食疗养生的诗句
饮食文化与食疗养生主要讲哪些内容
界的饮食文化异彩纷呈，中国的饮食文化深博。
我饮食文化可以从与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类。
涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等诸方面。
食疗养生，是中国人的一种传统习惯。
在我国各个民族和地域，食疗文化源远流长，经过食疗这种长远的养生行为，人们达到调理身体，强壮体魄的目的。
食疗养生的基本原则有哪些
食疗一般是在身体出现某些疾病后，配合治疗方案的辅助疗法，而饮食养生作用一般是强健机体，增强体质，预防疾病发生的一种饮食方式，二者是不一样的，简单地说就是一个是为了治病，一个是为了预防疾病。
《养生四要》这本书中有多少食疗方
《养生四要》为明呆万全( 1488 - 1578 )所撰密切结合房事养生的医书。
该书为作者广泛搜集前人养生学的资料，汇萃诸家之长，参以己见，并亲自实践而著成。
全书共 5 卷，寡欲、慎动、法时、却疾、养生总论 5 部分。
食疗养生有什么原则
中医养生学认为，养生当论食补，治疗当考药攻。
即是说，如果以延年益寿为目的，首先考虑用食补疗；如果以矫正体质偏颇为目的，则首先考虑用药补的方法。
下面分述之。
常人宜食补食补是利用食物的不同属性和营养成分强壮身体，以达到促进健康和延年益寿目的的方法。
所谓常人，就是指身体完全健康，或者在不同程度上处于不完全健康，但又没有形成患病状态的人。
后者是一种介于健康与疾病之间的亚健康状态，更需要进行饮食调养。
食补之品，一般性味较平和，补益力和缓。
所以。
一般常人、年老体弱、先后天不足、病后康复等，都可采用食补的方法，通过日常饮食，针对人的体质强弱和脏腑阴阳的特性，根据食物的性味功能、营养价值，合理配膳进食，增强身体抵抗各种致病因素的能力。
正如《养老奉亲书》所说：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。
”孙思邈也指出：“食能排邪而安脏腑，悦情爽志，以资气血，若能用食平疴、释情遣疾者，可谓良工，长年饵老之法，极养生之术也。
”药物有药性，食物也有食性。
食性和药性一样，分为寒温热凉和辛甘酸苦咸等四性五味。
因此，每种食物除了其本身的营养价值外，又都具有与药物一样的性味功能。
对常人的食补就是利用食物的双重作用，既增加了营养，又利用食物的不同性味，调整人体气血阴阳，增强体质，抗病延年。
常人食补要根据自己的体质，适合自己的口味，要贯彻“胃喜为补”的原则，做到“食物自适”。
切忌蛮补，造成腹满腹胀、食欲减退；或者由于过分增加营养，热量过多，形成肥胖症。
体质偏颇用药补药补，就是利用具有补益作用的药物或补益剂，调补人体阴阳气血的不足，以增强体质、防病抗老的方法。
药补在我国历史悠久，历代中医文献记载了不少补益药物和方剂。
据统计，仅明代李时珍的《本草纲目》一书所载的1892种药物中，明确载有“耐老”、“轻身”、“延年”、“增年”作用的就有170多种，目前比较常用的仍有百余种。
药品之补，功效明确，多具有补偏救弊的作用。
因此，一般仅适用于具有明显的脏腑、阴阳、气血不足指征者。
在使用时，必须从阴阳、气血、脏腑经络等方面进行辨证，有针对性选择相应的方药。
具体运用时，应遵循因人因时制宜的原则，做到合理补益，切忌滥用补药。
因人而补，是指药补要根据个人的具体情况而定。
每个人的体质不同，因而内在、外在的具体情况也不一样。
因此，用补药的品种、剂量和服药的时间也就不可能相同。
一般说来：①精不足者，宜选用阿胶、紫河车、鹿茸等血肉有情之品。
②阴虚者，宜选用熟地、首乌及六味地黄丸、大补阴丸等。
③阳虚者，宜选用附子、肉桂及金匮肾气丸、龟龄集等。
④气虚者，宜选用人参、黄芪及四君子汤、十全大补丸等。
⑤血虚者，宜选用熟地、白芍、当归及四物汤、当归补血汤等。
中医主张气血要同补，才能取得相得益彰的效果。
适时而补，是指荮补要根据个人的具体情况，选择适当的季节进补。
中医学强调“人与天地相应”。
同样，进补也应根据个人体质与四时气候来选择进补方法。
一般说来，应用中药进补应以三九严寒季节为佳。
这是因为冬季是万物潜藏的季节，人体也处于生理功能抑制或低下的状态，此时用药物进补，可以促进入体功能活动，增进脏腑活力；另外，中药补品大多为温热之品。
此时进补可增加热量抵御外寒侵袭，而其他季节则有“火上加油”之虞。
虽然三九严寒季节为进补最佳时机，但也应分别情况，具体对待。
如炎热夏季，除饮食调节外，还可适当地选用一些性微凉、有益气生津、健脾胃作用的滋补药，如党参、太子参、白木耳、山药、大枣等；秋季干燥，宜选用党参、生地、天冬、麦冬、沙参等润煤生津。
养生食物有哪些，求精不求多，谢谢。
十大最健康食品1、番茄—提到健康、抗癌，维生素C呀，都会想到番茄，很普通吧，你家那边多少钱一斤。
2、菠菜—这可是动画片大力水手的主打菜呀。
与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。
从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
3、大蒜—传说2100年前，凯撒大帝远征欧非大陆时，命令起士兵每天服1头大蒜以增强气力，抗疾病。
时值酷暑，瘟疫流行，对方士兵得病者成千上万，而凯撒士兵无一染上疾病腹泻。
仅用短短的几年时间便征服了整个欧洲，建立了当时最强大的古罗马帝国。
4、花生—看别名“长生果”，你就懂了。
5、菜花—有的版本说是西蓝花，它与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
6、蓝莓—联合国粮农组织列将蓝莓列为人类的健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。
7、燕麦—性味甘平。
能益脾养心、敛汗。
有较高的营养价值。
8、绿茶—本来绿茶就很牛，后来有了电脑，绿茶的防辐射能力使它更牛啦。
9、红酒—研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益。
10、桂鱼—唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
世界卫生组织公布的最佳食品榜1、最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2、最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3、最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。
鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
此外，兔肉、鱼肉的美容、健脑、护心功效，与禽肉一样优于畜肉，亦属肉食中的佳品。
4、最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
5、最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
6、最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
7、最佳护心食物：坚持每日吃鱼50克，可减少心脏病发生的40%，尤以吃深海鱼为佳。
野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
（侵权删）
为什么说食疗是中国养生的特色
为什么说食疗是中国养生的特色
食物疗法，是利用食物进行防病治病，进病体康复，是以食品的形式来具体应用。
它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。
食物疗法与药物疗法的关系 食物疗法和药物疗法有很大的不同。
食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。
也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。
但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。
因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。
正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病昌碰猜，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。
这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。
此外，食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定，不能随意更换，它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中。
当然，由于食物疗法和药物疗法各有偏长，故在防病治病的过程中二者都是不可缺少的，应利用其所长，运用于不同的疾病或疾病的不同阶段，食物疗法与药物疗法相互配合，相互协同，相得益彰。
中医食疗的特点1体现预防为主的思想。
强调了饮食是人体精充气足神旺之本。
提出了：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”正确选择食物，合理配用膳食用食物进行养生防病的正确观念。
2注意辩证(质)食治方法。
辨证论治是中医基础理论重要组成部分，也是中医学的特点，中医学的精髓。
中医食养食疗作为中医吵段学的一部分也充分体现了这一特点。
在治疗中，药治的对象是针对有明显病症特点的病员，而饮食治疗适应证多为疾病的前期，或疾病后期，这些阶段病症还不十分明显，但有体质偏颇的倾向，可以认为中医食疗以辨个人的体质偏颇来施食用膳。
中医的辩证论治包涵了辨体质偏差、辨证候表现两方面内容。
食治是以辨体质偏差为主要内容的。
其中施食用膳的原则仍遵循《内经》提出的“虚者补之”，出现偏虚的体质用具有补益作用的食物；“寒者热之”，出现类似寒证的体质用具温热作用的食物；“热者寒之”，出现类似热证的体质用具寒凉作用的食物。
根据近年对人体体质的研究，认为各类人群中的体质大致可分晦涩质、腻滞质、燥红质、迟冷质、倦恍质5类。
其中晦涩质、腻滞质、迟冷质均忌生冷、寒凉食物而应选耐型用具活血、化痰利湿、温阳散寒的食物：燥红质应忌温热，而应选用偏寒凉、具补阴生津、清热凉血的食物。
根据体质选用相应的食物，即谓辩质食治。
3强调食物的四性五味。
中医学认为中药的性质可分温、热、寒、凉四性。
食物也可分性，但具体施食只需分温热、寒凉以及介于两者之间的平性。
其温热食物对迟冷质、倦恍质以及寒证、阳虚者适合：寒凉的食物对燥热质以及热证阴虚火旺者适合；食物中属平性较多，故大多可久服长服而不致体质的偏颇，如长服寒凉食物可致脾胃虚寒，损及脾阳；长服温热食物可致内热内火炽盛而致燥热，阴虚久而生痰。
五味：中药中的五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
中医食疗学认为食物中也具备上述五味。
但这五味是指抽象的，仅是某些食物的性能作用的代表符号而已，是中医用以归纳解释食物的治疗机制、营养作用，以及指导临床用药配膳的依据之一，并非指食物的滋味的定性。
如中医食疗学中认为鸡是甘味，甘味具缓急、补益作用，可治疗虚证。
并非说鸡的食用口感是甜的。
4注意饮食禁忌。
中医食疗非常强调食物禁忌，除了辨质禁忌以外，认为食物与季节，食物与疾病，食物与食物，食物与药物都有不同的禁忌。
5因人因时因地择食。
中医食养食疗学在注重辨(质)证食治的同时，也认为食物养生与治疗也需根据个人的年龄、体质情况、疾病情况、季节气候、地方区域自然环境等因素而择食。
中医饮食治疗的研究
