油粑粑用粘米做好吃还是糯米做好吃
材料原料：，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。
）方法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。
因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。
注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
沅陵有什么好吃的
沅陵的小吃 在我的印象中，沅陵人是好吃、善吃的。
在这块神奇的土地上，人们为吃曾不懈的探索过，弄出了许多脍炙人口的风味小吃。
在这里，不妨介绍几种。
一、米豆腐 米豆腐是沅陵的传统特产，堪称家常美食，长期以来深受人们喜爱。
既可作为家常菜肴，又可以上市出售。
其制作加工技术主要有选料、浸泡、磨浆煮浆等工序。
米豆腐以大米和石灰为原料。
糯米、粳米因粘性大，不宜制作米豆腐。
石灰则选择生石灰或新鲜熟石灰为宜。
选好料以后，先将米淘洗干净，然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡。
一般浸泡3～4小时,当米粒呈浅黄色，用口尝半粒略具苦涩味时取出，用清水冲洗洁净，沥干待磨。
磨浆。
按大米与水1∶2的比例加水细磨，若让米豆腐略带黄绿色，可在磨浆时加入少许绿叶汁。
煮浆。
米浆磨成后，即进行煮浆。
煮浆时根据米浆的稀浓情况再加适量水，要用干净铁锅煮。
开始以小火煮，并充分搅拌，以防止烧锅或成团，半熟后改大火煮至熟即可。
成形。
米浆煮熟后，趁热装入预先准备好的盛器（蒸格)，下面盛一喷凉水，将米浆进行挤压，使之从蒸格中挤出，成大蝌蚪形状即成。
吃时舀入碗中，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上，吃起来口感清新舒爽，分外好吃二、蒿子粑粑沅陵的蒿子粑粑与其他地方有所不同，做法差不多，但粑粑的形状却是多种多样的，上面只是其中的一种，其做法是：1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干；2、将米粉、切碎的蒿子、咸肉等放进盆里加适量的水拌匀，揉透；3、将揉好的面粉做成窝头状，做好后放入锅内用蒸熟即可。
蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，是人们喜欢的小吃。
三、沅陵的猪脚粉是沅陵最著名的名小吃，虽没有云南过桥米线那么有名，但在当地确实响当当的有名。
有人说：来沅陵不吃一碗猪脚粉,那是白来了!沅陵猪脚粉是用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做主佐料而得名，配上辣椒香葱等佐料，吃起来香辣鲜爽，一般都是5到7元一碗，分量很足，各大小餐馆和街边小摊都可吃到。
四、糯米汤圆沅陵糯米汤圆，是选用上等糯米磨成细细的糯米粉，然后和少量的水揉匀，作成小粉团，再放入沸水中煮软，即可食用，它是沅陵极少数甜食之一，吃起来和着热劲呼呼的吃。
味道好极了。
五、油粑粑沅陵油粑粑一般没馅，大多用糯米粉作成厚薄均匀的圆粑粑。
在沸菜油中炸好，吃起来油呼呼，焦中带绵，也可用上花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜苗、香葱等佐料的。
看
小女孩看得直流口水呢。
六、灯炸窝沅陵的灯炸窝，也叫灯铲窝。
他的制作过程极有特点。
它的制作过程基本上是这样的：将糯米粉加水和稀，然后将一部分糯米浆用勺子舀进一个类似小灯铲的工具里，然后在放进各种各样的馅后，在舀进些糯米粉浆，最后提着小灯铲放进油锅里炸。
很好吃的哦
沅陵的小吃还很多，也是极有特色的。
例如：烧麦、海带汤、春卷、夹沙糕，糯米甜酒等，都是上等小吃，因此，您若想品尝的话，那就来沅陵试试吧
油煮油粑粑正宗做法酱
材料生鲜瘦肉肉丝——3两；，五花肉肉丝——3两；，芹菜梗——半斤。
，豆芽——半斤；，新鲜的湿面条——1至1.5斤。
，香菜——3，4根。
，花椒，八角更各种调味料，适量做法1、先用蒸笼，蒸湿面条；2、边蒸面条，边用炒菜的锅，放油进入炒锅，将两种肉丝炒一下，肉丝断生后迅速出锅。
3、在炒锅内放适量的花生油，待油热了以后，将花椒和八角放入炸一下，然后将花椒和八角捞出来，丢掉，然后在热油锅里，放入芹菜，翻炒两下，迅速放入炒锅的肉丝。
然后放入生抽2勺、高汤一小碗。
待肉和芹菜6成熟的时候，放入豆芽，盐适量，关火。
关了火之后，用锅铲将肉丝、芹菜和豆芽搅拌均匀。
4、这时，将蒸的半熟的面条从蒸笼里倒出来，然后在蒸笼里铺一层半熟的面条，一层6成熟的菜；再放一层面条，再一层菜……一共三层面，三层菜。
放好后，继续上火蒸。
5、蒸熟即可。
油粑粑是那些材料做成的
工具\\\/原料糯米粉 350g、红糖适量、白糖适量、植物油。
方法\\\/步骤共2图>011、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。
再把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
>022、炒锅加热，倒入植物油，至六分熟后下入面粑粑。
小火即可
>033、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。
多少看自己喜好了，正宗的糖油粑粑糖是很多的，如果你怕腻就可以放少了点。
>044、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。
>055、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，一定要有耐心哟。
等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出了。
>066、趁热的时候吃软软粘粘的还会拔丝哟～ 稍微放凉了之后更好吃，外面焦焦脆脆，里边软软
用一句古诗形容糖油粑粑
此物只应天上有，人间哪得几回尝。
