
如何做好一个厨师
要有一定的文化知识,职业道德,良好的身体素质及精湛的技术。
职业要求文化要求学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
品行道德厨师的品行道德素质,即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师,除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外,根据烹饪职业的特殊性,还应该特别提出以下几点:一是全心全意为人民服务的精神;二是热爱本职工作的敬业精神;三是热爱集体、热爱企业的精神;四是牢固的法制观念。
身体要求厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一名合格的厨师,从身体素质上讲,首先要有健康的体质。
厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。
无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。
没有健康的体质是承受不了的,再者,厨师还要具有较强的耐受力。
厨师工作与普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。
甚至有时业务忙起来,连一顿完整的饭都吃不上。
加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。
这种职业劳动的特点,要求厨师要有较强的耐受力。
第三,厨师还要反应敏捷,精力充沛。
厨房工作一旦开始,就呈现出高度紧张的状态。
特别是业务量大的时候,尤其不同。
当客点菜或订购筵席之后,厨师就要立即做出反应,配菜烹调。
此外,在生产过程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜类。
这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序,这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
业务素质厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。
具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。
要有较好的文化知识素养。
要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。
要有一定的美学修养和艺术创新基础。
此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
工作禁忌一:不随地吐痰,不乱扔垃圾,工作区域干净整洁卫生。
二:着装整洁,正确穿戴工作服工作帽,随时维护个人卫生三:不浪费原料,生熟分开避免炒勺尝口味四:在厨房内禁止吸烟。
参观历史博物馆有感 300字
今天,我们小记者要去历史博物馆,不妨你也跟着我一起去吧
我们一走进博物馆,一幅迷人的景象就呈现在我们的眼前:一块纱布里面站着一个巨人——他就是铜立人像。
它形态各异,而且还有两只长长的手臂,好像要抱你一样。
可见,它具有浓浓的民俗文化啊
接下来,我看到一个文物好像在金鸡独立,结果,我上前一看原来是铜人首鸟身像啊。
它像奥运云一样,一动不动地立在那里。
然后,我又看到了一颗巨大的牙齿,它会是谁的牙齿呢
原来,它是陆地上最大的动物——象的牙齿。
它巨大无比,呈土咖啡色。
突然,我的眼睛被一幅幅山水画吸引住了,然后,我就不知不觉地来到“画廊”,那里到处都是画,有的刻在木头上,还有的干脆把人的造型捏出来。
第一幅画是在木头上刻的,它的内容非常丰富,而且很精致。
可是,我感觉它非常像《清明上河图》。
你看,民俗文化又特别,又相像。
然后,我们又去了三楼,那里有爷爷所开过的车、用过的公文包等等。
在这里,我大开眼界,看到了改革开放初期1980年的电话,还看到以前竟然有两个镜头的照相机,真是应有尽有
可是,一个大大的家伙挡住了我的视线,我心想,这家伙,这么大,还有一个自行车一样的圆圈,真奇怪
原来,它是古代的电影设备啊
你看,古代的东西也很新奇哦
但是,时间过得飞快,我们该回去了。
我恋恋不舍地告别了历史博物馆,心思还在那有趣的博物馆。
电影《私人定制》,评价如何
亲,我自己观影的感受是这样的:没有之前媒体宣传的那么好,有点类似《甲方乙方》;但是也没有很多影评人说的那么烂。
总的来说,笑点比较多,也讽刺了社会的各种丑恶现象,一众明星的演技还是值得称赞的,就是植入广告有点多,结尾略显突兀,总的老说还是一部可以去看看的影片。
如果我的回答对您有用,烦请给我一个“好评”吧,互帮互助、我为人人,祝您生活愉快,每天都是好心情(*^-^*))
36岁生日,本命年生日有什么讲究不
最好还是别太讲究,越讲究事越多,麻烦死了!!
普洱属于哪里
云南省普洱市思茅区,以前的普洱现在叫宁洱,本来以前的思茅现在叫普洱,懂
如何看待中国民俗文化
中国民俗文化是中华民族文化的根基是中华民族传统文化的渊源没有民俗的,就没有民族的,没有民族的,就没有国家的这是最唯一、最简单、最直接的辩证法 不只是中国,就是世界所有国家的传统节日,都是由民俗文化传承、发展、进化而来如:我国的春节、元宵节、二月二、清明、端午、乞巧、7月15、中秋、重阳、十月一、腊八、祭灶等等外国的愚人、情人、鬼节、感恩等等。
哪一个不是由民俗文化发展而来
所以说,中国民俗文化是我国华夏文明的载体,它是中华文明传统、传承的桥梁。
有了它,华夏民族就有了根基、就有了自我、就有了底蕴、就有了传承



