在美国，学术界、工商界 、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。
答案为B。
解析：该文段为“分—总”式结构。
前三句话说明了豆浆在美国不受欢迎的原因，第四句话说明了豆浆保存有难度。
末句概括前两部分，得出文段主旨，剖析美国豆浆的价格远远高于牛奶的原因。
A、D两项以偏概全，文中分析东西方对豆奶口感的偏好以及提出的解决办法是为“在美国豆浆不够受欢迎，进而导致价格偏高”做佐证的，不能作为主旨，排除。
C项也不是文段的论述重点。
故选B。
被美国学术界誉为“公共关系的圣经”的著作是
《有效的公共关系》 格伦.布鲁姆 艾伦. 森特 撕科特.卡特理普著
美国有没有像中国一样那么多的方言
美国各地有方言，而且美国人和熟悉英语的人很容易听出来其中几种主要的。
但这些方言之间的区别没有中国各个方言之间的区别大（中国各个方言是一个语言的多个方言还是一个语系的不同语言在国外的学术界有争论，中国出于国家统一的原因认为是一个语言不同方言），美国不同方言的人可以很容易地交流。
其区别可能和中国的东北话、北京话这样：一听就能听出来，但互相除了个别词汇之外可以听懂。
美国英语方言（不算英语非母语的人说的英语，比如我们说的中式英语）中最大的有：新英格兰方言（以所谓波士顿口音为代表，电视剧《Cheers》），纽约方言（电视剧《Seinfeld》），南方方言（有比较“土”的名声，电影《阿甘正传》，比尔·克林顿、小布什），中大西洋沿岸方言，中西部方言、西部方言（加州口音，美国英语的普通话），等等。
非洲裔美国人（黑人）大部分人说的所谓“黑人英语”和南方方言接近，但包含各个方言的因素。
这些方言合称美国英语。
它和英国英语、澳洲英语、苏格兰英语等发音之间的差别比国内各方言之间的区别更大。
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竺可桢 (１８９０～１９７４) , 我国著名的科学家、教育家．他在气象、物候、地理、自然科学方面都有卓越成就．他一生注重收集中国和世界气候变化资料, 对５０００ 年来的气候变迁进行了系统分析研究, 撰写了《我国五千年气候变迁的初步研究》的论文, 引起国际学术界的重视．他的代表作《物候学》既是一部研究物候的专著, 也是一本科普读物． 竺可桢出生在浙江绍兴东关镇．小名叫阿熊．镇上的私塾先生为他起了个大名叫可桢, 意思是应该做一个坚实的柱子、国家的栋梁． 小可桢１ 岁半, 父亲就教他认字．有一天, 父亲外出, 走前对竺可桢说: ＂可桢, 今天不教你认字了, 放你一天假．＂正在母亲怀里吃奶的小可桢, 硬要父亲教他认几个字再走．竺可桢３ 岁时, 已经认识不少的字, 而且会背诵好多唐诗． 竺可桢５ 岁进了学堂．学习可用心了, 门门功课都是成绩优良．他的哥哥是乡里的秀才, 平时经常指导竺可桢写字做文章．有一次, 哥哥教他学造句, 一直到天亮, 鸡叫了他才肯回房睡觉．这么肯学的孩子, 还真不多．小竺可桢身体瘦弱矮小, 有的同学嘲讽他: ＂好一个寒酸小矮子, 准活不过２０岁......＂这几句话刺痛了竺可桢, 他发誓要锻炼身体．连夜订了个锻炼计划, 每天早晨鸡一叫就起床跑步、做操．他坚持了一段时间, 体质明显增强．同学们再也不喊他＂小矮子＂了． 小学毕业后, 竺可桢进入上海澄衷学堂．１９０９ 年, 考入唐山路矿学堂．这个学堂的老师都是英国人, 从教材到上课全是英文, 不准说中国话．英国老师叫学生, 不喊名字, 只喊编号, 根本不把我们中国人当人看待, 竺可桢气愤万分．他深深感到, 中国不富强, 就会被人欺侮, 於是发奋读书, 加倍用功, 发誓要为中国人争气． １９１０ 年, 竺可桢到美国留学, 在伊利诺斯州立大学农学院学农业．后来, 他发现农业跟气象关系密切．１９１３ 年秋, 他在农学院毕业后, 考上哈佛大学研究院的地学系, 攻读气象学．１９１８ 年, 竺可桢获得哈佛大学的博士学位．回国后, 在南京东南大学工作．解放后, 曾任中国科学院副院长．
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读书的方法 在于循序渐进（就是慢慢来、一点一点进行的意思）。
遇到问题要多思考还不明白就多读几遍文章,直到会了为止.这就是读书之法，在循序而渐进，熟读而精思的意思.朱熹受教于父，聪明过人。
四岁时其父指天说：“这是天。
”朱熹则问：“天上有何物
”其父大惊。
他勤于思考，学习长进，八岁便能读懂《孝经》，在书题字自勉曰：“苦不如此，便不成人。
”朱熹十岁时父亲去世，其父好友刘子、刘勉子、胡宪三人皆是道学家。
当时的道学家一部分排佛，一部分醉心学佛，他们皆属后者。
因此朱熹既热衷于道学，同时于佛学也有浓厚兴趣。
绍兴十七年（1147年），十八的朱熹参加乡贡，据说就是以佛学禅宗的学说被录取的。
主考官蔡兹还对人说：“吾取一后生，三策皆欲为朝廷措置大事，他日必非常人。
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