酒店服务员工作的心得体会
酒店客房部服务员工作心得爱岗敬业 我无怨无悔 我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。
想问大家一个问题：“你为公司的经营发展准备好了吗
” 也许你会说：“我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事
” 在这里我要大声的说：“你错了
在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心!” 一、工作方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设 、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本! 二、学习心得 作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
荣誉只是对以前工作的肯定,是我努力做好本质工作的动力,下一步工作又是一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在下一步工作中，我会以优秀员工的条件严格要求自己,勤汇报、勤学习、勤总结，为酒店的发展贡献自己的一份力量! 仅供参考。
酒店服务员培训心得体会怎么写
这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。
例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。
服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。
客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。
另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。
根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。
服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。
良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。
第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。
例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。
第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。
这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。
而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。
第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。
观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力 在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。
即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。
如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变能力 服务中突发性事件是屡见不鲜的。
在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。
特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。
在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。
当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
七、营销能力 一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。
这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。
只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。
这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。
为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售
饭店服务人员的工作心得 800字
餐厅服务员个人年终工作总结餐厅服务员个人年终工作总结20xx年是收获的一年，也是大发展的一年。
在领导的教育、支持、鼓励下。
在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。
下面对20xx年的工作做出如下总结：一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。
2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持良心品质、质量第一的经营理念抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子。
为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命五、规范企业管理，实行品牌发展战略在此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。
通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。
稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年
关于餐饮服务员的培训总结有哪些
一、 通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、 通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习：1、 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、 积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
4、 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
6、 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功7、 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
大专生实习酒店服务员自我总结300字
酒店服务员实习报告 随着改革放断深化我经济社发翻覆变化短短二十间始实施家庭联产承包责任制企业改革度建立现代企业制度终寻求确立社主义市场经济体制每巨转变都意味着社位体系、社阶层架构变迁应该说我近二十普通民众水平改善见证着我经济改革前进每步第三产业（尤其餐饮服务业）发展水平往往评判社文明程度摘要标志 笔者充利用2007暑假近半月间先北京市海淀区四道口路四川泸州烤鱼店四道口路北路向彩云滇食坊两饭店打工想通亲自体验挣钱受寻求自都市定位目睹理想现实差距思索关于自关于未关于些题加深社认识悟同想社流职业化做相真实接触笔者结合自暑假社实践所联系相关理论知识自觉运用社工作案工作、团体工作及组织社相关知识社、理角度第三产业（尤其餐饮服务业）发展现状及其社体发展影响做初步探讨 经半月打工实践使我型饭店经营运作定解受益匪浅我实践技巧包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验饭店艺术性力资源合理利用重要性宝贵经验财富；解自身足总结经验教训习我明确自努力向断进行自我增值策划自职业涯垫定基础 、 实习单位介绍 1、四川泸州烤鱼店 处北京市海淀区四道口路十字路口理位置优越流量白领群体占数周围厦林立由四川板办家川菜麻辣味特色餐厅旨充利用北川菜猎取理及喜川菜川菜归属认同扩销售饭店根据泸州先早期河取鱼烤食觉味鲜传说高薪聘请泸州厨师京运用现代厨艺加改造推道兼豆鼓味泡椒味麻辣味烤鱼系列川菜 道菜即保留烤食清香淳朴功避免烧烤易熟透易火足配汤汁免费赠送榨菜泡椒味道极佳笔者幸品尝其美味店内环境优雅给整洁清新觉其饭桌13张服务员3名及厨师、配菜员、杂工均1属于型饭店 2、彩云滇食坊 位于海淀区四道口路北路向艺海百货商城面北邻西郊食品冷冻厂家特色川滇风味、家乡焖饭、锅米线等主特色滇味餐厅店内云腿茶树菇、两吃鱼、傣式风情烤鱼等诸特色菜肴原料充自云南各区号称云南饮食三宝宣威火腿、文山三七烹调口味深受川菜影响汤爆肚、酥红豆、竹荪、罗汉笋、牛干巴滇南区汽锅鸡、鸡丝草芽、远甜藠等由于受做菜原料制约菜停留菜谱已 本饭店店内经营味主同兼艺海百货商城卖快餐展外买经营饭店厨师云南昭通操着口略带昆明口音昭通厚道直爽幽默风趣深受店内服务员喜欢饭店板三十刚强碰巧身孕身每坚持店内其精神实让钦佩彩云滇食坊属于型餐厅 二、实习间及点 1、20077月12至7月15 四川泸州烤鱼店 2、20077月15至7月29 彩云滇食坊 说明：自短短半月实习换两点其实原自看四川泸州烤鱼店存餐厅食品质量安全内幕（见面）及店内员工福利待遇极差主要自初乍适应每艰苦工作所选择离初实习点没向板讨取工钱另辟蹊径 三、实习职位介绍 本担任传菜员及餐厅服务员主同协助点菜、送外卖厨房偶尔打点杂工苦力主工作充满着乐趣具体内容请见文部 阶段：试用期 期间熟悉各位员工尤其厨；跟随主管解传菜技巧力求达快稳；餐具摆放与餐厅清洁工作要点；解餐桌菜倒酒作与食客交流礼貌言行；基本撤餐清洁餐具技巧等系列饭店服务工作项目 阶段结：尽快融入团体意味着始要比别付更认真揣摩领悟主管传授技术要领主管传授技巧候千万要自我表现打断主管讲自寻没趣 阶段二：实战练习 继续熟练第阶段各项服务要求 基本消除员工间陌始彼间轻松交谈自由发表见解始掌握各项工作特点主性灵性增强产归属——饭店我家；依据本自农村干怕苦怕累性酷暑期耐住厨房内高温烘烤且传菜速度比较快逐渐受板注意受表扬机增偶尔派采购商品 阶段结：度工作适应期始慢慢通自努力自工作态度乐观情表现尽量让工友板接受价值观让更解自 阶段三：工作娴熟期 通前面几阶段练习已具备解决各项事务能力完每配给自工作主帮助别完拖、摆放餐具等工作； 始部服务环节进行改进灵应顾客要求并且与顾客聊 偶尔给同事挑刺争辩享劳快乐 阶段结：工作程利用自工作要领熟练握完美完工作任务公奖励自带其工作积极性消除工作程枯燥性达工作并快乐着境界 阶段四：重用期 经自努力受板同事关注始涉及板其业务阶段我始些菜做餐饮基本原则兴趣向厨师请教些关于川菜滇菜做帮助板设计菜谱版面并替板外办事解决些基本事（修电灯等）部间都外奔波没于商场、中国吧、写字楼甚至KTV送外卖 阶段结：期间容易现意忘形现象,需要抑制自兴奋情绪平态与同行相处 四、实习主要收获体 （）实习收获 1、服务意识提高 于饭店等服务行业讲,服务质量疑其核竞争力,命线.高水平服务质量仅能够顾客留深刻印象,其再光临打基础.且能够使顾客倍尊荣,饭店树立良品牌形象. 通饭店习平强化练习锻炼我服务意识养面客泛微笑习惯；用标准礼仪礼貌待客；明白外语重要性 2、服务水平提高 经半月实习使我饭店基本业务操作定解礼貌综合素质集反映饭店更加要敢于口向问向问程要做三：口眼神项都能少于客要求要尽全力满足尽管些我职责范围事情要尽力帮其转达；尽管些要求合理能办都要用委婉语气拒绝帮寻求其解决 （二）实习体 1、实习才刚刚始 实习虽我涯段间工作程我单纯卖自劳力换取报酬刻尤其社工作者标准服务别仅颗够我所习种意识服务别意识许自定服务员业种关奉献社意识永存 2、实习接触社程 通实习我比较全面解饭店组织架构经营业务接触形形色色客同结识同事朋友让我更深刻解社拓宽我视野教我何适应社融入社 3、实习与未业 实习程让我提前接触社认识今业形势并自久业计划做提前策划通实习我发现自与社契合点我业向做指
服务员培训心得体会怎么写
一、 通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、 通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习：1、 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、 积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
4、 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
6、 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功7、 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
饭店传菜员 的工作心得800字
我在酒店传菜的岗位上,所做的一举一动都代表着酒店,但是在这一年里,我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任.通过认真反思,总结了以下几点： 一、工作时工作怠慢,热情度不高.在服务上缺乏灵活性和主动性.二、对自己的本职工作操作机械化,不创新求异.三、缺乏交流和沟通,信息反馈不及时,导致工作不协调.四、缺乏销售意识和销售技巧,客房出租率低.五、微机改革之后,缺乏责任心,没有及时的数据统计和管理.六、自身调节力差,情绪化严重.七、服务意识淡薄,没有真正的把客人的需求放在第一位. 针对以上的在工作中出现的问题,我会通过反思积极的改正,并立志做到以下几点： 一、加强业务训练,提升自身素质. 在酒店的门面前工作,个人的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平,因此平时对自己严格要求,积极掌握业务,才能更好的为客人提供优质的服务. 二、加强销售意识和销售技巧,提高入住率. 根据客人的需求,调配好房间,推出客房促销方案,让每一位进到酒店的客人,都有可能住下来,争取更高的入住率. 三、加强协调工作. 酒店是一个复杂的大家庭.前台是大家庭的核心.加强与客人的沟通,了解客人的需求,进而满足.加强与楼层的沟通,协调好前后台关系.加强与公关销售部的关系,提前了解并做好入住接待的准备工作. 四、加强微机数据和报表管理. 根据公安系统的要求,认真填写入住登记表,并及时的输入电脑,确保客人的安全和酒店的操作.积极建立各类表格,实施表格化管理.对于各类报表,要细微化,严谨化,对比化. 五、加强主人翁精神. 做好以上几点,那么自己的工作在新的一年中会有一个进步.但是在我们积极工作的时候,我也有几点建议： 一、酒店机器老化.前台的复印机,传真机,验钞机都存在问题,不能很好的为客人服务,经常引起客人投诉,减少了酒店的收入.希望领导能够考虑更新机器. 二、创建绿色饭店主张“开源节流,增收节支”.总台的各类灯具在开餐高峰期的时候,希望不要太限制.每一个部门都有自己的记录表,防止推脱责任. 三、微机联网的应用还是没有普及.希望在09年能够程序化. 四、多加强一些业务技能的培训,提高岗位操作能力. 五、稳定员工队伍,减少流动量.培养忠 忠诚度. 总之,我会以新的精神面貌和实际行动来想宾客提供最优质的服务.
饭店服务员主要都做什么工作
服务员是指机关的勤员；旅馆、饭店等服务行业中招待的工作人员。
不同公单位、岗位的服务员，有不同工作安排。
一、大酒店服务员主要工作内容如下： 1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁； 2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作； 3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理； 4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛； 5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全； 6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销； 7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜； 8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜； 9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录； 10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级； 11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象； 12、上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点； 13、注意用餐的纪律，杜绝浪费现象； 14、下班填写交接班本，准备交接； 15、完成领导交办其它的工作内容。
二、大酒店服务员岗位要求如下： 1、年龄18~30岁，身体健康，初中以上文化程度； 2、品行端正，能吃苦耐劳； 3、1年以上酒店餐饮相关工作经验优先； 4、形象好，气质佳； 5、有责任心，性格活泼开朗，具有亲和力。
