西餐如何写心得体会
台湾有这么一所学校，学生年龄在15－18之间，每年三千多学生中，因违反校规校纪被校方开除的二、三百人。
学校没有工人，没有保卫，没有大师傅，一切必要工种都由学生自己去做。
学校实行学长制，三年级学生带一年级学生。
全校集合只需3分钟。
学生见到老师七米外要敬礼。
学生没有寒署假作业，没有一个考不上大学的。
这就是台湾享誉30年以道德教育为本的忠信高级工商学校。
在台湾各大报纸招聘广告上，经常出现只招忠信毕业生”字样。
以下是校长高震东在国内的讲演：同学们，你们说“天下兴亡”的下一句是什么
（台下声音：“匹夫有责”）——不，是“我的责任”。
如果今年高考每个人都额外加10分，那不等于没加吗
“天下兴亡，匹夫有责”等于大家无责。
“匹夫有责”要改成“我的责任”，我是这样教我的学生的。
所以说，现在我们大陆教育办得不好，是我高震东的责任，只因为这样，我才回祖国专门举办道德方面演讲。
（掌声）“以天下兴亡为已任”是孟子思想。
禹是人，舜是人，我也是人
他们能做到的，我为什么不能呢
“天下兴亡，我的责任”，唯有这个思想，我们的国家才有希望。
我们每个学生如果人人都说：学校秩序不好，是我的责任；国家教育办不好，是我的责任；国家不强盛，我的责任……人人都能主动负责，天下哪有不兴盛的国家
哪有不团结的团体
所以说，每个学生都应该把责任拉到自己身上来，而不是推出去。
我在台湾办学校就是这样，如果教室很脏，我问“怎么回事
”假如有个学生站起来说：“报告老师，今天是32号同学值日，他没打扫卫生”。
那样，这个学生是要挨揍的。
在我的学校，学生会这样说：“老师，对不起，这是我的责任”，然后马上去打扫。
灯泡坏了，哪个学生看见了，自己就会掏钱去买个安上，窗户玻璃坏了，学生自己马上买一块换上它——这才是教育，不把责任推出去，而是揽过来。
也许有些人说这是吃亏，我告诉你，吃亏就是占便宜，这种教育要牢牢记在心里，我们每个中国人都要记住
学校更应该训练学生这种“天下兴亡，我的责任”的思想。
校园不干净，就应该是大家的责任。
你想，这么大的一个校园，你不破坏，我不破坏，它会脏吗
脏了之后，人人都去弄干净，它会脏吗
你只指望几个工人做这个工作，说：“这是他们的事。
我是来读书的，不是扫地的。
”——这是什么观念
你读书干什么
读书不是为国家服务吗
眼前的务你都不服，你还能为未来服务
当前的责任你都不负，未来的责任你能负吗
水龙头漏水，你不能堵住吗
有人会说：“那不是我的事，那是总务处的事。
”这是错误的。
一般人最坏的毛病是这样：打开水龙头后，发现没水，又去开第二个，第二个也没有，又去开第三个 ——这样的学生，在我学校是要被开除的
连举一反三都不懂，第一个没水，第二个会有吗
你就没想到水会来吗
人无远虑怎么能行
作为一个干部，作为一个人，都要想到后果，后果看得越远的人，越是一个成功的人。
一个只管眼前，不顾将来的人，不是一个好干部，不是一个有用的人。
水管不关，来了水后让它哗哗哗满池子去流，仍不去关注：“反正是国家的水，不是我的自己的
”——浪费国家的，就是“汉*”
你为什么浪费国家的水
你为什么浪费国家的资源
我每天洗脸都为国家省一盆水，一年省多少水，你算算，你们学校六千多学生，每个每天节省一盆水，一年省多少水
省水就是省电，就是节省国家资源。
爱国可有两种，一种是积极爱国，一种是消极爱国。
积极爱国是为国家创造财富，消极爱国是为国家节省财富。
国家用那么多百姓的民脂民膏来供你读书，你还浪费国家的财富，你良心何在
你上大学都如此，怎么能期望于中学生、小学生呢
怎么能期望于一般老百姓呢
你高级知识分子都不爱国，怎么能让老百姓去爱国呢
从自己身边做起，我们国家才有希望——这就是“天下兴亡，我的责任”积极负责的道德观念，这就是道德教育。
另一点，我们要有“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”的敬业观念。
天下有大事吗
没有。
但任何小事都是大事。
集小恶则成大恶，集小善则为大善。
培养良好的道德，是从尊敬老师开始的，是从那很小很小的事开始的。
这种道德是慢慢建立起来的，而不专门找到大事才干。
今天上午下课的时候，我和师大校长一块出来，礼堂里有很多废纸。
我说不要捡，要等下午学生自己捡 ——同学们，谁丢下这些纸屑就是不爱国。
天下无大事，请先把自己脚下的纸屑捡起来——这就是我的教材”。
好的，同学们捡起自己脚下的废纸，这就爱国的开始。
我给大家讲两个关于渍纸的故事。
第一个，美国有个“福特公司”，福特是一个人，他大学毕业后，去一家汽车公司应聘。
和他同应聘的三四个人都比他学历高，当前面几个人面试之后，他觉得自己没有什么希望了。
但既来之，则安之。
他敲门走进了董事长办公室，一进办公室，他发现门口地上有一张纸，弯腰捡了起来，发现是一张渍纸，便顺手把它扔进了废纸篓里。
然后才直到董事长的办公桌前，说：“我是来应聘的福特。
”事长说：“很好，很好
福特先生，你已被我们录用了。
”福特惊讶地说：“董事长，我觉得前几位都比我好，你怎么把我录用了
”董事长说：“福特先生，前面三位的确学历比你高，且仪表堂堂，但是他们眼睛只能“看见”大事，而看不见小事。
你的眼睛能看见小事，我认为能看见小事的人，将来自然看到大事，一个只能“看见”大事的人，他会忽略很多小事。
他是不会成功的。
所以，我才录用你。
”福特就这样进了这个公司，这个公司不久就扬名天下，福特把这个公司改为“福特公司”，也相应改变了整个美国国民经济状况，使美国汽车产业在世界占居鳌头，这就是今天“美国福特公司”的创造人福特。
大家说，这张废纸重要不重要
看见小事的人能看见大事，但只能 “看见”大事的人，不一定能看见小事，这是很重要的教训。
第二个渍纸的故事，当本届亚运会在日本广岛结束的时候，六万人的会场上竟没有一张废纸。
全世界报纸都登文惊叹：“可敬，可怕的日本民族
”就是因为没有一张废纸，就使全世界为之惊讶。
再看看我们十月一日***广场升国旗的镜头，当人们散去，满地废纸，到处乱刮
外国人一看当然会这样认为：你们中国此时要同日本比，差得远呢
大家不要总是说：我们国家地大物博，有137枚金牌——这都没用，咱们的道德水准还没上来，还差得远
大家说这些废纸重要不重要
所以说，我让大家捡起一张废纸，这就是爱国的开始。
万事从小事做起。
美国太空3号快到月球了，它却不能登上去而无奈地返回来，为什么
只是因为一节30块钱的小电池坏了，他们这个酝酿很久的航天计划被破坏了，几亿元报废了
天下有大事吗
大家看哪次飞机失事是翅膀和头一齐掉下来的
都是一节油管不通，一个轮胎放不下来才失事的。
一个人的死，哪个是全身完全溃烂死掉的
都是肝坏了，或心脏有毛病，等等一个小器官不正常而死的
——同学们，从现在开始，你们要有敬业观念。
我们中国实行九年制教育目的就是这样，就是要看你怎样同老师相处，怎样与朋友相处，这就是教育的目的。
从古至今，中国的教育才是最伟大的教育，你把西方的教育看作是最先进的教育，那就大错特错了。
美国的教育部长三个月前发表讲话说：“我们国家的教育是彻底失败的，我们把人教成了肉机器，我们要向东方学习人文教育
”所以说，我们祖国的教育是世界上最伟大的教育
（掌声）孔子告诉我们：学而不思则罔，思而不学则殆。
一个学生要不断地学，不断地想，不断地做，这就是真正教育，这就是中国教育精髓所在。
再一个，我们要进行吃中国饭、说中国话、过中国节和穿中国服装的振兴民族文化的道德教育。
一个中国人连中国饭都不吃了，能叫中国人吗
吃中国饭的第一代表是使用筷子。
筷子原是中国的文化，是文明的行为。
我去美国，偶尔吃他们的西餐，他们一上西餐我就说：“请给我拿筷子来。
”他们问我：“吃西餐都用刀*，你为什么用筷子
”我说筷子是文明的象征，而你们的刀*是野蛮标志，所以我不用。
筷子可切、可**、可削、可夹、可戳，无所不能，而你们的刀*笨重至极，象杀人的武器。
（掌声）学生要吃烧鸡，我说可以，如果他说要吃“肯炸鸡”，我要揍他，他说吃面包夹豆腐乳，可以，他说吃“汉堡”却不可以。
你可以吃碉堡，但不能吃 “汉堡”。
这就是中国的民族精神教育
外国只是机器、枪炮比我们强，吃的能与中国比吗
吃外国人的东西只是种怪心态，可卑啊
我们学校的英文教学是全台湾最好的。
我从美国请来两名老师，专门教我的学生学说外语。
我有一个留美班，他们一定是要留美的。
但是他们所学的教材第一页上都印着我的话： “中国人学英文是我们的国耻行为，学英文是中国最可悲的行为，但我们不能不学，因为别人超过了我们，“敌人”枪炮、科学压过了我们。
今天我们必须学习他们的科学，然后才能打倒他们
超过他们
我们要以夷制夷
非把英文学好不可，所以要咬牙切齿学英文
（掌声）我们学英文目的并不是为了去美国洗盘子刷马桶，去伺侯外国人，去做丢尽祖宗八辈人的事
”（掌声）所以，我的学生英文学得都非常好。
如果一个英文老师一上课就说：“同学们，今天我们要学英文了。
英文是世界语言，是世界上最美的语言
一个不会英文的民族是一个低等民族，英文太美了
太棒了
”你说这个老师要不要打屁股
所以我总是告诉这些老师：要好好教我的学生，你不要替外国人宣传，变成“汉*”
要告诉学生雪耻图强，打败列强，这是中国人的希望（掌声）
你们这里不也有英文老师吗
外语系的学生以后不也去教英文吗
上课以前你们要对学生进行爱国学英文的教育，不要上来就替外国吹一场，你们不要认为：传道者只是传英文之道、授英文之业，而要传爱国之道，授英文之业。
好，同学们懂得了这些道理，下一步我们就要知道，我们今天的教育是很失败的。
因为，我们从小就被教错了。
所以，我们要进行为国家而求学问，为社会分工而学技能利他、利群的道德教育。
大家先要想想为什么读书，为谁读书
你们要反思一下。
有些人也许会说，为自己找个饭碗而读书
这是多么卑鄙和渺小，多么无聊和可怜
你绝对不应该单是为找个饭碗而活着
找个饭碗吃饭太简单了
拿个刀子，找个人随便捅一下，绝对一辈子有了饭吃，而且还有人伺侯，还有人为你做饭，睡觉时还有人为你站岗，你的东西一样少不了
那不就解决吃饭了吗
你为什么不干呢
因为我告诉了你，要学好生存的技能，要懂得生命的意义和价值，那里不是创造人类价值的地方
所以，我们要知道读书绝对不是为了自己，读书是为了国家而求学问，所以，我们要告诉孩子们读书、做事要确定一个方向：先做自己应该做的事，再做自己喜欢做的事。
很多人为兴趣而读书，岂有此理
读书有什么兴趣
真正目标不应是兴趣，而是责任，在责任当中找到兴趣，但不能用兴趣代替责任。
越在黑暗中越做光明的事，这就是道德教育。
我们读书是为了国家。
同学们，你们想想你们从小受到什么教育
尤其是农村子弟，你爹妈是怎么教你的
他们这样告诉你：你要好好念书
你不好好念书，将来就不能出人头地，你必须努力奋斗好好读书，你才有前途，读书是为了你的幸福，读书是为了你的前途
读书一切是为了你
你就是在这种教育下长大的，这就是最错误的教育，这就是最糟糕的教育
所以小孩子长大以后就知道，啊哈，读书就是为了我呀，与任何不相干，为了我的前途，为了我的未来，为了我的希望，你看这个国家还有希望吗
它与国家毫不相干
他喝着国家的奶水，用着国家纳税人的钱，拿民脂民膏培养出的却是一个自私自利的小孩，培养出一批自私自利的老师，你想：这国家会有前途吗
你读书的方向都错了，读书不是为了自己，读书是为了我们的国家，国家需要人才，国家需要干部，国家需要建国的栋梁。
国家为什么培养你
国家是欠你的吗
你能白白吃国家的饭吗
白白享受这里的宿舍和餐厅、白白地享受老师对你知识的传授吗
你凭什么
你对国家有什么贡献
你对社会有什么贡献
有什么牺牲
你一切都没有，你只是个造粪的机器而已。
你每天吃饭了，无所事事，你对国家有什么贡献
国家在期盼着你的贡献，期盼着你的未来，因为有一天你会长大，有一天你会学成，你要为国家做事，所以国家才在你身上投资，让你为国效命。
因为道德教育必须以国家教育为前提，所以今天我们要爱我们的国家。
正好你们是读师大的，你们在三、四年之后要培养跨世纪的接班人，你的责任比谁都大。
如果你都没有国家观念，你都不爱国，你怎么要求你的学生爱国呢
所以说今天的老师是最重要的。
这就是我跑来跑去，为师范生灌输爱国思想的原因所在
你们爱国，学生自然爱国
如果不爱国，天天发牢骚，天天想转行，天天想下海，那下一代还有什么希望
尤其是学英文的，总想好好学，将来以后到哪个公司为哪个老板、哪个董事长当翻译官，多丢脸
多没人格，多没气度
（掌声）我这里特别强调的是国家观念。
我常常给我的学生讲一个故事：我们有一天出去旅行，忽然间暴风雨来了。
我们没地方避风躲雨，孩子们向前跑，一看前面有个草棚，大家“哗”地冲了进去，一冲进去大雨就来了。
大家好高兴，“哇，今天运气不错哟，刚刚找了房子大雨就来了。
太快乐了
”大家也不顾虑房子干不干净，有没有人住过，只要有避雨的地方就很满足了。
但这个房子在风雨中突然间要倒塌，同学们想尽办法 “扶住它，不能让房子倒塌”。
在这种状况下，我很有感慨，同学们，你们说是我们需要房子呢，还是房子需要我们呢
（掌声）我看是我们需要这座房子。
这座房子就是我们的国家，再破再烂是我们的家，再穷再破，是我们的家，我们要爱她
（掌声）你怎么可以羡慕外国人呢
“唉呀，你看外国人多好
我不当中国人，我想当外国人
”那是不对的。
我们国家不如别人，我们承认，但是我们有决心，我们会慢慢把它搞好，但我们一定要牺牲自己，有热爱国家的观念。
人人在砍国家、吃国家、拿国家，这个国家怎么会好呢
人人都贪污、腐败，这国家会好吗
外国有个加拿大
中国有个“大家拿”，再大的国家也会被你拿穷了。
（掌声）我走到哪里，绝对拒绝招待。
我走到哪里吃自己，用自己，坐你的汽车给车钱，住你的旅馆给你旅馆钱，吃你的饭给饭钱，绝对不沾国家一毛钱。
我就是要做个示范给你看
（掌声）什么叫爱国，是我们把东西把钱把命给国家，这叫爱国，你总是把国家的东西往家拿，这叫什么爱国
有些人偷国家、拿国家，还拿得津津有味，拿得大言不惭，拿得毫不要脸，这怎么得了
（掌声）有人说：老师，你让我爱国，我可以爱国，不过，国家在哪里
我找不着
“不识庐山真面目，只缘身在此山中。
”你在国家里头，不知国家在哪。
当老师的，国家就是你面前的学生。
你往讲台上一站，下边的学生就是你的国家，找国家太容易了。
今天我往这儿一站，下面1500人就是我的国家，我必须对你们尽心尽责，就要产生教化作用，影响作用，你就是我的国家，我爱你，就是我爱国，把我的思想传播给你，就是爱国
（掌声）那你以后往你的学生面前一站，那就是你的国家。
你不能浪费他的时间，他的生命，你要好好为国家培养下一代，你给他这种爱国思想，你就是一个爱国者，不给他，你就是不爱国，你就是叛国者
（掌声）同学们，将来你也有留学的机会，你要注意到，不要让自己丢了中国人的脸。
你别去了不回来，这丢中国人的脸呢
外国人是不会看得起你的。
他们会说：你看，这些留学生一点国家观念都没有，这些小亡国奴
人家怎么会看得起你呢
这很丢脸，是很难为情的一件事。
国家对我们来说非常重要，你不到国外不知道“祖国”的重要。
一个没有国家的，一个国势很弱的人，实在是太可怜了
太可悲了
所以，我们今天的中国人要自强、自爱，我们要知道爱我们的国家。
国家不壮大，你个人再有钱有什么用
再有地位有什么用
你永远不受人尊敬啊
我今天讲了什么是爱国主义，哪里是爱国主义，处处都是爱国主义
任何一个行为都可以爱国。
大家都知道以色列与阿拉伯的战争。
阿拉伯和以色列打仗打得正热闹的时候，世界正举行选美比赛，那年以色列小组正好当选“世界小组”。
许多电影界的人士都围着她：“小姐签约吧，将来你可以发大财了”，“签约后你名利双收，你何必回国呢，你的国家正在打仗，那么一个小国，随时会被吃掉的
”“你回去多可怕
你现在又有钱，又有名，留在美国吧
”这姑娘却在电视上发表谈话：世界小姐不是我个人想选，我只是让你们知道，以色列是一个优秀的民族，所以我出来竞选。
我想让人们知道：地球上有以色列这个国家，所以我要出来竞选。
我今天被选上了，就完成我的任务，我也告诉世界：以色列是个优秀的民族，因为我是世界上最漂亮的女人，同时还告诉世界：以色列这个国家正艰苦奋战，希望全世界的人民同情我们，支持我们
支持我们国家的独立
现在我的国家正在打仗，要钱何用
我们以色列亡国两千年，因为我们文化不亡，所以我们还能建国。
今天我要回去，为祖国而战，要钱何用
－－她发表完这番谈话，第二天就坐飞机回国了。
（掌声）这个消息发表后，全世界的人对以色列刮目相看
哇，以色列人真了不起啊
于是，以色列的军队，军心大振，他们象疯了一样，把阿拉伯的军队打得干干净净
这就是历史上最伟大的七日战争
七天打完
这就是因为一个女孩子的一句话
所以，同学们，爱国常常在一个微小的地方。
“一言以丧邦，一言以兴邦”。
我们是受过高等教育的，我们肩负着国家的荣辱啊，人家看到我们就看到国家的希望。
同学们，国家的前途是向后看的，个人的前途是往前看的。
老师这样一回顾，就知道二十年以后的中国是什么样子，看看小学生就知道三十年后的中国是什么现象。
如果他品德良好，道德高尚，爱国，二十年后国家就有希望。
如果看见这个小朋友很爱国，很有礼貌，很有道德，那么三十年后的中国人是了不起的中国人。
否则看着他怠惰、自私、傲慢、无礼、没有水准，就知道三十年后的中国就是那个样子。
我们今天要雪耻图强，力争做得更好。
不要丢了祖宗的脸，不要丢了我们汉唐先烈的脸。
爱国是很具体的。
我的学校门口有个标语：离开校门一步，肩负忠信荣辱。
推而广之，离开国门一步，肩负全国荣辱。
一口痰吐在中国是小事，一口痰吐在外国，你就丢了中国十二亿同胞的脸，因为你代表十二亿中国人，而不是你个人，你千万不要以为，“好汉做事好汉当”，你错了；你做不到；你不够资格当
所以每个同学的一言一举都要注意。
高老师回到国内，看到不顺眼的要讲要骂，要批评要建议，但是我离开了大陆回到台湾，不会讲大陆一句坏话。
他们问：大陆好吗
我说好得不得了
太大了，太棒了。
到了美国就说中国人伟大得不得了，绝对不会丢中国人的脸，一句对中国的批评也没有。
但是，回来一定要实实在在地讲话，诚诚恳恳建议。
有的人刚好相反，在国内他屁都不敢放一个，装得那么温顺，那么可爱，一离开中国就大放獗词，把中国骂得一文不值，这就是标准的汉*王八蛋也
餐厅优秀员工获奖感言
这里我感谢餐厅的各级领导对我的栽培，我觉得其实我不怎么样，但是经过各级领导对我的精心指导以后，我觉得我进步很大，获得这个奖不是我一个人的功劳，是大家共同的努力...
求2000字左右的西餐厅实习报告 急
感言篇 在尊品的一个多月的实习已划上了圆句号.在这里，次接触社会的生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。
还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟
不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻. 在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。
研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。
第一个是“Menu”(菜单) ，第二个是“Music”(音乐) ， 第三个是“Mood”(气氛)， 第四个是“Meeting”(会面)，第五个是“Manner”(礼俗)，第六个是“Meal”(食品)， 这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。
西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。
都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。
在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活 第二部分:实践篇 下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结： 第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。
假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。
后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。
不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。
进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。
当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。
7月19日下午培训，正是没回家的同学们发传单的好日子，干一天据说是40元钱，我毅然放弃了名额选择了尊品。
和我一同入尊品牛排的新员工还有另外两个，一个叫陈水，一个叫李容榕。
培训我们的是店领班董岚，她讲了尊品牛排餐厅的历史发展，文化氛围，未来的追求以及餐厅的管理原则，员工守则，奖惩及福利等等，使我对尊品更为向往。
员工守则概括为六个字：“美真准，优高快”，即美观整洁的环境，真诚友善的接待，准确无误的供餐，优良维护的设施，高质稳定的产品，快捷迅速的服务。
尊品的管理原则与一般的酒店大同小异：以客为尊，相互信任，认同鼓励┄┄岚姐还讲了产品及卫生知识，讲到“台塑小牛排”，“顶级菲力”，“特质牛排套餐”，“意大利肉酱面”等等，都是店里的招牌菜，我恨不能马上尝遍所有的菜，在这样的餐厅吃饭确实是种享受。
餐厅名字叫做“尊品牛排zunping beefsteak”，餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。
不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可 能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。
刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦
你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。
不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。
有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。
因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢
容榕以前在饭店干过，立马就上手了；陈水悟性也不错，也很出色。
就我传菜传的慢，而且老让老员工帮我上菜。
后来我们训练点菜，我感觉自己简直到了害羞的地步，实在无可救药。
点菜时客人问及菜的原料及做法，我是一问三不知，幸而有老员工指导，总算勉强应付了第一天。
第二天我提前一小时到店，专门看菜谱，记菜名，请教老员工菜的做法。
那天传菜比先前快多了，也熟练多了。
晚上下班时还小有成就感。
助理经理给我一张激励卡，评语是“提前到店熟悉菜谱，具有敬业精神，很棒
”我深受鼓励。
激励卡其实是员工福利的一部分，一个月中谁得到的激励卡最多就将得到50元的就餐券。
所有员工还分为四个组，组与组之间还要竞争，一个月中哪个组得到的激励卡最多将得到150元的活动现金。
我暗暗下定决心，一定要努力
有一天我做预打烊，发现某些装饰品损坏，于是向岚姐反映，她当即夸我是所有员工中最认真的一个。
我先是高兴了一阵，但最后一个老员工对我说：“你不能这样，其他员工受责备会记恨你的。
”我顿时领悟。
提醒自己以后做事一定要三思而后行。
一次，领班赵洁跟一洗碗大姐谈话，说：“以后上班记着要戴工作牌，不然要扣工资的。
”我听了笑着说：“没事儿，她在里边洗碗没人看见。
”领班顿时瞪我一眼，说：“我说了算还是你说了算
”我不吱声。
随后她把我叫到一个没人的地方谈话，还问我认为自己是公司的财产还是负债。
我惭愧的低下头。
从那一刻起，我才深刻意识到自己所处的环境已不再是无拘无束的校园、家庭，而是有各种纪律约束的社会，以后在做人做事方面更得遵守规矩。
我们来这里打工，真正要学的不是如何传菜，如何推销，而是如何搞好人际关系，这才是人生中最最重要的课题。
一个领导，他不一定在技能上胜人一筹，但是他在情绪上一定是相当稳定的，与人相处的技巧、方法是很适宜的。
他能使他的下属觉得可靠，值得信赖。
而我们的最终目标决不是打工而已，我们要吸取他们的长处，一步一步迈向人生的高处 人无论在什么时候都要有乐观的心情，不管你到了哪里，领导总希望自己的员工是阳光的，有精力的，积极向上的。
为什么有些人能到管理阶层，有些人则被人管，就是因为做管理者的人乐观，开朗，能使下属们信服。
8月10号发工资，我拿到生平第一次的工资，虽然不是太多，但我很兴奋。
我觉得我再也不是小孩子了，我开始懂得怎样靠双手挣钱，更重要的是懂得怎样与他人相处。
寒假社会实践活动心得体会（1000字左右）
环境第一 吃第二
我们学校要写什么开学式感言
满意答案风住尘香5级2009-07-23既然是西餐，首先要有国际概念。
对国外的东西要略知一二。
还要有一定的素质和素养，要懂礼仪，因为很多时候说不定外国友人需要接见为他们烹调美味的厨师。
最重要的，一定要有证件，有经验。
你所问的问题不需要太抽象，比如说你可以给他一个可能会发生的场景，让他具体来处理。
厨师长也一定要那种负责任，会搞好团结的人。
如果难找，去其他地方挖人也不妨。
追问： 那，我在招聘的时候，怎样才知道他是不是高水平的呢
招聘的时候哪些问题比较让他们觉得专业呢，就打个比方。
你在招聘。
人家过来面试，你该问那些问题
不要人家很简单的就把你应付过去，（谢谢啦，我不太懂，所以，希望专业） 回答： 1,请问你认为做西点最重要的是什么
2，如果有外国友人质疑你的厨艺水平你该如何回答或解决
3，你是否认为有资格证书已经证明一切
包括你的能力
4，请问你是否真心喜欢西餐厨师这样一个职务
5，如果你当上厨师长，而且来了一位重要来宾。
你认为是你亲自烹饪还是把机会留给他人
6，请问你对微笑怎么看待
7，在餐厅内，你与顾客对面而来，你该作出怎样的举动
最后，你可以真的考验他的厨艺，你假装是顾客，但是你不知道吃什么最好，于是你抽象的说你喜欢“春天清凉的感觉”，让他自己发挥。
看看结果是否让你内心一阵清凉。
这是最好的办法。
提问者 的感言： 哈哈，太感谢咯
谢谢，谢谢
谈谈队西餐的认识了解并谈谈自己的想法
中国西餐行业迅速在发展，除了上海、广州、北京、深圳这些西餐相对成熟城市，像杭州、大连、天津、海南、福建、成都、西安、武汉、重庆、西藏、南昌、南宁等都得到迅速的发展。
而从中国整体来看，无论是北京还是上海，社会西餐的发展还要根源于酒店西餐的带动，很多酒店的运营模式、管理模式、培训模式、菜品模式，经过改良运用到社会西餐厅当中，更有很多酒店西餐从业多年的人士，加入到社会西餐的创业中。
现阶段发展特点如下： 1、西餐业发展迅速、灵活多样、紧跟时代。
西餐业发展迅速是指近几年西餐业在全国范围内发展明显快于以前；灵活多样是指西餐业中多种业态的出现，不拘泥于一种形式；紧跟时代，就是西餐企业的产生适应了所在地区消费群的需求。
更多的经营管理者对现代科学经营理念的追求和对开办西餐企业因无经验而持小心谨慎的态度； 2、文化包装创造了重要的附加值。
与中餐不同，西餐店的菜点品种并不多，不是仅靠品种繁多的菜点来吸引客人，而更重视营造一种文化，包含餐厅装饰品、根据用餐形式筛选不同节奏的音乐等，文化包装创造了丰厚的附加值。
3、品牌树立完整，颇具吸引力。
品牌建设的成熟，西餐是领先于中餐的，西餐即使是一个小小的店，也有它自己的品牌形象，包括自身形象网站的建设，很多西餐厅自身的网站，建得很有文化底蕴，这种品牌构成了吸引力，不少西餐品牌生成不久就在消费群中树立了良好的影响，部分品牌还延伸进入食品及其它行业。
4、标准化、规范化，代表了现代的经营理念。
西餐店由于经营的特点，对标准化和规范化非常讲究，特别是一些连锁店，一建店就考虑了中央厨房、配送和产品标准化，减少了厨房的占地面积，保证了各店的出品品质一致，在经营上产生了非常好的效果。
标准化和规范化，代表了现代餐饮的经营理念，而且西餐的用品、灶具对于规范和标准要求很高，这样可以使西餐企业一起步就在一个很高的起点上。
5、卫生、安全、节约吸引了高层次的消费。
西餐企业从进货到厨房，从原料选择到制作，从营养搭配到出品大都遵循西方传统的卫生营养原则，加之烹炸类菜少，讲求原汁原味，对原料营养保存完好。
西餐的分餐制，既安全卫生又顺应了节约的潮流。
传统的大吃大喝，以菜多、吃不完为排场的做法已经逐渐成为历史，人们的饮食消费更加理性，在这方面西餐满足了人们的需要。
而在经过残酷的“非典”时期，更加提高了人们对分餐的认识，也促进更多人接受西餐。
让更多人了解突出卫生、安全和节约的原则也吸引着很多高层次消费群体。
6、西餐的生命力在于吸引中国的消费者。
中国的西餐要面向中国的消费者，才有发展前途，才有生命力，才有卖点，纵观西餐企业，包括很多西餐厅、咖啡厅、茶餐厅等都具有这种特点，都是以中国的消费者为主的销售，它代表了中国西餐发展的一个重要的方向。
7、西餐饮食结构比较合理：西餐菜品的营养搭配比较均衡，尤其像法餐上菜程序及饮食搭配更利于人体吸收，如前菜、汤、主菜（包含鱼、水果、肉类、乳酪）、甜点、咖啡、水果。
根据不同情况还可以有餐前酒、配餐酒，而配餐酒的选择上，如吃海鲜类可饮用白葡萄酒，牛、羊肉可选用红葡萄酒。
无论是食品、原料本身的营养价值，还是菜品的营养搭配都能满足人们对合理膳食的要求。
8、连锁餐厅及品牌餐厅推动西餐发展：一些台资餐厅、外资餐厅、其他社会餐厅、合资酒店等连锁餐厅及品牌餐厅率先在行业内树立了良好口碑，从而提高了消费者对西餐的认识和了解。
如莫斯科餐厅、马克西姆餐厅、必胜客、星期五、金钱豹、绿荫阁、斗牛士、王品台塑牛排、亚洲蕉叶餐厅、迪欧咖啡、星巴克咖啡、香格里拉饭店、凯宾斯基酒店、希尔顿酒店等等，为西餐行业发展起到了很好的推动作用。
9、旅游业发展、外国人以及海归人士大量增加：旅游景点的得天独厚，再加上交通便利，吸引大量国外游客，带动当地西餐发展，尤其是酒店西餐，如西藏、海南、云南、广西等地更是发展迅速，尤其西藏拉萨自从铁路开通后，吸引了无数中外游客，随即带动了当地的饮食行业，尤其酒店西餐，大多数人选择在住宿的酒店就餐。
在国外就餐及生活的习惯促使其到国内必然寻找相应风味的西餐厅来就餐，有些餐厅就餐人数中，90%为外国人或海归人士。
这些无疑对西餐市场有很大的促进作用。
10、中西方文化交流频繁：国外影片广受国人的欢迎，影片中体现的是国外文化，受欢迎的影片自然吸引大量消费者愿意到相应外来风味的餐厅就餐。
如部分韩国影片在中国大陆走红，相应的越来越多的人都知道了韩国泡菜。
这些对饮食文化有很大的促进作用。
同时各国的饮食文化活动纷纷在中国举办，如法国、澳大利亚、智力、新西兰、加拿大、美国等国家均在中国进行了大量与饮食相关的文化宣传和推广活动，让更多的中国企业、消费者了解他们，接受他们。
