公筷公勺什么意思
我的回答： 1．西餐厅散客服务员岗位职责\ (1)礼貌问候客人并询问人数。
\ （2）引导客人入座，并递上餐巾。
\ （3）征求客人饮用何种酒水。
\ （4）递上菜单。
\ （5）点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。
\ （6）给客人上面包和黄油。
\ （7）按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。
\ （8）添水或酒、面包、黄油。
\ （9）时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
\ （10）询问客人对主菜质量是否满意。
\ （11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
\ （12）建议甜品并记下订单。
\ （13）服务甜品、咖啡或添水。
\ （14）询问客人是否需要其他东西。
\ （15）客人结账递上账单。
\ 2．西餐厅宴会服务员岗位职责西式宴会的种类大致有宴会、自助餐、鸡尾酒会、花园宴会及茶会(小食)外买几种类型。
西式宴会的做法有两种：一种是先由厨师将食品装在一只专用的派盘内，由服务员给客人分派。
服务员分派时站在客人的左边，左手托盘，右手拿匙*按顺序分派。
另一种叫飞碟，也是由厨师先将食物分别装在一只只餐碟内，然后由服务员按顺序从右边分派给客人，每人一碟，摆放在客人面前，然后由客人用刀*进食。
\ （1）散餐。
分为早餐、午餐和晚餐。
\ ①早餐。
西餐早餐可分为美国式和欧陆式两种。
美国式：第一道：果汁，如桔汁、番茄汁、葡萄汁等。
第二道：鸡蛋，有蒸蛋、煮蛋、炒蛋等。
第三道：面包、黄油、果酱。
第四道：咖啡、红茶。
欧陆式：第一道：果汁。
第二道：面包。
第三道：咖啡、红茶。
\ ②午餐。
午餐一般分为三道：第一道：汤。
第二道：鱼或虾。
第三道：水果和甜食。
\ ③晚餐。
第一道：汤或头盘类食品。
第二道：鱼或热大盘类食品。
第三道：烤或扒类的，如烤猪排、牛排等。
第四道：水果和甜食。
\ （2）自助餐。
一般是规定好的价格，由客人自己购买餐券，或预订或零散就餐。
客人进入餐厅时将餐券交给服务员或餐后结算，然后由客人任意挑选和端取食物。
①自助餐的准备工作： a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。
b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c.对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁。
d.要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。
\ ②自助餐待客须知： a.当引座员带人入座时，引座员应帮助拉凳并吩咐服务员客人来了多少位。
\ b.服务员替客人打开席巾，斟冰水或问询客人需要何种酒水。
\ c.写人数要看清台号并写上经手人的名字。
d.当客人去取食物时要注意将客人的席巾折好。
\ e.客人取食物回位时，要替客人拉凳。
f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。
g.客人食完的餐碟要立即撤走。
\ h.当客人去取沙律或甜品时，要收走大刀、大*，并将台面上的面包碎渣等用餐巾扫干净，将甜品匙*分开。
\ i.客人用甜品时，要主动问客人是否需要咖啡或茶。
j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误。
\ ③食物台的注意事项： a.做好餐前的准备工作，预备足够的分羹*、酒精膏等。
b.特别注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量。
c.食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样。
d.要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等。
e.食物台的分羹*要经常更换，保持干净。
f.食物台要经常保持干净。
g.留意布菲炉的水是否足够。
h.留意酒精膏的火头，注意安全。
i.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。
公司员工生日会通知，怎么写
关于员工生日会通知 为进一步加强我司的企业文化建设，不断提升公司员工的凝聚力和归属感，使所有人都能感受到公司如家的温暖和亲人的关怀，X年X月X日公司将为当月的寿星举办员工生日会。
一、活动主题：XXX 二、寿星：xxx、xxx三、活动时间：xx年xx月xx日四、活动地点： 五、主持人：XXX 六、参与人员：全体员工七、活动流程： 1、X点X分集合 2、X点X分正式开始，活动历时约X个小时八、具体流程： 1、领导的关怀—— 祝词 2、分发生日贺卡和礼物 3、点生日蜡烛、唱生日歌 4、寿星们按照出生日期的先后顺序许下自己的愿望 5、切生日蛋糕，分发在场人员小块蛋糕 xxxx的发展离不开每一位员工的敬业和努力，祝愿公司全体员工能在我们这个大家庭中度过快乐幸福的每一天
XXXX公司行政部X年X月X日
