动物园禁止投喂的警示语
1 适合人的食物，并不适合其他动物。
2 请不要用您的温暖，烫伤小动物，小食品会损害动物的健康。
3 您手中的食品对于您是美味的，但对于动物并不是这样。
1 请不要随意给动物投食。
2 禁止投食。
3 禁止私自喂动物。
卖驴肉的广告语
广告语、宣传语： 1、观之清香溢人，食之回味无穷。
2、色鲜味美肉细嫩，五香浓郁不腻人。
3、香，肉美益阴阳。
4、舌尖美味，桃城何处寻觅；驴肉最香，曹记古今驰名。
5、中华美食花千束，秀一枝。
6、吃了好，好了吃，好了再吃；来了去，去了来，去了再来。
驴肉火烧广告语、宣传语： 1、驴儿肉鲜鲜上加鲜，火烧味美美中顶美。
2、天上龙肉地下驴肉，姚城小吃。
3、门外飘香香飘万里，店外品味味美九洲。
天朋聚驴肉广告语、宣传语： 1、天朋聚，崛起三晋；驴肉香，香飘华夏。
2、驴肉性温，补骨壮筋；驴汤滋补，四季宜饮。
3、阿胶本是驴皮做，可见驴子浑身宝。
4、难忘天朋聚特色，乐吃驴肉香风味。
5、天下宾朋齐欢颜，聚首共啖驴肉香。
6、美味吃驴肉，香在天朋聚。
7、迎佳节，贺新年，祝愿新老顾客健康快乐；天朋聚，迎新年，聚遍天下客（聚会三晋客）。
8、健康美味特色味，天朋聚吃驴肉香。
9、天朋聚贵客遍天下，驴肉香佳宾座满堂。
10、尝遍天下所有香，莫错人间驴肉香。
11、要健康，喝驴汤；想长寿，吃驴肉。
12、驴肉香，庆佳节，香溢特色味（香诱龙城宾）。
山水田园诗名句大全
子搬家——尽书） 大葱拌豆腐—清（青）二白 咸菜煎豆腐——有言（在先 外甥打灯笼——照旧（舅） 嘴上抹石灰——白说（刷） 精装茅台——好久（酒） 猪八戒拍照——自找难堪（看） 怀里揣小拢子——舒（梳）心 小苏他爹——老输（苏） 四两棉花——谈（弹）不上 梁山泊军师——无（吴）用 一二三五六－－没事(四) 一二三四五六七－－王（忘）八 一丈二加八尺－－仰仗（两丈） 一个墨斗弹出两条线－－思（丝）路不对 一斤面粉摊张饼－－落后（烙厚） 一头栽到炭堆里－－霉（煤）到顶 一百斤面蒸一个寿桃－－废（费）物点心 一层布做的夹袄－－反正都是理（里） 一条腿的裤子－－成了群（裙） 一根灯草点灯－－无二心（芯） 一辈子做寡妇－－老手（守） 二十五两－－半疯（封） 二三四五－－缺衣（一） 二三四五六七八九－－缺衣（一）少食 二两棉花四张弓－－细谈（弹） 二姑娘梳头－－不必（蓖） 二胡琴－－扯扯谈谈（弹弹） 十二个时辰占三个字－－身（申）子虚（戌） 十八岁的宫娥－－正享福（想夫） 十文钱掉了一文－－久闻（九文） 十五的月光－－大量（亮） 十月里的桑叶－－谁来睬（采）你 八十岁的老太打哈欠－－一望无涯（牙） 八月的核桃－－挤满了人（仁） 八百个铜钱穿一串－－不成调（吊） 九月初八问重阳－－不久（九） 刀子切元宵－－不愿（圆） 三九天穿单衣－－威（畏）风 三十年的纺织娘－－老油（蚰）嘴 三个钱买个牛肚子－－尽吵（草） 三个菩萨堂－－妙妙妙（庙庙庙） 三尺长的梯子－－搭不上言（檐） 三毛加一毛－－时髦（四毛） 三月的杨柳－－分外青（亲） 三更半夜出世－－害死（亥时）人 大车拉煎饼－－贪（摊）的多 大麦掉在乱麻里－－忙（芒）无头绪 土地堂里填窟窿－－不妙（补庙） 土地爷坐秤盘－－志诚（自称） 土地爷坐班房－－劳（牢）神了 土地爷洗脸－－失（湿）面子 土地爷掉井－－劳（捞）不起大驾 土地老爷的内脏－－实（石）心实（石）肠 土地老爷穿素－－白跑（袍） 土杏儿－－苦孩（核）子 土蚕钻进花生壳－－假充好人（仁） 下雨天不打伞－－吝啬（淋湿） 下雨天出太阳－－假情（晴） 下雨天不戴帽－－临（淋）到头上 丈二宽的褂子－－大摇（腰）大摆 上鸡窝摔筋头－－笨（奔）蛋 山上滚石头－－实（石）打实（石） 山头上吹喇叭－－名（鸣）声远扬 山西的胡桃－－瞒人（满仁） 山沟里敲鼓－－回想（响） 千年的枯庙－－没声（僧） 门神里卷灶神－－话（画）里有话（画） 门神老爷吃甘蔗－－指教（纸嚼） 马背上打掌子－－离题（蹄）太远 弓起腰杆淋大雨－－背时（湿） 小豆做干饭－－总闷（焖）着 小和尚头上拍苍蝇－－正大（打）光明 小炉灶翻身－－倒霉（煤） 小炉匠戴眼镜－－找咱（碴） 小姑娘梳头－－自便（辫） 小葱拌豆腐－－一清（青）二白 小碗吃饭－－靠天（添） 飞机上挂暖瓶－－高水平（瓶） 飞机上吹喇叭－－空想（响） 飞机上放鞭炮－－想（响）得高 阿斗的江山——白送 阿斗式的人物——没能耐 阿二吹笙——滥竽充数 阿二当郎中——没人敢请 阿二满街串——吊儿郎当 阿哥吃面——瞎抓 阿婆留胡子——反常 阿庆嫂倒茶——滴水不漏；点滴不漏 挨鞭子不挨棍子——吃软不吃硬 挨打的狗去咬鸡——拿别人出气 挨打的乌龟——缩脖子啦 挨刀的鸭子——乱窜 挨了巴掌赔不是——奴颜媚骨 挨了棒的狗——气急败坏 挨了打的鸭子——乱窜 挨了刀的肥猪——不怕开水烫 挨了刀的皮球——瘪了 挨了霜的狗尾巴草——蔫了 妈妈的众姐姐 -- 多疑（姨） 戏台上的垛口 -- 不成（布城） 戏台上的鞭子 -- 加码（假马） 观音堂里着火 -- 妙哉（庙灾） 孙猴子坐金銮殿 -- 不象仁（人）君 寿星打靶 -- 老腔（枪） 寿星弹琵琶 -- 老生常谈（弹） 麦柴秆吹火 -- 小气（器） 弄堂里跑马 -- 题（蹄）难出 扯胡子过河 -- 谦虚（牵须）过度（渡） 扯铃扯到半空中 -- 空想（响） 抓蜂吃蜜 -- 恬（甜）不知耻（刺） 护国寺买骆驼 -- 没那个事（市） 花椒掉进大米里 -- 麻烦（饭）了 苍蝇飞进牛眼里 -- 找累（泪）吃 豆渣贴门神 -- 不沾（粘） 豆箕柴着火 -- 着急（箕） 豆腐干煮肉 -- 有份数（荤素） 豆腐乳做菜 -- 哪还用言（盐） 两口子锄地 -- 不顾（雇）人 两百钱的花生 -- 有得驳（剥） 两手捧寿桃 -- 有理（礼） 两把号吹成一个调 -- 想（响）到一块来了 旱魅拜夜叉 -- 尽（精）见鬼 园外竹笋 -- 外甥（生） 男人不打老婆 -- 好福气（夫妻） 秀才做诗 -- 有两手（首） 秃子脱帽子 -- 头名（明） 何家姑娘给郑家 -- 正合适（郑何氏） 肚子里撑船 -- 内行（航） 龟盖量米 -- 什么声（升） 饭锅里冒烟 -- 迷（米）糊了 床底下点蚊香 -- 没下文（蚊） 冻豆腐 -- 难办（拌） 冷锅炒热豆子 -- 越吵（炒）越冷淡 灶神上贴门神 -- 话（画）中有话（画） 沙石打青石 -- 实（石）打实（石） 沙滩上行船 -- 搁（起）浅了 没角的牛 -- 假骂（马） 没有赶庙会 -- 莫急（挤） 没有底的棺材 -- 不成（盛）人 没钱买海螺 -- 省些（吸） 怀儿婆过独木桥 -- 铤（挺）而（儿）走险 怀里揣马勺 -- 诚（盛）心 怀里揣棉花 -- 软（暖）心 怀里揣蓖子 -- 舒（梳）心 穷人买米 -- 一声（升）头 穷木匠开张 -- 只有一句（锯） 补锅匠栽筋斗 -- 倒贴（铁） 张天师下海 -- 莫（摸）怪 张天师跪在泥水里 -- 求情（晴） 张果老的驴 -- 不见奇（骑） 公鸡戴帽子 -- 官（冠）上加官（冠） 鸡脑袋上磕烟灰 -- 几（鸡）头受气 鸡啄蚂蚁 -- 正合适（食） 纳鞋底不用锥子 -- 真（针）好 纸做的栏杆 -- 不能依（倚）靠 纸糊的凳子 -- 不能做（坐） 纸糊的炉子 -- 过（锅）来就不行 纸糊的琵琶 -- 谈（弹）不得 驴皮贴墙上 -- 不象话（画） 拐子进医院 -- 自觉（治脚） 青蛙跳在大鼓上 -- 懂懂（咚咚） 拄拐杖下煤窑 -- 步步倒霉（煤） 拉胡子过大街 -- 谦虚（牵须） 画上的马 -- 不奇（骑） 枣核截板 -- 没几句（锯） 卖布不带尺 -- 存心不良（量） 卖虾米不拿秤 -- 抓瞎（虾） 萤火虫的屁股 -- 没大量（亮） 和尚打伞 -- 无法（发）无天 和尚分家 -- 多事（寺） 和尚坐岩洞 -- 没事（寺） 和尚拖木头 -- 出了事（寺） 和尚的房子 -- 妙（庙） 和尚的脑壳 -- 没法（发） 斧子破毛竹 -- 着急（斫节） 鱼池里下网 -- 多余（鱼） 狐狸吵架 -- 一派胡（狐）言 狐狸骑老虎 -- 狐假（驾）虎威 狗长犄角 -- 洋（羊）气 狗吃豆腐脑 -- 闲（衔）不着 狗吃青草 -- 装样（羊） 狗吃黄瓜 -- 错了时（食） 盲人做油条 -- 瞎咋乎（炸糊） 盲人戴眼镜 -- 聪（充）明 放牛的吃螃蟹 -- 不待言（带盐） 炒咸菜放盐 -- 太闲（咸）了 炕上安锅 -- 改造（灶） 河边洗黄莲 -- 何（河）苦 河里长菜 -- 不焦（浇） 油浇蜡烛 -- 一条心（芯） 泥水匠整耗子 -- 敷衍（眼）了事 泥水匠无灰 -- 专（砖）等着 泥水匠招手 -- 要你（泥） 泥水匠的瓦刀 -- 光图（涂）表面 泥菩萨身上长草 -- 慌（荒）了神 泥鳅打鼓 -- 乱谈（弹） 怯木匠 -- 就是一句（锯） 空中挂灯笼 -- 玄（悬）了 空梭子补网 -- 没法治（织） 空棺材出丧 -- 目（木）中无人 空蒸笼上锅台 -- 争（蒸）气 肩膀上放烘笼 -- 恼（脑）火 线板上的针 -- 憋（别）着 春天的果园 -- 有道理（桃李） 春秋望田头 -- 专门找差（岔）儿 玻璃菩萨 -- 明白人（神） 赵匡胤卖包子 -- 御驾亲征（蒸） 赵匡胤流鼻血 -- 正（朕）在红 挖了眼的判官 -- 瞎管（鬼） 城隍庙的鼓 -- 鬼瞧（敲） 城隍老爷的马 -- 不见奇（骑） 城隍老爷的胡豆 -- 鬼吵（炒） 城隍老爷戴孝 -- 白跑（袍） 药店里的甘草 -- 少不了的一位（味） 药铺里开抽屉 -- 找玩（丸） 茶食店里失火 -- 果然（燃） 茶馆里招手 -- 胡（壶）来 草把作灯 -- 粗心（芯） 草泥塘里翻泡 -- 发笑（酵） 草帽子当锣 -- 想（响）不起来 草滩失火 -- 留情（青） 荞麦皮打浆糊 -- 两不沾（粘） 荆条棵上挂鞋底 -- 扯（刺）皮 带马桶坐大堂 -- 赃（脏）官 树小荫凉少 -- 照应（罩影）不到 树倒了 -- 没影（荫） 咸肉汤下面 -- 不用言（盐） 咸盐吃多了 -- 尽管闲（咸）事 咸菜烧豆腐 -- 有言（盐）在先 咸菜煮豆腐 -- 不必多言（盐） 咸菜蘸大酱 -- 太严（盐）重了 歪头和尚拜忏 -- 不对劲（颈） 面条点灯 -- 犯（饭）不着
北京可以邮寄的特色小吃都有什么
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。
清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有： ·面食类： 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火锅类： 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类： 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 ·饮品类： 酸梅汤、莲子粥 等 去哪里吃正宗的北京小吃呢
·东华门夜市 酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么
凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店 从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
·锦芳小吃 从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
·九门小吃 九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。
里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… ·著名的小吃一条街还有： 王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来） 南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点 隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒 北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
[编辑本段]北京特色小吃 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁\\\/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦\\\/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的灌肠 传统北京小吃十大传奇传统小吃1 燕京豆汁 豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，对它，就如同长沙火宫殿的炸臭豆腐，一般外地人轻易不敢沾口，可老北京人却都喜欢喝它，特别是寒冷的冬天里，配上碟儿细咸菜丝儿或八宝酱菜，两碗下肚儿，热汗淋漓，既治感冒又开胃，别有风味。
相传豆汁最早是辽国的民间食品，至今已有1000多年的历史。
而豆汁入宫，始自清代的乾隆年间。
据说慈禧在幼年时，家住北京的新街口，因家境贫寒就常以豆汁代替蔬菜，到后来更让豆汁成为了清宫御膳的一种饮料。
解放前，专有以卖豆汁为生意的小摊贩，或挑担走街串巷，或在集市上摆摊，前沿儿围着块蓝布，上边有白布做的字号商标，叫卖时只吆喝：“汁儿，开锅
”不过，这种遗风已荡然无存，今天的年轻人是感受不到这种气氛了…… 土造灌肠 在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。
这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。
说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。
听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各有一家灌肠铺，在北京很有名。
桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便只剩下桥西的合义斋一家了。
当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比，当年的合义斋如今早已经改头换面，成为一家经营多种风味小吃，门脸儿修得古色古香的铺子了。
灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面。
不过，这种讲究质量的货色现已不易吃到了，通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的，只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形，切成片后上铛煎，滋味当然不如真正的灌肠，但因为用油煎得特别香，而且价钱又比较便宜，吃者依然很多。
甚至，有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块，回家去自煎自吃，独享其乐。
这也是一种吃法。
风味奶酪 在清人《都门杂咏》中有一首竹板词，绘声绘色地这样描述道：“闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。
觉来下咽如滑脂，寒沁心脾爽似秋。
”这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪，恰到好处地介绍了出来。
作为北京风味小吃的奶酪，在历史上，原本属于蒙族的食品，即使后来奶酪进了北京，也只是仅限于元、明、清三朝的宫廷小吃，直到后来才流传到民间。
当年，在东安市场内有个“丰盛公”奶酪铺，店主姓何，满族正黄旗人。
从几辈上论，这正宗的旗人一向是靠吃皇粮度日，可到了辛亥革命，像他这样的“铁杆老米树”不灵了。
但何子照是个有心人，硬是靠自食其力在乡下村里办了个奶牛场，又向一位曾在清宫御膳房的大师傅讨教了制作奶酪的秘籍。
于是，便在东安市场内租店开业，专售奶酪。
那时候，大街上没有冷饮店，更没有冰淇淋、冰棍什么的，这样，奶酪在京城便是一枝独放。
每到夏季，那些王府中的公子、小姐，清室的遗老遗少大多成了“丰盛公”的主顾。
讲到这里，也许会有人问，像那切糕、油条什么的，倒是天天见，隔三差五短不了吃，而这奶酪到底是怎么做出来的
要讲做奶酪，是得需花费点工夫。
首先是把鲜牛奶煮开，晾凉，加入白糖，经过细箩过滤，再对入适量的江米酒，搅匀后盛在碗里，分层码进木桶后，桶底加火烘烤，名曰“烤酪”，等到凝固后撤火，再晾凉、冰镇。
这样，奶酪便做成了。
您看，吃奶酪吃的是不是工夫钱
自东安市场有了“丰盛公”奶酪铺之后，北京城内便逐渐有了专制作奶酪的酪房，把奶酪批发给挑担走街串巷的小贩们。
夏季的傍晚，在老北京的胡同中，常会听到卖奶酪的吆喝声：“哝哟唉，喝酪喂……” 炒疙瘩 入夜，当你随着人流走进那吆喝四起的小吃夜市时，阵阵香气扑鼻而来。
在这里，名目繁多的北京小吃目不暇接，沿着夜市有意留神察看，其制作方法大致可分为炸、烙、蒸、煮、冲、煎、烤、炒，而这里所说的炒，可不是指炒菜，小吃中不经营鲁川淮粤，要是想吃炒菜的话，那得上饭馆了，此处所说的“炒”指的是炒疙瘩。
要说，炒疙瘩在京城中也算得上是一道名吃。
相传在民国初年时，在和平门外的琉璃厂有家叫“广福馆”的家常饭铺，店主是个姓穆的老太太，与女儿相依为命，每日卖点面。
据说，这炒疙瘩就是母女俩在无意中发明出来的。
有一回和好了面没有卖完，于是穆家姑娘想了个主意，把面擀成了面剂儿，切成了一个个的小疙瘩，用开水煮熟捞出来后放在阴凉处，以防发酵。
当天晚上，她们就用这煮熟的面疙瘩及切好的青菜、肉丝炒了炒作为晚饭，不料吃起来居然非常爽口，还有一股子咬劲儿，味道特别好。
姑娘对母亲说：“干脆，明儿个咱们就卖这个，起名叫炒疙瘩吧。
”就这样，一语定乾坤，无心插柳之事倒巧成名吃。
打这儿以后，她们卖的炒疙瘩，在京城出了名，新老主顾接连不断而来。
而这种吃法由于物美价廉，吃起来也确实有种特殊的味道，当时格外受欢迎。
后来，许多社会名流也慕名前来，加入了吃炒疙瘩的队伍。
由于出了名，有些好事者便将这穆家母女开的广福馆戏称为“穆家寨”，管穆家姑娘叫“穆桂英”。
您瞧，听起来多有意思。
糖火烧 老北京人都知道通州有三宝：大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。
烧鲇鱼现已不多见，万通的酱豆腐也早已销声匿迹，惟独大顺斋的糖火烧虽历经战乱，但依然是原料原味，吃在嘴里酥绵松软，香甜可口，不粘不腻。
1960年印度总统尼赫鲁来华访问，点着名要吃大顺斋的糖火烧，临了还买走20多斤。
这么大的中国，尼赫鲁竟会对这其貌不扬的糖火烧独此偏爱，足见这道小吃已经是名扬四海了。
相传远在明朝的崇祯年间，有个叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。
刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了个小店，取名叫“大顺斋”，专制作销售糖火烧。
沿至到了清乾隆年间，大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。
为保持传统特色，大顺斋的糖火烧在选料制作上是相当讲究的，多少年来，制作的师傅们坚持面要用纯净的标准粉，油要用通州的小磨香油，桂花一定要用天津产的甜桂花，再如必不可缺的红糖和芝麻酱，也是专购一地，绝不含糊。
这座百年老店之所以经久不衰，正在于它的货真价实，取信于民。
京门爆肚传统小吃2 天一入秋，北京人就自然想起了涮羊肉，更有那雅致的、点着名要去吃爆肚儿。
它虽为小吃，却能雅俗共赏，差不多人人都对它抱有好感，叫上盘肚仁儿、散丹（即百叶），再来一壶老酒，哥儿几个围桌而坐，山南海北地一通神聊，那吃得绝对是津津有味。
爆肚儿能自立门户，在北京的小吃中独当一面，那还得提80多年前东安市场开业那会儿。
当年，有个姓王的在市场中第一个摆出了爆肚儿摊，这就是沿袭至今的爆肚儿王。
那时候，往往天一擦亮，全家人就齐上阵，先是从朝阳门外的“汤锅”（指屠宰牛羊的地方）里买来新鲜的牛羊肚，然后拿到井台上去一遍遍地洗，尤其到了冬天，水凉刺骨，双手被冻得红肿红肿的。
最后，还得步行五六里路把洗干净了的牛羊肚儿送到东安市场去应市。
就这样，爆肚儿王在京城的名气与日俱增，回头客越来越多，到了上世纪四十年代，这家铺子就搬出了市场。
这以后，便就有了朝内小街的西德顺及爆肚儿王。
至今，老店依然是春风得意，顾客盈门。
说爆肚儿，那最后还得落实到吃爆肚儿上，而如何吃那也是比较讲究的，不光是在精选主料上，而是在刀口儿和火候上也都需要一定的手艺。
你说是切片儿、切块儿还是切条儿、切丝儿，甚至在宽窄薄厚上，那常吃的主儿也是很在意的，更何况对吃爆肚儿的作料也很讲究，不光有店里事先配好了的，也有的顾客进了门，要求按自己的口味专门单独配制。
据说，当年著名的京剧老生马连良先生就特别喜爱吃爆肚儿，但他喜欢的作料只是醋中调芝麻酱，其他一概免之，虽然简单，可老先生却是能独享其乐。
风味炒肝 清末民初时，北京的饮食业也极盛一时，既有伺候大宅门的饭庄子，又有招徕顾客的小饭铺，更何况那遍布京城的茶楼、茶馆、二荤铺和大酒缸。
要说“吃在北京”，此不虚言。
每当提起北京的风味小吃炒肝儿，北京人都会想到前门外鲜鱼口里的“天兴居”。
说起来大概您还不知道，就在天兴居的斜对面，曾有一家历史更为悠久的铺子，这就是炒肝儿老店“会仙居”。
当年，“会仙居”以它独特的风味招徕八方客，名噪京华，就连附近广和楼戏园的梨园界人士都是“会仙居”的熟客。
提起这道小吃，相传在清朝同治年间，有个叫刘永奎的北京人，在鲜鱼口内租了间铺面，于是，便开了个夫妻小酒店，并起了个很有些雅趣的名字——会仙居，专营黄酒和小菜。
到了庚子之后，这小店则由他们的后代刘宝贵哥儿仨经营。
初时，刘氏兄弟经营炒肝儿时，沿用熬、炒、勾芡的烹调技术，做出的炒肝儿味道鲜美可口，物美价廉，远近闻名，它不仅受到北京老百姓的欢迎，即便是达官贵人也被这炒肝儿的香味所吸引。
说到这炒肝儿，到底是一种什么样的小吃呢
早年间，曾有人这样描述它：“稠浓汁里煮肥肠，一声过市炒肝香”。
原来，这炒肝儿并不炒，只不过是烩肥肠，以淀粉勾芡，里边配上一点下水，最后撒上一些砸好的蒜泥，这道小吃就做成了。
刘氏兄弟在做买卖上精明过人，炒肝儿如果用大碗出售肯定赔本；价定高了又怕不上座儿，因此他们向瓷窑里定制了一种专盛炒肝儿的碗，这种碗口大底尖，像个喇叭形，看上去好像挺大，其实呢，里头的容量并不很大，这样虽然每碗只卖两个铜子，却仍然有赚头。
久而久之，这小碗卖炒肝儿倒成了气候，成了吃炒肝儿的一种讲究。
即使今天你在北京的小店中吃炒肝儿，依然是用不大的小碗儿。
据说，当年慈禧太后忽然也想尝尝炒肝儿的味道，可经她这一尝不要紧，虽博得赞赏，却言明去掉心和肺也许更好。
金口玉言，小民岂敢违命。
自那以后，老北京人便多了句歇后语——北京的炒肝儿，缺心少肺。
传统烧麦 历史上，在前门外大街曾有个极普通的小酒铺。
要说，连个店名都没有，只因是沾了皇帝的光而一夜出了名。
这就是中外宾客游人慕名前往的“都一处”，专营北京风味小吃烧麦。
提到都一处的烧麦，必然要首先提“都一处”的由来。
在乾隆十七年腊月，转眼就到了除夕夜。
过去，在北京一到这个时候，一般的人家没事是绝对不出门的。
所以，各个店铺也都早早地关了张。
黑夜中，只有李家酒店透出暗淡的光亮，依旧开张迎客做生意。
这时，打店外进来了三个人，其中主人是个文人打扮，两个仆人手持纱灯，前后照着亮。
他们被伙计热情地引上楼去吃酒。
主人边饮酒吃菜，边问道：“这酒店叫什么名字
”伙计说：“店太小，还没有个名字。
”这人看看周围的环境，很是感慨地说：“在这年关当头的时候，还没关店门的酒店，可着京都只有你们一处了吧
就叫‘都一处’吧
”谁想，没过几日，忽然有一天，宫中派了十几个太监，给李家酒店送来了一块写着“都一处”的虎头牌匾。
直到这时众人方知，除夕夜原来是乾隆雪夜微服私行，顺访李家小店。
这段颇富传奇色彩的故事，在都一处的几代传人中，从掌柜的到伙计，从经理到服务员，已被传诵了几百年，故事或许只是传闻并带有几分演义色彩，但都一处的名气却是与日俱增，凡食客到此，一是要看看悬挂于店中的虎头匾，再就是定要品尝它的传统小吃烧麦。
其实，烧麦是以面做皮，以肉为馅儿，顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花，所以称为烧麦。
在制作上，它用小笼蒸熟，造型很美，有如朵朵莲花，吃起来皮薄馅儿大，味道鲜美，香而不腻。
过去，每当秋高蟹肥的季节，这里还出售蟹肉馅儿烧麦，味道鲜美。
南北烤肉 在北京城内，素有“南宛北季”之说，指的是历史上在南城宣内大街的“烤肉宛”和后海的“烤肉季”。
这两家馆子主要经营烧烤，不同的是，南宛烤牛肉，而北季烤的是羊肉。
在历史上，这两家烤肉店同为百年老店，并且当年都起于沿街摆摊，顾客足蹬板凳，自烤自吃，后来生意兴隆，才将这北京的风味小吃移居雅室，成为富贵人家和文人墨客的集散之处。
在前清时代，什刹海周围有好几家王府，像恭王府、庆王府、醇亲王府等，烤肉季出了名，那些王爷们也自然便成了它的主顾。
像溥仪的父亲摄政王，就点着名要吃季家的烤肉。
不过，那些王爷们可不是到铺子里去吃，而是在家中坐等，季家就像是戏班赶堂会，得备料推车，亲自到王爷府上去烤。
正如烤肉季的店主人姓季，南城的烤肉宛也是因店主姓宛而得名，大致相仿，在创业初期，宛家开始时是推着车子沿街卖烤肉，随时随地在地上支起个铁箅子，由顾客自己边烤边吃，主人一边切牛肉片，一边算账收钱。
那时候，也没有钱柜，收了钱只是往大褂的口袋里一揣。
后来才在宣内大街有了正式的铺面。
由于选肉精、切片薄、松木火、作料全，烤肉宛的生意日渐火爆，许多有钱人家都愿到此享受一番烤肉的野趣。
据说，切肉更是宛家的绝技，多少年来，只传本姓子孙，不传外人。
当然喽，这只是说旧时习俗。
如今，不管是南宛还是北季，早已成为普通老百姓的寻常去处。
铜嘴大茶壶 看过电视剧《铜嘴大茶壶》的人大概都会记得，人艺老演员牛星丽在剧中扮演的主角，就是手持大茶壶卖茶汤的。
要说，茶汤究竟属于哪朝哪代的发明，这大概谁也难说清。
不过多少年来，甭管是哪朝哪代，逢年过节，这茶汤便总是在庙会上一显身手，惹得一群群大人孩子睁圆了一双惊奇的眼。
您看，那卖茶汤的桌子上，放着把锃光瓦亮的大号铜壶。
壶嘴、壶把、上口、底足都镶着用黄铜雕刻的花纹，壶体两侧各镶着一条金鱼在小草中游动……等到炉火烧旺的时候，只见壶中开水翻滚，热气腾腾。
更有意思的是，您再看眼前这卖茶汤的大师傅，两脚分开，双臂摆平架势，一手拿碗，另一只手搬壶倒水，碗口距壶嘴儿足有一二尺远，眼见那冒着热气的开水由壶嘴儿喷射而出，不偏不倚正好“砸”在碗中，且点滴不漏，动作准确优美。
其实，要冲好它，真得需要很高的技巧，首先，得一次完成，绝不能拖泥带水，滴滴答答地往碗里对，否则茶汤准是生的，那卖主可就亏了本儿了。
再有，出水虽猛，但绝不能浇在手上，要不，手也烫了，碗也砸了，赔本赚吆喝，那就更不合算了。
所以，卖茶汤的老师傅都练有一手绝活，别瞧全部动作总共才有几秒钟的时间，可练好这一手，恐怕得花上几年的工夫。
“八宝茶汤”的主要原料是糜子面，佐以核桃仁、花生仁、芝麻等果料，因果料有八种之多，故也称“八宝茶汤”。
旧北京时，也有小贩走街串巷边吆喝边卖的。
一副担子，一头是放原料和瓷碗的柜子，另一头是在一个小火炉上放把黄铜高嘴儿壶，壶高足有三尺，擦得金光闪闪，清洁美观。
小贩如此，店家也同样是用这样的铜壶，架在店门口，远远地就能看得见那儿立着个庞然大物。
那时的人也挺聪明，这等于是不花钱在做广告啊。
有： 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁\\\/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦\\\/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的灌肠
疯狂猜声音答案
.蝙蝠身上插鸡毛－－你算什么鸟 2.苍蝇采蜜－－装疯（蜂） 3.茶壶里的水－－滚开 4.大火烧竹林－－一片光棍 5.炊事员行军－－替人背黑锅 6.从河南到湖南－－难上加难 7.吃饱了的牛肚子－－草包 8.裁缝不带尺－－存心不量（良） 9.去掉赵－－开口就是钱 10.鼻孔喝水－－够呛 11.车祸－－乘人之危 12.唱戏的腿抽筋－－下不了台 13.擦粉进棺材－－死要面子 14.医生卖棺材－－死活都要钱 15.肮脏他娘哭肮脏－－肮脏死了 16.布告贴在楼顶上－～天知道 17.一个耳朵大，一个耳朵小－－猪狗养的 18.二十一天不出鸡－－坏蛋 19.五百块分两下－－二百五 20.牛屎虫搬家－－滚蛋 21.石头放在鸡窝里－－混蛋 22.老肥猪上屠－－挨刀的货 23.有大哥有二弟－－你算老几 24.芝麻地里撒黄豆－－杂种 25.吊死鬼打粉插花－～死不要脸 26.茅厕里题诗－－臭秀才 27茅房里打灯笼－－照屎（找死） 28.狗咬叫花子－－畜牲也欺人 29.狗咬皮影子－－没一点人味 30.骆驼生驴子－－怪种 31.种地不出苗－－坏种 32.看衣服行事－－狗眼看人 33.铁匠铺的料－－挨打的货 34.强盗画影像－－就你那副贼形 35.墙头上跑马－－不回头的畜牲 36.瞎子拉琴－－瞎扯 37.上打口红－－装纯（唇） 38.春哥敲门－－蠢（春）到家了 1、山上还有山 2、他俩差点都是兵 3、十张口，一颗心 4、左边是女，右边是男，并排站立，人人称赞。
5、说它小，下边大，说它大，上边小。
6、空中飞人 7、一人之下，万人之上 1、出2、乒乓3、思5、尖 字谜：丰收在望 ——稿 字谜：啄木鸟 ——枭 字谜：喜上眉头 ——声 字谜：一只黑狗，不叫不吼——默 字谜：差一点六斤 --兵 字谜:开门红：间 （开去门以后为“日”，红日） 字谜:太阳的儿子：星（日生，太阳生的） 字谜:：妩（无女） 字谜:家中添一口：豪 字谜:脸盆里行船：盘 字谜:自小在一起，目前少联系：省 字谜: 眼看田上长青草 瞄 字谜: 点点成金 全 字谜: 必 字谜: 上下难分 卡 字谜: 一家十一口 吉 字谜: 东洋兵 晕 字谜: 灯笼 炮 字谜: 这一页 题 字谜: 一字生的巧，四面八只腿 井 字谜: 一人一张口，上下长只手 拿 字谜: 土上有竹林，土下一寸金 等 字谜: 一家十一口 吉 字谜: 既有头，又有尾，中间生了四张嘴 申 字谜: 四面都是山，山山都相连 田 字谜: 四撇一弯钩，虫在肚中留 蜀 字谜: 一钩残月伴四星 心 字谜: 三人两口一匹马 验 字谜:四面密不透风，中间常刮北风. --园 字谜:你一半，我一半，同心干，把树砍. --伐 字谜:种花要除草，一人来一刀. --化 字谜:存心不让出大门，你说烦人不烦人. --闷 字谜:一只狗，两个口，谁遇它谁发愁. 哭 成语谜： 穿针：望眼欲穿 筛子：百孔千疮 都是单数：无奇不有 留发：置之不理 有了阳光才发芽：来日方长 有9只羊在羊圈里，1只羊在牛圈里: 抑扬顿挫 字谜：皇帝新衣——袭 字谜：一流水准 ——淮 字谜： ——研 字谜：拱猪入门——阂 字谜：格外大方——回 字谜: 走出深闺人结识——佳 字谜:——歼 字谜:七十二小时——晶 字谜:——旷 字谜:需要一半,留下一半——雷 字谜:一口咬住多半截——名 字谜: 一月一日非今天——明 字谜: 要一半,扔一半——奶 字谜: 综合门市——闹 字谜: 不是冤家也碰头——硼 字谜: 上气接下气 ——乞 字谜: 四方来合作,贡献大一点——器 字谜: 贪前稍变就成穷——贫 字谜: 半布春秋——秦 字谜: 银川——泉 字谜: 一来再来——冉 字谜: 守门员——闪 字谜: 有人偷车——输 字谜: 酿酒之后隔日香 字谜: 半青半紫——素 字谜: 自己——体 字谜: 秀才翘尾巴——秃 字谜: 重点支援大西北——头 字谜: 身残心不残. --息 字谜:十八乘六——校 字谜:一勾心月伴三星——心 字谜:一撇一竖一点——压 字谜:八字头——学 字谜:千里挑一,百里挑一——伯 字谜:群雁追舟——巡 2110 ,猜一个字答案是:言 4个人搬个木头 ,猜一个字 答案是:杰 一人 ,猜一个字 答案是:大 一人一张口,口下长只手,猜一字 答案是:拿 一人在内,猜一字 答案是:肉 一人挑两小人,猜一字 答案是:夹 一人腰上挂把弓,猜一字 答案是:夷 一口吃掉牛尾巴,猜一个字 答案是:告 一口咬定,猜一字 答案是: 交 一大二小,猜一个字 答案是:奈 一斗米,猜一个字 答案是:料 一月七日,猜一个字 答案是:脂 一加一,猜一字 答案是: 王 一半儿,猜一个字 答案是:臼 一字十三点,难在如何点 ,猜一个字 答案是:汁 一百减一 ,猜一个字 答案是:白 一夜又一夜,猜一字 答案是:多 一个人搬两个土 ,猜一个字 答案是:佳 一个礼拜 ,猜一个字 答案是:旨 一家十一口,猜一字 答案是:吉 一家有七口,种田种一亩,自己吃不够,还养一条狗 ,猜一个字答案是:兽 一根木棍,吊个方箱,一把梯子,搭在中央 ,猜一个字 答案是:面 一只牛,猜一个字 答案是:生 一只狗四个口,猜一个字 答案是:器 一,猜一字 答案是:必 一点一横长,一撇到南洋,南洋有个人,只有一寸长,猜一个字答案是:府 一边是水,一边是山,猜一个字 答案是:汕 一边是红,一边是绿,一边喜风,一边喜雨,猜一个字 答案是:秋 七人八只眼,猜一个字 答案是:货 七人头上长了草,猜一字 答案是:花 七十二小时,猜一个字 答案是:晶 七个人有八只眼,十人亦有八只眼,西洋人也眼八只,家母同样眼八只,猜四个字答案是:货真价实 九十九,猜一字 答案是:白 九只鸟,猜一个字 答案是:鸠 九号,猜一字 答案是: 旭 九辆车,猜一个字 答案是:轨 九点,猜一字 答案是:丸 二八佳人 ,猜一个字 答案是:妙 二小姐 ,猜一个字 答案是:姿 二兄弟,各自立 ,猜一个字 答案是:竞 人不在其位 ,猜一个字 答案是:立 人有他则变大,猜一个字 答案是:一 人我不分,猜一个字 答案是:俄 人都到了 ,猜一个字 答案是:倒 人无寸铁,猜一个字 答案是:控 人无信不立,猜一字 答案是:言 八十八 ,猜一个字 答案是:米 八兄弟同赏月,猜一个字 答案是:脱 刀出鞘,猜一字 答案是:力 十一个读书人 ,猜一个字 答案是:仕 十二点 ,猜一个字 答案是:斗 十三点 ,猜一个字 答案是:汁 十五人,猜一字 答案是:伞 十五天 ,猜一个字 答案是:胖 十元买早餐,八元买豆干 ,猜一个字 答案是:干 十月十日(),猜一字 答案是:朝 十月十日,猜一个字 答案是:萌 十字架下三个人,猜一个字 答案是:来 十字对十字,太阳对月亮,猜一个字 答案是:朝 十个哥哥 ,猜一个字 答案是:克 三人两口一匹马,猜一字 答案是:验 三口重叠,莫把品字猜,猜一个字 答案是:目 三张纸,猜一个字 答案是:顺 上下合,猜一个字 答案是:卡 上下串通,猜一个字 答案是:卡 上下难分,猜一字 答案是:卡 久雷不雨,猜一字 答案是:田 千言万语,猜一字 答案是:够 千里姻缘一线牵 ,猜一个字 答案是:重 土上有竹林,土下一寸金,猜一个字 答案是:等 大人挑小人 ,猜一个字 答案是:夹 大丈夫不得出头,猜一个字 答案是:天 大有头,中无心,小全身 ,猜一个字 答案是:京 大雨落在横山上,猜一字 答案是:雪 小姑娘,猜一个字 答案是:妙 山上复又山,猜一个字 答案是:出,岳 不要讲话,猜一个字 答案是:吻 不讲理的人,猜一字 答案是: 地 中心一点口不见,猜一个字 答案是:卜 中秋夜乌云密布,猜一字 答案是: 胞 中国话,猜一个字 答案是:哗 互吻,猜一字 答案是: 吕 五十对耳朵 ,猜一个字 答案是:陌 五日之家,外种一树,猜一个字 答案是:梧 六十不足,八十有余,猜一字 答案是:平 公而忘私,猜一字 答案是:八 反比,猜一个字 答案是:北 天上无二,合去一口,家家都有,猜一字 答案是:人 天天,猜一个字 答案是:晦 夫人何处去,猜一字 答案是:二 太太,猜一字 答案是: 夫 太阳王 ,猜一个字 答案是:旺 太阳西边下,月儿东边挂,猜一字 答案是:明 太阳挂在树顶上,猜一个字 答案是:果 孔子登山,猜一字 答案是:岳 孔明定下空城计,苏秦能说六国平,六郎要斩亲生子,宗保不舍,猜四个字答案是: 心如刀刺,猜一字 答案是: 必 手不释卷,猜一字 答案是: 卷 手提包,猜一个字 答案是:抱 手无寸铁,猜一字 答案是:控 文武合一,猜一字 答案是:斌 文武两全,猜一字 答案是: 斌 方言 ,猜一个字 答案是:响 日加直,不加点,猜一字 答案是:神 日长月短左右战,一正一反两边排 ,猜一个字 答案是:门 日复一日,猜一字 答案是:昌 日落半林中,猜一字 答案是:东 日落相残洗却凡心一点,猜一个字 答案是:秃 日落香残,洗凡心一点,猜一字 答案是:秃 月光照进门,猜一个字 答案是:闲 木字多一撇 ,猜一个字 答案是:(a)移; (b)朱 水上工程,猜一个字 答案是:汞 火阑化贝 ,猜二个字 答案是:烂货 火烬炉冷平添意马心猿,猜一个字 答案是:驴耳朵很大 今年十四岁 读一心国小 ,猜一个字 答案是:听 王先生白小姐坐在石头上 ,猜一个字 答案是:碧 王昭君仰首看斜月,云天吊亡魂,猜一个字 答案是:望 付出爱心,猜一个字 答案是:受 仕绅中一人未见,邀朋友只请半边,大清斗乌云遮日,明月下更惹人怜,猜四个字答案是:十月十日 兄有债,猜一字 答案是: 歌 兄弟姐妹,猜一字 答案是:捉 出一半有何不可,猜一字 答案是:仙 出自幽谷,迁於乔木,猜一个字 答案是:呆 半出半进,猜一字 答案是:崔 半个人,猜一个字 答案是:伴 半个月亮,猜一个字 答案是:胖 半真半假,猜一个字 答案是:值 半推半就,猜一字 答案是: 掠 去了上半截,有了下半截,比成两半截,又无下半截 ,猜一个字答案是:熊 古时候的月亮,猜一字 答案是:胡 司马中原,猜一个字 答案是: 魂(说鬼) 只是近黄昏 ,猜一个字 答案是:酱 四山纵横 , 两日稠缪 , 富由他起脚 , 累是他领头,猜一个字答案是:田 四川的狗,猜一个字 答案是:独 四面都是山,山山皆相连 ,猜一个字 答案是:田 失其心也,猜一个字 答案是:共 左有十八,右有十八,二四得八,一八得八,猜一个字 答案是:樊 打开门有客来先脱帽再脱衣 ,猜一个字 答案是:阁 打断念头,猜一字 答案是:心 正月无初一,猜一字 答案是:肯 正字少一横,不作止字猜,猜一个字 答案是:步 田中,猜一字 答案是:十 田里雨后长青草,猜一个字 答案是:蕾 甲乙丙丁戊己庚辛壬癸,猜一字 答案是: 旱 白头谐老,猜一字 答案是: 舌 目字加两点,别做贝字猜,猜一字 答案是:贺 伊丽沙白,猜一字 答案是: 瑛 休要丢人现眼,猜一字 答案是:相 多一半,猜一字 答案是: 夕 好鸟无心恋故林,吃罢昆虫乘风鸣,八千里路随口到,鹧鸪飞去十里亭 ,猜四个字 答案是:鸾凤和鸣 如箭在弦,猜一字 答案是: 引 存心不善,有口难言,猜一字 答案是:亚 守门狗,猜一字 答案是: 戾 旭日不出,猜一个字 答案是:九 旭日东升,猜一字 答案是:九 有口亦难分诉,猜一字 答案是: 亚 有心得志,猜一个字 答案是:士 有手怀抱里,有脚想溜掉,有火点就跑 ,猜一个字 答案是:包 有目共睹 ,猜一个字 答案是:者 有两个动物,一个在水里,一个在山上 ,猜一个字 答案是:鲜够多。
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不过不是很简单。
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