东江湖的小干鱼怎么做好吃
如果你觉得清蒸不好吃，可以剁碎了做成豆豉酱那样的酱料，简单配料：剁碎的小鱼干（可以油炸一下下，酥脆），豆豉酱，沙茶酱（或者你喜欢的酱料），熟的花生碎，想要料足的可以再添加切碎的虾贝等你随手可得的鲜物等”，但是不能加水分多的食材，不然做好了容易变质，像熬果酱一样熬煮到入味就可以乘热装入消过毒的玻璃瓶，冷却后冷藏，取食用干燥的器具，一周内吃完就好了。
配料的酱料依据你准备的食材来决定分量。
东江干鱼怎么吃
辣炒东江干鱼 做法： 1东江鱼干用清水泡一个小时之后洗干净（多洗几遍，洗不干净有沙子），沥干水分。
2、锅内倒入少许油（一定要少），把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐（干鱼本身已有盐度），出锅前倒入蒜末。
咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要沉没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。
结束。
1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。
放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。
可加少许色拉油。
（假如是海鱼的鱼干，再加蒜末） 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。
3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片享受。
韶关市仁化县周田镇邑徐宅地界是什么意思
已经发生了很大变化，分为小学在南昌清单的一部分，很多学校的招生看到一个很大的范围，从今年起，南昌市中学入学率，学校招生的一些变化。
洛阳路单号289303指定地段，南昌入场拍摄步亭街，南京西路，北北界的27单人，双人列为绿色桥梁，学校，住宅地段划为南昌12南昌铁路请教珠江东方塞纳居住区，大量土地划为南昌17。
而南通青云谱学校，在JMC学校虎坊路江南学校中学长，机修学校京东学校，青山湖区珞珈南昌，南昌26日，红谷滩实验学校中学江岸12 。
招生发生了很多变化。
此外，今年的新学校新的教育滕王阁入学率相同了很多。
红谷滩区
高中滨江校区，凤凰红谷滩学校云溪学校，龙岗学校，其注册陆地边界也分为了广大学生和家长的关注。
附件：2009年东钱湖是一所学校南昌苏圃路校区II（代码：0622）在八一路298号南昌市初中入学率边界 -368，山号，订单号：1 - 63个单数:1-187华德律苏大宝路：2 - 营坊街88号侧路89号冬宫里，中南昌（代码：0201）BR ??\\\/>电力事务路，邮政路，致富路和后墙的路，白马庙巷，巷步骤汀街，上山的路单号181-229民德单号：343-437 ,292-388双，单号，胜利路:1-149双：44 - 114间双人房： - 香山路162号（代码：0402）滨江北路，滨江南路，南昌4吉祥的后墙
街中心的道路，半步街，东濠街，西河街大士街中心街，东洲巷，芭茅巷，裘家厂，二，三，四，五香料，毛皮厂，定义转换局，华光庙巷，住宅小区，五庵巷，西岛的土路，河，??
郭贾西昂重光，大士能源研究所，抚顺河北圜丘街91号，第1-97号，单号：253对阳明路一住宅小区：第182号，爱国单号:1-77 ，双协议栈:2-90单数：545间双人房：478，容方式，数量：393对19 南昌（代码：0601）：304 东湖路，戴路，教堂路，花园角街，佑民寺巷，苏大埔道，卫报道单号1-49，双：2 - 12，二纬路单:1-23，双号:2-24，暮光单:1-85 ，双2-16四维单数:1-89对：2-24天，第三次： - 99单，双号:2-100，阳明路，单号：105 - 169号:122-152双叠山号，订单号：221 - 321，双:194-250 南昌（代码：0603）广场北路，南京西路，他的党前苏联大埔路奇，福州路189号，第28号:1-315双:2-324单叠山，单号：1 - 219双:2-192单民德路:1-89，单 601 81南昌30（代码：0604），参加和接受农民工子女沙沟路路沙沟扬子洲路，湖滨路街370号，双朱家数量：333 - 路，西永扬农路循环朱呼玢路，佘山路，青山路，青山店，青山区，山家，董事会家窑路，皮草养殖场街，豆芽巷，李家庄，长巷村材料储存和运输公司，青山道，单号：169（除了一个石化厂宿舍）172，双在豫章中学（代码：0403）方法，第二个的方式，右营街，窝打老道豫章路海滩，沙坝巷，青莲庵里，坡头下巷后，德国墩子塘巷，谌洪湾路单号：101，双，全，圜丘街第98号，一个单一的数字，马家池街魏炉，单号：51，双人房：14路单号：31 26双，三卫理公会炉单号：95，双人房：18，四维单，双数的-91:30单阳明路:171-251，双:154-180，爱国奇异：79号，双叠山号，订单号:323-451双92号后:252-396 BR \\\/> 81所中学（代码：0605）水道航道肖家路，汤家骅，张康庄道，狮子王国，小金台路，北湖路南湖路，李路阳厂路，一个新的道路毛家园街，建德前景街，钟鼓楼街豫章后街马箭道巷田稼祥池，包家巷速冻米面里，一个小Gongmiao炮局，很巷，桂旺巷，梧桐巷，葡萄巷，培贾西昂观音巷，东芦笋巷，西龙须菜，子固路单号：31，的民德单数:91-341 :90-216双香山路单号：119双人房：164，堆栈的山，单号:453-533：双号：398 - 476，圆明园路北奇：171对胜黎路齐：184:151,116双，湖滨路单号：1 - 99豫章美食城实验学校（代码：0606）的贤士，永和路南孚路，尹施噜囡，福州分公司，永外正街，贤士贤费迪南德，对面的街道贤里，永和村，发电管理局的宿舍，贤士花园
贤士湖居住区，居住区，北京西路，69号，11日，11日在连接，省政府大院省政府大院东，山寨育新学校（代码：0306??
） BR \\\/>裕新路，公园路，北京西路，单号:1-67 ,71-313，北京西路,69,1-号楼10，建设，省委，省政府大院1 -10 BR \\\/>北部城市学校（代码：0607）八一大道单号：青山道603号:1-167单人，双人：2 - 170（江西化纤厂宿舍），阳明路号码：1 - 103单，双号:2-110，油脂化学厂宿舍，阳明东路新学校（代码：0207）张之江路，街，石家，棕帽街瓷器，仿古一条街，三里街下凤凰坡巷井头巷，瓦巷，凤凰坡侧的车道园寺巷22弄，滨江路，凤凰坡巷，县前街，县前街侧巷，猪街道，莲花谷仓，余干县文隆寺巷，高家巷，经济结构调整，关闭妈阁庙，道路是单数子固路号：277抚河北路，1 - 90，山区道路双堆栈：520单民德路，.439，双人房：480悦榕庄路单号:1-391双:2-302 青桥学校（代码：0611）江纸宿舍区的居民生活儿童区的朱家河大桥路，南京西路，的边界单人，双人，2月北路滨江小学（代码：0617）单号：101，下沙窝路，王家庄，新的双编号：102货运村，武伟略，江西化纤厂宿舍区居民的子女学校青山湖（代码：0615）（接受农民工子女的参与）\\\/>洪都北大道联络小组青山湖水生植物电子仪器厂江西省，齿轮厂宿舍区，明亮的学童联系单位工作人员（代码：0614）（农民工子女接受学习化工厂）精彩的社区（电厂宿舍） ，七里村西湖是地面的学校南昌（代码：0101）针叶林，罗塘路丈夫花园的教会，大桃花巷，小桃花巷，巷嗯隐秀便宜的地方，青云方仁寿堂，八一大道：152 - 262，系马桩街单号:61-195 >南昌8（代码：0102）孺子亭路，西湖路百花洲路，主干家庭后街，西湖街，羊子街，运营商桥街道干家池塘，家里干巷大井头巷，江南馆马家骧，吴家厂拍摄的瓜池巷，邓家巷，鸭塘，徐巷，巷，张嘉祥红寺巷，陈家曹翔香港，鹅颈巷付家坡巷运营商大桥侧车道干家前街单号:1-9双号:2-10，一个单一的数字:311-331双：264 - 296，中山大道孺子路号码:1-103单，双2-11067 81孺子马桩街单号-156号：197，八一大道，双人房：256 南昌12（代码：0203）（接受农民工子女就读）命中电缆岛路，洪城路，路的奇数：283间双人房： 274，康晟桃村路，黄泥洲路，朝阳洲北部边境的道路（除深圳市福田花园），新洲路，大市场，西，东市场，二，三，干福路，桃花路问的指示元素，郭家庄路，元字街，贞字街恒御街，利街字符，东部冲积平原巷，西冲积平原，皇家方式巷，双塘巷，问，富兴巷万神殿（Pantheon），洲美抚河西堤路，沿河流道路建设，桃住宅小区，住宅小区的
一个住宅区内
西方的船，桃园区，龙韵花园，远东花园滕王阁住宅小区，住宅小区的
振动抚河明珠住宅小区的
南昌18日（代码：0103）友竹路教会耶稣的道路，永叔路三眼井坝口街，东书院街沐阿盛街，少数苗三益里，大飙升枪，小永南一路飙升，罗嘉祥花园，校办工厂东巷，巷，清洁的教会，樟树，的口号，邮政和电信宿舍香山南路，:1-117邮政街，赶上单号:1-59??
，双号:2-254，单绳金塔街：311，双124，汇源街南昌20（代码：0204），明南路，塘地铁站街，石街西书院街，司前街，嫁妆街，嫁妆后街筷子街，朱梓街和较低的好处，地球寺巷，兴隆巷，马家村道路苗圃，中国南海宫巷，海棠寺巷高桥巷校厂北巷，淘崖南巷，浦贤祠巷，鲁班先师庙巷，青云巷，船山单号:1-529双:2-528干家前街单号：11月12日，南浦路的订单号： 1-55，双:2-76，象山南路奇异：119 :40-308双孺子单号：331号，382号，
双
号的南昌21（代码：0205）（接受农民工子女参加）召见前街，中山西路，祝福道，下塘地铁东上谕亭街的街道，西法令亭街道交叉扇贝街大道百花洲珠宝标题，铁街，南关街，广润棋盘街，爱丽丝的步街翠花街，棉花街，观景台，小家巷大顺巷，万寿宫巷，文广板，东湖学院刘将军庙巷，巷，白衣庵巷巷巷，马，羊线井头巷侧的藿香火神庙巷太平巷合同巷宋离滋呐，黑豆，巷，寺巷，张家寺巷，巷陈毅项，最终的保护谷仓，珍珠市清巷，淘崖北里，秦艽，萝卜巷，严家巷道篮，醋巷华联住宅小区，住宅广润门真正的运单号：1 - 胜利路29号：2 -42，香山南路，310号的香山路:1-117单民德路:218-290，390，船山区公路奇异：531，双530孺子：105 - 329路，中山路号：65 - 179 ,231-275，单，双，圆明园北路158号，单号:1-169双:112-380，双号:2-182 南昌第二十四届（代码：0206 ）桃苑街，香岛道，傅钟，干鱼街，下湾街，芳草街，M街，码头街的酒吧前，吉水县省长街，后赵笔直的街道，回到中英街，煤市街，蓼洲街，城市的街道，滨江街的新濠街，水果街，裴浩的进贤仓街，基督我街，藏庵巷，9长的街道，巷土地西瓜组木炭巷，巷和南城南昌仓库，粮仓，香港漂移巷，后街，梨花头翠内，晒谷，万里，烟囱龙王庙梯巷填海洲洋周辉泯子的鲁麦住宅小区的门住宅小区到一个新的路径吗
心语花园桃花春，广润门住宅二，三，香山南路2-38，福田花园，南浦路，一个数字：57，双人房：78月27日后在南昌（代码：0504）\\\/>一路走来，然后将洪城单数1 - 281,2-272双数，水文巷张家巷，一般的交叉胡同，东坛街92号，富南道：十字街619单，双：132-712 南昌（代码：0105）:131-609 窑湾街单洛阳路，福山路129号，金顺村，长运宿舍，单在29日的黄金板块：121，双井冈山大道58号：1030（1328年除外），八一大道，单号:1-309双:2-150 铁路 - 村两个村，三村，四村，五村，六村，七村和八村，洛阳单：53 - 第127303号和289，双：2 - 第68号和第158号，站前路，单号:1-109双:26-200 ，解放西路，第4号，第34号，第68号（除非74），第27届南:1-197单，双号:2-184，前桶巷，后桶巷路，站，上帝保佑街南，南广场奇数1 - 23，井冈山大道，单号:1055-1157 南昌铁路II（代码：0121）（接受农民工子女参加）向塘员工子女北京路学校（代码：0108）（接受农民工子女的参与）\\\/>精密叉东路，新魏路，师大南路，有一半的街道，许村三郎三郎庙谢，彭紫江寺村，北京西数，订单号：315双156号南京西路，北界南27路1-487号单，双，0 - 156 广南学校（代码：0106）\\\/> D路广场东路，南广场单丁广街23，叉西金盘路，北京西路:2-154，单号：1 - 119，双号:2-56南柴宿舍区
27单南道，199号，双：186 建立一所新学校（代码：0110）（接受农民工子女参加）在路边的犹太教堂，改善经济法院，井冈山大道1328号（江电宿舍），Houshengjinta街单号:1-309双:2-122单路十字街：611对：霍尔东街道靳熙，金塔东街714号团结路学校（代码：0213）江西木材厂宿舍区，团结的小学毕业生，桃的帆船学校（代码：0209）我们小学毕业生桃学院（代码：0217）桃花镇农村居民，二，三，四，五村，桃花路，洪城路，红海南部的边界苗区的一部分问民生学校（代码：0214）农场和农场工人在朝阳源的儿童青云谱属于地面学校南昌13（代码：0503）BR \\\/>声音的崩溃免疫路，热路，东广场路，宝塔路，广州路，靖远路，南苑路，城市道路，牧羊人路，三店巷，东后巷北棚巷西后的豪爽巷，新巷，芳村，新的桥梁，村，10000个村青云谱农场，井冈山路号码:1-377单，双号：2 - 西434号，三店，单号：1 - 9对:2-6。
经过16 3店村南昌（代码：0501）（接受农民工子女参加）二七区西大街，建设路，站前路，单号为111 202，站前路，站，徐坊街，下窑湾街，徐芳村，199??
1-914坛街医院东，井冈山大道单号:641-1053，双:436-1026，解放西路:1-57单人，双人:90-94玉河明珠区，深圳市，农贸市场
迎宾路（西广场西门店），西广场西濠单数，京西南路，北路，景山，颐和园，景山街道新街，景山，南区，福道狮子口保温瓶厂宿舍区，所有西方江西建材厂宿舍，八一的黄麻厂宿舍区，宿舍区南罐中国青年联合协会学校（代码：0509）井冈山大道店，单号:379-639号肉联工厂宿舍区，湖厂路实验学校（代码：0516）河矿业宿舍区宿舍吗
江联，
地质和矿产资源，武警医院宿舍区，水产场宿舍区，迎宾路（北警察和公共道路）宿舍区气象路，坑头村南通中学（代码：何坊西路Q河南 - 395，双江电阻宿舍区，区域路学校建设（代码：0508 0511）北楼（不含建设路），南）南（学习接受子女）江陵学校（代码：0518）迎宾大道的一部分，警察和公众，路西（东）向警察和公共道路，南，西，施尧路（路西，警察和存储的公共部分），南，北西路（单数），施尧村（包括上，中，下尧），湖农民公寓的青云谱区中学（代码： 0514）（接受农民工子女参加）青云谱乡小学毕业生户口在农村，蔡坊村，石马村，青云谱路，熊芳村：叶剑冶金建设公司宿舍区，JUJU市天桥区，南莲路大桥路的山路，岱山南路，岱山东路桥村，岱山路，路学校（代码：0519），南墙青山湖区属地学校南昌14（代码：0302）（学生接受子女）工人新村路南，龙王庙阀门厂宿舍，味精厂宿舍第四季度的机，电子计算机厂宿舍，丰富的地质和矿物资源工程西广场，伦敦塔桥（伦敦塔桥）队26
聚酯工厂的工厂宿舍，宿舍，江南蓄电池厂宿舍，新世纪的情节，曙光区，东富家庭房金明村，新圩村洪都村，三都，孙万个村庄，许村1英里的一英里，谢村:1-55，洪都中大道单，双号:2-50，解放西路单号：59，双：96上海路住宅区，住宅区
74 在乡村音乐的学生，儿子李万桶里，工人村，俞明路1月台西解放东路，制革厂宿舍，辛家庵号解放西路南昌15（代码：0602）（接受子女）丹霞路，南新路，塘山街电工厂宿舍硅酸盐厂宿舍，合成纤维厂宿舍，塘山刘村，胡村，鱼尾村，北沥村，新村，南昌节一棉纺织厂，湖滨东路，北部边境的东部城市四个部分组成，青山湖大道北的部门，民安路，高新大道火炬北部边境南昌17（代码：0303）（学校接受外来务工人员子女）青山湖南大道中路，上海，萝岗道路货场路，沿外路，谢岗路，飞燕路，梁万村，珞珈集街，染整工厂宿舍宿舍，织带厂，北京东路，的金城南池路，大酒店，的省级医疗学校宿舍，亚麻布厂宿舍，南宿舍，武警支队，谢村，湖广场，铁路9村东华源细胞洪都中大道奇数：第57号，第70号（双，除第158号），洛阳路，洛阳路，奇数编号为1-51，双：52，东方塞纳住宅面积 >南昌23日（代码：0304）和坊路，文化，教育，文化，N.，文化和教育的分支，永久路面南京东路:1-233奇数和偶数：2 - 206南镇路刘头盔，静安路，湖滨东路省图南，南段的四个部门中国华东市场，湖滨南路，潘坊路，铁路，公路，彭桥，永久的溪流，尹村，星村，长春村，青山湖区，福州路318号，单号：双326 教育附属学校（代码：0314）大学教育和儿童的卫城道圈后湖大道南北京东路，高新大道火炬路，南界路，京东大道，南边界的部分，一至三层石泉村，学院路，火炬大道，火炬路，创业之路，发展之路，高科技的方式七，南京东路，单，双号江大南路208号（不包括青山湖??校区），北道，罗南??阳花园1（235 代号：1001） 昌东工业区，属于胡佳，吴刚，宝塔，泾川易方石桥村民子女;罗家镇（除香港，，黎郴存枫下），儿童村的村民委员会胡锦涛广场珞珈（代码：1002）支付在湖底，罗家镇，秦赵阴王的白兰，竹山珞珈广场的概念，慈爱的母亲，汤溪村委会村民的孩子，昌东工业园，沉桥黎明湖广场中学（代码：1003）镇湖广场，逸夫广场太湖广场所属的村的村民委员会的孩子，沿十全，洪都金，长春，金孙鹏桥到外面，和秦升，张燕，永利里村的村民子女辛家庵扬子洲乡中学（代码：1005）扬子洲乡的部分人类前庙后熊洲村，滕白天海湾永远不会结束，孩子们同心周龙村，鱼业，南非，森林部长扬子洲乡的村民吗
农场居民子女培英学校（代码：1012） <\\\/洪都钢厂宿舍区，南昌搪瓷厂宿舍区江岸学校（宿舍区代码：1015）>江西氨工厂宿舍区
罗家镇货场村，和村里的孩子们江南材料厂（746厂）宿舍区江南学校（代码：1014）属于团结，罗陈枫PCT的家乡蹲“儿童村村民委员会属于学校的板溪龙中学（代码：1016）南昌钢铁厂宿舍区除了村民的孩子（代码： 1017）机维修机械维修宿舍区，罗家镇坝桥村民子女新的学前教育属于罗家镇货场村庄教育（代码：1011）（接受农民工子女参与）江纺宿舍区学校（代码：1013）（接受农民工参加儿童），东部城市河奥克斯宿舍区华安内衣厂宿舍区BR \\\/> 京东经济适用房京东学校（代码：1013）京东，京东安老院舍镇属于联盟胜，月，广场，桃子湖，塘南，高兴，结合桃子赢得了村民在帝国城中村地面学童南昌（代码是红谷滩：0407）展览斯普林菲尔德西南方向22规划东风路以北，西红谷世纪花园，A，B，C，D的区，红谷公园，丰富和意志，丰富和花园，丰度和生活区
的地区，如南昌（代码：0404）（学校接受外来务工人员子女）春晖路西北珠江南，飞碟西湖大道，西至东江西江北路范围：红谷北路，凤凰北路，丰和路庐山南大道，侯路，湘江路，珠江章北大附近的沙井凤凰城地区，圣淘沙花园ZTE的安全四分之三的人在台湾，博泰滨江，丰富和地铁站，东方海德堡是很神圣的，在住宅小区的
丰富的节水水利水电学校宿舍和其他住宅区，的春晖西南方向的行业，展览路和赣东大道和西，红谷凯旋国际金融中心区红谷滩实验学校，北京邮电大学区（代码：0418）>沂源鲁南南昌大桥，小碟子湖大道，北部，东部和西部的范围赣江，红谷南大道，丰和在凤凰城，南大街，南大街，西山路，怡园路，丽晶路，万达星城，皇家公园，吕期间名居洪城比华利红谷春天江信国际花园洪城时代广场商城世纪村海航白金交流汇龙明翠阁酒店式公寓在西雅图，一个理想的家庭吗
江岸汇景，联发科房地产领域内新区红岭学校小学毕业生在红谷滩江西师范大学高中滨江校区（代码：0427）凤凰城的房地产红谷滩丰委员会每桶花园，花园太阳凤凰城学校（代码：0428）凤凰山，凤凰村，凤凰家园：红谷滩新区云溪学校（代码：0425）在“运行”云溪花园，320国道，近双溪村双方的，云池村，长桶村的居民子女红谷滩新区龙岗学校（代码：0426）<\\\/子女财产的龙岗花园及黄培村经济技术开发区，学校，昌北A（代码：0901）小麦街羿龙大道罗露江路，庐山大道，蚊子镇行政村（罗，根据法律规定，长期和短期）娇个行政村，镇的北山，鸡山港：白水湖管理，机关，街道乡镇法律，南昌水泥厂，镇属企业（涂料厂，九桥粮站，蛟桥道），江西客车厂，轮，并引进企业发展区（富英街，东方航空航天，科龙等），江西师范大学：昌北II（代码：0902），青岚路，物华路，天宝小麦公园大道，西东的焦点 - 镇，行政村（畈村，麦园村明确
毛家菜是指什么菜
毛家菜在韶山已有数百年历史。
\ 作为湘菜系之中的一个流派，毛家菜取平凡之物。
烹香、入辣、致鲜、讲色、求味、品形、在乡间已是深入人心。
成为一方特色佳肴。
主席少时离家，毛家菜根植于他心间，难忘乡里这口味，终生不改嗜好。
\ 毛家菜在乡间菜肴的基础上，融和、汲取、创新，在把握、整理、发展的基础上，推陈出新，使辣的更地道，鲜的更入口、香的更上心，逐渐形成一个流派。
毛家饭店设有专司于菜品研发的部门，几年来，遍访乡里，奔走南北，推出菜肴上千款，深受广大消费者喜爱。
\ 毛家菜是湘菜各流派中极具特色且极具代表性的一个分支，钟情湘菜者无不对毛家菜倍加青睐。
毛家菜馆秉承了正统毛家菜的烹调技艺，由湖南名师精心主理，保持了纯正地道的湖南风味，是品尝毛家菜的好去处。
由毛家菜馆的大厨介绍几道特色菜：铁盔将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。
据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。
这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。
\ 脆椒玻璃骨这道菜选用的主要食材是脆椒和掌中宝。
“掌中宝”其实是鸡爪中间的软骨，比较脆口。
大厨介绍说，这道菜的做法是先将“掌中宝”调味，然后用油炸至金黄色，再加入脆椒拌炒即可。
这道菜最特别的是脆椒，这是把辣椒腌制后再油炸而成的，比较香脆，而且辣味比普通辣椒要轻，所以即使单吃也很不错。
脆椒玻璃骨总体感觉比较干、香、脆。
\ 风干武昌鱼大厨介绍说，风干武昌鱼事先用盐、香料等腌制过，然后再挂在户外吹晒七八天，这段时间的日照控制最重要。
如果晒得太干鱼本身的味道就会变淡，如果太湿也是不行的。
晒干后的武昌鱼就是半成品，在吃的时候大厨会再放椒盐、香料等去油炸。
做好的风干武昌鱼肉是起丝的，夹起来能清楚看到肉质纤维，口感咸香，微辣，比较有嚼头。
\ 一品香辣大田螺\ 据大厨介绍，这道菜最特别的是它的香辣料，这是按照传统做法制成的，要用三十多种材料经过两天一夜精心制作而成。
螺肉则比较入味、嚼上去较脆口，泥腥味较少。
\ 爆炒小田鸡材料：湖南小田鸡、小红椒、紫苏叶等。
\ 点评：这道菜鲜嫩飘香，是不错的时令佳肴。
\ 瓦片黑山羊材料：浏阳产黑山羊、干红椒、香菜。
\ 厨师点评：这道菜制作独特，羊肉不腥不膻，焦香可口。
\ 干锅手撕鸡材料：自制飘香鸡、蒜头、姜片、鲜青红椒段、香菜等。
\ 厨师点评：这道菜色彩艳丽、香浓油辣，是下酒佳肴。
\ 飘香洄渡鱼材料：野生洄渡鱼、酸芋荷、紫苏、小红椒等。
\ 厨师点评：这道菜鲜香酸辣，夏季吃起来特别醒神开胃。
\ 还有毛氏红烧肉、江山一片红、红军长征鸡、芙蓉竹香鸭、开胃鱼头、铁盔将军鸭、韶山焖烟笋、毛家火焙鱼等等等，都十分美味可口。
客家菜亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。
客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客 家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。
在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区。
所谓“客家”，是相对于岭南土著居民而言，客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南的粤北山区后，成片居住，“反客为主”，较完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客家人居住地区大都是远离海洋的内陆，与中原地区的自然环境比较相似，故客家菜肴保留中原菜肴风味，以油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。
。
