如何规避期货交易风险
现代餐饮业，竞争激烈，如何在竞争中取得成功，是大家众议问题。
有些经营者，将资金、口岸、装修、停车场和广告宣传作为主要因素去精心策划。
甚至重金租口岸，高薪聘名厨，装修比豪华、，然而真正生意好，运行稳定的却没有几家，我认为以上方面，只能说是战术的一部分。
好的餐饮决策是成功的关键，准确的定位、选题材、特色的就餐环境、优质的服务、奇，特，新的可口菜肴、合理的营销策略、标准化，科学化，专业化的管理。
它才是经营的秘诀，成功的法宝。
餐饮选址是经营定位的前题。
选址时应对承租的年限，周围餐饮业经营现状、经营管理水平、高低档次、菜系地位、竞争对手、目标顾客的、口味喜好、街道交通、每日车流量、地址的可见度、拆迁风险、公共服务、旅游资源、能源供应等作一个综合分析、方可决定是否开办餐饮企业。
开的规模、档次都要论证。
在开时如果忽略某一方面，也许将来会遇到极大困难。
在成都这边，通常有人认为这儿地价太高，竞争对手过多，生意不好做，但事实并非如此，在二环路口的川菜酒楼，经营高档川菜，开业两年多来生意一直火爆，效益不错。
正如陈嘉贤董事长所说“当初选址时，好多人都劝我不要在这儿开店，但我看到这边住的是有经济实力的人，交通方便，停车位也有，虽说餐厅较多，但都是中低档，缺少高档的餐饮，所以这口岸，那怕是租金贵一点，我们也租。
餐饮的市场定位也须从本企业的位置，环境、消费群体出发，在进行市场调查分析的基础上，根据市场，消费者的需求和竞争对手的特点，优势、长处等综合考察，做出本企业可行的定位、经营定位是全方位的，要做到企业的菜品定位、服务定位、装修定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。
比如成都的，它的成功之处就含准确定位，无论工薪阶层、还是白领大款、婚寿宴、怀旧、聚会、商务均以中等价位相待，进退有余，皆大欢喜。
正如何农董事长所说，价位太高与川东民俗风味不合，很难做出人气，价位太低，又难以操作，甚至还会得罪一些客人，伤害自尊心。
消费水平定位正确，那么选题材也至关重要。
菜品是个大概念，如果餐厅没有选题，没有倾向性，那就很难脱颖而出。
比如成都走红的“”“ 火锅”“红杏川菜馆”“菜”“大蓉和酒楼”“成都公馆菜”“”他们都有明确的选题，有了选题，那么经营就有了中心，有了主攻的方向，有了明确的顾客流向，也有了广告宣传的切入点。
当然，有了题材而没有跟题材相符合的就餐环境，营造饮食文化氛围，那也是难以成功的。
一个餐饮的就餐环境与选的题材相符，这样才显得饱满，才立得起来，象夕阳红川菜馆，他们选题是风味，而餐厅的装修：厅内一棵巨大的黄桷树撑起了二楼的大粱，树上、柱上、墙上挂满了干豇豆、带半壳的玉米、红辣椒、萝卜干、南瓜。
大厅内，窗户边，圆桌，方桌错落有致，以风土人情为主题的多幅黑白照片挂在厅内，给人一种逼真的文化感受，带着浓郁的乡士风情，让人好似回到了川西乡间老屋，给餐厅就餐环境营造了特别的饮食文化氛围。
有了好的就餐环境，再配上新、奇、特且味道鲜美的菜品，那可更胜一筹。
在现竞争激烈的今天，不进步本身就是退步，没有新、奇、特的菜品，就必在竞争中淘汰出局，只有不断研发新品，形成自己企业的特色。
菜品开发要迎合客人求价格合理，物有所值；求菜品色香味形俱佳，享受味觉美，视觉美，嗅觉美；求安全卫生；环境舒适；求尊重的；求服务热情周到，求上菜速度快；求知求奇求特等的心理。
从菜品原料、奇珍异食、色彩搭配、口味形态、烹饪技法、中西餐结合、挖掘古菜绝技、历史文化、竞争对手、营养健康等方面着手，进行标准的研制开发。
不断推陈出新，抢占市场份额。
俗话说“人是桩桩，全靠衣裳”包装更风光。
菜肴也是如此，美食登大雅之堂，上升到较高层次时，餐具也是不可忽略的事，它必与菜品风格相符合，丰富饮食文化。
夕阳红川菜馆就做到了这一点。
结合风格，从农村组织绿色健康食品开发出极具特色的菜肴，如竹盘盛装的大盘腊耳、大土八碗装的酸萝卜炖老鸭、竹筒香菇兔、血旺鱼、、芋儿肘子等等、盛器选择古朴，的确溢出了淳厚的民风，勾勒出了川西人的粗犷、好客的性格。
优质的服务是树立形象的基础，提高效益的前提。
服务要使客人保持和提高愉快舒畅的情绪。
随着现代人们就餐观念的变化，如今越来越重视餐厅的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择用餐的重要依据，因此，优质的服务是不可忽视的重要环节。
1、讲究礼貌，服务员的谈吐举止要主动热情，耐心周到，彬彬有礼，礼貌有时能使客人的怒气消失，缓解矛盾。
如厨房送出的腰花太老，客人说是在吃‘橡筋’，这时如果服务员马上道歉，边与客人解释，边谈笑几句、紧张的气氛就会松驰下来。
2、要培训服务员心甘情愿地提高服务质量，学会说话的艺术。
任何一个客人，在享受服务时，都希望能够得到尊重、关心和重视，因此，服务员要用适当的语言帮助主人来满足宾客受尊重的需要。
3、服务员要眼快手勤、高标准的优质服务应在客人将要作出言语举止之前，服务员就能心领神会地提供相应服务，比如客人筷子掉在地上，客人还没张口，服务员就将新筷递在手上，这样客人心情会舒畅。
上菜速度要快，至少第一个菜不能让客人等，上菜程序也不能颠倒。
4、菜单上的菜，不能说没有，永远不跟客人说不字。
客人需要的菜品遭到拒绝后，心里会感到遗憾，尽管服务员如何解释，但那客人已经对服务产生了不满，这样无济于事。
5、实行亲情服务，对客人发动感情攻势。
服务业打招呼很重要。
摆地摊的小贩大声招呼，客人便会闻声前来，餐饮也是如此、迎宾服务员主动和客人打招呼会使整个餐厅充满活泼的气氛及人情味，感情也能卖钱。
6、服务推销：运用得当的推销语言，可以很好地促进客人的消费。
有些服务员缺乏推销意识。
比如客人要加菜时，她上去跟客人说：加一道菜，时间X分钟，你还要不要
这明显是砸自己的生意。
又如喝饮料，好的服务员会拿出几种样品让你看、挑。
客人一般都会选一种。
而有些服务员则酒没有拿，先上前问‘先生，这酒很贵，这酒便宜，你喝吗
’这种语气还明显带着瞧不起客人的意思。
所以推销与服务是联在一起的，好的推销也是优质服务的一部分。
我们要培训服务员推销时多用疑问句，少用特殊疑问句，比如“还要不要菜，要不要饭”等很糟糕。
选择疑问句问“是要香米饭或是扬州炒饭，两个味道都不错哟”这样效果大不一样；还要将顾客学单一追求引导到多元化的选择上去，当客人点菜没有时，服务员应说：先生，对不起，今天这菜己卖完，现在我们XX和XX菜很受欢迎，你要不要尝尝
这样客人会欣然同意；点菜员用顺口溜，打油诗或者典故，对菜品作详细的介绍，增加推销的趣味性和可信度，这样客人更喜欢。
一个成功的餐饮企业，除了具备以上要点外，它还离不开合理的营销策略和一套标准化的操作流程，科学化、专业化的管理。
现代营销手段层出不穷，电视广告，电台广告、报纸杂志刊物广告、餐厅内部宣传品，邮寄广告、户外广告、宣传营销、网络营销、人员推销、菜单营销、餐厅形象营销、全员推销等、铺天盖地，营销大战愈演愈烈。
只有结合自己经营的方向、菜品风格、目标顾客，采取合理的营销手段，争取客户。
这不由想起了九五年成都的“傻儿火锅”他不管是名称的定位上，还是在经营的规模上，创造了四川餐饮业前所未有的轰动，经常形成长龙等候进餐的局面，那可是奇观，多家媒体争相报道。
每天大幅面的报刊宣传广告，使之十分引人注目。
生意好了，问题也就露出来了，管理混乱，业务力量不足、厨房手忙脚乱、不是原料不齐，就是菜品份量不足，服务人员大多是生手，业务知识，服务技巧十分欠缺，不断得罪客人，加之每年130万的广告费，一年以后使“傻儿”倒下了。
他的薄利多销，天天广告的营销策略显然与收入不平衡，再加之缺乏一套标准化、规范化、科学化、专业化的管理，倒下是必然的。
再看麦当劳，它的营运作业手册厚达600页，并专门办了一所大学对员工进行分层次的培训，它的企业标准化是全方位的，从组织机构、薪金制度、福利制度、菜品制作规范、服务程序、个人仪容仪表，一切都标准化了，就象正规军与散队，相比之下，前者更有优势。
餐饮经营竞争激烈，但公路朝天，各走半边，生意各做各。
若能做到以上几点，餐饮要发达，永远立于不败之地是不难的。
ERP社团具体是指什么社团
1. erp实际上是一个高度集成化的数据信息处理系统，它可已将企业中不同部门的数据集合起来进行处理，从而可以提高企业运作的效率。
比如说它可以将企业的生产部门、销售部门、财务部门、采购部门的数据统一起来进行管理，进行数据分析。
以前是主要针对生产制造业，现在已经扩展到其它领域了，比如说餐饮业。
2. 比赛其实是几个人一般是5个人组成一个团队代表一个公司，每个人负责一个部门，一个是CEO，一个是（CFO）一个是专门负责生产部门，一个是营销总监，一个是，然后每个团队都经营自己的公司，从中体验经营公司过程。
其实是一张盘面，说白了是一张大的图纸放在桌子上，盘面上分为五大区域，一个是信息中心是CEO坐的地方；一个是财务中心，负责的地方，财务中心有放置贷款的地方、放置应收款的地方放置综合费用比如说折旧费、广告费、利息费、厂房租金等的地方；一个区域是采购中心放置采购原材料的地方，其中原材料是不同颜色的小薄圆塑料片；另一个区域是生产运营中心这个区域有一个大厂房和一个小厂房，大厂房可以容纳6条生产线，小厂房可以容纳4条生产线，还有产成品存放的库房。
最后一个区域是营销中心，营销中心这个区域主要是不同新产品的研发不同销售市场的开拓，其中有5大市场本地市场、区域市场、国内市场、亚洲市场，。
还有ISO9000、ISO14000资格认证的开发。
如果成熟了就会用电脑操作，整个经营过程都在电脑上操作不论是贷款还是购买材料或是生产产品、生产线投资。
这只是简单的说一下，具体还得做实验才能体会到，才能真正了解。
3.我们之所以成立erp协会，是因为现在社会上很多大型企业都引进了erp信息系统，比如说，它们都需要了解精通erp的人才。
我们协会会组织一些比赛，有关erp一些讲座等。
让对公司经营感兴趣的同学都参与进来，这样他们可以多了解一些关于erp的知识，更重要是让你们真正自己去体会怎样去经营一个公司，了解怎样才能经营好一个公司，将你们所学的知识运用到实践中去，提升你的能力。
这样到以后工作中都能够很快的融入到企业中去。
要说你们能从中得道些什么，最重要的是你们能了解一个成功的公司需要的是什么，公司里的每个部门都要做什么，公司会面临怎样的危机怎么解决危机，了解在学校学习的理论知识与实践差别有多大。
我们就是要为大家提供这样一个锻炼的机会，提供这样一个能够让知识与实践能够很好结合的平台，从而提升自己。
4.在我们会做一些ERP宣传，请一些老师进行ERP讲座，组织ERP研究，举办ERP友谊赛咱学校还会举办企业经营大赛 在校外有“杯”全国大学生创业设计暨沙盘模拟经营大赛5.其实不需要什么，只需要你对经营管理企业感兴趣，对沙盘模拟实验感兴趣就行了。
6.有办公室、财务部、技术部、宣传部、，还有战略研究室。
其中宣传部：负责对协会及各项活动进行宣传，包括各种板报的创作；办公室：负责协会各项会议的记录和协会文件的保存和整理；财务部：负责协会各项收入和支出的记录；：负责与校外的公司、企业等进行联系并拉得赞助作为协会各项活动的经费。
当然能参加竞选了。
7.首先会员有按照学院和所在社团章程有关规定开展活动的权利；其次会员有权了解所在社团的章程、组织机构和财务制度，对社团的管理和活动提出建议和质询；当然会员有选举权和被选举权，有按照章程担任社团职务的权利；最重要的是会员优先享受本社团专家顾问团队的培训；还有就是入会自愿，退会自由。
试用期工作总结简短
建议一：您可以考虑用VB做一下，这个语言的设计相对比较简单建议二：去找那些专门做计算机毕业设计的，不过做的好的没有两家，七七论文网是个不错的选择
互联网020运营模式心得体会
餐饮服务营销论文关键词：餐饮业 服务营销 发展趋势 个性化服务餐饮业在品质同质化的时代，服务营销已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。
餐饮业服务营销，就是采取多种策略，整合餐店内外一切积极因素，充分发挥团体优势，创造商机，经营顾客需求，使现有各类资源达到最优化配置，以期利润的最大化。
所以从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代。
而餐饮作为服务业，它的产品就是服务，服务质量的好坏直接决定了酒店生意的好坏。
对餐饮业来说服务是一个系统的工程，包括了餐饮经营工作的一切要素和环节。
随着社会的发展和消费者消费水平的提高，消费者的消费体现出个性化和多元化趋势。
消费者不仅重视酒店饭菜的质量和特色，更重视从消费过程中获得的精神满足。
从餐饮业的功能用来看，其客户群的最终需求均立足于餐饮服务质量上。
不难想象，一家会议室、客房装备等都很优良的酒店，但餐饮服务却一塌糊涂，其营业状况会提升看因而，新时期的餐饮业，极应加强其逗服务营销地的核心理念。
因为，从顾客角度来说，服务营销有利于吸引并留住顾客；从服务员角度来说，服务营销有利于服务员自身认识的提高，端正工作态度，从而推动餐饮服务质量的提升；从领导者角度来说，服务营销有利于领导者更好地发挥本店优势，调整服务战略，赢得顾客，获取最大利润。
此外，领导者还可以最大限度地调动店内员工积极性，解决他们的后顾之忧及思想负担，这样才能达到家和万事兴的效果。
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。
可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。
餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。
在本餐饮服务营销论文中未来餐饮业的发展特点大致有一下五个方面：一、走优质高效的快餐化道路随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。
我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。
事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益。
二、更加强调营销环境的情调、氛围现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。
在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。
要求进食的环境逗场景化地、逗情绪化地，从而能更好的满足他们的感性需求。
因此，相当多的餐馆，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。
或新奇别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或热闹刺激，或富丽堂皇.或小巧玲珑。
有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。
有中士风格的，也有西式风情的，更有中西合壁的。
从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵颐之际，烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人和之情。
餐饮店的内部也可以来点奇特的创意。
比如以郁金香、红玫瑰等来取代几号桌几号桌的编号。
营业中、准备中的门口告示牌，令人感到冰冷无情，如果改用‘本店上午九点开始营业，敬请稍候’‘本日下午十点打烊，明日上午九点再见，敬请原谅’就令人倍感亲切。
因此，有着良好的环境氛围的快餐店和一些大酒店，受到了人们的欢迎。
三、生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。
许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。
例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置‘按摩器’‘健身器’‘氧气供应’ 等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。
近几年，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。
药膳餐厅也越开越多。
富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。
因为据科学分析，高纤维食品能够起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用；而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。
据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝补肾、益精壮阳的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。
在南京地区，野菜已成为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。
四、重视个性化、特色化、形象化的服务随着人们生活水平的提高，消费需求将日趋个性化，这要求企业重视人们的具体要求，根据具体的消费场景、消费时间、消费对象，提供有针对性的服务，并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。
如情人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅、离婚餐厅等。
从现代消费者的心理来看，许多人在进行某种消费时，不仅消费商品本身，也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象，因为形象具有一定的象征价值，能满足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，抑或给人们一种谈资、一种经历。
五、重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求情感生活是人们的基本需要之一，近几年来社会上兴起了一股所谓逗煽情地的营销方法，就是通过各种措施活动刺激和调动人们的情感，以达到促销的目的。
许多餐饮企业也通过设立诸如情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等服务项目来促销。
或以加强家人的团聚、朋友的聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、乡亲情、同学情等来调动人们的消费欲望。
在宣传上也强调情感服务的特色，尽力突出自身适合各类情感生活的消费环境。
外食市场是餐饮业的基础，而外食的一个重要原因就是基于应酬的需要，如婚丧喜庆、商业会谈、情感交流、朋友聚会等，人们需要寻求一种更好的环境氛围，更周到的服务，更形式化的场所和更丰富的饮食选择。
我认为该餐饮服务营销论文中最为重要的是其四逗重视个性化、特色化、形象化的服务地。
餐饮服务营销论文所指服务的个性化能针对目标顾客，依据各种渠道对资源进行收集、整理和分类，集中优势为目标顾客提供优质的服务。
只有个性化才能形成品牌效应，使企业得到长足的发展。
在实施服务创新，实施精细化、个性化的服务应做到： 一、强化全员强烈的服务意识。
酒店经营者要高度重视服务的重要意义，在抓好饭菜特色和品质的同时，加强服务多元化管理。
要加强教育和培训，建立和谐温馨的酒店企业文化，让每一位员工产生强烈的责任感、荣誉感和归属感，才能树立强烈的服务意识，全心全意地从我做起做好服务工作。
二、 加强消费者服务需求的研究，创新服务内容。
潜心研究消费者消费心理，能够及时发现消费者的服务新需求。
要加强与消费者的沟通，从沟通中了解消费者的需求和满意度。
景区营销要做哪些工作
大家常说区是船，营销是帆”。
规基础，产品设计是支撑，日常管理证，景区营销是关键。
中国旅游发展三十余年，景区的地位逐步明显化、核心化。
景区的价值在于吸引人气，集聚财气，这就需要一个具有超强吸引力的旅游磁场，在打造景区的过程中，景区只是一个外在的大概念，真正的价值在于打造一个旅游吸引核，在核心吸引力的基础上构筑旅游磁场，这才是一个合格的景区。
旅游吸引核的定位与打造，要以市场调研数据和周边资源调研数据为基础，同时要以大众旅游市场需求为导向，争取在以市场为导向的基础上创造市场。
景区营销既要掌握一般营销的知识，也要熟悉旅游市场、旅游者、旅游消费的特点。
景区营销要知道卖什么、卖到哪、卖给谁、怎么卖，要能给规划、设计、生产各环节提出要求。
根据以上的基本基本思路，景区开发运营与营销建议采取以下方式措施,其中我会重点讲一下景区营销的环节： 一、景区开发 目前中国旅游景区总数近三万家，但同质化严重，真正有旅游吸引核的景区却相对少之，加之中国景区建设中的“复制创新模式”愈演愈烈，很多具有独立旅游吸引核的景区，其核心吸引力也在不断消减。
都说中国旅游要经历观光游、休闲体验游、度假游几个阶段，但其根本所在还是以观光游为根基。
有很多人认为旅游发展的几个阶段是相对独立出来的，但其却是一体的，就如盖楼一样，是在一个中心线上，如果偏差就很难保证后期的稳定与安全。
在景区开发上，第一点要做的就是掌握高质量的旅游资源，因为资源是旅游后续发展之基，搞旅游切不可急功近利，观光游都做不好的景区是不可能做成休闲度假游的;第二点就是景区定位，但定位需要考虑自身资源环境、市场需求、周边资源形态，如果要做高端定位就要站在国家甚至世界的高度去考虑以上三个要素;第三点就是要做项目定位，项目定位要以景区定位为核心主干，切记不可建设与近距离景区具有竞争力的同类旅游项目，旅游要想大发展，靠的是合作而不是竞争，主动进入竞争无非就是把自己推进一个恶性循环之中。
区域为王靠的是整合资源把“他的变为我的”，而不是把其它的同行彻底消灭，一家独立，是难以支撑起旅游需求的多样性的，打造旅游目的地只能说“大家好才是真的好”;第四点就是景区运营筹备，景区开发完了就面临运营问题，好的运营与管赢得市场的基础保障，很多景区都面临过临时组建运营团队的难题：难招聘、素质低、制度混乱、地方关系问题不断。
要想做到景区运营的高水准化和顺畅化，就必须在建设期进行人员的招聘、选拔、培训和其它前期工作。
二、景区运营 景区运营是景区后续发展的根基保障，运营管理也就是景区的一个大服务概念，好的服务可以提升游客满意度，坚实景区正面形象的口碑效应，从而带来景区源源不断的客源市场;不好的服务，则会带来负面消息的口碑效应，加速景区形象的陨落，严重可导致景区夭折。
景区运营主要工作包括景区环卫、景区安保、内部经营管理、票务管理、游客服务中心管理、地方关系处理等。
(一)景区环卫：景区环卫是景区给游客留下良好印象的重要工作之一，现在各地景区的垃圾桶大多数都是根据景区环境定制的生态垃圾桶，为了方便清理也都是套筒，景区环卫不仅要保证景区的整洁卫生，还要肩负起景区环境的保护宣传职责，提醒游客文明旅游，景区内的垃圾要保证日清日毕，垃圾收集场尽量隐蔽切要在景区外部。
(二)景区安保：景区内的安保不仅要保证景区内旅游秩序的正常，还要承担游客意外的应急处理，景区内部安全隐患的排查与上报，尽量保证景区内部安全保障无死角，保证游客旅游的顺畅性与安全性。
(三)内部经营管理：内部经营管理包含车船运营，旅游商品售卖等，在这方面要保证游客的有序乘车，对于特殊人群要特殊处理，如老、幼、孕、残人群，尽可能提供方便，这也是景区服务水平的一个展现，可以有效提升景区美誉度。
旅游商品的经营要保证产品的地方特色与纪念价值，商铺的定位要定在景区的出入口和人流聚集区，同时要保证游客游览过程中购物需求，在旅游线路上设立小型商铺。
(四)票务管理：票务是景区管理中的财务重地，也是掌控市场的重要介质，完善的票务管理体系不仅可以避免不必要的票务流失带来的经济损失，提升游客购票的便捷度，还可掌控市场渠道，灵活变通。
(五)游客服务中心：游客服务中心是景区对外服务的第一窗口，直接影响着游客对景区的第一印象，完善的设施设备不仅可以为景区运营提供保障，还能提升游客旅游过程中的满意度。
充电、寄存、医务、轮椅、导览、资讯、投诉、纠纷处理等都是游客服务中心必备的保障功能。
(六)地方关系处理：这也是很多景区面临的最长久、最棘手的问题，主要问题包括老百姓为获得利益破坏景区设施、聚众闹事、倒票倒人，地方主管部门为获得利益各种检查、安排接待等。
对于这类问题的解决没有固定的解决模式，还要根据地方实际情况灵活解决。
三、景区营销 (一)什么是营销 营销是景区发展之魂，景区营销分为内营销和外营销两部分，内营销也就是景区运营服务，优质的景区服务水平是营销的根基保障，好的内营销有助于景区稳步发展，相反内营销如果不足，外营销越出色景区死亡的也就越快;外营销则是包含渠道建立、广告宣传、活动策划等。
营销的目的就是利用一切可利用的资源让市场知道、了解、最终爱上我们的产品—景区。
(二)如何营销 传统景区的营销都是在景区正式建成之后到开业之间的这段时间开始真正的营销工作，但我个人认为真正的营销应该贯穿景区开发的整个过程，也就是在景区开发伊始就要开始营销工作。
景区的开发建设无非是为了盈利，盈利就需要有市场需求，以往的景区开发建设都是在市场调研的基础上开展的，更有很多景区是按照投资商或领导的个人喜好而建，这样的景区产品经过长时间的建设期走向市场都会面临几个问题，产品没有跟上市场需求或产品根本不为市场所接受，要解决这个问题就完全可以将市场引进到景区的开发建设过程中，这样不仅可以保证景区的市场导向化，还会突显个性化，在建设的过程中就开始了自我营销的具体工作，等到景区开业，在建设期的营销积累足以给景区带来理想的客源基数。
常规的营销分为线上营销和线下营销，线上营销就是利用网络资源构筑线上渠道和宣传渠道，和各大旅游B2B\\\\B2C网站的合作是必不可少，从线上宣传的角度考虑自然是越多越好，但从效率最大化考虑，就要慎重考虑合作对象，这样就可以避免很多无用功的浪费;线下营销就是利用一切可利用的资源打通传统渠道(旅行社)，通过市场反馈制定最有效的活动宣传方案，在这个基础上要学会整合资源，突破传统开辟新的旅游渠道，做到无不可合作之商，最终向景区直销体系靠拢，摆脱对各类渠道的过度依赖。
自驾游市场的来临，让我们不可过度依赖旅行社的渠道作用，但不是放弃传统渠道商，要充分利用其原有的资源扩大市场影响力，做到借力打力之功。
新时代下的景区营销重要的是突破传统，重视创新，抓住一切可利用的资源为己所用。
优秀的营销手段可以激活沉寂的市场，同时也可挽救正在垂暮的景区产品。
在景区宣传的的过程中，我们不是单纯的宣传产品，而是要结合事件、活动同步宣传，这样才会体现出一个富有生命力的景区产品，同时给市场一个为什么而来的理由，构筑旅游吸引核。
(1)积极开展品牌营销 1. 品牌营销的内涵 品牌营销是指企业通过创立品牌,实施品牌策略,以充分运用品牌优势,提高企业竞争力, 获得满意的经济效益的营销活动。
入世之后,我国旅游景区品牌化问题面临的考验更加严峻。
2. 品牌的积极效应 旅游经济既是品牌经济、知名度经济,又是注意力经济。
良好的旅游景区产品品牌可以吸引高级人才的到来;优质的品牌还对销售贡献巨大;同时能积累无形资产和保持顾客忠诚感,形成稳定客源市场;容易带拉“绿灯效应”,它是指当景区的产品能够产生巨大的综合效益时,就可以获得政府支持、银行贷款等优惠措施。
在竞争激烈的旅游市场中,品牌就是景区的核心竞争力,好的品牌是旅游景区的无形资产,它可以为景区树立良好的形象,保障其市场不断扩张。
(2) 以体验为核心的营销设计 1. 体验营销的来临 体验营销是一种为体验经济所驱动的全新的营销模式。
简单而言,就是满足消费者体验消费需要的营销活动。
马连福对体验营销的定义是:企业通过充分运用产品和服务这个道具,在满足顾客体验需求的基础上,为顾客最大化创造价值的营销活动过程。
“感受”或者游客的“体验”在未来的体验经济时代逐渐成为最重要的需求导向。
旅游景区产品实际上也是一种体验的设计,这种体验包括从访问景区的打算和旅行的计划开始,到接下来访问的过程,最后离开景区,以及旅途活动,最终形成旅游过程的整体感受。
2. 体验设计的途径 旅游景区体验营销设计就是景区内的工作人员通过声音或图像等媒介为客人营造一种氛围,一种情景,让客人沉浸其中,努力为游客创造一系列难忘的经历。
从体验形态出发的设计策略有:娱乐体验、地域文化体验、时尚体验等。
为给游客创造丰富的体验,在体验设计时要注意体验主题化、以正面线索使顾客的印象达到和谐、提供具有当地特色的纪念品、重视对游客的感官刺激、将景区的产品定制化、提供感性化的服务等。
(3) 借助事件营销 1. 事件营销的普及 事件营销就是企业通过运做公关事件来迅速提高企业及其品牌的知名度和美誉度,达到“一举扬名天下知”的目的。
事件营销的内容包括:沟通目标观众、建立相关的关系、销售有关的商品、获得正面的宣传效果。
2. 以事件为载体进行营销 旅游景区产品的事件营销是指有计划地策划、组织、举办和利用具有新闻价值的景区外部发生型和景区内部策划型事件,进行营销组合,运用新闻公关,进行正面宣传,吸引现实和潜在的旅游消费者的注意和兴趣,以达到丰富景区现有旅游产品,扩大产品销售,增大景区收入和提升景区知名度与美誉度的一种现代营销手段。
现在印刷的各种宣传册子已相当精美了，还把中国的皮影、剪纸等民间艺术以及古钱币、纪念邮票、光盘结合在一起，很是有纪念意义和“特色”。
在保留传统的基础上，大胆革新，制造出许多时尚、受欢迎的东西，旅游特色纪念品一方面可以起到宣传的效果，另一方面也让景区赚了钱，但不能跟风，现在全国到处“中国结”，没有特色，只能沦为平庸。
旅游景区营销的目的是为了向现实的或潜在的旅游消费者提供景区产品信息,引导消费行为,满足旅游者需求,反馈顾客意见。
而事件营销的效果正在于塑造旅游目的地的整体形象、提高目的地知名度以及增强旅游综合能力等方面,它已经成为实现旅游景区产品营销的有效捷径之一。
旅游景区可以借助社会生活中的良性事件作为载体进行营销,策划相关旅游项目和活动吸引旅游者的眼球。
(4) 整合营销传播 1. 整合营销传播的提出 整合营销传播( Integrated Marketing Com2munication) 的观点发源于20 世纪80 年代中期以来许多学者提出的具有战略意义的“传播合作效应”概念,由舒尔兹(1993) 提出,简称IMC。
美国广告业协会的定义是:“整合营销传播是一种强调整合所带来的附加价值的营销传播理念,这种理念强调通过评价广告、直接营销、销售促进和公共关系等传播方式的战略运用,并将不同的信息进行完美的整合,从而最终提供明确的、一致的和最有效的传播影响力。
”。
特伦斯则认为IMC 是一个营销传播过程,它包含了计划、创造、整合以及营销传播各种形式的运用,这种营销传播随着时间传递给品牌的目标消费群和潜在顾客。
2. 旅游景区产品的整合营销 旅游行业本身就是一个高相关性的综合产业,从上面对旅游景区产品的定义也可以看出,旅游景区产品涉及多个部门,因此有必要通过引入整合营销来促进旅游景区产品的营销。
IMC 的运用可以为旅游景区产品和旅游景区树立特有的形象和品牌,为游客传递一种清晰和高接受度的概念,让我们的旅游景区产品在游客心中留下深刻的印象。
将IMC 理念应用到旅游业中,其核心思想应该是对旅游者的客户关系管理,强调以“旅游者想要什么”为中心,要求旅游目的地不同部门、不同人员从各自不同角度与顾客沟通时有统一口径、统一的品牌个性、统一的顾客利益点和统一的销售创意,形成集中的品牌冲击力,及时通过不同的渠道进行系统的旅游者信息反馈,进而动态性调整促销策略。
旅游景区产品的整合营销关系到多个利益相关者,为了对这些利益相关者进行密切、有机的传播活动,营销传播管理者应该了解他们的需求,并反映到企业经营战略中,持续、一贯地提出合适的对策。
为此,首先决定符合企业实情的各种传播手段和方法的优先次序,通过计划、调整、控制等管理过程,有效地、阶段性地整合诸多企业传播活动。
最终我们的旅游景区在这些传播手段的协调、高效运用后,开始为我们景区产品创建知名的品牌和吸引力。
(5)提高员工素质和服务质量 对内提高员工素质和服务质量，实施“口碑”营销许多景区现在都在通过培训或招聘专业化的人才来提高景区的服务质量，推行标准化服务和人性化，实现零投诉，或者干脆免费导游讲解，让游客一传十，十传百，通过“口碑”促销。
这种亲朋好友间的人际传播，信服度高，很容易招徕游客。
相反，如出现一个游客照顾不周，负面宣传影响力更大，景区损失不言而喻。
(6) 以技术为支撑的网络营销 1. 网络营销的含义 借鉴营销的概念,有学者定义网络营销是个人或组织借助或通过互联网创造、提供并与他人交换有价值的产品以满足自身需要和欲望的一种社会活动管理过程。
也有人称网络营销为电子商务,它是以信息技术、网络技术、通讯技术为基础,高效率、低成本地从事以商品交换为中心的各种商务活动。
网络技术的发展为营销渠道的拓展提供了极大方便,它在旅游景区产品营销中的运用是一种新颖而积极的尝试。
2. 旅游景区产品的网络营销 由于旅游产品信息的不透明性和不对称性以及生产与消费的同步性等特点,消费决策主要依赖于信息,信息技术对旅游业的影响主要体现在旅游供给方面,特别是旅游景区产品的销售体系。
信息技术的介入极大地丰富了供给和消费双方选择的媒介,同时提高了信息传输的效率和准确性,降低了信息传输成本。
它包括通过网络发布、交流旅游基本信息和旅游商务信息,以电子手段进行旅游宣传促销、开展旅游售前售后服务;通过网络查询、预订旅游产品并进行支付。
旅游景区产品借助网络营销可以节约营销成本,提高营销效率; 适应市场变化,即时调整产品和价格;直接与顾客接触,杜绝假冒品牌的服务;方便顾客的选择和购买;快速向游客提供最新信息,便于沟通。
总结：通过以上多个视角的对策分析和实施,相信旅游景区产品的营销工作会出现新的改观,旅游景区的综合效益有一个较大的提升。
进而为当地居民和游客提供最优化的价值,为投资者创造合理满意的回报,实现政府部门的经济发展目标,当然在发展的过程中要坚持可持续的发展理念,为旅游景区的长远发展提供坚实的保障。
景区淡季市场营销有两个目的：一是在冷清的销售期尽可能增加自己的产品购买者;二是为下一个销售旺季储备潜在产品购买者。
在淡季耗费人力和物力对景区进行营销，在一些企业和个人看来是不经济，低效率的。
但是，随着旅游业的发展日渐完善，这种反季节的营销也越来越引起业内人士的注意。
随着旅游者心理的日渐成熟，旅游活动的季节性特征已经逐渐减弱。
这种发展趋势使得旅游景区市场营销的概念越来越明确，景区的淡季市场营销已经越来越受到重视。
旅游景区淡季市场营销将会成为景区销售的重要增长点，直接影响景区下一个旺季产品的销售，对开发景区的潜在消费者市场有着积极的作用。
景区淡季市场营销：指旅游景区为了充分实现景区的价值，在缺乏消费动力的时间段，调整消费者的季节性偏好，增加景区产品的销售或者为下一个销售旺季储备更大的消费市场而进行的一系列活动。
旅游景区要进行淡季市场营销的原因首先，消费者旅游心理的日渐成熟，旅游活动的季节性逐渐趋弱。
成熟的消费者愿意避开旅游高峰期出游。
他们成熟的旅游心理还表现在对旅游真正的内涵的追寻，把旅游看成是一种放松心情的自然活动而不是一种炫耀的资本。
其次，淡季营销有利于景区的营销效果。
常规的旅游景区都选择在旺季展开大型宣传营销，而在淡季采取全面紧缩的营销战略。
消费者面对各种众多而繁杂的宣传营销可能会产生犹豫的心理，不利于消费决策的做出。
另一方面，对于那些不具备资源和区位优势的景区，旺季实行营销很容易受到强势景区营销的影响而遭受“忽略效应”，造成营销效果甚微。
选择在淡季营销，可以避开营销的竞争，产生良好的效果。
再次，旺季旅游人数众多，对景区宣传营销的认知意识不强，很难在旺季就形成对景区的忠诚度。
此外，被旅游旺季的“井喷效应”排挤的一部分数量可观的消费者，也是潜在消费先锋，如果不对其加以重视，很容易造成客源的流失。
另外，各大旅游景区进入淡季，各方面工作减少，这就使得景区有大量的人力和物力来进行营销策划。
景区的淡季市场营销应该不同于旺季营销，应该根据消费者的淡季需求的特点及旅游景区自身的淡季特征进行分析。
从消费者淡季需求的特点来看，消费心理更趋理性化。
旅游发展初期，天气成为旅游者做出旅游决策的前提。
一般的消费者都有选择天气好的季节出游的偏好，相比较而言，人们更愿意在暖春、舒夏、凉秋等天气较好的时间段出游。
随着旅游业和人们旅游心理的成熟，一些人们开始把气候看成是次前提，首要考虑出游的自由度、舒适度、优惠度，而是理性地选择在淡季出游。
一是回避人流拥挤造成负面的心理影响;二是出于价格的考虑，淡季出游便宜;三是能够有充足的时间游览和观赏景点。
因此，景区淡季市场营销要满足消费者的这种需求，实施“价格优惠、环境宽裕、项目更新”的原则。
实行价格优惠，具体的方式如下： 1.半价门票。
推出半价门票是指在原来门票的基础上进行对折出售，这对于消费者或者旅游中间商来说诱惑力显著。
2.增值门票。
在原门票的价格保持不变的基础上赠送景区类的相关娱乐设施的使用，增加景点和延长景区的游览线路，赠送相关的参与项目等方式来营销。
3.淡旺季套票。
推出淡旺季套票就是指旅游者在淡季购买旅游产品可以获得旺季优惠旅游的机会。
4.捆绑套票。
指把景区内的参观、娱乐和餐饮项目捆绑起来一起销售，在原门票价不变的基础上附赠一份中餐或一个游乐项目(如免费过山车等)。
从旅游景区的淡季特点来说，一方面，景区淡季是景区旺季的延续，这个时期的景区表现出一种急待休整的特点。
在这个阶段进行景区营销就是要总结旺季景区的经营情况，发现和整顿景区产品中存在的问题，继续加强那些吸引力大的旅游产品(进一步扩大规模，增加内容，更新产品的包装)，开发有潜力的新产品(建立在旺季销售的市场调查和总结的基础上，利用淡季相对宽松的工作时间动员全体员工进行项目的创意和产品的拓展)，转换一些缺乏活力的产品(通过旺季销售业绩的考核，对于那些销售不明显，缺乏市场活力的产品，在控制成本的原则下将其尽可能转换为适销的产品)。
另一方面，景区的淡季是游客相对较少的时期，这个时间段的景区呈现宁静、宽松的特性。
这个时期，每个消费者所能占用的资源相对较多。
旅游景区淡季营销可以将这些特征作为销售的卖点。
打出“驱逐拥挤的烦恼，提增游览的分量”的口号，结合景区原有的魅力，瞄准特定的旅游市场进行营销。
如老年人市场，因为老年人市场有着自身的特点：喜欢清静，动作缓慢。
景区可以在淡季组织承办省、市的“老年游园会”等活动，或者会议旅游市场，举办会议都需要一个宁静，优美的环境，景区可以结合自身实力，开发景区会议产品。
在淡季(或在旺季)主动和一些知名企业、公司联系，承办某些大型的会议。
面对日益变化的旅游景区营销，我们要更新营销观念、创新营销方法，提高景区营销成果。
景区淡季市场营销是拉动景区销售的一种重要途径，在旅游景区的销售中的作用也越来越明显。
旅游景区营销是一个地方旅游业发展的重要前提。
在竞争日趋激烈的市场环境下，如果要使一个景区长久不衰，永续发展，市场营销就显得特别重要。
(三)为什么营销 营销的目的很简单，就是为了盈利，在这基础上完成其它高大上的目的。
四、景区的发展 景区的发展是一种必然，单一的景区经营也必然会被多元化的景区经营理念所替代。
旅游其实就是一个字“玩”，景区的发展也必然会围绕如何解决“玩”这个问题而进行进化提升。
打造更强大的旅游吸引核，提炼出更多样化的盈利模式，这就是景区发展的必由之路，要想走好这条路，需要两个必备的因素人才、创新。
景区发展的好坏不是看项目投了多少钱，而是看项目挣了多少钱，很多好的项目可能花费寥寥，但却会达到一石激起千层浪的效果，景区的发展靠的是大格局的心态，不断创新的理念和“无中生有”的智慧。
菜单与宴席设计的特点有哪些
菜单是现代餐饮企业乃至整个经营环关键要素。
西方学者考西沃曾经以菜单进行管理》一书，系统地提出了以菜单出发，全面构建企业运营与管理体系的主张。
在现代餐饮经营实践中，许多企业家根据收入、成本及有关经营数据分析；客源构成及人均消费情况分析；菜肴分析三方面入手实施ME分析法，其菜肴分析的重点则是菜单。
菜单是一个餐饮企业的产品总括。
积极地菜单编制是企业及顾客之间的信息桥梁，是企业无声的营业代表，它能够有效地将企业的产品策略、营销重点、产品特点传达给顾客，进而引动优质营销行为系统，达到店家、顾客双赢目的，而消极的菜单编制则是店家一厢情愿的产品展示，引起的是被动的售买行为，难以激起客人对于品牌及产品的忠诚感，因此也无法促进企业营销活动的深入。
所以说重视菜单编制，不能仅从美学层面入手，而应该将自己企业的产品个性、经营伦理、文化期待、市场诉求等等原素融入其中，这样的菜单体现得也许就是我们所说的“经营境界”。
一、菜单编制的依据 菜单的生成有着悠久的历史，仅从菜单、菜谱、菜牌等的概念解析中，我们也知其语义的交叉重叠，以及语境意义。
而我们所说菜单，指的是餐饮企业的商品目录和告知信息的要约书，具有不可分离的经济属性。
这一属性的形成经历了由纯粹的文化性到文化性商业性并存再到商业性主导的嬗变过程。
中国餐饮历史讲求“食以体政”讲求“饮食，所以合欢也”，因而最传统的食单都是为此服务的，是贵贯官僚铺排张扬的印证，是贵族饮食文化的载体，象烧尾宴食单、满汉全席食单等等，莫不如此。
传统宴饮的非交易性，决定了上述菜单的文化唯一性。
随着经济的发展和餐饮业态的成形与壮大，餐饮品种不断增多。
交易行为的可选择性决定了商业性菜单的出现，尽管在此期间出现了“酒幌”、“跑堂唱菜”等菜单的变种形成，但都不影响商业菜单经营工具的基本职能。
在现在餐饮市场中，菜单的重要性越来越被餐饮企业所认识，这是因为餐饮市场的完整程度已使竞争的深入全面程度达到了前所未有的状态，单纯或表层的营销手段已为顾客所厌倦，餐饮业已真正进入了实质餐饮阶段，即客人也努力“不为浮云遮望眼”而追求自己真实的就餐心理的满足。
过去在编制菜单时，“满足客人的需求”时教科书或编制者首先提及的口号，其实这是服务业最大而无当的口号。
因为一个餐厅无论其规模多大、实力多雄厚、品牌多炫目，也不可能满足市场上各种形式、千差万别的需求。
它只能满足市场上某一或几类顾客群体的需求。
也许有人会说，这是吹毛球疪的文字游戏，语言者说的就是满足自己目标市场客人的需求，其实不然，市场上大量同品质化菜单，大量大而全菜品种类菜单的出现，证明了满足什么样的客人的需求，仍是菜单编制的重大难题。
企业产品有个性，企业才有个性。
企业有个性的产品能为一定量的客人持续接受，就能形成自己的目标客户群。
而菜单的主要功用就是将个性产品以最大限度引起客人消费兴趣为目的呈现给客人，这才是菜单编制的首要依据。
古老的商训说：“人无特色莫开店”，在这个意义上，现在理念与传统思维异曲同工。
其次，菜单始终是餐饮企业应对同行业竞争的主要工具。
同品质、低操作是造成平均利润率低下的原因，在同品质商圈中率先突围者即取得了竞争的主动权。
这就要求在菜单编排中，注重产品的宽度、厚度的设置，讲求与竞争对手博弈的技巧。
从这个意义上说，菜单是为竞争对手而编排，这是菜单编排的第二依据。
