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做餐饮迎宾的心得体会

时间:2018-10-27 00:31

关于餐饮迎宾的年终总结

工 作 总 结一年来,在宾馆领导和同志们的支持帮助下,圆满完成了本职工作任务,取得了令人满意的成绩。

现将工作情况总结如下:一、认真学习,提升素质。

学无止境,素质是靠不断学习来提升的。

我从书本得到了知识,从周围上师和姊妹们身上学到了经验,尽管来宾馆不到时间短,但收获却是我人生当中最多的。

自我感觉水平和能力得到了提高,对工作能够胜任,并向更好、更高迈进。

二、微笑服务,礼貌待客。

这是我对岗位职责的基本要求。

无论领导还是普通宾客,都能做到进口处礼貌地迎接客人,引领客人到适当地点。

如果是开会或吃饭,都要引领客人到适当座位,协助拉椅,使客人入座;礼貌接受客人的预订,妥善存放衣帽、雨伞等物品。

会议室开会热情为参会人员倒茶水;熟悉宾馆所有服务项目及当天接待任务,并能够准确流利为客人解答各种疑难询问。

三、上下协调,及时勾通。

细节决定成败,每个环节都是关键。

工作中从接听每个电话,到处理疑难问题,都能及时与相关人员协调勾通,保证事情不在自己手中滞留延误,确保高效高质量完成各项工作任务。

包括用餐时通知区域服务员及时上菜,记录客人的意见及投诉,记录当班访问要事,需转告的信息,准确传送并及时汇报直属经理,以便处理四、团结同志,遵守纪律。

没有成功的个人,只有成功的团队。

我时常抱着团队的理念,按时上下班,遵守各项工作纪律,和同志们一道,做到大厅、大院、会议室环境卫生清洁干净。

把宾馆作为一个团队形象,主动把自己融入这个大家庭中,时常牺牲个人的名利,为她的荣耀而踏实工作。

用自己的拳拳之心为宾馆形象提升尽心尽力、添砖加瓦。

工作中取得的成绩,与领导和同志们的关心是分不开的,对他们的热情帮助和支持深表感谢。

同时我的缺点和不足仍然很多,需要在服务质量、言语表达、素质提升方面进一步改进。

今后力争从以下几方面做好明年工作:一是加强学习,进一步增长才干。

三百六十行,行行出状元,服务行业无小事,只有认真学习,不断创新,才能做得更好;二是踏实肯干,新年度工作再上新台阶。

发挥特长,扬长避短,巩固成绩,改进不足,使工作一年一个新变化,每年都有新收获。

三是加强素质锻炼,进一步提升服务质量。

工作中增进同行业互相交流,寻找差距和不足,汲取先进经验为我所用,大胆开拓创新,确实提高服务行业质量上水平,打造一流服务窗口形象。

做为一名酒店餐饮的迎宾员怎样写心得。

就说你被某个大酒店看上了,要去做迎宾,待遇多少多少,老板要给加钱你就不走,不给加钱你就闪人。

老板不给你加钱也不好意思留你,要不就给加钱,你就可以谈谈条件,谈不拢照样可以走。

对吧。

望采纳。

酒店客房前台和餐饮迎宾的工作内容?

简单“客房:打扫和整理客房卫生;上班一般是白天或者夜,好的酒店有值夜班,就是上了;前台:入住登记,收钱办手续兼推销客房和餐饮,24小时不间断服务,所以有时候要上通宵班;餐饮部迎宾:确认客人是否有预定,引领到座位,想想人们一般几点吃饭就知道了,一般是上两头班,上午上几个小时,休息一下午,晚上再上几个小时;如果说你要找工作,三者中建议选择前台比较有发展前途;

如何写酒店餐饮实习总结

弹指一挥间,我已走出学校的校门走向社会一年了,这一年的实习经历给我留下了太多的感慨,我成熟了稳重了许多,想想当初刚走上工作岗位的青涩与稚嫩到如今已是一个敢说敢做,不再害羞不在胆怯的女孩了。

这一年我在一家酒店实习,对于这次在酒店一年的实习经历我总结出餐饮业属于传统的服务行业,以向宾客提供餐饮服务产品来实现经营目标,作为一名合格的餐饮服务员,应该时刻保持一种亲切热忱的态度,时刻为宾客着想,使宾客有种宾至如归的感觉,而服务则是一种态度,一种想把事情做的更好的欲望,餐饮服务是由我们餐饮部的服务人员通过手工劳动来完成的,所以我们的服务态度,业务水平,操作技能等都直观的反映在宾客面前,其举手投足,只言片语都有可能使宾客产生深刻的印象,因此我们要让宾客在进餐时享受到主动耐心周到的服务,才能使宾客在生理,心理上的需求得到最大的满足。

而这次的实习我的职位是一名餐饮服务员,我知道餐厅中的任何职位的安排都要着眼于更好的为宾客服务这一宗旨。

餐饮服务的岗位分为前台服务和后台服务,前台服务岗位包括前堂经理,主管,领班,预订员,迎宾员,吧员,服务员等,直接接触宾客,面对宾客服务,而后台服务岗位就包括厨师,清洁员,洗碗员等,基本不与宾客接触,餐饮部的主要任务是向宾客提供优质菜肴,饮料,点心和优良的服务,并通过满足宾客的各种需求为酒店创造更多的经营收入。

餐饮部又是酒店唯一生产,提供实物产品的部门,向宾客提供以菜肴为主的有形产品是酒店餐饮部最基本的任务,如今的餐饮部也从传统意义上的各类餐厅扩展至能够提供包括交际活动,休闲娱乐活动在内的综合性多功能配套场所。

餐饮部经营的状况直接影响着酒店的发展,我深知自己的工作虽然简单不起眼,但却是必不可少的环节,影响着酒店的正常运转,所以在工作中我一丝不苟,竭尽全力为宾客提供最优质的服务,面带微笑,让每一位宾客都能开心而来满意而归,这之中虽然辛苦,但我得到别人赞许时却还是很开心,我非常感谢学校为我们提供了这一年宝贵的实习机会,让我们勇敢的走向社会,磨炼自己成长自己,我以后一定会再接再厉,做出更好的成绩。

餐饮做活动迎宾会遇到哪些问题

你们店有多大,如果活动做的好,会遇到招待客人不周的问题,因为毕竟做活动会比平常客人多,那么人员不增加的话会临时出现部分客人收到冷落。

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