茶叶加工工实习周记原创
实习周记茶叶加工工工作岗位个人原创茶叶加工工工作岗位实习周记有效防止雷同
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姓名：王XX学号：20170820008专业：XXXX指导老师：实习时间：20XX-XX-XX—20XX-XX-XX茶叶加工工工作岗位实习报告书茶叶加工工2017年XX月XX日茶叶加工工实习目录茶叶加工工工作岗位实习周记（一）今天是周六，挑一个晴朗的早晨记下我第一周来茶叶加工工工作岗位实习心得。
实习，虽然不是正式从事的茶叶加工工工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是以后从事茶叶加工工相关工作岗位一个不可或缺的阶段。
刚进入茶叶加工工工作岗位的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。
一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。
茶叶加工工工作岗位的同事高老师带我参观了各个部门，讲解了茶叶加工工工作岗位注意事项，还给我介绍其他同事给我认识。
一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应茶叶加工工工作岗位环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和茶叶加工工工作岗位的同事都处理好关系，才能有利于自己开展茶叶加工工相关实习工作。
本周茶叶加工工工作岗位实习心得：茶叶加工工工作岗位实习周记（二）时间过得真快，转眼第二周已经结束了，因为刚进茶叶加工工工作岗位的缘故，一些重要的茶叶加工工工作岗位相关业务事情我都没有涉及，但是我并没有灰心，也没有觉得大材小
2015年新型农民茶叶培训心得体会怎样写
写你这个月，认识了那些茶叶品种，以及茶叶分级知识，各种不同种类不同级别的价格是多少。
当地人喜欢喝哪个品牌的茶叶，多少价格的茶叶销量最好。
然后写下你对茶叶从种植到加工到销售等方面有什么建议。
采茶后的心得体会与父母的辛苦感想作文1000字
采茶 现在是五一长假，也正是采茶的好时节。
如今是春末之时，如果此时不采更待何时
这天，我来到山中的田里，啊——，一大片一大片的茶叶，一排一排整整齐齐，它们大小都差不多，而且每一棵茶树之间的空隙都是那么匀称，像战士们正做好准备，整装待发一样。
远远瞧去，整个山都是茶的天下
多少种绿颜色呀，淡绿的、青的、翠绿的、暗绿的……这么多的绿都在阳光下炫耀，个个绿得那么美，那么引人注意，绿得令我眼花缭乱，这青是前所末有的，它向征着春天；向征着孩子；向征着祖国未来的花朵儿
茶，不光看着美，而且在周围的空气中也散发着淡淡地清香，此时的心情更是舒畅，心旷神怡。
这样的茶园，怎么能叫我们喜爱呢
我提着蓝子，在这“绿”的海洋里不停的穿梭。
茶叶的尖尖的芽儿，多么嫩呀
细细长长的，顶端还有些“含苞欲放”的味道。
从茶叶的头部掐尖摘下，这绿青得逼我的眼。
妈妈告诉我这是第二批茶叶，第一批是最嫩的，也是最好的。
采茶人从清明节就开始来这里采茶了。
这第一批茶叶，是把一冬天蕴藏的无尽的能量都在中春时节尽情地展放出来了。
中春也就是在清明节前后，这时采来的茶叶只是在最嫩的地方摘下一点，然后把它精加工起来，用山泉一泡，其味非凡，奈人寻味。
好的茶叶还可卖上几千元一斤呢
我边采边听，茶有很多学问我今天才听说一点点呢
我不停地采着茶叶。
这时，我将一小片嫩叶放入口里，入口中便有一种清香舒爽的感觉，眼仿佛已在绿色的海洋里漂游，咽下时，感觉茶叶所到之处都有一股清凉的味道，还带有一点点地苦味，过一会儿，茶叶下肚了，可口中还遗留着些许淡淡地甜味。
采茶，它的背后还有很多很多地学问呢
采茶 采茶 昨天，是五一劳动节，我们一家人相约来到乡下体验劳动的乐趣。
一大清早我们就出发了。
一路上，我们有说有笑。
我探出头来，望着路边美丽的风景，不由得感叹，心情非常愉快。
到了乡下，我就和爸妈按照计划采茶去了。
刚开始，我技术不好，老半天才采一 采茶 昨天，是五一劳动节，我们一家人相约来到乡下体验劳动的乐趣。
一大清早我们就出发了。
一路上，我们有说有笑。
我探出头来，望着路边美丽的风景，不由得感叹，心情非常愉快。
到了乡下，我就和爸妈按照计划采茶去了。
刚开始，我技术不好，老半天才采一把；后面，经过爸爸的指导，我的技术就熟练多了，一会儿就与妈妈采了一大篮子。
回去后，我将这篮子茶卖给了爸爸。
爸爸用称一称，刚好一公斤，给了我那神圣的一块钱，虽然只有那么一点，但毕竟是自己劳动所得，也很开心了。
这一次，我体会到了劳动的快乐，在劳动中因疲劳无数次想放弃，但心里一直有一股必胜的信念，所以再累都坚持了下来；当你成功后，心里会有一种说不出的喜悦，只有劳动和知识才会给你收获，给你前途的光明—劳动最光荣。
茶树栽培与茶叶加工专业就业方向有哪些
一、 新茶园建设 1，园地规划：我镇是典型的山区农业镇，新茶园规划要因地制宜，一般选择海拔高度1200—1800米之间、土地集中连片、土层深厚、肥沃，周围植被良好，气候温和，坡度适中，交通便得的地方作为新茶园。
2、 园地开垦：沿等高线开挖水平台地，台面宽2米，台距1.5米左右，道路、排灌系工程、绿化带、场部（茶厂）要合理布局，园间有一定的植被。
3、茶树良种繁育技术：一般采用短穗扦插和茶籽起直播两种方法，短穗扦插法采用半木千质化的一年生枝条作插穗，穗长5厘米，带一叶一腋芽，苗床采用黄壤卫生土，苗床保持湿润、遮阴，于6—11月份扦插，一龄茶苗出圃定植；茶籽直播法即采用完成成熟的茶籽鲜果直播。
4，茶树种植技术：挖种植沟深80厘米，宽60厘米，施足底肥，一般亩施农家肥2000公斤或100公斤复合肥，采用单株定植方法，株距40厘米，亩植2000株左右，定植时间在6—8。
二、茶园管理 1、幼龄茶园管理：常耕锄培土，防止牲畜踩踏，防治病虫害，补植缺株缺塘，保证全苗，进行定型修剪，培养理想的茶蓬。
2、投产茶园的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，亩施农家肥1500公斤或复合肥50公斤；进行整型修剪，使茶树保持一定的树型高度和茁状的发芽面，巧施追肥，每结束一次采摘，及时进行叶面喷施，常用磷酸二氢钾或其他叶面肥。
加强病虫草害防治，我县采摘期发生虫害较重的是小绿叶蝉，一般先用高效无毒茶叶专用农药（如安纳A0—18等），禁用高毒高残留的农药（如六六六、DDT、甲胺磷、敌敌畏、乐果等），冬季喷施波尔多液进行封园，保持茶园丰产稳产。
3、采摘技术：采摘方法有留一叶采摘法、留二叶采摘法、留鱼叶采摘法三种，鲜叶标准分为五级，即一级：多为一芽一叶及少数一芽二叶组成，芽叶整齐，鲜嫩度好；二级：主要由70%的一芽二叶和30%左右的一芽三叶组成；三级：由一芽二叶和一芽三叶各占一半；四级：由较粗的一芽三叶和细嫩单片对夹叶各占一半；五级：主要由粗老单片，对夹叶，芽叶比重极少，鲜叶贮运中要做到采下的鲜叶及时松散地放入茶萝中，防止发热变红。
三、低产茶园的改造技术 低产茶园是批单位面积产量低的茶园，在我县单产低于30公斤的茶园属于低产茶园，应作为改造提高对象，造成低产的主要原因是： ①老茶园树势衰老，新茶园栽种质量差，幼期失管； ②生态条件不适宜； ③开垦质量差，肥培管理差； ④病虫草害发生严重等。
四、改造技术要点为： 1、 改土：冬季深耕15—20㎝，进行客土培园，重施底肥，一般亩施1000—1500公斤农家肥或复合肥40—50公斤，套种绿肥。
2、改树：包括树冠改造和根系改良，树冠改造一般采用深修剪、重修剪或台刈，深修剪剪去树冠表层的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，台刈高度距地面15㎝左右，即根颈处；根系改良，以深耕方式断伤部分衰老的茶树根系，促其再发新根群，于根系旺盛生长前的9—10月间进行，或在树冠改造的同时，结合增施有机肥或茶树专用肥进行。
3、改园：重新补植缺株断行部分，改换劣质品种，整修梯坎，套种绿化树种，恢复成密植丰产园。
4、加强常规管理，提倡病虫草害防治采用物理、生物、农艺等方面的措施，禁用高毒高残留农药（如六六六、DDT、草甘磷、甲胺磷、敌敌畏、乐果等）逐年向无公害茶园转化。
五、无公害茶生产技术 无公害茶是指不含污染物质或即使含有少量污染物质，但低于规定的允许标准，对消费者没有公害的茶叶的总称，它包含低残留茶、绿色食品茶（A级和AA级）、有机茶三类茶叶，这三种茶虽属无公害茶，但三者的生产依据、标准不一样，它们之间仍有较大的区别。
1、生产和加工的依据不同，绿色食品（茶）是根据我国绿色食品生产、加工标准进行生产和加工的，低残留茶则是根据当前欧盟提出的农药残留标准而进行生产的；而有机茶的生产和加工标准是根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的基本准则而制定的标准进行生产和加工。
2、 生产和加工的标准不同，绿色食品（茶）A级和低残留茶的生产过程中允许使用高效低毒化学农药，也允许使用化学肥料，但产品中的残留必须符合我国农药残留标准，而有机茶和绿色食品（AA级）的生产过程中则禁止使用一切人工合成的农药、化肥和生长调节剂，而只能使用有机肥或生物农药，产品中不得含任何数量的农药和化肥残留。
3、管理方法不同，绿色食品的颁证是由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产基地环境检测和质量认证，证书有效期为三年，低残留茶目前尚无管理系统和颁证制度；有机茶的颁证是由IFOAM认定的单位才有资格进行。
我国有机食品的最高管理部门是国家环保总局有机食品发展中心，有机茶的审批和检测由国家环保总局有机食品发展中心及其批准的有要开发分中心（杭州中国农业科学院茶叶研究所），根据IFOAM规定，有机食品茶AA级和有机茶证书有效期为一年，第二年必须重新进行检查颁证。
无公害茶生产关键技术要点为：选择生态环境好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染，周围无污染源的地方作为无公害茶生产与加工基地，茶园常规管理采用生物、物理、农艺等方面的措施，禁止使用化学合成物资。
茶叶培训总结怎么写
强调管理与培训的重要性。
没有范文。
以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。
为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。
语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。
有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期。
新型职业农民培训心得体会怎么写
除和茶树起源、文化、种类、栽培、采制、了解茶叶类别、名茶特点等基础知识外，重要的应该是下面的一些内容吧。
评茶用具重要有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂石计、网匙、茶匙、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
二、评茶方法 （一）、泡茶用水 泡茶用水，PH值在5以下，用自然软水或非碳酸盐硬度的水。
（二）、泡茶水温 泡茶水温标准为100度。
开水沸滚过度或不到100度的开水都不能达到优秀的评茶结果。
（三）、泡茶时间 红茶与绿茶的冲泡时间，国内外均定为5分钟。
青茶类（乌龙茶）第一泡为3分钟，第二泡为5分钟 。
（四）、茶与水的用量 为了精确审评茶汤的色、香、味的优次或好坏，用茶与用水量必须同等，国际上审评红、绿茶一样平常采用3克茶叶用150毫升水冲泡，茶水比例为1：50。
审评青茶类（乌龙茶），因为要求偏重香味、并正视耐泡次数，其用茶量为5克，用水为110毫升，茶水比例约为1：22。
紧压茶中的饼茶的审评茶水比例与红、绿茶雷同 。
三、茶叶审评 茶叶品质的鉴定重要是寄托人的嗅觉、味觉、视觉、触觉和大脑来综合分析判断的。
进行茶叶审评，重要是从干评（形状审评）和湿评（内质审评）两个方面。
（一）、干评 重要是从茶叶形状的四个因子来审评： 1、条索：指各类茶叶的形状规格，如茶叶的大小、长短、粗细、轻重。
2、整碎：一是指上中下各段茶比例是否匀称，二是指茶叶个体条索（或颗粒）的大小、长短和粗细是否均匀，整碎的好坏要视茶叶团体感觉。
3、净度：重要是指茶叶中茶类同化物（梗、籽、朴、片和毛衣等）和非茶类同化物（杂草、树叶等）含量的多少。
4、色泽：茶叶形状的色泽重要是从茶叶自己的颜色和光泽度来看。
色泽好的茶叶带有油润感，色泽差的茶叶呈暗灰色。
（二）、湿评 1、香气： 嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
热嗅重要是闻香气中有没有异味（烟、焦、酸、馊、霉）；温嗅重要是判定香气的高低；冷嗅重要是看香气的持久性。
2、汤色： 重要评选茶汤自己的正常色（性子、深浅）和茶汤的亮度（明暗、清浊）。
正常色是指茶汤应具有各类茶的汤色，如绿茶的汤色应为绿汤或绿中略带黄、通亮；红茶的汤色应为红色，红艳而通亮。
青茶的汤色则为橙黄通亮；黄茶的汤色应为黄而通亮；白茶的汤色是浅黄而通亮；黑茶的汤色为深褐色，通亮。
亮度是指茶汤明暗的程度。
由于茶汤中的化学成分和空气接触后容易发生转变，使茶汤变深、变浑，所以偶然会把看汤色放在嗅香气之前完成。
3、滋味 品尝茶汤的滋味，适宜温度一样平常在50度左右，重要按浓淡、强弱、鲜滞、爽涩、苦甜及纯异等来评定级次。
4、叶底： 审评完滋味后，将叶底倒入叶底盘中，观察其嫩度、匀度和色泽。
叶底的老嫩、匀杂、整碎、色泽的亮暗和叶片睁开的程度等是评定茶叶优次的一个紧张因素。
茶叶的审评一样平常是通过上述的形状审评和内质审评来综合观察评定的，仅茶叶的某一项因子或某几项因子是不能精确反映茶叶品质的。
各类茶叶都是由茶叶鲜叶采摘后经过加工制成的。
中国茶叶重要分为基本茶类和再加工 茶类。
基本茶类包括绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶。
（一）、绿茶 属不发酵茶类。
以细嫩的茶树新梢为质料，经高温杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成，形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
按其干燥和杀青方法不同，一样平常分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
绿茶中的“明前茶”、“雨前茶”指的是在清明和谷雨前采摘嫩芽细叶制成的绿茶，品质分外精良。
绿茶是历史最早的茶类，也是我国产量最大的茶类，产区重要分布于浙江、安徽、江西等省。
闻名的品种有杭州的西湖龙井茶，江苏的洞庭碧螺春，江西的庐山云雾，安徽的太平猴魁和六安瓜片，河南的信阳毛尖等。
（二）、红茶 属全发酵茶类。
以适宜制作本品的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
其汤色以红色为主调，红汤红叶。
根据加工工艺的不同，红茶可分为小种红茶（经过松柴烟熏后具有特别的松烟香味）、工夫红茶和红碎茶。
闻名的红茶品种有安徽的祁门红茶、云南的滇红茶、江西的宁红等。
红茶为我国第二大茶类。
（三）、乌龙茶 亦称青茶，属半发酵茶类，是我国几大茶类中，独具光显特色的茶叶品类。
乌龙茶的加工工艺是采摘具有肯定成熟度的茶树鲜叶，经晒青萎凋后进行多次摇青，然后高温杀青、揉捻、干燥而成。
其工艺综合了绿茶和红茶的制法，因此品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的甜醇，又有绿茶的清香，叶底具有“绿叶红镶边”、“三红七绿”的美誉。
根据产地分，乌龙茶分为福建（又分为闽南乌龙和闽北乌龙）、广东和台湾三大产区，闻名品种有： 闽南的安溪铁观音、黄金桂、永春佛手等。
闽北的岩茶如武夷大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰（称五大名枞），还有武夷肉桂、武夷水仙等。
广东的凤凰单枞系列有宋种单枞、黄枝香单枞等。
台湾有冻顶乌龙、文山包种、金萱茶、梨山茶、白毫乌龙（又称东方美人）等名品。
乌龙茶的药理作用，凸起体现在分解脂肪，减肥健美等方面。
在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
（四）、白茶 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特别珍品。
因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
重要产区在福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县。
白茶的制作工艺，一样平常分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。
白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，保持毫香，滋味鲜爽。
重要品种有白牡丹、白毫银针等。
（五）、黄茶 人们从炒青绿茶中发现，因为杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，经过赓续的研究和实践，形成了另一种加工方法，于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶属轻微发酵茶类，制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道焖黄工序。
这个焖黄过程是黄茶制法的重要特点，也是它同绿茶的基本区别。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
重要名品有湖南的君山银针，安徽的霍山黄芽，四川的蒙顶黄芽等。
（六）、黑茶 是我国生产历史十分悠长的特有茶类。
在加工过程中，茶叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。
黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压抑成紧压茶（如各种砖茶）。
重要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省和自治区。
因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。
黑茶中最具代表性是云南的普洱茶。
普洱茶产于云南普洱及西双版纳、思茅等地，生产历史十分悠长，在唐代就已有与康藏地区的普洱茶贸易了。
普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为质料，加工中有一道泼水堆积发酵的特别工艺，使得成茶有一股独特的陈香。
具有降血脂、减肥、助消化、醒酒解毒等诸多功效，流行于很多国家和港澳台地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。
用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶，七子饼茶，普洱茶砖等。
（七）、再加工茶类 以基本茶类的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的质料经再加工而成的产品称为再加工茶。
包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品质风味和保健功效。
花茶是由茶叶和香花拼和窨制而成，行使茶叶的吸附性，使茶叶吸取花香。
窨制花茶的茶坯，重要是烘青绿茶及少量的细嫩炒青绿茶。
加工时，将茶坯及正在吐香的鲜花一层层地间隔堆放，使茶叶吸取花香；待鲜花的香气被吸尽后，再换新的鲜花按上法窨制。
花茶香气的高低，取决于所用鲜花的数量和窨制的次数，窨次越多，香气越高。
花茶种类重要有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。
花茶香气浓郁，饮后给人以芬芳开窍的感觉，分外受到我国华北和东北地区人民的喜好，还远销海外。
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当茶叶营业员难吗
本人将要去面试茶叶营业员，老板亲自面试的，我要注意什么呢
会提出哪些问题
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喜欢茶叶就不难，面试前需要学习一下茶叶基础知识。
如六大茶类是什么
十大知名茶叶有哪些
另外对方面试公司的茶叶品种，口感、包装等做一个详细的了解。
以及对茶叶行业的看法等
