春茶的红茶加工好以后他还会继续发酵吗
这个要看具体环所谓发酵，一般是自然发酵，中存在天然的酵母菌母菌或者其他微生物，在缺氧的环境条件下把有机物分解，我们视为发酵。
过去没有抽真空条件，茶难免和空气中天然霉菌接触，难免有发酵反应。
但霉菌有个特点，也就是要有适宜的温度和湿度，才适于它的繁殖，也就是易发酵。
对干的茶叶来说，即使温度适合但湿度毕竟太低，所以，发酵是一个缓慢过程。
但，也有可能就像缓慢的酿酒能酿出好酒，茶的缓慢发酵，也会在一些茶中产生好味道，比如普洱茶，记得康熙年的普洱茶就拍卖出好价钱。
当然，不是所有茶都能陈放出好味道。
希望采纳。
什么时候产的铁观音最好
一年主要采摘四次，也就是四个季节，但不是春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而是春茶、夏茶、暑茶、秋茶。
采摘季节是根据节气计算的，春茶是在立夏（约5月5日）前后采摘、夏茶是在夏至（约6月21日）前后采摘、暑茶是在立秋（约8月7日）前后采摘、秋茶是在寒露（约10月8日）前后采摘，不仅仅茶叶是按照节气采收的，所有传统农耕都是按照节气来计算采收时间的。
现在的重点是“什么季节做的最好喝”，有很多不明真相的人认为铁观音春茶更好喝，其实这个观点完全错误。
要说什么季节的茶叶最好喝是很难分辨的，因为每个季节所生产的铁观音都有自己的特点，每个季节所生产的茶都会有季节气味，因此从行的人可以很容易辨别出是哪个季节生产的。
要是从整体层面上来看是秋茶的品质为最佳，其次是春茶、暑茶、夏茶。
但这仅是就整体层面而言，每个季节都能够生产出好茶，而且每个季节的铁观音都有自己的特色，所以没必要钟情于哪个季节的茶，多品多识。
春茶香气高雅、茶水清莹、叶片饱满、回韵悠长，夏茶和暑茶香气浓郁、茶水深沉、叶片较薄、回甘极佳，秋茶兰桂芬芳、茶水清莹、叶片饱满、清雅回甘。
