星期五的晚上，我去外婆家吃饭，一进门，就闻到了一阵香味。哦，这是从厨房里飘出来的。我赶紧往厨房跑去，只见外公正忙碌着，我凑上去问道：“外公，您在做什么好吃的呀？”外公说：“小馋猫，今天晚上，我们吃正宗的东钱湖螺蛳，快去洗手，我们马上开饭了。”
不一会儿，一大盆香喷喷的螺蛳被端上了饭桌。一个个青里透红的螺蛳冒着缕缕热气，香味扑鼻而来，馋得我直流口水。我迫不及待地用筷子夹了一个螺蛳放进嘴里。“吱”的`一下，螺蛳肉没有吸出来。再来一下，螺蛳肉还是丝毫不动。我连续换了三个螺蛳，使出了吃奶的力气，可是，那螺蛳肉好像故意和我作对，还是没有出来。听着妈妈在一旁“吱吱”地吃得正香，我的心里既羡慕又着急，“气死我了，这几个螺蛳怎么都吸不出来呢？”这时，妈妈哈哈大笑起来，她夹起一个螺蛳，边说边给我演示着：“吸螺蛳时，要把螺蛳放着上下唇之间，先用舌尖顶住，再用力一吸，螺蛳肉就到嘴里了。如果吸不出肉来，可先用筷子往里一捅，再一吸就出来了。”于是，我按照妈妈说的，试了一下，果真没花一点而力气就把螺蛳肉吸出来了。
哇，螺蛳肉又香又嫩，真是天下不可多得的美味呀！一顿晚饭后，我盘子里的螺蛳壳已经堆得像山一样高了。
吃螺蛳
傍晚，我回到家就闻到一股香味。啊，这是从厨房飘来的香味。跨进门，我就大声说：“爸爸，今天又有什么好吃的？”“小馋猫，今天晚饭吃新鲜的野味小菜——炒螺蛳。快洗手！”爸爸说。
我兴冲冲地跑进卫生间迅速地洗手。洗好了手，我大声地喊了起来：“噢，吃饭喽！”在我的欢叫声中爸爸把一大盆香喷喷的红烧螺蛳端上了饭桌。
青中泛红的螺蛳冒着一缕缕热气，香味直冲我的'鼻子。还没坐定，我就迫不及待地抓了一颗。“哎呀，烫死我了！”刚把螺蛳抓到手，我便不由自主地惊叫了一声，同时撒开了手，螺蛳回到了盆子里。妈妈既生气又有点心疼地说：“你呀，别这么馋！还烫着呢，够你吃的。”
实在抵挡不住这螺蛳的香味，还没等妈妈说吃饭，我就又忍不住用筷子夹了一颗螺蛳，用嘴巴吹了一吹，就用三根指头捏住螺蛳贴近嘴边，“吱”地一声。唉呀，这螺蛳肉怎么不出来呢？这时，我看到爸爸妈妈一边“吱”地一声，一边就吃起了螺蛳肉来。我既是着急又是羡慕。我换了一颗，使出了吃奶的劲，可是，那螺蛳好象和我作对，就是不出来。我一气，扔下螺蛳不吃了。
“气死我了！”我灵机一动，用牙签把螺蛳肉挑出来吃。一碗饭还没有吃完，我身旁的螺蛳壳倒堆了一大堆，好象一座小山一样。
春暖花开，又到了吃螺蛳的季节了。经过一个冬天的蛰伏，随着气温渐渐升高，休眠的螺蛳纷纷钻出泥土，此时的螺蛳经过漫漫冬季的滋养，变得肥美、鲜嫩，泥腥气也小。
我外婆炒的螺蛳，那可真是人间美味，想着就叫人直流口水。三月初，外婆叫外公到菜场去买青壳大螺蛳，她说：“清明前的一个月是螺蛳肉最肥美，口感最好的时候，素有‘明前螺蛳赛肥鹅’的说法。”螺蛳虽然好吃但清洗是个功夫活，买回来不能立即食用，还要放在清水里养几天。这是极其考验我耐性的，每天放学后，我都会在水池边待一会，掰着手头数天数，问外婆能不能吃了，外婆总是笑着说：“小馋猫，再等一两天，干净就能吃了。”
终于等到了下锅的这一天。螺蛳好吃却难清理，像清洗啊，钳螺蛳尾巴啊，这样的粗活都是外公的。这些程序完成后，就看外婆的手艺了。吃螺蛳就是讲究个新鲜劲，刚清理完的螺蛳，倒入油锅，加葱、姜、辣椒、花椒等配料一起爆炒，再加酱油、料酒去腥提鲜，最后放少许盐、糖小火焖炖一会，一锅香气四溢的'螺蛳就炒好了。外婆剩上一大盘端出厨房，而我早已迫不及待地趴在餐桌边等待享用美味。
只见一盘热气腾腾的香辣螺蛳端上了桌，青中泛红，香味扑鼻而来，“真香啊！”我不禁咽了咽口水。我急不可耐地伸手抓了一个，哎呀，真烫，但我舍不得丢手，用嘴不停地吹着手中的螺蛳和被烫着的手指。外婆说：“看你急的，多呢，有你吃的，慢点，别烫着。”我又轻轻地拈起一颗螺蛳，用嘴吹了吹，拿起牙签拨掉肉上的保护盖，扎进螺蛳肉，向上一挑，螺肉出来了，我赶紧把它送进嘴里，啊，又鲜又嫩，还有些麻辣，太好吃了！螺肉虽小，但味道鲜美，吃起来带劲。
我吃的津津有味，外婆在旁边开心的看着，突然她对我说：“你这么个吃法其实并不能找到吃螺蛳的感觉，用嘴吸才是吃螺蛳的最高境界。看我的！”只见外婆拿起一颗螺蛳，用牙签把螺盖拨掉，先从尾部吸了一下，再从头部用力一吸，吱溜一声，螺肉连同汤汁一起钻进了她的嘴里。于是，我学着外婆的样子，也试着用嘴吸食螺蛳，啊，随着吱吱几声，螺肉伴着鲜香麻辣的汤汁，一起溜进了嘴里。啊，外婆说的对，那感觉真叫一个爽啊！我和外婆吃了一个又一个，根本停不下来，不一会儿，我们就把一大盘螺蛳吃光了。
螺蛳味美，吸食更有感觉。我喜欢吃螺蛳，你们呢？
