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绞肉机的心得体会

时间:2013-09-27 05:05

电动家用绞肉机怎么使用

我家是小熊的,第一次不懂怎么用。

1、冲洗次使用小熊绞肉机前,单冲洗一下。

一般而言,绞肉上次用完后都是及时清洗,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。

另一个好处是,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。

  2、安装。

不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。

比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其完全晾干后再行组装,不宜马上组装。

安装先从组装开始。

先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油, 在推进轴后端与塑料套之间请加入少量食用油,这样,用起来比较轻松.再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。

再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。

最后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。

安装机器比较简单,最重要的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。

因为绞肉比较用力,所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。

  3、操作。

真正的绞肉比较简单,因为比较用力,所以最好有男性操作,也可以二人配合。

如果是绞饺子馅,绞肉前最好先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。

将肉洗净,切成长条,徐徐送入  4、清洗。

先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品,再按反方向将机器卸开,将机腔内的肉沫肉块清理出来,再将机器泡到含有洗洁精的温水中,用牙刷等将所有机件一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。

放到阴凉通风的地方控干即可。

本机用完后,一定要全部拆开,用清水或热水洗净,擦干以免氧化,本机体里外已作防氧处理,无毒无味.但请注意,切忌用盐水或其它化学性质的水用来清洗,否则机体易腐蚀发黑。

小熊家用绞肉机怎么用

我用过小熊电器的家用绞肉机,搅拌杯超大容量足够

一次性可以绞很多肉,一家很足够。

以下是我家里机器的参数:防滑胶脚防滑杯垫速度调节选择2档刀头数量1个产品毛重(kg)2.15Kg产品尺寸(mm)221*207*269mm包装尺寸(mm)215*215*330mm技术规格主杯容量1.2L加料口形状圆形刀片材料304不锈钢内胆材质高硼硅玻璃电源规格额定电压220v额定频率50HZ额定功率200W

【小熊bear】家用绞肉机怎么用

师门负责操作刨肉机的工作人员。

刨肉机利用切刀强劲旋转,将切成不同厚度片,冻肉在不解冻的前提下切成肉片,可省去冻肉解冻过程,提高工作效率。

与冷冻肉绞肉机配套使用,加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益,而且延长了绞肉机的使用寿命,是肉制品加工中不可缺少的设备。

刨肉师的职责主要有以下几个方面:  01、下班做好检查所负责冰箱是否运作正常定期除霜。

  02、每餐上班后,把所负责的肉类菜品提前缓化好。

  03、上客期间,认真听取划单人员的指令;做好自己菜品刨肉数量的准确性。

  04、做好刨肉机的日常保养。

  05、刨肉师要熟练的掌握刨肉机的使用功能,餐前检查好刨肉机是否有障碍,能否正常工作。

  06、刨肉师应做好餐前准备工作,把冻肉化好,把盘备足,在客人用餐时,及时的把肉刨好,给客人送到餐桌上。

  07、刨肉师应准确的掌握各类肉品出盘时的数量,每盘应按规定数量出盘,不能多给或少给。

  08、刨肉师要保证每盘肉品出盘的数量,出盘肉品不能有碎肉、血丝、血点、黑边等杂物出现,如因质量问题出现客退或不买单情况,视情节轻重处以罚款。

  09、刨肉师要熟练的掌握自己所出的肉品的种类、数量、质量以及出盘时的摆盘方式,并要不断的加以改变创新。

  10、下班前整理清楚各类肉品,规范有序,配合好质检员盘点,不可少盘,漏盘。

  11、每天要做好盘点,注意节约,杜绝浪费。

  12、下班前检查好自己所使用的刨肉机的电源并清理干净刨肉机上的残留物,打扫干净自己所负责区域的卫生。

  13、做好每日肉品的结存盘点

白醋制豆腐乳的实验报告

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 指导老师:沈燕萍老师项目负责人:李睿雅组员:张晗树 陶欣 顾佳敏 屠兆昳 潘姿吟需要准备的辅助工具1.一个可以滤水的容器(蒸笼、洗菜篮都可以) ;2.一个与滤水容器形状相同但小一点的容器做压豆腐之用 ;3.纱布1块;4. 天平。

配料[1]1.黄豆250g2. 白醋25g本实验制作豆腐步骤参考央视一套《生活早参考》栏目连续播出的《我爱吃豆腐》节目。

制作步骤1.辅助工具的制作。

由于没有天平也没有秤,因此,先制作一个简易的天平秤。

制作步骤如下:1) 取一个金属条,在两端用电转打两个眼,各加一个金属钩用于挂被秤物品和参照物品。

2)取金属条的中点作为支点放置在一个支撑物(书立)上。

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 3) 两边各挂一个塑料袋,用于放物品。

自制天平完成。

2.称250克黄豆,在下图中,左边袋子中放了一袋250克的食盐,右边的袋子放黄豆。

将秤好的黄豆洗净后用清水浸泡至少6个小时(或一晚上)。

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验3.打磨魔豆。

将浸泡一晚上的黄豆如下图所示,用绞肉机打磨,最好多绞几遍,使得豆面更细。

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验4.按1:6的比例加水(加6份水,需要换一个大锅),并搅拌均匀,然后过滤掉豆渣,并用一块布将豆渣中的豆浆挤压干净。

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验5.将豆浆放入大锅中上火煮。

在煮的过程中将表面的泡沫捞除,不然很容易溢出,豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右煮透,防止有豆腥味,煮好的豆浆关火等3-5分钟,让温度降到85-90度。

准备好白醋,用量杯量出25ml的白醋倒入碗中,并加入5倍的水稀释混合。

也可以用盐醋水点(盐和醋的重量比为2汤勺白醋、1茶勺精盐)。

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验6.(重点)点入白醋。

将稀释后的醋分3到5次加入豆浆中。

开始点醋时一定要慢,一滴一滴的加入豆浆中,同时用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌,观察豆浆的变化。

心急吃不了热豆腐,当白醋倒入后,你可别指望马上就出现你想见到的画面,起码等个两分钟,两分钟内一定慢慢的搅,别使大力,别太性急,当出现小豆花后开火煮烧冒泡,形成大块豆花后关火。

可以观察到豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离了。

热豆浆上面的一层豆皮可不能扔,做豆腐不影响,那个最有营养啦,腐竹就是这个晾干后的产品。

将点成的豆花保温静止20-30分钟,让沉淀充分反应。

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验7.压豆腐:准备一个可以滤水的容器,在里面铺好干净纱布,将豆腐花导入纱布内(下面要用一个盘子接漏下来水)。

把豆腐花铺平,用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出,压2小时左右,然后把压好的豆腐扣出来即可。

(压豆腐的时间和力度依个人口感来决定,如果喜欢吃嫩一点的豆腐就少压一会,力度要小一点;如果喜欢吃硬的豆腐就再多压一会儿;如果想把水分都尽可能地压走,就是豆腐干了;如果喜欢吃豆腐脑,将点好的豆浆一直放置在那里不动,那就会形成豆腐脑了。

) 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验 用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验8.豆腐出来了,还不错,比超市卖的豆腐硬,中午可以烧个豆腐烩菜了。

用白醋点豆腐工艺制作豆腐的实验心得体会 自制豆腐有几个关键步骤,如果掌握不好,就做不好豆腐。

这几个关键步骤总结如下: 1. 豆浆中水不易太多。

将磨好的豆渣放在容器A中,记住位置,然后将其倒入大锅中。

接下来加水。

用容器A往大锅中加5.5或6倍豆渣的水(这里指水的体积是豆渣体积的5.5或6倍)。

2. 白醋点豆腐最关键。

点豆腐是个细活,点的时候要仔细看豆浆的变化,当豆浆开始有点凝结的时候,有悬浮的颗粒在漂动,有点出水了,这时就可以了,白醋的用量需要通过几次的摸索试验才能掌握,白醋点多了,豆腐会老而且还会有酸味。

白醋点豆腐制作视频化学原理 黄豆最主要的化学成分是蛋白质[2]。

蛋白质是由氨基酸所组成的高分子化合物,在蛋白质的表面上带有自由的羧基

十字军之王2常备军

怎么跑都会受伤害,只能尽可能利用滑行来躲避伤害

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