烧烤里一手是多少串
呵呵，烟是烟，烧烤是烧烤，首先要把这个分开。
不是吃烧烤就等于抽6根烟。
它两的成分首先有区别。
烧烤的成分有硫化物，香烟自然有焦油和尼古丁。
每个人自身都有癌细胞，得癌症的人是把癌细胞激活了。
烧烤和香烟都有可能激活癌细胞。
什么都有度，你不可能天天吃烧烤吧
烟呢
现在能戒就戒吧
反正我的观点是以后别吃烧烤了，烟嘛少抽。
烧烤我自己感觉比烟还要厉害，再加上烧烤制作方法也不卫生。
这些都是个人看法，还希望你自己拿主意。
烧烤为什么我烤的串总是有点发干,而且有时候有串烟味,
那要看烤的是什么。
烤干的原因一般是时间长了，至于串烟要么是碳的原因，要么是就是串上的油滴到碳上，烟大了熏的
一下吃了十串烧烤当晚饭该怎么办
嗯哼~ 烧烤用的调料(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。
这些料都可以混合用。
如:孜然粉里可加入十三香。
先将食物在烧烤架上烤干水份，然后刷点油再烤(刷油原因是让食物不干枯、色香两全)待烤到七八成刷点生抽王上色(不要太多会咸的)，熟后就撒以上的调料粉未，最后刷点油以增加光泽。
PS: 肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。
九菜(菲菜)烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上桌~ 肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。
有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
穿串方法: 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。
然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烤法掌握: 烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
木炭使用: 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。
炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。
质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。
在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。
木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
清洁烤架: 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。
随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
适时翻面: 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。
在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
补充水分: 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。
因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
盐的使用: 盐可以用来调味。
另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。
如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
菱形烤痕: 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。
烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
以上~
给烧烤的穿串，一个多少钱，一个小时能穿多少个串
一小时才100
我五花肉一小时16斤。
做法各有不一样。
掌中宝应该都知道吧，一袋两斤。
140串，每串4颗，45分钟穿完。
我和朋友在夜市烧烤摊买了一串烧烤，感觉没熟怎么跟摊主说
这个是看一个串有多少量，串串子的手速怎么样，一般一小时几百串没问题。
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不过现在都有机器串的，既方便又省事，设备也不贵。
