我学会了做饭的心得体会
动物们一生下来就必须很快地学会它的第一种本领，就是奔跑。
因为动物学会了奔跑，才能躲避敌人的攻击。
人也不例外，因为人活着的第一个需要就是吃饭，所以，人们必须掌握一个本领--做饭。
我就是在一个偶然的机会里学会了做饭。
每次看到妈妈做饭，我的手都痒痒了。
我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。
终于有一天，机会来了
那是一个星期六的中午，我一进门就看见妈妈像往常一样蒸好了米饭，洗好了菜，正在准备炒菜呢。
正在这时，电话响起了清脆的铃声，妈妈迅速拿起电话，只听见妈妈说：“好，马上来。
”说完就挂了电话，边换鞋边对我说：“有点儿事，我要去一趟办公室。
”说完就走了。
我边看书边等妈妈。
5分钟过去了，10分钟过去了……不知不觉地，肚子已经开始唱空城计了。
忽然，一个念头在我脑海里闪过，何不趁妈妈不在，我来试试呢。
说干就干，我连忙把天然气灶打开，把锅放好。
应该先放什么呢
正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始冒青烟了。
看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把卷心菜倒进锅里。
顿时，一股热气向我扑来，吓得我后退了几步。
过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。
天啊
菜上已经长了一块块的“黑斑”了。
我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。
这时，我才恍然大悟，原来应该先放油。
下面要做第二道菜--番茄炒蛋，这次就有经验了，先放油，等油冒了青烟，我先把搅好的蛋倒进了锅里，炒上一会儿，再把番茄倒进去。
咦
怎么菜里有大量的黑点儿呢
反正锅里的东西不会不能吃，我边想边把菜盛进了碗里。
不知什么时候，妈妈已经站在了我的背后了，还惊喜地说：“这么能干，把菜都炒好了。
”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前。
首先把炒卷心菜端给了妈妈，妈妈看了看，鼓做惊奇地说：“这道菜应该是炒黑菜吧
”我又把番茄炒蛋端上去，妈妈尝了一口，风趣地说：“我平时炒的番茄炒蛋是双色的，你居然能炒成三色的
”大概是妈妈为了照顾我的面子吧，还是把桌上的菜都吃光了。
妈妈还给我做的菜做了一个“很高”的评价：“就你这水平，开个馆子不亏得你倾家荡产才怪
” 有了这次经历，妈妈也对我有了信心。
经过妈妈手把手的指导，我终于学会了做饭。
不过，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就没希望了
炒菜的心得体会（50字左右）
通过自己的亲身体验，感受到了炒菜也和做其它事情一样，看起来简单做起来难，只要用心去做，就一定可以成功!
学习做菜（学习做菜和做菜后的心得加照片）
东南西北中，美食在广东。
粤菜，是中国八大菜系之一。
粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。
这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。
实际上，广州菜以顺德菜为代表。
它最大的特点为清淡、鲜美。
珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人皆可食。
”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。
除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。
著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。
粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。
潮州菜与东江菜由于地理风俗自成一格，所谓吃在广州，吃在潮州，味在潮州。
潮州小食同时是广东各地最为丰盛、最为好吃的。
来广不来潮，白白走一遭。
除了说潮州城的古迹之多，文化之独特外，还有潮州菜的精贵清淡与丰盛。
请参考我在百度空间写的日志： 《岭南名莱-----苹婆焖鸭》《霸王花煲靓汤》《无鸡不成席》《薄荷叶炒鸡蛋----上菜也。
》 《肠粉》 《芋头》《茨菇》《煲仔饭》《鱼肠煎鸡蛋》《肠粉》 《我的早餐-萝卜糕》 《酸酸甜甜甜甜酸酸》《吃羊肉，喜洋洋。
》《寒冬至，狗肉肥。
》
写一篇关于烹饪做菜的心得
选料要好自然不必多说了，蔬菜要新鲜颜色正，肉类要买放心肉，鸡鸭鱼类等采取点杀，对于干货类要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各种菜都需要不同的搭配，其中很重要一点就是葱，姜，蒜，辣椒，花椒，各种大料等的搭配，这样做出来的菜不仅适合自己的口味，同时才能色香味对吧，刀工要细当然就是指菜有不同的做法，采取不同的处理办法，比如，切丝要均匀，块状大小合适，片状是否有花刀处理等等，顺序正确指的是，油盐酱醋各种大料等放的先后顺序不能乱，比如炒青菜最后起锅放盐，做鱼的料酒要先放，顺序放错了口味差别是很大地，火候精准指的是适合自己口味的火候，脆一点怎么做，软一点怎么做等等自己心里得清楚，同样的做法即是做得很好，但是不适合自己的口味一样会让自己不满意。
家常菜主要是让自己和家人吃地，因此在工艺上和选料上不能向饭店一样过于考究，一切以适合和营养为基础，在口味和营养上我更偏重于营养，毕竟吃就得吃出健康嘛，在边角余料上尽量合理利用，比如白菜叶子做糖醋白菜，白菜帮可以做肉丝白菜，青菜叶子烧汤，青菜杆就炒，精肉做肉丝，杂肉做丸子，这样既不浪费，也全面吸收了营养，像芹菜的叶子拌面粉蒸熟调蒜水口感好而且降血脂，芹菜杆可以爆炒牛柳，做菜就是这样不怕做不到就怕不知道，该学习的还是要多学习，同时掌握一点窍门也重要，比如防止肉粘锅的办法就是锅内烧热油倒出然后再加油炒肉，这样肉就不会粘锅了，做鱼先用醋浸泡不仅让鱼肉鲜嫩同时除掉鱼腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和调味，同时做菜前事先准备充分就不会让自己手忙脚乱，总之一句话重在学习和实践。
做菜是用心享受生活的一个过程，每个人都会从开始的不太会做到比较会做，不必过多的去刻意要求自己，但是却一定要好好的享受这一过程，爱人做好了菜要多给与鼓励，同时善意的提出自己的意见，毕竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果对吧，如今生活质量越来越好了，我们不仅要吃饱更要吃得好，家里总得有人做饭吧，因此谁都应该主动的去做，即使不太会做，也可以在旁边打下手，比如买菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一个人的事情，是家里人共同努力的结果，一边劳动一边聊天，既增加了夫妻之间的感情，又减少了家务琐事带来的烦恼，人重要的就是摆正自己的心态，每当一道菜做出来的时候，心里想：看看我自己真能干吧，用欣赏的眼光去对待爱人的懒惰，毕竟再好的厨师最后的结果都是让别人分享自己劳动的成果，正如我们刚整理完家务，孩子就弄得乱七八糟，我们欣赏的是孩子的顽皮和可爱一样，没有乱又那里会有整洁呢
做菜的真谛又何尝不是如此呢
做菜的感受
做菜其实是一种享受。
当你把做好的美味送到周围人面前，看这他们津津有味的吃着你做的食物，并赞扬你的手艺是，你会很有满足感。
独自做饭的心得体会600字
今天，我父母不在家，所以我这个“小将出马，一个顶仨”给自己做饭。
我要做的是煎鸡蛋。
第一步，我学老妈的样子把鸡蛋往碗边上一磕，谁知道这鸡蛋就是不听话，固若金汤的鸡蛋墙怎么磕也磕不碎，不但没磕碎，还像个皮球似的滚到地下去。
我低眼一瞧：糟了
洁白的瓷砖已变成黄色瓷砖，被我整的惨不忍睹，不但没把鸡蛋做成，还把地也搞脏了。
唉
我这不是没事找事吗
为了老妈回来不批我，我施展了“飞毛术”，三步并作两步去拿拖把和吸尘器。
哪知“天有不测风云，人有旦夕祸福”，在拿拖把和吸尘器的路上我还被那“黄色瓷砖”摔了一大跤，刚好碰在我眼睛上，好像瓷砖都在向我强烈的抗议，唉
做“英雄”就是难那
我捂着眼睛费了九牛二虎之力才把“黄色瓷砖”恢复了原貌，当我累得喘不过气的时候，谁知肚子又向我提出抗议了，咕咕直叫。
重做吧
这次我不向先前那次那么笨了，也吸取了经验。
不一会我就把鸡蛋弄在碗里了，心里有种说不出来的激动和喜悦。
只差一步了，那就是把鸡蛋放进锅里炸。
我把鸡蛋放进锅了以后，手拿油，往锅里倒。
那油瓶就像个不听话的孩子，老是倒不出来。
“老虎不发威，你当我是 hello kitty ”呀
我手拿油瓶，使出平生力气只管倒，谁知道那油像瀑布一样“飞流直下三千尺”，哗哗哗得往下倒，油放多了
没事，油多好吃嘛
我自我自慰着。
我手拿饭铲，把鸡蛋翻来翻去轮流炸着。
一会，鲜美的煎鸡蛋就出炉啦
我自己吃着，虽然有点油腻，也有点焦，但毕竟是自己的成果嘛
我觉得这个菜是全世界味道最鲜美的菜肴。
从这件小事中我明白了两个道理：一、做事不能急躁，马虎，否则这件事情不会干好。
二、使我明白了自己的成果才是最好的。
通过这件不起眼的小事中，使我获益终身。
做饭的心得体会10字
每个人都有自己的第一次，然而每个人的第一次肯定是让自己记忆深刻的。
第一次做家务、第一次溜冰、第一次爬山、第一次……虽然每个第一次不是次次都是甜蜜开心的，但那却使人难以忘怀，回味无穷。
我读6年级时经历了我的第一次做饭。
那天晚上，我得知爸妈不回来吃饭，本来他们叫我到我外婆家去吃饭的，但后来我没去，决定自己在家煮来吃。
第一次煮饭，肯定要好好的做。
于是，我看冰箱里有没有剩饭剩菜可供将就热来吃，但一看没有。
然后，我一看冰箱冷冻柜里有包好的抄手，于是决定试着煮抄手来吃。
我兴冲冲地走进厨房，心想今天可以炼就自己的厨艺了
嘿嘿。
首先，我先往锅里盛适量的水，接着打火烧开，然后调作料。
这下我可茫然了，不知道到底该放些什么作料。
我回想起妈妈以前做面条、抄手是放的作料。
于是，我凭自己的记忆和想象，将盐、酱油、等等调料一一放入碗中。
就这样匆匆忙忙的调好作料后，才把抄手放入沸腾的锅里。
静侯了几分钟后，十几个热腾腾的抄手浮出了水面。
我用瓢把它们舀到了我的碗里，用筷子在碗里搅拌了一下，使味道均匀。
看着自己第一次煮的抄手，心里的。
我迫不及待的夹了一个放入我嘴里，本以为很香味可口，然而味道却变得如此之酸，不仅酸，而且还很咸
开始，我还自信的认为本厨师煮的抄手肯定和外面餐馆的有一拼，但是事实上却不那么近人意。
哎，我真是“佩服”我自己啊
虽然第一次做饭不太成功，但这毕竟是我第一次自己独立去做，还是有所收获。
从这件事我感受到，平常一些事情，我们要多留意、多观察，在平时观察、留意中去把握环节，掌握要领，到时才不会慌乱；还认识到，小事不能小看，要认真对待，把它当回事来做，这样才能做好，并从中获得知识，炼就自己的本领
哎，也许我把话说得太大了吧。
做菜过程中你体会到了什么30字
我感受到了平时妈妈的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功很高兴为您解答有用请采纳
