药食同源是什么意思
“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
食疗的知识一、食疗的含义： 1、我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。
根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工， 成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。
“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。
我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。
“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
食物的“四性”、“五味”： 我国古代就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
1、“四性”又称为四气，即寒、热、温、凉。
寒和凉的食物能起清热，泻火，解毒的作用，如在炎热的夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。
热和温的食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用：姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳，健脾和胃，补虚等等。
食物除“ 四性”外，尚有性质平和的“ 平性”食物，如谷类的米、麦、及豆类等。
2、“ 五味”：即辛、甘、酸、苦、咸。
食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。
如： 辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛，如：生姜，发汗解表，健胃进食。
胡椒 ，暖肠胃、除寒湿。
韭菜，行瘀散滞，温中利气。
大葱，发表散寒。
甘味食物：补养身体，缓和痉挛，调和性味。
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“药食同源”又称为“医食同源”理论。
这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。
在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。
这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
唐·《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。
在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。
通过讲究饮食，将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”功能特点。
从而使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。
《黄帝内经》记载“五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”,说明自然界这些家禽、植物、粗粮谷物等食物,具有驱邪气,补精气之效，既不用吃药也能改善健康状况。
这些具有药食同源性质的食品,是比普通食品和有刺激性的药品更具优势的食品,拥有不可取代的营养价值,在医学应用广泛。
一般说长期慢性病或体质虚弱的人群可以采用药食同源进行预防或治疗，如轻度贫血、便秘、慢性胃炎、慢性结肠炎、轻度失眠、高血压、感冒、痛经、口腔溃疡、咳嗽、乏力、健忘、脱发等等功能低下或症状较轻的疾病状态均可以得到食疗纠正疗效的。
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你好：红枣是具有补血功效的好食品,因此自成熟上市开始,就是人们的盘中佳品.许多人认为,红枣作为补品,女性多吃一定有益补身.其实,这种想当然的想法并不完全正确,有些人不宜多吃红枣. 红枣在中医处方里,是一味最常见的药食同源药,味甘性温,主要功能为补中益气,养血安神,临床主要用于脾胃气虚,血虚萎黄,血虚失眠多梦等症的治疗.但作为方药是有禁忌证的,如在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣.这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,加重水肿症状.同时,属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为极可能会引起经血过多而伤害身体健康.此外,由于红枣含糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高,病情恶化. 过量进食生鲜红枣也有害.生鲜红枣进食过多,易产生腹泻并伤脾胃.由于外感风热而引起的感冒,发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群. 一般来说,将红枣水煮后吃是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻.
药食同源腹部减肥
腹部脂肪堆积，从中医角度来看是由于体内痰湿，脾胃亏虚。
身体无法正常代谢，就会造成体型部分肥胖。
中医饮食减肥黄瓜黄瓜含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
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除食疗外还可是是中医减肥疗法。
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