为善却成了攻击的把柄。
在教学中同样也受过不少挫折，最难忘的是参加工作后经常开课，每次开课前，也不知熬了多少夜，可精心准备的一次次试教，经常还是被批得体无完肤、一无是处。
我心里真的委屈啊，看不到成功的希望，我想过放弃，再也不开公开课了。
2000年我已经是群众路小学的校长助理，工作得心应手，如鱼得水，可就在这时，一纸调令却要让我离开工作十六年的学校，到一个陌生的学校任职。
这些只是我成长经历中几段插曲，形形色色的困难又何止这些。
老师们，人生不可能不遇到困难，或许你们一踏上岗位，就会遇到这样或那样的困难。
其实困难也有两面性，多想想你克服困难后得到的收获和提升，多想想困难过后灿烂的心情，“阳光总在风雨后”，一路走来，挥挥手不带走一片云彩。
困难、挫折是一份磨炼，珍惜经历、丰富人生色彩、促进人生成长。
告状算什么，我更加努力，接连获得省优秀教师、市劳模、市首届“十佳教师”等荣誉，以至于群小的老师们在我离开学校时感慨地说，林莘没有背景，没有后台，她是依靠自己的实力获得她应有的荣誉和成就；试教上砸了也没什么，我从头再来，更加精益求精，我也这样在一次次摔打中不断成长。
老师们，我们不可能随心所欲，想做什么就做什么，既然要做自己喜欢的事那么难，那就退而求其次，喜欢自己所做的事，快乐工作。
在工作中寻找乐趣，每天多一点快乐，笑对人生路应该是我们共同的追求。
二十年了，面对繁重的教学和管理任务，我用微笑面对，从毕业到现在，我始终都是忙碌的，没有真正意义上的休闲。
为了不影响学校正常教学和管理工作，现在我在校外开办讲座、指导教师基本上都是利用节假日、周末、晚上等业余时间，经常是拎着行李开讲座，为了不耽误接下来的工作，讲座一结束，来不及寒喧，来不及吃饭，为的就是赶上末班车连夜返回。
甚至参加省中小学校长骨干班到北京考察，也顾不得游览，连夜乘最晚的航班回来，正好碰上飞机晚点，在机场等待的三个多钟头中，我还趴在行李箱上准备第二天的讲座，凌晨2点多才到家，8点多就充满活力地出现在福清进修校开始一天的讲座。
比如有一年5月14到5月18日五天时间内，之前我带队前往闽东开展教学交流，回来后，还没来得及休整立即投入紧张繁忙的各项工作，作为校长助理、分管领导要迎接市“班班有歌声、有美展”的检查，当时临近六一儿童节，审查节目、布置会场、准备奖品等大量的工作需要筹备、安排，让大家紧张得不得了的市督导评估就要来到；作为校工会主席、办公室副主任我组织学校教师与市教委干部的篮球友谊赛，组织教师子女亲子活动，计算全校教师超工作量补贴；作为市骨干班、高级教师培训班导师要前往仓山听课、评课、指导，到市骨干班和市级小高在职培训班上三个半天的公共课；作为一个班级的语文老师，我还要开家长会，还有十二节语文课，参加校高级教师观摩课比赛；为了充实自己，晚上还要参加函授学习。
像这样的工作日程是经常性的，很多人看了都觉得累、听了都觉得可怕，自己想想都觉得喘不过气来。
所以有些外校的同行常说真想“跟踪”我一天，看那么多的工作是如何安排的。
按理说这是一种超负荷的工作，累人累心，但奇怪的是我却不觉得累，这或许是一种成就感，或许是一种充实感，更是面对繁忙事务井井有条，诸多困难迎刃而解的喜悦。
现在我们学校的老师都戏称我是“充电器”，因为几天看不到我就好像提不起劲似的，有的人甚至说不只是“充电器”简直是一座发电站，只要有林莘在，我们就有了欢声笑语，浑身就充满了干劲。
我并不是一个不食人间烟火的“苦行僧”，我只不过是个凡夫俗女。
了解我的人都知道，我的生活充满了绚丽的色彩。
紧张的工作之余，我向省电台主任播音员王玮老师学习播音，还抽出时间参加了市朗诵协会，参加省芳草艺术团学习话剧表演，向省艺校的老师学习声乐，到舞韵艺校练习芭蕾；不仅自己喜欢主持、演讲，还让八位学生受我影响，在不知不觉中成了省少儿电视台的节目主持人；我没有体育细胞，但却特别关注体育，对体育比赛规则和体育明星也能说上几句。
我和你们一样，世界杯、奥运会我会熬夜观战；也沉迷时尚杂志、爱逛街买漂亮服饰，喜欢在咖啡吧和闺中密友聊到深夜，卡拉ok、手工十字绣等都是我的拿手绝活。
紧张的工作一点都不影响我快乐的人生，我多方汲取生活的营养，接受艺术的熏陶，性情的陶冶，品行的修炼，其结果便是课堂上信手拈来生活中的点点滴滴，化为涓涓细水，滋润孩子们的心田；教学中，随心扮演课文里的人物，亦歌亦舞，亦幻亦真。
事业与生活交织成和谐的交响，相辅相成，相得益彰，给我的工作增添靓丽的色彩。
老师们，你们可能都知道爱因斯坦解释相对论的故事，只有热爱自己从事的事业，才能使我无论身体多么劳累都觉得快乐。
当你以快乐的心态去从事你热爱的事业时，离成功也就只有一步之遥了。
四、爱心是成长源动力 教育就是一棵树摇动着另一棵树，一朵云推动着另一朵云，一颗心感动着另一颗心的事业。
爱自己的孩子的是人，爱别人的孩子是神，作为一个教师就是要作这样一个不平凡的神。
我心地善良，爱学生，不忍心伤害任何学生，特别是爱一些长相、智力、人格有缺陷的孩子，我更多了份同情之心、怜悯之心、包容之心。
我爱唱宋祖英的那首歌《长大后我就成了你》，而我更喜欢我自己的一句教育感言。
“小时候我就是你”，面对班上形形色色、个性迥异的孩子，我不由得想起我的童年。
我常想：我曾经就是爱睡懒觉，经常迟到的你；我曾经就是粗心大意、做错习题的你；我曾经就是胆小如鼠，不敢发言的你；我曾经就是莫名其妙，犯乱七八糟错误的你……想着想着，此心同彼心，我心同你心，我和孩子的心就连在了一起。
也许爱的教育就是这么简单，将心比心。
太多的感人而又难忘的故事我已写在《亲历与随想》教育教学随笔录里。
我爱学生，用真挚的爱心温暖每一个孩子的心田，我会为一个即将出国的孩子没有第一批入队而伤心流泪，久久难以忘怀，写下《越过大洋的红领巾》发表在《福建教育》上。
我会用爱去呵护每一位学生，会为曾经在心理和生理上存在一些问题学生，长大成人后说的最想见到的就是林莘老师而百感交集。
爱学生应该是所有老师的天性，而善良则是爱的基石。
各位领导，老师们，我是一个极其平凡的人，平凡得很多初中同学早已把我忘记，第一次聚会时大家叫不出我的名字，想不起我是谁，甚至连那位同桌的你都对我毫无印象，坚决不承认曾和我立场坚定地划过“三八线”。
同样，我所做的事再也普通不过，任何一个敬业的老师都在默默地坚持。
站在这个讲台上，我惶恐、不安，但更多地想到的是感谢，这时我才理解几乎所有明星在颁奖典礼上无休止的感谢了，但我还是要真诚地、郑重地重复这份感谢，感谢命运，让我成为一名老师，感谢领导、师傅、同事以及所有关心我的人，让我平庸的生命，因为教学而精彩。
我特别要感谢我热爱的孩子们，是他们焕发出我生命的活力，永葆青春的魅力。
最后，我用《感恩的心》歌词结束我的汇报：“感恩的心，感谢有你，伴我一生，让我有勇气作我自己。
感恩的心，感谢命运，花开花落我一样会珍惜。
” 在这个欢乐的节日里，我祝大家节日快乐
六年级毕业感言。
是女生说的，要真情实感啊～
不知不觉在小学里度过了六年的快乐时光，而我觉得在学校的每一分钟甚至每一秒都是幸福的，都是快乐的。
而我在这六年的快乐时光里，却没有好好珍惜眼前的一些事情，一些言语。
我在小学里，哭过，笑过，也经常为别人喝彩，为别人打抱不平。
不管怎么样，只要在小学里好好的努力过，就是在六年的小学生活中划上了一个圆满的句号。
记得刚放假，妈妈和我一起去了学校里面交学费分班，我在进去的时候，有一丝紧张，也有一丝高兴。
紧张是因为刚来到这个学校，对学校的一切还什么都迷茫。
高兴是因为离开了幼儿园，转入了新的小学生活，比以往的生活更加精彩了。
当我分班时，看见单子上面谢着一年级六班，我就和妈妈高兴的走到了六班，但没到六班之前，七班的老师把我妈妈叫住了，原来七班老师和我妈妈认识，我就顺理成章的来到了七班这个大家庭。
一开学，大家都纷纷来到小学，送我们这些刚上一年级的小学生进校。
但在我还没进校的时候，看见很多像我一样年龄的小朋友在学校门口哭，我不知道他们为什么哭，为什么不喜欢去这个新的大家庭。
而我却高高兴兴地进去了校门，很快就找到了我所在的班级，在班里面和一些和我一样不好意思的同学交朋友…… 不知不觉就到了六年级，快到了毕业的时候，但我们班里的同学却好像不知道要毕业了，还是和往常一样上课，下课，打闹……但直到临近毕业还有一两天的时候，我们班的同学才恍然大悟，知道了毕业同学要离去，一些女同学已经开始哭了起来，他们把自己的心情发泄了，在毕业的那一天，我们没有一个哭着走出去的，但也没有笑出来…… 我们在不知不觉中就毕业了，以前的那些时光就让他过去吧，珍惜现在的美好时光，在初中好好学习，天天向上
打字好辛苦。
读书感想
多读书，也能使你的便得快乐。
读书一种，一种娱乐的方式。
读书也可以使你身心健所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。
用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的举动。
良辰美景，赏心悦目，此为人间四美，通过读书，让我们体会在繁华浮躁的喧嚣都市中那一刻难得的清净，细细回味，仿佛脱离一切，如庄梦化蝶般，使我两忘的宁静，又有扶摇直上逍遥万里的酣畅。
读书是一种快乐，是一种享受，更是一种极致。
一本好书，一杯香茗，便可送走一个苍白的早晨或风雪黄昏。
朱自清大师说：“缓缓地咀嚼一番，便会有浓密的滋味从口角流出。
”这浓浓的滋味就是书味，读书之味。
真个是：“博览群书添雅趣，缕缕书香胜饭香。
”人生乐趣在读书，有书为伴心甘甜。
读好书，能知晓人生之难，体味天地之大，寂寞而不孤，受苦而不悲，受创而不馁，受宠而不惊，如闲云野鹤，保持着一种雍容雅怡，潇洒达观的境界。
开个面包店的成本
近些年来．随着人们生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康阶段．经济发展，社会不断进步．人们生活节奏不断地加快，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。
因此，各种中小型西饼店、面包店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。
面包、蛋糕、点心等烘焙食品已经成为人们饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，对这些食品更加青睐，需求决定了烘焙业的未来还有广阔的发展空问。
如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。
尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。
随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。
那么，对于一个想开一家小型面包店的您来说，应该从何入手呢?下面，我从不同的几个方面探讨一下这个问题，希望能对您有所帮助。
先做好技术准备 想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。
技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。
现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。
在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。
同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。
您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。
以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。
除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。
订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。
只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
做好资金准备 有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
面包店的选址 有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。
面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区： 1、特定区域内的商业中心。
2、交通枢纽，人员流动量大。
3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。
对于选址．见仁见智，一般来讲．人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。
切不可选择周围没有其他购物场所的门店．试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗
还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。
店面装修明亮整洁 当您有了合适的店面．就要考虑如何进行装修，购置设备。
因为在装修时．一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时．不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。
光线要柔和．色彩要适合。
如果您的店面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
每个人对面包店的理解不同．您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
管理服务要有特色 以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。
在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。
经营面包店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接入口的食品．因此卫生是最为关键的管理问题，开店后您需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。
对员工的服务用语做出较细致的规定．也是管理的重要内容。
客人进来后既不能置之不理．又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务．这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。
开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。
这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。
建立起周遍的销售网络，电话预定等。
总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
第一，开店要选择一个比较好的门面，需要多少租金（如果是自己的，就可以节约这笔费用），门面的装修、招牌需要多少费用；第二，门面准备好以后，首先要到当地的工商行政管理部门核定一个名称（相当于企业的组织机构代码证），一般是70-80左右元（各地方不一定相同）；第三，核定名称后，继续在工商行政管理部门办理工商营业执照（工本费不是很高，一般是40元），同时要交纳当地个体协会会费（一般一年交纳96元），同时主管工商所会核定你每月应该交纳的管理费（一般每月50元）；第四、开面包店,你办好营业执照以后，要带你聘请的面点师(糕点师)、服务员到当地的疾病预防和控制中心（简称疾控中心）进行体检，申请核发卫生许可证；第五、办好营业执照后，一个月内（税法规定营业执照签发30日内）到当地的税务机关办理税务登记，先（纳税服务大厅人员看了你的营业执照后会发表给你，并辅导你怎样填写）填写《税务登记表》（表中要粘贴你的身份证复印件），然后交给大厅的办税人员审核，如果没有问题，他们会打印税务登记证给你，一般工本费用是40元。
除了以上的证件以外,再不需要办其他的证件了.
