北京的春节 到年底,蒜泡的色如翡翠...色味双美是什么意思
这里说的是腊八蒜。
民俗阴历腊月初八的这天用醋来泡制蒜。
将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面，然后倒入醋，封口。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
颜色和味道都不错。
课文《北京的春天》
照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。
“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。
在腊八这天，家家都熬腊八粥（zhōu）。
粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。
这不是粥，而是小型的农业展览会。
除此之外，这一天还要。
把蒜瓣放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。
到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。
在北京，过年时，家家吃饺子。
孩子们准备过年，第一件大事就是买杂拌儿。
这是用花生、胶枣、榛子、栗子等干果与蜜饯（jiàn）掺（chān）和成的。
孩子们喜欢吃这些零七八碎儿。
第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。
恐怕第三件事才是买各种玩意儿——风筝、空竹、口琴等。
孩子们欢喜，大人们也忙乱。
他们必须预备过年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年时显出万象更新的气象。
腊月二十三过小年，差不多就是过春节的“彩排”。
天一擦黑，鞭炮响起来，便有了过年的味道。
这一天，是要吃糖的，街上早有好多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为瓜形，又甜又黏（nián），小孩子们最喜欢。
过了二十三，大家更忙。
必须大扫除一次，还要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足——店铺多数正月初一到初五关门，到正月初六才开张。
厂甸庙会除夕真热闹。
家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。
男女老少都穿起新衣，门外贴上了红红的对联，屋里贴好了各色的年画。
除夕夜家家灯火通宵（xiāo），不许间断，鞭炮声日夜不绝。
在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来吃团圆饭。
这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，都要守岁。
正月初一的光景与除夕截然不同：铺户都上着板子，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮，全城都在休息。
男人们午前到亲戚家、朋友家拜年。
女人们在家中接待客人。
城内城外许多寺院举办庙会，小贩（fàn）们在庙外摆摊卖茶、食品和各种玩具。
小孩子们特别爱逛庙会，为的是有机会到城外看看野景，可以骑毛驴（lǘ），还能买到那些新年特有的玩具。
庙会上有赛马的，还有赛骆驼的。
这些比赛并不为争谁第一谁第二，而是在观众面前表演马、骆驼与骑者的美好姿态与娴（xián）熟技能。
多数铺户在正月初六开张，不过并不很忙，铺中的伙计们还可以轮流去逛庙会、逛天桥和听戏。
元宵上市，春节的又一个高潮到了。
正月十五，处处张灯结彩，整条大街像是办喜事，红火而美丽。
有名的老铺子都要挂出几百盏灯来，各形各色，有的一律是玻璃的，有的清一色是牛角的，有的都是纱灯，有的通通彩绘全部或故事。
这在当年，也是一种广告。
灯一悬起，任何人都可以进到铺中参观。
晚上灯中点上烛，观者就更多。
小孩子们买各种花炮燃放，即使不跑到街上去淘气，在家中照样能有声有光地玩耍。
家中也有灯：走马灯、宫灯、各形各色的纸灯，还有纱灯，里面有小铃，到时候就叮叮地响。
这一天大家还必须吃元宵呀
这的确是美好快乐的日子。
一眨眼，到了残灯末庙[1]，春节在正月十九结束了。
学生该去上学，大人又去照常做事。
腊月和正月，在农村正是大家最闲的时候。
过了灯节，天气转暖，大家就又去忙着干活了。
北京虽是城市，可是它也跟着农村一齐过年，而且过得分外热闹。
吃大蒜有什么好处和坏处
1、这不，而是小型的农业展览会。
业展览会”八粥里的米、豆、干果的品种很多，多得好像在一起开展览会。
作者用了“打比方”的表达方法，生动形象地写出了老北京春节熬腊八粥这一民俗特点。
2、除夕夜灯火通宵，不许间断，鞭炮声日夜不绝。
在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来吃团圆饭。
这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，都要守岁。
从第一句话可充分感受到“除夕真热闹”。
透过“万不得已”“必定”等词语，可以体验到人们多么重视除夕夜“吃团圆饭”，这里饱含着浓浓亲情，浸润着传统美德。
按照老北京的习惯，年三十晚上不能睡觉，要痛痛快快地玩一宿，这叫“守岁”。
“守岁”有两重意义：岁数大的人在除夕之夜守岁有珍惜光阴的意思；年轻人守岁则是为了给父母延寿。
品读这些句子，不仅了解习俗，还要深入领悟传统民俗文化的丰富内涵。
3、元宵上市，春节的又一个高潮到了。
此处元宵如同南方的“”。
“除夕真热闹”，这是春节的第一个高潮；初一拜年、逛庙会，虽“光景与除夕截然不同”，但同样热闹，这是春节的第二个高潮；到了正月十五元宵节，集市上卖元宵、户户吃元宵，这是春节的第三个高潮。
一个“又”字，表现出作者在结构文章、统筹内容上的匠心独运。
4、一眨眼，到了残灯末庙，春节在正月十九结束了。
这句话在文中起承上启下的作用。
残灯：花灯逐渐少了、熄灭了；末庙：庙会的最后一天。
从正月初一人们就开始逛庙会，正月初五又到处张灯结彩闹花灯，到了正月十九，花灯逐渐少了、熄了，庙会也到了最后一天，隆重、热闹的春节结束了。
十九天“美好快乐的日子”竟然“一眨眼”就过去了，作者恋恋不舍的心绪跃然句中。
这个句子还与课文的首句“照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了”相呼应，使文章结构完整，浑然一体。
