
什么是吹糖人?
在一个万里无云的星期六,我在小区散步,我看见一个老爷爷在吹糖人。
只见他一只手里拿着一只小木棍,另一只手拿着一个小软糖球,他把小木棍插入软糖球中,一边用手转糖球,一边用力吹气,“呼”一下子,糖球一下子园了,好大呀
老爷爷又用一个小糖球吹了一个圆锥形,接着又捏上耳朵、眼睛、胡子。
一个小老鼠出世了。
太神奇了
这时,老爷爷又拿出一个小糖球,更让人赞叹的事发生了。
他把球扔向空中,一边咬上木棍,以夸张的样子在空中吹了起来,一下子,小园球变成了大园球,老爷爷把大园球往老鼠身上一安。
呵
一只老鼠正偷香油呢
有趣
真有趣
吹糖人真好玩
吹糖人简介
制作糖人是一种民间的手工艺,制作多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。
糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。
使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。
使用的工具很简单,多是勺形和铲形的。
糖人不易保存,过去甜品短缺时,在把玩过后会吃掉糖人。
现在的人们多觉得很不卫生,也很少去吃了。
放久会变黑,也就自然毁坏了。
过去的艺人多打着铜锣沿街叫卖,有的还带着一个画着花鸟兽虫的圆盘,交过钱后可以转动盘上指针,指在哪儿就做什么,以此来吸引孩子。
过去糖人很便宜,在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物。
在80年代初,几分钱或几个牙膏皮就可换一个糖人。
如今儿童的玩物多了,糖人不再是单纯哄孩子的东西了,已经被作为一项民间艺术受到重视。
现在沿街的艺人少了,在北京年节的庙会上还可见到,多卖到几块钱。
有的地段由于外国游客居多(如什刹海的酒吧街),会卖到10块钱。
按照其制作工艺的不同,可分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。
吹糖人 庙会上吹糖人的吹糖人是把糖料吹制成各种造型。
据说吹糖人技艺始于明末清初,制作时把糖稀熬好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,在对这麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。
最后用竹签跳下,冷却后成型。
吹糖人以动物造型居多,体态丰满,常见的是以十二生肖为内容。
吹出的糖人质地很薄,易碎。
画糖人 画糖人,是民间用食糖来造型的艺术样式,多流传于四川各地,以自贡地区的品种最多、内容最为丰富,其造型亦最为趣味。
画糖人是在石板上用糖浆画出者。
石板多用光滑冰凉的大理石,用时在上面涂一层防粘的油。
糖稀熬好后,用小勺舀起,在石板上浇出线条,组成图案。
因糖稀在石板上很快就冷却了,所以要一气呵成味的糖人摊,制作过程很时精彩。
待造型完成后,用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签,稍侯凝结即成。
画糖人,顾名思义是以糖为材料来进行造型的,所用的工具仅一勺一铲,而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。
在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,这时,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。
因为在浇铸时,糖料是经火加温后溶开的,一旦冷却后糖即凝固了,所以,要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型,以求一气呵成。
当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。
稍俟凝结便可以插上草把出售了。
画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容,以人物和动物的造型最为有趣,若是侧面的形象,便以线造型;若是正面的形象,则用糖料将其头部堆成浮雕状。
由于糖料的流动性,即使相同的形象,亦不会出现雷同的造型。
民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性,同时根据操作的特点,在造型上多施以饱满、匀称的线条,从而形成了独有的风格样式,给人以美的享受。
塑糖人 塑糖人,即用模具塑造者。
吹糖人有金瓜、石榴,、桃子、鸡狗、猴吃桃、元宝灯笼、寿星、和合二仙、渔翁钓鱼;画糖人有文人武士、宝剑、龙凤、麒麟、鸟兽等;塑糖人有罗汉、财神、寿星、狮子、宝塔等。
这东西现在是越来越少啦! 制作糖人是一种民间的手工艺,制作多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。
糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。
使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。
使用的工具很简单,多是勺形和铲形的。
糖人不易保存,过去甜品短缺时,在把玩过后会吃掉糖人。
现在的人们多觉得很不卫生,也很少去吃了。
放久会变黑,也就自然毁坏了。
过去的艺人多打着铜锣沿街叫卖,有的还带着一个画着花鸟兽虫的圆盘,交过钱后可以转动盘上指针,指在哪儿就做什么,以此来吸引孩子。
过去糖人很便宜,在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物。
在80年代初,几分钱或几个牙膏皮就可换一个糖人。
如今儿童的玩物多了,糖人不再是单纯哄孩子的东西了,已经被作为一项民间艺术受到重视。
现在沿街的艺人少了,在北京年节的庙会上还可见到,多卖到几块钱。
有的地段由于外国游客居多(如什刹海的酒吧街),会卖到10块钱。
按照其制作工艺的不同,可分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。
吹糖人 庙会上吹糖人的吹糖人是把糖料吹制成各种造型。
据说吹糖人技艺始于明末清初,制作时把糖稀熬好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,在对这麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。
最后用竹签跳下,冷却后成型。
吹糖人以动物造型居多,体态丰满,常见的是以十二生



