
描写“豌豆”的句子有哪些
这簇豌豆花似乎长高了,花蔓依旧绕着花萼盘在低小的房檐边。
那年,阳光洒下来时,我和母亲走在豌豆地里,豌豆花像飞舞的蛱蝶,给我俩带来一个乡村的天空。
母亲说,豌豆花不是玫瑰,那是粮食的花瓣,饱满的颗粒就是乡村富足的生活。
那丛豌豆花独自生长在墙角的那一片,算不上郁郁葱葱,但一朵朵白花也算开得格外显眼了,花蔓绕着花萼,纵横交织。
描写豌豆的句子。
白色的小花瓣厚厚的,难免给人留下深刻印象的是那几滴晶莹剔透的露珠了。
阳光照耀下,它将花的香气散发的淋漓尽致,隐隐约约透露着一种无法用言语表现的美与干净的灵魂…… 我还在回忆上一次的问题,惊讶的发现,那簇豌豆花已变成了一个个新鲜的豌豆。
心突然涌现出了一个想法。
“豌豆花可以变成豌豆供人们食用,它之所以开得如此动人,是为了更好的奉献自己……” 一只幸福的小松鼠躺在豌豆花下,静听花开的声音;一株玉米踮起自己的脚尖,正在张望母亲跪地细心地给豌豆叶捉虫子,抑或是给豌豆花搔痒,好像对待孩子一般,抚摸或者安慰;一群不知天地厚的蚂蚁纷纷爬上青藤,等候搬走阳光在豌豆花上结的种子;一些手指和目光也开始染上阳光的颜色,跳跃着,在田野里来回行走。
平原上,黄色的油菜花,紫白色的豌豆花,镶嵌在绿浪翻滚的青稞地,如似一副精美的图画。
豌豆睡觉时嘴巴微笑着,还流淌着口水,多可爱啊!
描写做饭的好句好段,是动作描写……写熟练一点的感觉,急
~O(∩_∩)O谢谢
★锅盖一揭,呵,只见熟了的小白兔馒头胖胖的,好像冲着我笑呢。
★我拿起面皮,再夹上一小块肉放在上面,然后左一捏,右一捏,一只馄饨就在我手中“诞生”了。
★我左手死死地按住鱼头,右手拿刀剖开鱼肚子,然后把手伸进去,把鱼肠子等一大串东西统统掏了出来。
★他站在灶火口,双手拎了面,开始丢片,“哗哗哗”,面片飞雪一般落在滚水里。
★她把一厚叠馄饨皮儿都拿在左手心里,右手用筷子头挑一点馅子,往皮儿里一裹,不知怎么左右一卷,就是一个馄蚀。
★只见烧饼上的芝麻密如天上的星星,整个烧饼的,像镀了一层金,香喷喷的,诱得人流口水。
★只听见“沙”的一声,鸡蛋在油锅里迅速泛起,它的边缘多像小姑娘裙子上的花边啊
★我望着淘箩里已经淘好的白花花的米粒,在灯光下闪闪发光,我多爱它啊
妈妈一会儿要拿它来煮粥,我想吃到嘴里一定会感到更香甜。
★爸爸蒸的馒头雪白雪白,喧腾腾的像团棉花。
妈妈焖的米饭玉一样的白,油亮油亮,一个粒儿是一个粒儿。
★我反复看了两次,等到第三次听到响声,我连忙揭开锅盖,一阵香味扑鼻而来,只见一个个饱满的饺子浮在水面上,就像一叶叶扁舟漂浮在湖面上。
★这时,锅里还有少量的油,我又将一大勺白糖放了进去。
片刻之间,只见锅里冒着大大小小纺针尖似的泡,我将炸好的苹果放了进去,又放进了一小把芝麻。
★她伸手抓过一张面皮,用竹片儿抹点肉馅,刮在面皮上,然后,纤纤细指灵巧地合在一起,用力一攥,往桌子边上一扔,便出现了—个圆鼓鼓的像猫耳朵似的小饺子,翘着两个尖尖的翅儿。
★我最满意的是自己取名为的冷盘。
瞧,西红柿切成片,放在四周当花瓣。
香蕉切成圆圈,放在西红柿里面一层。
橘子一瓣一瓣放在中间,再把桂圆核子去掉,捏成一个长短不一的花蕊。
真可谓层层叠叠,色香味齐全啊
◎过了一会儿,油锅热了。
我先把蛋壳敲破,然后紧张地闭上双眼,把蛋往锅里一打,“啪”的一声,紧跟着传来了妈妈的笑声,我以为妈妈一定是为我的成功而高兴,我也好像闻到鸡蛋的香味。
可当我睁开眼睛看时,只见油锅里冒着烟,连鸡蛋的影子都没有——鸡蛋可怜巴巴地躺在锅台上。
◎我右手紧握菜刀,左手捏着土豆,尽量使刀平稳,小心翼翼地切起来。
忽然,土豆一滚,刀失去控制。
“啊——”我被吓得大叫起来。
好险
范从我手背上掠过,只蹭破了一点儿皮。
就这样,我费了“九牛二虎之力”,终于把土豆切完了。
但摆在我面前的那哪是土豆丝,分明是一堆又粗又大的“土豆棍儿”。
◎小萌学着大人的样子,手里端着盘黄鳝,侧着身子,偏着脑袋,很老练地说:“这黄鳝呀,要先煮,煮得越久,吃起来就鲜而又嫩
”说完,只听“哗啦”一声,就把盘中还在盘旋的黄鳝倒进了锅里。
过后,又把白玉般的土豆,水淋淋的嫩绿豌豆尖和窝状的藕片等菜一股脑倒下去。
◎妈妈拿起擀面杖,给我做了示范。
我也学着妈妈的样子擀了起来,一边擀一边想这还不容易吗
”由于我用力太重,面贴在擀面杖上,我好不容易才把它拽下来,捏在一起又重新擀起来。
可是,这回面又粘在面板上了,真气人
我费了好大劲儿,才把面擀开,但总是擀得不圆。
我气坏了,拿着擀面杖,打起面皮来,面皮粘得哪都是。
◎灵机一动,我有了新计划:对,自己蒸米饭
我找来锅盛了碗米,然后把锅放到水管下淘米。
打开水龙头,水砸到了锅底,米就向四周散去,锅的中心留下了一个大凹洞。
水马上就涨高了,米竟顺着锅沿儿流出来。
我忙伸手去关水龙头。
谁知,越拧水越大。
锅里被水一砸就像趵突泉,米粒顺着锅沿儿往外涌。
原来慌忙之中,我把水龙头开关关反了。
◎于是我按照妈妈的过程操作起来。
我先拿一个蛋在碗边地敲,可是我生怕敲坏了蛋,所以敲得很轻。
可敲得那么轻,蛋哪会碎呢
我稍加重了点儿一敲,蛋裂开了一条缝,我又使劲掰开蛋壳,没想到蛋黄流掉了一半,把我的手弄得一塌糊涂。
我没办法,只好把一碗乱七八糟的蛋端在手中,刚想放进油锅,但是又不敢,手直发抖。
妈妈见此情景,急忙夺过碗,把蛋倒进油锅中。
我问妈妈这么急干什么呀
”妈妈说再慢点,油锅就要着火了。
” ◎开始包饺子了。
妈妈擀皮儿,爸爸和姐姐包馅儿。
妈妈右手攥着擀面杖,左手捏着小圆饼,只见擀面杖不停地在小圆饼上来回滚动。
小圆饼随着妈妈手指的拨弄,不停地转动着。
就这样滚呀,转呀,一只厚厚的小圆饼渐渐变薄、变大,转眼间就成了圆溜溜的饮子皮儿。
再看爸爸和姐姐,他们把饺子皮摊在左手心,用筷子夹一团饺子馅放上去,然后左手轻轻一握,右手在重合的边上一捏,一个饺子就包成了。
他们一个比一个包得快,好像在比赛似的。
◎我把锅放在煤气上,点上火,倒上油,等油热了,把打好的鸡蛋倒进去,鸡蛋马上变得又大又软,成了鸡蛋饼,该放什么了
糟糕,忘了切葱花,还是爸爸帮了忙,把葱花放了进去。
‘‘爸,快拿剩饭来,葱煳了!”我把爸爸递过来的饭都倒进去,用铲子来回翻着。
锅里不时传来吱吱的响声,还散发着葱和蛋的香味,我的口水都快流出来了。
该放盐了,放多少呢
都怪我昨天没看清妈妈放了多少,我胡乱地加了一小勺盐,再放上一点味精。
好了,我炒的饭熟了。
◎我先把煤气打开,火苗“呼”地一声蹿了出来。
然后,我把盘中的豆角倒进了锅中,又从碗柜里拿出锅铲,炒了起来。
我嘴里哼着小曲,手中使劲挥舞着锅铲,以为干得越卖力饭就炒得越好吃。
结果,饭炒得满锅都是,甚至把米饭炒到了地下,我想,我太急躁了,所以,我又炒了一遍。
这次,我静下心来慢慢炒。
还好,虽然这次也是炒得满锅都趣,但没炒到地下。
饭香越来越浓,我的胃也咕咕叫得越来越响。
咦
怎么有些米粒变黄了,有的变黑了
但是,我已顾不得这些了,只想早点尝尝我做的“三色饭”。
饭吃起来虽然有些苦,但我心中却像吃了蜜一样甜
描写农庄的句子
【第1句】茶余闲步庭院门,忽闻跃跃踏歌声,翘望村前绿茵地,阿姑阿嫂乐盈盈。
但见妇孺翩翩舞,却是农家也健身。
笑语声声唱和谐,祥云朵朵兆乾坤。
【第2句】小院清幽添新瓦,牛羊豚犬鸡鹅鸭,檐下鸟语呢喃燕,荷锄农夫背落霞。
屋后绿柳随风舞,堂前摇曳满庭花,如絮袅袅炊烟起,歌声悠悠绕农家。
【第3句】记得陶渊明有一首诗:采菊东篱下,悠然见南山。
此时采桔也有同感,在城市里工作、生活,整日忙忙碌碌为生计而奔波,苟且委曲求全,心有些苦、累,难得的休闲,心一下子得到了放飞。
山不高,种的桔树整齐,错落有致,枝头挂满了青的、金黄的桔子,在郁葱葱的菊叶里闪着金色的光芒,勾起人的食欲,口水都流出来了,还是果农老实憨厚,告诉客人:皮溥且软的金黄色的桔子最甜。
摘下来偿一口,甜到心底,儿子不知道节制,嚷着吃了一个又要下一个,忙得我手忙脚乱。
山上的客人很多,夹杂许多慕名远道而来的广东游客,人声鼎沸,或伴桔留影,或口偿甜桔,欢声笑语喜庆了整个山头,下山时,大袋小袋的满载而归,不忘给亲朋好友带回去偿偿,享受人间美味。
东江湖库区山美、水美、空气好,育成了东江湖两宝:一宝是东江湖的冷水鱼,鱼的种类多而名贵,味道鲜嫩,营养价值高;另一宝是东江湖的桔子,桔子皮薄,呈金黄色,入口即化,没有渣子,甘甜得很,声名在外,名声远播。
一日农家乐,人累了,心乐了,心得到了自然的洗涤,静了。
【第4句】知足常乐,热情好客是乡间农民的淳朴性格,唐诗中不少诗篇都有体现。
信手拈来,孟浩然的:“故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。
开轩面场圃,。
待到重阳日,还来就菊花。
”司空见曙的:“田家喜雨足,邻老相招携。
泉溢沟塍坏,麦高桑柘低。
呼儿催放犊,宿客待烹鸡。
搔首蓬门下,如将轩冕齐”。
有客人来,不亦乐乎,摆上筵席;催促孩子赶快放牛,留住客人,杀鸡待客,高兴得像做了高官一样得意。
一千多年后,这情景,这盛情每次回到老家,都在眼前出现。
【第5句】蜻蜓低盘旋,嬉戏溪两岸。
蝴蝶妆绣衣,身斑耀人眼。
蜜蜂拥过也,讨趣花半瓣。
夕阳下山岗,野鸡歌喉脆。
农家荷锄归,暮霭烟冉冉。
浣女羞牡丹,分外惹人怜。
【第6句】小山庄挺大,也挺干净。
大门脸上挂着一幅毛主席的像,门两旁各立着一块巨大的太湖石,周围花园里的美人蕉、鸡冠花等一些不知名的花卉,火爆爆的开放着,姹紫嫣红,在绿树、野草的衬托下,煞是好看。
看来,山庄主人不仅下了力气的投入,也挺雅致,两排十数间的平房,圈起了一个宽敞的大院,院内在一个硕大的葡萄架遮荫下,摆着几个别致的理石和汉白玉石桌,供游客玩用,十余樽大小不等的岫岩玉石雕,点缀在院庭和过道,形成了一道靓丽的风景,使人感到格外温馨。
院的尽头是一片青山,漫山遍野尽是板栗树,周身长满刺的板栗,在风中摇曳,逗人喜爱。
【第7句】走进这美丽的农家乐,第一眼映入我眼帘的就是那一大片一大片的雪白的玉兰花,真美啊
玉兰花有的全开了,露出了黄色的花蕊,上面有许多小刺点。
花瓣雪白雪白的,就像一堆堆白白的雪挂在树上一样,真让人觉得吃惊啊
走过玉兰花的雪白世界,我走到了一片水的世界,原来这是一片大池塘啊
池塘里矗立着一座雄伟的假山。
假山上面坑坑洼洼的,上面有许多的小洞。
假山像一棵树,松鼠冬天到这儿来冬眠,春天到了,松鼠探出头来吃那美味的松果,吃起来甜滋滋的。
假山下有许多小山洞,它们就是鱼儿的家。
鱼儿从家里游出来玩,顺路看看。
鱼儿一一地游出来了,有红色的鱼,也有黄色的鱼。
各种各样的鱼,各种各样的颜色,为池塘增添了许多美丽的生机。
【第8句】春分时节絮柳飞,细雨初晴朗云微。
长途伴我风光景,恬淡闲适悠然随。
喧嚣城市抛将去,一抹青山黛云披。
赤山层峦叠淡翠,蜿蜒公路蟠龙围。
山脚农家招牌挂,清凉山风灶烟吹。
凤霞小院依山水,利落齐整酒幌支。
主人殷勤忙前后,端茶点菜吆喝时。
竹林厨下香阵阵,油然而至腹中饥。
清炝野菜辣炒蛋,锅盔煎饼炖土鸡。
玉米糜粥汤面片,酸菜搅团香椿枝。
原生绿色临天籁,家常美味道地炊。
熙攘几多城里客,淳厚民风近感知。
饭罢泉烹清茶水,漫步周遭醉眼眉。
油菜黄花田间散,春阳暖透清河堤。
青葱万物千顷翠,新鲜甜草气润滋。
依依不舍归时路,犹可追。
诚愿山野林风远,莫到芜荒悔恨迟。
【第9句】农家乐那里风景真美,两旁是一座座的高山,山上长满了郁郁葱葱的树木和竹子。
竹林里还养了许多鸡和鸭子,中间还有一条小溪。
我们去的时候刚下过大雨,溪水很大,发出哗啦啦的声音。
【第10句】八解禅林秀,三明给苑才。
地偏香界远,心净水亭开。
傍险山查立,寻幽石径回。
瑞花长自下,灵药岂须栽。
碧网交红树,清泉尽绿苔。
戏鱼闻法聚,闲鸟诵经来。
弃象玄应悟,忘言理必该。
静中何所得,吟咏也徒哉。
【第11句】少无适俗韵,性本爱丘山。
误落尘网中,一去三十年。
羁鸟恋旧林,池鱼思故渊。
开荒南野际,守拙归田园。
方宅十余亩,草屋八九间。
榆柳荫后椋,桃李罗堂前。
暧暧远人村,依依墟里烟。
狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠。
户庭无尘杂,虚室有余闲。
久在樊笼里,复得返自然。
【第12句】“雨里鸡鸣一两家,竹溪村路板桥斜。
妇姑相唤浴蚕去,闲着中庭栀子花。
”王建在中,以极简练的笔墨,描绘了一幅清新秀丽的山村图画。
山农春蚕之季算是最忙的时候,可是诗人却不正面说忙,而以“闲着中庭栀子花”,反衬出忙,可谓妙笔生花,韵味无穷。
崔道融的一首,可称姊妹篇,同曲同工,又具特色。
“蛙声已过社,农事忽已忙。
邻妇饷田归,不见百花芳。
”春社已过,蛙声催耕,正值农忙季节。
你看,饷田回家的农妇,脚步匆匆,连路边盛开的百花都视而不见。
“一年之计在于春”。
春光里,正忙着选蚕种、饷田的姐妹们,哪有闲情去赏花呢
【第13句】带着对外婆浓浓的思念与祝福我们往回走,这时大家轻松了许多,一行人来到翠竹掩映下的农家。
盖着旧瓦的房屋前是一块拔了草的空地,农家主人已摆了两张褪了色的木桌,几张椅子,正等着我们回来。
在暖暖的小阳春里,晒着太阳,喝几口农家沏好的茉莉花茶。
环顾四周,正前方有几分田地,种着柑橘树、柚子、苹果树、杏树;两侧是菜园,种着莴苣、豌豆尖、蒜苔、胡豆、卷心菜、葱等小菜。
农家人说,他们每顿饭前会到菜地里摘一把蒜苔,拔几根莴苣,掐一堆豌豆尖回来,和着腊内爆炒蒜苔,到鸡窝里掏几个鸡蛋做豌豆尖鸡蛋汤,再炒个白油莴苣片,新鲜,方便得很。
回到老家,当然要尝尝当地特色菜,母亲多点了几样——水豆花、红苕豆豉、老腊肉、焖豌豆、绍菜汤。
【第14句】春天,是播种希望的季节。
刘禹锡的一首,饱含对农民的深厚感情,以细腻、白描的笔触,为我们勾画了农家插田的风情:“冈头花草齐,燕子东西飞。
田塍望如线,白水光参差。
农妇白纻裙,农父绿蓑衣。
齐唱郢中歌,嘤咛如竹枝。
”春天来了,山冈田头已被绿草覆盖,各色野花在阳光下盛开。
春燕在村边巷尾的上空时而高飞,时而俯冲,常常就从人们脸前一掠而过。
农民早已不顾春寒料峭,整理好田块,田埂如线,水光参差。
穿着白麻裙的农妇,披着绿蓑衣的农夫,正在弯腰插田。
一人唱众人和的山歌声在田野上空回荡。
吟诵诗篇,让我回到了童年,感到一下子年轻了许多,又仿佛打着赤脚,在松软的田埂上挑秧、送茶……“【第15句】城里人到农家来做客,南山的蘑菇像呀像小伞,北坡的竹笋鲜亮亮一,园前屋后多是好荠菜呀,河里的鱼儿离呀离水鲜,水淋淋的瓜果信呀信手摘,家酿的米酒满呀满屋香,农家那个姑娘掌呀掌大勺,流连忘返城呀城里人。
农家乐,农家乐,外国人到咱农家来做客,水车踩的吱吱扭扭响,歪歪斜斜学呀学耕田,插秧插了个满呀满身泥,编成的草鞋像芭蕉扇,莲枷打得呀手臂酸,撑起个小船滴溜溜的转,老祖宗的手艺重见了天,废弃的农具能呀能赚钱。
【第16句】我喜欢农家的泥炉、木炭、铜壶、山泉水、新鲜茶叶和朴实的农民,土色土香十足,便有一种久违了感觉。
农家人热情而随和,要喝茶,现泡,随我的便;喝多少泡多少,随我的意。
如此的亲切,如此的亲热,除了农家还有何处
故而此处并非东篱南山,也是世外桃源,安详静谧,闲适淡泊;这里不行茶道,却自有“和、敬、寂、清”之茶道精神。
【第17句】……“绿波春浪满前陂,极目连云稻苗肥。
更被鹭鸶千点雪,破烟来入画屏飞。
”韦庄的,天然美景,妙手拾得,展现于人们面前的不仅是一首朴素清新、韵致无穷的诗作,更是一幅色彩鲜明、形象生动的稻乡画屏。
写田间鹭鸶,王维有“漠漠水田飞白鹭”,杜甫有“一行白鹭上青天”,温庭筠有“万顷江田一鹭飞”。
在广袤空阔的田野,白鹭齐飞,静中有动,都是传神之笔。
【第18句】我不知这店中的老板是否成长于那个年代
但我是从那个年代活过来的,来这里是想怀念过去而不是留恋那苦日子,来这里是要细细地品味今日的甜美。
厨房里有野生鲫鱼、山葱、溪里的石斑鱼、竹园鸡,以及红薯、芋艿、玉米棒,这里既有山珍海味,又有时令蔬菜。
来这里的人都想吃个地道,尝个新鲜,聚个欢爱。
我们要了几只农家小菜和几瓶冰镇啤酒慢悠悠地吃了起来,吃着吃着,在热气腾腾中,在觥筹交错里,我们朋友间的友情得到了升华,亲情获得了滋养。
因为在国外,只要是中国人就是老乡,而同乡人则变成了亲戚,大家都非常亲热。
我们在“农家乐”尽兴,寄托着的是一种乡情。
【第19句】山路蜿蜒曲折。
是的,通向农家的路蜿蜒而又曲折,石子路,坐着汽车象坐着拖拉机一样颠簸得厉害。
从上午九点出发,到中午十二点,当我们几个七晕八素准备翻肠倒肚的时候,目的地——农家乐终于到了。
我的个天
三个连着的院子,有三个院坝。
屋檐上依次吊满了黄橙橙的玉米,还有几串红红的辣椒。
在屋檐上有一根铁丝,上面扣着一个链,链的另一端拴着一条咬人的狗。
【第20句】知足常乐,热情好客是乡间农民的淳朴性格,唐诗中不少诗篇都有体现。
信手拈来,孟浩然的:“故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。
开轩面场圃,。
待到重阳日,还来就菊花”,司空曙的:“田家喜雨足,邻老相招携。
泉溢沟塍坏,麦高桑柘低。
呼儿催放犊,宿客待烹鸡。
搔首蓬门下,如将轩冕齐”,都有“语淡而味终不薄”()的特色。
有客人来,不亦乐乎,摆上筵席,“”;催促孩子赶快放牛,留住客人,杀鸡待客,高兴得像做了高官一样得意。
一千多年后,这情景,这盛情,每次回到老家,都在我的眼前出现。
【第21句】瑶池仙境,人间天堂。
一说到“天池”二个字,就让人羡慕;人们对天池赋予了许多美好的神话,天池在人们的心目中高不可攀,充满了无限的遐想。
距西安城南五十里秦岭北麓,有国内仅有、世界罕见“中国山崩奇观”之称的翠华山上,便有一座人间实实在在的天池。
这座天池海拔1100米,由地震山崩堵塞太乙河形成,也称堰塞湖。
翠花姑娘美丽的爱情传说就来与此。
去过翠华山的人,都知道“翠华新村”农家风味一条街。
如今天池湖畔“农家乐”,农民真得奔向小康“乐起来”了。
“太乙近天都,连山接海隅。
白云回望合,青霭入看无。
分野中峰变,阴晴众壑殊。
欲投人处宿,隔水问樵夫。
”如此美景,谁不陶醉
当年的王维过着闲云野鹤的生活,如今我们水湫池的村民也过上了幸福的生活。
一位老人说,“还是新社会好,让我们赶上了
”
描写“农庄”的句子有哪些
今天是星期六,我和妈妈去买菜。
来到菜市场,我看到人山人海,非常热闹。
这里有鱼行、肉行、菜行、副食行,应有尽有。
我们先来到鱼行,这里的鱼真多啊:有黑色的生鱼,有凶巴巴的海甘鱼,身子扁扁的带鱼,还有红色的金灵鱼……最可爱的是黄鳝鱼了。
你看,它们在盆里扭着身子游来游去,像海蛇一样。
妈妈问了价钱后买了三条金灵鱼。
离开了鱼行,我们来到了菜摊前。
哇,只见摊上摆放着红彤彤的西红柿,一个个像红灯笼;还有嫩嫩的甜花菜,红红尖尖的辣椒,像花朵的西兰菜,像月亮的豌豆,长长的豆角,还有像胖娃娃的大冬瓜。
菜多得让我看都看不过来。
最后,妈妈买了我喜欢吃的甜花菜和豆角。
这时,菜市场里,讨价还价声、叫卖声、吆喝声、笑声,汇成了一首动听的曲子。
描写重庆火锅的好段
代表重庆饮食文化特色的以其独特的风味和吃法,正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩,香飘四方。
来重庆旅游观光的游客,只要走上街头,就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。
仅方圆不足9公里的渝中区,就有火锅馆近3000家之多,重庆被誉为“火锅之城”,实在是名不虚传。
(一) 的起源 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。
这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。
中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。
历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其中提到吃火锅之事,即其所称的“拨霞供”,谈到他游五夷山,访师道,在雪地里得一兔子,无厨师烹制。
“师云,山间只用薄批,酒、酱、椒料沃之。
以风炉安桌上,用水半铫(半吊子),候汤响一杯后(等汤开后),各分以箸,令自夹入汤摆(涮)熟,啖(吃)之,乃随意各以汁供(各人)随意沾食。
”从吃法上看,它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清,火锅才真正兴盛起来。
清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓是当时中国火锅之最。
清登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到1550个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹。
发源于重庆。
大约是在清道光年间,重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。
毛肚火锅的起源和由来,说法不一,它的由来和渊源,值得探讨。
据老街坊说:毛肚火锅起源于清末民初,重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。
水八块全是牛的下杂(毛肚、肝腰和牛血旺),生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里,食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁,食者自备酒,自选一格,站在摊前,拈起碟里的生片,且烫且吃。
吃后按空碟子计价。
价格低廉,经济实惠,吃得方便热烙,所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
至于纯粹地道的毛肚火锅,据老重庆们回忆,出现于民国十五年前后,发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街(现长江大桥桥坎下)。
当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝,在南岸过夜,翌日早过江,将牛赶到宰房街宰杀。
有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺,在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。
将毛肚漂白洗净,去梗,外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。
据说,这就是的起源和得名。
直到抗战时期,较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅,碟中的牛毛肚按匹论价(每匹二分钱)。
正宗的麻辣毛肚火锅,毛肚的鲜嫩脆香,味道比其他牛猪的下杂远胜一筹,赢得食客赞扬。
(二) 著名作家李劼人的考证 四川著名作家李(吉加力)人1947年在成都出版的上发表文章,对做了可信的考证。
文中说:“吃水牛的毛肚火锅,发源于重庆对岸的江北。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。
于是河边、桥头的一般劳力朋友,便围着担子受用起来。
各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年重庆城内才有一家小饭店把它高尚化了,从担头移至桌上,泥炉依然,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁,也改由食客自行配合,以求干净而适合各人的口味。
”由此可见,重庆火锅发源于长江之滨,最初为船工所用,继而发展开来是毫无疑问的了。
(三)重庆火锅的特色 1、菜品多样 传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。
正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。
在毛肚火锅的基础上,发展到、、、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅。
2、调料独特 在制作配料上,最能代表川味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来,又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型,不同的火锅品种,有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达30多种。
此外,附属重庆火锅的味碟也很多,可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津。
3、吃法豪放 重庆火锅在吃法上独树一帜。
昔日的老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。
尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。
重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的重庆火锅已现代化了,在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。
(四)重庆火锅香飘四方 由于重庆火锅的影响,四川各地的火锅逐渐兴盛起来,使得四川火锅的源流更加丰富,内容更加充实。
四川火锅以重庆火锅为主流,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。
在北京,大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来;在上海,重庆火锅猛烈冲击上海滩;在南京,重庆火锅扎根大小饭店、百姓家;在深圳,“山城火锅”随处可见;在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国,香飘四方。
远渡重洋 落户海外 山城火锅,不仅香飘国内大中城市、边陲小镇,而且作为川菜烹饪文化远渡重洋,在日本和南洋落户。
在港台,重庆火锅十分走红,在国外,如日本、美国、俄罗斯等,重庆火锅也有一定影响。
我国专门派重庆火锅特级厨师许远明到日本献艺,日本朋友十分推崇,赞不绝口,认为毛肚火锅是“中国美食第一”,并称许远明为“毛肚火锅先生”。
足见重庆火锅的诱人魅力和影响。
目前,在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地,已有重庆火锅营业,生意兴隆。
描写春天田野的好词好句好段有哪些
1、走进山村,走在乡间的小路上,到处都开着杜鹃,它红得像火;桃花,粉得像霞;梨花,白得像雪;各类野花,五彩缤纷,芬芳扑鼻。
在高高的山岗上,雨后春笋争先恐后地从泥土里探出头来,贪婪地吮吸着大地母亲的乳汁。
山坡原野一片绿色,草木葱茏;即将播插水稻的水田里,水色与天光交相辉映,满目亮白;杜鹃声声啼叫,天空烟雨蒙蒙。
真所谓古人云:绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。
刚走进农家,不经意间会有一条壮硕的大黄狗迎接上来,在你面前摇前头摆尾并不断地发出亲切友好的轻吠声。
在房前,主人还搭了一个瓜架,或种南瓜或种丝瓜,喔,在瓜架的边缘还有葡萄藤在攀沿。
在后院,朵朵鲜花,争奇斗艳,有杜鹃,有芍药,有鸡冠花,还有大丽菊…… 2、山村的傍晚,当晚霞消退之后,天地间就变成了银灰色。
乳白的炊烟和灰色的暮霭交融在一起,象是给墙头屋脊树顶和街口都罩了—层薄薄的玻璃纸,使它们变得若隐若现,飘飘荡荡,很有几分奇妙的气氛。
小蠓虫开始活跃,成团地嗡嗡飞旋。
布谷鸟在河边的树林子里,用哑了的嗓子呜叫着,又不知道受了什么惊动,拖着声音,朝远处飞去。
3、街上,总会有一群孩子,追逐嬉戏,他们一玩就玩到黄昏,他们的皮肤总是黑黝黝的,还一会玩捉迷藏,一会又去搭泥堡,搜集点泥巴,拍拍,再捏捏,抠抠,一座完整而漂亮的小泥堡做成了,孩子们看着他,心里有一种说不出的自豪,比城里孩子看见玩具时高兴的多。
回家时,他们一步一回头,看着自己的劳动成果,消失在了视线中。
4、穿越过绿海,我看见了一条无比醉人的小河,那河水的蓝似海洋,可比海洋要蓝的纯正;蓝似天空,可比天空要蓝得深沉。
她的蓝蓝得深湛,也蓝得温柔恬雅。
她静静地流淌着,静静地哺育着那里的一切。
听,那好听的曲调又响起了,谁
是谁在弹奏这美妙的曲调
那曲调犹如天籁之音,让人听得心旷神怡,听得如痴如醉。
“这曲调竟是我身边这条河弹奏出来的
”我惊呼道,“啊
真是一条不可思义的河
” 5、迷人山村,映入眼帘的是一朵朵五彩缤纷,香纯而又美丽的花儿,有芍药凤仙鸡冠花大丽菊,它们朴素中带着几分华丽,显出一派独特的农家风光,阳光撒下了一个个宛如金色的种子一样,阳光沐浴着花儿,像是给花披上了一层的金纱,绚丽多彩的站在门前。
6、顺着弯曲的小路,寻着远去的记忆,提着一只桶,粉刷着田园农舍,山峦,让大山开满花苞,萌芽。
7、山村,没有城市的被污染了从而浑浊的空气,但却有着清晰可见的闪烁着的点点繁星。
而繁华的大城市呢,只有化工厂所排放出的污浊臭气,只有黑色与深蓝夹杂的由于摩天大楼的灯光太亮而看不清星星和月亮的天空,没有乡村的“日出而作”般平静的生活,更没有乡村细腻温柔的风景,由此我认为,乡村,自然较城市,美丽。
虽然乡村的土地会更贫瘠些,但,这不是能够用双手改变的吗
8、金色麦浪麦海无边麦浪翻滚稻浪滚滚瓦谷丰登丰收在望六畜兴旺牛肥马壮人欢马叫渺无人烟 9、茅檐细雨湿炊烟,江路清寒欲雪天。
10、跟着又来到院子后面,远处,是一座座小山,连绵起伏,像一条小青龙在湖岸边玩耍;近处,绿草地间几块贴地的大石块便铺成了一条弯曲小道,小道两旁绿草间栽种着零碎的豌豆和蚕豆;几堆土坡上布满了可人小金银花,阵阵清香,沁人心脾;有三五个小孩在田间你追我赶,一张张红扑扑的小脸蛋,直盯着我们,脸上蒙上了一层晶莹的细汗,仿佛一朵朵正在绽放的小茉莉,一阵呼喊从远处传来,我爱涨豆湖,我爱油菜花,我爱水杉树,我爱我的家,那声音久久回荡在我的耳边。
11、儿童冬雪闹比邻,据岸愚儒却子珍。
(陆游:《秋日郊居》) 12、乡村人家,照例总会有一个牲口棚,每一天,乡村人家都回去放羊牛。
它们安闲的吃着草,不远处一条小河,像一条彩带嵌在草地上,牛们发出哞哞声,像是对什么表示赞许似地。
有些人家,还开几亩菜地,菜花辣椒什么都种,丰收时总是笑哈哈的,当然了,因为要比别人多吃一倍菜。
他们吃饭时,把桌椅饭菜搬到院子里吃起来,几只野狗也想进来凑热闹,被他们赶了出去,只好灰溜溜的夹着尾巴,抓紧逃跑了。
13、房屋前后,朵朵粉红的桃花缀满枝头,一簇簇,一树树,宛若红霞飘落,彩雨缤纷,微风吹落,清香沁人肺腑。
成群的小蜜蜂“嗡嗡”地叫着,在花丛中飞来飞去,偶尔有蝴蝶飞过来,一会在空中飞舞,一会落在花上,看着看着,恍惚间以为花生了翅膀飞了起来。
14、乡村,还美在田野里。
小跑到田边的小道上,田野里的美景便涌入眼前。
田野里盛开着一朵朵菜花,五颜六色,五彩斑斓,像是许多彩色的小精灵,风儿吹过,彩色的小精灵乐的手舞足蹈,远看就像是一片彩色的海洋泛起了波浪。
秋天,田野里好一派丰收的景象,稻穗笑弯了腰,高粱羞红了脸,玉米穿上金色的纱衣,在田间翩翩起舞……瞧,农民伯伯正忙着收割呢,脸上还洋溢着丰收的喜悦。
15、秋天,天高气爽,许多花儿开始凋谢,小草也渐渐枯黄。
一朵朵菊花在秋风中舞蹈,秋风把一封封[信邮寄四方。
在这个丰收的季节里,田野里稻海翻起金色的波浪;大豆粒粒饱满。
农民伯伯的脸上洋溢着丰收的喜悦。
16、夕阳西下,夜晚来临了。
乡村的夜晚不像白天那么闷热,我搬了把椅子坐在院子里。
一丝丝凉风吹过,夹杂着少许花草芬芳的香气扑面而来。
在这黑色的夜晚里,萤火虫是最惹人注目的,它们一般在潺潺的小溪边活动,一闪一闪的,十分好看,个性是在这浓黑的夜晚里,更显得它的突出。
17、乡村,美在小河里。
乡村的小河真静啊
静的让你感觉不到她在流动。
乡村的小河真清啊
清的让你感觉不到她在流动。
夏天,我和小伙伴们在河中嬉戏:我们捉鱼,打水仗,摸螃蟹,我们的欢笑充满了整条小河。
18、月亮像一颗稀有的珍珠,镶嵌在天上。
月光像一片轻柔的白纱,将村子包围起来,整个村庄都沐浴在这柔和的月光里。
月光在田野里流动,一切都那么安静,似乎整个世界只剩下它那沉稳的心跳和轻轻的脚步。
19、乡村的夏天,不像城里那么炎热。
老人们悠闲地坐在下的摇椅上,摇着蒲扃;孩子们围着大树跑着,累得满头大汗;妇女们围坐在一起,扯上几句家常话,说个没完。
宁静的夏夜,蛐蛐唱着动听的歌曲,风儿吹过树缝发出“沙沙……”的声音,小河降低了音调轻轻地伴秦,组成了一首婉转的催眠曲。
20、刚走进农家,不经意间会有一条壮硕的大黄狗迎接上来,在你面前摇前头摆尾并不断地发出亲切友好的轻吠声。
在房前,主人还搭了一个瓜架,或种南瓜或种丝瓜,喔,在瓜架的边缘还有葡萄藤在攀沿。
在后院,朵朵鲜花,争奇斗艳,有杜鹃,有芍药,有鸡冠花,还有大丽菊…… 21、春天的田园,潮湿的空气里荡漾着诱人的小草芳香;田野里,不时地飘来泥土的芳香。
放眼望去,满眼都是嫩绿的麦苗,一向延伸到遥远的地平线,而霞光将它的眷恋留给苍穹的同时,也留给了大地。
太阳快落山时,可天还是很亮。
这时,天上只有几朵白云,就像是在大海上行驶的几艘帆船。
这个时候,在树上和地上的小鸟已经几乎回巢了,可还有些小鸟在外出觅食。
突然,不只是一只小鸟受了惊吓,拖着长长的叫声,飞向远方。



