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塞纳河岸的早晨读后感

时间:2017-04-03 20:33

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上海二期课改教材高中语文(1~6册)目录(华东师大版) 第一册(试验本)目录 第一单元 一 沁园春·长沙……………………………………………… 二 跨越百年的美丽……………………………………………梁 衡 三 我很重要……………………………………………………毕淑敏 四 笛梦…………………………………………………………黑 塞 五 草莓…………………………………………………伊瓦什凯维奇 六 父母与孩子之间的爱………………………………………弗罗姆 七 哦,香雪……………………………………………………铁 凝 第二单元 八 《激流》总序………………………………………………巴 金 九 假如你想做一株腊梅………………………………………赵丽宏 十 寒风吹彻……………………………………………………刘亮程 十一 热爱生命…………………………………………………蒙 田 十二 听泉……………………………………………………东山魁夷 十三 新诗二首 悼念一棵枫树 ……………………………………………牛 汉 星星变奏曲…………………………………………………江 河 十四 生命的本质……………………………………北京自然博物馆 第三单元 十五 爱因斯坦与艺术…………………………………………赵鑫珊 十六 自然笔记…………………………………………………杨文丰 十七 邂逅霍金…………………………………………………葛剑雄 十八 改变世界的人们………………………………………贝弗里奇 十九 科学与艺术(二题) 说数…………………………………………………………沈致远 科学美质疑辩………………………………………………沈致远 二十 公众的科学观……………………………………史蒂芬·霍金 第四单元 二十一 在马克思墓前的讲话…………………………………恩格斯 二十二 为了忘却的记念………………………………………鲁 迅 二十三 晨曦……………………………………………………丁 宁 二十四 宣南雨又来——浏阳烈士谭嗣同殉难百年祭………袁 鹰 二十五 闻一多诗二首 发现…………………………………………………………闻一多 一句话………………………………………………………闻一多 二十六 我有一个梦想………………………………马丁·路德·金 二十七 邓稼先…………………………………………………杨振宁 第五单元 二十八 《论语》七则(“富与贵,是人之所欲也”等)…………… 二十九 《孟子》二章(“鱼我所欲也”等)………………………… 三十 垓下之围………………………………………………《史记》 二十一 左忠毅公逸事…………………………………………方 苞 二十二 王风·黍离…………………………………………《诗经》 三十三 苏武传(节录)………………………………………《汉书》 三十四 词三首 诉衷情(当年万里觅封侯)…………………………………陆 游 永遇乐(千古江山)…………………………………………辛弃疾 鹧鸪天(祖国沉沦感不禁)…………………………………秋 瑾 三十五 五人墓碑记……………………………………………张 溥 第六单元 三十六 诸子说水 三十七 秋水(节录)…………………………………………《庄子》 三十八 江水·三峡………………………………………《水经注》 三十九 前赤壁赋………………………………………………苏 轼 四十 邵公谏厉王弭谤………………………………………《国语》 四十一 与朱元思书……………………………………………吴 均 四十二唐宋诗六首 望洞庭湖赠张丞相…………………………………………孟浩然 汉江临泛……………………………………………………王 维 2 上海二期课改教材高中语文(1~6册)目录(华东师大版) 清溪行………………………………………………………李 白 旅夜书怀……………………………………………………杜 甫 江上…………………………………………………………王安石 泛舟…………………………………………………………朱 熹 四十三 愚溪诗序………………………………………………柳宗元 第二册(试验本)目录 第一单元 一 社会和个人………………………………………………爱因斯坦 二 短文两篇 记住我………………………………………………………泰斯特 合欢树………………………………………………………史铁生 三 隔膜…………………………………………………………叶圣陶 四 论友谊………………………………………………………培 根 五 两行写在泥土地上的字……………………………………季羡林 六 “冰山愈冷情愈热”………………………………………何平男 七 最后的常春藤叶…………………………………………欧·亨利 第二单元 八 巴尔扎克之死………………………………………………雨 果 九 商鞅(大型历史剧)…………………………………………姚 远 十 我所认识的蔡孑民先生……………………………………冯友兰 十一 把栏杆拍遍………………………………………………梁 衡 十二 回忆鲁迅先生……………………………………………萧 红 十三 哭小弟……………………………………………………宗 璞 十四 在罗丹艺术博物馆里……………………………………柳鸣九 第三单元 十五 再别康桥…………………………………………………徐志摩 十六 想北平……………………………………………………老 舍 十七 废墟………………………………………………………余秋雨 十八 江南的古镇………………………………………………杨国民 十九 城市野望…………………………………………………龚 静 二十 你知道“现代化、国际化大都市”吗?……………… 罗祖德 第四单元 二十一 白莽作《孩儿塔》序…………………………………鲁 迅 二十二 无韵之离骚——太史公笔法小议……………………资中筠 二十三 密室的生活 ——评安妮·弗兰克著《安妮的日记》………… 迈耶·莱文 二十四 天地有大美而不言……………………………………野 夫 二十五 近代中国人在鲁滨孙身上寻找什么…………………邹振环 第五单元 二十六 汉魏六朝诗三首 长歌行………………………………………………………汉乐府 赠从弟………………………………………………………刘 桢 读山海经……………………………………………………陶渊明 二十七 送董邵南游河北序……………………………………祖 咏 二十八 上枢密韩太尉书………………………………………苏 辙 二十九 志未酬…………………………………………………梁启超 三十 唐宋诗四首 望蓟门………………………………………………………韩 愈 送李副使赴碛西官军………………………………………岑 参 致酒行………………………………………………………李 贺 暑旱苦热…………………………………………………… 王 令 三十一 送东阳马生序…………………………………………宋 濂 三十二 狱中上母书……………………………………………夏完淳 三十三 《黄花岗烈士事略》序………………………………孙 文 第六单元 三十四 唐宋诗五首 春江花月夜……………………………………………………张若虚 望月怀远………………………………………………………张九龄 把酒问月………………………………………………………李 白 登快阁…………………………………………………………黄庭坚 3 上海二期课改教材高中语文(1~6册)目录(华东师大版) 关山月…………………………………………………………陆 游 三十五 后赤壁赋………………………………………………苏 轼 三十六 宋词三首 水调歌头(明月几时有)…………………………………苏 轼 念奴娇(洞庭青草)………………………………………张孝祥 木兰花慢(可怜今夕月)…………………………………辛弃疾 三十七 长安雪下望月记………………………………………舒元舆 三十八 虎丘……………………………………………………袁宏道 三十九 山庄玩月记……………………………………………皮锡瑞 第三册(试验本)目录 第一单元 一、陈奂生上城…………………………………………………高晓声 二、老王…………………………………………………………杨 绛 三、项链…………………………………………………………莫泊桑 四、*我的几个先生…………………………………………… 巴 金 五、*母亲这样的女人………………………………………… 周佩红 六、*外国微型小说两篇 在柏林………………………………………………………奥莱尔 诚实致富记…………………………………………埃·赞特涅夫 七、*诗二首 当炉女………………………………………………………臧克家 一脉野烟飘起在田野上……………………………………丁庆友 第二单元 八、世间最美的坟墓……………………………………………茨威格 九、三棵树………………………………………………………苏 童 十、世上本无害虫………………………………………………詹克明 十一、*短文两篇 草……………………………………………………鲍尔吉·原野 海边荒石……………………………………………………高立群 十二、*地球,我的母亲…………………………………………郭沫若 十三、*遥远的自然…………………………………………… 韩少功 十四、*绝版周庄……………………………………………… 王剑冰 第三单元 十五、非攻………………………………………………………鲁 迅 十六、光荣的荆棘路……………………………………………安徒生 十七、两个“世纪之交”的联想………………………………李文海 十八、*书生论剑……………………………………………… 韩静霆 十九、*曹操与杨修…………………………………………… 陈亚先 二十、*近代科学进入中国的回顾与前瞻…………………… 杨振宁 二十一、*法兰西投降之真相………………………… 克洛德·西蒙 第四单元 二十二、音乐短章………………………………………………纪伯伦 二十三、如此优美的文字离我们而去…………………………邓海南 二十四、你为什么感到愉快……………………………………朱光潜 二十五、*中国画与西洋画…………………………………… 丰子恺 二十六、*百代书法…………………………………………… 陈燮君 二十七、*昆剧的故事………………………………………… 刘厚生 二十八、*凡·高的向日葵…………………………………… 余光中 第五单元 二十九、劝学……………………………………………………荀 子 三十、师说………………………………………………………韩 愈 三十一、墨池记…………………………………………………曾 巩 三十二、*学记……………………………………………… 《礼记》 三十三、*答韦中立论师道书………………………………… 柳宗元 三十四、*记旧本韩文后……………………………………… 欧阳修 三十五、*宋诗四首 科夜读书每以二鼓尽为节…………………………………陆 游 冬夜读书示子聿……………………………………………陆 游 鹅湖寺和陆子寿……………………………………………朱 熹 偶题…………………………………………………………朱 熹 4 上海二期课改教材高中语文(1~6册)目录(华东师大版) 第六单元 三十六、唐诗五首 晚泊浔阳望庐山……………………………………………孟浩然 终南山………………………………………………………王 维 梦游天姥吟留别……………………………………………李 白 独坐敬亭山…………………………………………………李 白 九月齐山登高………………………………………………杜 牧 三十七、游褒禅山记……………………………………………王安石 三十八、石钟山记………………………………………………苏 轼 三十九、诸子喻山 四十、始得西山宴游记…………………………………………柳宗元 四十一、宋金词三首 沁园春 叠嶂西驰………………………………………… 辛弃疾 玉楼春 戏赋云山………………………………………… 辛弃疾 清平乐 太山上作………………………………………… 元好问 四十二、游雁荡山记……………………………………………方 苞 四十三、游黄山记………………………………………………费伯雄 第四册(试验本)目录 第一单元 一、新诗二首……………………………………………………戴望舒 雨巷 我用残损的手掌 二、荷塘月色……………………………………………………朱自清 三、荷花淀………………………………………………………孙 犁 四、*雪落在中国的土地上…………………………………… 艾 青 五、*日出……………………………………………………… 刘白羽 六、*天籁……………………………………………………… 周同宾 七、*文学意境的特征………………………………………… 顾祖钊 第二单元 八、内蒙访古……………………………………………………翦伯赞 九、春天,遂想起………………………………………………余光中 十、永恒的敌人 ——古埃及文化随想………………………………………冯骥才 十一、*故都的秋……………………………………………… 郁达夫 十二、*只有扇子崖…………………………………………… 苏 叶 十三、*外国散文两篇 美洲之夜……………………………………………夏多布里昂 塞纳河岸的早晨…………………………………………法朗士 十四、*微型小说两篇 走出沙漠…………………………………………………沈 宏 天涯思情…………………………………………………林 园 第三单元 十五、杂文两篇…………………………………………………邓 拓 不求甚解 不要秘诀的秘诀 十六、读书示小妹十八生日书…………………………………贾平凹 十七、与李贺共饮………………………………………………洛 夫 十八、*幼学纪事……………………………………………… 于是之 十九、*城隍庙的书市………………………………………… 阿 英 二十、*短文两篇 怎样读书……………………………………弗吉尼亚·伍尔夫 书籍是即将绝灭的物种吗…………………………鲍勃·格林 二十一、*打开知识宝库的钥匙——书目…………………… 陈宏天 第四单元 二十二、实践论(节选)……………………………………… 二十三、《呐喊》自序…………………………………………鲁 迅 二十四、新诗两首 这也是一切——答一位青年朋友的《一切》……… 舒 婷 中国,我的钥匙丢了………………………………… 梁小斌 二十五、*马克思在伦敦……………………………………… 南 帆 二十六、*自述……………………………………………… 爱因斯坦 二十七、*《宽容》序言……………………………………… 房 龙 二十八、*火刑——纪念乔尔丹诺·布鲁诺………………… 郑文光 第五单元 二十九、廉颇蔺相如列传………………………………………司马迁 5 上海二期课改教材高中语文(1~6册)目录(华东师大版) 三十、陈情表……………………………………………………李 密 三十一、谏太宗十思疏…………………………………………魏 征 三十二、训俭示康………………………………………………司马光 三十三、*去私……………………………………………《吕氏春秋》 三十四、*《新序》二则……………………………………… 刘 向 延陵季子将西聘晋 宋人有得玉者 三十五、*自表后主…………………………………………… 诸葛亮 三十六、*《世说新语》三则………………………………… 刘义庆 荀巨伯 庾公乘的卢马 陈太丘与友期 第六单元 三十七、《诗经》二首……………………………………… 《诗经》 蒹葭 采薇 三十八、种树郭橐驼传…………………………………………柳宗元 三十九、文与可画筼筜谷偃竹记………………………………苏 轼 四十、黄英………………………………………………………蒲松龄 四十一、*诗四首 咏史(郁郁涧底松)………………………………… 左 思 饮酒(结庐在人境)………………………………… 陶渊明 感遇(兰叶春葳蕤)………………………………… 张九龄 山园小梅……………………………………………… 林 逋 四十二、*黄州新建小竹楼记………………………………… 王禹称 四十三、*病梅馆记…………………………………………… 龚自珍 四十四、*板桥题画三则……………………………………… 郑 燮 第五册(试验本)目录 第一单元 一、蝶恋花·答李淑一………………………………………… 二、老人与海……………………………………………………海明威 三、牡丹的拒绝…………………………………………………张抗抗 四、*我愿意是激流…………………………………………… 裴多菲 五、*雅舍……………………………………………………… 梁实秋 六、*谈白菜…………………………………………………… 李 锐 七、*上海的风格……………………………………………… 易中天 第二单元 八、守财奴……………………………………………………巴尔扎克 九、关汉卿………………………………………………………田 汉 十、别了,哥哥…………………………………………………殷 夫 十一、*告别权力的瞬间……………………………………… 李 辉 十二、*简论市侩主义………………………………………… 冯雪峰 十三、*“钱”与是非………………………………………… 曾敏之 十四、*钱锺书伉俪…………………………………………… 徐 泓 第三单元 十五、劳动在从猿到人的转变中的作用………………………恩格斯 十六、短文两篇 人类的文明……………………………………………乔 德 文明的进程……………………………………………赵鑫珊 十七、相信未来…………………………………………………食 指 十八、*《物种起源》导言…………………………………… 达尔文 十九、*百年工程主世界之沉浮……………………………… 宋 健 二十、*地球的镜像…………………………………………… 郑文光 二十一、*走向21世纪的机器人……………………………… 王 磊 第四单元 二十二、伊凡·屠格涅夫………………………………………莫泊桑 二十三、《药》评点…………………… 原作:鲁迅 评点:吴中杰 二十四、“夏天里的一个春梦”——评周冲…………………钱谷融 二十五、*情感的生命——我看散文………………………… 王安忆 二十六、*说“诗眼”………………………………………… 何西来 二十七、*空间的美感………………………………………… 宗白华 二十八、*小溪巴赫…………………………………………… 肖复兴 6 上海二期课改教材高中语文(1~6册)目录(华东师大版) 第五单元 二十九、国殇……………………………………………………屈 原 三十、过秦论……………………………………………………贾 谊 三十一、伶官传序………………………………………………欧阳修 三十二、六国论…………………………………………………苏 洵 三十三、*秦晋肴之战……………………………………… 《左传》 三十四、*荆轲刺秦王…………………………………… 《战国策》 三十五、*肥水之战…………………………………………… 司马光 三十六、*群英会蒋干中计…………………………………… 罗贯中 第六单元 三十七、登楼赋…………………………………………………王 粲 三十八、诗三首 登金陵凤凰台………………………………………李 白 登楼…………………………………………………杜 甫 安定城楼……………………………………………李商隐 三十九、阿房宫赋………………………………………………杜 牧 四十、项脊轩志…………………………………………………归有光 四十一、*滕王阁序…………………………………………… 王 勃 四十二、*黄州快哉亭记……………………………………… 苏 辙 四十三、*词三首 八声甘州(对潇潇暮雨洒江天)…………………………柳 永 踏莎行·郴州旅舍…………………………………………秦 观 水龙吟·过南剑双溪楼……………………………………辛弃疾 四十四、*长亭送别…………………………………………… 王实甫 第六册(试验本)目录 第一单元 一、阿Q正传…………………………………………………… 鲁 迅 二、哈姆莱特…………………………………………………莎士比亚 三、乡场上………………………………………………………何士光 四、*套中人…………………………………………………… 契诃夫 五、*饥饿艺术家……………………………………………… 卡夫卡 六、*典型……………………………………………………… 傅道彬 第二单元 七、青年在选择职业时的考虑…………………………………马克思 八、人生颂………………………………………………………朗费罗 九、《傅雷家书》两篇…………………………………………傅 雷 十、*生命的五种恩赐…………………………………… 马克·吐温 十一、*永远的校园…………………………………………… 谢 冕 十二、*节日…………………………………………………… 季栋梁 第三单元 十三、边城………………………………………………………沈从文 十四、亲情旧情友情……………………………………………於梨华 十五、我们是怎样过母亲节的 ——一个家庭成员的自述……………………………里柯克 十六、*高女人和她的矮丈夫………………………………… 冯骥才 十七、*沉默的芭蕉…………………………………………… 邵燕祥 十八、*人之初………………………………………………… 吴仕龙 第四单元 十九、《中国科学技术史》序言………………………………李约瑟 二十、胡同文化…………………………………………………汪曾祺 二十一、重读云南………………………………………………雷 达 二十二、*古罗马的大斗技场………………………………… 艾 青 二十三、*唐诗过后是宋词…………………………………… 葛兆光 二十四、*经济全球化和文化多样性………………………… 于 沛 第五单元 二十五、子路、曾皙、冉有、公西华侍坐…………………《论语》 二十六、琵琶行…………………………………………………白居易 二十七、香菱学诗………………………………………………曹雪芹 二十八、*归去来兮辞………………………………………… 陶渊明 二十九、*马伶传……………………………………………… 侯方域 三十、*《人间词话》七则…………………………………… 王国维 第六单元 三十一、兰亭集序………………………………………………王羲之 三十二、山中与裴秀才迪书……………………………………王 维 三十三、秋声赋…………………………………………………欧阳修 三十四、*词三首 雨霖铃(寒蝉凄切)……………………………柳 永 苏幕遮(燎沉香)………………………………周邦彦 声声慢(寻寻觅觅)……………………………李清照 三十五、*窦娥冤……………………………………………… 关汉卿 三十六、*林教头风雪山神庙………………………………… 施耐庵

请告诉我各个国家的分别喝什么咖啡

法国咖啡文  曾听说法国一度咖啡缺货而少喝了咖啡,马上就见打人多起 说来好象夸张,但法国人嗜咖啡倒是千真万确。

1991年“海湾战争”爆发,法国也是参战国之一,国内部分老百姓担心战争影响日用品供应,纷纷跑到超级市场抢购。

此事连电视台也惊动了,当镜头对着满抱“紧缺物资”的顾客时,却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。

此事一度成为当时的大笑话。

  法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿闭门 “独酌”,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。

他们也不是匆匆喝了拉倒,而是慢慢的品,细细的尝,读书看报,高谈阔论,一喝就是大半天。

法国人养成这种喝咖啡的习惯,自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味,一种浪漫情调,一种享受生活的写意感。

可以说这是一种传统独特的咖啡文化。

正因为如此,法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷,马路旁、广场边、河岸上、游船上、甚至艾非尔铁塔上。

而形式、风格、大小不拘一格,有咖啡店、馆、厅、室。

而最大 众化、充满浪漫情调的,还是那些露天咖啡座,那几乎是法国人的生活的写照。

难怪注重品味的法国人有一个传统说法,在塞纳河边叫人换一个咖啡馆也许比换一种宗教还难!一个地道咖啡馆,常客不仅决不轻易改变自己的咖啡馆,连来咖啡馆的时间和坐在哪张咖啡桌上的习惯都是固定不变的。

这种忠诚的关系当然也体现在好客不倦的主人,不用招呼,熟知自己常客脾气和嗜好的老侍应生就会端来他最喜欢的那种咖啡,配上一盘特色点心,甚至还会随手带来他最爱看的报刊,不必说谢谢,这些在一个正宗的咖啡馆里都是理所当然的。

  日本咖啡文化  最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。

而人们正式接受是从明治时代开始。

以下我们来看看日本的咖啡史吧

  最初,其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际,可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期,而日本正处于江户时代严历的锁国政策中。

当时最先端的饮料咖啡是在长崎出岛的荷兰商馆设立(1641年)推测是当时被携带进来的。

然而能与外国人接触的是役人(官员)商人通译与游女。

1776年记载的尊贝鲁日本纪行“上”二、三个通译终于知道咖啡的美味。

特地传到出岛来象征洋文化的咖啡在当时也无法普及。

  日本人喝咖啡的是1804年狂歌师戏作者,大田蜀山人在《琼浦又缀》一书中,在红毛船上被请喝叫“咖啡的东西,豆炒得黑黑呈粉状,与白糖搅和后饮用,味道焦苦的臭与苦味无法适应。

”从咖啡自出岛输入而无法广为接受的背景来看,锁国政策的确影响了日本人对新饮料味道的不习惯。

  1823年到日本驻地出岛的荷兰公馆的西饱尔特,好像蛮喜爱咖啡。

在江户参府记行“一书中记载着”日本人与我们相处时,喜欢喝咖啡。

  真正的普及是从明治中期开始。

创刊的文艺杂志“昂”的会员北原白秋、石川啄木、高村光太郎、佐藤春夫、永井荷风等以日本桥小网町的鸿之巢场所作为每月会合的地点。

在那店里可以饮用道地的法国料理与洋酒、咖啡也是道地法国式深烘焙咖啡。

鸿之巢就好像文人的社交场。

  从明治时代到大正时代,像这样的文化沙龙的确帮助产生了几家咖啡屋,日本也终于进入咖啡文化的风气。

然而对一般人来说依然是一种难得的店铺罢了。

  当时所形成的咖啡沙龙是文人或文学青年们的社交场所,但同时平价化的咖啡屋在不知不觉中盛行。

大正时代的最盛时期,全国约有二十多家分店。

为何咖啡沙龙如此受人欢迎呢

因为在高级西洋料理店的咖啡,当时一杯15钱,而模仿巴黎或纽约的咖啡店,则彻底实施一杯5钱的低价位咖啡。

因此以三分之一的价格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。

在全国知名的咖啡沙龙,品尝到美味咖啡的日本人难以数计。

咖啡沙龙为大众化咖啡留下不可磨灭的功绩。

  在大正时代咖啡的爱好者确实增加很多,进入昭和时代更受大众的喜爱,第二次世界大战却因咖啡乃敌国饮料而停止输入。

在日本人的生活中,咖啡一时销声匿迹。

咖啡以和平的使者身份受到人们的感激和喜爱。

  目前日本咖啡市场的情况竞争相当激烈。

包括沏茶店与家庭普通咖啡与即溶咖啡,家庭咖啡与办公室咖啡,各种罐装咖啡,加上好客咖啡,美味咖啡等。

特别是进入平成时代更加道地的咖啡需求也随之增加了。

  维也纳咖啡文化  咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。

维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。

有人说,维也纳是五步一咖啡,也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。

从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店,到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅,少说也有几十家,有的咖啡屋早晨6点半即开张,直到凌晨2点才打烊。

因此,说音乐之都的空气里不仅流动着音乐的韵律,而且弥漫着咖啡的清香,一点也不为过。

  维也纳人喝咖啡的历史可以追溯到17世纪。

当时,在许多伊斯兰国家的大小城市中,咖啡馆林立,咖啡已成为人们生活中不可缺少的一部分。

但在欧洲,人们还不知其为何物。

1683年,土耳其第二次进攻维也纳,当时奥地利皇帝奥波德一世同波兰国王奥古斯都二世签订有军事同盟,奥波联军粉碎了土耳其人的进攻。

仓皇溃逃的土耳其军队在维也纳城墙周围的战场上丢弃了大量的武器、弹药,还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋,胜利的维也纳人不知这些小豆该怎么处理。

恰好,有一个潜伏进土军的波兰密探科尔席兹基曾在君士坦丁堡尝过用这种烘烤过的小豆煮出来的浓浓的黑饮料,土耳其人把它称为“Kahve”,也就是现在的咖啡。

作为酬金,这个波兰人获得了在战场上缴获的全部咖啡,开设了维也纳历史上第一家咖啡馆。

时至今日,仍有不少咖啡馆宣称自己是波兰人开的第一家咖啡馆,以招徕顾客。

但在开始的时间里,咖啡馆生意并不好,维也纳人还是更喜欢喝茶。

后来,这位商人改变了配方,并在咖啡里加入牛奶,效果出奇的好,在17世纪80年代风行一时。

人们称之为“Melange”。

一直到今天,咖啡虽然种类五花八门,但仍然是维也纳最受欢迎的饮料。

  喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分,在一种悠闲的气氛中,人们只要付一杯咖啡的钱,就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报(通常会提供许多国家的报纸),或在一个不显眼的角落里看电视。

某些咖啡店有自已的一类顾客--国家、作家或政治家,大多数咖啡馆里则是各类顾客云集。

维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。

第一次世界大战前,这里一直是著名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、外交官们聚会的地方。

有人说这里是奥地利许多诗歌、剧本、小说的摇篮,这也许有些夸张,但是当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、圆舞曲王朝施特劳斯父子等都是这里的常客。

今天的中央咖啡馆生意十分兴隆,但不管里面多么拥挤,客人还是想呆多久就可以呆多久,这是维也纳咖啡馆百年不变的传统。

在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆,他们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。

维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人,哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会,哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。

维也纳咖啡种类繁多,从清咖啡到各种成色的加奶咖啡,各有特色,适合不同人的口味,而且都有各自的名称。

所以,步入维也纳咖啡馆,如果简单地说要一杯咖啡,会使服务员不知所措,因为咖啡至少有40多个品种。

如果对咖啡知之不多,而又想体验维也纳咖啡馆这种独特的氛围,那就点我们前面提到的“Melange”,这种浓奶咖啡是完全维也纳式的,而且回味无穷。

无论你要哪一种咖啡,你都会同时得到一杯水--没什么原因,只因为维也纳的水特别清凉可口。

但如果服务员给客人送去第二杯水,则示意您在这里停留的时间太长了。

  维也纳人喜甜食,他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时,再添一块精致的甜点。

维也纳甜点很多,但喝咖啡时人们最喜欢Gugelhupf,这是一种维也纳特有的空心圆蛋卷。

咖啡馆备有报纸、画报、杂志供读者阅览是维也纳咖啡馆的一大文化特色,这种特色还有历史渊源。

据说在咖啡还没有被人广为接受的时候,维也纳不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客,因为当时报纸很贵,一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。

当然,报纸的这种招待作用在今天已不复存在,但这种做法却保持下来,构成维也纳咖啡屋的文化品味。

  意大利咖啡文化  到意大利观光要小心两件事:一个是男人;一个是咖啡。

在意大利,咖啡和男人其 实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情

英文名称为Espresso的意大利咖啡,近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知,这种又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡,浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼,每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中,难以忘怀。

意大利咖啡的特色,表现在它的英文名字上,就是一个快字;作得快不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。

一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,街上到处可见叫做BAR的咖啡小店,卖一杯四百里拉左右,约合台币十多元的咖啡,供人站着一饮而尽。

  意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡,调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子,这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。

由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc,咖啡豆用量只要六至八公克便够了,因此这种看起来很浓的咖啡,其实一点不伤肠胃,甚至还有帮助消化呢

意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法,叫做Cappuccino,利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽,先将牛奶打成泡沫,再漂浮在浓黑的咖啡上。

甜美的新鲜牛奶,纯白可爱;迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下,顿时就换化成美妙的天使了

  土耳其咖啡文化  咖啡在中东古国,宛如一千零一夜里的传奇神话,是蒙了面纱的千面女郎,既可以帮助亲近神,又是冲洗忧伤的清泉。

要说咖啡,不能不提中东(土耳其)咖啡,是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源,它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。

经过十三到十五世纪,长达三百年的回教宗教界禁止角色,咖啡在十六世纪正式传入土耳其,开始商业化,并且迅速传至欧洲大陆。

这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。

传统土耳其咖啡的做法,是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉,连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK),以小火慢煮,经反复搅拌和加水过程,大约二十分钟后,一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。

由于当地人喝咖啡是不过滤的,这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里,不但表面上有黏黏的泡沫,杯底还有渣渣。

在中东,受邀到别人家里喝咖啡,代表了主人最诚挚的敬意,因此客人除了要称赞咖啡的香醇外,还要切记即使喝得满嘴渣,也不能喝水,因为那暗示了咖啡不好喝。

阿拉伯人喝咖啡,喝得慢条斯理,它们甚至还有一套讲究的咖啡道,就如同中国茶道一样,喝咖啡时不但要焚香,还要撒香料、闻香,琳琅满目的咖啡壶具,更充满着天方夜谭式的风情。

一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它:麝香一般摄人心魂了。

  美国咖啡文化  美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。

欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。

美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。

据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油

香喷喷的热咖啡正等着你们归来。

不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。

如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。

一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。

其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。

如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。

以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

另外,美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。

近年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增,而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

  南美国家  >巴西咖啡  苦而香浓,口感佳  >哥伦比亚咖啡  酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒  中美国家  >墨西哥咖啡  酸甜有劲、味香浓  >瓜地马拉咖啡  苦而香浓,口感佳  >萨尔瓦多咖啡  酸、苦、甜味温和适中  >哥斯大黎加咖啡  酸味适中而香醇  美洲国家  >夏威夷可那咖啡  顺滑的口感和适度的酸味, 多添加其他香料混合成特殊口味

世界各国分别喜欢喝什么咖啡

法国咖啡文化  曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡,马上就见打盹的人多起来。

说来好象夸张,但法国人嗜咖啡倒是千真万确。

1991年“海湾战争”爆发,法国也是参战国之一,国内部分老百姓担心战争影响日用品供应,纷纷跑到超级市场抢购。

此事连电视台也惊动了,当镜头对着满抱“紧缺物资”的顾客时,却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。

此事一度成为当时的大笑话。

  法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿闭门 “独酌”,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。

他们也不是匆匆喝了拉倒,而是慢慢的品,细细的尝,读书看报,高谈阔论,一喝就是大半天。

法国人养成这种喝咖啡的习惯,自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味,一种浪漫情调,一种享受生活的写意感。

可以说这是一种传统独特的咖啡文化。

正因为如此,法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷,马路旁、广场边、河岸上、游船上、甚至艾非尔铁塔上。

而形式、风格、大小不拘一格,有咖啡店、馆、厅、室。

而最大 众化、充满浪漫情调的,还是那些露天咖啡座,那几乎是法国人的生活的写照。

难怪注重品味的法国人有一个传统说法,在塞纳河边叫人换一个咖啡馆也许比换一种宗教还难!一个地道咖啡馆,常客不仅决不轻易改变自己的咖啡馆,连来咖啡馆的时间和坐在哪张咖啡桌上的习惯都是固定不变的。

这种忠诚的关系当然也体现在好客不倦的主人,不用招呼,熟知自己常客脾气和嗜好的老侍应生就会端来他最喜欢的那种咖啡,配上一盘特色点心,甚至还会随手带来他最爱看的报刊,不必说谢谢,这些在一个正宗的咖啡馆里都是理所当然的。

  日本咖啡文化  最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。

而人们正式接受是从明治时代开始。

以下我们来看看日本的咖啡史吧

  最初,其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际,可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期,而日本正处于江户时代严历的锁国政策中。

当时最先端的饮料咖啡是在长崎出岛的荷兰商馆设立(1641年)推测是当时被携带进来的。

然而能与外国人接触的是役人(官员)商人通译与游女。

1776年记载的尊贝鲁日本纪行“上”二、三个通译终于知道咖啡的美味。

特地传到出岛来象征洋文化的咖啡在当时也无法普及。

  日本人喝咖啡的是1804年狂歌师戏作者,大田蜀山人在《琼浦又缀》一书中,在红毛船上被请喝叫“咖啡的东西,豆炒得黑黑呈粉状,与白糖搅和后饮用,味道焦苦的臭与苦味无法适应。

”从咖啡自出岛输入而无法广为接受的背景来看,锁国政策的确影响了日本人对新饮料味道的不习惯。

  1823年到日本驻地出岛的荷兰公馆的西饱尔特,好像蛮喜爱咖啡。

在江户参府记行“一书中记载着”日本人与我们相处时,喜欢喝咖啡。

  真正的普及是从明治中期开始。

创刊的文艺杂志“昂”的会员北原白秋、石川啄木、高村光太郎、佐藤春夫、永井荷风等以日本桥小网町的鸿之巢场所作为每月会合的地点。

在那店里可以饮用道地的法国料理与洋酒、咖啡也是道地法国式深烘焙咖啡。

鸿之巢就好像文人的社交场。

  从明治时代到大正时代,像这样的文化沙龙的确帮助产生了几家咖啡屋,日本也终于进入咖啡文化的风气。

然而对一般人来说依然是一种难得的店铺罢了。

  当时所形成的咖啡沙龙是文人或文学青年们的社交场所,但同时平价化的咖啡屋在不知不觉中盛行。

大正时代的最盛时期,全国约有二十多家分店。

为何咖啡沙龙如此受人欢迎呢

因为在高级西洋料理店的咖啡,当时一杯15钱,而模仿巴黎或纽约的咖啡店,则彻底实施一杯5钱的低价位咖啡。

因此以三分之一的价格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。

在全国知名的咖啡沙龙,品尝到美味咖啡的日本人难以数计。

咖啡沙龙为大众化咖啡留下不可磨灭的功绩。

  在大正时代咖啡的爱好者确实增加很多,进入昭和时代更受大众的喜爱,第二次世界大战却因咖啡乃敌国饮料而停止输入。

在日本人的生活中,咖啡一时销声匿迹。

咖啡以和平的使者身份受到人们的感激和喜爱。

  目前日本咖啡市场的情况竞争相当激烈。

包括沏茶店与家庭普通咖啡与即溶咖啡,家庭咖啡与办公室咖啡,各种罐装咖啡,加上好客咖啡,美味咖啡等。

特别是进入平成时代更加道地的咖啡需求也随之增加了。

  维也纳咖啡文化  咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。

维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。

有人说,维也纳是五步一咖啡,也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。

从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店,到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅,少说也有几十家,有的咖啡屋早晨6点半即开张,直到凌晨2点才打烊。

因此,说音乐之都的空气里不仅流动着音乐的韵律,而且弥漫着咖啡的清香,一点也不为过。

  维也纳人喝咖啡的历史可以追溯到17世纪。

当时,在许多伊斯兰国家的大小城市中,咖啡馆林立,咖啡已成为人们生活中不可缺少的一部分。

但在欧洲,人们还不知其为何物。

1683年,土耳其第二次进攻维也纳,当时奥地利皇帝奥波德一世同波兰国王奥古斯都二世签订有军事同盟,奥波联军粉碎了土耳其人的进攻。

仓皇溃逃的土耳其军队在维也纳城墙周围的战场上丢弃了大量的武器、弹药,还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋,胜利的维也纳人不知这些小豆该怎么处理。

恰好,有一个潜伏进土军的波兰密探科尔席兹基曾在君士坦丁堡尝过用这种烘烤过的小豆煮出来的浓浓的黑饮料,土耳其人把它称为“Kahve”,也就是现在的咖啡。

作为酬金,这个波兰人获得了在战场上缴获的全部咖啡,开设了维也纳历史上第一家咖啡馆。

时至今日,仍有不少咖啡馆宣称自己是波兰人开的第一家咖啡馆,以招徕顾客。

但在开始的时间里,咖啡馆生意并不好,维也纳人还是更喜欢喝茶。

后来,这位商人改变了配方,并在咖啡里加入牛奶,效果出奇的好,在17世纪80年代风行一时。

人们称之为“Melange”。

一直到今天,咖啡虽然种类五花八门,但仍然是维也纳最受欢迎的饮料。

  喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分,在一种悠闲的气氛中,人们只要付一杯咖啡的钱,就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报(通常会提供许多国家的报纸),或在一个不显眼的角落里看电视。

某些咖啡店有自已的一类顾客--国家、作家或政治家,大多数咖啡馆里则是各类顾客云集。

维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。

第一次世界大战前,这里一直是著名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、外交官们聚会的地方。

有人说这里是奥地利许多诗歌、剧本、小说的摇篮,这也许有些夸张,但是当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、圆舞曲王朝施特劳斯父子等都是这里的常客。

今天的中央咖啡馆生意十分兴隆,但不管里面多么拥挤,客人还是想呆多久就可以呆多久,这是维也纳咖啡馆百年不变的传统。

在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆,他们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。

维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人,哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会,哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。

维也纳咖啡种类繁多,从清咖啡到各种成色的加奶咖啡,各有特色,适合不同人的口味,而且都有各自的名称。

所以,步入维也纳咖啡馆,如果简单地说要一杯咖啡,会使服务员不知所措,因为咖啡至少有40多个品种。

如果对咖啡知之不多,而又想体验维也纳咖啡馆这种独特的氛围,那就点我们前面提到的“Melange”,这种浓奶咖啡是完全维也纳式的,而且回味无穷。

无论你要哪一种咖啡,你都会同时得到一杯水--没什么原因,只因为维也纳的水特别清凉可口。

但如果服务员给客人送去第二杯水,则示意您在这里停留的时间太长了。

  维也纳人喜甜食,他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时,再添一块精致的甜点。

维也纳甜点很多,但喝咖啡时人们最喜欢Gugelhupf,这是一种维也纳特有的空心圆蛋卷。

咖啡馆备有报纸、画报、杂志供读者阅览是维也纳咖啡馆的一大文化特色,这种特色还有历史渊源。

据说在咖啡还没有被人广为接受的时候,维也纳不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客,因为当时报纸很贵,一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。

当然,报纸的这种招待作用在今天已不复存在,但这种做法却保持下来,构成维也纳咖啡屋的文化品味。

  意大利咖啡文化  到意大利观光要小心两件事:一个是男人;一个是咖啡。

在意大利,咖啡和男人其 实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情

英文名称为Espresso的意大利咖啡,近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知,这种又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡,浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼,每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中,难以忘怀。

意大利咖啡的特色,表现在它的英文名字上,就是一个快字;作得快不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。

一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,街上到处可见叫做BAR的咖啡小店,卖一杯四百里拉左右,约合台币十多元的咖啡,供人站着一饮而尽。

  意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡,调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子,这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。

由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc,咖啡豆用量只要六至八公克便够了,因此这种看起来很浓的咖啡,其实一点不伤肠胃,甚至还有帮助消化呢

意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法,叫做Cappuccino,利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽,先将牛奶打成泡沫,再漂浮在浓黑的咖啡上。

甜美的新鲜牛奶,纯白可爱;迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下,顿时就换化成美妙的天使了

  土耳其咖啡文化  咖啡在中东古国,宛如一千零一夜里的传奇神话,是蒙了面纱的千面女郎,既可以帮助亲近神,又是冲洗忧伤的清泉。

要说咖啡,不能不提中东(土耳其)咖啡,是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源,它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。

经过十三到十五世纪,长达三百年的回教宗教界禁止角色,咖啡在十六世纪正式传入土耳其,开始商业化,并且迅速传至欧洲大陆。

这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。

传统土耳其咖啡的做法,是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉,连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK),以小火慢煮,经反复搅拌和加水过程,大约二十分钟后,一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。

由于当地人喝咖啡是不过滤的,这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里,不但表面上有黏黏的泡沫,杯底还有渣渣。

在中东,受邀到别人家里喝咖啡,代表了主人最诚挚的敬意,因此客人除了要称赞咖啡的香醇外,还要切记即使喝得满嘴渣,也不能喝水,因为那暗示了咖啡不好喝。

阿拉伯人喝咖啡,喝得慢条斯理,它们甚至还有一套讲究的咖啡道,就如同中国茶道一样,喝咖啡时不但要焚香,还要撒香料、闻香,琳琅满目的咖啡壶具,更充满着天方夜谭式的风情。

一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它:麝香一般摄人心魂了。

  美国咖啡文化  美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。

欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。

美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。

据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油

香喷喷的热咖啡正等着你们归来。

不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。

如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。

一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。

其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。

如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。

以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

另外,美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。

近年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增,而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

  南美国家  >巴西咖啡  苦而香浓,口感佳  >哥伦比亚咖啡  酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒  中美国家  >墨西哥咖啡  酸甜有劲、味香浓  >瓜地马拉咖啡  苦而香浓,口感佳  >萨尔瓦多咖啡  酸、苦、甜味温和适中  >哥斯大黎加咖啡  酸味适中而香醇  美洲国家  >夏威夷可那咖啡  顺滑的口感和适度的酸味, 多添加其他香料混合成特殊口味

谁有莫泊桑先生的小说《一家人》的原文

一家人开往纳伊内小火车过了马,正沿着林荫大道向塞纳驶去。

小车头拉着车厢,鸣着汽笛驱开挡路的车辆行人。

它直喷蒸汽,像一个人在急速奔跑,上气不接下气,呼哧呼哧喘个不停。

它的活塞里发出快节奏的响声,好似火车的铁腿在跑动。

夏天傍晚的闷热笼罩着大道,虽然没有一丝风,路面上却扬起粉笔灰似的白色尘土,浓厚、呛人而且热烘烘的,还黏附在人的皮肤上,迷糊人的眼睛,甚至钻进人的五脏六腑。

家家户户的门口,都有出来透透气的居民。

车上的玻璃窗都大敞着,车速很快,窗帘在疾风中飘扬。

车厢里的乘客寥寥无几,因为天气闷热,大多数乘客都爱待在顶层和车厢外的平台上。

一部分乘客是打扮得俗里俗气的胖太太,属于住在郊区的小市民,就靠装腔作势来代替自身所缺乏的高雅气质。

另一部分乘客是腻烦了办公室生涯的公务员,由于长期伏案工作,脸色蜡黄,腰弯背驼,肩膀一边高一边低。

他们愁苦憔悴的面容,表明他们上有老下有小,负担沉重,经济拮据;也表明他们早年的希望已经彻底破灭,如今加入了衣衫破旧的穷人行列。

他们在巴黎边缘当垃圾场用的田野安家,住在刷了白灰的破房子里,门口一块花坛就算是自家的花园,日子嘛,当然是省吃俭用,过得紧巴巴的。

紧挨车门,坐着一个矮矮胖胖的男子。

他脸颊臃肿,大腹便便,直垂到双腿的叉开之处。

他一身黑色服装,佩戴着勋章绶带,正同一个身材瘦长的人在聊天。

此人不修边幅,穿一套脏乎乎的白色斜纹布服装,戴一顶旧兮兮的巴拿马草帽。

那矮胖子说话慢吞吞的,有时真像个结巴,他是海军部主任科员卡拉望先生。

那瘦高个子从前在商船上当卫生员,后来在古尔博瓦圆形广场附近定居,利用他漂泊了一生之后仅余的那点浅薄的医学知识,给当地穷老百姓治病糊口。

他姓舍奈,要人家称呼他“大夫”。

关于他的为人品行,当地颇有不少流言飞语。

卡拉望先生一直过着公务员循规蹈矩的生活。

三十年来,他天天早晨去办公室上班,走的是同一条路,在同一个时间,同一个地点,遇上同一批上班族,傍晚下班,还是走同一条路,遇上同一批眼见着日渐衰老的面孔。

每天早晨,他在圣奥诺雷区的大街口,花一个苏买一份报纸,再买两个小面包,然后走进部里大楼,那神态就像一个投案自首的罪犯。

他急匆匆地赶到办公室,心里惶惶不安,总是担心自己的工作有什么疏忽而会受到斥责。

他这种单调的生活规律,从来没有发生过什么变化,因为除了办公室里的事务,除了升级与奖金,他什么都不关心。

从前,他就不在乎嫁妆,娶了一位同事的女儿。

长期以来,他不论是在部里还是在家里,都只谈论公务。

他那点脑子,早已在办公室枯燥的日常事务中萎缩了,如今除了与部里有关的事情之外,他再也没有其他的计划、希望与梦想了。

不过,虽然他对自己的公务员生涯知足常乐,但总掺杂着一种扫兴的苦涩感,那是因为一些海军军需官,军装上有几杠白条纹,被人称为“白铁匠”,光凭这一点,一调进部里就当上副科长或科长,对此,他与妻子都愤愤不平。

每天吃晚饭的时候,他就大发议论,列出种种理由,证明将巴黎的官职如此轻易地给了那些本应航行在海上的人,无论从哪个角度来说,都是极不公平的。

韶光易逝,不知不觉中,他已经老了。

早年,自打出了校门,就直接进了衙门,他在学校里见了就发抖的学监,后来换成了他怕得要命的上司。

他只要一到那些办公室暴君的门口,就浑身上下直打哆嗦。

由于长期处于这种惶恐不安的状态,他也就形成了猥琐可笑的举止习惯,见了人就局促不安、低声下气,说起话来则神经质地直结巴。

他对巴黎的了解少得可怜,不比那个每天由狗领到同一个门檐上乞讨的瞎子知道得更多。

他从一个苏一张的小报上,也读到一些社会消息与桃色新闻,但认为纯系杜撰编造,是专供小职员消遣解闷的。

他一贯奉公守法,是一个没有鲜明观点的保守派,但对“新事物”还是有强烈憎恨的。

凡是报上的政治新闻,他一概跳过不看。

不过,话得说回来,那份小报在这方面作报道时,总要为了某一方收买者的需要而歪曲事实。

每天傍晚,他沿着香榭丽舍大街步行回家,望着熙熙攘攘的行人与川流不息的车马,那神情就像一个来自遥远国度的异乡旅客。

这一年,卡拉望先生按规定服务三十年的期限满了。

一月一日那天,他因此而得了一枚荣誉团勋章。

须知,在这种军事化的机关里,那些被缚在绿皮卷宗上的公文奴隶,经过长期悲惨的苦役,也就是“竭诚效力”之后,就会获得此种奖赏。

这一出乎他意料的荣誉,使他对自己的才干刮目相看,评价更高,同时也彻底改变了他的日常习惯。

从那以后,他不再穿杂色的裤子和不伦不类的上装,而换上黑色的礼服与裤子,这样才跟勋章宽宽的绶带般配协调,相得益彰。

与此同时,他每天早晨都要刮脸,仔仔细细地修指甲,隔一天就换一件衬衫。

总之,眨眼之间,卡拉望就像换了一个人,衣着整洁、神气十足但又平易谦和,而所有这一切,他都是出于对国家“勋位团”的尊重,出于一种合情合理的团体精神,要知道,他本人就是这团体中的一员呀!他在家里,总喜欢把“我的勋章”挂在嘴边。

他这种自豪感极度膨胀,甚至不能容忍别人在扣眼上挂任何别的勋章,见了外国勋章更是火冒三丈,他认为:“根本就不应该允许他们在法国佩戴出来。

”他特别反感每天傍晚在小火车上遇见的舍奈“大夫”,此人居然也总挂着一种勋章绶带,白不白蓝不蓝、黄不黄绿不绿的,说不上是个什么玩意。

从凯旋门到纳伊这一段路,他们两人交谈的话题大同小异。

这一天与往常一样,先是谈论本地区的种种弊端,对所有这些,他俩都甚为憎恶,但区长却熟视无睹,不闻不问。

接着,卡拉望把话题转到疾病方面来。

与医生结伴同行,这是自然而然的,他指望在闲聊中能免费拾些牙慧,得些指点,只要不着痕迹,问得巧妙,说不定等于能得到一次诊断。

何况,他近来很替他母亲的健康状况担心。

她时常昏厥过去,隔许久才苏醒过来。

她年已九旬,偏又不肯求医就诊。

母亲垂垂老矣,卡拉望一说起就要大动感情,他一再对舍奈“大夫”说:“您能经常见到这么高寿的人吗?”说着,就喜滋滋地搓搓双手,这倒不见得是他希望老母亲永远活在世上,而是因为他母亲的长寿,也是他本人将长寿的预兆。

他接着说:“哈哈,我们家的人都长寿,因此,我敢肯定,如果不出意外,我会活得很老。

”老卫生员向身边的这位伙伴投去怜悯的一瞥,再打量打量对方红光满面的脸,肥嘟嘟的脖子,垂在两条肉乎乎大腿上的大肚子,还有那容易中风的圆滚滚的体型,然后掀了掀扣在头上的那顶灰不溜秋的巴拿马草帽,嘿嘿地一笑,回答说:“老兄,不见得吧,令堂身体干瘦干瘦,而您却胖得像个皮球。

”卡拉望窘得发慌,便一声不吭了。

这时,小火车到站了。

两个同伴下了车。

舍奈先生提议到对面他俩常去的那家环球咖啡馆去,请卡拉望喝一杯苦艾酒。

老板跟他们挺熟,隔着柜台上的酒瓶伸出两根手指,他们握了握,然后走过去,瞧瞧从中午起就一直在那里玩多米诺骨牌的三个牌友。

大家彼此热烈地互致问候,又少不了打听打听“有何新闻”。

然后,牌迷们继续玩牌。

待这两位告辞时,他们头也不抬,只把手伸过来,他俩握了手,就各自回家吃晚饭了。

卡拉望住在古尔博瓦广场附近的一所三层小楼里,楼下开了一家理发店。

他的住宅里有两间卧房、一间饭厅和一个厨房,几把修理过的椅子要按需要在几个房间里搬来搬去。

卡拉望太太的时间,几乎都花在打扫房间上了。

十二岁的女儿玛丽·路易丝与九岁的儿子菲力浦·奥古斯特,则整天在街边的泥坑里,跟本街区的顽童嬉闹玩耍。

卡拉望的母亲被安置在楼上。

她在附近这一带以小气而出名,而她本人又精瘦精瘦的,所以有人说,上帝把他老人家自己精打细算的原则全都用在她身上了。

她脾气很坏,没有一天不跟人吵架,不大发雷霆的。

她从窗口里大骂站在自家门前的邻居,大骂蔬菜贩子、清道夫与孩子。

孩子们为了报复,就在她出门的时候,远远跟随其后,高声叫喊:“老——妖——精,老——妖——精!”家里雇了一个女佣,专干家务活。

她是个矮小的诺曼底人,粗心大意得令人难以置信。

她睡在三楼,就在老太太的旁边,以防老人有三长两短。

卡拉望回到家中时,他那有洁癖的妻子,正在用一块法兰绒擦拭那几把散放在空荡荡几间屋里的红木椅子。

她总是戴着线手套,头上扣着一顶便帽,缀在帽子上五颜六色的缎带,时不时滑落到一侧耳朵上,她老是打蜡呀、擦拭呀、洗呀、刷呀,每逢被人撞见时,就总是这么说:“我不是有钱人,我家里的陈设很简单,我的奢华就是洁净,这可不亚于其他种类的奢华。

”她生来就讲求个实在,而且固执己见,在大大小小的事情上,都是她向丈夫发号施令。

每天晚上,先是在饭桌上,而后又在床上,两夫妻都要喋喋不休地议论办公室的事。

虽然丈夫比妻子大二十岁,但是如同向神甫做忏悔一样,什么事都告诉她,并且还得遵照她的意见去行事处世。

卡拉望太太从来就没有漂亮过,她原本又矮小又干瘦,现在更称得上是丑陋了。

这也怪她不会打扮,如果穿戴得体,她那点很有限的女性特征,也可以巧妙地有所突显,然而现在却被她自己的不当弄得不见踪影。

她的裙子总是穿歪了,扭向一边。

她还爱在身上东抓抓西挠挠,不管是什么地方,也不管是什么场合,这种习惯已经成为了一种怪癖。

在家里,她通常戴着一顶软帽,帽上缀着一大簇丝绸彩带,她觉得这是唯一适合她的打扮,自认为这样很美。

一瞧见丈夫回来,她立刻站起来,亲了亲他的颊髯,说:“亲爱的,你还想去波坦百货店吗?”他原本答应过妻子到那店里为她办一件事,这是第四次忘得一干二净了。

妻子一问,他简直就吓坏了,一下就倒在椅子上。

他说:“太糟了,这件事我惦记了一整天,可是没有用,一到后半晌还是忘掉了。

”看他的确是一副很难过的样子,妻子就安慰道:“你明天别忘记就是了。

怎么,部里没有什么新闻吗?”“怎么会没有呢?又有一个白铁匠被任命为副科长了。

”他妻子的神情猛然一下肃穆起来:“是哪一科?”“国外采购科。

”妻子立即就火了:“这么说,是接替拉蒙的职位喽?这正是我想要你得到的位子。

拉蒙呢?他退休了吗?”卡拉望讷讷地答道:“他退了。

”妻子火冒三丈,头上的软帽滑到了肩头上,她泄愤着说:“完了,瞧吧,这个鬼地方,现在一点指望也没有了。

你说的那个军需官姓什么?”“博纳索。

”她把存放在手边的海军年鉴,拿过来一查,念道:“博纳索。

——上校。

——一八五一年生。

——一八七一年任见习军需官,一八七五年任助理军需官。

”“他出过海吗?”卡拉望听此一问,愤愤的情绪消释了,笑意骤然而生,直乐到心坎里去了。

他答道:“同巴兰一样,同他的上司巴兰完全一样。

”接着,放声笑了起来,讲起他那个部的人都觉得妙不可言的笑话:“派他们俩去视察黎明军港,千万别走水路,他们即使乘小火轮,也会晕船的。

”但妻子仍然板着脸,对这个笑话似乎充耳不闻。

过了片刻,她慢吞吞地搔着下巴,喃喃道:“要是认识一个议员就好了,一旦议会了解部里发生的这一切,部长非下台不可……”从楼梯口传来一阵吵闹声,打断了她的话。

玛丽·路易丝与菲力浦·奥古斯特从街上的泥坑里回来了。

姐弟俩每上一级,都要你打我一个耳光,我踢你一脚。

母亲大为恼火,冲了过去,抓住两人的胳膊,使劲摇晃,一把将他们推进屋里。

两个孩子一见父亲,立即就扑了上去。

父亲慈爱地搂着他们亲了亲,然后,让他们坐在他膝上,跟他们谈心。

菲力浦·奥古斯特是个丑孩子,头发蓬松,像堆乱草,从头到脚都脏乎乎的,而且一脸傻相。

玛丽·路易丝长得像母亲,说话也像母亲,爱重复她的话,甚至还模仿她的手势。

小姑娘也这么发问:“部里有什么新闻吗?”而做父亲的,则快快活活地答道:“丫头啊,你的朋友拉蒙,也就是每月都来吃饭的那位先生,很快就要离开咱们了,有位新任副科长要接替他的职位。

”小女孩抬眼看了看父亲,以早熟孩子那种同情的口吻说:“这么说,又有一个人踩着你的后背爬上去了。

”父亲收起笑容,未作回答,接着就岔开话题,问正在擦玻璃窗的妻子:“妈在楼上好吗?”卡拉望太太停下来,转过身去,把滑到背上的软帽扶正,嘴唇颤动着说:“哼!好吧,咱们来谈谈你妈吧,她可真给了我个好瞧的!你想想看,理发匠的老婆勒博丹太太,上楼来找我借一包淀粉,正巧那时我出去了,你妈就骂人家是‘要饭的’,把人家撵走了。

我回来就把老太婆狠狠说了一顿。

她跟往常一样,别人一说到她的不是,就装聋作哑,其实,她不见得比我耳背,是不是?她那是在装蒜。

我这么讲是有根据的。

她当时什么话都不说,立刻就赌气上楼回自己房间去了。

”卡拉望甚为尴尬,沉默不语。

这时,女仆跑来通知饭已准备好了。

于是,卡拉望拿起藏在墙角的一根扫帚把,往天花板上捅了三下,通知老母下楼就餐。

然后,大家来到餐室里,卡拉望太太把汤分好,等老太太下来。

可是,等得汤都凉了,还不见下来,他们就只好先慢慢吃了起来。

每人的汤喝完了,他们又等。

卡拉望太太一不耐烦,就真的来火了,便拿丈夫撒气:“你瞧瞧,她是在成心闹别扭,可你老是偏袒她。

”卡拉望左右为难,没有办法,于是打发玛丽·路易丝去请奶奶,自己则垂着目光,坐在那里没有动。

他的妻子则气鼓鼓地用餐刀的尖端,不断敲打着酒杯的杯脚。

门突然打开,只有小女孩一个人跑回来,脸色煞白、惊慌失措地说:“奶奶倒在地上啦!”卡拉望一下蹦了起来,把餐巾往桌上一扔,跑了出去,楼梯上响起了他嗵嗵嗵的脚步声。

他太太认定婆婆是在玩花招,轻蔑地耸耸肩,慢吞吞地跟着上楼。

老太太直挺挺地趴在房间中央。

儿子将她的身子翻过来,只见她那张面孔毫无知觉,没有表情,皮肤发黄,遍布皱纹,双目紧闭,牙关紧咬,一动也不动,那干瘦的躯体已经僵硬了。

卡拉望跪在她身边,呜咽着:“我可怜的妈妈呀!我可怜的妈妈呀!”但是,他的妻子仔细端详了一会儿,蛮有把握地说:“得啦,没有什么事,又是昏过去了。

不用说,就是不想让我们吃晚饭!”夫妇二人把老太太抬到床上,脱掉衣服,再加上女用人,一齐给她按摩,费了半天的劲,仍不见她苏醒过来。

于是,他们便打发女用人罗萨莉去请舍奈“大夫”。

他住在河边,靠近苏雷恩,路很远,等了好久,他才赶到。

他检查了一番,号了号脉,拍了拍老太太,大声宣称:“人不行了!”卡拉望扑到母亲身上,号啕大哭,哭得全身直发抖。

他拼命吻母亲僵硬的脸,大颗大颗的眼泪,像下雨一样纷纷落在死者的脸上。

卡拉望太太的悲痛发作得适度而又得体,她站立在丈夫的身后,轻声地哭泣,用手揉着眼睛。

卡拉望的脸肿胀得更大了,稀疏的头发也全乱了,悲痛欲绝使得他的面相显得十分丑陋。

他猛然站起来,说:“真的……大夫,您有把握……您绝对有把握吗?……”卫生员连忙走过去,以行家里手的熟练动作摆弄着尸体,就像商贩夸耀自家的货物一样,说道:“喏,老兄,你瞧瞧这眼珠嘛。

”他翻开老太婆的眼皮,手指下露出的那颗眼珠,看上去并无变化,只不过瞳孔好像大了一点儿。

卡拉望心如刀割,吓得浑身发软。

舍奈“大夫”先抓起老太婆那肌肉已经缩拢的胳膊,用力掰开她的手指,就像面对一个抬杠者那样气冲冲地对卡拉望说:“您自己瞧瞧这只手嘛,尽管放心吧,我是绝对不会看走眼的。

”卡拉望又扑到床上打滚,哭得像牛在哀号。

这当儿,他妻子一边装作仍在啜泣,一边料理她该做的事。

她将床头柜挪过来,铺上一块台布,放上四根蜡烛,点着以后,又从壁炉台上取下吊在镜子后面的一根黄杨树枝,搁在四支蜡烛之间的一个盘子里。

没有圣水怎么办,盛满在盘子的清水就算是吧。

不过,她略微考虑了一下之后,又捏了一小撮盐放进清水里。

毫无疑问,她以为如此这般,就算是完成了临终法事。

她布置了灵堂之后,就站在那里不动了。

卫生员帮她摆这摆那安排停当后,低声提醒她说:“应当把卡拉望先生拉开。

”她点头同意,走到一直跪在那里痛哭的丈夫身边,同舍奈先生一人架一条胳膊,将他搀扶起来。

两人先扶他坐在椅子上。

妻子吻了吻他的额头,便开导他起来。

卫生员也在旁边帮腔。

他们劝他要认从天命,要节哀自持,要坚强振作,殊不知他们开出的这几味药,正是大悲大痛的人难以消化的。

于是,这两人又重新搀起他,把他领出去。

他像一个胖孩子一样,抽抽噎噎,浑身绵软,双臂耷拉着,两腿无力。

他跟着他们走下楼,却浑然不知自己在做什么,只是机械地迈着脚步。

他们扶他坐在他平日吃饭坐的那把椅子上,餐桌上还放着几乎空了的汤盆,汤匙仍浸在汤里。

他坐在扶手椅上一动也不动,眼睛直勾勾地盯着酒杯,脑子里一片空白。

卡拉望太太在角落里跟舍奈先生谈话,打听该办哪些手续,了解办丧事方方面面的事情。

舍奈好像还在期待着什么,最后他抓起帽子,说他还没有吃晚饭,行了个礼表示要走,卡拉望太太高声地表示意外:“怎么,您还没有吃晚饭吗?那就留下来,留在这里吃吧!有什么吃什么,不必客气,您知道,我们家从来都吃得很简单。

”“大夫”婉言推辞,卡拉望太太执意留客:“您这是为什么呢?请您还是留下来吧。

在这种时刻,有朋友在身边,真是万幸;再说,您劝劝我丈夫,他也许会吃点东西,他真需要补充补充,恢复点气力才行呀。

”“大夫”躬身从命,把帽子放回家具上,答道:“既然如此,太太,我就只好领情啦。

”卡拉望太太向吓昏了头的罗萨莉吩咐了一番,自己也坐到餐桌前,说是要“陪陪大夫”,自己“装装样子,也得吃点东西”。

他们把已经凉了的剩汤都喝掉了。

舍奈先生还添了一次。

接着,端上来一盘里昂风味的牛肚,散发着一股洋葱的香味,卡拉望太太也决定尝一尝。

舍奈大夫赞道:“好吃极了。

”主妇笑了笑说:“是不错吧?”然后扭头对丈夫说:“你也吃点吧,我可怜的阿弗雷特,哪怕只是垫垫肚子也得吃点呀,想想吧,你还得熬夜呢!”卡拉望驯服地把餐盘拿过来,开始吃了,现在,他凡事顺从,既不抵制也不思考,即使是让他上床去睡,他也会听命照办的。

舍奈“大夫”自己动手,往自己盘子里添了三次;卡拉望太太也不时用叉子叉一块牛肚,装出心不在焉的样子吃下去。

接着又上了满满一盆通心粉,“大夫”再次喃喃赞道:“哟,这真是好东西!”这回,卡拉望太太给每人都足足分了一份,连小孩的盘子里也都盛满了。

两个孩子就搅和着往嘴里塞,有时趁人不注意,还偷喝原汁葡萄酒,并且在桌子底下互相踢脚。

舍奈先生突然想起罗西尼喜爱意大利通心粉,没头没脑来了这么一句:“嗬,还挺押韵的呢,可以写一首诗嘛,就这么开头好了:罗西尼这音乐家爱吃通心面粉条……”谁也没注意他在说什么。

卡拉望太太忽然间心事重重,她在考虑这次突发事故会引起哪些后果。

她丈夫则把面包一块块揪下来,搓成一个个小面团,摆在餐桌上,然后两眼死死地盯着,全然一副白痴的神情。

他觉得嗓子眼里干得火辣辣的,于是,一次又一次地把斟得满满的葡萄酒一饮而光。

他的脑子经受了这场打击与悲痛,本来就已经是乱糟糟的,现在更是晃晃悠悠,就像暴饮暴食后肠胃壅塞、昏昏欲睡之时飘飘然的那种感觉。

舍奈“大夫”不再客气了,喝起酒来像个无底洞,他显然已经醉了。

卡拉望太太经过这一阵子神经紧张之后,不免焦躁不安、心烦意乱,虽然只喝了些清水,却也感到脑袋晕晕乎乎了。

舍奈先生闲聊起几户人家死了人的情况,在他看来,那都很不近人情的。

因为在巴黎郊区,住的全是外省人,他们还保留了乡下人对死者的那种冷漠的态度,即使死的是自己的亲爹亲娘。

固然,在乡下人中,这种对死者的不敬、这种自己也没有意识到的冷酷无情,是极为常见,不足为奇的,但在巴黎就十分罕见了。

他说道:“喏,我就碰上了,上周,普托街有户人家来请我,我连忙赶去,一看,病人已经咽气了。

可是,家属们却在床榻旁边喝茴香酒,那是头天晚上专为临终病人买来给他过瘾的,这一家子人还非得从从容容喝光这一瓶才肯罢休。

”然而,卡拉望太太根本没有在听,她心里正在想着遗产这桩大事。

卡拉望脑子里则一片空白,舍奈先生所讲的,他什么也没听懂。

咖啡端上来了,为了提神,咖啡煮得很浓,每个杯子里还兑了白兰地,一旦下肚,人人的面颊上就泛起一层红晕,脑子里仅存的那点模糊意识,也都被搅乱了。

最后,“大夫”又猛然抓起酒瓶,给每人斟了一点白兰地涮涮杯子。

他们不再说话,慢慢地啜着加糖白兰地在杯底和成的淡黄色甜浆,一个个沉湎在消化美食时的甜蜜温馨之中,而美酒则更使他们像动物一样,在酒足饭饱的舒适感里沉沦若失。

两个孩子都睡着了,罗萨莉把他们送上了床。

卡拉望像所有遭遇不幸的人一样,机械地顺从一种要使自己变得麻木的下意识,又接连几次喝了白兰地,他那呆滞迟钝的眼光居然炯炯有神了。

“大夫”终于起身要走了,他抓住朋友的胳膊,建议道:“来,跟我一道出去,透透空气对你会有好处的;一个人有了烦恼,不应当闷在家里不动。

”卡拉望听从了这个建议,他戴上帽子,拿起手杖,随“大夫”出去了。

两个朋友挽着胳膊,在星光灿烂的夜空下,朝塞纳河走去。

有关于咖啡文化的演讲稿,谁有,推荐一篇吧.三分钟的演讲,谢谢

咖啡文化天使领域新手上路——新人必看咖啡文化咖啡作为时尚与美味的代表,受到了无数美女的青睐,但是,饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。

咖啡含有咖啡因,进入体内后会促使交感神经兴奋,因而消除睡意、改善血液循环,身体也感觉暖和起来,不觉得疲劳,所以有“提神”效果。

但是交感神经受到刺激、兴奋,对食欲却有负面作用,亦即食欲会减低,因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。

另外,由于胃部受到刺激而胃液分泌增加,刺激空胃,对胃溃疡等患者不利。

这可以说是咖啡的负面作用。

但是在餐后饮用,则因为胃液分泌会增加,所以对消化有帮助。

因此在餐后饮用就绝对没有问题。

另外,有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用,但是,少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用,除非是一半牛奶一半咖啡,调成咖啡牛奶或牛奶咖啡,或许有点效果。

譬如早餐时喝的咖啡牛奶,由于牛奶比咖啡多,虽然空胃饮用,仍有缓和胃液的作用。

最理想的是吃过饭后再喝,那就有益而无害了。

好处之一是预防过敏症发作。

由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎,如果能促使交感神经兴奋,抑制副交感神经,就有助于防止发作。

尤其严重的过敏症患者,一些轻微的诱因即可引起身体不适,加上心理上对过敏的恐惧,往往一发不可收拾。

所以建议利用咖啡因的长处,在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡,颇有预防作用。

这除了咖啡因的兴奋功效外,患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感,也比较不会发作。

当然,所谓“过犹不及”,再好的东西,也要“适可而止”。

否则不管餐前餐后饮用,过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害),甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。

原则上,咖啡以一天二至三杯为宜,如喝到四、五杯,大部分的人即会感觉恶心,所以要小心。

原则上,不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。

(1)哥伦比亚(Colombian)----咖啡产量世界排名第二,仅次于巴西。

咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。

最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名,并列为经典品种。

其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有菲洲咖啡之酒味,故一般较易为人接受。

(2)哥斯达黎加(Costa Rican)----具有咖啡应有之特质,无一或缺。

味道浓郁、酸度较高。

良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉。

(3)不含咖啡因哥伦比亚(Decaffeinated Colombian)----炒咖啡豆前,去除咖啡因,避免豆内油脂分泌。

(4)危地马拉安提瓜(Quatcmala Antigua)----产于危地马拉旧都安提瓜近郊,故以名之。

其色、香、酸味较重及特殊,异于其他产地品种,为喜好浓郁咖啡者之佳选。

(5)肯雅AA(Kenya AA)----产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上。

肯雅AA为该国咖啡豆中最大者,A次之,B又再次之。

其特有之苦涩及酒味,最为人所称道。

浓郁之处,著名之莫加、埃塞俄比亚亦有不及。

(6)摩卡(Mocha Djimma)----以位于红海之古亚拉伯港中命名。

此品种产于埃塞俄比亚,经清洗后之莫加,为低酸度、浓度适中,香味馥郁、香滑如凝脂、余味似朱古力。

(7)巴西山度士(Brazil Santos)----巴西为最大之咖啡生产国,占全球百分之三十以上,故一般咖啡均冠以巴西之名,以显其重要性。

山度士为巴西咖啡之良品,只在圣保罗区种植,色、香、味极佳及酸度适中,容易为人接受。

(8\\\/9)爪哇\\\/苏门答腊(Sumatran and Java)印尼----印尼咖啡以味道浓厚、酸度较高著称。

其中曼达灵及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被誉为世界最优良之品种,又以曼达灵Lintong之浓烈味道,饮后齿颊留香之特色而倍受推崇。

(10)印度米索(Indian Mysore)----色、香较温和、低酸度,浓郁味道一般。

(11)Maragogipe----Maragogipe为咖啡树种类之一,果实极大、渗透性较强。

酸度低、色香均适中。

(12)夏威夷康拿(Hawaii Kona)----夏威夷咖啡中最著名品种,产于Kona岛近太平洋低坡地带,以浓度适中、微酸而带淡淡酒味、新鲜时能挥发出极芳香气味著称。

(13)贵族咖啡(Noble coffee)----咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久,其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。

因成长过程引发无限遐想,具特殊情调,故被视为最细致品种。

在季候风啡中,尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。

(14)新几内亚(New Guinea)----此品种植于崎岖高山地带,较印尼出产咖啡为淡,无论香浓及酸味均略少,可取在平淡中显醇厚。

(15)牙买加蓝山(Jamaican Blue Mountain)----牙买山咖啡品质优劣分明,极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推崇,为咖啡中之最前列品种,售价高昂。

此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。

现时世界市场购得之蓝山咖啡已经加以改良,保留传统之色香味浓,酸度则减低,以适应咖啡爱好者口味。

意大利的咖啡文化意大利观光要小心两件事:一个是男人;一个是咖啡。

在意大利,咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情

英文名称为 Espresso的意大利咖啡,近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知,这种又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡,浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼,每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中,难以忘怀。

意大利咖啡的特色,表现在它的英文名字上,就是一个快字;作得快不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。

一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,街上到处可见叫做BAR的咖啡小店,贩卖一杯四百里拉左右,约合台币十多元的咖啡,供人站着一饮而尽。

意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡,调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子,这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。

由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc,咖啡豆用量只要六至八公克便够了,因此这种看起来很浓的咖啡,其实一点不伤肠胃,甚至还有帮助消化呢

意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法,叫做Cappuccino,利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽,先将牛奶打成泡沫,再漂浮在浓黑的咖啡上。

甜美的新鲜牛奶,纯白可爱;迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下,顿时就换化成美妙的天使了

土耳其的咖啡文化咖啡在中东古国,宛如一千零一夜里的传奇神话,是蒙了面纱的千面女郎,既可以帮助亲近神,又是冲洗忧伤的清泉。

要说咖啡,不能不提中东(土耳其)咖啡,是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源,它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。

经过十三到十五世纪,长达三百年的回教宗教界禁止角色,咖啡在十六世纪正式传入土耳其,开始商业化,并且迅速传至欧洲大陆。

这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。

传统土耳其咖啡的做法,是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉,连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK),以小火慢煮,经反复搅拌和加水过程,大约二十分钟后,一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。

由于当地人喝咖啡是不过滤的,这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里,不但表面上有黏黏的泡沫,杯底还有渣渣。

在中东,受邀到别人家里喝咖啡,代表了主人最诚挚的敬意,因此客人除了要称赞咖啡的香醇外,还要切记即使喝得满嘴渣,也不能喝水,因为那暗示了咖啡不好喝。

阿拉伯人喝咖啡,喝得慢条斯理,它们甚至还有一套讲究的咖啡道,就如同中国茶道一样,喝咖啡时不但要焚香,还要撒香料、闻香,琳琅满目的咖啡壶具,更充满着天方夜谭式的风情。

一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它:麝香一般摄人心魂了。

维也纳的咖啡文化 咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。

维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。

有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。

从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店,到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅,少说也有几十家,有的咖啡屋早晨6点半即开张,直到凌晨2点才打烊。

因此,说音乐之都的空气里不仅流动着音乐的韵律,而且弥漫着咖啡的清香,一点也不为过。

维也纳人喝咖啡的历史可以追溯到17世纪。

当时,在许多伊斯兰国家的大小城市中,咖啡馆林立,咖啡已成为人们生活中不可缺少的一部分。

但在欧洲,人们还不知其为何物。

1683年,土耳其第二次进攻维也纳,当时奥地利皇帝奥波德一世同波兰国王奥古斯都二世签订有军事同盟,奥波联军粉碎了土耳其人的进攻。

仓皇溃逃的土耳其军队在维也纳城墙周围的战场上丢弃了大量的武器、弹药,还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋,胜利的维也纳人不知这些小豆该怎么处理。

恰好,有一个潜伏进土军的波兰密探科尔席兹基曾在君士坦丁堡尝过用这种烘烤过的小豆煮出来的浓浓的黑饮料,土耳其人把它称为Kahve,也就是现在的咖啡。

作为酬金,这个波兰人获得了在战场上缴获的全部咖啡,开设了维也纳历史上第一家咖啡馆。

时至今日,仍有不少咖啡馆宣称自己是波兰人开的第一家咖啡馆,以招徕顾客。

但在开始的时间里,咖啡馆生意并不好,维也纳人还是更喜欢喝茶。

后来,这位商人改变了配方,并在咖啡里加入牛奶,效果出奇的好,在17世纪80年代风行一时。

人们称之为Melange。

一直到今天,咖啡虽然种类五花八门,但仍然是维也纳最受欢迎的饮料。

喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分,在一种悠闲的气氛中,人们只要付一杯咖啡的钱,就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报(通常会提供许多国家的报纸),或在一个不显眼的角落里看电视。

某些咖啡店有自已的一类顾客--国家、作家或政治家,大多数咖啡馆里则是各类顾客云集。

维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。

第一次世界大战前,这里一直是著名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、外交官们聚会的地方。

有人说这里是奥地利许多诗歌、剧本、小说的摇篮,这也许有些夸张,但是当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、圆舞曲王朝施特劳斯父子等都是这里的常客。

今天的中央咖啡馆生意十分兴隆,但不管里面多么拥挤,客人还是想呆多久就可以呆多久,这是维也纳咖啡馆百年不变的传统。

在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆,他们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。

维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人,哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会,哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。

维也纳咖啡种类繁多,从清咖啡到各种成色的加奶咖啡,各有特色,适合不同人的口味,而且都有各自的名称。

所以,步入维也纳咖啡馆,如果简单地说要一杯咖啡,会使服务员不知所措,因为咖啡至少有40多个品种。

如果对咖啡知之不多,而又想体验维也纳咖啡馆这种独特的氛围,那就点我们前面提到的 Melange,这种浓奶咖啡是完全维也纳式的,而且回味无穷。

无论你要哪一种咖啡,你都会同时得到一杯水--没什么原因,只因为维也纳的水特别清凉可口。

但如果服务员给客人送去第二杯水,则示意您在这里停留的时间太长了。

维也纳人喜甜食,他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时,再添一块精致的甜点。

维也纳甜点很多,但喝咖啡时人们最喜欢Gugelhupf,这是一种维也纳特有的空心圆蛋卷。

咖啡馆备有报纸、画报、杂志供读者阅览是维也纳咖啡馆的一大文化特色,这种特色还有历史渊源。

据说在咖啡还没有被人广为接受的时候,维也纳不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客,因为当时报纸很贵,一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。

当然,报纸的这种招待作用在今天已不复存在,但这种做法却保持下来,构成维也纳咖啡屋的文化品味。

旧金山的咖啡文化 旧金山的确是一个度假的天堂。

文史景观赏心悦目,餐馆佳肴令人惊喜,大饭店的富丽超乎想象。

游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动,这里也应有尽有。

从空中俯瞰旧金山,这座城市就象晶体管收音机一样整洁:一块块精妙绝伦的维多利亚式的建筑群、四四方方的公园、条条的海滨美景,摩天大楼装饰精美,反光玻璃辉映着绚丽的街景,蜿蜒曲折的高速公路连绵伸向高耸入云的商业区。

旧金山的最强音是移民们迸发出的热情,这是一个令人陶醉的文化混合体:特色鲜明的意大利人,中国人、西班牙人、日本人和南亚人等不同的聚居区点缀在加州这块土地上。

正是这座城市,给了我们“垮掉的一代”、“嬉皮士”革命、同性恋的的示威,还有雅皮士。

不管您是喜欢狂言还是喜欢弗兰克.西纳特拉,是醉心于芭蕾还是偏爱滑板,您在这里都可以找到乐趣。

旧金山欢迎您,因为它是美国最宽宏大度的城市,也是世界上最伟大的城市之一。

有时候,旧金山看上去象是欧洲的翻版,因为这里有太多的咖啡屋。

旧金山人对咖啡的钟爱近乎于疯狂,他们倾向于用咖啡匙来度量生活。

这里至少有40种点咖啡的方法,大约有250余种咖啡的配方值得尝试。

旧金山人习惯于把咖啡屋当作社区的中心,在那里交朋友、听诗歌、阅读另类刊物。

诗朗诵和读报是咖啡文化的基本组成部分,特色咖啡是咖啡文化的精髓。

这里有四种特色咖啡:艾斯普莱索是纯的黑咖啡,卡普西诺是黑咖啡加喷沫牛奶,拉特是热牛奶加黑咖啡,墨卡是热牛奶加巧克力和奶油。

另外,柠檬汁、香草等也很受旧金山人的喜爱,它们是喝咖啡时不错的调料。

中北欧的咖啡文化 不像意大利人那么热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,中北欧一带的人喝咖啡,喝得理智又温和,正像他们一板一眼的民族性一样。

欧洲人的生活与咖啡,几乎已经结成密不可分的环节,除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法,从奥地利、瑞士、德国,以致于北欧几个国家,品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异,他们深深了解中庸之道,完全属于中浓度口味。

中、北欧人民在家煮咖啡,最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶,以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶(Drip Coffee Maker)。

其中,滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧,是德国人MERITA夫人在本世纪初发明,并在欧陆各国广为流传。

但是营业场所的咖啡,由于需要大量快速供应,还是 Espresso咖啡机的天下,只不过使用的咖啡豆口味不同。

在这些国家的咖啡馆喝咖啡,与台湾最大的差别,可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚,许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格,有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。

中欧一些国家,像奥地利、瑞士,点心做得有名,花样繁出的各式糕点,理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。

近几年来,北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上),他们对咖啡的钟爱,用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当:这么美妙的咖啡,比一千次香吻更甜美,比陈年加酿更醉人

中法两国的咖啡文化中国 在中国,人们越来越爱喝咖啡。

随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。

无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡逐渐发展为一种文化。

无论是新鲜研磨的咖啡豆,还是刚刚冲好的热咖啡,都散发出馥郁的香气,令人沉醉。

品味这一沉醉的方式很多:意大利特浓咖啡(espresso)、卡布其顿咖啡(cappuccino)、拉泰(latte)、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。

中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。

用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡,也别有一番滋味。

随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

有数据表明,中国的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。

而今,出产在中国自己土地上的云南咖啡,以其高贵的品质,低廉的价格,将推动这一潮流,引导这一时尚,成为中国人自己的咖啡品牌,从而拥有中国自己独特的咖啡文化,这一章,将由我们来书写

请您也来一杯咖啡吧,这是生活的味道

法国 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡,马上就见打盹的人多起来。

说来好象夸张,但法国人嗜咖啡倒是千真万确。

1991年“海湾战争”爆发,法国也是参战国之一,国内部分老百姓担心战争影响日用品供应,纷纷跑到超级市场抢购。

此事连电视台也惊动了,当镜头对着满抱“紧缺 物资”的顾客时,却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。

此事一度成为当时的大笑话。

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿闭门 “独酌”,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。

他们也不是匆匆喝了拉倒,而是慢慢的品,细细的尝,读书看报,高谈阔论,一喝就是大半天。

法国人养成这种喝咖啡的习惯,自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味,一种浪漫情调,一种享受生活的写意感。

可以说这是一种传统独特的咖啡文化。

正因为如此,法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷,马路旁、广场边、河岸上、游船上、甚至艾非尔铁塔上。

而形式、风格、大小不拘一格,有咖啡店、馆、厅、室。

而最大众化、充满浪漫情调的,还是那些露天咖啡座,那几乎是法国人的生活的写照。

难怪注重品味的法国人有一个传统说法,在塞纳河边叫人换一个咖啡馆也许比换一种宗教还难!一个地道咖啡馆,常客不仅决不轻易改变自己的咖啡馆,连来咖啡馆的时间和坐在哪张咖啡桌上的习惯都是固定不变的。

这种忠诚的关系当然也体现在好客不倦的主人,不用招呼,熟知自己常客脾气和嗜好的老侍应生就会端来他最喜欢的那种咖啡,配上一盘特色点心,甚至还会随手带来他最爱看的报刊,不必说谢谢,这些在一个正宗的咖啡馆里都是理所当然的。

@怎样拿咖啡杯

在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。

这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。

但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。

咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

@怎样给咖啡加糖

给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。

如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。

@怎样用咖啡匙

咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。

不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

@咖啡太热怎么办

刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。

用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。

@杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟都是特制的。

它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。

饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。

不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。

喝咖啡时,不要发出声响。

添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

@喝咖啡与用点心 有时饮咖啡可以吃一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。

饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯。

『咖啡分类』Assort Of Coffee※意大利咖啡(Espresso) ——“Espresso”原意为“快速”,Espresso Cafe则指在在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。

做得快喝得也快,因为只有两三口。

这种又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡,浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼,每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中,难以忘怀。

由于一杯意大利咖啡的份量只有五十㏄,咖啡豆用量只要六至八公克便够了,因此这种看起来很浓的咖啡,其实一点不伤肠胃,甚至还能帮助消化呢

※卡布奇诺(Cappuccino) ——意大利咖啡有一种加了牛奶的喝法,叫做Cappuccino。

甜美的新鲜牛奶,纯白可爱,迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下顿时就换化成美妙的天使了。

此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。

※拿铁咖啡(Latte)——拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤与卡布奇诺相同,只是咖啡、牛奶、泡沫的比例稍作变动而已。

※奶沫咖啡(Creme)——奶沫咖啡也是意大利咖啡的一种变化,与卡布奇诺、拿铁不同的是它不加牛奶,只在浓稠的Espresso上加入又浓又厚的新鲜奶沫,口味可说是大同小异,深深体现中庸之道,属于中浓度口味。

※巧克力咖啡(Chocolate Coffee)——巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。

天冷的时候,将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。

塞纳河的早晨给你带来怎样的感觉呢?

平静安详

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