关于阳澄湖大闸蟹的诗句
章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
秋风起，蟹脚痒这句话的出处
俗话说：秋风起，蟹；菊花开，闻蟹 俗话说：秋风起，痒，九月圆月尖 为什么说是俗话说
就是在民间流传的话。
俗语。
没有出处。
秋风起，蟹脚痒”，说的是中秋节前后，大闸蟹开始上市，这时候，上海人的嗓子眼也跟着痒，秋冬季，如果不吃上几次大闸蟹，那十有八九你就不是个正宗上海人。
如果搞点情调，亦可三五知己，佳酿一壶，持蟹赏花，不亦乐乎。
何谓大闸蟹
河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。
据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。
通常，人们都把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。
明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。
就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。
而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。
而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味。
说到大闸蟹，不能不提上海人。
上海人和大闸蟹的情分，就像东北人和酸菜粉条、四川人和水煮鱼一样，难舍难分。
据不完全统计，大闸蟹上市期间，每个上海人每年平均吃掉大闸蟹12.5只。
在上海还流传着一种说法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，当然这里说的是农历九十月份。
其实，除了“九雌十雄”外，上海人吃大闸蟹的讲究还有很多。
比如说因为蟹是寒性的，所以一定要有暖性的东西配：有人吃蟹时一定要喝黄酒，而且黄酒一定是要热的；有人吃蟹时蘸姜汁，这可绝对是个技术活儿，姜汁不同大闸蟹的味道会相差千里；还有人吃蟹时什么也不蘸，吃后喝姜茶，为的是保持大闸蟹鲜美的原汁原味，而不至于被姜醋抢了风头。
各人口味不同，各取所需就好。
比如说吃蟹玩心情。
古人有品蟹吟诗，玩的就是心情。
如今，人们不再吟诗，但心情同样重要，于是擅长吃蟹者想出了用绿色或白色瓷盘盛金黄色大闸蟹，赏心悦目后，吃蟹者会觉得蟹的味道也随之更鲜美。
还有，以前买蟹都是市场上或者超市里挑挑拣拣，前者凭的是自己的经验，后者看好的是品牌。
如今，上海人只要提前一两天拨个八位数电话号码，即可坐在家里等蟹上门，“三万顷”太湖清水蟹别出心裁地推出预定礼品蟹，真正让上海人见识了什么叫当天蟹的味道。
是否当天蟹是评判大闸蟹品质的一个重要标准，说明人们已不再满足于活蟹的新鲜。
另外，在同为中华绒鳌蟹种的前提下，水质决定大闸蟹的优劣。
各商家也纷纷打出自己的招牌，阳澄湖自称湖水清澈见底，而“三万顷”太湖清水蟹也拿出看家本领，大呼我就产在上海的水源地太浦闸……到底哪家好，不如亲自去考察
关于大闸蟹的诗 行吗
吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道： “蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
且须饮美酒，乘月醉高台” 宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹：堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。
文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬。
难怪食蟹之后，发出不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹之感叹。
宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹，称其物美绝伦，诗云：鼎司费万钱，玉食常罗珍，吾评扬州贡，此物真绝伦。
他还谙熟烹蟹之法，认为蟹性寒，宜拌一点姜，并在蟹诗中写道：解缚华堂一座倾，忍堪支解见姜橙。
秋风响起，朋友送来了饱满丰实的螃蟹，诗人黄庭坚抑制不住内心的喜悦，写下这样的诗句： 形模虽入妇人笑， 风味可解壮士颜。
寒蒲束缚十六辈， 已觉酒兴生江山。
．．．．．． 《红楼梦》第三十八回，描写了贵族们赏花吃蟹作诗的情景。
宝玉胸有成竹地地先写：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠
......”这时，宝钗说：“我也勉强了一首，写出来取笑儿罢。
”诗云：“桂个霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒示涤腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益
月浦空馀禾黍香。
”众人看毕，都说这方是食蟹的绝唱。
咏蟹蟹包诗 （唐）皮日休 （宋）高似孙 未游沧海早知名， 妙手能夸薄样俏， 有骨还从肉上生。
桂香分入蟹为包。
莫道无心畏雷电， 也知不枉持螯手， 海龙王处也横行。
便是持螯亦草茅。
寄文刚求蟹 （宋）张耒 遥知涟水蟹，九月已经霜。
巨实黄金重，蟹肥白玉香。
尘埃离故国，诗酒寄他乡。
若乏西来使，何缘致洛阳。
阳澄湖蟹谚 虾有虾路，蟹有蟹路，泥鳅黄鳝独走一路。
人冷穿袄，蟹冷钻草。
蟹靠水养，水靠人养。
一年荒，荒三年，一年好，三年高。
西风响，蟹脚痒，浪打芦根虾作墙。
宋代陆游爱啖螃蟹，写道：传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。
蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。
他说刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起来，真可谓嗜蟹近痴。
宋代高似孙诗云：“西风送冷出湖田，一梦酣春落酒泉；介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚；魂迷杨柳滩头月，身老松江瓮里天；不是无肠贪卡蘖，要将风味与人传。
”与其说是诗，还不如说是一条绝佳的谜语呢，吃过醉蟹吗
一只傻螃蟹，竟然爬进了乡村野夫的酒瓮里去了。
魂迷酒乡的蟹啊，做了一回大好事，自作多情地为人类发明了一例珍肴—醉蟹，哈哈
“要将风味与人传。
”有关蟹的谜语诗还有皮日休的《咏蟹诗》，“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。
莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。
”把蟹的横行之状跃然纸上 明代大画家徐渭，对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现，一墨千金。
他的《题画蟹》诗写得明快、传神：稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。
若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。
明末哲学家李贽人谓“蟹仙”。
且看这位至情之人对蟹的说法，“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。
”他曾对螃蟹发出这样的感慨，“予嗜此一生，每岁于蟹未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命，即自呼其钱为买命钱。
”可见其对于自己食蟹之僻津津乐道，乐在其中
不愧为“蟹仙”也
明代画家郑板桥把眼中的蟹比作“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌，孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟。
”横行的蟹啊，再怎么霸道，到头来也只不过是食客的腹中之物。
明代剧作家李渔：以蟹为命，一生嗜之李渔在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命，一生嗜之。
自上一年螃蟹退市时即储钱以待，自呼其钱为“买命钱”。
自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥。
他无一日不食螃蟹，因担心季节一过难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。
章太炎的夫人汤国梨，寄居吴中时，留下“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”的名言。
原来她住在苏州的所有原因就是因为那里每年可以吃到美味的阳澄湖大闸蟹啊
清代文学家曹雪芹钟情螃蟹，在文学名著《红楼梦》第38回林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏中，有生花的妙笔，把大观园中的螃蟹宴和人们吃蟹的形态、方法描写得淋漓尽致，栩栩如生，不失神来之笔。
艺术大师齐白石，素有画蟹之盛名。
面对日寇入侵，在一幅《螃蟹图》上题处处草泥多，行到何方好
昨岁见君多，今年见君少，嘲讽日本侵略者陷于中国人民战争的汪洋大海之中。
鲁迅对螃蟹也情有独钟，每到螃蟹上市的金秋季节，往往要买些蟹来食用。
还常常用蟹肉做成“蟹壳黄”之类的点心。
有时，鲁迅还请他的弟弟周建人到他家里来一起品尝“大闸蟹”。
不仅如此，鲁迅在文章中也屡屡提及螃蟹，例如在《论雷峰塔的倒掉》一文中，鲁迅生动传神地描述了法海和尚躲进螃蟹壳子里避祸的民间传说。
在《今春的两种感想》一文中，鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢
”赞赏那种不怕牺牲、敢于尝试的精神。
他甚至还有一篇叫做《螃蟹》的寓言故事，写一只老蟹为了脱壳时不被别的蟹吃掉，慌慌张张，谨慎小心地到处寻找藏身之处。
虽然身边的蟹花言巧语，但老蟹毫不动心，并断然拒绝它们虚情假意的“帮忙”。
鲁迅用螃蟹的故事告诫人们要注意身边那些口蜜腹剑、道貌岸然的伪君子。
一句有关阳澄湖大闸蟹的广告词
金秋食蟹，明珠“谢”礼。
俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。
”在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，坐 在优雅别致的餐厅里，品尝肉质鲜嫩的大闸蟹，精敲细剥，其味无穷。
配以黄酒小酌，驱寒 暖身，美食健康两不误。
金秋食蟹，明珠“谢”礼。
阳澄湖大闸蟹，产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。
其名称由来：“闸” 字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。
夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光， 即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，“闸蟹”之名由此而来。
想一句阳澄湖大闸蟹的广告词
个大、味美、实惠、体面——金福阳澄湖大闸蟹
大闸蟹的形状,味道,颜色等描写
外形上，阳澄湖大闸蟹背青，肚雪白，脚为金爪黄毛，颜色鲜明，蟹肉质细腻，鲜嫩，微甜，无杂色，且力量很大，能在光滑玻璃上站立和爬行。
其它假蟹色杂，带泥，色泽较黑，口感上较差。
”
