56个民族各有什么特点
维吾尔族的传统节日1．肉孜节：肉孜节，也叫开斋节，它是伊斯兰教三大节日之一。
伊斯兰教法规定伊斯兰教第9月是颂降天启“古兰经”经文之月，是一年12个月中最吉祥的月份，每一个成年穆斯林每年都要封斋一个月，在封斋期间每日两餐，在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止吃喝、房事等。
斋月的开始和结束均以见月为准。
封斋的天数为二十九天或三十天。
斋期满后，节日的凌晨，人们淋浴盛装，聚集在礼拜寺举行规模盛大的礼拜。
随节日礼拜的结束，从高高的唤礼塔上“纳各拉”鼓和哨纳声骤然而起，人们走出礼拜大殿自发的踏着欢快的乐曲声，跳起“萨玛”舞，彼此握手道贺。
一般维吾尔族妇女不参加聚礼。
在节日期间家家户户都备有丰盛的节日食品，如馓子、民族式点心、糖果、干果、水果等。
人们身着节日新装走亲访友，路途相逢要相互拜年祝贺。
在肉孜节期间民间有各种游艺活动，“巴扎”即市场非常热闹。
关于肉孜节的起源，维吾尔民间有这样一个宗教传说：相传古时候，有一次闹灾荒，孩子们由于饥饿啼哭不止。
母亲们无奈，把拳头大小的卵石放进锅里煮，哄孩子们说：“妈妈给你们做‘兄古提麻克’（一种饭食，用玉米面做成，形状像窝窝头，水煮，吃时带汤）吃”并不时地用木棍戳一戳给孩子们看，让孩子们相信还没有熟，还太硬不能吃，需要耐心等待。
一次又一次，孩子们再也没有耐心等待了，闹着非要吃不可。
母亲们没办法，只好揭开锅盖还想用木棍戳给孩子们看。
不料，木棍竟然戳了进去。
母亲们很惊奇，仔细一瞧，原来锅里煮的卵石都变成了可以用来充饥的“恰玛古”（即蔓菁）。
人们相信这是神灵为了拯救他们而显示的奇迹。
人们奔走相告，彼此祝贺得救，载歌载舞，以各种娱乐的方式欢庆，感谢真主的恩典。
从此每年的这一天人们都以同样的方式纪念，久而久之相沿成习，流传至今。
2．库尔邦节：库尔邦节，在“肉孜节”后七十天举行。
“库尔邦”是阿拉伯语的音译，意为“献物”或“血祭”，学术界意译“宰牲节”。
库尔邦节像肉孜节一样对维吾尔族来说是一个一年一度的盛大节日，节日前人们准备各种年货的同时预先买好作为“献牲”的牲畜。
家境稍好一点的家庭都要宰一只羊（宰牛、宰驼均可），节日当天早晨，人们首先进行沐浴“大净”，然后洁衣盛装到较大的清真寺，参加聚礼。
节日礼拜结束后，人们直接上麻扎尔（墓地）为亡故的先人祈祷，并把坟头上的枯木拔去，栽根新枝，这叫作“换哈达”。
人们回家后做的第一件事情就是宰羊。
宰杀的牲畜肉不能出卖，但可以给穷苦人“施舍”一部分，剩余的用来招待客人。
节日期间首先要给长辈拜年，然后和亲朋好友相互登门贺节拜年，每家餐布单上摆满各种节日食品，共餐同饮，吹拉弹唱，大家一起娱乐。
这个节日一般要欢度三天。
关于库尔拜节的起源，民间流传着根据古代阿拉伯地区的宗教传说演变而来的传说：据说先知易卜拉欣夜里梦见安拉（即真主），“启示”他宰自己的儿子伊斯玛仪作祭礼，以试他的虔诚。
先知易卜拉欣醒来后将梦境告诉了儿子，伊斯玛仪欣然同意受宰，以此表示对真主安拉的忠诚和顺从。
当先知易卜拉欣遵循安拉之命把儿子带至米纳小正要举刀宰杀时，安拉又命天神送来一只公羊代替，这一天正是阿拉伯太阴历12月10日，此后，阿拉伯人为了纪念安拉的显灵和先知易卜拉欣父子的虔诚，每年此日杀牲血祭，相沿成习。
公元七世纪初，穆罕默德创立伊斯兰教后，继承了这一风俗，并将伊斯兰教历（即回历）的12月10日定为“库尔邦节”。
3．努吾若孜节：努吾若孜节也叫“撒拉哈特曼节”。
“努吾若孜”一词是波斯语借词，表示“春雨日”，“春天的第一天”，即波斯古太阴历每年3月21日是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族等突厥语系各民族的共同节日。
它从古代流传至今，它的内容是辞旧迎新，希望春天能带来吉祥幸福。
在过节这天人们身着节日盛装，每一个村落的所有人集体做“库节”即“努吾若孜饭”（几家人一起做的也有）共同享受新年的喜悦。
做“库节”一般用往年剩余的粮食加大米、小麦等7种谷物在大锅里熬成粥，以表示年年富足有余。
此外，节日里，还举行各种传统的民间活动，比如，把一个男人打扮成“努吾若孜老人”，等表演一番之后，便脱掉棉衣，给他穿上单衣迎接春天的到来，同时还举行麦西热甫、赛马、叼羊、拔河、摔跤、野游、唱歌、赛歌、猜谜语、荡秋千、作游戏等各种娱乐活动。
到了晚上，年青人带着火把，唱着“努吾艺孜歌”挨家挨户的祝福，节日一般持续三天，过节后开始春耕播种。
至今很多地方的维吾尔族仍在过此节日，尤其最近5、6年以来无论是政府方面还是民间越来越重视这古老的节日，举办规模宏大的努吾若孜节文艺晚会，使节日内容更加丰富多彩。
4．巴拉提节：巴拉提节是维吾尔族源于伊斯兰教的节日。
民间也叫“油葫芦节”，多在“肉孜节”前45天举行。
在伊斯兰教历8月15日，在巴拉提之夜诵经、礼拜、祈求安拉恩赐、赦免。
节日期间不举行会礼，不互相拜年，最大特征是通宵念经，炸油饼，到墓地祭祀祖先。
晚上，各家都将油葫芦拴在一根杆上，聚在一起高唱“巴拉提歌”，并点燃后任其落地，大家群起用脚踏碎此油葫芦，表示消灾灭祸。
现在大城市里已见不到过此节日的维吾尔人，在农村可以见到。
5．都瓦节：都瓦节，也叫“超度孽鬼节”，一般在各自的家里请一些宗教人士和亲朋友好一起念经祈祷，最后到墓地为死去的亲人祷告。
此节日规模不大，在喀什、和田等地过此节日，类似汉族的清明节。
6．冒路德节：冒路德节，又叫圣纪节。
每年回历三月二十日为纪念伊斯兰教创始人——穆罕默德的诞生日而举行的节日。
伊斯兰教徒为了纪念穆罕默德创立伊斯兰教的功德，在他诞生的那天举行集会，以后逐渐演变为伊斯兰教的节日。
这个节日多由清真寺毛拉主持。
节日当天，虔诚的穆斯林纷纷到清真寺礼拜，听阿訇们念经，赞颂圣祖穆罕默德的功绩。
还有些人把阿訇和周围的邻居请到家里举行小形的聚会，并准备油饼，糖果和水果等食物，正中间放一个盘子，盘子里放一些洒了香水的棉花，阿訇边念经边对着棉花吹气，最后参加仪式的每一个人拿起一小团棉花闻一闻，便放进口袋里。
临走时还拿上一点糖果，回家后分给家里人吃。
回族是怎么过古尔邦节的，具体一点。
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吃什么，做什么，具体细节，大家帮忙啊，急用
简介时的宰牲是伊斯兰教两大节日之一（穆斯林、回族）[1]。
又称宰牲节（‘Id al-Adha），与开斋节并称为伊斯兰教的两大节日。
是阿拉伯语“尔一德·艾多哈”的意译，亦称（‘Id al-Qurban）。
“古尔邦”意为“献祭”、“献牲”，为朝觐功课的主要仪式之一。
起源 时间是12月10日，即朝觐期的最后一天。
古尔邦节的宰牲，起源于关于古代先知的故事。
独尊安拉并无比忠诚，他常以大量牛、羊、骆驼作为牺牲献礼，人们对他无私的虔诚行为大惑不解。
当众郑重表示，倘若安拉降示命令，即使以爱子伊斯玛仪做牺牲，他也决不痛惜。
安拉为了考验易卜拉欣的忠诚，几次在梦境中默示他履行诺言。
于是他先向爱子伊斯玛仪说明原委，并带他去麦加城米纳山谷，准备宰爱子以示对安拉忠诚。
途中，恶魔易卜劣厮几次出现，教唆伊斯玛仪抗命和逃走，伊斯玛仪拒绝魔鬼的诱惑，愤怒地抓起石块击向恶魔，最后顺从地躺在地上，遵从主命和其父的善举。
正当易卜拉欣举刀时，天使吉卜利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替牺牲。
安拉并默示：“‘易卜拉欣啊
你确已证实那个梦了。
’我必定要这样报酬行善的人们。
这确是明显的考验。
”（37：104～106）。
为纪念这一事件和感谢真主，继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。
教法规定；凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。
朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日，期限为3天。
超逾期限，宰牲无效。
穆罕默德在麦加传播伊斯兰教时，真主降示：“我确已赐你多福，故你应当为你的主而礼拜，并宰牺牲”（108：1～2）。
穆罕默德顺主命，效发易卜拉欣宰牲献祭，于2年（633）12月10日定制会礼，即今宰牲节。
宰牲与朝觐同义，目的为求接近真主。
编辑本段节日时段 古尔邦节是宗教节日，在十二月十日。
伊斯兰教使用的历法，分太阳历和太阴历，太阳历用于农耕，或者366天，与公历基本相同。
太阴历用于教事，一年354天或者355天，跟四季的轮回总相差十来天。
入主麦地那的第二天（公元622年7月16日）为伊斯兰教历的元年元旦。
由于古尔邦节与肉孜节的日期与公历之间的差异，使这些年节有时候是在冬天，有时候却又是夏天。
季节不同，节庆的色彩也不同，这就使得年节也异常的多彩。
编辑本段节日习俗 古尔邦节时的小吃又叫宰牲节、古尔邦节、尔德节等，是全世界信仰伊斯兰教的穆斯林的共同节日。
古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔一德·古尔邦”，也称“尔一德·艾多哈”。
“尔一德”的意思是节日，“古尔邦”和“艾多哈”都含有“宰牲、献牲”之意。
因此通常把这一节日的名称汉译为“宰牲节”，即宰牲献祭的节日。
在我国新疆的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等民族将其音译为“库尔班节”。
古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日。
过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。
节日清晨，穆斯林要沐浴熏香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。
新疆的维吾尔族在古尔邦节时，无论是城市或农村的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞集会。
广场四周另有一番景象：色彩缤纷的伞棚、布棚、布帐、夹板房内，铺设着各式各样的木桌、板车、地毯、毛毯、方巾，上面备有花式繁多的食品小吃。
在新疆的哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克等民族，节日期间还举行叼羊、赛马、摔跤等比赛活动。
编辑本段节日仪式 古尔邦节时准备的食品宰牲节主要仪式有： （1）会礼。
会聚于中心寺或郊野，举行盛大的会礼仪式和庆祝活动。
世界各地穆斯林，每年逢此日，戒食半日，俟会礼后进食。
（2）朝觐者于12月10日晨射石并举行会礼后，在麦加附近的米纳山谷宰牲。
各地穆斯林于节日前备牲，所宰之牲必须健壮，牲为骆驼、牛、羊3种，大户用驼，中户用牛，小户用羊，无力宰牲者免。
羊为1人1只，牛为7人1头，驼同于牛。
宰牲肉分为三份，一份留为自用，一份馈赠亲友，1份施散穷人。
宰牲时必须高念“泰克比尔”（Takbir，即真主至大），宰牲方为有效。
教法定为“穆斯泰哈卜”（Mustahabb，即可嘉圣行）。
中国新疆地区突厥语系及其他语种的各族穆斯林特别重视此节日。
是日皆盛装参加会礼，宰牲宴请亲友、宾客，并与前来祝贺节日的其他各族人民一起，举行丰富多彩的文艺联欢，欢庆歌舞延续数日，故称为“大尔德”（a1-‘Id al-kabir，即大节日）。
通用汉语的穆斯林，是日盛装赴寺会礼，家中薰香，有条件者宰牲宴请亲友，游坟诵经，缅怀先人。
有的地区穆斯林还于节日前斋戒10日，与莱麦丹月30天斋相比，少其2／3，故有“小尔德”（al-'Id al-Saghir，即小节日）之称。
这一节日，已成为中国信仰伊斯兰教的10个少数民族的传统民族节日。
编辑本段节日内容 古尔邦节准备临近古尔邦节的时候，家家户户的主妇就忙碌起来了，她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备好充足的美食。
盛大的节日也是主妇们的手艺与持家德行的大展示和大竞赛。
古尔邦为阿拉伯语，意为“牺牲”、“献牲”，故回族学者将古尔邦节意译为宰性节，也有译为“忠孝节”的。
该节起源于一个伊斯兰教故事：真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚，在夜里降梦给伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。
伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。
在他要用刀子害断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时，真主便派使者用一只黑头绵羊替代了伊斯玛仪。
因为有此渊源，在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊，有的还宰牛、骆驼、马（萨克族与柯尔克孜族）。
但是受到各种条件的限制，现在的城市穆斯林只好在市场上购买宰杀好的牛羊肉了。
古尔邦节期间大家都要相互串门贺节，每到一户，主人必会为客人端上来一盘清炖大块羊肉，而客人即吃得再饱，也得尝尝主人家的羊肉。
亲朋好友相聚，视歌舞为饭食的新疆各民族人民，就会弹起琴，唱起歌，跳起舞，到处是一派欢乐的景象。
大聚礼之后，各家各户都要到墓地去祈祷，怀念并祝福死去的亲人。
古尔邦节这一天清晨的礼拜，是一年中规模最大的一次礼拜，所有的成年男人都得去当地的礼拜寺参加聚礼，场面蔚为壮观。
最著名的有喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼，聚礼之后，乐师们登上艾提尕尔清真大寺的门顶，敲起纳格拉（铁壳鼓），吹起苏奈依（唢呐），大寺前广场上的男子们就跳起了热情奔放的萨满舞。
编辑本段民间传说 古尔邦节起源于一个伊斯兰教故事：真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚，在夜里降梦给伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。
伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。
在他要用刀子割断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时，真主便派使者用一只黑头绵羊替代了伊斯玛仪。
因为有此渊源，在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊，有的还宰牛、骆驼、马，哈萨克族与柯尔克孜族，家里实在太穷的也得宰杀一只鸡。
但是受到各种条件的限制，现在的城市穆斯林只好在市场上购买宰杀好的牛羊肉了。
编辑本段节日其他伊斯兰教使用的历法 伊斯兰教使用的历法，分太阳历和太阴历，太阳历用于农耕，或者366天，与公历基本相同。
太阴历用于教事，一年354天或者355天，跟四季的轮回总相差十来天。
入主麦地那的第二天（公元622年7月16日）为伊斯兰教历的元年元旦，古尔邦节是宗教节日，在伊斯兰教历十二月十日；肉孜节在斋月结束后的第二天、古尔邦节前七十天。
由于古尔邦节与肉孜节的日期与公历之间的差异，使这些年节有时候是在冬天，有时候却又是夏天。
季节不同，节庆的色彩也不同，这就使得年节也异常的多彩。
习俗 维族古尔邦节习俗 古尔邦是阿拉伯语的音译，意为“宰牲”或“血祭”。
古尔邦节前，人们要做各种准备特别是作为“献牲”的牲畜要预先买好。
节日的早晨，人们进行沐浴全身的“大净”，然后盛装到清真寺参加聚礼。
聚礼之后，人们回家的第一件事就是杀牲血祭。
至于是宰牛杀羊还是杀鸡杀鹅，这由各家的经济实力来决定。
通常人们把血祭的牲畜宰好、把大块大块的连骨肉炖到锅里之后男子们才开始互相拜节，妇女们则留在家里炖肉和摆上节日食品，烧茶等，准备迎接客人。
节日的第一天，首先给在近期内发生过丧葬等家难的乡亲拜节，表示慰问，其次是给夫妻双方的长辈拜节，再次，就是给近邻和长者拜节。
在这种礼节性的拜节活动中，除了给夫妻双方的老人拜节是夫妻同去之外，其他的拜节活动往往是三五成群，男女分开进行。
在维吾尔民间礼俗中，一般是不允许男女混杂的。
这之后，才是同辈的亲朋好友之间的拜节。
大家除了互相道贺，彼此问候之外，还要共餐痛饮，吹拉弹唱一起娱乐。
维吾尔民间的拜节是维吾尔人增强社会联系，严守这一准则的重要组成部分。
回族古尔邦节习俗 “古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”、“尔德·阿祖哈”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“献牲节”、“忠孝节”、“尔德节”。
宁夏南部山区等地的回族称为“大尔德”，云南等地的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。
这个节日属于功课的仪式范围。
伊斯兰教规定，教历每年12月上旬，穆斯林去麦加朝圣，朝觐的最后一天，开始举行庆祝活动。
回族为什么要宰牲过古尔邦节呢
相传，伊斯兰教的古代先知之一——易卜拉欣夜间梦见安拉命他宰杀爱子伊斯玛仪献祭，考验他对安拉的虔诚。
易卜拉欣把刀磨得闪闪发光，非常锋利。
当伊斯玛仪侧卧后，他把刀架在儿子的喉头上。
这时他伤心痛哭，泪如溪流。
第一刀下去只在儿子的脖子上留下了一个白印印，第二刀下去刮破了一点皮。
伊斯玛仪说：“我的父啊，你把我翻个身，让我匍匐而卧，这样你就下决心吧，顺从真主的命令。
” 易卜拉欣听了儿子的劝言，把他翻了个身，然后解下刀子使劲宰时，真主受感动，派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羝羊作为祭献，代替了伊斯玛仪。
这时易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉头一宰，羊便倒了。
从那以后，穆罕默德就把伊斯兰教历十二月十日规定为宰牲节，这就是传说的“古尔邦”的来历。
我国回族人民的古尔邦节，就是根据这一宗教来历内容，长期发展演变的一种传统的民族节日：有多重复合的内容，已与单纯的宗教节日有了很大的区别，而且主要内容已不再是宗教内容。
现在我国回族人民不论信教与不信教，都按照各地不同的习惯，欢度古尔邦节。
规模一般较大，多以村、乡、镇、巷等为单位进行，有的地方按照传统习惯要过三天，有的地方只过一天。
节前打扫室内外卫生。
家庭院落、大街小巷都打扫得干干净净，东西堆放得井然有序。
家家户户在节前都要炸油香、馓子、花花等。
孩子们换上节日的服装，欢乐地奔跳。
节日拂晓，沐浴净身，燃香，换上整洁的衣服赴清真寺参加会礼。
回族当中流传着一句俗语叫做：“当不了月回回，总得当个年回回。
”这话的意思是，无论多忙，这一年一度的会礼和庆祝活动要参加。
即使你不懂回族的风俗习惯，那么，你也得随俗。
古尔邦节的会礼和开斋节一样，非常隆重。
大家欢聚一堂，由阿訇带领全体回民向西鞠躬、叩拜。
如果在一个大的乡镇举行，可谓人山人海，多而不乱。
在聚礼中，大家要回忆这一年当中做过哪些错事，犯过哪些罪行，阿訇要宣讲“瓦尔兹”，即教义和需要大家遵守的事等，最后大家互道“色俩目”问好。
会礼结束后，还要举行一个隆重的典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。
一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。
宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。
所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。
我国穆斯林在斋月吃肉、在古尔邦节宰牲的这种习俗，过去是普通中国人所诧异的，而对有正确认识的唐人杜环在中，特别点出这两件事，说是“食肉作斋，以杀牲为功德”。
宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。
这在古尔邦节是一种讲究。
肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。
而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。
有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀先人。
这种庆贺节日的形式多种多样，各地互有异同。
有些地方除了参加聚礼和访亲问友外，还组织各种文娱体育活动。
新疆地区的回民在古尔邦节，无论男女，喜欢组织各种游艺活动，欢天喜地，格外热闹。
新疆农村一般还举行叼羊、对唱等活动，对唱时，触景生情，即兴创作，特别爱唱《花儿与少年》等歌曲。
甘肃、宁夏、青海等地的回族青年，在节日里唱“花儿”。
各地伊斯兰教协会在古尔邦节，一般都要举行招待会，邀请回族知名人士、阿訇等人参加。
我国人民政府还明文规定，古尔邦节给回民放假一天，并给城镇户增供羊肉、香油、优粉等，予以特殊照顾。
党和政府的各级领导人还和回族群众一起参加节日庆祝活动，畅叙情谊，祝贺回族节日幸福、快乐，增进了民族团结，给回族的传统节日增添了新的内容，赋予了新的意义。
编辑本段节日导游节日 维吾尔族有不少节日，其中最隆重的，当数伊斯兰传统节日古尔邦节了。
古尔邦节是一个典型的宗教节日，但勤劳勇敢的新疆喀什人却为它赋予了更多的内容，使这个肃穆的节日更加充满轻松和感情的色彩。
到巴扎去 古尔邦节的前两天，是大大小小的巴扎一年中最兴盛的时候。
喀什的东门巴扎每天的客流量能达到十余万人。
头巾、花帽、器皿和羯羊，都是人们采购的对象。
尤其是维吾尔族的姑娘们，几乎个个都是“香妃”，身上不知涂撒了什么香料，走过你的面前总能带来一阵幽香，久久不散。
她们嬉笑着，拿着卖帽人的镜子，试戴新款的紫羔皮帽或者银狐皮帽，或者选一条艳丽的纱巾，系在发间。
主妇们最关心的是家里节日要用的盘盘盏盏。
去年买的瓷器已经过时了，你瞧，今年新上市的玻璃器皿多么晶莹剔透，像水晶一样高贵迷人，家里准备了几十样干鲜果品、糕点小吃，要是拿玻璃盏盛上，该多诱人
和以往的古尔邦节不一样的是，从不进维吾尔民居的西式糕点也成了主妇们的首选。
过去每逢古尔邦节，主妇们都得忙上好几天，和面炸馓子、烤油馕，里面要兑上牛奶、鸡蛋和蜂蜜。
馓子上要撒上方块糖碾成的糖粉，这才能算上是招待客人的好食品。
现在可不一样了，巴扎上有烤好的油馕，还有花色各异、招人喜爱的西饼、糖糕，一样称一点拿回家去，可以摆上十几个碟子，又体面又好吃，也省了主妇的许多麻烦。
孩子们则趁着节日的喜气，缠着阿娜（妈妈）给他们买一碗可口的酸辣凉粉或冒着热气的羊杂碎。
维吾尔人总是爱美，卖的小吃也很有艺术色彩，鲜红的辣椒和翠绿的香菜，把整个古尔邦节映得热闹亮丽。
艾提尕的欢乐 天还没有亮，月亮刚斜到天边，艾提尕清真寺的顶楼就传来了阿訇悠长的呼唤，穆斯林们疾步走出了家门。
一时间，喀什的大街小巷涌满了人流。
他们像潮水一样涌向艾提尕清真寺，涌向这个在全世界伊斯兰国家有着深远影响的古老的宗教圣地。
祈祷完毕后，清真寺门楼的平台上骤然响起了鼓声和唢呐声，格拉纳鼓是清脆而响亮的，和着唢呐的长腔，把古尔邦节的舞曲演奏得明快而矫健。
人群激动起来，即使是百岁老人，也动作苍劲地跳起了萨玛舞。
这种舞蹈是畅快淋漓的，那是男性的、雄壮的舞蹈，往往能够持续两三天。
这种数万人齐舞的壮观景象，总能让来喀什旅游的人叹为观止，并深切感受到那种源于心底的快乐。
小巷深深 作完礼拜，小巷的家家户户都开始准备杀羊了，男人们拿着锋利的“皮恰克”（匕首）准确而熟练地刺进羊喉，然后剥皮去内脏，一整套程序只需20多分钟。
大块大块切好的羊肉就能放进锅里煮了。
客厅里的地毯上早已摆好了各色各样的食品，主人们和亲友一边喝着药茶，一边吃着馓子和蜜枣，耐心地等着羊肉煮好。
维吾尔人的屋子里温暖如春，铁炉子的热气裹着煮羊肉的香味飘散在屋子的每一个角落。
在等待的闲暇里，主人拿出热瓦莆、手鼓和卡龙琴，即兴演奏一段木卡姆，唱几曲维吾尔族民歌。
维吾尔人不仅生来就是舞蹈家，而且个个都是歌唱家，那浑厚的歌声带着浓郁的风情缭绕在小巷的上空，引得鸽子都敛起翅膀，在对面的屋顶踱步,倾听优美的歌声。
女人们是闲不住的，她们邀上三两女伴，一起走过古老的街巷去走亲访友，一起谈论往事、丈夫和孩子。
没了。
开斋节的由来传说
斋戒，是伊斯兰教的五功（心有念功、身有礼功、性有斋功、财有课功、命有朝功）之一。
伊斯兰教的斋戒，重在信念。
少数民族语言为“肉孜节”。
开斋节是阿拉伯语“尔迪菲图尔”的意译，“尔迪”就是节日的意思，回族将开斋节视为最大的节日，因此将开斋节称为“大尔迪”，但维吾尔族认为古尔邦节才是最大的节日。
因为新疆是维吾尔自治区，所以政府规定古尔邦节为穆斯林放假3天，非穆斯林放假1天；开斋节为穆斯林放假1天，非穆斯林照常上班；其余六大节日均不放假。
伊斯兰教规定，9岁以上的女性和12岁以上的男性穆斯林，每年斋月即希吉来历的莱买丹月即九月，都要封斋一个月。
在封斋期间每日两餐，大约在日出前1小时和日落后1小时进餐，白天禁止吃喝和性行为。
莱买丹，是阿语“炎热”的意思，形容封斋的人，通过“炎热”的磨练，来控制食欲和色欲。
据说，真主就是在这个月，将《古兰经》降于邻近的天上，以后23年中，真主派大天仙哲布拉伊把经文陆续从天上降给穆罕默德，因此，斋月是最尊贵的月份，倍受穆斯林的重视。
希吉来历10月1日，开斋，为开斋节，封斋的天数为30天。
关于节日的来源，据伊斯兰教经典记载，伊斯兰教初创时，穆罕默德在斋月满时，进行沐浴，然后身着洁净的服装，率穆斯林步行到郊外矿野举行会礼，并散发“菲图尔钱”（开斋捐）表示赎罪。
后相沿成俗。
节日的凌晨，人们聚集在礼拜寺作盛大的礼拜，然后开始热闹的节日活动。
家家户户都备有丰盛的节日食品，如馓子、糖果、点心等，人们身着民族服装，攘攘，走亲访友，路途相逢要互相拜年祝贺，男女老少成群结队出来游玩，各种娱乐场所同时开放。
在南疆还有说评书的，内容多为宗教故事。
节前每个家庭成员都要向穷人发放“开斋捐”，粉刷房屋，打扫院落，井把清真寺装饰一新。
同时准备节日食品，炸油香、馓子、宰羊宰鸡等。
炸油香，是所有十二个节日的必做工作，这是中国伊斯兰教的独特风俗，笔者个人认为，起源于祭献遗风：油烟香味祭献了亡人。
节日早上成年男子沐浴净身，身着盛装，或手持经香，聚集清真寺或出荒郊举行会礼。
之后，先向阿訇道安，接着互道“萨拉姆”。
会礼结束，或由阿訇率领集体游坟扫墓，或各家各户游坟扫墓，为逝者祈祷，在墓碑的刻字上描红，整墓培土，随后分头前往各亲友家拜节，互赠油香、馓子等各种炸果，表示祝贺。
一般中年妇女在家待客，年轻夫妇、未婚婿要带上礼物，在节日的第一、二天去岳家给岳父母拜节。
许多青年还在佳节举行婚礼。
节日期间回族的小辈要上门给长辈拜节，全家吃“粉汤”。
哈萨克、塔吉克、柯尔克孜等族还举行叼羊、赛马、射箭等活动。
节日时的马也与平日不同，马身上扎满红色布标，马鬃和马尾上用红色绸束上几团野鸡毛；马鞍和套头的皮带上，系满各种花饰。
中国有多少个民族?各是什么?有什么风俗习惯?
苗族: 男子多用布包头，身穿短衣裤。
苗族妇女的衣着美观、大方，大襟上衣绣有花饰图案，下身穿百褶裙，犹如开屏的孔誉尾，非常富有民族特色。
苗族妇女的服饰是苗族人民智慧的结晶。
苗族妇女擅长纺织、刺绣、虹染，工艺精湛，深得国内外赞誉。
苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有传统的社交活动。
如会姑娘就是苗族青年自由恋爱的方式。
苗族有自然崇拜、祭祖习俗，部份人信仰天主教和基督教。
苗族的传统节日是一年一度的花山节（农历正月初五举行，又名踩花山），这是苗族人民最盛的节日，节日期间，身着节日盛装的男女欢聚对歌，表演踩鼓、跳狮子和芦笙舞，热闹非凡。
恋爱：跳月也是苗族青年男女很喜欢的一种活动，一般在春秋两季的佳日举行，这种活动实际上是青年男女的择偶盛会。
跳月时，男女青年酣歌狂舞，各选所欢，互相求爱，因此又被人们称为恋爱舞。
皓月当空的夜晚，苗家的青年男女吹着芦笙，摇着小铃，唱着情歌汇集到了跳月场。
小伙子们吹着芦笙排成一排在前面，姑娘们摇着小铃排成一排在后面，按传统的规矩和动作开始跳舞。
在芦笙和铃声的伴奏下，队伍不断地变换队形和动作，时而结成几个大圆圈，时而变成花瓣状，时而穿梭来往，时而插花交错。
共间夹杂着姑娘和小伙子的歌声，欢笑声和惊叫声，场面十分热烈。
跳舞的时候，男女间可以嬉笑逗趣，小伙子可以把芦笙吹到姑娘面前求爱，甚至可以用舞蹈动作碰撞对方，以此逗趣。
姑娘可以在舞蹈中用绿巾包裹的小花球投掷自己看中的小伙子，一次不行，可以投掷二次、三次。
场内的人们跳累了，可以坐到场外休息，场外围观和休息的人们又来接着跳，这样轮流着一直跳到天亮。
这期间，青年男女可以到场外的草棚里去吃东西、喝米酒，也可以坐在场外互相对歌，也可以跟刚刚结识的舞伴窃窃私语，谈情说爱，也可以邀约自己的恋人到场外的僻静处去互表衷肠，盟定终身。
总之，一夜跳月下来，都有不少苗家姑娘和小伙子成为恋爱人。
有的终成眷属。
3、婚丧、生育中的礼仪几禁忌：参加苗族的婚礼、丧礼，应和当地人一样，带点钱物表示祝贺或哀悼。
在丧礼中，收到了客人的财物后，一 群孝儿孝女将向客人行跪拜礼敬酒，表示深深的谢意。
客人不论喝多喝少，都要接过他们的酒杯，否则被视为无礼。
苗族妇女生了小孩以后，忌讳外人进入，特别忌讳穿雨鞋和孕妇进入。
家有产妇，都要在门前悬挂一顶破草帽或在屋外岔路口插上一枝绿树枝，以示谢绝外人进入。
如果不慎闯入产妇家，主人会端出一碗水让客人喝。
客人应该把水喝干，切记不能把喝不完的水倒掉。
如果客人穿着雨鞋闯入产妇家，临走时主人让客人把鞋脱下倒拎着出门，客人应尊重主人的请求。
苗族习惯，产后3天之内闯入产妇家者叫踩生，踩生者必须给婴儿取一个名字，做孩子的干爹、干妈。
作为礼节，临走时还应留一点钱物给孩子，以后还要记住这个干儿子或干女儿。
如果婴儿日夜啼哭或经常生病，苗族认为应该给婴儿寻找保爷、保娘。
寻找保爷、保娘有两种方法：一是择算好吉日，在家等待，3天之内到家里来的第一个人，就是孩子的保爷或保娘；二是择吉日，背着孩子，抱着大公鸡，拿着香、纸等，到溪流桥边搭上新桥，等待第一个过往的行人。
能够撞上苗族人家请保爷、保娘，据说是彼此的福气，客人不应拒绝，应接过孩子，说些祝福的话，给孩子取一个如意的名字，接受主人家的酒肉款待，临走时给孩子留下点财物做纪念。
回族: 元世祖忽必烈率军攻陷大理后，有不少中亚、西亚和新疆等地的回族军民和贵族来云南定居。
元朝时在云南任平章政事，掌握全省军、政、财、文大权的赛典赤瞻思丁就是回族。
普遍使用汉语的语言、文字。
住房、服饰等也与汉族大致相同。
在云南农村的回民，除从事农业生产外，还兼营小商业和手工业，生产工艺水平都比较高。
绝大多数的回民信仰伊斯兰教，遵循教规，风俗不吃猪肉，以牛、羊、鸡肉为食。
回族节日主要有尔仪（开斋节）、古尔邦（宰牲节）和圣纪（圣会）等 节日：回族节日，主要有开斋节、古尔邦节和圣纪节三大节日。
开斋节，在伊斯兰教历十月一日。
教历九月为斋月，封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节； 如不见新月，则再封斋1日，共为30日，第二天为开斋节。
古尔邦节，时间为伊斯兰教历十二月十日。
圣纪节，时间是伊斯兰教历的三月十二日。
礼仪及禁忌： 1、日常生活中的礼仪及禁忌：回族待人热情诚实，保持着讲礼貌的好传统。
回族亲友相逢，以喜悦的面容相待，互道色俩目（即互相问好）之礼。
各民族的风俗习惯，要简单概括,急用~~
少数民族的新年习俗柯尔克孜族——每年第一个月出现时，柯尔克孜族人便欢度“诺若孜”节，这与汉族的春节很相似。
过节时，每家都按自己的能力把饭菜办得丰盛些，互相请客，以示庆祝。
过节那天晚上，当畜群从牧场上回来的时候，每家毡房前都用芨芨草生一堆火，人先从上面跳过，接着牲畜从上面跳过，预示消灾解难，在新的一年里人畜两旺。
布依族——阴历腊月底，家家户户薰肉、灌香肠，烤酒、做糯粮粑粑、米花、缝新衣、手帕。
腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。
请先生写对子，贴门神、年画。
三十晚上全家老少围火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃团圆饭，整夜守岁。
大年初一天刚亮，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，谁最先挑回头担水，谁就是最勤劳最幸福的人，也以此预兆丰年。
初一在家里扎彩灯，晚上一齐点燃，挂在大门口。
过了初一，人们开始串门拜年。
青年男女相约去“起表”，以歌声表达爱慕之情；或聚在一起在唢呐、月琴、洞箫、姐妹箫、铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。
有些地区正月十五过完年，正月三十还要过“小年”。
土家族——从正月初一前两天开始，第一天称大年，第二天为小年。
除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮。
节日期间吃“红曲鱼”，以象征富富有余，还吃大锅烩菜，称合菜。
初三举行“摆手舞”会，参加者达万人之多。
此外，还有耍龙灯、舞狮子、灯会、戏剧、武术等活动。
壮族——从年三十至正月初二，共三天。
凡在外工作的都要在三十之前回家。
年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，终夜不熄，叫做“迎新火”。
除夕，家家杀鸡杀鸭、蒸扣肉、粉精肉，制做叉烧肉等。
晚饭有八道菜，其中有“白斩鸡”、炖整鸡。
家家都要守岁到半夜，燃放鞭炮后就寝。
正月初一、初二，凡来客必吃粽子，粽子有馅，由去皮绿豆、半肥不瘦的肉拌上面酱制成。
男女多于此时对歌，或打陀螺、跳舞、赛球、演戏。
年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。
这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。
节日期间喜爱举行抛花包活动。
男女青年各分一队，双方相距约50米，划出界线，互相抛接，凡抛出界线或没有接着便为输者。
东乡族——喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。
初一这一天，举行传统的“打土块”活动。
他们以土块做“武器”，互掷对方，这一天，年过花甲的老者也要兴冲冲跑到山野的“战场”上去大显身手。
侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。
侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。
春节时，盛行爬山比赛。
谁先爬到顶，谁就得到姑娘或小伙子的礼物。
姑娘赠送自己刺绣的侗锦，小伙子献出精致的竹盒、斗笠，这项活动往往持续半月之久。
仡佬族——每年农历的三月初三，是仡佬族人民的春节。
因他们居住在气温较低的地方，到三月草木才开始发芽，春天才开始。
在这即将春耕大忙之际，大家团聚在一起过年，共同祈祷祖宗、山神保佑，诸事如意，五谷丰登。
又因清明节常在三月初左右，这样两个节一起过，所以将这一天定为仡佬年，也就是春节。
年轻人在节日期间，连村接寨举行打鸡毛、打毽子、打花龙、打鸡蛋等活动，还伴之以歌舞，尽情欢乐。
哈萨克族——春节期间喜爱开展“姑娘追”活动。
这种活动风趣动人，也是男女青年表白爱情的一种别致方式。
景颇族——春节期间举行“打靶”比赛。
初一早晨，人们纷纷聚到赛场上，姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端，射手射中吊荷包的细线算神枪手，姑娘们便奖给神枪手一碗香甜的米酒。
姑娘们是这项活动的组织者和裁判员，哪个小伙子获胜，姑娘就会把水酒作为奖品送到他的嘴边。
春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。
朝鲜族——家家户户贴春联，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽倻琴，吹洞箫。
初一天亮人们穿上节日的盛装给长辈拜年。
节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河。
正月十五夜晚举行传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人，登上木制的“望月架”，伴着长鼓，筒箫、唢呐载歌载舞。
春节时，人们身着盛装，一对对兴高采烈地玩跷跷板，彼此一起一落，谁在空中做的动作优美，弹得高，谁就领先获胜。
水族—— 按照水族的水历，正月的第十二日为“端节”，即“过年”的意思。
节日的夜晚，寨子里举行联欢，在锣鼓和唢呐声中，男女青年尽情唱歌跳舞。
联欢会上使用的锣鼓类型很多，最大的直径一米以上，锣重一二百公斤。
鼓面画有花纹图案，鼓身刻着浮雕，既是民间乐嚣，又是工艺品。
傣族——初二、初三，一些村寨将举行“象脚鼓比赛”，选手们精神振奋、击鼓不停，谁的动作优美、鼓声好即获奖。
春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。
玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。
假如小伙子有情就追随而来。
父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。
另外，每年4月13日是傣历新年，也是傣族人民的最隆重的节日——泼水节，他们把泼水看成是驱邪除污，吉祥如意的象征，也把这一天视为最美好，最吉祥的日子。
独龙族——年，一般在每年农历十二月下旬举行，具体日期由各个家族自己卜卦决定，节期长短也视准备的食物多寡而定。
由于独龙族没有文字，过去邀请客人过年节，就只好用刻木或结绳作请柬。
一个家族决定哪一天过节后，计算出离过节还有几天，如果以刻木记日，就在特制的木板上刻上几格，每一格代表一天，然后剖为两半，一半自己留着，一半送给客人。
以后双方每过一天就削去一格，削到剩最后一格时，就知道第二天要过节了。
如果用结绳记日，离过节还有多少天，就结多少个结，然后将结绳送给要邀请的亲友，自己留一条，每过一天解一个结，解到最后一个结的时候，就知道是过年了。
哈尼族——每年要过两次年。
一是十月节，二是六月节。
哈尼族历法以十月为岁首，即“大年”。
过年这天，人们走亲访友，求亲订婚。
“六月年节”期间杀牲祭祖，开展荡秋千、摔跤、唱山歌等文体活动。
除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。
不论男女老少，春节里都喜欢荡秋千。
卡多人（哈尼族支系）——云南新平县境内的卡多人，过年时间在农历正月初六。
传说古时勇敢的卡多青年为了抵抗外来的侵略，出征应战，临行时留下话，他们哪天还乡，新的生活就从哪天开始。
战争结束后，因征途遥远，直到新年初六日他们才回家。
家乡人就把这一天定为新的一年开始。
过年时，他们杀猪宰羊，跳大鼓舞，以此庆祝。
普米族——滇西北高原的普米族群众多以腊月初六为岁首，除夕夜，各村寨要放火炮三响，并吹海螺。
然后家人团聚吃糯米饭。
勒墨人（白族的称谓）——主要聚居在云南省的碧江县，他们有自己的推算节令的方法，春节日期也有差异。
如桃花发苞时称三月，漆树发叶到五寸左右称五月，这样的推算结果，一年是十三个月，三月称三月节，相当于汉族的春节。
基诺族——云南西双版纳的基诺族群众把公历六月称作过年月，歌手们轮番互相对歌，输了则留下一块包头布，到第二年再去对。
过年时的每天晚上，老人和妇女们一边品尝酒肴，一边跳大鼓舞，男女青年们乘此时机谈情说爱，寻找自己的情侣。
汉族——大年初一，人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。
满族——年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对联和福字。
腊月三十，家家竖起六米多高的灯笼杆，从初一到十六，天天红灯高挂。
年三十包饺子，讲究褶子多为好，子时煮饺子，有的里边包上铜钱，吃到者有好运。
春节要拜二次，年三十晚上一次，为辞旧岁；年初一再拜一次，为迎新春。
春节前还要举行跳马跳骆驼等比赛。
正月十五还有闹灯会。
年三十家宴十分丰盛而隆重。
主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。
子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。
鄂伦春族——除夕，全家围坐，共进晚餐。
品山珍，喝美酒，吃年饭。
青年人给家族及近亲长者敬礼，叩头请安。
午夜，人们捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜兴旺。
初一，着新装互相拜年请安。
青年男女聚在一起跳转圈集体舞。
有打猎舞，“红果”舞，“黑熊搏斗”舞等。
赫哲族——除夕，大家忙着做年饭，剪窗花，糊灯笼。
初一，姑娘、妇女和孩子们穿上绣有云边的新装，去亲朋家拜年，用“鱼宴”款待客人。
有酸辣风味生鱼、用味香酥脆的“炒鱼毛”和大马哈鱼籽。
民间诗人向人们献诗、讲故事。
妇女们玩“摸瞎糊”、“掷骨头”。
青少年则进行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比赛。
蒙古族——五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。
此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。
初一凌晨晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女跨上梭马，骑串蒙古包，先给长辈们叩头祝愿，接着喝酒跳舞，随后串包男女还利用这一机会廷行赛马比赛。
除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
纳西族——正月新春人们互相访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛。
城市、乡村都办灯会灯会节目演的是本民族故事：如《阿纽梅说笑》、《老寿星放鹿》、《社戏夜明珠》、《狮子滚绣球》、《凰舞》等。
藏族——除夕之夜，举行盛大的“跳神会”，人们戴上假面具载歌载舞，以示除旧迎新，祛邪降福。
春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。
彝族——春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。
苗族——把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。
还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。
白族——白族人民从除夕开始互拜、赠送礼品。
除夕岁守夜。
子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。
清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。
大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。
京族——初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。
认为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。
羌族——每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，用以祭祀祖先和天神，过年要喝咂酒，大家围坛而坐，由最长者唱《开坛词》，然后用约二尺多长的麦管从左至右，依次咂饮。
鄂温克族——正月初一，互相拜年，特别是对自己的长辈和亲戚必须在初一那天去磕头拜年。
在年初一晚上，男女老幼集合在一个较大的房子里尽情地快乐，一般都由老年人召集这个娱乐晚会，由妇女们先开始跳或唱，接着不分男女大家都跳起舞来。
达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸。
除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。
正月初一，天亮起来，妇女准备早餐，男人烧香拜天拜地拜诸神位，祈求天神及神恩赐太平丰年，拜完神，向长辈敬酒叩头接受老人的祝词。
吃完水饺，穿起新衣服，近亲男女聚集在一起，由长辈年老者带领，按辈份高低进行各种娱乐活动。
瑶族——节日期间，人们聚在一起，观看风趣别致的“耕作戏”。
一人扮牛，一人扮扶犁农夫，一人扮扩锄农民，三人边舞边歌，表示庆农业丰收；青年男女则聚在村寨四周草坪上，吹芦笙，弹月琴，唱山歌，寻找意中人。
每年农历七月的月半节是瑶族人民最隆重的节日——春节，月半节前夕，家家户户忙得不亦乐乎，村寨内外到处是牛角声和欢笑声。
拉祜族——每年农历正月初一至十五，是云南拉祜族的“扩塔”节（拉祜语为春节）。
除夕，每家每户要做象征太阳、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里风调雨顺，五谷丰登。
初一至初四，青年男女争先恐后跑到泉边，迎接象征纯洁、幸福的新水，以先得为快。
同时，带着礼品走村串寨、访亲问友。
高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。
长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。
有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。
黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。
大年初一或初二，人们集体狩猎，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。
佤族——新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。
土家族——在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。
维吾尔族——年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。
此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。
布朗族——春节期间开展托球活动，活泼有趣。
参加者围成圆圈，先由一人将一只用竹片做成的小球托上空中，然后按顺序接球，并用手心将球托向空中，接不到球的人，要罚唱一首歌。
和田的维吾尔
和田属新疆维吾尔区，木盆地以南，以盛产玉而著名，位田县黑山南汗尼拉克河上游雪线附近,海拔5000米左右。
距最近的公路线约80公里,交通很困难。
矿化地带长约十余公里,宽度不明。
此地段的河谷中为数千年来拾玉的主要地区之一。
产出极著名的羊脂白玉、墨玉和 玉。
和田县位于新疆维吾尔自治区西南部，地处喀喇昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘，玉龙喀什河与喀拉喀什河之间。
东傍玉龙喀什河与洛浦县毗邻，西临喀拉喀什河与墨玉县、皮山县隔河相望，西南与印度克什米尔实际控制线接壤，东南与西藏自治区相接，北入塔克拉玛干大沙漠腹地与阿瓦提接壤。
全县总面积41403.17平方千米，总人口276295人（2003年）。
有维吾尔、汉、回、柯尔克孜、锡伯等民族。
邮编：848000 代码：653221 区号：0903 拼音：Hetian Xian [编辑本段]自然条件 和田县国土总面积4.25万平方公里，边境线长280公里，其中绿洲面积845.34平方公里，总耕地面积39.23万亩，人均耕地1.60亩。
县辖11乡1镇和1个园艺场。
总人口26.71万人，6.3万户，少数民族26.56万人，在这块肥沃的土地上养育生息着维、汉、回、柯尔克孜等11个兄弟民族，浓郁的民族特色，淳朴的风土人情，悠久的民族文化，独特的自然景观，丰厚的矿藏资源构成了和田县闻名中外的鲜明特色。
和田县南枕喀喇昆仑山，北履戈壁沙滩，昆仑山横卧南部，基本处于玉龙喀什河及喀拉喀什河之间。
地形南宽（东西宽150公里）北窄（东西宽20公里），南北长500公里，略呈葫芦状。
南部高山连绵，峡谷遍布，北部地势低平，属塔里木盆地。
和田县属暖温带干旱荒漠气候。
年平均气温12.2℃，四季分明，夏长秋短、春季多风，冬不严寒,降水量33.5毫米\\\/年，日照2643小时，无霜冻210天，气候适应。
和田县地表水径流量为10.88亿立方米，实际利用量6.1亿立方米，占资源量的56.07%，主要集中在玉龙喀什河及喀拉喀什河河水。
地下水资源贮量4.52亿立方米，可开采量3.8亿立方米。
全县有中、小型水库4座，年平均蓄水4330万立方米。
机电井382眼。
[编辑本段]经济发展 改革开放以来，和田县依托地缘优势，立足丰富的自然资源，大力调整优化产业结构，加强区域经济技术合作，实施优势资源转化和科技兴县战略，带动了一二三产业的联动，国民经济保持了持续健康发展势头，年均增长6.5%，2002年全县实现国内生产总值50317万元，其中：第一产业达35095万元；第二产业达3869万元；第三产业达11353万元。
和田国际机场座落于该县境内。
工业迅速发展，基础设施大力改善，县乡村三级道路网已基本形成，315国道穿过县境，县乡主干公路13条，总长346公里，全县通过里程3700公里。
通迅传输设施已实现电话交换程控化和数字数据通迅网，光纤，地下光缆，卫星等现代手段在全县得到广泛应用，广播电视网络已覆盖入村到户。
已探知的煤、云母、玉石、黄金、锂、钽等稀有金属贮量甚丰。
和田县是世界三大玉石产地之一，也是世界羊脂玉和仔玉的少量产地之一。
和田县玉石产量大，质量好，品种繁多，据玉石矿几年来对玉的初步勘察，和田县辖属朗如、喀什塔什、吐沙拉等乡，有22条产玉带，其中含最精华、最有价值的羊脂玉和高档白玉矿化带三条，预测年产玉3500吨左右。
随着和田县招商引资优惠政策的出台，宽松良好投资环境的形成，2002年来和田县投资总额超过4000多万元，多家公司已落户和田县，参与和田县经济发展，仅屯河药业（维药）、上海见真公司（纳米治沙）、西域公司（苗木）投入达3100万元。
“十五”期间，和田县重点产业发展方向：坚持“林、牧、农”经济定位的发展思想，按照《和田县关于进一步推进农业产业化进程的实施意见>>，围绕“一带四基，多元并举，扬优成势，特色立县”的经济工作定位，一是突出实施好“核桃立县”和“核桃富民”战略，以25万亩优质核桃、5万亩优质杏、桃、葡萄、石榴、红枣生产基地为基础，发展果品保鲜、批发、储运、深加工；二是发挥畜牧业的优势，大力发展以和田羊毛为主的20万平方米优质地毯、商品畜、肉产品和以15万亩优质牧草为主饲草深加工；三是依托农业产业结构调整的优势，利用丰富农副产品资源，发展农副产品深加工；四是围绕丰富的旅游资源，以开发旅游资源，带动旅游观光为主的旅游产业，加快商贸流通产业；五是抓住西部大开发的历史机遇，发展建材、化工、房地产、矿产资源开发。
传统节日内容 [编辑本段]传统节日 和田维吾尔族人的节日与整个新疆维吾尔节日是一致的，主要有： 肉孜节、古尔邦节、巴拉艾提节、白雪节、诺鲁孜节。
这几个节日的起源和宗教密切相联， 但长期以来，已成为民族传统节日。
因此，和田维吾尔族过节具有伊斯兰教节日的共同特点，同时也显示了和田地方的鲜明特点。
肉孜节 这是信仰伊斯兰教各民族共同的民族节日。
阿拉伯语称之为尔德·菲图尔节。
尔德是节日的意思 。
回族称此节为开斋节， 新疆维吾尔等民族称为肉孜节。
肉孜一词系波斯语，意为斋戒之意。
总之，肉孜节与斋戒是密切相关的。
肉孜节规定在回历10月1日。
在此之前的一个月。
即从回历9月1日开始，信仰伊斯兰教的人，按古兰经规定，应封斋一个月，直到回历9月29或9月30日，通称斋月。
第二天始为肉孜节，可开斋。
肉孜节那天，群众相互之间 进行节日的祝福，气氛十分热烈。
以家庭为单位，由长辈率领，到墓地扫墓，亲戚朋友之间相互走动，招待丰盛的食品和瓜果。
同时还要举行各种游艺活动，尽情地唱歌跳舞，到处洋溢着欢乐的气氛。
古尔邦节 古尔邦节在肉孜节后的70天，如果从封斋开始算起，则是整整100天。
古尔邦节在阿拉伯语中称做尔德·古尔邦节。
尔德是节日的意思。
古尔邦，亦称阿祖哈，都含有牲牺、献身之意。
故又称之为宰牲节。
在新疆的维吾尔族及信仰伊斯兰教的民族中，与肉孜节相比，古尔邦节显得更加热烈、隆重。
每年回历12月10日成为古尔邦节。
到这一天，信仰伊斯兰教的民族按户要杀一只羊，一户或七户杀一头牛。
同肉孜节一样，古尔邦节的日子在公历日期也不一致，每年提前11天，因此， 各个月份都可能出现。
备足了往返路费的人在古尔邦节到来之前，要赶往麦加朝觐。
古尔邦节对和田的维吾尔族来说，是一年中最盛大的节日。
节前要做充分 的准备，屋里屋外打扫得干干净净，大人、孩子一般都要添置新衣服。
几乎家 家户户要炸馓子，即把和好的面拉成细细的面条样，放进油锅炸，盘成一卷， 又香又酥又脆，还要做各式各样的甜点心、咸点心。
再加上圆馕、薄馕、糖果、 瓜果、饮料等，整个餐桌或餐布上摆得满满的，上面罩上布单，客人来时将单 子揭开，再陆续端上手抓羊肉，有的还有粉灌羊肺，米灌羊肠等，味道十分鲜美。
节日那天，当天还没亮时，从城镇到乡村，民间艺人们便在高建筑上激烈 地敲着纳格尔，吹起喜庆的唢呐，各家各户进行宰牲，羊、牛、马、骆驼都可以。
同时要拿出一部分肉来周济那些无牛羊的贫困户。
这是一种善举。
有了肉以后，起码要炖上一锅手抓羊肉。
其余的可以做烤肉， 可以炒菜，做抓饭，做薄皮包子等等。
即使素不相识的人到来，也十分热情地 招待。
古尔邦节是个大节，按新疆维吾尔自治区人民政府规定，信仰伊斯兰教的 民族职工放假三天，实际上节日还要延续一段时间，工余之际，还要探亲访友。
节日期间，不论和田的城镇街道还是通往农村路上。
人们穿 着鲜艳的衣服，认识者相互问候。
熙熙攘攘，十分热闹。
集市的广场上，摆起了转椅(称为恰合毕力克)供孩子们玩。
姑娘们主要是 荡秋千(称为：衣兰阔其)还有玩晃板的。
人们尽情地玩耍。
如果节日是在 天气凉爽季节，人们还要举行摔跤、叼羊、顶羊、斗鸡等活动。
节日的第一天，长辈们往往把子孙们叫在一起，讲人生格言，讲故事，让 孩子们懂得人和人之间要团结、礼貌、要相互帮助。
家长还要给孩子们发压 岁钱。
在节日中，平时有隔阂、有矛盾的人也相互走访促膝谈心，化干戈为 玉帛。
节日充满和谐、融洽的气氛。
巴拉艾提节 巴拉艾提系阿拉伯语的音译。
巴拉艾提节在回历8月15日。
此时，离斋月 还有半个月的时间，但节日的白天要封斋一天。
这天家家户户要炸油饼子(维 语为库衣马克)，故当地人又称之为油葫芦节。
各家各户 要提前把油饼子炸好。
如果某家在过去的一年内有亲人去世，那么亲戚朋友要在这天的白天或晚 上前去慰问。
前去慰问者要身穿素服，神情端庄，并带上油饼子。
见面之后， 相互问候。
客人先提起阿布杜瓦壶给主人洗手，招呼主人坐在餐布边上， 拿出自己带的油饼子一起吃。
主人回顾死者生前事迹，不胜唏嘘。
客人也在此 时追忆去世者所做的一件件好事，并劝慰家属节哀，大家共同继承去世者的优 秀品质。
主人也要拿出家中的简单食品进行招待。
如果大家都是近亲，往往要 坐上一夜。
许多家庭要在巴拉艾提节扫墓。
如果主人不能前往墓地，可以提前找一位 阿訇，让他代替到墓前诵经，给坟墓培土，洒上一些水。
这一夜去墓地扫墓的 人很多，许多摊贩也提前在墓地附近摆摊设点，供应饮食。
扫墓人都带上油饼 子，散发给行乞者，或赠送给亲朋。
在墓地上，家属去世者的墓上亲自培土， 或洒一些水。
会念经的人在墓前自己诵经，其他人跪拜，神情十分肃穆。
若自 己不会念经，则请阿訇念。
有的还要为坟墓周围的栏杆加固一根木撑子，或栽 一棵树，表示来年再加一根木撑子，再栽一棵树。
巴拉艾提之夜，墓地一直人 来人往，持续到清晨。
白雪节 在每年第一次降雪时举行的娱乐活动。
当下过初雪之后，几个朋友经过商量，联名写封雪礼信，信中首先以初雪的降临祝贺收信人全家平安，然后要求收信者以白雪节的习惯举行一次娱乐晚会，并提出晚会活动的内容，请其中一个人直接送至收信人家中。
送信人要悄悄把信放在主人不易发现的地方。
在送信人离开之前，如主人没有发现，就要按信上要求举行初雪晚会。
如果送信人当场被抓住，初雪晚会就要在送信人家中举行。
晚会内容包括朗诵诗、唱歌、跳舞、音乐演奏等。
诺鲁孜节 维吾尔族人民最古老的传统节日。
诺鲁孜节在阴历正月初一春分时节，相当于公历3月22日。
在这一天，要举行 各种庆祝活动和传统的“安西莱甫”，预祝在新的一年里平安幸福、 人丁兴旺、五谷丰登。
许多地方还保留着在诺鲁孜节时才唱的民歌。
[编辑本段]行政区划 和田县辖1个镇、10个乡：巴格其镇、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、英艾日克乡、布扎克乡、拉依喀乡、朗如乡、塔瓦库勒乡、伊斯拉木阿瓦提乡、色格孜库勒乡、喀什塔什乡。
县人民政府驻和田市。
巴格其镇 代码：653221100 辖33个村委会：比曾村、肖尔巴格村、良种场村、海勒其村、迫也那普村、安拉买村、托万喀什村、欧吐拉喀什村、也扎巴格村、艾斯里坎特村、恰喀村、恰勒巴什村、尼响达村、喀斯皮村、索米村、布坎拜村、协依提拉村、汗勒克瓦合拍斯村、尤喀昆村、许玛巴格万村、欧依许玛村、托万许玛村、沙地克阿瓦提村、尤库日巴格其村、蔬菜队村、回族队村、依坎里克村、亚勒古孜吉格代村、里青托尕依村、英尔波斯坦村、检查库勒村、汉族队村、吾宗肖村。
罕艾日克乡 代码：653221201 辖34个村委会：罕艾日克村、吉格代艾日克村、喀勒塔村、然巴勒村、库勒艾日克村、塔斯米其村、乌其昆迈丹村、巴格万村、巴拉玛斯村、尤库日罕艾日克村、托万罕艾日克村、帕其村、尤喀昆村、阿荣村、巴什托农村、托尕依村、恰先拜巴扎村、库萨村、夏村、托农村、喀尕村、拉依喀村、都先拜巴扎村、铁木尔其村、塔依塔克村、玉如什开村、克孜勒艾日克村、克格孜艾日克村、色日维村、恰喀尔村、巴依村、库玛村、其格力克村、吾宗肖村。
英艾日克乡 代码：653221203 辖6个村委会：巴扎尔博依村、巴什阔尔其村、琼铁热克村、英也尔村、恰木古鲁克村、农场村。
英阿瓦提乡 代码：653221202 辖15个村委会：江巴格村、吐格曼贝什村、欧亚勒艾日克村、巴什加格勒格村、加格勒格村、吐如孜村、欧吐拉艾日克村、帕恰克村、阿孜乃米其特村、艾吉克村、欧吞村、海提其村、尕巴什村、库木艾日克村、喀拉墩村。
布扎克乡 代码：653221204 辖23个村委会：布扎克村、加依村、其勒克村、铁提村、阿孜乌克村、阿孜乃巴扎村、阿鲁艾日克村、恰喀村、坎特艾日克村、库萨村、肖尔艾日克村、巴斯依村、铁热克艾日克村、托万喀什村、帕太克拉村、托乎拉村、库木村、喀什村、亚依勒干村、库木巴格村、库木喀依干村、塔尔什勒克村、吾宗肖村。
拉依喀乡 代码：653221205 辖18个村委会：布队村、夏普吐鲁艾日克村、巴什拉依喀村、央阿克其勒克村、夏合勒克村、塔勒克艾日克村、托万拉依喀村、库木艾日克村、达木提村、恰喀村、墩吾斯塘村、达奎村、喀鲁博依村、阿克勒恰村、古扎木村、库如勒克村、奥特热米斯尔村、吾宗肖村。
郎如乡 代码：653221206 辖12个村委会：郎如村、奥塔克萨依村、甫吉村、艾格日萨依村、迫普那村、塔特勒克苏村、刀孜亚村、阔尕其巴什村、亚甫羌勒克村、其干勒克村、拍孜阿瓦提村、奴遂村。
塔瓦库勒乡 代码：653221207 辖19个村委会：喀克夏勒村、喀拉托格拉克村、英也尔村、翁村、也克先拜巴扎村、喀萨普艾日克村、阿尔喀吾斯塘村、协海尔博依村、博尔赞村、吐沙拉村、玉龙喀什村、英巴格村、吐孜亚依拉克村、阿特贝希村、巴克墩村、喀提其村、塔尔艾格勒村、阔什诺尔村、阿克墩村。
依斯拉木阿瓦提乡 代码：653221208 辖13个村委会：伊斯拉木阿瓦提村、哈勒塔布隆村、罕艾日克村、也特其艾日克村、库木艾格勒村、塔格艾日克村、什旁村、乌尊库勒村、其盖里克村、其里村、亚曼拜克村、里青托尕依村、卡格吐孜村。
色格孜库勒乡 代码：653221209 辖14个村委会：色格孜库勒村、苏盖提博斯坦村、欧尔奴什村、尤木拉克库勒村、库木巴格村、尕藏墩村、色日克乌依村、库木恰喀村、塔斯米其村、罕艾日克村、米央胡加村、塔依塔克村、艾来木布隆村、色斯克欧提村。
喀什塔什乡 代码：653221210 辖12个村委会：科克喀依拉村、阿番多克村、奥木夏村、喀让古塔格村、克孜勒也尔村、库尔尕克村、塔尔萨依村、克依合米村、库玛特村 、兰干村、吐孜鲁克村、尼萨村。
[编辑本段]历史沿革 1913年置和阗县。
曾称豁旦、五端、忽炭，均系同名异译。
一说源自于阗，于阗系古代尉迟部落名。
一说系藏语，意为“玉邑”。
一说为印地语“栅栏”、“牲畜圈”，或“碉堡”之意。
《大唐西域记》称瞿萨旦那，系梵语“地乳”之意。
1959年将和阗简化为和田。
和田历史悠久，汉代是西域三十六国之一，两汉书、《魏书》、《隋书》、《新唐书》、《旧唐书》、《新五代史》、《旧五代史》、《宋史》、《明史》皆称于阗。
汉神爵二年（公元前60年）属西域都护府管辖。
唐上元二年（675年）置毗沙都督府，隶属安西都护府。
置于阗镇，为安西四镇之一。
地当吐蕃要冲。
《新唐书》称作西山城。
北宋属喀喇汗王朝，南宋属西辽。
元代为察合台阿鲁忽的封地，曾设置斡端宣慰使元帅府。
明朝复称于阗。
清乾隆二十四年（1759年）清政府设和阗办事大臣，辖额里齐、哈拉哈什、玉珑哈什、齐尔拉、克勒底雅、塔克等六城。
光绪九年（1883年）置和阗直隶州，州治额里齐（伊里齐），隶喀什噶尔道。
1913年改直隶州为和阗县。
1920年置和阗道，和阗县属和阗道。
1928年属和阗行政区，1943年属和阗督察专区。
1950年属和阗专区。
1959年和阗县改名和田县。
1977年后属和田地区。
2000年，和田县辖1个镇、11个乡：巴格其镇、吐沙拉乡、布扎克乡、拉依喀乡、朗如乡、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、色格孜库勒乡、英艾日克乡、伊斯拉木阿瓦提乡、塔瓦库勒乡、喀什塔什乡。
根据第五次人口普查数据：全县总人口261498人，其中：巴格其镇 46254人、吐沙拉乡 40394人、罕艾日克乡 35508人、英阿瓦提乡 19208人、英艾日克乡 6611人、布扎克乡 23722人、拉依喀乡 25065人、朗如乡 14912人、塔瓦库勒乡 21340人、伊斯拉木阿瓦提乡 15012人、色格孜库勒乡 7961人、喀什塔什乡 5511人。
2005年，和田县辖1个镇、11个乡：巴格其镇、吐沙拉乡、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、英艾日克乡、布扎克乡、拉依喀乡、朗如乡、塔瓦库勒乡、伊斯拉木阿瓦提乡、色格孜库勒乡、喀什塔什乡 2006年，将和田县吐沙拉乡划归和田市管辖。
维吾尔族家人去世方面的风俗
就像尔人的婚礼仪喝不完的茶一样，维吾尔族人的丧葬仪式也有念不完的经。
虽然同为穆斯林，由到民族历史文化及生活方式的影响，维吾尔人的丧葬风俗却有别于其他信仰伊斯兰教的民族。
最近，记者亲历一位逝者的葬礼，目睹了维吾尔人传统葬礼的全过程。
首先，维吾尔族人一听到某人去世的消息，只要是自己认识或熟悉的人，都要停下手中的活计，双掌展开举在脸前，口呼“阿敏”，进行“都瓦”，表示对这一消息的惊愕之情以及祈祷逝者的灵魂升入天堂之意，并要在第一时间，将这一不幸的消息通过各种方式传递给周围其他与逝者有关的人。
由于新疆的维吾尔族人完全皈依伊斯兰教已五六个世纪，所以他们的丧葬风俗处处渗透着宗教痕迹。
只要有可能，在逝者濒临阴界的门槛时，就要请附近的阿訇、毛拉（神职人员）或长者，主持临终者与主要直系亲属之间的遗产分割及遗言确认等事宜，在双方确定没有异议后念经，接受气悬毫发之人临终前的忏悔，超度其免受临终前肉体病痛的煎熬，使其灵魂安详的脱离肉体凡世，升天而去。
临终者气绝后，立刻要由神职人员或在场的男性长者，抚平其没有闭住的眼睑，用白布将其下颚托住，绑在颅顶，以避免其嘴没有合拢而伸出舌头，并将双脚大拇指绑在一起，双手平放在胸前。
此时，就要由逝者家族的男女长者，给其主要直系亲属和少许帮忙操办丧事的好友披麻带孝，男性以白布缠腰缠冠，女性同样白布缠腰，戴一层或两层白布头巾。
缠腰白布和白头巾佛晓时戴上，黄昏时解下。
维吾尔族人的遗体一般不过夜，如能来得及，就要在正午乃麻孜（穆斯林每天五次拜功之一）后下葬。
灵柩下葬前，要有神职人员净身，裹上一层白布，安放在灵床上。
然后由亲朋好友抬到附近的清真寺，在此各自净身后，由主持阿訇带领本寺信众，领举宗教送葬仪式，主要就是念一段有关殡葬的《古兰经》经文。
礼毕，则由逝者的亲朋好友抬着灵柩，跟着其主要直系亲属直奔墓地。
现在城乡的维吾尔族人送葬多以车代步，只是象征性地步行几百米。
在墓地，要将遗体面西下葬，在下葬的过程中，遗体不能见阳光，除了一层裹尸的白布，没有任何随葬品。
因为维吾尔族大部分穆斯林讲究赤条条地来，同样赤条条地去。
有些地区则有守墓的习俗，即由亡者的儿子夜晚带着被褥，到墓地陪伴亡者七日，以避免亡灵在墓地孤单寂寞。
逝者的直系亲属七日内一般不回自己的家，都要在逝者家里服丧，成年男性留须四十天以示悼念。
除了送葬仪式，维吾尔族人一般还要举行三日祭，主要是邀请亲朋好友参加，主要的内容为大家聚在一起吃顿简单的饭菜，诸如抓饭之类，然后由神职人员念经，并于第二天清晨，由逝者主要的直系亲属到墓地扫墓念经。
七日祭则规模大一点，邀请亲朋好友、单位同事参加，还要发出请柬。
然后就是四十日祭和一周年祭，祭奠活动的规模同七日祭。
这些祭奠活动在维吾尔语里称为“乃孜尔”，餐毕必念经。
七日祭后，由家族长者解下逝者亲属的白布白头巾，由逝者亲属的朋友，将逝者亲属分别领回各自的家。
另外，维吾尔族家庭主妇在服丧期间，七日内一般不举锅做饭，每逢星期四都要闻油，即炸制油饼，以示对亡灵的悼念。
亲朋好友及邻居的主妇要给居丧人家送饭，大多是诸如烤包子和薄皮包子之类的，装在一个盘子里，外面裹上餐布，俗称“塔瓦克”，以示慰问和哀悼。
现在的维吾尔族城市主妇一般顺路在超市购买现成的“塔瓦克”送上。
遗孀则要守灯，即要保持亡夫住过房间的灯亮一年，并不得随便外出。
开斋节和古尔邦节乃麻孜后，亡灵亲属都要上坟扫墓念经。
如遇穆斯林的斋月，白天一律不举办任何祭奠活动，所有的祭奠活动改在黄昏开斋之后进行，而且规模也比平时小得多。
提到维吾尔族人的丧葬风俗，不得不提到葬礼上维吾尔族妇女的哭丧习俗。
在新疆，特别是阿图什和塔城一带，当地维吾尔族妇女都有哭丧的习俗。
听她们哭丧，那真是某种美学意义上的享受。
她们轮番“上阵”，尽量将逝者生前的品德秉性、音容笑貌、丰功伟绩和曾做过的好事以及哭者与逝者的各种关系等，十分巧妙地结合起来，编成顺口溜之类的诗歌语言，就像哈萨克民族的阿肯弹唱一样，现编现唱，真可谓声泪俱下，情感丰富，致诚致敬，催人泪下，就和《三国演义》诸葛亮哭周瑜的场景一模一样，以感化现场大多数的人掉泪。
现在的维吾尔族人正在逐步简化或省略某些不合时宜的丧葬风俗，使葬礼适应现代城市的生活方式，更有一些顺从逝者的遗愿，将举办各种葬礼的钱财，捐献给贫困地区的教育事业。
其实是与伊斯兰教一贯倡导通过寺院将多余的钱财资助贫困户和弱势群体的愿望是一致的。
将葬礼备用金捐献给教育事业的做法，则是当代维吾尔族人的一大进步。
此举是在不违背逝者遗愿、教规教义和亲属自愿的前提下，将过去单一的宗教葬礼尽量世俗化，化悲痛为力量，对维吾尔族人通过努力实现全民教育，提高民族素质，尽快实现维吾尔民族的社会转型，具有不可估量的促进作用，值得全民族的踊跃效仿和大力提倡。
古尔邦节节日风俗
古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。
“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。
“尔德”是节日的意思。
“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。
古尔邦节是宗教节日，在伊斯兰教历十二月十日。
伊斯兰教使用的历法，分太阳历和太阴历，太阳历用于农耕，一年365天或者366天，与公历基本相同。
太阴历用于教事，一年354天或者355天，跟四季的轮回总相差十来天。
先知穆罕默德入主麦地那的第二天(公元622年7月16日)为伊斯兰教历的元年元旦。
由于古尔邦节与肉孜节的日期与公历之间的差异，使这些年节有时候是在冬天，有时候却又是夏天。
季节不同，节庆的色彩也不同，这就使得年节也异常的多彩。
古尔邦节起源于一个伊斯兰教故事：真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚，在夜里降梦给伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。
伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。
在他要用刀子害断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时，真主便派使者用一只黑头绵羊替代了伊斯玛仪。
因为有此渊源，在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊，有的还宰牛、骆驼、马(萨克族与柯尔克孜族)，家里实在太穷的也得宰杀一只鸡。
但是受到各种条件的限制，现在的城市穆斯林只好在市场上购买宰杀好的牛羊肉了。
临近古尔邦节的时候，家家户户的主妇就忙碌起来了，她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备好充足的美食。
盛大的节日也是主妇们的手艺与持家德行的大展示和大竞赛。
古尔邦节期间大家都要相互串门贺节，每到一户，主人必会为客人端上来一盘清炖大块羊肉，而客人即吃得再饱，也得尝尝主人家的羊肉。
亲朋好友相聚，视歌舞为饭食的新疆各民族人民，就会弹起琴，唱起歌，跳起舞，到处是一派欢乐的景象。
大聚礼之后，各家各户都要到墓地去祈祷，怀念并祝福死去的亲人。
古尔邦节这一天清晨的礼拜，是一年中规模最大的一次礼拜，所有的成年男人都得去当地的礼拜寺参加聚礼，场面蔚为壮观。
最著名的有喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼，聚礼之后，乐师们登上艾提尕尔清真大寺的门顶，敲起纳格拉(铁壳鼓)，吹起苏奈依(唢呐)，大寺前广场上的男子们就跳起了热情奔放的萨满舞。
维族古尔邦节习俗 古尔邦是阿拉伯语的音译，意为宰牲或血祭。
古尔邦节前, 人们要做各种准备特别是作为献牲的牲畜要预先买好。
节日的早晨，人们进行沐浴全身的大净，然后盛装到清真寺参加聚礼。
聚礼之后，人们回家的第一件事就是杀牲血祭。
至于是宰牛杀羊还是杀鸡杀鹅，这由各家的经济实力来决定。
通常人们把血祭的牲畜宰好、把大块大块的连骨肉炖到锅里之后男子们才开始互相拜节，妇女们则留在家里炖肉和摆上节日食品，烧茶等，准备迎接客人。
节日的第一天，首先给在近期内发生过丧葬等家难的乡亲拜节，表示慰问，其次是给夫妻双方的长辈拜节，再次，就是给近邻和长者拜节。
在这种礼节性的拜节活动中，除了给夫妻双方的老人拜节是夫妻同去之外，其他的拜节活动往往是三五成群，男女分开进行。
在维吾尔民间礼俗中，一般是不允许男女混杂的。
这之后，才是同辈的亲朋好友之间的拜节。
大家除了互相道贺，彼此问候之外，还要共餐痛饮，吹拉弹唱一起娱乐。
维吾尔民间的拜节是维吾尔人增强社会联系，严守礼尚往来这一准则的重要组成部分。
回族古尔邦节习俗 “古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德?古尔邦”、“尔德?阿祖哈”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“献牲节”、“忠孝节”、“尔德节”。
宁夏南部山区等地的回族称为“大尔德”，云南等地的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。
这个节日属于穆斯林朝觐功课的仪式范围。
伊斯兰教规定，教历每年12月上旬，穆斯林去麦加朝圣，朝觐的最后一天，开始举行庆祝活动。
回族为什么要宰牲过古尔邦节呢?相传，伊斯兰教的古代先知之一——易卜拉欣夜间梦见安拉命他宰杀爱子伊斯玛仪献祭，考验他对安拉的虔诚。
易卜拉欣把刀磨得闪闪发光，非常锋利。
当伊斯玛仪侧卧后，他把刀架在儿子的喉头上。
这时他伤心痛哭，泪如溪流。
第一刀下去只在儿子的脖子上留下了一个白印印，第二刀下去刮破了一点皮。
伊斯玛仪说：“我的父啊，你把我翻个身，让我匍匐而卧，这样你就下决心吧，顺从真主的命令。
” 易卜拉欣听了儿子的劝言，把他翻了个身，然后解下刀子使劲宰时，真主受感动，派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羝羊作为祭献，代替了伊斯玛仪。
这时易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉头一宰，羊便倒了。
从那以后，穆罕默德就把伊斯兰教历十二月十日规定为宰牲节，这就是传说的“古尔邦”的来历。
我国回族人民的古尔邦节，就是根据这一宗教来历内容，长期发展演变的一种传统的民族节日：有多重复合的内容，已与单纯的宗教节日有了很大的区别，而且主要内容已不再是宗教内容。
现在我国回族人民不论信教与不信教，都按照各地不同的习惯，欢度古尔邦节。
规模一般较大，多以村、乡、镇、巷等为单位进行，有的地方按照传统习惯要过三天，有的地方只过一天。
节前打扫室内外卫生。
家庭院落、大街小巷都打扫得干干净净，东西堆放得井然有序。
家家户户在节前都要炸油香、馓子、花花等。
孩子们换上节日的服装，欢乐地奔跳。
节日拂晓，沐浴净身，燃香，换上整洁的衣服赴清真寺参加会礼。
回族当中流传着一句俗语叫做：“当不了月回回，总得当个年回回。
”这话的意思是，无论多忙，这一年一度的会礼和庆祝活动要参加。
即使你不懂回族的风俗习惯，那么，你也得随俗。
古尔邦节的会礼和开斋节一样，非常隆重。
大家欢聚一堂，由阿訇带领全体回民向西鞠躬、叩拜。
如果在一个大的乡镇举行，可谓人山人海，多而不乱。
在聚礼中，大家要回忆这一年当中做过哪些错事，犯过哪些罪行，阿訇要宣讲“瓦尔兹”，即教义和需要大家遵守的事等，最后大家互道“色俩目”问好。
会礼结束后，还要举行一个隆重的典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。
一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。
宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。
所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。
我国穆斯林在斋月吃肉、在古尔邦节宰牲的这种习俗，过去是普通中国人所诧异的，而对伊斯兰教义有正确认识的唐人杜环在《经行记》中，特别点出这两件事，说是“食肉作斋，以杀牲为功德”。
宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。
这在古尔邦节是一种讲究。
肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。
而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。
有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀先人。
这种庆贺节日的形式多种多样，各地互有异同。
有些地方除了参加聚礼和访亲问友外，还组织各种文娱体育活动。
新疆地区的回民在古尔邦节，无论男女，喜欢组织各种游艺活动，欢天喜地，格外热闹。
新疆农村一般还举行叼羊、对唱等活动，对唱时，触景生情，即兴创作，特别爱唱《花儿与少年》等歌曲。
甘肃、宁夏、青海等地的回族青年，在节日里唱“花儿”。
各地伊斯兰教协会在古尔邦节，一般都要举行招待会，邀请回族知名人士、阿訇等人参加。
我国人民政府还明文规定，古尔邦节给回民放假一天，并给城镇户增供羊肉、香油、优粉等，予以特殊照顾。
党和政府的各级领导人还和回族群众一起参加节日庆祝活动，畅叙情谊，祝贺回族节日幸福、快乐，增进了民族团结，给回族的传统节日增添了新的内容，赋予了新的意义。
