求一篇关於[中国茶文化]的800字感想
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中国茶文化基础知识1、为什么说中国是茶的故乡
我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。
在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。
古代史料中茶的名称很多，“茶”字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的祖国是中国。
茶已成为世界各国人民的共同的称谓。
中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传至欧美，产生巨大的影响。
这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地，中国是茶的故乡。
2、为什么说中国是茶叶的原产地
第一、从茶树的自然分布来看：目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。
已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位。
从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。
山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。
第二、从地质变迁来看：西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树。
植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地。
我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地。
第三、从茶树的进化类型来看：茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中。
因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。
我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带。
3、为什么名茶多出于名山或高山
名山和高山往往出名茶，这与名山和高山的地理环境有关。
高山云雾缭绕，这对茶树的生长极为有利，能促使茶叶中的氨基酸、多酚类等物质合成速度加快。
有些名山虽然海拔不高，但小气候条件较好，也能起到同样的效果。
制得的茶叶香气浓，滋味鲜爽。
4、茶叶分为哪几大类
其主要工艺流程是什么
在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。
黄茶类：工艺流程：杀青（闷黄）→揉捻（闷黄）→干燥（闷黄）黑茶类：工艺流程：杀青（闷）→揉捻→渥堆→干燥白茶类：工艺流程：萎雕（长时间）→干燥（长时间）红茶类：工艺流程：萎雕→揉捻→发酵→干燥青茶类：（乌龙茶）工艺流程：萎雕→做青→炒青→揉捻→干燥绿茶类：工艺流程：杀青→揉捻→干燥5、茶叶的保健成份主要有哪些
茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。
主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素；其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。
另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。
经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。
6、饮茶为什么能减肥
饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。
我国唐代的《本草拾遗》中记载有“茶久食令人瘦，去人脂。
”可见我们的祖先很早就发现茶叶有减肥作用。
人体肥胖，主要是皮下及内脏等处有多余的脂肪类物质沉积。
茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能促使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪。
因此，多饮茶能达到减肥的效果。
7、饮茶为什么能防止癌症
茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分，如：维生素C、维生素E、脂多糖、硒和锌等。
研究的结果显示，茶叶的抗癌作用，是以茶多酚为主的多种抗癌成分协同作用的结果。
从效果来看，以绿茶最好，当然每种茶叶都有抗癌效果。
因此，餐后喝一杯茶是对身体有利的。
8、饮茶为什么能杀菌消炎
茶叶中含有多种杀菌成分，现代研究发现，其中的醇类、醛类、酯类、酚类等为有机化合物，均有杀菌作用，但杀菌的作用机理不完全相同，有些干扰细菌代谢，有些则使细菌体内蛋白质变性。
此外，茶叶的硫、碘、氯和氯化物等有机化合物，也具有杀菌消炎作用。
这些物质多为水溶性，能浸泡到茶汤中，故饮茶有杀菌之功能。
9、饮茶为什么能除口臭
如不注意口腔卫生，使存留在口腔内的食物发酵，产生酸性物质，对牙齿釉质有腐蚀作用，久之则产生空洞即龋齿。
细菌的作用和食物发酵，均可产生难闻的气味；有些人患有消化不良时，也可发生口臭。
饮茶可以抑制细菌生长繁殖。
即使已经发生口臭，饮茶也起到消除臭味的作用。
茶能帮助消化吸收，更能防止或消除由于消化不良引起的口臭。
10、饮茶为什么能抗原子辐射
茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质。
1945年，美国在日本广岛投下原子弹，引起大规模的放射性杀伤，但调查发现凡长期饮茶者所受损伤较轻，存活率也高。
此外，饮茶的长期从事X射线检查的医护人员有抗放射线损伤的作用。
随着科技发展，大量电器进入千家万户，产生大量电离辐射，而多饮茶，必然对防辐射有一定的作用。
11、中国茶道的核心是什么
她包含哪些内容
茶道是茶叶品饮过程中的最高境界，其核心是在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神享受和人格的锻炼，这正是中国茶的最高境界——“茶道”。
中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。
饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。
它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，无非妙道。
12、怎样选购茶叶
茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。
不同的茶类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准。
一般来说，绿茶颜色以翠绿者好，枯黄者次；红茶乌润者好，暗红者次；花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次。
不论哪种茶都不能有异味。
绿茶清香者好，清涩者次；红茶香甜者好，酸馊者次。
花茶，既有绿茶之清香，又有香花之芬芳为好。
只有绿茶之清香，而无鲜花之芬芳，则花少；只有香花之芬芳，而茶味淡薄，则花已漫茶。
只有花郁茶香才是花茶之佳品。
味，是茶叶的滋味，干茶不易鉴别，如闻干茶香鲜而灵，则是新茶；味闷而沉，多为陈茶，如有不适之感多为变质茶。
茶叶的滋味主要靠开汤（冲泡）品评。
形，是茶叶的样子（外形），虽各有其特点，但就条形茶来说，条索紧结、重实、圆浑，长短粗细均匀者为好；松泡、轻飘，长短粗细不匀为次。
13、写出你知道的十种全国名茶。
绿茶类名茶：（1）特种炒青绿茶主要有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。
古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。
（2）特种烘青主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。
江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
黄茶类名茶：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
白茶类名茶：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。
乌龙茶类名茶：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
红茶类名茶：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
黑茶类名茶：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等。
14、茶叶泡几次饮用好
茶叶中能溶解于水的物质近40%，通常绿茶质量越好，可溶性物质越多，主要是茶多酚等含量较高。
据测定，绿茶泡至第3次时，茶汤中的含水浸水物仅10%左右，第4次仅为1%--3%。
泡茶具体次数应视茶质、茶量而定，一般红绿茶以不超过4次为好。
15、为什么睡前不能喝浓茶
茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能，大量的茶碱有利尿的作用。
如睡前喝浓茶，使精神处于亢奋状态，在较长的时间内难以入睡。
而睡前喝茶越多，尿量明显增加，这也会影响睡眠的质量。
故一般在入睡之前，不宜喝浓茶。
16、青少年喝茶有什么好处
茶早已成为大众化的饮料，不论男女老少，饮茶对人体健康都有好处，但饮茶的浓度和用量要因人而异。
当代青少年大多数处在独生子女的家庭，往往因父母过分溺爱而贪食或偏食，由此引起消化不良及某些营养元素的缺乏。
适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。
茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用，帮助消化吸收。
青少年还可以从茶汤中摄取对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质，如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。
此外，青少年一般喜欢吃糖，容易使牙齿病变。
茶叶中含有氟和茶多酚化合物，适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长，预防龋齿的发生。
17、“茶圣”是谁
唐代陆羽（公元733----804），著有名著《茶经》。
陆羽，字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人。
他喜茶、爱茶，并煎得一手好茶。
在唐代饮茶之风的熏陶下，从22岁开始即从事茶事的研究，后来又历经数年去茶叶产地实地考察，终于写成了世界上第一部茶叶专著《茶经》。
此书是一本“茶学百科全书”，陆羽因此被誉为中国“茶圣”。
18、你知道《大观茶论》吗
大观茶论》是一部较全面地反映我国宋代茶叶的发达程度和制茶技术状况的书籍。
其作者是宋徽宗赵佶，这位皇帝不仅喜欢饮茶，还研究茶叶，并撰写了此书。
19、你知道“客来敬茶”的习俗吗
客来敬茶，自古以来是我国人民重情好客的礼俗。
古人有许多以茶敬客的佳句：“泛花邀坐客，代饮引清句。
”“寒夜客来茶当酒，竹炉塘沸火初红。
”“晴窗分乳后，寒夜客来时。
”这说明我国人民这一传统礼仪已深入人心。
20、“客来敬茶”的规范是怎样的
饮茶的地点，应尽可能打扫干净；选择的茶具和用水必须清洁卫生；茶叶的选择亦必须是家中所存茶叶的上品。
泡茶时应事先向客人介绍一下此茶的来由和特点；泡茶时不宜将水冲得过满，可分两次冲水。
敬茶时，主人必须将茶双手捧上。
主人陪客人饮茶，边饮边叙情谊，客人所饮茶汤只盛下三分之一左右时，主人应起身为客人茶杯里添水。
饮茶时，主人有时亦可配上一些糖果点心，以助雅兴。
实训课，要写互赠礼物之后的感言。
怎么促进同学之间感情了……字数越多越好
直接翻译说沅水有芷，澧水有兰，对你的思念却是不敢说出来说的是湘娥皇和女英对舜的朝想 ，悠悠江水，芳香芷兰，寄托着湘夫人无尽的思念和忧怨。
为爱殉情的湘夫人最后投江自尽，一番思念寄情于芷兰芳草，忧怨和哀婉飘荡在潇湘之间。
原诗如下：九歌·湘夫人 --------屈原帝子降兮北渚，目眇眇兮愁予。
袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下。
登白薠兮骋望，与佳期兮夕张。
鸟何萃兮苹中，罾何为兮木上。
沅有芷兮澧有兰，思公子兮未敢言。
荒忽兮远望，观流水兮潺湲。
麋何食兮庭中
蛟何为兮水裔
朝驰余马兮江皋，夕济兮西澨。
闻佳人兮召予，将腾驾兮偕逝。
筑室兮水中，葺之兮荷盖；荪壁兮紫坛，播芳椒兮成堂；桂栋兮兰橑，辛夷楣兮药房；罔薜荔兮为帷，擗蕙櫋兮既张；白玉兮为镇，疏石兰兮为芳；芷葺兮荷屋，缭之兮杜衡。
合百草兮实庭，建芳馨兮庑门。
九嶷缤兮并迎，灵之来兮如云。
捐余袂兮江中，遗余褋兮澧浦。
搴汀洲兮杜若，将以遗兮远者；时不可兮骤得，聊逍遥兮容与
以“争做新时代好少年”为主题写一篇征文
做新时代的好少年我叫王杨宜，今年 12 岁，是建设路第二小学六五班的学生，我在 学习上认真刻苦，各科成绩都很好；在实践中能够勤于动手，敢于大 胆实践，勇于开拓创新；在班级工作中，能出色地完成老师交给的任 务，并多次受到表彰。
我时刻注意自己的言行，在德、智、体、美、 劳等方面都有突出表现，是同学们的好榜样。
一、品学兼优，屡获佳绩。
在学习上，我能够严格要求自己，虚心接受老师的教育、帮助。
从小就懂得遵守纪律，讲文明，热爱集体，助人为乐；学习上勤学善 思，有独立钻研的精神，年年学业成绩都优秀；我热爱劳动，积极参 加学校开展的各项有益活动，加强体育锻炼，身体素质较好。
我多次 获得学校“三好学生”的荣誉称号。
此外，还积极参加各种比赛，获得 全国小学生语文能力竞赛三等奖， 十佳美德少年、 珠心算比赛优胜奖、 在成绩面前，我从不骄傲，我认为，这算不了什么，山外有山，天外 有天，我必须不断努力，追求更高的目标。
二、老师的助手，同学的榜样。
无论在家在校，我都能够受到正确思想的教育和熏陶，因此，我 像一棵充满生命力的小苗儿，在阳光雨露的哺育下茁壮地成长。
在同 学中， 我是一名挺懂事的“小大人”， 老师和同学都很信任我。
几年来， 我勤勤恳恳地为班级为同学服务，成了老师的小助手，对老师交给的任务，我总是做得有条不紊。
我处处以身作则，为同学树立了榜样。
几年来，我上学从不迟到或早退，上课专心听课，独立思考，认真完 成各科作业。
见到有同学违反了学校规定，我也敢于上前指正。
有时 遇上个别同学为一些鸡毛蒜皮的小事吵闹起来，我总是主动上前劝 阻，并像个小老师似的跟他们讲些“同学之间要团结”、“大事化小、 小事化了”的道理。
常常能使犯错的同学静下心、沉下气来承认错误 并表示坚决改正。
中国饮食文化感想
2015年4月11日至16日，我有幸参加了•水富县现代农业专题培训班。
为期6天的培训学习，不仅让我感受到大厚重的文化积淀和“求是创新”的精神内核，更让我收获了知识，开阔了视野，学到了经验，受到了启发。
学习期间，通过聆听浙大教授们各具魅力的讲课和富阳区观光农庄、萧山部队农场、安吉及白茶基地、桐庐及的现场教学，让我更加感受到浙江人身上一些最重要的品质和最值得学习的可贵精神，即“自强不息、勇于创新、敢为人先”的创业精神和“求真务实、诚信和谐、开放图强”的包容精神。
在浙江的所见所闻，所思所想，让我感触颇深，受益匪浅。
结合自身工作实际，现将学习心得汇报如下： 通过课堂学习，理论水平得到明显提高。
在集中学习期间，认真聆听了浙江大学农村发展研究院徐旭初教授、管理学院周洁红教授以及杭州市城乡统筹办娄火明常务副主任、原浙江大学农技推广中心沈伟桥主任四位教授专家的讲解，课后结合水富、云富农业发展现状认真消化、积极思考并参与分组讨论，从而对有了更全面和深层次的理解，初步掌握了发展现代农业产业化和循环农业、绿色农业、的意义、方法和途径，学到了发展现代农业所必须具备的土地流转、规模经营、市场营销等外部条件方面的知识，认识到了现代农业与、发展之间的必然联系及融合发展趋势。
同时，还就如何发展现代农业、如何发挥专业合作社市场营销主导作用进行了深入交流学习，并从中树立了发展现代农业必须“接二连三”的新思维和新观念。
通过系统学习，对发展现代农业为什么要进行土地流转、如何流转，如何发展、发挥好专业合作社作用，如何使真正新在环境外观、新在农民综合素质、新在群众生活状态和生活观念，云富的农业产业朝什么方向发展、怎么发展等问题有了清晰的认识，取得了良好效果。
通过现场教学，思想观念受到极大冲击。
此次现场教学主要参观学习了富阳区观光农庄、萧山部队农场、安吉及白茶基地、桐庐及等。
在皋城村，美丽、和谐、人文的村落建设及户户有花园洋房汽车的富足生活，集体经济的循环发展壮大、规范运作模式以及年均2000多万元的村级可支配收入，“宜居、宜业、宜文”的发展目标及“印象皋城”的文化品牌打造，经济与文化、生态与文明的有机融合，使皋城赢得了“杭州最美村庄”金字招牌，从发展观念到发展现状、从体制建设到运作模式，无不冲击着我的思想。
在萧山部队农场，其标准化建设、规模化种植、科技化培育、军事化管理，让我明白什么是真正的现代农业。
在安吉，20多万亩的茶山的连片规模化种植、科学化管理模式、诚信化经营以及茶文化的品牌打造，让我明白如何发挥现代农业综合效益。
在桐庐，参天的古树、猪栏咖啡屋、古镇风貌，以及随处可见的写生同学和“孝”文化品牌，让我领略到 “潇洒桐庐•中国画城”优美写意的风情画卷。
特别是专业合作社同志就如何打造水果文化、发展水果经济、打造水果品牌，在市场营销和引领致富上发挥主导作用，为我们作了生动的讲解和充分的互动交流，让我明白观光农业要怎么做，经济合作社该怎么建。
通过综合对比，创业激情又被重新点燃。
在浙大课堂聆听专家教授讲解创业案例，在奔赴参观考察地点途中沿路观望浙江农业发展的基础条件，在现场点参观经济实体和品牌村落，大家深深感受到，先进地区的发展、浙江的发展、三个各具特色的村的发展，特别是阳山畈村蜜桃产业的发展，从最初蜜桃散户种植、零售、价格低廉甚至滞销，发展到统一规划建设园区、统一四季品种布局、统一技术标准由专业大户承包种植，统一包装、统一品牌、统一标准由合作社订单高价畅销，并在园内布局亭、台、楼、阁、垂钓烧烤和桃树认养等活动，实现了蜜桃品种展示和旅游观光为一体。
他们今天的收获并非坐享天赐，而是不断追求、甘于吃苦、勇于创新、与时俱进的过程。
他们原来的基础条件并不比我们优越，他们能够实现的，我们也完全能够实现。
同时，在参观考察的三个新农村，无论是从规划布局到基础设施建设，还是从产业布局到文化融合，都具有较强的前瞻性和综合性，其根据各自的历史底蕴、产业基础、人文特色和自然禀赋等不同情况，在结合中心村、特色村进行差异化发展和各具魅力彰显的基础上，充分考虑区域之间的关联度，倾力打造了风情带，串点成线，串珠成链，形成生态环境优美、设施服务配套、文化传承深厚、产业特色鲜明的城乡统筹发展格局，有效实现了农业产业与生态旅游业的有机融合。
以上这些，对于交通便利的云富走观光农业与乡村旅游的融合发展路子，做强邵女坪精品旅游集镇品牌、建好新寿村移民后扶产业示范园、打造水绥路沿线观光农业示范带，具有较好的学习借鉴和思路启发作用。
探寻他们的成功之路，从贫穷到富有，从落后小山村到美丽新农村的蜕变，不是等来的、靠来的、要来的，他们的创业历程，深深的打动了我，激发了我们基层干部的斗志，也树立了创业的信心。
通过深刻思考，工作境界得到一定升华。
身处浙江，有四种精神深深激励着我。
第一种是“走遍千山万水，历尽千辛万苦，不怕千难万险”的开拓精神，第二种是“白天当老板，晚上睡地板”的拼搏精神，第三种是“敢冒天下不敢冒的险、敢吃天下人不愿吃的苦、敢赚天下人看不起眼的钱”的创新精神，第四种是“穷了能吃苦、富了也能吃苦”的奋斗精神。
四种精神开创了别人无法开创的事业，创造了大家难以想象的经济奇迹。
课程中各位专家教授引入许许多多的浙江人成功创业的案例，参观学习过程中现场感受到浙江人创业的境界和气魄，他们转变思想观念、提振发展信心，敢于在科学发展上扑下身子、甩开膀子、拼尽全力的思想境界和魄力，发人深省，深深触动了我的思想和灵魂，回来的一周里久久回味在浙江的所见所闻，感觉到自己在认识上、思想境界上有了一定的升华。
有谁用过相宜本草系列的护肤品啊，用过的人进来说说吧
还不错吧，我用了相宜家的四倍蚕丝系列，很不错。
原本一直被嘲笑是黑美女的我很荣幸的被公认变白了……哈哈
O2TEA晨茶适合什么人喝
大部分人群最好早上饮一杯茶，补充人体必须水分，同时提供微量的营养物质，还能提神，建议茶叶过敏人群，慎重饮用，可以选择茶性温和的茶饮用，比如红茶，熟茶。
乌龙茶和铁观音一样吗
铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。
乌龙茶又名青茶,属半发酵茶，起源于福建武夷山,主要产区为福建、广东、台湾三省。
以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、台湾冻顶字龙茶品质最佳。
乌龙茶初制工艺介于红、绿茶之间。
基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻和干燥六大工序。
摇青是决定乌龙茶品质的关键工序，是形成“绿叶红镶边”品质特色的重要过程。
杀青具百钝化酶和固定色泽的不同。
乌龙茶闻名中外,有茶中“明珠”之称。
乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。
其所特有的花香是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。
乌龙茶滋味醇厚回甘。
品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。
由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。
武夷岩茶滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味,叫“岩韵”。
安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称之为“观音韵”或“音韵”，冻顶乌龙具有“风韵”。
福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。
广东的乌龙茶有凤凰单枞、凤凰水仙和色种等。
安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
乌龙茶有美容和减肥的功效。
