小雨落在我脸上，是一首轻音乐的名字。
那年四月的一天，天空中的雨丝不停地飘落，那个城市，被温柔的雨包围着，宛若披上了一件好看的纱。
雨点打在脸上，有点冷，这个连空气里也弥漫着鲜花味道的城市，与我一个多小时前才离开的那个地方，像两个性格各异的两个人，一个开朗热情，一个温柔似水，温柔的后者，便是享有春城美誉的昆明。
飞机一降落，顷刻便感受到一丝寒意。坐上会务组派来接机的车，到了酒店，会务组年轻漂亮的女秘书小赵露出好看的笑容，对我说，今天降温了，云南有雨便是冬啊。不由得看了一下自己身上的装束：T恤，短牛仔裤，一双运动鞋。一看便知道是从很南的南方来的外地客人。不禁哑然失笑。
办好会务手续后，回房间赶紧换了一件秋天的衣服。
今天没有安排会务活动，我放弃午睡，向小赵打听了吃正宗云南过桥米线的地方，一个人便出门去了。
独自一人走在异乡的街头，自由地呼吸着春城清新的空气。雨，还是下着，但是小了些，轻轻地飘着，纷纷扬扬。小雨落在脸上，很舒服惬意的感觉。那种舒服惬意，似乎只有一个人怀揣着一份别样的心情，安静地行走在异乡，才会有的。于是这小雨，显得诗意了，这份心境，于是有点飘渺。
小雨落在我的脸上。于是想起了给这篇
一、过桥米线
离步行街不远的地方，江氏兄弟的桥香园，就是吃过桥米线最好的地方。似乎昆明人都公认这里的过桥米线最好吃。我看见好多人在取票口排着长队，墙上花花绿绿地挂满了各种口味配料的说明，但我因为不知道哪个味道才是最好吃的，便随便找了个窗口排队，见前面的人说要“肠旺米线，大碗的”，于是我也跟着要一个“肠旺米线，大碗”。取到小票后，又到煮米线的窗口排队。
我看到店里坐满了吃米线的人，有的人还端着冒着热气的米线汤碗站在一边，等着哪个人吃完了起身离开，便不失时机地在那个空位置坐下。窗口里煮米线的师傅不少，一溜站了一排，但还是忙不过来。好不容易轮到我了，将小票递进去。
“不对哟，请到隔壁”。里面的人示意我到旁边的窗口。因为我要的那种味道的米线，应该在这个窗口才有。于是我又赶紧到隔壁窗口排队。
这个窗口里面的师傅用昆明话问我，叽里呱啦我没听懂，我眼睛就看着他，一脸茫然。师傅又再问，我还是没法回应。这时旁边有人翻译给我听了，师傅问你想要哪个味道的，是焖肉米线还是香菇鸡米线。我看了那些一溜烟排着的配料碗里，各式各样的好看诱人的配料就在眼前，可是不知道该吃那一种好，于是回答“师傅你随便给吧”。
“好咧，随便给”，里面应了一句。师傅手脚麻利地烫好了米线，为我配上了我要的“随便”配料（后来才知道是牛丸米线），我便端着一大碗米线，看有空位子，便坐了下来。
位子对面有对双胞胎姐妹，脸颊红红的。她们吃米线的汤碗也很大，但是我看到她们的米线是细细的，有点像我们的海南粉，而我碗里的米线则是粗条的，和海南的抱罗粉差不多，那种味道说不上来是什么，不太习惯。于是问那姐妹俩，她们吃的那种是什么味道的米线。姐妹俩回答，她们吃的这种才是真正的米线，来云南就要吃这种。
我听了就把刚吃了两口的`碗放下，重新去取细的米线。排了十分钟的队，取了小碗的米线，回到原来的位子上。那个大汤碗，那姐妹俩一直为我看着。见我回来了，她们便起身离开，留了一个好看的微笑给我。这回，小碗的细米线，我吃了个精光，太美味了。
这场景让我想起了那一年第一次到南京，朋友带我们去吃了金陵有名的“皮肚面”。那个门面并不太大的地方，楼下大厅座无虚席，于是店主领我们从一个窄窄的楼梯上了阁楼，这里有几张小桌子，每个人都端着一个锅大的碗，呼吃呼吃地吸着汤吃着面。我们几个人都看傻眼了，那么大一碗，内容还真不少。我们每个人还吃不到三分之一，可是看看周围的人，那些面都给吃得一干二净。
不禁自己又偷着笑了一次。
从大理回到昆明，下了火车，为了表达对会团里山西小伙子小吴一路上对我的照顾，我想请他吃饭，但是那个时候还不到早上八点，吃饭不到时候，而他是中午的火车回晋城。于是我便拉他去吃米线。
再次去了江氏兄弟的桥香园。他一看，乐了。原来他到昆明的第一天，他自己也来这里吃过米线。这回是我排队取票，有点轻车熟路的感觉。要了两个香菇鸡米线的票，他去排队拿米线。我找位子坐下等。他也在窗口排了半天队，后来两手端着两个碗过来。傻乎乎地对我说，晕了，师傅问我要什么料，半天也没听懂他问什么，就让他随便给。我一听，哈哈笑起来。一个海南人，一个山西人，搞不懂的过桥米线，都让师傅“随便给”。不过，那味道，挺好。在这样春意满满的春城，与这样一个合拍的熟悉的陌生人一起吃米线，旅途中也有惬意。
二、山西小伙
小吴是山西晋城人，三十出头。到昆明是参加另外一个业务培训班的，培训结束后，因为他要赶回山西，于是便放弃了会务组为他安排的石林的考察。而我，则是因为放弃了去西双版纳，也被会务组安排到了这个会团。这个会团多是山西人，大同的。个个都说一口方言，而小吴也听不懂他们说的话。因为晋城与大同的方言不同。
小吴戴一副近视眼镜，斯斯文文的样子。他们结束培训的那天，聚餐，喝了酒，所以在车站候车，他一直小睡着，上了火车，他的位子刚好在我的上铺。他用浑厚的嗓音说着话，舌头有点打结，傻乎乎地对我说，姐儿，明天，你要喊我起来哈，不然别人下车了我还在睡着，就到不了大理了又回昆明来了，我现在可要睡去了，喝大了，不然，我又要乱说话了别人会笑我的。
我示意他去睡，明天我会喊他的，不会落下他。这孩子真逗。
对面和我同样是下铺的一位重庆女子，一直跟我说话，我只能点头或者微笑，我实在听不懂她在说什么。于是赶紧也躺下睡了。我们乘坐的这趟列车是旅游专列，车厢非常干净，也很舒适，于是容易入睡。半夜里，迷糊中感觉有一团东西掉下来，声音很大，掉在地上。于是我起来查看，原来是上铺的小吴随身携带的一个包，估计是翻身时弄掉的，自己并没发觉，见他还在打着呼呼就没喊醒他。我将包放到他上铺里边的地方后，继续躺下。不一会，又感觉有东西掉下，我又起来查看，这回掉的是被子，兴许是踢被子了。我忍不住笑了。我把他喊起来，将被子给他，对他说，小心别你自己掉下来了啊。他嗯嗯，也是迷迷糊糊的吧。也许酒还没醒。
旅途中遇到这样一个有趣的人，还是增添了一点快乐的。
每到一个购物点，一车子的人都买玉器买银饰品去了，我和小吴都只是走走看看便出来等同行的人，我们俩分别买上喜欢吃的小吃，找一个地方坐下，边吃边聊天，吃得差不多了，那些购物的人也出来了，上车，继续前行。
在大理中途休息时，居然遇见了小吴在昆明一起学习的两个同行，其中一个说，到了丽江，我们去喝酒。在丽江古城，我们没有喝三十元一支的啤酒，而是喝了青稞酒。他们说，山西人喜欢喝酒，我说海南人有的时候也喜欢喝酒。小吴说，海南人喝酒也许是聊天，山西人喝酒大多是想喝醉，有的时候是因为辛苦，有的时候是因为心情。回去酒店后，小吴邀我去酒吧喝酒，我说算了，晚了，明天还要赶路的。所以，我没有在古城的酒吧街体会一醉方休的感受，更不知道在中国第一艳遇城市的夜晚，有多少故事在滋生蔓延，在这个美丽而浪漫的古城，谁遇见谁都不重要了。
三、感受春城
我从攀枝花回到昆明那天，是早晨六点多。天还没亮，天边依稀看见几颗闪烁的星星。
那个早晨没有雨，却有蒙蒙的晨雾，湿湿的，悄悄地弥漫。早晨的风同样是温柔的，虽然还带着一点点的凉意。
一个人走在昆明的街头，行李寄放在酒店，此时的我，就是一个昆明市民，在街头走着。如果我是晨练的人，肩上多了一个挎包，说是匆匆过客，我的脚步却那么悠闲而自在，我跟着要坐公车去上学的学生在路边的昆明特色早餐点上买豆浆和灌汤包子。他们等车，我继续往前走，边走边吃边看。我的前方没有目的，我只是任由脚步随意地走，将春城早晨的风景尽收眼底，收藏在记忆里。
两个小时后，我便将离开这座春城，到广州去。昆明的机场离市区不太远，所以，两个小时，我还有感受春城早晨的空间与时间。
路灯在雾中迷茫，晨风中依稀飘过来鲜花的味道。鲜花，该是昆明人的骄傲与自豪吧。
早晨中的昆明没有喧嚣，还是那么幽静。这种幽静，让我感受到十分惬意。一直不喜欢汽车喇叭的鸣叫，也不喜欢过往行人大声喧哗。昆明的街头很少看见大声喧哗的人。昆明人说话是细声的温柔的，软软的话语给予人一份亲切一种温馨和温情。
都说昆明的治安好，在早晨的街头行走，我感觉到了。我喜欢在昆明的火车站候车，从不担心行李被偷，更不用担心通过检票口时人群会蜂拥而上将你挤在了后面而惊慌失措。如果说在车站会有漂泊的感觉，而在此时的街头，我却恍若不是过客，我就是这座城市的人。
与上海、深圳等城市相比，昆明的城市节奏很温和。有人说昆明这个城市有一点慵懒，我想，一个温和，一个慵懒，却是充满了生活的气息。此时的我，心情便是慵懒的。我对这个城市有了一丝的眷恋。
我想念那场飘落的小雨，想念那飘飞的小雨落在我脸上的那种惬意。
我的家乡山西作文 篇1
你知道我的家乡在哪儿吗?我的家乡可是康熙皇帝的老师陈廷敬的故乡——晋城。
说到陈廷敬，那可是无人不知无人不晓啊!马上就会想起一个地方——皇城相府。皇城相府现在是一个远近闻名的景点。走进去，会感受到浓浓的文化气息。这里的建筑师风格和王家大院、乔家大院的风格相似。如果你来到皇城相府，一定要找一个导游为你介绍一下，这样，你就可以更深入的了解皇城相府了。
我的家乡不仅风景名胜众多，而且还有许多让人抵挡不住的美味。
晋城的鲁村小米可谓是营养丰富，它对于孕妇，婴儿和中老年人绝对称得上是佳品。它环保无公害，是纯天然绿色良品，吃得健康，吃得放心。
泽州甜柿可真是色香味俱全啊，它在秋天成熟，供人们采摘。泽州甜柿一般在农村才有。在我的老家也有。秋天到了，在回家的路上可以看见道路两旁高大的柿树上挂着橘红色的甜柿像灯笼一样。有的甜柿还没长成，，人们就把它摘下来放到家里的罐子里，两三天便能吃了。还有的已经完全成熟，人们一摘回家，小孩们都忍不住争着抢着吃，拿着柿子对着嘴巴一吸，好多汁和果肉都一下子被吸进了嘴里，甜甜的，让人吃了还想吃。
泽州甜柿，鲁村小米，皇城相府等这些都让晋城人感到骄傲。当然，晋城的美食和名胜古迹不止这些，想知道的话，就亲自来晋城看看吧。晋城欢迎你!
我的家乡山西作文 篇2
大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。
每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条“旺气冲天”。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。孩子们也可以走街串巷观察评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。正如清朝《大同县志》所述：“元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火，即省城达达火也。”
如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖；有的是在夏季以图吉利。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以怀仁旺火为最。它有四大特点：一、选煤精良。在元宵节前预选优质原煤，用机械或者人工挖掘出来，再精心切割成整齐方块；二、造型美观。必须聘请高明师傅将旺火垒成底小、肚大、顶尖、内空的宝瓶形状，只有这样，才能达到燃烧净尽而旺火不塌；三、逐年增高。为了达到一年胜似一年之喻意，要求垒砌旺火时，每年都要比前一年增高一些，具体增高的尺寸大小，则由主人心中的期望而定；四、规模庞大。每年怀仁县城内街道都要垒砌五六十座巨大旺火，其中最大者用８０吨煤垒成，高达三丈，可谓规模庞大。
我爱我的家乡—大同
我的家乡——大同，是我国著名的历史文化名城，它被誉为“塞外明珠”，大同有许多名胜古迹：有世界文化遗产——云冈石窟，有栩栩如生的九龙壁，有巧夺天工的悬空寺，有五岳之一的恒山。
自从改革开放以来，大同由一座沧桑名城变为一座勃勃生机的现代化城市，衣食住行发生了翻天覆地的变化，尤其是道路的变化，给这座城市增添了现代化气息。昔日的大同古街区道路非常狭窄，到处都是坑坑洼洼的。一到刮风天，到处尘土飞扬，黄沙满天，把过路的人们弄得灰头土脸。雨天时，街道变得泥泞不堪，每隔几米总会有一个深浅不一的水坑，有的水坑都能把汽车轮子淹过一半，行人走时总要挽起裤腿，脱掉鞋子，走起来非常艰难。每当这时，人们都是愁眉苦脸，心里很懊恼。路的两边都是矮小的平房，夹杂着几座不起眼的店铺。
一到晚上，路灯因为坏了，行人走起来非常不便。而现在的道路已是旧貌换新颜，发生了日新月异的变化。昔日的迎宾东西路已不复存在，展现在眼前的是一条宽阔、平坦的迎宾路，同时可容下几辆车通过，两边铺满了彩砖。两边的绿化带形状不一：有长方形的，有正方形的，有椭圆形的。绿化带里种着四季常青的松树、高大挺拔的杨树、粗壮的泡桐等各类名贵树木。当夏天来临时，这些树枝叶繁茂、苍翠欲滴、绿树成荫、郁郁葱葱，给人以凉爽的感觉。
酷夏来临时，人们还可以蹲在绿阴下乘凉。周围的草坪既美化了城市的道路，又给这座城市增添了生机。那几个圆形花坛里的花品种齐全：有黄澄澄的菊花，有红艳艳的鸡冠花，有黄灿灿的迎春花它们争奇斗艳，竞相开放，每一种花都散发出了淡淡的清香，不但吸引来了蜜蜂和蝴蝶，而且令人心旷神怡，美化了我们的城市。路的两边竖起了一根根造型奇特而又美观的路灯，照亮了行人前进的道路。道路两旁建起了古色古香的公交候车厅。街上的行人和汽车川流不息，一派车水马龙的景色，真是热闹非凡！星期天爸爸带我去上街，坐在车上看着窗外的景色，昔日拥堵不堪的御河西路，现在已变成畅通无阻的御河北路。在路的北面，一片连绵不绝的古城墙巍然屹立，气势磅礴，给人一种气吞山河的感觉。
马路的南侧，四座风格迥异的跨河大桥正在修建。看到这些我感慨万分：这几年大同的.变化实在太大了，它已由沧桑古城变成了一座现代化的大城市，不得不令人惊叹呀！我闭上眼睛，脑海中憧憬着将来的大同：那是的大同已经成为国际大都市，各国友人慕名而来，身为一名大同人是多么地自豪！
我爱我的家乡，我相信这颗“塞外明珠”将会变得更加璀璨。
我的家乡在大同
大同，一个凝聚了中华民族传统文化的城市，并有着中国古都，天下大同的称号。它，历史悠久，它，文化丰富，这里，是多少人向往的天堂，这里，是多少人称赞的地方，这里是我的家乡，我很爱它！
大同的风景漂亮，可谓是自然风光，天下独一。大同的古城也很美，一点也不亚于长城之雄伟，大同的人心好，善良，堪称新时代的志愿者，我之所以这样称赞它，是因为这里曾是我的一片乐土，也是我敬爱的家乡！
大同的名胜古迹很多，一为石窟（云岗石窟）二为古城（大同古城），连大同的悬空寺都是鼎鼎大名的！不过我最喜欢大同古城，因为古城全长七千二百七十米，相当于一条高速公路，面积一万七千六百平米，相当于六个高尔夫球场，城外还有护城河，不仅如此，大同城墙还在不断人工扩大，据说，城墙要包围全大同！
这怎么不叫人惊奇，这怎么不叫人自豪！大同的名胜古迹有了，小吃也很丰富:脆而不腻的大同油糕，香而不厌的大同刀削面，还有那酸酸甜甜的晋南酿菜……叫人目不暇接，直流口水。当然，最出名的还要属大同刀削面，北京也好，上海也好；现在，无论去哪儿，你都能见到大同刀削面馆，进去吃上一碗正宗的大同刀削面，那可真是享受啊！毕竟刀削面只做起来并不复杂，只要你去看看制作过程，就能给家人，给孩子坐一碗美味的刀削面，真是不错！
大同就是这么好，真不愧为中国古都，天下大同啊！
我的家乡在大同天镇县，那里特别美丽，环境很好，四季如画。
春天，那里万物复苏，泉水丁冬，小花在温暖的阳光下照耀着，为人们展示出了自己美丽的面貌，她就像害羞的小姑娘掩面而笑。她那诱人的魅力，让你感觉到像是沉浮在花海中。小草也微微探出头来，风姑娘轻轻的抚摸着她那幼小的身躯，在风姑娘的帮助下她把身子倾斜过来，好像要告诉人们她现在非常舒服。柳树也抽出了点点翠绿的嫩芽，从远处看，好象是绿色的雾弥漫了整个“世界”。柳树甩着长长的辫子，迎风起舞。它们有节奏的来回摇摆，好象在欢迎我们的到来。
夏天，到了晚上，抬头仰望天空，天空就像平静的海面湛蓝，静谧。星星像一颗颗宝石闪烁着光芒，又像顽皮的小孩眨着眼睛。天空是多么的美丽啊!大同的晚上是最美丽的时候，傍晚坐在院子里，柔和的微风从你耳边吹过，你的头发时而立，时而倒；时而前，时而后；有节奏的“跳动”着。这里虽然是夏天，但你丝毫感觉不到炎热。
秋天，正是丰收的好季节。大地产下了它丰硕的果实：沉甸甸的稻子，金黄色的麦穗，又大又红的地瓜，红彤彤的苹果等等。各种五颜六色的菊花，月季，桂花等在浓露之下闪耀着，一点儿没有褪色。
这里的冬天更是美丽，早晨推开门出去时，刺骨的寒风呼呼的吹着，不时的向我袭来。并且，偶尔会有顽皮的小雪花纷纷扬扬的落下来，就像跳舞一样。六角形的雪花各式各样：有的像银针，有的像落叶，还有的像碎纸片……煞是好看。这美丽的雪景使人们沉浸在清新的空气里。到处银装素裹，美不胜收。冬姑娘真是心灵手巧啊!付出一年辛勤劳动的人们，更是感受到丰收的喜悦。
这就是我的家乡——大同，我爱我美丽又可爱的家乡!
我的家乡山西作文 篇3
永济，一个美丽而有魅力的城市，山好水好风景好。我的家就在这个这个美丽、富饶的地方。
我的家乡依山傍水，名胜古迹数不胜数，是个旅游胜地。王之涣的《登鹳雀楼》：白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。正描写的是中国四大名楼之一鹳雀楼。高大雄伟的鹳雀楼分为六层。楼里面收集了大量的历史文物。鹳雀楼的西边是黄河，夏天，乘艇游河，仿佛置身在仙境里。鹳雀楼东临普救寺，普救寺又叫莺莺塔，张生、莺莺的爱情故事就发生这里。唐铁牛遗址的铁牛个个形象逼真，栩栩如生。国家级风景名胜区——五老峰，山川秀丽，风景独特。秀水山庄依山傍水，奇峰陡崖，怪石嶙峋，晋南抗日振邦的历史遗迹，给山庄增添了几许英雄之气。神谭大峡谷是中条山北麓的一个神奇的山谷，奇石、瀑布、特殊的地质地貌，溪水、森林、自然的民俗村落，构成了神潭大峡谷景区的独特吸引力。
永济南面是中条山，山上风景优美，山下的舜帝山森林公园是永济的亮点。公园占地300公顷，林木植被面积有1500多亩。舜帝山因相传舜帝曾在此山泉水源饮水而得名，加之是舜文化的发源地而名扬天下。舜帝山森林公园山青水秀，鸟语花香，诗情画意令人神往，人与自然和谐相融。晚上站在山下抬头望，你可以看见在高高的山上亮丽的四个大字——魅力永济。旁边还有许多小灯密密麻麻的分布在“魅力永济”四个大字的周围。从远处看，就像雪山一样。晚上，公园里的广场上就汇集了许多人，有小孩，有大人，还有老人。小孩穿着溜冰鞋成群结队地滑旱冰，大人都伴随着优美的音乐翩翩起舞。老人都三三两两地一起散步。舜帝山公园是永济市民的乐园。
永济不仅风景优美，而且历史悠久。许多古代名人都出自我的家乡，有唐代文学家、思想家、散文家柳宗元，唐代四大美女之一杨贵妃，唐代诗人王维……其中，柳宗元的塑像就在柳园内。唐代四大美女之一杨贵妃的家乡就在山西省永济市韩阳独头村。
我的家乡——永济就在这个充满诗情画意的地方，让我感到自豪。我爱我家乡的山山水水和家乡的一草一木。
山西美食作文1
刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家专做刀削面的小馆。
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上（底下一个工具撑着），一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
山西美食作文2
普天之下，总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天里我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。不知是店里的那位客人点了刀削面。师傅正在削面，那动作之快。令人震惊。削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。只见拉面的师傅神色从容，动作敏捷。他手里的削刀，被他运用的极为灵活。不得不佩服的是，一快简单的`削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。也许，这就是它被称为"面鱼"的原因吧。消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。远远的，就已经闻到了刀削面的味道。我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁地对拉面师傅佩服至极。
山西美食作文3
山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的、五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！
再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。
山西美食作文4
我作为一个地道的山西人，今天我就给你介绍介绍榆次的小吃——榆次灌肠。说起榆次灌肠，相信听说过的朋友很多，吃过的人也不少，可是知道这灌肠来历的人可能就不太多了。
相传在民国初年，榆次市场上经营灌肠者较多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖传的灌肠经营者。清朝时，范臭小就随父亲范庆林学做灌肠，民国25年之后，其子范二毛又继承其业，后又传其孙范玉亭，成为四代经营灌肠世家。 灌肠是用荞面为主料制成的一种面食品，其形状与烧饼相似，只是中间稍厚，四周略薄。
在榆次，以猪血灌肠最为出名。其原料以荞面和猪血为主，猪血灌肠吃起来鲜香可口，颜色为浅褐色，软中有韧而富有弹性。
灌肠冷食时辅以佐料，以盐、蒜、醋、辣酱为主，再滴几滴香油，食之凉爽、利口、香辣适中。热食应切块，以猪油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。
我的家乡山西还有许多出名的小吃，大多以面食为主，其中刀削面、焖面、拨鱼儿、碗秃等。故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法，我真诚地欢迎海内外的朋友来山西做客，尝一尝山西的面食，一饱口福。
山西美食作文5
“卖烤肉了，香喷喷的烤肉哦，快来买啊！”我和小A总是在学校门口听到这样的声音——叫卖声，谈话声，嘈杂声，笑声都欢聚一堂。远处飘来的阵阵香味使我们馋涎欲滴，看着一旁的同学们都吃得津津有味，真是让人眼馋。但这看起来很好吃的东西，却是那样不卫生——
今天，我和小A照样一起走在放学的路上。看见了学校门口的小摊，我们不屑一股的转身就走。但此时，一位两鬓斑白，满脸皱纹的老奶奶拽住了我的胳膊。
“孩子，我看你的样子就知道你的学习很不错，来，买些烤肉串，补补身子。”我眼珠子骨碌一转，看出了这位老奶奶的鬼把戏。
“不用了，老奶奶，我对这种东西反胃，实在不能吃。”老奶奶一听，用乞求的目光看着我，眼里露出一丝难过。
“孩子，你是幸福的，可老奶奶家里无依无靠，只剩下我一个孤老寡婆，只能靠卖这东西维持生计。哎，孩子，你就行行好，买点吧。”我一听，心一下子就变软了，心想：这老奶奶说的是不是真的啊？看起来挺可怜的，算了，我豁出去了，买一串看看。
“好吧，老奶奶，您说，这多少钱一串？”
“孩子，你真是太好了，谢谢你啊！这肉鲜嫩，吃起来很好吃的，所以就这个价。”说着，老奶奶伸出两根手指，冲着我笑了笑。
“好吧，我买。”说完，我掏出仅有的2元钱，买了一串烤肉。我看了看一旁的小A，问他怎么不卖烤肉，他说他肠胃不好，不适合买这东西吃。此时，我是在抵挡不了这香喷喷的烤肉串的诱惑，大口大口吃了起来……
回到家，我感到有些不适。先是一阵小痛，过了一会又过去了，我就没把它放在心里：接着又来了一阵痛，但过了一会又过去了。但奇怪的是，它二连三的.又来了——我捂着肚子，紧皱眉头，肚子十分难受，它咕噜咕噜地叫着，似乎有什么东西在呻吟着。它给我一个不祥的预兆——拉肚子。后来虽然父母给我吃了药，我感觉好多了，但这真是一个痛苦的夜晚啊！
我慢慢闭上眼睛，睡着了。我梦见了我又一次看到那位老奶奶，而却头也不回的离开了。心里并默默念着：这样不卫生的东西，我再也不要吃了！
山西美食作文6
我的家乡在山西，那里的面食闻名于天下，其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。这些都是我吃过的。在这里，我就为大家详细地介绍这三个吧。 小窝头大致分为两种：一种是由玉米面做成的窝窝头；还有一种便是杂粮窝窝头。山西小窝头吃起来感觉比较甜，挺好吃，清末时慈禧曾经赞过它。但是好吃的东西也不能多吃，因为窝头吃多了伤胃。 刀削面想必许多人都吃过，一片一片的，一边比一边厚。
许多人以为它是用刀削的，这是一个误区，刀削面可以不用刀削，用铁片也很好。刀削面被发明时就是用铁片“砍”的。这还有一个典故呢！相传在宋末时，蒙古入侵中国，占领了中国。当蒙古进攻太原时，百姓们就用刀抵御蒙古兵。当蒙古占领了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十户只给一把，轮流使用。有个老人看排队领菜刀的人太多，便郁闷地回到家里。路上，他捡到一铁片，于是就让老伴用铁片“砍面”，再和卤汁一起煮。结果做成了天下闻名的刀削面。 莜面“栲栳栳”，也许许多人觉得它这个名字怪怪的，不敢去吃。你们可错过了这美味了！它用莜面制成，形状为蜂窝状。许多个圆形的窟窿整齐地排列着。将它放进蒸笼蒸一阵子，美味的莜面“栲栳栳”就出炉了，熟时即香味扑鼻。做法是：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。
做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。我最喜欢吃它了！要是选料好，做工精细的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇汤、肉酱等，那实在是太美味了！又软又香，吃起来香喷喷的，肉酱的香味在你的嘴里回荡。咬起来软绵绵的，又有些弹牙，这感觉保证你吃了还想吃，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。除了美味外，还可健脑醒目，还可降低现代"三高"（血压高、血脂高、血糖高）。
看着看着，你不禁想尝尝了吧？那你就赶紧到附近的一家正宗的山西面馆品尝吧！
山西美食作文7
大家好！我来自山西。一提到山西。不得不说说山西的醋和煤。被称为煤乡的山西。名不虚传——煤产量居全国第一。山西已经建起大同、阳泉、西山、汾西、潞安、晋城、轩岗等七个大型矿务局和霍州中型矿务局以及东山、荫营、小峪、王坪、寨沟、固庄、南庄等八个小统配矿务局，此外还有一个全国最大的中外合资露天煤矿。起储量之大。足以看出。说起醋，我得多说： 明清以来，山西便以醋名扬海内外，成为当时山西的一大支柱产业。上千年的历史积淀，不仅使山西形成了深厚的“醋文化”，而且制醋作坊遍地开花，延绵至今山西仍有制醋企业1100多家，年产量25万吨，约占全国总产量的十分之一，居全国之首，其中老陈醋年产量15万吨。拥有辉煌历史的山西老陈醋在中国醋业一骑绝尘。
山西醋的历史有几千年了，到了盛唐、宋时期，“美和居”老陈醋就已名扬中外，特别是“益源庆”老陈醋已成为宫廷用品。“东湖”老陈醋作为山西醋的正宗代表，由于历史的原因，它的起步较慢，其实它是为了保持原有的传统工艺。近年来，“东湖”老陈醋发生了很大的变化，真可谓是“三年不飞，一飞冲天”，“三年不鸣，一鸣惊人”，“东湖”牌真是变化太大了，很有希望，关键在于它继承了传统的经验。但是，被称为中国第一醋的山西陈醋始终比不上镇江香醋。有人将山西老陈醋比作一个没落的贵族，在越来越激烈的。市场竞争中，山西老陈醋被磕碰地只剩下了“历史”和“酸楚”。今年5月份就有全国醋业老大镇江恒顺香醋集团携巨款北上大规模收购山西醋厂。
山西省酿醋协会一位负责人说：多少年来，山西一直有两个瓶子，一个酒瓶子，一个醋瓶子。如今镇江对山西的醋瓶子提出了公开的挑战，政府是应该对此有一个大动作的时候了。这些年来，政府给予老陈醋的支持很少，虽然也出台了一些相关政策，但是都停留在了表面，不解决实际问题。醋比酒的酿造工序多，但价格却要便宜，所以山西醋企业这些年来一直没有发展起来关键还是没钱。如果政府现在还对这种现状无动于衷，那么山西老陈醋的前景实在堪忧，对于恒顺的扩张只能是四个字：无法应战！
目前，山西醋每吨平均售价仅为2000元左右，全年的销售收入不足5亿元。山西醋业规模普遍较小，利润甚微。而同为四大名醋之一的镇江香醋，每吨醋平均价格可达4500元，两者价格差竟然在一倍以上。而仅恒顺一家企业即年产8万吨，年产值3亿元以上，经济效益的差异可见一斑。去年，镇江香醋企业已进入山西，参与个别食醋企业股份，山西醋业面临外省醋业的严峻挑战。
毫不夸张的说，山西醋业正处在一个生死抉择的关口。一方面，省内多而小的企业连年征战，不仅消耗资源而且破坏市场，企业越来越弱；另一方面，外省企业不断发展壮大，形成了对山西醋业的强大压力。山西醋业面临着前所未有的严峻挑战。
我的演讲就到这里。希望山西的醋和煤，可以给你永久的记忆。
