巴西秘制烤五花肉腌料配方
配：红曲米粉15 克煮出来加入肉内(15 克加50 克）。
配料二 基麦牙粉 1.5 克、迷迭香10 克、切碎木瓜粉 15 克、百粉8 克、盐8 克、芥末粉5 克、咖喱粉10 克、孜盐粉15 克、姜粉 5 克、鸡粉10 克、味精 5 克、拌均备用。
配料三：红葡萄酒15 克、味极鲜酱油15 克、调和油 15 克。
具体程序：把料一均匀抹在肉里凉一下把料二放肉内拌匀添加料三，最后把黑胡椒干炒制脆锤成细粒按入肉内.腌制30 分钟左右即可。
秘制烤五花肉做法烤五花肉一条肉多重五花肉怎么选材
1. 五花肉洗干净，冷冻一个小时后拿出来切片。
2. 加入烤肉料，白糖，料酒，黑胡椒，拌匀。
因为我不吃辣，老公爱吃辣，所以拌了微甜的和辣的两种
放入冰箱，腌制一夜
4. 刷上一点点橄榄油，铺第一层，茄子。
5. 铺第二层五花肉，可以在里面挑一些比较肥的肉。
6. 铺第三层，土豆
7. 铺第四层，五花肉。
8. 铺第五层，红薯。
9. 铺第六层，五花肉。
10. 210度，三十分钟。
香喷喷的蔬菜五花肉就出炉啦
11. 配上生菜更美味哦
巴西烤五花肉配方
秘制五花肉做法1.选择半肥半瘦的五花肉一条，在锅里放黑胡椒粉和大葱煮，大火到小火15-20分钟
捞出来，晾干（我是用吸油纸吸干的）然后把所有的料放在一起，像打蛋一样，搅在一起，用刷子全面刷一遍
2.再放锡纸上，先烤10分钟，拿出来再刷一遍，放进去，10分钟再刷一遍，后面两次5分钟刷一遍3.到最后五分钟把剩下的汁全部刷到肉上面，时间到，拿出来就可以了4.我烤了些中式蔬菜来配送五花肉，其实烤的时候，油基本烤干的了
傣味烤五花肉的制作方法
1. 切五花肉，一边切一边洒水，这样不会粘，而且又薄又带皮儿的2. 自制香辛料，放了辣椒，花椒，胡椒，肉桂皮，茴香3. 加料酒和香油腌肉，趁腌制的30分钟将其余配料备好4. 关于秘制酱料，实则是云南特色的腌菜酱，是腌菜和大米饭发酸熬制，甜中带酸，很适合搭配烤肉。
但是木有时间和条件做腌菜酱啦，把花生酱和苹果醋放一起进微波炉加热，制成了传说中的——秘制酱料 口感竟然相当近似，5. 排队上烤盘，刷调料，洒香料6. 烤箱预热180度，烤盘放进去烤8分钟，出来后翻面再刷调料，肉肉再进烤箱待2分钟7. 出炉啦，香喷喷，记得夹一片要蘸一下秘制酱料再入口。
