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苏东坡的竹笋炖猪肉的诗句总汇100条

时间:2020-12-23 09:09

苏轼关于竹子的诗句

竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。——苏轼《惠崇春江晚景》

庭下如积水空明,水中藻、荇交横,盖竹柏影也。——苏轼《记承天寺夜游》

何夜无月?何处无竹柏?但少闲人如吾两人者耳。——苏轼《记承天寺夜游》

殷勤昨夜三更雨,又得浮生一日凉。——苏轼《鹧鸪天·林断山明竹隐墙》

林断山明竹隐墙。——苏轼《鹧鸪天·林断山明竹隐墙》

翻空白鸟时时见,照水红蕖细细香。——苏轼《鹧鸪天·林断山明竹隐墙》

苏轼的竹子情怀:

如果用一种植物形容中国文人,大概十之八九都会想到竹吧,竹本身的虚心而直、不畏霜雪的特点契合了中国文人士大夫的道德意识。

从“竹林七贤”到王徽之到白居易到苏东坡到郑板桥,无一不与竹情谊深厚。

白居易曾写过一篇《养竹记》,将竹比作贤人君子,首次总结出竹的四大高尚节操:本固、性直、心空、节贞。

相比白居易的一本正经,我更喜欢苏东坡,他的“可使食无肉,不可使居无竹”比这几条总结出来的“节操”来得更具人间烟火气。苏东坡对竹最经典的评说,无疑是“无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,俗士不可医”这一句。我特别欣赏的是苏东坡的'真实,他并不因为竹之雅,就断然排除吃肉,虽然文人们向来赞成“肉食者鄙”,对吃肉的当权阶级是瞧不上眼的,然而苏东坡不管这些,他又说:“不俗加不瘦,竹笋加猪肉”,原来,他不但喜欢吃“东坡肉”,还喜欢吃竹笋烧肉。

肉与竹,正代表了苏东坡性格的两面,他的身上既有大块吃肉的豪放、世俗,也有如王维“独坐幽篁里,弹琴复长啸”的优雅、超脱,所以他的诗文既有豪放又有婉约的风格。后来的文人美食家李渔,应该是受到苏轼的启发,他也主张将肉与竹笋同烹,但他认为肥羊嫩豕也比不上竹笋,吃“竹笋烧肉”之时,人们会“只食笋而遗肉。”

苏东坡爱竹情深,他认为竹的奉献太多,他曾在《记岭南行》中为竹“打抱不平”,说岭南人应该对竹抱愧才是。因为岭南人的饭桌上摆的是竹笋,房子上盖的是竹瓦,载货用的是竹筏,烧饭用的是竹燃料,写字用的是竹做的纸,脚上穿的是竹做的鞋,真可谓一日不可无此君!

有趣的是,苏东坡在各个人生阶段对竹子的审美态度都不同,年轻的时候,他希望看到的是满眼的密密麻麻的竹子,所谓“门前万竿竹,堂上四库书”就是他的理想;人到中年,心态已不如年轻时激进豪迈,他欣赏的是“疏疏帘外竹,浏浏竹间雨”的情景;到老年时,又变为“累尽无可言,风来竹自啸”的淡定从容了。这条由竹勾画的人生的轨迹,和蒋捷的“少年听雨歌楼上,壮年听雨客舟中,而今听雨僧庐下”有异曲同工之妙。

看来,中国的竹子不仅仅是一种植物,中国的竹子里有文化也有哲学。

东坡好吃、善吃、精于吃,自然也擅辨食材、精通厨艺!这个大吃货,不仅首创了很多新菜,也写下了许多关于吃的诗词,下面为大家分享关于吃的诗词,欢迎欣赏!

猪肉颂

黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,柴头灶烟焰不起。

待它自熟莫催它,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。

这首咏猪肉诗,大家想必耳熟能详!而说到这首诗背后的那道菜,更是“垂涎三尺”了!这道菜就是大江南北人人喜爱的东坡肉!

苏东坡性喜吃猪肉,在贬谪黄州期间,他创造了东坡肉的制作方法并写下这首《猪肉颂》教百姓以此法制作。东坡肉肥而不腻、酥香味美,百姓纷纷赞不绝口,戏称此为“东坡肉”!

惠州一绝 / 食荔枝

罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

想当年,杨贵妃最爱的荔枝,苏东坡不仅能吃到最新鲜的,而且还要“日啖三百颗”!惠州,也就是现在的广东,气候温暖,四季如春,山珍水果自然丰富。且看诗中"卢橘"、"杨梅"、"荔枝"样样皆鲜,羡煞旁人。虽是被贬,但苏东坡性情豁达乐观,以吃为乐,为了这荔枝,都“不辞长作岭南人”。果然是吃货!

初到黄州

自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。

一句“自笑平生为口忙”,便说尽了吃货本性!长江肥鱼、山中竹笋,山珍海味尽可满足苏东坡的口腹之欲。这首诗同样是贬谪黄州所作,其中多有自嘲之意、失落之情。但乐观的性格、吃货的本份,让苏东坡自得其乐,率然随缘。其胸襟之豁达远超常人!

浣溪沙·咏橘

菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。

香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

苏东坡这首《浣溪沙》单独咏橘,且将橘子的形态及吃橘子的过程写的详细传神!"菊暗荷枯一夜霜"写出橘子成熟的季节在深秋百花百草枯萎之际;“新苞绿叶照林光”及后句描绘出橘子的青黄之色,色泽鲜艳、光彩照人!

下阕则着重说剥橘、吃橘。“香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝”一句堪称细节描写的神来之笔!橘皮剥开是会有水雾溅出,散发出清爽的.香气,这香雾让吃货东坡惊喜不已;而吃时咬破果肉后如清泉一般的果汁甘甜无比!最后尤其回味了橘皮之香:余香三日不绝!

色艳、味甘、气香、汁浓,能将吃橘子这样一件小事写的如此详尽传神,可见苏东坡之好吃,亦可见苏东坡之才高!

为甚酥诗

野饮花前百事无,腰间唯系一葫芦。

已倾潘子错注水,更觅君家为甚酥。

据说这首诗还有个小故事:苏东坡有日赴会,吃的油饼,问主人油饼的名字,主人说没有名字,苏东坡尝过后又问:“为甚酥(为什么这么酥呢?)”于是主人就以“为甚酥”为名。”后来,苏东坡再去主人家时便作了这首《为甚酥诗》。

野饮赏花、觅友讨酥,既不嫌酒之酸(错注水即兑水酸酒),也珍重友之情!一首小诗,将苏东坡的洒脱不羁,大俗大雅表现地淋漓尽致!

寒具诗

纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。

寒具,也就是徐州的蝴蝶馓子,纤细香脆。古时寒食节禁止生火,百姓都吃提前准备好的冷食,馓子便是其一,故称寒具!苏东坡在徐州为官时尤其爱吃这里的特色馓子,这首诗就将馓子比喻为美女手臂上的缠臂饰金,可见吃货的眼中,美食才是最美的!

1.《笋》

年代: 宋 作者: 蒋华子

头角崭崭露,江南四月时。

定应孤竹子,未脱老莱衣。

怒长

不来能几日,渐学翠鸾飞。

2.《食笋》

年代: 唐 作者: 白居易

此州乃竹乡,春笋满山谷。

山夫折盈抱,抱来早市

物以多为贱,双钱易一束。

置之炊

每日遂加餐,经时不思肉。

久为京洛客,此味常不足。

且食勿踟

3.《笋》

年代: 宋 作者: 王

数里春蹊独自寻,迸犀抽锦乱森森。

田文死去宾朋散,抛掷三千

4.《新笋》

年代: 唐 作者: 齐己

乱迸苔钱破,参差出小栏。层层离锦

直上心终劲,四垂烟渐宽。欲知含古律,试剪凤箫看。

5.《爱笋》

年代: 宋 作者: 陈造

犀非犀,玉非玉,

拂拂轻霜浮脆绿。披

娟娟

劲处差耐清风触。少忍充庖得补林,

主人为目不为腹。论材似也子胜人,

终竟鼻祖与膏

乐与此君同避俗。冷笑京华痴少年,

枉费千金买花木。

6.《林笋》

年代: 宋 作者: 苏辙

竹林遭冻曾枯死,春笋连年再发生。

天与岁寒终倔强,泽分淇澳转敷荣。

狂鞭已逐草侵径,疏影长随月到

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