如何搭配蔬菜，吃起来更有营养
胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。
胡萝卜汁能提 高人的食欲和对感染的抵抗力。
哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要 比不喝这种汁的母亲高得多。
患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁 还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。
在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝 上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。
在两餐之间最好也喝些芹菜汁。
芹菜汁也可作为利尿 和轻泻剂以及降压良药。
由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜 汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
白菜汁：白菜，又称圆白菜。
白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类 转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。
白菜汁中的维生素A，可以促进幼 儿发育成长和预防夜盲症。
白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内 白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝 卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。
番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。
喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。
番茄含有大量柠檬酸和苹果 酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。
番 茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。
此外，常饮番茄 汁可使皮肤健美。
番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
黄瓜汁：医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。
黄瓜汁在强健心脏 和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。
黄瓜汁还 可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。
黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定 的功效。
黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。
黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
蕃茄+西芹+柠檬汁数滴 效果：能抑制想吃甜食的欲望，帮助排解体内毒素。
红萝卜+青椒 效果：含丰富维他命A及C的青椒，能预防皮肤组织松驰，而红萝卜则有助新陈代谢， 消化及排毒。
苹果+香橙+茉莉花茶 效果：含高纤维素，有助增进胃肠蠕动。
有机苹果醋+蜂蜜 效果：有助消化，清理肠胃，降低胆固醇，具减肥去脂效果。
苹果+红萝卜+西芹 效果：苹果的纤维能有助清理肠胃，而西芹则有助降血压及降火气。
1、补血美容的冰水苹果汁：苹果营养丰富，古代称苹果熬成的膏为“玉容丹”。
苹 果含的苹果酸，能消除人体内的“疲劳素”—乳酸。
苹果与食物中的铁配合，是天然的补 血佳品，经常使用能使容貌光润红艳。
营养不良、面色仓黄者不妨一试。
2、白嫩肌肤的蜂蜜紫苏酒：该饮料中含有足量的维生素A和维生素C，以及具有镇静 神经、美艳肌肤的营养成分，故能滋润皮肤，使皮肤光洁细腻。
3、消除皱纹的鸡鱼软骨汤：该饮料的功效是细腻皮肤、消除皱纹。
经常饮用自制的 美容饮料,可以达到养颜、防皱、抗衰老的作用。
4、综合藕汁 将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内打成汁，可以加少 量冷开水，再用少许蜂蜜调味。
藕含有大量的磷、钾和维生素C，有解毒、强壮等功效。
胡萝卜、苹果所含的维生素A，有消除疲劳的作用，并且可以使皮肤美丽、光泽。
5、蜂蜜柠檬汁 先在细长的瓶子内注入蜂蜜八分满，然后将柠檬一个切成细薄片， 放入蜂蜜里面浸泡。
饮用时，在大半杯冷开水（冬天可用温开水）中，加入两匙蜂蜜柠檬 汁，也可加少许冰块搅匀即可。
6、橘汁 橘子制汁以连皮使用为最佳。
但因橘皮香味太浓，故只宜配用少许橘皮。
将橘内的子粒剔除，加入砂糖，冷开水制汁即成。
亦可用橙汁代替橘汁，作法相同。
7、葡萄汁 葡萄洗净，一粒一粒摘下，与冰水及砂糖一同放入果汁机内，搅和2～3 分钟，滤去渣滓，即成美味可口的葡萄汁。
葡萄含有酒石酸，能促进皮肤呼吸加快，若和 胡萝卜汁掺和饮用，美容的效果更好。
8、蔬菜汁 饮用蔬菜汁是摄取植物性食物营养最理想的方法。
因为，蔬菜汁极容易 被胃肠吸收。
一般食物在胃里停留约2小时，在小肠里停留约3小时，才能被血液吸收，蔬 菜汁进入体内以后，20～30分钟就会被血液吸收。
因此，可以根据各种蔬菜的不同作用， 制成饮料每天饮用。
9、将生姜500克、大枣250克、白盐50克、甘草90克、丁香15克、沉香15克、茴香 200克共捣成粗末，和匀，每天早晨取10～15克，煎服或沸水泡服，长期服用可使容颜红 润，肌肤嫩滑。
10种食物让你的肌肤亮起来 1、西兰花——它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力 、有助于保持皮肤弹性。
2、胡萝卜——胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮 肤润泽细嫩。
3、牛奶——它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、 增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
4、大豆——其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老， 还能防止色素沉着。
5、猕猴桃——富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
6、西红杮——含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
常吃西红杮还不易 出现黑眼圈，且不易被晒伤。
7、蜂蜜——含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩 、有光泽。
8、肉皮——富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性 9、三文鱼——其中的ω—3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质 ，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
10、海带——它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
夏季的蔬菜怎样做才会更美味
夏季的时候，酷暑的时间是比较长的，应该注意防止中暑，我们应该保证我们的饮食的清淡的，但是夏季的蔬菜吃法上也是有讲究的，你们知道多少呢?跟我一起学习吧! 夏季的蔬菜怎样“蹂躏”才会更美味 1、很多人做菜，习惯爆炒，但是爆炒的蔬菜油脂多，盐分多，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，盐分过多则容易造成血压增高。
2、还有人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多。
那么，蔬菜怎么吃最健康呢?焯拌蔬菜营养高。
其实，蔬菜只要不用过多的油脂炒，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。
如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌。
一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低;另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素;从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷、肠胃不好、容易腹胀的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。
全素食就真的健康吗? 现在有一部分人群选择了全素食，女性居多。
殊不知女性肌肤的健康很大程度上都是取决于血气的充足，而肉类中血红蛋白是其中最关键的因素，血红素中的铁离子承担了为人体细胞提供氧气的重要责任，如果没有足够的铁来制造血红蛋白，处于身体最外端的皮肤就不能得到足够的氧气供应，细胞功能低下，皮肤自然就不能红润动人，还会产生贫血状况，皮肤憔悴，弹性差。
除了铁之外，钙和锌也是素食者需要重视的。
虽然蔬菜中也含有不少的钙，但对于我们的每日所需还是远远不够的，而蔬菜中草酸和鞣酸还会抑制钙的吸收，所以建议素食者一定要保证豆制品和奶制品的摄入充足。
另外，由于蔬菜中普遍缺锌，素食者长期缺锌会导致头发脱落，食欲不振，指甲脆薄等，建议适量吃些瘦牛肉、鱼虾类、鸡鸭肉，每天的摄入总量不超过100克对身体健康是非常有好处的。
提醒：以上介绍了夏季的蔬菜的做法，希望对大家有所帮助，饮食不应该太单一，应该多样化。
秋季养生应该喝什么蔬菜汤
1、秋季养生汤之山药汤山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，保健，有加能人体免疫力、益心安神等保健浸染。
山药得当跟肉类一路煲汤，不单能使肉汤营养更加，尚有利于肉汤中营养素的接收。
常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
2、秋季养生汤之土豆汤土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。
奇怪土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，以是得当做汤。
最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一路煲煮，酸甜开胃。
另外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其美味十足，还能健脾养胃。
3、秋季养生汤之冬瓜汤冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功能。
个中所含的丙二醇能有用克制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是得当糖尿 病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。
相宜跟冬瓜一路煲汤的食材有许多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。
必要提示是，冬瓜煲汤最好要带皮，由于皮中不 仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性因素，具有消暑健脾等保健功能。
4、秋季养生汤之白萝卜汤白萝卜有益胃、顺气、消食的功能。
它能促进胆汁渗透，辅佐消化脂肪，个中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废料的倾轧。
因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一路煲汤，不单补气顺气，还能减轻油腻感。
假如不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
5.秋季养生汤之莲藕汤中医以为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功能。
莲藕与芸豆熬汤，可改进就寝质量，和排骨一路煲汤能健脾开胃，得当脾胃衰弱的人滋补养生。
必要留意的是，长时刻炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，停止用铁锅，也只管别用铁刀切莲藕，以停止其氧化变黑。
6.秋季养生汤之海带汤海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血浸染。
另外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
海带可别离和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，可能不搭配任何原料，直接用海带煲汤也长短常鲜美的。
