各位大厨，谁会做广西或越南的卷筒粉，就卷筒粉米浆的调法也行
越南卷筒粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，这样的越南卷筒粉很有风味。
怎样做越南卷筒粉
我只吃过广西卷筒粉，凭祥好多卖的。
越南卷筒粉我在越南从来没见过。
只吃过一个做法类似的早点，不过是做完后用剪刀剪成数段，然后蘸酸甜汤吃的。
越南的卷筒粉的浆是怎样配的
banh cuon viet nam 大米加工磨成米浆蒸薄片，把蒜仁瘦猪肉和黑木耳搅拌其他香料煮。
炊熟薄片把香料卷包筒行，卷筒粉制作完成
牛光元是什么
牛肚的一个部位。
外面像毛肚。
里面是白色的。
我们这里烹饪一般把外面剥开里面白色的部分就叫光元。
牛肚的一部分
