关于制作酸奶
一．选题背景及论证 二十一世纪是以知识创新和应用为主的知识经济时代，作为新世纪的生力军，我们深刻认识到全面发展的重要性，我们求知的欲望与日俱增。
在一节生动的生物课上，我们了解到日常饮用的酸奶是由小小的乳酸菌制成的。
酸奶作为保健饮品，不仅含钙量高、营养成分丰富，而且易消化，可降低胆固醇。
但乳酸菌究竟是如何发挥作用的却是我们一直不曾解开的难题。
正值学校开展研究性学习活动，为我们拓宽视野、开拓创新提供了广阔的空间，对现实生活中的科学的渴求和兴趣使我们开始了这项研究性课题。
面对一个未知的领域，我们充满了幻想与希望。
相信在指导老师的带领下，我们会成功地完成这项课题，从而解开成长中的一个个问号。
二．研究过程及结果 1．研究计划:本课题我们计划用一周时间完成。
（1）查寻、搜寻与整理资料。
（2）制定研究方案。
（3）调试实验设备、准备实验器具、购买实验材料。
（4）制作酸奶。
（5）品尝酸奶，分析实验结果，写结题报告。
2. 研究内容和过程 （1）实验设备、工具、原料等一切准备就绪后进行实验室消毒，制造无菌环境。
用具杀菌工作； （2）大三角瓶装入1500ml新鲜牛奶按7％的比例加105g白糖 （3）将大三角瓶放入95℃～100℃的水浴杀菌5分钟后取出 （4）用冷水迅速降温至45℃～47℃ （5）无菌条件下按3%比例接种乳酸菌种，搅拌，使菌种分布均匀 （6）在42℃～45℃恒温下发酵4小时 （7）发酵过程中检查凝固状况，抽测PH值为5.4左右，即可。
（8）凝固状况达要求后，停止发酵，在室温下先冷却，然后移至2℃～6℃环境下冷藏（冷藏柜），过夜。
（9）第二天，品尝，比较。
3. 结果与分析 (1)正常成品酸奶：呈乳白色，凝固状态良好，口感细腻，口味香浓，经测量PH值为5.4，呈弱酸性，适合食用。
(2)对比实验： Ÿ 以鲜奶加全脂奶粉做培养基的成品凝固过度，有乳清析出，味道腻人，不适合食用 Ÿ 含糖量过高（14％）的成品凝固状况与正常成品对比明显偏稀，说明含糖量的高低，对酸奶凝固状况有明显影响。
Ÿ 发酵时间不同对酸奶影响，发酵时间为4小时凝固正常，发酵时间大于6小时，凝固状态不好，有乳清析出，口感过酸。
(3)讨论 影响酸奶发酵的因素： Ÿ 接种量（正常为3％）：接种量过多的成品酸度过高，口感发涩。
Ÿ 含糖量（正常为7％）：含糖量过高（14％）的成品凝固状况不好，与正常成品对比明显偏稀。
Ÿ 水浴温度（正常为42℃～45℃）：水浴温度低于42℃乳酸菌不能充分繁殖，易引起其他杂菌生长，酸奶凝固状况不好，水浴温度高于45℃乳酸菌被高温杀死，不能凝固。
Ÿ 发酵时间（正常为4～6小时）：发酵时间低于3小时乳酸菌不能充分繁殖，成品凝固状况不好，与正常成品对比明显偏稀，酸度偏低，发酵时间高于6小时乳酸菌繁殖过盛，成品酸度过高，口感发涩，不适合食用。
实验小组的想法及发展方向： Ÿ 按照一般步骤制成的酸奶营养成分很全面，但怎样才能制成营养高又甜滑的酸奶
Ÿ 怎样提高测量的准确度
Ÿ 怎样制作果味酸奶
Ÿ 如果在牛奶中添加红薯、蔬菜是否可以做出营养成分高，口味更好的酸奶
三．收获与体会 此次实验出乎意料的成功，这都归功于全体组员的同心协力、临危不乱、奇思妙想， 使我们真正体会到团队的凝聚力与实践出真知的哲理。
共同的爱好使我们聚到了一起，明确的分工，使每个人的作用发挥的淋漓尽致。
老师的指导、队友的帮助、个人的努力把此次实验圆满地推向尾声。
通过网上的搜索，我们认识到学无止境：新型的红薯酸奶制法、德国的新型酸奶包装……当然，实验过程中难免有疏漏之处，但这将使我们的治学之路更加笔直。
我们不仅学到了书本上没有的知识，还让我们对已学知识有了更深层次的理解，开阔了眼界，锻炼了动手、动脑能力。
相信这些将在我们今后的学习、生活道路上用之不竭
四．指导教师点评 家庭酸奶制作是一项结合生活实际的课题。
看似简单的课题其实蕴涵着许多奥妙。
从选题、查询资料、材料的准备到实验的操作以及结题，课题组成员都经历了困难——解决——实践的过程。
例如无菌环境的创设、恒定温度的保证等实验中的重要环节都是同学们发挥各自的聪明才智设计出来的，结果证明他们的设计不仅是正确的，而且还收到了非常好的效果。
实践证明，如果将类似的研究性课题带到教学中去，不仅可以拉近科学知识与现实生活的距离，提高学生对生物学习的兴趣，而且可以调动学生自主学习，拓宽学习领域，让他们在开放的学习环境中综合获取和运用知识，发现解决实际问题，这正是素质教育的灵魂所在。
酸与甜是酸奶的两种味道，而课题的研究过程何尝不是酸与甜的组合。
当同学们遇到困难时，他们体验到酸的味道；当品尝着自己亲手制作的美味的酸奶时，甜的味道油然而生。
酸与甜浸在美妙的酸奶中，更融入同学们的心中。
乳酸菌厌氧培养观察记录：1. 菌落外观观察：Pia1：圆形，乳白色，直径约3mm，表面光滑，平坦高起状。
Pia2：圆形，米色，直径约0.7mm，表面光滑，凸起状。
Pia3：圆形，中央为纯白色而光滑，周围较透明且凹凸，直径约3.5mm，中央高起状。
Pia4：略为圆形，米色较透明，直径约3.5mm，表面较凹凸，中央高起而周围也略为高起。
Pia5：圆形，米色，直径约0.5mm，表面光滑，凸起状。
Pia6：略为圆形；辐射状，中央为纯白，周围较透明，直径约为5mm，不过当菌落增加时(>300)，则会缩小至约2mm。
Pia7：略为圆形，乳白色，周围较透明，直径约4mm，表面凹凸，微微隆起状。
观察到的米色有可能部分为培养基的颜色，而菌落本身为透明的。
2. 显微镜观察记录：Pia1：细长杆状菌，另外还有一些较短甚至为小球状的可能为杂菌，抑或可能为Pia1所产生的孢子。
Pia2：椭圆球状菌，时可看见呈双球甚至四球在一起的状态，不过无法分辨是否为正在分裂状态。
Pia3：细长杆状菌，可能是因为很长所会略有扭曲的形状。
Pia4：细长杆状菌，大致上比Pia3短。
Pia5：椭圆球状菌，外观看来和Pia2相同，也时常形成双球状态。
Pia6：细长杆状菌，时可看见数个菌相接在一起，可能为在分裂状态。
Pia7：短杆状菌，也有一些小球状的，可能是刚分裂出来的或是孢子。
3. 菌落数记录：M表示菌落数过多，难以计算。
优沛蕾：90.7.3~90.7.20 菌种日期 Pia1 Pia2 菌落数 菌液浓度 菌落数 菌液浓度 换算实际菌数(个\\\/ml) 换算实际菌数(个\\\/ml)90.7.9~90.7.12 20 10-5 M 10-5 0 10-6 73 10-6 0 10-7 0 10-7 2.0*106 7.3*10790.7.13~90.7.16 13 10-5 M 10-5 0 10-6 518 10-6 1.3*106 5.18*10890.7.16~90.7.18 6 10-5 M 10-5 3 10-6 142 10-6 6*105 1.42*10890.7.18~90.7.20 102 10-4 0 10-4 1 10-6 17 10-6 1.02*106 1.7*107 统一AB：90.7.7~90.7.210 菌种日期 Pia3 Pia4 Pia5 菌落数 菌液浓度 菌落数 菌液浓度 菌落数 菌液浓度 换算实际菌数(个\\\/ml) 换算实际菌数(个\\\/ml) 换算实际菌数(个\\\/ml)90.7.9~90.7.12 0 10-5 M 10-5 M 10-5 0 10-6 42 10-6 213 10-6 0 10-7 7 10-7 20 10-7 0 4.2*107 2.13*10890.7.13~90.7.16 23 10-6 50 10-6 356 10-6 5 10-7 4 10-7 40 10-7 2.3*107 5.0*107 3.56*10890.7.16~90.7.18 8 10-6 12 10-6 192 10-6 0 10-7 0 10-7 13 10-7 8*106 1.2*107 1.92*10890.7.18~90.7.20 12 10-5 8 10-5 M 10-5 0 10-6 0 10-6 135 10-6 1.2*106 8*105 1.35*1087\\\/20购买new sample90.7.20~90.7.23 2 10-5 62 10-5 M 10-5 2 10-6 14 10-6 423 10-6 0 10-7 2 10-7 39 10-7 2*105 6.2*106 3.9*108光泉： 比菲多：90.7.3~90.7.17 90.7.4~90.7.25 菌种日期 Pia6 菌种日期 Pia7 菌落数 菌液浓度 菌落数 菌液浓度 换算实际菌数(个\\\/ml) 换算实际菌数90.7.9~90.7.12 M 10-5 90.7.9~90.7.12 0 10-5 64 10-6 0 10-6 13 10-7 0 10-7 6.4*107 090.7.13~90.7.16 47 10-6 90.7.13~90.7.16 32 10-3 6 10-7 5 10-4 4.7*107 3.2*10490.7.16~90.7.18 38 10-6 90.7.16~90.7.18 31 10-2 5 10-7 0 10-3 3.8*107 3.1*10390.7.18~90.7.20 206 10-5 90.7.18~90.7.20 18 10-1 23 10-6 3 10-2 2.06*107 1.8*102心得讨论：1. 在统一AB的样本中，7\\\/9的培养都没有产生Pia3的菌落，而在7\\\/13之后的培养都有发现，依照所谓的「统一AB」来看，应该是只有两种乳酸菌，却出现了第三种菌，很有可能是污染，待之后购买新的样本再确定结果。
2. 从菌落外观及显微镜中来看，Pia2和Pia5可能是同一种菌，而这些在样本中占大多数，可能就是所谓的Bifidobacterium lactis，不过所知的乳酸菌多是杆状的或是链状的，而见到的Pia2及Pia5是单球状或是双球状，故实际情况仍需用其他方法再做确定。
3. 在显微镜观察中，可看见细菌除了整体的移动现象外，也能发现细菌本身有做些蠕动，不知是自身的动作还是受布朗运动影响，由於显微镜放大倍率不够，故无法观察是否具有纤毛等运动器官，不过因为发现这样的动作是部份菌才有的，猜测是细菌自己的运动。
4. 在7\\\/16的抽样中，整体上来看菌落数有所减少，菌落也变小了，做了几项假设：a. 整体培养环境的变化。
b. 培养的时间较短。
c. 样本本身就保存过久使得菌数减少且活性降低。
然而如果操作上没有错误的话，环境上的变化是应该可忽略的，而从培养的时间上来看都是大约为48小时，故培养的时间上可以视为相同的，所以比较有可能的是样本保存太久，菌总数减少使菌落减少，活性降低使菌落较小。
5. 自7\\\/9及7\\\/13的培养成果中，选取适合分离的菌落，进行四区画线涂菌，在7\\\/18时观察其结果。
发现Pia1及Pia6没有菌落产生。
首先假设是画线操作上的失误，故在7\\\/18时重新进行Pia1及Pia6的画线培养，7\\\/20时观察其结果，发现仍然没有菌落产生。
再假设是培养时间不够，便在7\\\/20时将之前的Pia1及Pia6四区画线再进行培养。
另外有个假设是这些菌要有其他种类的菌生长来辅助，而这样的假设在Pia6比较不可能，因为在此样本内(光泉)只有发现Pia6，故猜想是其他的原因。
6. 从优沛蕾的瓶身上来看，它是有三种菌的，不过从培养的结果来看，只有发现两种菌(Pia1及Pia2)，可能第三种菌不适合在此培养基上生长，也可能是三种菌之间的竞争使它无法生长。
试著从样本中直接分离或许能确定结果。
7. 7\\\/20时观察7\\\/18的培养结果，发现优沛蕾的样本在浓度较高时(10-4)没有Pia2菌落的产生，但是在浓度较低时(10-5和10-6)Pia2的菌落数比Pia1还多，故假设在高浓度时菌数太多，生长上会有抑制发生。
8. 承1.，7\\\/20培养新开罐的统一AB优酪乳，发现仍然会有Pia3的菌落产生，但是不多，故仍然无法确定是否为污染。
另外作个假设，Pia3这个菌种原本在样本里存在的量不多，只有在开瓶之后才会逐渐成长，故在开瓶后马上涂上的菌液是含有很少此菌的，这样的假设是需要其他的实验来证明的。
9. 承5.，7\\\/20至7\\\/23继续培养之前的四区画线，结果仍然没有菌落产生。
有可能需要更长的时间培养，不过不排除是在画线时细菌已经死亡，而我们画线上去的只是死菌而已，故无法长出菌落。
同学不让我喝伊利的安慕希酸奶，说上面的清真标志意味着车间雇佣了穆斯林，他们上完厕所不洗手或者
意味对食品配料有更高求，为什么市面上的所有食品，清真的少，非清真的多，因为清真的标志不是随便可可以获取的，我严重怀疑你的这个同学，要么就是非清真乳制品雇的喷子，专门在网络上喷清真食品，要么就是一个专门偷窥别人上厕所的变态，关于这个上厕所的问题，建议你换位思考一下，作为一个正常人你会上完厕所不洗手吗?
超市生鲜理货员服务心得体会怎么写的
年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。
沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。
这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己2010的工作总结如下： 1、积极主动学习业务知识 我今年工作调动后，更加认真熟悉百货每种商品的功能、价格，积极向向店长、组长请教，努力提高使自己的业务能力，更好的干好本职工作。
同时认真的参加超市组织的各项培训，深入领会，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。
2、端正态度认真工作，积极做好本职工作 今年刚调到日化组的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。
许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。
于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。
半年多年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。
我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。
因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向领导汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。
对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在00超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的在。
日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情积极，对工作团队严谨仔细。
积极善于和同事领导沟通、协调，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。
注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。
我有两杯即将过期的酸奶，很酸很酸的，不是一般的酸的，我可以拿它干些什么
刚刚过期的话，据说可以用来发面哦。
还可以可以用包装的杯来做手工。
可以当花花草草的肥料。
还可以用来做面膜，或者洁面后，涂些在脸上，按摩几分钟，对皮肤不错的，试试吧
酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。
酸奶面膜就是利用这些乳酸，来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。
做法也很简单，举手之劳而已。
材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。
做法： 1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊。
（不要调得太稀，否则无法将面膜涂厚） 2、均匀地敷于全脸，待10～15分钟后，用温水洗净即可。
功效：酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。
使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受。
夏天的时候,可以拿来做体膜.冬天不怕冷也可以. 但不要过期太久.
小学社会实践心得体会食品安全法400
篇一：食品安全 食品，是人类不可缺少的东西。
故人说“民以食为天”，说明食品和人类息息相关，人类无法离开食品。
如果没有了食品，人类将会无法生存。
随着人民生活水平不断提高，我们的食品越来越丰富，各式各样的食品应有尽有，不管什么样子的，什么味道的都有，而且美观又好吃。
可就是有些商家为获取更大的利润，不择手段，用一些劣质原材料，制造出许多不合格的产品，放了许多添加剂、合成色素，有的甚至有致癌物质，如：苏丹红、掉白块等等，给人民的身体健康带来极大的损害。
在一些路边的小摊上，有许多的食品很不卫生。
虽然，老远就可以闻到食品的香味，让人觉得很想吃，但是，在这些食品里，有许多“垃圾”配料。
爸爸曾经告诉我，这些小摊里的食品，有的用的油是地沟油，有的用的是变质食物，有的是“三无产品”，还有的细菌超标，甚至带有传染病菌，危害人体健康。
为了提高食品质量，保证食品安全，国家相应提高了食品标准，并实行市场准入制，要求在食品包装上表明产地、日期、执行标准、成分等等。
所以，食品好与坏，有国家标准，完全可以鉴别。
因此说，我们在购买食品时，要在正规的商场购买正规厂家生产的食品，注意看保质期、成分、QS标志等，不要在学校门口、路边小摊里随意购买，更不能吃变质食品。
只要我们时刻注意食品安全，就能保证身心健康，人人把好食品安全关，世界将会变得更美好。
篇二：食品安全 如今 我们进入了21世纪，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来，但每年因食物而中毒的人却多了。
记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食，可回家时发现这包零食已经过期很久了。
于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一 点点，应该不要紧。
但事与愿违，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒，我的肚子疼极了，好像刀割一般疼痛。
紧接着，我的肚子又开始恶心起来，有一种要吐的感觉，我又跑去厕所…… 我这一折腾就折腾了一小时,到了凌晨1点，我的肚子终于好些了。
第二天早上,奶奶带着我上医院看病,医生诊断出我得了肠胃炎,还挂了两天针,唉,我以后再也不乱吃零食了。
在我姑姑家的墙上贴着两张报纸,上面写的是食物相克与食物相宜,比如猪皮和番茄一起做菜能预防中暑,海带与草决明炒菜能治头痛,芦根和竹菇炒菜能治呃逆;胡萝卜和白萝卜炒菜会产生毒性,导致中毒,青葱和鸡蛋一起炒会破坏鸡蛋的蛋白质,发芽的马铃薯上有巨毒,吃了极有可能中毒导致死亡。
我看了之后,心想:我们以后可一定要注意食物搭配啊! 食品安全不容忽视,我们在生活中一定多多注意啊!篇三：食品安全关系着你我他 “民以食为天”，这说明食品对于我们来说是多么的重要
不过，你在饮食过程中有没有注意饮食卫生呢
如果你不注意，卫生就可能因为一点儿小小的疏忽而丢失宝贵的生命。
虽然我还是一个小学生，可我懂得的关于食品安全的知识可不少呢
比如说不能在小摊上买东西、不能在没有卫生许可证的餐厅吃饭、不能吃过期、变质、“三无”食品、不能吃未煮熟的东西等等。
我还知道在购买小食品时，注重查看以下几个方面情况：一是要选择信誉好、质量稳定的知名品牌；二是要注意查看产品包装上的厂名、厂址、食品生产日期和保质期，拒绝购买“三无”产品；三是检查食品和合格证明、所含的营养成分、色泽新鲜程度；四是注意质价相符，对超低价格的小食品不要购买；五是注重检查该食品的食品商标标志等等。
大家看吧，我们吃食物时一定要选择好的食物，否则就有可能给我们带来生命危险。
篇四：食品安全 中秋节了,我们年年买月饼,吃月饼,月饼的价格也一年一年的攀升,但那月饼的安全你们注意了吗? 月饼的非法加工厂你们见过吗?场内满是苍蝇,各种月饼都在地上摆着,一边还堆满假冒各种知名品牌的纸箱,桌上满是月饼加工材料,更可恶的是有些加工厂,为了食品的口味,用一些禁止大量食用的原料来加工,达以他们所谓的美味,而不管消费者的身体安全.他们加工的食品成批运往各农贸市场和路边小店.消费者购买时也不把是否对身体有害放心上,吃一个是一个,只要口味好就行,包装好看就行,而不管它是否是三无产品,所以我们购买食品要到正规商场,还的看清它的生产日期、生产厂家、保质期。
月饼固然好吃，但吃东西也要讲究一个度，不能暴饮暴食，让我们生活中时刻注意食品安全。
篇五：谈食品安全 所谓食品安全，就是食品里不含任何对人体有害物质。
如果食品变质或者含有毒物质，就会给我们身体带来危害甚至危及生命。
食品安全关乎人的生命健康。
劣质食品极大得危害了人的健康，轻则拉肚子腹泻，重则中毒昏迷，更有甚者可能会引起死亡。
的确，食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。
学校周边有许多小店，那诱人的“美食“发出阵阵香味，同学们抵挡不住零食的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食，结果有些买零食的同学都因为买了不卫生的食品而拉肚子。
记得有一次我在电视里看到了一个新闻:某一知名酸奶品牌因为某种原因，把过期的酸奶重新包装了一遍，还好食品质量监督管理局及时发现，不然后果不堪设想。
看看这些厂家，多么毒辣，为了市场上的竞争，竟不顾消费者的健康。
以上事例都足以证明食品安全的重要性，食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响，食品监管部门也一直很重视这个问题。
相信有关部门能够严肃处理，严格管理，给大家一个放心的食品食用环境。
而我们作为一名小学生，作为社会的一份子，我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识，以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。
放暑假了，学校布置我们做一点社会实践活动。
我做的活动是帮助居委会清除乱贴的小广告。
当我用铲子把社区里的“牛皮癣”一块块地刮下来时，我感觉好累哦
真的好累，手都软了，气得我一边清理，一边咒骂那些乱贴小广告的人，为一己私利便不择手段、不顾后果，他们难道不知道乱贴会使整个城市不美观吗
他们知道。
环卫工人每天那么辛苦的收拾小广告，难道他们不知道环卫工人的辛苦吗
他们知道。
城市美观真的是要靠大家
通过清除小广告活动，我明白了学校让我们做这个活动的原因，一是让我们更多的接触生活，在生活中体会到生活。
二也是让我们通过做社会实践，锻炼我们的能力，让我们的能力充分展现出来。
活动中，我发现只有用心去做，才能把广告纸刮干净，这也培养了我做事要认真的好习惯。
现在生活水平提高了，我们也成了家里的宝贝，在家基本上不做家务，做这个社会实践，我觉得对我们从小养成吃苦耐劳的品质有好处。
我们现在还真有点生在福中不知福，在家是饭来张口衣来伸手，长此以往，以后如何面对更多的考验
在劳动的过程中，我知道劳动了的辛苦和艰辛。
我也懂得了保护环境人人有责的道理。
如果人人只图自己方便，并忘了自己作为人类一分子的责任，我们环境只会越来越恶劣，我们也将失去我们赖以生存的地球。
自制酸奶的一些疑问。
高手来解答。
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有人误以为,喝酸奶不能加热。
“其实酸奶可以温热后再饮用。
这样,酸奶中的乳酸菌不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,保健作用更大。
市民可将购买的酸奶连同包装一起放入45℃左右的温水中缓慢加温10分钟,等手感奶袋温和了即可饮用。
”全国中级营养师杨勇说。
参观完三元股份有限公司的感受，三百字
参观三元食品股份有限公司有感近期，我们组织了一次的集体参观三元食品有限公司的活动，这是一次成功的活动，使得我们对三元食品的原料选取、生产加工以及物流配送方面都有了进一步的了解，并对我们的专业学习有着很大的帮助。
三元食品有限公司主要是一家是以奶业为主,兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业。
其产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种，日处理鲜奶达1000余吨，是北京以及华北地区最大的的奶制品生厂商之一。
我们还了解到，三元食品一直本着“质量立市 诚信为本”的理念，以不断满足顾客需求为己任，真诚得与社会各届合作，以此才铸造出三元现在的辉煌。
这都是我们学习食品专业应当懂得道理，民以食为天，这是自古以来的到来，更是时刻是我们这些食品生产和监督人员心中的警钟。
现在的社会，到处充斥着食品安全的隐患，在我们的参观过程中，三元牛奶的生产全程采用无菌处理，保证了牛奶的安全，而且工作人员也都穿着无菌的工作服，佩戴口罩、手套等措施，把人为的可能隐患降到最低，这不仅是一个安全的要求，更是一个食品企业的良心和灵魂。
也只有这样，顾客才会买单，才会促使公司做大做强。
三元公司还一直热衷于农村的公益建设，2003-2007年，连续五年赞助平谷山区贫困学校，共计支持资金50余万元。
这只是直接上的支持，我觉得三元牛奶的给予农村最大的支持莫过于通过养牛畜牧业带动了农村的经济发展，三元牛奶对奶牛的大量需求，不可能光靠着自给自足的模式。
因此，便会向农村地区拓展，鼓励农民养殖奶牛，以满足自己的需求，农民有了这种激励，也不会为牛奶的出售发愁，便也会放心饲养，实现经济效益。
这是一种长期互利的关系，对于农村的发展远远大于简单的资助和捐款。
所以说，三元是一家有良知的企业，他值得我们的尊重。
短暂但充实的参观活动结束了，但我们对于食品的整个食品的生产的了解却深深的铭记在了心里，现在是个自动化的时代，一切过程都离不开电脑的监控和机器的自动运行。
今后的我们，学习的将不止是如何加工，而是怎样才能在保证食品质量安全的基础上更科学，更快捷生产，这也是将来我们步入职场的素质，希望学校能更多的带我们去参观一下这些有关食品生产的公司，在大开眼界的同时，学习更多的专业知识。
三元牛奶怎么样
三元还可以啊、现在流行 伊利 或者蒙牛 ....不过有了三鹿的教训、喝什么牌子的都小心啊.....最好多喝白开水
怎样做好牛奶的推广
1、竞品 高端产品有光明、、、，主要在商超和较大的商店，袋装主要以的百乐包为最好。
但整体来看，这些产品价位较高，不是我们的主要竞争对手。
我们真正的竞争对手是当地的三晶和好友，但他们的包装较为粗糙，价位1元\\\/袋，没有较系统的推广活动。
但三晶是20年的老牌子，有其固定客户，好友是近年才上的新品。
2、渠道 通过对百货商店、便利店、路边店的走访，我们意识到，三晶和好友与这些店面已由多年的业务交往，较高，但他们也有抱怨，由于保质期3～5天，并且不退货，利润低，容易造成损失。
但整体来看，他们排斥新品，由于天滋在市场上造成的负面影响大，产生不信任，但也有少部分愿意以赊销的方式尝试销售。
同时，我们也对消费者进行了调查，通过在社区进行的深度沟通，少数消费者对天滋虽然颇有微词，但只要能够，实惠即可；另外一部分对天滋印象不深，总体来说，消费者对卫生和能提供送奶到家表现出较大的兴趣。
3、促销 高端产品在主流渠道促销活动不间断，大部分是买赠的常规方式，而天滋真正的竞品三晶和好友却没有明显的促销活动。
SWOT分析 优势：天滋的包装新颖，专业设计公司设计；其主推的酸奶量大，250克包装；价位比同类低0.1元；同时，有强大的技术支持，由的；确定拳头产品，精确定位；天滋在渠道和消费者心目中有一定的认知。
劣势：天滋曾因产品质量和市场管理而没落，造成渠道商和消费者都有不同程度的负面影响。
机会：市场上同类产品没有系统的营销活动，同城的竞品没有形成较强的品牌，天滋可以在营销上突破传统，击败对手。
威胁：是在夹缝中求机会，高端产品中的、旗下的百乐包间断性的搞一些促销活动，由于他们的较高，保质期较长（一个月），将会给天滋上市造成一定的影响，低端产品三晶和好友如果提高促销力度，给渠道商更好的服务，天滋将不能在渠道上有所作为。
营销是一个系统的工程，通过调研和市场分析，我们认为，要想成功上市，就需要在对手没有觉醒的时候，领先一步，在对手没有做到的地方，我们做的更好，只有在营销策略上比对手更务实，在战术运用上比对手更快，我们才有机会占领市场，成功上市。
营销策略先人一步 战术服务于战略，市场的成功在于每一次战术的出色表现，每一次战术的成功都服务于整个市场推进的战略意图。
而营销策略是指导每一次战术运用的方法，要根据因地制宜的原则，采用更有效的营销实施计划，先人一步，占领市场。
天滋如何上市，突出重围，树立品牌，占领市场，我们采取了一系列的步骤： 一、建设终端，预热市场 在天滋再次上市之初，我们就意识到同档产品是在建立终端，建立终端是有终端，他们把产品推到终端之后很少进行管理和后期维护，只是在终端拥有一个位置，对终端来说，只是有这样一个产品而以。
我们提出了建设终端，而不仅仅是拥有终端，还要不断的改造终端，把终端打造成强势终端，让天滋成为经销者喜爱的产品，成为能给他们带去销售愉悦①的产品。
建立和建设，，则谬之千里。
人都有跟风的心理，对于大部分经销者来说，他们对销售好的产品一样追逐。
如何让天滋成为经销者追逐的对象
通过建设小区域的天滋牛奶品牌店，达到以点带面，给其它终端客户示范的作用。
于是，天滋牛奶把整个市区划分为12个小区域，每个小区有一名，同时，招聘的20名市场推广代表分成5个小组，根据每一区域的需要进行市场推广活动，由申请推广小组协助。
每一个区域的小店有数百家，如何让这些不愿意进货的商家能够进货，并最终卖货呢
A、我们要求在各自的区域进行尝试性的铺货，收现款，保证每天如果没有卖完，调换新货，并且。
B、在产品上市的一周内每个区域必须选出3家重点位置的店面。
C、在这3个位置中必须选定一家能够与我们密切合作的商户，我们将重点支持。
通过第一周的铺货，虽然有50％的店面没有接受我们的产品，但总体上我们的营销工作还是按计划进行着。
我们要在每一个小区域建设3～5家品牌店，形成影响力，带动其它小商户。
在市场推广小组的协助下，我们的建店工作在有条不紊的进行着。
建店的第一步工作就是宣传。
我们的宣传品有横幅，展板，广告喷绘，宣传DM。
内容如下： 横幅：天滋牛奶，卖三赠一；天滋牛奶，新品上市，免费品尝
展板：第一块，企业简介；第二块，质量和技术介绍；第三块，品种介绍；第四块，承诺。
传单：介绍牛奶知识和饮用天滋的好处。
建店的第二步工作是促销。
我们对促销现场做了严格的要求，如宣传品的摆放，必须按顺序，横幅挂的高度，展台摆放的位置等，在促销的过程中，对推广人员也进行了要求，服装统一，干净整洁，不能谈与工作无关的事情，接待顾客要用礼貌用语等都有详细的规定。
通过这样的宣传推广，一个新天滋的形象展现在消费者面前，我们所选定的品牌店，销售量都是节节攀升，平均每个店每天都有300元以上是销售额，最高的700多元，这对于一个小店来说，意味着每天两个小时，纯利润50～150元。
店主当然愿意与我们合作，在和店主的协商下，更换了他们的店头，换上了天滋专卖店的VI店头，整体一个免费的广告牌。
随着工作的推进，每个区域都有3～5家这样的品牌店，销售量也日新月异。
但我们发现了一个问题，如果没有搞促销推广，品牌店里的销量将会降低1\\\/3，甚至更多。
经过观察我们发现，我们的推广人员如果不去协助商户，他们就会简单的布置现场，不能烘托出气氛。
