「萌」文化的形成背后的心理和社会原因是什么
日式油豆腐也许是日本最常见的家常菜，传说它是稻荷神的使者狐狸最喜爱的食物。
虽然和中国北方的“油泡”、南方的油豆腐其实在制作工艺上没啥区别，但日本人对他的爱好远远超过了我们涮个火锅、煮个红烧肉、酿个肉馅之类。
再不济，拿它作为关东煮的主料，也是必须的。
关东煮，本名煮田乐。
田乐是平安中期至室町末期流行的传统舞乐，主角是踩高跷、穿白衣的田乐法师，天明2年(1782)，篆刻家曾谷学川写了本《豆腐百珍》，书里有田乐法师和用竹签串的涂了白味噌的油豆腐对比图，意为两者相像，很有趣。
从此之后，日本人就把煮油豆腐串称为“煮田乐”。
田乐法师扮相 在当时，这是很流行的小吃，京都的白味噌很美味，与油豆腐相容甚妙，很得人心。
江户时代的小说家曲亭马琴写过一篇《田乐豆腐赞》，说四时风物中，花以吉野的最好，月以武藏野的最清澈，譬如梅花对黄莺、红叶对秋鹿，茶泡饭要配杂煮汤，菜饭要配田乐。
春日出游，木芽青青，饮酒观花，吃一串田乐豆腐，实在妙极。
再后来，煮田乐推而广之，人们开始用同一锅汤煮北极翅、甜不辣等等，现在的关东煮才正式流行起来。
江户时代记载街头售卖油豆腐的插画 但只是煮煮，未免太小看霓虹人的创意，《豆腐百珍》里将煮田乐归为“寻常品”。
在更高一个档次的“奇品”里，有一种“净馔海胆田乐”：先用酒曲、甜料酒、酱油加辣椒碎末煮油豆腐串串，煮好之后，再于表面涂上海胆汁烧烤。
我吃过一次，入口有海胆奇异的腥味，再一嚼，就被淡淡的辣味冲散，谈不上非常好吃，但确实是平常不多见的口感。
国内的居酒屋也有烤油豆腐串，虽然大多不会涂海胆汁，但味道却并不差。
油豆腐煮得恰到好处：外皮焦黄未褪，白味噌却已渗入其间，咬下去一口汁水，鲜美不解释
要说日式油豆腐最登峰造极者，莫过于有“沙金豆腐”：豆腐整块油炸，中间挖空，填入鸭肉、鲷鱼肉、木耳、银杏、鸡蛋、海带等，扎紧口部，以酒烹熟。
这种做法，甩油豆腐塞肉好几条街。
真如红楼梦里多少只鸡配的茄子，食材还在其次，心思最让人惊叹。
出品 | 食味艺文志
为什么对深夜食堂的争议这么大
几次去东京我都住在了新大谷酒店，一个原因是公司协议价比较划算，但最主要还是这里的位置和环境都非常好。
从成田机场坐大巴到这里十分便利，去市区其它地方的话，赤坂见附等地铁站也近在咫尺。
周边有无数居酒屋和小餐馆，购物吃饭非常方便。
酒店坐落在东京中心的赤坂见附地区，掩映在一片绿荫丛中。
酒店分别由主楼，塔楼和庭院楼三座建筑组成，主楼高十七层，塔楼高四十层，庭院楼高三十层。
酒店周围有始建于十六世纪，占地十英亩的日式花园。
这个花园最早是丰臣秀吉手下的著名武将加藤清正所拥有。
庭院里鸟语花香，溪水，小桥和瀑布错落有致，精致可爱。
池塘里许多锦鲤悠然自在的游荡，几万株不同种类的观赏植物让这里四季花开不断。
在寸土寸金的东京核心区，拥有这样的环境实在是太奢侈了些。
酒店大堂豪华典雅，非常气派。
来来往往的客人大多穿戴得衣冠楚楚，雍容华贵，每个人都是彬彬有礼。
这也难怪，出入这家酒店的有很多政要和富商，包括胡\\\/温在内的许多国宾到东京都选择入住这家酒店。
不同于大部分日本酒店空间狭小的风格，新大谷的房间十分宽敞，普通房间都有30多平米，而豪华间则有四五十平米。
房间的色调非常柔和，大床也格外舒适。
因为都是大落地窗，在自己的房间就可以观赏到酒店精致的花园和东京美丽的天际线。
酒店有大约30多间餐厅酒吧，其中有十八家日式料理，而咖啡厅就有7家。
最喜欢的Garden Lounge设在主楼和塔楼的连接处的走廊里，一边是世界顶级的时尚名店，另一边是紧临着花园的咖啡厅。
因为这里全是挑高的大落地窗，坐在这里品尝New Otani自制的点心和甜品，看着窗外怡人的景观，着实是一种享受。
喜欢观景的话，我还推荐塔楼顶层的Top of the Tower。
这间餐厅位于40层，早中晚都提供品种繁多的欧式自助餐，在这里自然可以观赏到东京的壮丽的城市风景线。
为什么欧洲人愿意到马来西亚养老
英国BBC近日消息称老人外养老，如今在欧洲悄然风行，到于何种原因，让老人不远万里来这个语言、习俗都不相通的异国他乡呢
英国的Sara每年都会有多次飞往马来西亚的行程，不是旅游也不是工作，她是要去马来西亚的吉隆坡看望住在养老院里的母亲。
对此，很多朋友都无法理解，甚至指责她是将老人丢到“地狱”中。
但对于Sara来说，将已经年过九旬身体日渐虚弱的母亲送到东南亚的这个国家，才是正确的选择。
”Sara这样的欧洲人很满意这里的养老服务。
对于追求高质量服务的欧洲人，马来西亚的看护专业规范，令他们赞不绝口。
老人可以得到更多的空间和照料，每个人都有2-3人专门看护，并且24小时提供服务。
这对于按时计工的欧洲是想也不敢想的事情。
许多欧洲人到东南亚看病，也对马来西亚等国家的医疗服务印象深刻，和在欧洲看病相比，不仅效率高，而且就医费用仅为欧洲国家的四分之一左右，但是医疗设施却并无差异。
如今的马来西亚，路边有很多西式咖啡馆或日式居酒屋，里面有不少的欧洲人或日本人在此消费，其中不乏老年人的身影。
新加坡媒体也曾有过报道，越来越多的新加坡人也选择来邻国马来西亚生活或是养老，并且这一比例逐年增长，一些新加坡的年轻人甚至过上了“双城生活”，来马来西亚工作生活，周末或是假期再返回新加坡。
